Contura 2012 - Das Magazin der Rhätischen Bahn

südlich des Puschlav politisch zur Bündner Herrschaft. Doch
auch nach der Befreiung blieb das Veltlin von den Nachbarn
abhängig – zumindest wirtschaftlich. Zwei Drittel der Wein-
ernte gelangte in Fässern in die Schweiz. Der Transport ge-
schah zunächst per Maulesel, später dann in den Wagen der
Berninabahn.
RhB UNESCO Welterbe Pass:
2 Tage freie Fahrt zwischen
Thusis und Tirano – ab
CHF 53.00. �� 1069
In den 1980er-Jahren geriet der Veltliner indes in eine Krise, weil Fla-
schenweine zulasten der im Veltlin üblichen Fässer Marktanteile gewan-
nen. Heute aber erlebt der Veltliner eine Renaissance. Experten sagen der
traditionellen Weinbauregion eine solide Zukunft voraus. Zu verdanken
ist das unter anderem jungen Winzern, die neue Traubensorten ins Velt-
lin brachten. Zusammen mit alteingesessenen Kellereien bilden sie einen
ausgewogenen Mix und bepfl anzen insgesamt 800 Hektar Land mit Reben.
Zu den renommiertesten Betrieben gehört das Weingut La Gatta der Fra-
telli Triacca in Bianzone und mit Geschäftssitz in der Schweiz. Das Weingut
wurde vor 500 Jahren gebaut – als Dominikanerkloster. Erst die Weinbau-
ernfamilie Mascioni aus dem Puschlav brachte La Gatta zum Wein. Die Fir-
mengeschichte begann 1897, heute produzieren die Fra-
«Veltliner sind
telli (Giovanni und Luca) Triacca 300 000 Flaschen pro Jahr.
elegante, vielschichtige
Weine.»
Was ist für sie
das Speziellste
an den Veltli-
Tipp
Giovanni Triacca, Weinbauer nern? «Es sind
enorm elegan-
Pizzoccheri – die Spezialität
aus dem Puschlav
te, eigenständige, vielschich-
Pizzoccheri gehören im Valpotige,
rassige Weine, Weine, in denen denen
schiavo einfach dazu. Die Teig-
die Düfte des Veltlins zu fi nden
sind: Himbeere und Waldwaren
aus Buchweizen- und
Weizenmehl werden vermischt
mit mit Wirsing Wirsing und und Kartoffeln Kartoffeln sowie sowie
früchte in der Jugend, Stein-
Käse serviert. Giovanni Triacca
pilze, Laub und Heu im Alter.»
empfi ehlt ehlt dazu sein Casa Casa La Gat-
Die Experten verraten, welcher
Wein am besten zu den typitypita: «Das ist ein rassiger Rotwein Rotwein
mit einer intensiven, frischen
Blume und Himbeernote, der
schen Pizzoccheri passt.
bestens zu den Teigwaren passt.»
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