TegernseerStimme_klein

Menschen. Leben. Lokal. Das Magazin für‘s Tal 

Hintergrund 

Waldfest als 

Wirtschaftsfaktor 

Ausgabe Juli / August 2011 

kostenlos 

Kein kalter Kaffee 

Aus Weißach 

in die Welt 

Die andere Seite 

Auch am Tegernsee gibt 

es bedürftige Menschen

Hier wohnen ... 

Für Immobilienverkäufer bieten 

wir u. a. folgende Leistungen: 

realistische Bewertung der Immobilie aufgrund 

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EDITORIAL 

Es wird Zeit: Rein ins sommerliche Vergnügen, kopfüber 

in den kristallklaren See tauchen oder endlich 

den Köpfer vom Fünf-Meter-Brett wagen. Sich auf die Ernte 

der ersten Radieschen freuen. Oder mit dem Morgentau 

aufstehen und rauflaufen auf den Berg. Davon haben wir 

den ganzen Winter geträumt. 

Wir haben uns in Rottach auf der Suche nach der letzten 

grünen Sommerwiese gemacht. Gefunden haben wir Kräne, 

Bagger, Baufahrzeuge. Halbfertige Rohbauten und 

schlüsselfertigen XXL-Alpenschick. 

Zum Glück hat uns Schreiner Josef Eham gefunden. Er 

hat uns gezeigt, dass es auch anders geht. Wir waren auf 

seinem alten Bauernhof. Altes Holz. Neues Design. Innen 

und außen. Jetzt wissen wir, wie man bauen kann, ohne 

dem unnötigen Alpenschick zu verfallen. Nachhaltig 

eben. 

Bei all dem Bauwahn, dem Luxus und der Schönheit darf 

man aber auch die andere Seite des Tals nicht vergessen: 

Jeden Samstag stehen zwischen teuren Autos und großen 

Häusern auch am Tegernsee Menschen Schlange – für etwas 

zu essen. Alte Menschen oder alleinerziehende junge 

Impressum 

Verlag: 

Lokale Stimme UG (haftungsbeschränkt) 

Tölzerstraße 9a- 83703 Gmund, Telefon: 08022 / 85 96 280 

Der Verlag ist eine haftungsbeschränkte Unternehmensgesellschaft. 

Geschäftsführer ist Peter Posztos. Gesellschafter 

sind die PP Media GmbH, Apitzsch-Media GmbH und 

Jochen Krisch 

Redaktionsleitung: 

Peter Posztos 

Telefon (mobil): 0151 / 270 19780 

E-Mail: peter@tegernseerstimme.de 

Mitarbeiter dieser Ausgabe: 

Rose-Marie Beyer , Steffen Greschner, Eduard von Overheidt, 

Nicole Posztos, Tobias Stadler, Martin Heilmann, 

Aleksy Aleksejw, Nathalie Schwarz, Mick Zollenkopf 

Anzeigenleitung: 

Franz Neumann 

E-Mail: neumann@tegernseerstimme.de 

Tel. (mobil): 0176 / 960 676 72 

Wenn Sie in der Tegernseer Stimme werben möchten, 

schreiben Sie uns eine Mail an: neumann@tegernseerstimme. 

de oder rufen Sie uns direkt an. Wir sind gerne bereit uns persönlich 

mit Ihnen zu treffen um die verschiedenen Möglichkeiten 

zu besprechen. 

Erscheinungsweise: Regelmäßig mit einer Auflage von 20.000 

Exemplaren. Verteilung und Verbreitung im Tegernseer Tal 

Sonne. 

Sommer. 

Waldfeste. 

Mütter. Familien, die es ohne Unterstützung nicht schaffen 

würden. Die Gmunder Tafel hilft ihnen. 

Vereine sind es, die vielen im Tal helfen. Egal ob in der 

Not oder zur Entspannung und zum Spaß. Im Sommer 

ist für zahlreiche Vereine Waldfestzeit. Außer Bier und 

Hendl haben wir uns darum einmal angeschaut, welche 

wirtschaftliche Bedeutung die Waldfeste eigentlich für 

die Vereine im Tal haben. Da kamen Summen raus, die 

uns wirklich beeindruckt haben. 

Egal, was Sie in diesen Sommer beeindrucken wird: Wir 

wünschen Ihnen viel Spaß dabei. Lassen Sie sich einfach 

mal treiben und gehen Sie raus aus dem Haus. Da gibt es 

viel zu entdecken bei uns im Tal – auch abseits der ausgetretenen 

Touristenpfade. Aber wenn Sie dieses Magazin 

lesen, werden Sie die auch kennen. 

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen lauschige Abende, 

ab und zu ein erfrischendes Nass für Innen und Außen 

und viel Spaß beim Lesen der Geschichten in unserem Tegernseer 

Stimme Magazin! 

Ihre Tegernseer Stimme und die komplette Redaktion 

Satz/Gestaltung: 

Mundi-Media Gmund, www.mundi-media.de 

Lektorat: 

Angela Braun, Schliersee, www.lektoratbraun.com 

Druck: Amper Druck GmbH 

Titelbild: 

Mick Zollenkopf 

Urheber- und Verlagsrechte: Alle in dieser Zeitschrift veröffentlichten 

Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Kein 

Teil dieser Zeitschrift darf außerhalb der engen Grenzen des 

Urheberrechtsgesetzes ohne schriftliche Genehmigung des 

Verlags in irgendeiner Form reproduziert werden. | 

Seite 3

tegernseerstimme.de | Juli / August 2011 

6 

12 

22 

28 

INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS 

Inhalt: 

Editorial 

Seite 2 Sonne, Sommer, Waldfeste 

Das Bild des Monats 

Seite 6 Warten auf den Rottacher Teil des Seestegs 

Nachgefragt 

Seite 8 Saisonarbeiter 

Was machen die Sommerjobber im Winter? 

Reportage 

Seite 10 Rottacher unbegrenzte Möglichkeiten 

Oder: Die Bewahlung der letzten grünen Wiesen 

Portrait 

Seite 12 Nachhaltig bauen 

Wie Josef Eham alt und neu verbindet 

Veranstaltungen 

Seite 14 Ausgewähltes der kommenden vier Wochen 

Hintergrund 

Seite 16 Wirtschaftsfaktor Waldfest 

...die fünfte Jahreszeit im Tegernseer Tal 

Kommentar 

Seite 20 Auch wir lieben die Waldfeste 

Apell eines Münchners 

Reportage 

Seite 22 Die andere Seite des Tals 

Auch am Tegernsee brauchen Menschen Unterstützung 

Kein kalter Kaffee 

Seite 24 Aus Weißach in die Welt 

Erfolgreich in der Nische 

Das zweite Bild des Monats 

Seite 28 Raus aus dem Haus! 

Vereine im Tal 

Seite 30 Der Auer-Alm-Verein: Größter seiner Art 

Mittwochs ist Stammtisch und die Hütte ist voll 

Portrait 

Seite 32 Schokolade zum Frühstück 

Andreas Eybel verkauft direkt - das ist gut für die Qualität 

Rätsel 

Seite 34 Tegernseer Bilderrätsel und Sudoku 

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Warten auf den Rottacher Teil des Seestegs...


Susanna und Claudia heißen die beiden 

gut gelaunten Eisverkäuferinnen, 

die im Rottacher Eiscafé Cristallo hinter 

den bunten Eisbehältern stehen. 

Amarenata, Zabaione, Variegata-Peanuts: 

Leckere Eissorten lassen sich 

Groß und Klein in den Sommermonaten 

schmecken. Eis, Kaffee und Kuchen 

gibt es hier sogar im November 

und Dezember. Im Februar machen 

die beiden trotzdem Pause. Dann gibt 

es eine Auszeit bei ihren Familien. 

Josef Meißauer, Wanderführer für 

die TTT. Langeweile kennt der 

Wiesseer nicht – obwohl er seit 

einem Jahr eigentlich im Vorruhestand 

ist. Zufriedene Gäste sind 

sein erklärtes Ziel. Deshalb hat er 

sich zum Wanderführer ausbilden 

lassen: Im Sommer zeigt er 

Gästen heimische Höhen wie die 

Aueralm, Holzeralm oder weitere 

Gipfel. Außerdem führt er mit seiner 

Frau eine Pension. Im Winter 

gönnen sich die beiden dann eine 

Auszeit mit wenig Arbeit und ausgiebigen 

Langlauftouren rund um 

den Tegernsee. 

Sommer, 

Sonne, 

Saisonarbeiter 

Susanna und Claudia - 

Eisverkäuferinnen im Cristallo 

Josef Meißauer - 

Wanderführer der TTT 

Willi Lang - 

Schwimmeister im Rottacher Freibad 

Elisabeth Obermüller - 

Landschaftsgärtnerin 

Willi Lang, Schwimmmeister im Rottacher 

Freibad. Im Sommer arbeitet 

er so viel, dass seine Urlaubstage als 

Angestellter der Gemeinde für lange 

Winterreisen in den Süden ausreichen. 

An einem sonnigen Freibadtag 

kommen über 2000 Leute zum 

Schwimmen, da heißt es, immer 

konzentriert zu sein. Kein Problem 

für ihn: Schwimmmeister ist seit 20 

Jahren sein Traumberuf. 

Was machen 

die Sommerjobber 

eigentlich 

im Winter? 

Elisabeth Obermüller, Landschaftsgärtnerin 

bei einer Rottacher Galabau- 

Firma. Gärten planen und gestalten: 

Das ist die Aufgabe im Team von Elisabeth. 

Landschaftsgärtnern ist oft 

richtige Schwerstarbeit: Pflastersteine 

legen, Steinmauern aufschichten, 

Pflanzenkübel schleppen. Auch wenn 

das Geld knapp ist, weil Elisabeth im 

Winter „stempeln geht“: für eine lange 

Reise nach Südamerika reicht das angesparte 

Geld allemal. 

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Rottacher unbegrenzte 

Möglichkeiten 

Oder: Die Bewahrung der letzten grünen Wiesen 

Stilvoll elegant – mit diesem Attribut 

wirbt Rottach-Egern auf seiner Internetpräsenz. 

Stil und Eleganz, das sei 

das Erfolgsrezept für die attraktive Ausstrahlung 

des Ortes, so heißt es weiter. 

Wenn man durch die Seestraße und 

Teile der Hauptstraße flaniert, bleibt 

von dem beworbenen Eindruck leider 

nicht viel übrig. „Stilvoll elegant“ geht 

anders. 

Ferner erzählt man auf der Webseite 

von berühmten Künstlern, die sich haben 

beflügeln lassen 

vom aktiven 

und vitalen Leben 

am See. Aktiv und 

vital? Ja, so kann 

man das Rottacher 

Dasein in der Tat 

beschreiben. Geschäftig,betriebsam 

und lebhaft ist er geworden, der 

„Bautraditionen 

klug und ökologisch 

weiterentwickeln“ 

Ort. Besonders, was die Baustellen angeht: 

ob Straßensanierungen oder Neubau 

oder Bau von Parkplätzen hier ist 

gerade mächtig was los. 

Geradezu beflügelt sind offenbar verschiedenste 

Immobilieninvestoren und 

Bauträger in ihrem Streben nach Rottacher 

Bauland. Hat man erst einmal 

eine Baugenehmigung in der Tasche, 

entstehen binnen kürzester Zeit auf 

kleinsten Parzellen XXL-Bauwerke im 

designorientierten Alpenschick. Wo 

einst ein kleines, altes 

Häuschen umringt 

von altem Baubestand 

stand, entstehen 

vier Einfamilienhäuser 

inklusive 

allem Komfort und 

unverstelltem Bergblick. 

Bis dann nach 

ein paar Jahren der Nächste kommt und 

dem Nachbarn sein Haus vor die Nase 

setzt: das war es dann mit dem Bergblick. 

„Flanieren Sie doch einmal durch Rottach, 

vorbei an eleganten Geschäften 

und gemütlichen Restaurants bis hinunter 

zur Egerner Kirche“, raten die 

Touristiker. Schnell endet man am 

bezaubernden Malerwinkel, der ja bekanntlich 

dank eines sich überdimensional 

ausbreitenden Hotels nicht mehr 

REPORTAGE REPORTAGE 

ganz so bezaubernd wirkt (Anmerkung 

der Redaktion). Ein bisschen weiter südlich 

sieht es nicht viel besser aus: auch 

dort finden sich manche baulichen Auswüchse. 

Der Baustil, die Größe des Gebäudes, 

der Zaun, die Haustür, das Dach, der 

Wandanstrich, der Abstand zum Nachbarn. 

Bei manchen Gebäuden passt einfach 

nichts. Dabei wäre es doch eigentlich 

ganz einfach. Man nimmt die am 

Ort vorhandenen Bautraditionen auf 

und versucht, sie klug und ökologisch 

weiterzuentwickeln. 

Doch wo beginnt eine Bausünde? Was 

geht noch durch? Eines ist dabei sicher: 

die Geschmäcker sind verschieden. Und 

jeder Bauherr möchte sich natürlich 

auch selbst verwirklichen. Ob einer seinen 

Stall gelb anstreicht, ein anderer 

asiatische Heckenpflänzchen anstatt 

einheimischer pflanzt oder ein dritter 

sein Einfamilienhaus mit einem Hirschgeweih 

schmückt, obwohl er nicht der 

Jägerzunft angehört. Das bleibt wohl 

im Alltag auch weiterhin jedem selbst 

überlassen. 

Von der Bewahrung des Grüns 

Jedes noch freie Fleckchen Grün, jede 

unbebaute Wiese: es könnte die Letzte 

ihrer Art sein. Diesen Eindruck gewinnt 

man inzwischen, wenn man sich im Ort 

umsieht. 

Vielerorts stehen Kräne, Bagger und 

andere Baufahrzeuge. Rohbauten, halb 

fertig gestellte Häuser, in den Himmel 

wachsende Bautafeln: alle künden sie 

von der Bauwut, die Rottach erfasst hat. 

Jedes Eckchen wird genutzt: Grün verschwindet, 

damit noch mehr Mauerwerk 

entstehen kann. 

Ein gigantischer Verbrauch von Fläche. 

Vom Grundstück selbst bleibt meist 

nicht viel übrig. Nur ein paar wenige 

Quadratmeter künstlich angelegtes 

Grün säumen die Mauern, bevor es von 

einem mehr oder wenigen dicken Zaun 

begrenzt wird. Der Wohnraum steht im 

Vordergrund. Ein gut gebautes Haus 

fügt sich dagegen in die Landschaft ein. 

Im Idealfall bereichert es sie sogar. 

Über Jahrhunderte stimmte die Kulturlandschaft 

und war verträglich. Die Häuser 

wurden mit der Landschaft gebaut. 

Das vermisst man heute bei Neubauten 

häufig. Einheitliche und stilvolle Ortsbilder 

werden, nicht nur in Rottach, leider 

immer seltener. 

Es gibt jedoch auch eine simple Verantwortung 

dem Nachbarn, dem Umfeld 

gegenüber. Der Eigentümer sieht sein 

Haus meist nur, wenn er das Grundstück 

verlässt, heimkommt oder gera- 

de in seinem Garten sitzt. Der Nachbar 

sieht es leider jedes Mal, wenn er aus 

dem Fenster schaut, gerade am Esstisch 

sitzt oder in der Küche steht. Da sollte 

es eigentlich zum guten Ton gehören, 

dass das Haus kein ortsfremdes Unikum 

darstellt. Oder dass man dem Nachbarn 

nicht eine Doppelgarage vor die Nase 

setzt. Häuser geben dem Ort sein Gesicht. 

Ob die Investoren, die im Tal bauen, 

ihre Bauwerke verkaufen und dann 

wieder abziehen, darüber schon einmal 

nachgedacht haben? 

So unterschiedlich wie die Geschmäcker 

der Bauherren auch sind: die Optik des 

eigenen Hauses sollte man sich wahrlich 

gut überlegen. Ein Haus steht Jahrzehnte. 

Das ist eine halbe Ewigkeit. 

Text: Rose-Marie Beyer, 

Fotos: Mick Zollenkopf 

Mehr zum Thema 

im Internet unter: 

www.bit.ly/rottach_bau 

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Nachhaltig bauen: 

Wie Josef Eham alt 

und neu verbindet 

Die alten Bauernhäuser rund um den 

Tegernsee wurden für Generationen 

gebaut. Oft stehen sie seit Jahrhunderten 

an derselben Stelle. Und doch sind die 

Höfe immer in Ver- 

änderung: Neues 

kommt hinzu. Altes 

weicht mit den 

Jahren. Das ist wie 

in der Natur. Blätter 

verwelken. Im 

Frühjahr kommt 

neues Grün. Die 

Häuser mit der Landschaft bauen. 

Sie in die Kulturlandschaft integrieren, 

statt Fremdkörper schaffen. Das 

ist damals gelungen. Und kann heute 

genauso funktionieren. 

„Alt und Neu verbinden.“ Das ist auch 

das Ziel von Josef Eham. Nachhaltigkeit 

beim Bauen steht bei ihm ganz oben 

auf der Liste. Am Eckart – zwischen 

Gmund und Hausham – hat der in Rottach 

aufgewachsene Schreinermeister 

den Holzhandel seiner Vorfahren zu 

Tradition und 

Moderne oder 

altes Holz in 

neuem Design 

einem großen Holzveredelungsbetrieb 

gewandelt. Eham hat sich dem Brückenschlag 

zwischen alter Tradition 

und modernem Wandel verschrieben. 

Nachhaltige Materialien,nachhaltiges 

Bauen – so die 

Devise von Eham. 

Modern muss für 

ihn nicht automatisch 

mit Traditionen 

brechen. Luxus 

nicht mit Gemütlichkeit 

und Generationswechsel nicht mit 

Vergessen. 

Eine zeitlose, ansprechende und dem 

ortsüblichen Bild angepasste Gestaltung 

bedeutet vielmehr, dass sich das 

Gebäude optimal in die umliegende 

Kulturlandschaft einfügt. So wie die 

Werkstatt und der Hof von Eham. Alt 

und Neu: passend verbunden. 

Der 1590 erbaute Bauernhof steht da 

schon sehr lange, so als gehöre er zu 

INTERVIEW 

Wald und Wiesen einfach dazu. Ein 

richtig altes Ding aber gepflegt und in 

Schuss. 

„Ich wasche meinen Hof einmal im 

Jahr“, erzählt er. Dadurch werden Vergrauungen 

einfach entfernt. Und das 

Holz wird in seiner natürlichen Schönheit 

erhalten. Auch wenn es vielleicht 

ein paar Risse bekommt, halten tut es. 

Wenn Risse zu groß werden, wird lieber 

geflickt, statt neu gebaut. „Das ist 

wie bei uns Menschen, die verpflegt 

man auch mal mit einem Pflaster.“ 

Naturbelassene Fläche gibt es viel 

rund um den Hof. Auch ein Faktor für 

Nachhaltigkeit. Das Gebäude soll nur 

so viel Grund verbrauchen wie unbedingt 

notwendig. Lang, aber schmal 

ist er, der Hof. Und damit hat er genau 

so viel Funktionalität wie nötig. Vorne 

befinden sich die Wohnräume. Hinten 

kommen die Stallungen, die ebenfalls 

zu Wohnräumen umgewandelt wurden. 

Der Umbau ist allerdings so unscheinbar, 

dass das Gebäude von außen 

kaum verändert scheint. Tradition und 

Zukunft. Hier stört die Verbindung 

nicht. Die zeitlose Gestaltung scheint 

durch das Hinzukommen neuer Materi- 

PORTRAIT 

alien sogar aufgewertet. So entsteht ein 

Gebäude mit einer starken Ausstrahlung. 

Denn nur Gebäude, die auch von 

der Allgemeinheit akzeptiert werden, 

haben die Chance, wirklich alt und so 

zu einem Teil der jeweiligen Kultur zu 

werden. 

Auf 25 Jahre Firmentradition kann der 

Schreinerei-Inhaber Josef Eham inzwischen 

zurückblicken. Schreinerei ist 

aber eigentlich der falsche Ausdruck. 

Hier geht es nicht nur staubig und laut 

zu. Inzwischen arbeiten 65 Mitarbeiter 

bei ihm, darunter auch ein Innenarchitekt. 

Denn Ehams eigentlicher Job für 

seine Kunden ist der Innenausbau. Bei 

äußeren Änderungen berät er aber natürlich 

mit. Innen und Außen müssen 

zueinander passen. 

In Ehams Esszimmer sieht man, was er 

sich unter traditionellem, modernem 

Umbau vorstellt. Zum Beispiel an dem 

antiken, rissigen Scheunentor, das inzwischen 

Schiebetür zwischen Küche 

und Esszimmer ist. Versehen mit einer 

modernen LED-Beleuchtung. An der 

Eichen-Baumscheibe, die, mit einem 

schmiedeeisernen Fuß, als Tisch dient. 

An den 40-Zentimeter-Dielen, die laut 

Eham in dieser Art ausschließlich in 

seiner Schreinerei gefertigt werden. 

Alles irgendwie ganz traditionell bayerisch. 

Und irgendwie aber doch auch 

modern und kein bisschen altbacken. 

Das Team im Unternehmen stellt ausschließlich 

Einzelstücke nach Maß 

her, die auf individuelle Kundenwünsche 

abgestimmt werden. Eham reizt 

die Kombination aus Tradition, 

Schlichtheit, Gemütlichkeit und 

Materialvarianten. „Ich mag es 

nicht verschnörkelt“, sagt er. 

Die Kunden kommen meist aus 

dem Voralpengebiet, aber auch 

die nationale und internationale 

Nachfrage ist inzwischen groß. 

Eham bietet Mobiliar und Designlösungen 

für alle Wohnbereiche. 

Besonders Böden und Küchen 

haben es ihm angetan. Die unterscheiden 

sich in allem von 

den Fertigungsstandards der 

Massenproduktion und dem oft 

trostlosen Perfektionismus zeitgenössischen 

Wohnbaus. 

Das bei den Kunden stark nachgefragte 

alte Holz liefern Holzhändler 

aus der ganzen Alpenre- 

gion, wo es noch zahlreiche Almhütten 

und andere uralte Gebäude gibt, die abgebrochen 

werden. Einzigartig werden 

die Kreationen durch alte, traditionelle 

Verarbeitungsmethoden. Eingestemmt, 

etwa mittels einer Stemm-Zapfen-Verbindung, 

die ohne Metall oder Klebstoff 

auskommen. Auch wenn das Holz 

vielleicht ein paar Risse bekommt halten 

tut es. 

Viel wichtiger ist aber, dass Ehams 

Kunden verstehen, warum sie viel Geld 

dafür ausgeben, um sich den Luxus des 

alten Stils zu gönnen: Es geht ihnen um 

Nachhaltigkeit und vorsichtige Veränderung 

an und in ihren Häusern. 

Lang überlegte Schritte, die auch in 

vielen Generationen noch schön anzuschauen 

sind. 

Keine kurzlebigen Trends und keine 

Gebäude für eine Generation. 


Fotos: Aleksey Aleksjew, Cordula Flegel 



www.tegernseerstimme.de 



Couplet AG 

Freitag 01.07.2011 

20:00 - 23:00 Uhr 

„Ab morgen wieder Hirn“ heißt 

die Politsatire der vier Münchner 

Kabarettisten. In ihrem aktuellen 

Stück landen sie in der Registratur 

des Bundesamtes für registrierte 

Blödheit, dem Auffangbecken 

für gesellschaftlich und politisch 

Hirnlos-Gestrandete der Republik. 

In preisgekrönter Couplet-AG-Manier 

nehmen die vier den Irrsinn im 

bundesdeutschen Alltagsleben und 

die schier unbeschreiblichen Taten 

der Regierenden aufs Korn. Mittendrin 

im Bundesamt für registrierte 

Blödheit schlagen sie fein 

beobachtet Gedankenschneisen 

durch das Dickicht des tagtäg- 

lichen Wahnsinns und der geistigen 

Verarmung. 

Los geht es am Freitag, 1. Juli, um 

20:00 Uhr in der Winner‘s Lounge 

der Spielbank Bad-Wiessee. 

„Night 

of the Alps“ 

08. - 10. Juli 2011 

„Tradition bewahren, heißt nicht 

zurückschauen, sondern das 

Feuer weitergeben!“ Unter dem 

Begriff „Voixmusik“ wird bei den 

Night of the Alps bayerische Tradition 

mit der Moderne verknüpft. 

Das Ergebnis ist Volksmusik, 

die so überhaupt nichts von der 

klassischen Blaskapelle hat. Drei 

Tage Musik, die mal etwas ganz 

anderes ist. 

Freitag und Samstag Abend 

gibt’s im Anschluss noch die 

Bräustüberlnacht, bei der weiter 

getanzt und gefeiert werden 

kann. Dabei sind unter anderem 

Claudia Koreck, HMBC, die Tegernseer 

Tanzlmusi und weitere 

Gruppen. Special Guest: 

HAINDLING! 

Die „Night of the Alps“ 

dauert von Freitag, 8. 

Juli, bis Sonntag, 10. 

Juli, an der Point in Tegernsee. 

Karten gibt es 

bei allen Touristinformationen 

und im Webshop 

der TTT. 

Der Preis für einen 

Abend beträgt 39,80 

Euro. Das Kombiticket kostet 69 

Euro. Die Bräustüberlnacht kostet 

jeweils 10 Euro Eintritt. 

Mehr Infos unter 

www.nightofthealps.de. 

Zirkusschule 

Windspiel 

01. - 05. August 2011 

10:00 - 16:30 Uhr 

Bei der Zirkusschule Windspiel 

können Kinder und Jugendliche 

zwischen 8 und 18 Jahren und 

jung gebliebene Erwachsene 

etwas Zirkusluft schnuppern. 

Vom Jonglieren über Akrobatik 

und Zaubertricks ist von allem, 

was ein Zirkus braucht, etwas 

dabei. Los geht es am Montag, 

1. August, in der Turnhalle der 

Volksschule Rottach-Egern in 

der Kißlingerstraße. 

Anmeldungen werden ab Mitte 

Juli unter der Telefonnummer 

0176/23527232 entgegengenommen. 

Das Programm ist täglich, jeweils 

von 10.00-16.30 Uhr, mit 

einer großen Abschlussgala am 

Freitag um 15.00 Uhr. 

Man muss schließlich auch zeigen, 

was man gelernt hat. Die 

Kosten belaufen sich auf 130 

Euro pro Kind. Geschwisterkinder 

erhalten 10 Euro Rabatt. 

Mehr Info unter 

www.zirkusschule-windspiel.de. 

VERANSTALTUNGEN 

Karten gibt es für 19 Euro in allen 

Tourist-Informationen oder im 

Webshop der TTT. Mehr Infos gibt 

es unter www.couplet-ag.de. 

Tegernseer Volkstheater - 

„Bleib hoid zum 

Frühstück“ 

Montag 08.08.2011 

20:00 - 22:00 Uhr 

Eigenbrötler Georg führt ein ruhiges, 

wohlgeordnetes Single- 

Leben als Bauhofangestellter in 

Miesbach. 

Sein Privatleben dreht sich um 

Jugend-Fußballtrainer, Vorstand 

vom Kegelverein, Schützenverein 

und Vorplattler im Trachtenverein. 

In Georgs Idylle platzt plötzlich 

und ungebeten die lebenslustige, 

weitgereiste und hochschwangere 

Lou. Wenig später ist Lou 

schon bei Georg eingezogen. 

Von der Situation vollkommen 

überfordert, hat Georg ab diesem 

Punkt keine ruhige Sekunde 

mehr. Vorbei ist das Leben des 

verschlafenen Eigenbrötlers. 

Los geht‘s am Montag, 8. August, 

um 20 Uhr im Ludwig- 

Thoma-Saal in Tegernsee. 

Karten gibt es ab 17,50 Euro 

in allen Touristinformationen 

oder im Webshop der TTT. 

Mehr Infos unter 

www.tegernseer-volkstheater.de. 

VERANSTALTUNGEN 

Cotton Field 

Blues Band 

Juni: 

Freitag 24.06.2011 17:00 Uhr 

Waldfest des SC Bad Wiessee 

(Sonnenbichl) 

Samstag 25.06.2011 15:30 Uhr 

Waldfest des SC Bad Wiessee 

(Sonnenbichl) 

Sonntag 26.06.2011 10:00 Uhr 

Hirschbergler Waldfest 

(Trachtenhütte Kreuth) 

Freitag 15.07.2011 18:00 Uhr 

Waldfest der Tegernseer Vereine 

Samstag 16.07.2011 16:00 Uhr 


Sonntag 17.07.2011 14:00 Uhr 


Sonntag 24.07.2011 10:00 Uhr 

Leonhardstoana Waldfest 

(Leonhardstoana Hof, Kreuth) 

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Anzeige 

Alle Wald- und Seefeste im Überblick 

Die Waldfestsaison ist inzwischen in vollem Gange. Für die nächsten Wochen ist der Kalender gut gefüllt und 

man kann fast jedes Wochenende bei Bier und Musik richtig ausspannen. Der nächste Termin ist gleich jetzt am 

Wochenende in Bad Wiessee, und danach geht’s Schlag auf Schlag. Tagesaktuelle Neuigkeiten zu den Terminen 

finden Sie auf www.tegernseerstimme.de 

Freitag 29.07.2011 17:00 Uhr 

Waldfest des SC Rottach-Egern 

(Lori-Feichta, Rottach) 

Samstag 30.07.2011 15:00 Uhr 

Waldfest des SC Rottach-Egern 


Freitag 26.08.2011 

20:00 - 23:00 Uhr 

August: 

Sonntag 07.08.2011 10:00 Uhr 

Waldfest der Wiesseer Trachtler 

(Kurpark Abwinkl) 

Die Cotton Field Blues Band ist Juli: 

Sonntag 07.08.2011 10:00 Uhr 

eine „All-Star-Band“. Das bedeu- 

Freitag 01.07.2011 17:00 Uhr 

Waldfest des SC Kreuth 

Wallberger Trachtenwaldfest 


tet, die Musiker können von Auf- (Leonhardstoana Hof, Kreuth) 

Donnerstag 11.08.2011 17:00 Uhr 

tritt zu Auftritt variieren. 

Samstag 02.07.2011 15:00 Uhr 

Waldfest des SC Ostin 

Waldfest des SC Kreuth 

(Skilift Ostin, Gmund) 

Einige von ihnen wohnen in den 

Staaten, andere in Europa. Eines 

(Leonhardstoana Hof, Kreuth) 

Sonntag 03.07.2011 10:00 Uhr 

Waldfest der Gebirgsschützen 

Freitag 12.08.2011 17:00 Uhr 



ist aber bei allen Musikern der Tegernsee (Rottach) 

Samstag 13.08.2011 15:00 Uhr 

„Cotton Field Blues Band“ gleich: Freitag 08.07.2011 17:00 Uhr 


Wenn sie erst mal spielen, spielen 

sie sich bei jedem Konzert das 

Herz aus dem Leibe. Echte Voll- 

Waldfest des FC Real Kreuth 

(Leonhardstoana Hof) 

Freitag 08.07.2011 17:00 Uhr 

Waldfest des TSV Bad Wiessee 


Sonntag 14.08.2011 15:00 Uhr 



blutmusiker eben. 


Freitag 19.08.2011 16:00 Uhr 

Samstag 09.07.2011 15:00 Uhr 

Seefest Bad Wiessee 

Der Bluesabend startet am Freitag, 

26. August, um 20 Uhr in der 

Waldfest des FC Real Kreuth 

(Leonhardstoana Hof) 

Samstag 09.07.2011 15:00 Uhr 

Freitag 19.08.2011 18:00 Uhr 

Weinfest der Landjugend Gmund 

in Gasse 

Winner‘s Lounge in der Spielbank 

Bad Wiessee. 

Waldfest des TSV Bad Wiessee 


Mittwoch 27.07.2011 18:00 Uhr 

Seefest Tegernsee 

Samstag 27.08.2011 18:00 Uhr 

Weinfest des Burschenvereins 

Dienstag 12.07.2011 15:00 Uhr Freitag 29.07.2011 15:00 Uhr Rottach-Egern 

Karten gibt es zu 19 Euro in allen 

Tourist-Informationen oder wie 

Seefest Rottach-Egern 

Lichterfest Gmund 

immer im Webshop der TTT. Alle weiteren Termine gibt es von uns in der nächsten Ausgabe und online auf Tegernseerstimme.de 

Texte: Steffen Greschner


HINTERGRUND 

Wirtschaftsfaktor Waldfest 

...die fünfte Jahreszeit 

Die Waldfeste gehören zum Tegernseer 

Tal wie das Oktoberfest zu 

München. Abgesehen von den Fahrgeschäften, 

den Festzelten oder den überteuerten 

Preisen für Hendl und Maß. Eines 

haben beide Veranstaltungen – bei 

allen Unterschieden – mit Sicherheit gemein: 

Sie sind einzigartig. Die Waldfeste 

sind nicht zuletzt deshalb ein Faktor, 

der zwischen Juni und August an rund 

20 Tagen die Kassen der ortsansässigen 

Vereine klingeln lässt und immer mehr 

auch überregionale Waldfestfans in die 

Ferienregion lockt. 

Eintritt, Speisen, Schank und die Bar sind 

die Umsatztreiber eines jeden Waldfestes. 

Der „normale“ Waldfestgast lässt fast 

keinen Stand aus. „Knapp 20 bis 25 Euro“ 

sind’s im Schnitt pro Besuch. 

„Der eine etwas weniger, der andere 

vielleicht sogar mehr“, überschlägt Sepp 

Bartl, Vorstand des SC Kreuth. „Wenn 

ich Glück hab, nix“ oder „bis zu 60 

Euro“, meinen die Waldfestgänger Alex, 

Petra und Ottmar. Nix wohl eher bei den 

Mädels. 

Auf dem TSV Waldfest in Bad Wiessee 

macht alleine der Bierverkauf ca. ein 

Drittel des Gesamtumsatzes aus. Das 

sagen die Zahlen, die TSV-Vorstand Clemens 

Engel vorliegen. Der SC in Kreuth 

dreht insgesamt ein etwas größeres Rad 

und macht neben Bier (40 %) vor allem 

auch an der Bar bis zu 20 % (Bad Wies- 

im Tegernseer Tal 

see: 13 %) seines Umsatzes. Und beim 

Schnaps bleibt richtig Gewinn hängen. 

10 % fließen im Schnitt über den Eintritt 

in die Kassen der Vereine. Aber auch 

die Brotzeit-, Hendl- und Grillfleisch- 

Verkaufsstände 

tragen ihren Teil 

zum Gesamterfolg 

bei. Die Schießbuden, 

Kaffee und 

Kuchen bringen 

dagegen nicht viel. 

„An einem guten 

Waldfesttag kommen an die 2500 oder 

mehr Besucher“, meint Bartl und fügt 

an: „In Tegernsee kön-nen es an einem 

Tag auch gut und gerne 4000 sein.“ Die 

Waldfestsaison hat 2011 insgesamt 22 Tage 

(Doppeltermine eingerechnet). Im Schnitt 

heißt das 62.500 Euro Umsatz pro Tag. Bei 

22 Tagen ein direkter Wirtschaftsfaktor von 

rund 1.300.000 Euro im Tal. 

Einige Betriebe bekommen ihr Stück 

vom „Waldfestkuchen“ ab: Metzgereien, 

Bäckereien, Getränkehändler, Einzel- 

und Großhändler sowie Taxiunternehmen, 

Trachtengeschäfte und zum 

Teil die Hotellerie. 

Pro Waldfest sorgen im Schichtbetrieb 

bis zu 100 vereinseigene ehrenamtliche 

Helfer dafür, dass alles rund läuft – Bier 

und Brotzeit dienen als Bezahlung. Fixe 

Kosten entstehen den Waldfestveranstaltern 

kaum: Für die Musiker fallen 

In guten Jahren 

mehr als 1,3 Millionen 

Euro Umsatz - und 

viele verdienen mit 

etwa 2000 Euro pro Tag, was hauptsächlich 

über den Eintritt finanziert 

wird. Dazu kommen noch Materialaufwendungen, 

die je nach Waldfest mit 

1000 bis 2000 Euro angesetzt werden. 

Der Rest läuft hauptsächlich 

auf Kommission: 

je mehr 

verkauft wird, desto 

höher ist der 

Gewinn. Bezahlt 

wird zum Schluss 

nur das, was verbraucht 

wurde. 

„Das gilt bei uns vor allem fürs Bier und 

die Bargetränke, aber auch für einige 

Speisen“, erklärt Sepp Bartl. Sonst gibt 

es kaum Unkosten. „Selbst die Biergarnituren 

und die Schirme werden von 

den Brauereien gestellt“, verrät Bartl, 

der aber auch zu bedenken gibt, dass 

zusätzlich alle paar Jahre Investitionen 

in Grills und Aufwendungen für die 

Instandhaltung der Stände anfallen. 

Egal, wie lange es die jeweiligen Waldfeste 

der insgesamt zwölf Vereine schon 

gibt. 

Beim einen läuft der Bierzapfhahn 

durchgehend, an der Bar kommt man 

mit dem Schnappsausschenken kaum 

hinterher, und bei anderen – eigentlich 

nicht weniger attraktiven Waldfesten 

– ist der jeweilige Verein froh, wenn a 

„bissl was für die Vereinskasse hängen 

bleibt“. Doch woran liegt das? 



Für die veranstaltenden Vereine – egal, ob es dieses Jahr etwas schlechter gelaufen Waldfestsaison 2011 teilzunehmen. „Das 

Trachten-, Fußballvereine oder Skiclubs– ist. Gründe werden dann oft woanders bedeutet für unser Fest auch eine gewis- 

ist es neben dem eigentlichen Waldfest gesucht. Der Grund liegt mittlerweile se Planungsgröße“, so die Verantwort- 

immer wichtiger, das Waldfest richtig zu aber auch im Internet: Beispielsweise lichen des SC Kreuth. Und das Ganze ist 

bewerben. Plakate und Banner im Ort, ein sagen für den ersten Waldfesttermin natürlich mit einer Sogwirkung verbun- 

Beitrag im Bürgerboten und im Gelben beim SC Kreuth über den Veranstalden. „Wo sicher was los ist, da muss 

Blatt oder der Tegernseer 

ich auch hin“, lautet das 

Zeitung ist oft zu wenig. 

Motto vieler. 

Der Einheimische weiß eh, Das Geheimnis des Tegernseer Bieres 

wann und wo das nächste 

Der richtige Termin ist 

Waldfest stattfindet – und Mittlerweile ist das Tegernseer Bier das „In-Bier“ in Münchens auch ein sehr wichtiger 

auf welches er gehen wird. Diskotheken und Clubs. „Wie machen die Tegernseer das, ohne Punkt. Macht man es 

überregionale Werbung in der Zeitung oder im Fernsehen zu eher am Anfang oder 

Die Kunst liegt vielmehr schalten?“ 

am Ende der Waldfest- 

darin, den (verhassten) 

saison? Wann ist der 

Münchner aufs Land zu TSV-Vorstand Engel hat die einfache, jedoch geniale Erklärung: Verschiebetermin? Mit 

locken. Denn egal, ob „Dem Münchner schmeckt das Tegernseer Bier auf den See- und welchem Waldfest trifft 

man die „Ortsfremden“, Waldfesten, und er verbindet zumeist positive Emotionen damit. man da aufeinander? 

die bis zu 70 % der Gäste Nichts anderes versucht auch Fernsehwerbung zu vermitteln. So Oder finden andere Ver- 

ausmachen, auf seinem hat sich die Brauerei Tegernsee einen neuen Markt erschlossen, anstaltungen im Tal statt 

Waldfest haben möch- ohne ihn direkt zu bewerben.“ Belegen kann der Vereinsvor- (Night of the Alps!)? Wer 

te oder nicht – mit den stand seine These zwar nicht, ist davon allerdings überzeugt. dann noch das Glück 

Städtern und der „Pro- Ähnliches kann sich auch Bartl vorstellen. 

hat, tolles Wetter zu ersecco-Gesellschaft“ 

wird 

wischen, der hat oft für 

das Geld für die Talverei- 

den Rest des Jahres ausne 

verdient. 

gesorgt. 

Und gerade die Münchner schauen 

längst im Internet, wann und wo das 

nächste Fest ist. Vereine, deren Waldfest 

im Netz kaum gefunden wird, merken 

spätestens beim Kassensturz, dass 

tungshinweis des Bräustüberls Tegernsee 

mehr als 500 Facebook-User ihr 

Kommen zu. 

In einer anderen Facebook-Gruppe verkünden 

über 7000 Menschen, an der 

Wie wichtig die Waldfesttermine für die 

Vereine sind, bekräftigt nicht nur Bartl: 

„99 % unseres Vereinsetats generieren 

wir ausschließlich aus dem Waldfest.“ 

Ein Komplettausfall eines Waldfestes – 

HINTERGRUND 

undenkbar für die Vereins- und Jugendarbeit 

sowie Talentförderung, speziell 

der Skiclubs und Fußballvereine. 

Zum Teil Leidtragende der fünften Tegernseer 

Jahreszeit sind die Gaststätten 

und Kneipen, denen es in dieser Zeit an 

zahlungskräftigen Kunden mangelt. Andererseits 

wären viele Touristen und Gäste 

gar nicht vor Ort, gäbe es die Waldfeste 

nicht. Und haben Kneipen, speziell die 

ohne Außenbereich, nicht im Sommer 

grundsätzlich weniger Kundschaft? 

Hier driften die Meinungen der Wirte 

und Vereine natürlich auseinander – 

bedenken muss man jedoch, dass viele 

der auswärtigen Waldfestfans auch außerhalb 

dieser Zeit das ein oder andere 

Mal an den Tegernsee kommen, Geld 

ausgeben und/oder von der Region in 

ihrem Freundeskreis erzählen. 

Mehr und neue Gäste werden gerade 

wegen den Waldfesten ins Tegernseer 

Tal gelockt. Vielleicht ist an dieser 

Stelle einfach nur ein wenig Kreativität 

gefragt...wie wäre es zum Beispiel mit 

Sonderrabatten für Tracht tragende 

Wirtshausbesucher? Oder mit speziel- 

len Übernachtungsangeboten vonseiten 

der Hotels? 

In diesem Sinne: Auf eine erfolgreiche 

und friedliche Waldfestsaison. 

Text: Martin Heilmann, 

Fotos: TSV Bad Wiessee 



www.bit.ly/waldfeste 


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Auch wir lieben 

die Waldfeste 

Appell eines Münchners 

Am Wochenende zieht‘s uns Münchner 

raus aufs Land, und im Sommer 

am liebsten an einen der Seen im Umland. 

Der Tegernsee steht da ganz weit oben auf 

der Liste – vor allem, wenn die dortigen 

Bewohner ihre sogenannten Waldfeste 

abhalten. Dann setzen wir uns hier in 

München in die Autos oder die BOB und 

fahren die 50 Kilometer gen Süden. 

Und wir tun das, auch wenn uns bewusst 

ist, dass Ihr uns auf den Waldfesten 

eigentlich nicht haben möchtet – 

uns Münchner, Städter oder Schnösel. 

So nennt Ihr uns, und wir akzeptieren‘s 

ohne großes Murren, immer wissend, 

dass wir wollen, Ihr aber nicht. 

Woher ich weiß, dass wir Münchner 

Euch als Verkörperung des Auswärtigen 

auf Euren Festen zuwider sind? 

Mir wird das jedes Jahr vor Augen geführt, 

wenn ich zu später Stunde an 

der Bar stehe und mir von leicht ange- 

trunkenen Einheimischen 

Folgendes anhören darf: 

„Wo kimmst nacha du her 

mit deiner Spuizeig-Lederhosn? 

Bist a Stod ara wos? 

Oaner aus Minga aa no?“ 

Auf diese Frage antworte 

ich dann mit ja, nehme meine 

Schnäpse in Empfang 

und torkle von dannen. Nur 

um meistens ein paar Bestellungen 

später von einem 

anderen Waldfestbesucher 

gesagt zu bekommen: „As 

Woidfest is unser‘s, bleibt‘s 

Ihr in da Stodt!“ 

Den zweiten Satz hab ich 

mir übrigens gemerkt und 

spare ihn seither jedes Jahr 

bis Oktober auf. Denn er 

funktioniert anders herum 

genauso: „Das Oktoberfest 

ist unser‘s, bleibt‘s Ihr auf 

dem Land!“ 

Das könnte ich jedes Jahr 

aufs Neue sagen, wenn 

die BOB wieder Unmengen 

Dörfler in die Nähe der Zelte spült. 

Immer das Gleiche. Nur Ihr seht das 

natürlich anders. In Eurem Verständnis 

gehört unser Oktoberfest nämlich 

allen Bayern. Die nicht „gern gesehenen“ 

Besucher sind Australier, Italiener, 

Engländer – halt die Auswärtigen. 

Dass bei Waldfesten die Auswärtigkeit 

bereits vor Holzkirchen anfängt, ist 

interessant, für uns aber völlig unver- 

ständlich. Und in einen Topf mit den 

ganzen Preißn gesteckt zu werden, tut 

auch richtig weh. Denn von den Dortmundern, 

Berlinern oder Dresdnern 

wollen und müssen wir uns distanzieren. 

Dass diese Touris nerven, da geben 

wir Euch ja recht. Und wenn die dann 

auch noch auf den Waldfesten rumlaufen 

und über die „Verkleidungen“ lästern 

oder schlimmer sich über „witzige 

Rituale“ der „Ureinwohner“ lustig 

machen, dann geht uns als zumindest 

gefühlt Einheimische auch die Hutschnur 

hoch. Verständlicherweise. 

Wobei, was ich dann doch nicht ganz 

verstehe, ist, wenn Ihr die Attraktivität 

der Waldfeste nach der vorherrschenden 

Einheimischenquote bewertet. Die 

nach Eurer Definition richtig „urigen“ 

und „authentischen“ Waldfeste werden 

dann, wie ein Schatz, vor den Auswärti- 

gen geheim gehalten. Viele 

Köche verderben den Brei. 

Oder weniger ist mehr, so 

lautet Eure Devise. 

Das Fatale: in dem Fall ist 

weniger einfach nur weniger. 

Die Mitglieder in den 

Vereinen würden sich vielleicht 

freuen über etwas 

mehr. Mehr Gäste, mehr 

verkauftes Bier, mehr Gewinn. 

Nur, Ihr wollt eben 

in Ruhe alleine feiern. 

Aber mal ganz ehrlich: Ohne 

uns wäre jedes Waldfest 

doch sterbenslangweilig: 

Wir Städter bringen Mädels 

(über die Ihr Euch freut) und 

Geld (das hatten wir schon), 

und für einen Teil der Stimmung 

sorgen wir auch: Was 

würdet Ihr denn machen, 

wenn Euer Wunsch in Erfüllung 

geht und plötzlich 

drei Viertel der Besucher 

fehlen, auch wenn sie aus 

der Stadt kommen? Ihr 

würdet Euch mit den gleichen 

Leuten langweilen, 

die Ihr das ganze Jahr um 

Euch herum habt! Nichts 

Neues. Nichts zum Lästern. 

Auf dem Oktoberfest kommen 

wir doch auch miteinander 

klar. Ihr dürft gerne 

kommen, und wir freuen 

uns. Und dann sitzen wir 

zusammen und schimpfen über die Italiener 

oder Australier – da sind wir uns 

komischerweise immer schnell einig. 

Aber das ist wieder ein ganz anderes 

Thema.. 

Auch wenn ich mir wünschen würde, 

dass ich mich irgendwann wirklich 

willkommen fühle bei Euch, ich werde 

so oder so weiterhin kommen. Erstens, 

weil‘s einfach schön ist, und zweitens, 

weil ich Städter mich von Euch nicht 

unterkriegen lasse. In meinem Verständnis 

gehören mir nämlich München 

und die Wiesn genauso wenig wie 

Euch der Tegernsee und die Waldfeste. 

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Ich freue mich darauf, das auch dieses 

Jahr wieder zu später Stunde an der Bar 

ausdiskutieren zu dürfen. Und wenn 

ich ehrlich bin, wäre es anders vielleicht 

auch ein wenig fad. 

Ein freundliches Prost aus München 

– und bis bald! 

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Die andere Seite des Tals 

Auch am Tegernsee brauchen 

Menschen Unterstützung 

Schicke Autos, große Häuser, tolle 

Wohnungen. Die Männer im Porsche, 

ihre Frauen im Pelz, und die Schickeria 

ist auch nicht weit. So stellt man 

sich landauf, landab den Tegernsee 

vor. Dabei übersehen viele die „andere 

Seite“ des Tals: sozial Benachteiligte, 

die aus unterschiedlichsten Gründen 

bisher nicht so viel Glück hatten. Alte 

Menschen, die kaum mit ihrer Rente 

über die Runden kommen. Familien, 

die es ohne Hilfe nicht schaffen würden. 

Allein erziehende junge Mütter, 

denen das Geld „hinten und vorne 

nicht reicht“. 

Diesen Menschen zu helfen, haben sich 

einige Organisationen im Tal auf die 

Fahne geschrieben. So wie die Gmunder 

Tafel, die immer samstags von 14:30 

bis 17 Uhr ihre Pforten öffnet. 

Ein Bericht von einem ganz normalen 

Samstag: Es ist 14:15 Uhr, und die Menschen 

kommen in Strömen. Sie lassen 

sich von Verwandten und Freunden 

fahren, manche laufen auch bis zu 1,5 

Stunden für eine Richtung. Schlicht, 

weil das Geld für den Bus fehlt. Die 

Nummern werden verteilt. Im Warteraum 

sind Bänke, damit man sich wäh- 

rend des Wartens auf die Essensausgabe 

setzen kann, eine Hilfe gerade für 

ältere und körperlich eingeschränkte 

Kunden. Bei Aufruf geht’s in die Küche: 

schubweise, damit alles fair und ohne 

großes Drängeln abläuft. Mit Vorlage 

eines Sozialausweises darf sich jeder 

für einen Euro das aussuchen, was er 

braucht. 

Vor fünf Jahren wurde die Tafel von 

Monika Fabian und Helga Auth ins Leben 

gerufen. Auch wenn sich Monika 

Fabian im April leider aus gesundheitlichen 

Gründen aus dem Projekt zurück 

REPORTAGE 

Ein Teil des Teams der Gmunder Tafel 

ziehen musste, hat sie bis dahin sehr viel 

geleistet. Die beiden Initiatoren haben 

es mit ihrem Engagement von Beginn an 

geschafft, alle fünf Talgemeinden für das 

Projekt zu begeistern. Jeder Euro Kundenumsatz 

wird ausschließlich 

für die 

Lebensmittel eingesetzt. 

Die Miete 

übernehmen die 

Talgemeinden 

und den Strom das 

E-Werk. Die Helfer 

arbeiten ehrenamtlich. 

„Ich dachte, ich bin 

doch nicht so arm, 

daß ich zur Tafel 

gehen muss“ 

Eine der ersten Kundinnen war Frau I. 

aus Gmund. Sie lebt seit 36 Jahren in 

Gmund und ist seit 1996 in Rente. Nur 

reicht die Rente leider hinten und vorne 

nicht. Frau I. ist eine von vielen, die wegen 

ein paar Euro durchs Raster fallen 

und keine Hilfe vom Amt bekommen. 

„Der erste Schritt ist nicht einfach. 

Ich dachte, ich bin doch nicht so arm, 

dass ich zur Tafel gehen muss. Aber 

ich wurde eines Besseren belehrt und 

überzeugt.“ 

Den Initiatorinnen ist es besonders 

wichtig, die Bezeichnung „Kunde“ zu 

verwenden. Nicht „hilfesuchend“ und 

schon gar nicht „arm“. 

Jeden Samstag kommenschätzungsweise 

85 Kunden zur „Tafel“ 

gegenüber dem 

Gmunder Bahnhof. 

Die freiwilligen Helfer 

treffen sich bereits 

um 12:30 Uhr, um die 

mitgebrachten Lieferungen 

zu sortieren: Leider wird die 

Einrichtung vor allem von größeren 

Geschäften auch gerne als Abfalleimer 

benutzt. 

Viel abgelaufene Ware ist dann unter 

den Spenden, und man kann manchmal 

fast nichts verwenden. „Keine große 

Unterstützung“ sei das, findet Claudia, 

die alle sechs Wochen kommt und bei 

der Verteilung hilft. „Schließlich sind 

wir ja keine Müllentsorgungsanlage.“ 

Es kommt aber auch viel gute Ware zusammen. 

Vor allem von den hiesigen 

Lebensmittelgeschäften. Normalerweise 

geht niemand mit leeren Händen nach 

Hause. Die Eier sind sogar frisch vom 

Bauern. Richtig gut. 

Unterstützt wird die Tafel auch von Helfern 

der Diakonie. Diese konzentrieren 

sich auf die Hilfe alter, kranker und gebrechlicher 

Menschen. Manchmal Obdachlose, 

und manchmal auch beides. 

Die Diakonie versucht zu helfen, wo es 

nur geht: bei der Unterbringung oder 

auch bei der Verpflegung. Bei Suchtkranken 

geht es häufig um eine neue 

Perspektive. 

Die Helfer hören oft einfach nur zu, 

bringen Menschen zu Selbsthilfegruppen 

oder suchen gemeinsam nach neuen 

Aufgaben. Anstrengend sei das, wie 

uns ein Helfer erzählt. Und die Rückschläge 

seien schlimm. Menschlich und 

körperlich. 

Trotzdem sind die Kunden der Tafel 

freundlich und lächeln, wenn sie wieder 

gehen. Gerüstet mit dem Nötigsten 

für die kommende Woche. Natürlich 

reicht die Menge normalerweise nicht 

komplett aus. Aber eine große Hilfe 

ist es allemal. Das wissen die Kunden 

und danken es im Stillen. Eine Woche 

braucht es jetzt, bis sie wieder Lebensmittel 

und vor allem Aufmerksamkeit 

und Hilfe bekommen. Bei der Gmunder 

Tafel gibt es Hilfe und das ist wichtig. 

Auch und vor allem hier, wo einem 

tagtäglich vor Augen geführt wird, wie 

sorglos das Leben auch sein kann. Im 

Porsche. Mit Pelzmantel. 

Text: Nicole Posztos, 

Fotos: mein-tegernsee.de 



www.bit.ly/gmund_tafel 


Aus 


Weißach 

in die 

Welt... 

Seite 24 |


Eines ist unverkennbar: Hier gibt es 

nicht nur schwarze, heiße Flüssigkeit. 

Hier wird nicht einfach nur Kaffee 

angeboten. Hier gibt es Spezialitäten. 

So zubereitet, wie guter Kaffee zubereitet 

sein muss. „Das Café ist ein Teil 

unseres Tuns“, erzählt der 37-jährige 

Mario Felix Liebold vom Café Felix in 

Kreuth. Der andere ist der Einkauf von 

Rohkaffee sowie das Rösten und Verkaufen 

von Kaffee aus und in alle Welt. 

Mario, wie ihn die meisten hier nennen, 

hat sein Hobby zum Beruf gemacht. 

Und zwar dort, wo er immer schon leben 

wollte: am Tegernsee. Als seine 

Eltern sich hier eine kleine Wohnung 

nahmen, rückte der Traum in greifbare 

Mario schaut lieber selber nach... 

Nähe. Im Sommer 2007 eröffnete er seine 

Rösterei. Und das Café mit Platz für 

36 Leute. Auf der Terrasse haben noch 

mal gut 40 Platz. Die Kombination aus 

Kaffee und Rösterei bietet für Liebold 

den großen Vorteil: die Resonanz der 

Café-Gäste auf die unterschiedlichen 

Röstungen kommt sofort. 

Als Exportleiter war er früher viel 

auf Reisen. Da kam irgendwann der 

Wunsch auf, den eigenen Kaffee zu 

produzieren. „Emma Forte“, „Pamwamba“, 

„Yirga Cheffe Grade 2“: So 

heißen die Röstungen heute. Auch die 

„Tegernsee Mischung“ ist dabei. Liebold 

ist begeistert von seiner neuen 

Heimat. 

IN EIGENER SACHE 

Noch begeisterter ist er wohl nur von 

Kaffee. Das merkt man auch: ein Blümchen 

als Milchschaum, ein Herz oder 

andere Verzierungen. Solche Spielereien 

nennt man „Latte Art“, erklärt Liebold. 

Beim gemütlichen Kaffeetrinken fällt 

dann meist aber der Unterschied in der 

Qualität auf. Druck, Temperatur und 

Mahlgrade sind laut Mario entscheidend. 

Das Ergebnis schmeckt man und 

das riecht man auch in der Rösterei. 

Die Herkunft des Kaffees muss bekannt 

sein, bis hin zu seiner Anbauregion und 

der Plantage. Die Etiketten verraten es: 

Indien, Mexiko, Kolumbien, Indonesien, 

Brasilien, Äthiopien. Von dort kommen 

die bunt bedruckten Kaffeesäcke, die 

Mario akkurat im Keller des Cafés aufstapelt. 

Gehandelt von Großhändlern 

oder im Direkthandel. Die erste Variante 

ist schnell erklärt: Die Importeure 

klappern weltweit die Plantagen ab. 

Nehmen Muster mit. Die Spezialitätenröster 

verkosten. Und kaufen dann die 

gewünschten Sorten. 

An die 45 hat das 

Café Felix im Sortiment. 

„Wir verkaufen 

nicht einfach 

nur Kaffee“ 

Die andere Variante, 

der Direkthandel, 

ist da 

schon aufwendiger. 

Liebold kauft 

viele Sorten direkt bei den Kaffeefarmen 

in Afrika, Süd- und Mittelamerika. Das bedeutet 

aber auch, dass man selbst vor Ort 

sein muss, um die Qualität zu checken. 

Die Preise werden persönlich ausgehandelt. 

Die ausgewählten Farmer erhalten 

einen garantierten Premiumpreis für 

hohe Kaffeequalität und spezielle Sorten. 

Nur so kommt Liebold an die wirklichen 

Unikate in seinem Sortiment. 

Sind die Bohnen in Weißach angekommen, 

werden sie dort per Hand 

verarbeitet. Bei der Röstung kann viel 

gewonnen, aber auch viel zerstört werden. 

Während die Industrie sehr oft im 

Schnellverfahren – für rund 90 Sekunden 

bei 600 Grad Celsius – röstet, geht 

das bei Liebold wesentlich schonender 

zu. Braucht aber auch dementsprechend 

mehr Zeit. 

„Ich röste bei maximal 210 bis 215 

Grad“, sagt Liebold und geht zu seinem 

Trommelröster „Perikles“ , der im 

hinteren Bereich des Cafés steht. 18 bis 

25 Minuten bleiben die Bohnen in der 

Rösttrommel, wo sie durch eine Gasflamme 

erhitzt werden. Die anschließende 

Kühlung ist laut Mario auch sehr 

wichtig um den genauen Röstgrad zu 

definieren. „Das ist wie 

das Abschrecken bei 

den Eiern.“ 

Die drei größten Feinde 

für guten Kaffee 

sind Sauerstoff, Feuchtigkeit 

und Zeit. Aus 

dem Grund verpackt 

Liebold den Kaffee so 

schnell es eben geht. Verpackt ist der Kaffee 

dann rund drei Monate haltbar. Doch 

so lange kann eigentlich keine Felix-Röstung 

hier ruhen. Die Nachfrage ist groß 

und wächst von Jahr zu Jahr. 

Felix-Kunden gibt es auf der ganzen Welt. 

Vom Rechtsanwalt in München bis zum 

Arzt aus Hamburg. Vom mittelständischen 

Unternehmen aus Mitteldeutschland 

bis zum Kaffeeliebhaber in Kuala 

Lumpur. Hunderte Kunden warten Monat 

für Monat auf Post aus Weißach. Tausende 

250er-, 500er- und 1000-Gramm-Aromatüten 

verschickt Mario im Jahr. 

„Wir verkaufen nicht einfach nur Kaffee“, 

erklärt Liebold. Auf die intensive 

Beratung kommt es an. Und auf das 

Hintergrundwissen. Mario bildet andere 

darin aus, ebenfalls ein größeres 

Kaffeewissen aufzubauen. Hierzu hat 

er die sogenannte Bavarian School of 

Coffee gegründet. 

Außerdem ist er engagiert als Mitglied 

im Spezialitätenkaffee-Verband SCAE. 

Dieser beschäftigt sich mit der Wissensbildung 

rund um das Thema Kaffee 

innerhalb der Branche und gegenüber 

dem Konsumenten. 

Liebold steht gut da mit seinem kleinen 

Unternehmen. Er operiert klug und 

gerne im sogenannten Hinterland der 

Wertschöpfungskette. Und darin liegt 

offenbar auch der Grund seines Erfolges. 

Vor allem kleine und mittelständische 

Hersteller von Spezialprodukten schaffen 

es, sich gerade in Krisenzeiten zu 

behaupten. 

Die Kaffeepreise sind durch industrielle 

Fertigung inzwischen ziemlich im Keller. 

Da ist einfach wieder Platz für Spezialisten. 

Guter Kaffee ist eben einfach 

guter Kaffee. 


Fotos: Cordula Flegel 



www.bit.ly/mario_felix 



REPORTAGE 

Raus aus dem Haus 


Foto: Hansi Heckmair


Der größte Verein im Tal 

Mittwochs ist Stammtisch auf der 

Auer-Alm und die Hütte ist voll 

Mittwochnachmittag. Es ist kalt. 

Es regnet. Sollen wir jetzt auf die 

Auer-Alm oder nicht? Lieber kurz beim 

Hüttenwirt anrufen, ob heute Abend 

überhaupt was los ist. „Bei uns ist voll. 

Außer es sagen noch welche ab – ansonsten 

haben sich drei Stammtische 

mit insgesamt 30 Mann und weitere 

Gäste für später angekündigt“, so Jens 

Kästner, der seit einigen Jahren Pächter 

und Wirt der Almhütte ist. 

Wir gehen also los: Eine Stunde Fußmarsch 

ab dem Sonnenbichl-Parkplatz 

am Zeiselbach entlang. Bis wir da sind, 

Text: Rose-Marie Beyer. Fotos: Peter Posztos 

sind wir pitschnass. Und tatsächlich 

– die Auer-Alm ist voll! Es riecht nach 

Essen. Schweißgeruch liegt in der Luft. 

Und einen freien Tisch direkt am Karmin 

gibt es auch noch. Glück gehabt. 

„Da dürft ihr euch nicht hinsetzen“, 

ruft uns Wirt Jens mit sächsischem Akzent 

aus seiner Küche hinterher: „Da 

sitzt nachher der Stammtisch des Auer- 

Alm-Vereins!“ Wie jeden Mittwoch. 

„Magst du Mitglied beim Deutschen Alpenverein 

werden?“, wurde Josef Prestel 

vor über zwölf Jahren gefragt. „Nein! 

VEREINE IM TAL 

Aber wenn es einen Auer-Alm-Verein 

geben würde – in den würde ich eintreten.“ 

Gesagt, getan, und so ließen sich 

die acht Stammtischfreunde Stift und 

Papier reichen und setzten eine Gründungsurkunde 

auf. Es war – wie sollte 

es anders sein – ein Mittwoch. Der 18. 

VEREINE IM TAL 

Februar 1998. Und es passierte „eigentlich 

aus dem Spaß heraus“. 

„Mei, waren des damals noch Zeiten, als 

die Sparkasse und mein Elektrogeschäft 

mittwochs immer 

früher geschlossen 

hatten. Da hamma 

no viel öfters Zeit 

g’habt, um auf’d 

Auer-Alm zu geh’n“, 

erzählt Prestel. Das 

erklärt auch, warum 

der Stammtischtag 

gerade auf den Mittwoch 

gelegt wurde. 

Heute, fast 13 Jahre 

später, ist aus der 

„Gaudi“ ein über 2800 Mitglieder großer 

Verein geworden, dem einige Prominenz 

und Politiker, wie z. B. Ilse Aigner, angehören. 

Aigner war sogar schon bei der 

Hauptversammlung, die jedes Jahr am 

10.10. um 10.10 Uhr beginnt. „Wenn es 

mal 30 Mitglieder werden, dann haben 

wir schon was erreicht“, lacht Vereinsvorsteher 

Prestel. Das dachten die Gründer 

zumindest am Anfang. 

Überzeugt davon, ein „bedeutender Verein 

zu sein“, waren sie trotzdem. Darum hat der 

Auer-Alm-Verein auch keinen Vorstand, 

sondern einen Präsidenten. Im Vereinsregister 

eingetragen wurde er aber nie. 

Fünf Euro (oder früher zehn Mark) beträgt 

der Vereinsbeitrag. Die Hälfte davon 

geht bis heute an die Bergwacht. 

So wie 1998 beschlossen. Mit der Bergwacht 

konnte mittlerweile sogar ein 

„Auer-Alm-Vereinsbonus“ausgehandelt 

wurde. 

Auer-Alm-Vereinsmitglieder 

werden 

bevorzugt gerettet 

und behandelt. 

„Mit der Wasserwacht 

stehen wir 

derzeit in ähnlichenVerhandlungen“, 

scherzt 

Prestel und spielt 

auf Unfälle an, die der Bergwacht oder 

der Wasserwacht gleichzeitig gemeldet 

werden. 

Das restliche Geld wird nach bestimmten 

Auswahlkriterien an Rettungsorganisationen, 

Behinderteneinrichtungen 

oder jugendfördernde Vereine oder Institutionen 

in Form von Sachspenden 

gestiftet. Nur ein kleiner Teil bleibt für 

die Mitglieder: auf der Hauptversammlung 

bekommt jeder ein Getränk und 

eine Kleinigkeit zu essen. 

Oft wurde Prestel schon gefragt: „Wie 

habt ihr das nur gemacht? 2800 Mitglie- 

der zu finden?“ Seine Antwort ist ganz 

einfach: „Wem schaden schon fünf Euro 

im Jahr – und das Ganze kommt darüber 

hinaus einem guten Zweck zugute. Aber 

in der Form, wie es wir mit dem Auer- 

Alm-Verein geschafft haben, das wird es 

so kein zweites Mal geben.“ Nach einer 

kurzen Pause lacht er und scherzt: 

„Wissen Sie, vielleicht sind es auch die 

Geburtstagskarten, die jedes Mitglied zu 

einem Runden bekommt. Mir ist in Reutberg 

mal einer untergekommen, der hat 

seinen Freunden vollmundig erzählt, er 

hätte mit Absicht ein falsches Geburtsdatum 

in seinem Auer-Alm-Vereins-Mitgliedsantrag 

angegeben, und ein paar 

Wochen später lag eine Glückwunschkarte 

von uns in seinem Briefkasten.“ 

Plötzlich ertönt irgendwoher aus dem 

Speiseraum der Auer-Alm bayerische 

Musik. Prestel zückt sein Handy aus der 

Tasche und meint: „Des hat halt auch nur 

der Präsident des Auer-Alm-Vereins – die 

eigene Vereinshymne als Klingelton ... Bis 

bald. Ich muss es packen.“ 



www.bit.ly/aueralm 



Schokolade zum 

Frühstück 

Andreas Eybel hat sich entschieden, seine Pralinen 

direkt zu vermarkten. Das ist gut für die Qualität. 

ura vida“ sagen die Menschen in 

„PCosta Rica, wenn sie sich zur Begrüßung 

fragen, wie es ihnen geht. Das 

bedeutet »wahres, echtes Leben« und hat 

Andreas Eybel auf seiner Reise zu den Kakaoplantagen 

in Zentralamerika vor zwei 

Jahren besonders gefallen. Aufgeschlossen 

seien die Menschen dort, begeisterungsfähig, 

immer ein Lachen auf dem Gesicht. 

Ja, sagt der Konditormeister, er wisse sehr 

gut, welchen Schwankungen die Rohstoffpreise 

für Kakao auf dem Weltmarkt 

unterlägen, und dass sie den Produktionsbedingungen 

der Bauern in den Erzeuger- 

ländern nicht gerecht würden. Das sei ein 

Grund für ihn, keine Massenware herzustellen, 

die Zutaten in sehr guter Qualität 

zu beziehen und entsprechend zu verarbeiten. 

Andreas Eybel möchte ausgewogen 

handeln und verhandeln. Mit dem 

grau melierten Bart, der Bürstenfrisur, der 

vorausschauenden, entschlussfreudigen 

Art und diesem ihm eigenen Augenzwinkern 

könnte Eybel auch als Kapitän eines 

Handelsschiffs durchgehen. 

Was der Unternehmer Eybel von seinen 

Kunden erwartet? Dass sie bereit sind, 

den wirklichen Wert für das zu bezahlen, 

was sie bekommen. Er spart an Werbung 

und hochpreisigen Verpackungen, aber 

niemals an den Rohstoffen und beim Personal. 

Geboren in Kassel, aufgewachsen in 

Straubing, hat Eybel als junger Konditormeister 

zunächst in der eigenen Küche 

in Sachsenkam experimentiert und seine 

Ware selbst ausgefahren, später gemeinsam 

mit seiner Frau auf dem Gut Oberkammerloh 

in Waakirchen einen Stall zur 

Produktionsstätte umfunktioniert und 

sich dann südlich des Hofes den persönlichen 

Traum von einer oberbayerischen 

Schokoladenmanufaktur erfüllt. Hier verbindet 

sich für Eybel die Arbeit mit dem 

wahren Leben. 

Seine Pralinen werden mit Preisen und 

Auszeichnungen versehen, doch die Anfragen 

von großen Vermarktern konsequent 

überhört. Andreas Eybel versteht 

sich als regionaler Produzent. Er setzt auf 

den Umsatz in drei eigenen Verkaufsfilialen 

und hat sich so nicht nur den Respekt 

der anderen Unternehmer im Landkreis 

gesichert, sondern auch eine gewisse Unabhängigkeit 

gewahrt. 

Die Pläne für die Manufaktur in Waakirchen 

hat Eybel in enger Zusammenarbeit 

mit dem Architekten, ortsansässigen 

Handwerkern und dem Lebensmittelamt 

realisiert, damit es, wie er sagt, später nicht 

kompliziert wird. Und seinen eigenen 

Wohntrakt direkt mit der Schokoladenmanufaktur 

verbunden. Die Schokoladenmasse 

bezieht er von einem belgischen 

Hersteller, mit dem er bei der Entwicklung 

PORTRAIT 

und Zusammensetzung der Mischungen 

eng zusammenarbeitet. 

Zwanzig bis dreißig Tonnen Kakao werden 

dafür jedes Jahr erworben. Von Hand zu 

Pralinen, Tafeln, Fruchtaufstrichen und 

Dragees verarbeitet wird alles vor Ort in 

Waakirchen, im direkten Austausch und 

Handel mit den Kunden, die hier nicht 

für lange Transportwege und Marketing 

zahlen, sondern für hochwertige Rohware 

und gute bayerische Handwerkstradition. 

Dass Eybels Konzept aufgeht, ahnt man 

beim Anblick der unzähligen Pralinensorten 

in den Auslagen. Auf den Etiketten 

der sortenreinen Tafelschokoladen steht 

»Grand Cru«. Das bedeutet »großes Gewächs«, 

und gilt als höchste Klassifikationsstufe 

für Wein, Kaffee und Schokolade, 

bei der man die charakteristischen Merkmale 

des Bodens, auf dem die Pflanzen 

gewachsen sind, herausschmecken soll. 

Auf einer der Schokoladensorten findet 

sich die costaricanische Flagge. »Costa 

Rica« heißt aus der Landessprache Spanisch 

übersetzt »Reiche Küste«. Und dort, 

wo sich die Menschen so freundlich begrüßen, 

werden besonders edle Kakaosorten 

kultiviert. 

Fotografie | Text: Cordula Flegel 

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