www .fachschule-gleisdorf.at - Fachschule für OBST-Wirtschaft und ...
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Alex Mauthner, Michael Schanes<br />
<strong>und</strong> Richard in voller Fahrt<br />
Skiercross<br />
Unsere Skifahrer erreichten beim<br />
Skiercross am nächsten Tag wieder<br />
Top-Pl<strong>at</strong>zierungen. Und vervollständigten<br />
den Erfolg der <strong>Fachschule</strong><br />
Gleisdorf:<br />
Oberstufe 1: 5. Rang<br />
Alexander Mauthner<br />
Michael Schanes<br />
Richard Hofer<br />
Lukas Schloffer<br />
Oberstufe 2: 11. Rang<br />
Manuel Dieber<br />
Michael Gangl<br />
Mario Raminger<br />
Stefan Rindler<br />
Die Skiercrosser der 2. Klasse<br />
Unsere Snowboarder nach dem<br />
Rennen<br />
Knackige Äpfel<br />
Und da ist kein Wurm im Apfel – im<br />
Gegenteil. Die beste Werbung <strong>für</strong><br />
unsere knackigen Äpfel waren nicht<br />
nur die hervorragenden Ergebnisse<br />
unserer Boarder <strong>und</strong> Skifahrer, sondern<br />
auch die hervorragenden Apfelprodukte<br />
am Schulstand der OWET<br />
Gleisdorf im Zielraum. 1400 SchülerInnen<br />
<strong>und</strong> zahlreiche BegleitlehrerInnen<br />
genossen den herrlichen Apfelpunsch<br />
<strong>und</strong> die knackigen Äpfel.<br />
Die Schülerfi rma der 2. Klasse mit<br />
ihrem Klassenvorstand Werner Loidl<br />
betreute dieses Marketingprojekt. Finanziell<br />
wurde dieses Projekt von der<br />
OPST unterstützt.<br />
Urban Grossegger<br />
Unsere Champions bei der<br />
Siegerehrung<br />
Die Snowboarder der OWET<br />
Fabian Resch<br />
gewinnt bei<br />
der Verlosung<br />
ein Burton<br />
Board<br />
Zut<strong>at</strong>en<br />
Pauline Wilhelm präsentiert:<br />
Herzhafte Apfelrezepte<br />
Lauch-Apfel-<br />
Quiche<br />
30 dag Vollkornmehl<br />
125 g fl üssige Butter<br />
150 ml Wasser<br />
1 Tl. Meersalz<br />
Fülle: 500 g Lauch<br />
2 Essl. Butter<br />
100 ml Apfelmost<br />
Meersalz<br />
Pfeffer<br />
2 große Äpfel<br />
2 Eier<br />
150 ml süße Sahne<br />
Zubereitung<br />
Alle angegebenen Zut<strong>at</strong>en zu einem<br />
Teig verrühren <strong>und</strong> ca. 60 Minuten<br />
kühl stellen. Für die Fülle den Lauch<br />
in feine Scheiben schneiden, in der<br />
Butter dünsten. Mit dem Most aufgießen<br />
<strong>und</strong> ca. 10 Min. weiter köcheln,<br />
mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer würzen,<br />
dann überkühlen lassen. Die Äpfel<br />
schälen <strong>und</strong> grob raffeln. Mit dem<br />
Lauch vermengen. Die Eier mit der<br />
süßen Sahne verquirlen <strong>und</strong> mit dem<br />
Lauch-Apfel-Gemisch vermengen.<br />
Eine Quicheform einfetten <strong>und</strong> mit<br />
dem Teig auslegen. Die Fülle darauf<br />
verteilen.<br />
Die Quiche auf mittlerer Schiene ca.<br />
35 min. backen.<br />
Gutes Gelingen wünscht<br />
Pauline Wilhelm<br />
(Rezept aus „Das Apfelkochbuch“<br />
von Be<strong>at</strong>rice Aepli)<br />
Seite 11
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