www .fachschule-gleisdorf.at - Fachschule für OBST-Wirtschaft und ...

01/11
17. Jahrgang
P.b.b. GZ 02Z033223 M
Verlagspostamt 8200 Gleisdorf
www.fachschule-gleisdorf.at
Foto: Bettina Kreimer
Wetzawinkler
Hofl aden
Denn das Gute liegt
so nah
Einladung zum
Frühlingsball
„Viva la Vida“
7. Mai 2011
„snowXschoolgames“
am Kreischberg
Sensationelle
Ergebnisse für
unsere Teams

INHALT
Zukunft unserer Schule
Dir. DI. Dr. Dagobert Eberdorfer .......... 2 – 3
Denn das Gute liegt so nah
Wetzawinkler Hofl aden ...................... 4 – 5
Erfolgreiche Lehrabschlussprüfungen
Dir. DI. Dr. Dagobert Eberdorfer .............. 6
CeBIT
Herbert Schlemmer. ................................. 6
„Qualitätsapfel aus dem Ennstal
Gottfried Lafer ......................................... 7
Gelebte Partnerschaft
Bgm. Werner Höfl er................................. 8
Literaturworkshop mit M. G. Wanko
Reinhard Saurer ..................................... 9
We Are The Champions
Urban Grossegger .......................... 10 – 11
Herzhafte Apfelrezepte
Lauch-Apfel-Quiche ............................... 11
Grenzenlose Imkerei
Imkerlehrgang ....................................... 12
Produktinformation
Diverses ......................................... 12 – 15
Einladung zum Frühlingsball
7. Mai 2011 .......................................... 16
Impressum: Eigentümer, Verleger und Her aus ge ber:
Absolventenverein der Fachschule für OBST-Wirtschaft
und EDV-Technik Gleisdorf, 8200 Gleisdorf
Tel: 03112/2219-0, Fax: DW 10
E-Mail: lfsgleisdorf@stmk.gv.at
Internet: www.fachschule-gleisdorf.at
Redaktion und Fotos: Direktor, Lehrer und Personal
der Fachschule Gleisdorf, Layout: www.hirzberger.com
Druck: Grafi k&Druck Zimmermann, Gleisdorf
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Zukunft unserer
Fachschule
Die Politik gibt Ziele vor
Ich denke, es gibt inzwischen nur
mehr wenige Bürger/innen und
Institutionen unseres Bundeslandes,
die von den Auswirkungen
des Sparpaketes und den Beschlüssen
unserer politischen Vertreter
nichts spüren und so geht es auch
unserer Fachschule und dem gesamten
land-, forst- und ernährungswirtschaftlichen
Fachschulwesen. Es
wurden und werden von der Politik
Veränderungen gefordert und auch
durchgezogen.
Seit einigen Tagen scheint es klar zu
sein, dass es an unserer Schule den
seit 10 Jahren bewährten und gerne
gewählten Ausbildungszweig „EDV-
Technik“ ab dem Herbst dieses Jahres
nicht mehr geben wird. Der Ausbildungsversuch
„OBST-Wirtschaft
und EDV-Technik“ wird beendet
und es wird zukünftig nur mehr die
Obstbauausbildung angeboten, wie
es sie schon vor der Einführung der
EDV-Technik gegeben hat. Es konnte,
trotz intensiver Bemühungen von
vielen Seiten, auch kein Kompromiss
erzielt werden, zumindest noch ein
Schuljahr in der bisherigen Form führen
zu dürfen um den, für das nächste
Schuljahr angemeldeten Schülern/innen
ihren Ausbildungswunsch
zu ermöglichen.
Warum keine EDV-Technik
mehr?
Die Gründe sind vielfältig, die Wesentlichsten
aber sind:
Das land-, forst- und ernährungswirtschaftliche
Fachschulwesen
muss zum Sparpaket des Landes
seinen Beitrag leisten.
Die inzwischen vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten
an den
Fachschulen sollen wieder auf die
„Kernkompetenz Land- und Forstwirtschaft“
zurückgeführt werden.
Die EDV-Technik ist eine „nichtlandwirtschaftliche“
Ausbildung
Es gibt Differenzen zwischen dem
Bund und den Ländern bei der Fi-

nanzierung der Lehrergehälter.
Die Anzahl der Fachschulstandorte
in der Steiermark soll reduziert und
den Ländern Nieder- und Oberösterreich
angeglichen werden.
Die zukünftigen Fachschulen sollen
für größere Schülerzahlen (über
150 Schüler/Schule) ausgelegt werden.
Ausdrücklich wird immer wieder betont,
dass unsere Qualität der Ausbildung
hervorragend ist und wir in
der Kombination von Obstbau und
EDV-Technik auch immer genügend
Schüler/innen haben bzw. hatten.
Auswirkungen
Wir hätten nach dem derzeitigen
Stand der Anmeldungen wiederum
eine volle 1. Klasse mit Schülern/innen,
die sich je zur Hälfte für
OBST-Wirtschaft oder EDV-Technik
interessieren. Den zukünftigen EDV-
Technikern müssen wir leider mitteilen,
dass diese Ausbildung bei
uns nicht mehr möglich ist und sie
dafür kurzfristig einen anderen Ausbildungsplatz
suchen müssen. Wir
werden dagegen eine ungewohnt
kleine 1. Klasse haben. Wie groß die
Auswirkungen auf die Mitarbeiter
sein werden, lässt sich derzeit noch
nicht sagen.
Wie geht es weiter?
Alle unsere Schüler, die jetzt schon
an der Schule sind, können ihre Ausbildungen
in OBST-Wirtschaft oder
EDV-Technik auch abschließen!
Von Seiten der Politik wurde der
Obstwirtschaft ein Kompetenzzentrum
für Obstbau und Obstverarbeitung
zugesichert. Nachdem der
Mittelpunkt des österreichischen
Obstbaus der Bezirk Weiz ist, ist es
naheliegend, dieses Kompetenzzentrum
auch hier aufzubauen. Es gab
schon vor etwa 15 Jahren an unserer
Fachschule Pläne und Bestrebungen
für so ein Obstbauzentrum – vielleicht
ist jetzt der richtige Zeitpunkt
dafür gekommen. Dadurch würden
alle für den steirischen Obstbau arbeitenden
Organisationen inklusive
der Aus- und Weiterbildung zusammengeführt
und gestärkt und Synergieeffekte
genützt. Damit hätten
die bisherigen Bemühungen für die
Fachschule insgesamt doch wieder
einen Sinn gehabt und praktischen
wie auch symbolischen Nutzen gebracht.
Bis es soweit ist, sind aber
noch einige Hindernisse zu bewältigen
und Einigkeit ist notwendig.
Es ist mir an dieser Stelle ein Bedürfnis
allen jenen aus unserer Gemeinde,
dem Verband der steirischen
Erwerbsobstbauern, der Landwirtschaftkammer,
der OPST, der Gleisdorfer
Wirtschaft, den Medienvertretern
und den regionalen Politikern
ein besonderes Danke zu sagen,
die sich mit uns bis zur endgültigen
Entscheidung intensiv für die Beibehaltung
des Zukunftsmodells der
EDV-Techniker-Ausbildung eingesetzt
haben.
Es heißt „Veränderungen bieten
auch Chancen“ – suchen wir nach
der besten Lösung unter anderen
Vorzeichen meint ihr
Dir. Dagobert Eberdorfer
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Denn das Gute liegt so nah
Der Wetzawinkler Hofladen
Seit genau 40 Jahren gibt es die
Obstbauausbildung an unserer
Fachschule und es war ein langer
Weg, aber seit letzten Dezember
hat auch die Direktvermarktung bei
uns Einzug gehalten und wir haben
einen eigenen Verkaufsraum für unsere
Verarbeitungsprodukte. Viele
Jahre war das Ausbildungsziel der
Obstbaufachschule vor allem die
perfekte Produktion von ausreichend
qualitativ hochwertigem Obst. In
der Zwischenzeit ist die Obstverarbeitung
ein mindestens ebenso
wichtiges Standbein für die Obstbauern
der Steiermark. Der Zulauf zu
verschiedenen Wettbewerben und
Prämierungen zeigt eindeutig deren
Wichtigkeit.
Wir sind immer wieder dabei und
können bei solchen Wettbewerben
schöne Erfolge verbuchen. Jedes
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Jahr haben wir Spitzenplätze und
erhalten sehr oft Auszeichnungen in
Gold, Silber oder Bronze für unsere
Säfte und Nektare.
Eigene Vermarktung
Es war nur ein logischer Schritt, auch
die Vermarktung in die eigene Hand
zu nehmen und das machen wir jetzt
mit unseren Hofl aden. Das Ziel ist es,
unsere Schüler für den Verkauf ihrer
Produkte entsprechend vorzubereiten
und zu schulen. Sie sollen dabei
alle Facetten – von der Vorbereitung
der Waren über die Bewerbung, das
eigentliche Verkaufsgespräch im Laden
bis zur Abrechnung und fi nanziellen
Erfolgsermittlung – kennen
lernen. In unserem System der freien
Marktwirtschaft ist das ein wesentlicher
Faktor und Wettbewerbsvorteil
für den zukünftigen betrieblichen
Erfolg. Der Hofl aden dient in erster
Linie der Ausbildung, aber natürlich
freuen wir uns auch über regen Zuspruch
und wirtschaftlichen Erfolg.
Neue Ziele
Aber es soll noch weitergehen: Ziel
ist, die Palette der Verarbeitungsprodukte
noch weiter auszubauen:
Moste, Brände, Liköre, Sirup und
Essig, Marmeladen, Gelees und Konfi
türen, Kompotte, Mus, Chutneys
und Saucen warten darauf, in einer
Spezialschule für Obstbau auch gelehrt
zu werden. Und dann gäbe es
noch die tausenden Rezepte, welche
Vor-, Haupt- und Nachspeisen man
aus der Obstvielfalt machen kann.
Der Obstverarbeitung und damit
auch der Vermarktung sind somit

fast keine Grenzen gesetzt. Und im
Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln,
welche wir täglich zu
uns nehmen, gilt Obst als besonders
wertvoll und gesund! Unsere Absolventen
sollen zumindest eine Idee
davon mitbekommen, dass mit dem
Ernten des Obstes der Obstbau noch
nicht zu Ende ist.
Unsere Partner
Um unser Angebot zu verbreitern
und attraktiv zu gestalten, haben
sich einige Direktvermarkter aus der
Umgebung bzw. aus dem Absolventenkreis
bereit erklärt, als unsere
Partner einen Teil ihrer Produkte über
unseren Hofl aden mit verkaufen zu
lassen. Wir sind sehr froh über diese
Zusammenarbeit und erwarten uns
gegenseitigen Nutzen.
Der Wetzawinkler Hofl aden soll zum
Wohle aller Beteiligten – Schüler,
Schule, Partnerbetriebe, Kunden
– wachsen und sich entwickeln und
vor allem unserem Auftrag einer praxisgerechten
Ausbildung dienen.
Öffnungszeiten:
In Zukunft wird unser Wetzawinkler
Hofl aden während der Schulzeit
jeden Freitag zwischen 13.00 und
16.00 Uhr geöffnet sein.
Weitere Informationen über unser
Angebot wird es in Zukunft auch auf
unserer Homepage geben.
Dir. Dagobert Eberdorfer
Unsere Partnerbetriebe
Amplatz Gertrud Obergroßau 112 8261 Sinabelkirchen Honig
Bischof Hannes Gamling 12 8200 Gleisdorf Most, Säfte, Nektar
Brunner Günter Damberg 13 8262 Ilz Most, Frizzante
Fischerauer Andreas Pischelsdorf 156 8212 Pischelsdorf Essig, Senf
Imkerei Kelz Honig Arnwiesen 24 8200 Gleisdorf Honig, Bienenwachskerzen
Kochauf Hermann Wetzawinkel 18 8200 Gleisdorf Säfte, Nektar
Kochauf Martin Wetzawinkel 5 8200 Gleisdorf Säfte, Dörrzwetschken
Leitner Weinbau Schattauberg 79 8211 Ilztal Wein
Monschein Bauernspezialitäten Maggau 3 8421 Wolfsberg/Schwarzautal Kürbiskerne, Kürbiskernpesto
Neumeister Josef Wieden 17 8345 Straden Edelbrände
Pölzer Spezialitäten Wetterkreuzweg 1 8063 Brodingberg Essig, Trinkessig
Scharler Walter Wetzawinkel 25 8200 Gleisdorf Chilli eingelegt
Ulz Josef Pöllau 155 8311 M. Hartmannsdorf Honigprodukte
Weigl Markus Nitscha 25 A 8200 Gleisdorf
Most, Säfte, Nektar, Frizzante,
Marmeladen, Essig
Weltladen Franz Blodergasse 3 8200 Gleisdorf Kaffee, Gewürze, Schokolade
Wilhelm Obstbau Lingstätten 2 8182 Puch b. Weiz Edelbrände
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Erfolgreiche
Lehrabschlussprüfungen
Seit es die „EDV-Techniker“ bei uns
gibt, haben ca. 60 Absolventen diese
Ausbildung abgeschlossen. Ein Teil
davon besuchte das Kolleg der HTL
in Weiz, die anderen beendeten
ihre Ausbildung mit der Lehrabschlussprüfung
beim WIFI. Viele
unserer Absolventen haben ihre
Ausbildungen mit einem ausgezeichneten
Erfolg abgeschlossen.
Stellvertretend für alle möchten
wir unseren Absolventen Christoph
Fuchs zu seiner mit Auszeichnung
bestandenen Lehrabschlussprüfung
in „Informationstechnologie
– Technik“ (neue Bezeichnung der
EDV-Technik) recht herzlich gratulieren.
Wir wünschen ihm alles
Gute und viel Erfolg für seine berufl
iche Laufbahn.
Dir. Dagobert Eberdorfer
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„CeBIT schwebt auf einer
künstlichen Wolke“
Das Top-Thema dieses Jahres bei der
CeBIT war „Cloud Computing“.
Was versteht man unter
diesem Begriff „Cloud
Computing“?
Bisher war es üblich, dass in einem
Unternehmen eine konventionelle IT-
Infrastruktur vorhanden war.
Diese IT-Infrastruktur war gegliedert
in Hardware (Server, Datenspeicher)
und Software (Bereitstellung von
Programmen). So eine IT-Infrastruktur
war nicht nur durch Anschaffungskosten,
sondern auch durch
Kosten von Lizenzen, Schulungen,
Administratoren, Systempfl ege, Systemausfall
(um nur einige aufzuzählen)
geprägt.
Unternehmen haben jetzt die Möglichkeit,
diese IT-Infrastruktur auszulagern.
Dadurch wird die IT-Landschaft
durch den Anwender nicht
mehr selbst betrieben oder bereitgestellt,
sondern bei einem oder mehreren
Anbietern als Dienst gemietet.
Der Zugriff auf die entfernten Sy-
steme erfolgt über ein Netzwerk
(beispielsweise über das Internet).
Die Anwendungen und Daten befi nden
sich dann nicht mehr auf dem
lokalen Rechner (oder Server), sondern
in der Wolke (engl. „cloud“).
Große Bedenken gibt es nach wie
vor, was die Sicherheit von Cloud-
Angeboten betrifft. Fragen wie „Wo
werden meine Daten gespeichert
und wie sind sie vor unbefugtem
Zugriff gesichert?“, „Was ist mit Industriespionage?“
und „Wer haftet
bei Verlust der Daten?“ beschäftigen
die Anwender. Aus technischer Sicht
soll laut Experten eine sichere Cloud
etwa durch Verschlüsselungstechniken
kein Problem darstellen…
Mal sehen, auf welcher Wolke sich
in Zukunft die IT weiterbewegen
wird…
Herbert Schlemmer
Deutsche Messe Hannover

„Qualitätsäpfel aus dem Ennstal“
Fachschüler der 3. Klasse unterstützen das Projekt
Aufgrund des Klimawandels
erwarten anerkannte Klimatologen
in den nächsten 100
Jahren im Ennstal eine Erwärmung
der Erdatmosphäre zwischen 2,0 bis
2,5°C. Die Empfehlung der Klimaforscher
lautet daher, den Obstanbau
auf höher gelegene Regionen auszudehnen.
Das Landwirtschaftliche
Versuchszentrum Haidegg initiierte
aus diesem Grund gemeinsam mit
der Landwirtschaftlichen Fachschule
in Gröbming ein Projekt, mit dem
Ziel, eine Qualitätsapfelproduktion
mit marktkonformen und ökologisch
angepassten Sorten im Ennstal aufzubauen.
Aus klimatologischer Sicht
würde das Ennstal hervorragende
Bedingungen für den Anbau „kälteliebender“
Apfelsorten bieten. Das
Steirische Ennstal war bereits in den
Jahren 1880 – 1930 ein regionales
Obstbauzentrum.
Pilotprojekt
Im Frühjahr 2005 wurden daher auf
einer Fläche von 1,5 ha und auf einer
Seehöhe von ca. 700 m an der
südlichen Seite des Mitterberges ca.
2.700 Obstbäume in Hanglage gepfl
anzt. Äpfelsorten wie Elstar, Pinova,
Rubens, Golden Delicious, Topaz,
Die Ennstal-Pilotobstanlage befi ndet
in einer Seehöhe von 650 – 700 m
an der Südseite des Mitterberges in
Hanglage
Roter Boskoop und Jonagold werden
in dieser Höhenlage auf ihre Anbaueignung
getestet. Betreut wird diese
Pilotobstanlage von Herrn Bernhard
Schwaiger, Obstanbauer in Öblarn.
Unterstützend wirken auch Schüler
der FS Gröbming gemeinsam mit
den Fachschülern der 3. Klasse der
Obstbaufachschule Gleisdorf bei verschiedenen
Pfl egearbeiten wie z.B.
Schnitt, Ausdünnung etc. mit.
Schüler im Einsatz
Am 23. März war eine Gruppe von
Gleisdorfer Obstbauschülern wiederum
im Ennstal im Einsatz, um in der
Obstanlage die notwendigen Winterschnittmaßnahmen
durchzuführen.
Gemeinsam mit den Schülern der FS
Gröbming, ihrem Fachlehrer DI Peter
Fahrner und mit Unterstützung der
Mitarbeiter des LVZ Haidegg konnte
diese Fläche von 1,5 ha innerhalb
eines Tages fertig geschnitten werden.
Unsere Fachschüler dienten dabei
als Lehrmeister für die obstbaulich
relativ unbelasteten Gröbminger
Fachschüler d.h. sie schlüpften in die
Rolle des Lehrers und vermittelten so
ihr Fachwissen an die Kollegen der
FS Gröbming. Von allen beteiligten
Schülern wurde diese Form des Unterrichtes
sehr positiv aufgenommen,
es ergaben sich im Laufe des Tages
viele interessante Fachgespräche und
auch persönliche Kontakte konnten
geknüpft werden.
DI Dr. Gottfried Lafer
Die Schüler der Fachschulen Gröbming
und Gleisdorf gemeinsam beim
Obstbaumschnitt in der Ennstalobstanlage.
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Gemeinde und Fachschule:
Gelebte Partnerschaft!
Unsere Fachschule stellt in der
Gemeinde Hofstätten an der
Raab ein Zentrum dar, wo
verschiedene Synergien optimal genutzt
werden. Man kann hier durchaus
von einer so genannten win-win-
Beziehung reden.
Folgende Aktionen und Aktivitäten
sind Ergebnisse dieser guten Zusammenarbeit:
Nutzung der Räumlichkeiten und
der Infrastruktur für eine Handarbeitsausstellung
am Palmsonntag.
Diese gut besuchte Ausstellung
wird von der Frauenbewegung
Hofstätten organisiert.
Frühlingsfest: Die Feuerwehr
Hofstätten und die Gemeindearbeiter
kümmern sich um eine Parkordnung
der vielen Autos und um
die Brandwache im Haus während
des Festes.
Kunstprojekte: Diese werden von
Fachschule und Gemeinde gemeinsam
veranstaltet.
Mittagessen für die Kinder der
Volksschule Wetzawinkel, die eine
Nachmittagsbetreuung bekommen.
Durch die Initiative von 12 engagierten
Bauern aus unserer Gemeinde
wurde vor 5 Jahren ein
Heizwerk errichtet, wo die Fachschule
und weitere 11 Haushalte
das ganze Jahr mit Wärme aus Biomasse
versorgt werden.
Begeisterte junge Nachbarskinder
trainieren Fußball auf dem Sportplatz
der Schule.
In der Fachschule haben 6 Personen
aus der Gemeinde ihren Arbeitsplatz.
Anfang Jänner fi ndet jedes zweite
Jahr unser Gemeindeball statt. Das
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schöne Ambiente der Räumlichkeiten
der Fachschule begeistert
immer wieder sehr viele Ballgäste.
Beim jährlichen Adventnachmittag
der Gemeinde wurde im letzten
Dezember gleichzeitig der Hofl aden
in der Schule eröffnet.
Bei verschiedenen Asphaltierungsarbeiten,
Straßenkehrungen, etc.
rund um die Fachschule unterstützt
die Gemeinde.
Insektenhotel: Ein weiteres Gemeinschaftsprojekt
war das Bauen
und Aufstellen eines Insektenhotels
gemeinsam mit der Berg- und
Naturwacht. Diese Idee entstand
beim Gemeindeball und konnte
Anfang März mit großem Medieninteresse
realisiert werden.
Gemeinsam mehr erreichen
Diese Liste ließe sich noch weiter
fortsetzen. Da unsere Fachschule im
Bezug auf die Sparmaßnahmen des
Landes immer wieder ins Gespräch
kommt, ist es besonders wichtig
auch die Verfl echtung der Schule
ins kommunale System zu veranschaulichen.
Bei einer Vielzahl an
Gesprächen habe ich immer wieder
versucht auch die Wichtigkeit der
Schule für die Region zu unterstreichen.
Zusätzlich wurden Petitionen
mit den Unterschriften aller BürgermeisterInnen
der Energieregion
Weiz-Gleisdorf den zuständigen LandespolitikernInnen
zugestellt.
Gemeinsam, Gemeinde und Fachschule,
kämpfen wir für eine gute
Zukunft, um auch weiterhin Jugendlichen
im ländlichen Raum eine gute
Ausbildung angedeihen lassen zu
können.
Werner Höfl er, Bürgermeister
Gemeinde Hofstätten/R.

Eine Pflanzenbaupraxis
für den
Umweltschutz
Einen besonderen praktischen
Pfl anzenbauunterricht gab
es mit der 3. Gruppe der ersten
Klasse unserer Fachschule am
30. März am Vormittag. Gemeinsam
mit dem Ortsstellenleiter
der Berg- und Naturwacht
Hermann Gerstmann und mit
dem Gemeindearbeiter Werner
Kochauf wurde in Wetzawinkel
ein Krötenzaun errichtet. Jedes
Jahr queren an dieser Stelle sehr
viele Kröten die Gemeindestraße.
Leider überleben dies viele Kröten
nicht, da sie von Autos überfahren
werden. Im Vorjahr musste
an dieser Stelle die Straße neu
hergerichtet werden und bei dieser
Gelegenheit wurde ein Rohr
durch die Straße verlegt um den
Kröten hier einen Durchgang zu
ermöglichen. Durch das Aufstellen
von 150 Laufmeter Krötenzaun
ist jetzt ein Schutz für diese
Tiere gewährleistet. Dieses Projekt
zeigt sehr deutlich, wie gut
gelebte Kooperation funktionieren
kann, wenn die Bereitschaft
da ist etwas zu tun. Danke an alle
Beteiligten!
Werner Höfl er,
Pfl anzenbaulehrer
Renommierter Schriftsteller
an der Fachschule Gleisdorf
Literaturworkshop
mit Martin G.Wanko
Bereits zum zweiten Mal fand
in der Woche vom 14. bis 18.
März 2011 ein Schreibworkshop
mit dem Grazer Schriftsteller
Martin G. Wanko statt. Wanko ist
der Regionaldelegierte der Grazer
Autorenvereinigung und erlangte
mit zahlreichen Romanen und Theaterstücken
in der Literaturszene
große Anerkennung. Erst kürzlich
wurde der letzte Teil seiner beliebten
Theatersitcom „Familie Penner“ im
Theater im Keller in der Münzgrabenstraße
uraufgeführt.
Schüler glänzten als Literaten
Wanko erarbeitete mit den Schülern
der 2. Klasse Kurzstücke in Form
von Dramuletten. Die durchaus eindrucksvollenErgebnisse
wurden
im Rahmen eines
literarischenAbends vor den
anderen Klassen
sowie einigen Eltern unter der Moderation
von Martin G. Wanko präsentiert.
Nach einer kurzen Lesung
des Schriftstellers aus seinem Werk
„Die Wüste lebt“ wussten die Schüler
mit spannenden und originellen
Texten zu überzeugen. Ein köstliches
Buffet unserer hervorragenden Küche
rundete das Programm ab.
Mag. Reinhard Saurer
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We Are The Champions …
… not of the world, but of Styria, and this is our world.
Die Sensation schlechthin: Eine
kleine oststeirische Schule,
die Fachschule für OBST-Wirtschaft
und EDV-Technik Gleisdorf,
stellt für die snowXschoolgames
2011 am Kreischberg, die Schülerlandesmeisterschaften
für Boarderchallenge
und Skiercross, zwei Teams
für den Snowboardbewerb Oberstufe
1 und steht am Ende ganz oben
am Podest.
Schwieriger Parcours
Das Rennen war kein aufgelegter
Gang, sondern ein gespritzter Bauernschnapser,
… und er ist durchgegangen.
Die Ideallinie gab es auf
dem sehr schwierigen Parcours zu
fi nden. Dieser war eisig, mit Sprüngen,
Wellen und Steilkurven versehen
und durch viele Schläge und
Wellen bereits ramponiert. Das Team
mit Alexander Mauthner, Jakob Sturl-
Humpl, Jakob Novinscak und René
Pfeifer haben durch Teamgeist, Talent
und Taktik ihre Vision vom Sieg
umgesetzt – und dies mit über 6 Sekunden
Vorsprung auf den 2. Platz.
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Stärkung am OWET-Stand
Eine gute Jause wird vorbereitet
Die favorisierten Teams der Schulen
aus der Obersteiermark und aus
Graz wie BORG Murau, BORG Monsberger,
BG Kapfenberg, BG/BRG
Mürzzuschlag, BRG Kepler und BRG
Petersgasse konnten alle hinter sich
gelassen werden. Einen ausgezeichneten
7. Rang ereichte das 2. Team
mit Martin Laundl, Fabian Resch und
Christian Pfeifer.
Die Schüler fühlen sich wohl
Martin Laundl, Fabian Resch und
Christian Pfeifer freuen sich auf den
Start

Alex Mauthner, Michael Schanes
und Richard in voller Fahrt
Skiercross
Unsere Skifahrer erreichten beim
Skiercross am nächsten Tag wieder
Top-Platzierungen. Und vervollständigten
den Erfolg der Fachschule
Gleisdorf:
Oberstufe 1: 5. Rang
Alexander Mauthner
Michael Schanes
Richard Hofer
Lukas Schloffer
Oberstufe 2: 11. Rang
Manuel Dieber
Michael Gangl
Mario Raminger
Stefan Rindler
Die Skiercrosser der 2. Klasse
Unsere Snowboarder nach dem
Rennen
Knackige Äpfel
Und da ist kein Wurm im Apfel – im
Gegenteil. Die beste Werbung für
unsere knackigen Äpfel waren nicht
nur die hervorragenden Ergebnisse
unserer Boarder und Skifahrer, sondern
auch die hervorragenden Apfelprodukte
am Schulstand der OWET
Gleisdorf im Zielraum. 1400 SchülerInnen
und zahlreiche BegleitlehrerInnen
genossen den herrlichen Apfelpunsch
und die knackigen Äpfel.
Die Schülerfi rma der 2. Klasse mit
ihrem Klassenvorstand Werner Loidl
betreute dieses Marketingprojekt. Finanziell
wurde dieses Projekt von der
OPST unterstützt.
Urban Grossegger
Unsere Champions bei der
Siegerehrung
Die Snowboarder der OWET
Fabian Resch
gewinnt bei
der Verlosung
ein Burton
Board
Zutaten
Pauline Wilhelm präsentiert:
Herzhafte Apfelrezepte
Lauch-Apfel-
Quiche
30 dag Vollkornmehl
125 g fl üssige Butter
150 ml Wasser
1 Tl. Meersalz
Fülle: 500 g Lauch
2 Essl. Butter
100 ml Apfelmost
Meersalz
Pfeffer
2 große Äpfel
2 Eier
150 ml süße Sahne
Zubereitung
Alle angegebenen Zutaten zu einem
Teig verrühren und ca. 60 Minuten
kühl stellen. Für die Fülle den Lauch
in feine Scheiben schneiden, in der
Butter dünsten. Mit dem Most aufgießen
und ca. 10 Min. weiter köcheln,
mit Salz und Pfeffer würzen,
dann überkühlen lassen. Die Äpfel
schälen und grob raffeln. Mit dem
Lauch vermengen. Die Eier mit der
süßen Sahne verquirlen und mit dem
Lauch-Apfel-Gemisch vermengen.
Eine Quicheform einfetten und mit
dem Teig auslegen. Die Fülle darauf
verteilen.
Die Quiche auf mittlerer Schiene ca.
35 min. backen.
Gutes Gelingen wünscht
Pauline Wilhelm
(Rezept aus „Das Apfelkochbuch“
von Beatrice Aepli)
Seite 11

Internationale Beteiligung am Imkerlehrgang
Grenzenloses Imkern
Im Rahmen der Landwirtschaftlichen
Berufsschule für Bienenwirtschaft
absolvieren derzeit zwei Kosovaren
in der Fachschule Gleisdorf eine imkerliche
Ausbildung in Theorie und
Praxis. Das in der Steiermark erworbene
Wissen werden sie zukünftig in
Kosovo an andere ImkerInnen weitergeben.
Seite 12