im Restaurant Altes Klösterli! - Gastroplanet.ch
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Menü 7 Fr. 44.00<br />
<strong>Klösterli</strong> Salat<br />
Bunter Blattsalat mit S<strong>ch</strong>inken-<br />
und Ba<strong>ch</strong>telstei- Käsestreifen und<br />
fris<strong>ch</strong>en Champignons garniert<br />
****<br />
S<strong>ch</strong>weinssteak an Mor<strong>ch</strong>elrahmsauce<br />
serviert mit Nudeln und Gemüse<br />
*****<br />
Karamelköpfli mit Rahm<br />
und Frü<strong>ch</strong>ten<br />
Menü 9 Fr. 91.00<br />
Salatvariation mit Tösstaler Landrau<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken<br />
Vers<strong>ch</strong>iedene Blattsalate der Saison an einem<br />
Walnuss Dressing mit Tösstaler Landrau<strong>ch</strong>-s<strong>ch</strong>inken<br />
garniert<br />
*****<br />
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen<br />
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Tagliatelle na<strong>ch</strong> Art des Hauses<br />
Bandnudeln an einer Hummersauce, mit<br />
würzigen Riesenkrevetten<br />
*****<br />
Rindsfilet am Stück, rosa gebraten<br />
mit Sauce Béarnaise<br />
Williams-Kartoffeln und Gemüsegarnitur<br />
*****<br />
Honigparfait mit caramelisierten Kirs<strong>ch</strong>en<br />
Fis<strong>ch</strong>menü A Fr. 67.00<br />
Graved Lax<br />
Hausgebeizter norwegis<strong>ch</strong>er Fris<strong>ch</strong>la<strong>ch</strong>s<br />
****<br />
Lei<strong>ch</strong>te Curryrahmsuppe mit Crevetten<br />
****<br />
Seeteufel in der Olivenkruste<br />
Gebratene Seeteufel Medaillons auf<br />
einem mediteranen Zuc<strong>ch</strong>etti-Tomatengemüse<br />
serviert mit Petersilienkartoffeln<br />
****<br />
Fris<strong>ch</strong>er Fru<strong>ch</strong>tsalat<br />
Preisänderungen vorbehalten Erstellt: 03/06<br />
Menü 8 Fr. 66.00<br />
S<strong>ch</strong>inken Mousse<br />
luftige S<strong>ch</strong>inke Mousse garniert mitMarsala<br />
Gelee, serviert mit Brio<strong>ch</strong>e Toast<br />
*****<br />
Salats<strong>ch</strong>üssel grün (zum selber S<strong>ch</strong>öpfen)<br />
*****<br />
Filet goula<strong>ch</strong>e Stroganoff<br />
Sautierte Rindsfiletwürfel an rassiger<br />
Paprikarahmsauce mit Champignons, Peperoni<br />
und Gurken, serviert mit Gemüsereis<br />
*****<br />
Sorbetteller mit Frü<strong>ch</strong>ten<br />
Menü 10 Fr. 63.50<br />
Salatbouquet mit gebackenen Eglifiletstreifen<br />
an einem Balsamico Dressing<br />
*****<br />
Roastbeef „Oklahoma Style“<br />
Im Barbeque Ofen rosa gebratenes Roastbeef<br />
mit fris<strong>ch</strong>en Kräutern, Senf und Knoblau<strong>ch</strong> an<br />
einer Madeira Sauce.<br />
Serviert mit Röstikroketten und Gemüsegarnitur<br />
*****<br />
Apfelstrudel mit Vanillesauce<br />
Fis<strong>ch</strong>menü B Fr. 45.00<br />
Broccolicremesuppe<br />
*****<br />
Gebratenes Saiblingsfilet<br />
an einer Champagnersauce<br />
Trockenreis<br />
****<br />
Zwets<strong>ch</strong>gensorbet mit Vieille Prune
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