Das Café Life ist eröffnet - Gossen Kommunikation

12 WERKSTATT CAFÉ LIFE
Verantwortlich für das Café Life: Günter Weidknecht Navid Shah und Birgit Brachmann (Foto rechts) waren den ganzen Abend
in der Spülküche im Einsatz.
„Werkstatt goes Gastronomie“
So bringt es Küchenchef Günter Weidknecht auf den Punkt. Im
zurückliegenden Jahr war er verantwortlich für die komplette
organisatorische Planung und Vorbereitung des neuen Café- und
Bistrobetriebs der Werkstatt. Begleitet durch die Sozialpädagogin
Anna Gasch hat er zudem das fünfköpfi ge Serviceteam aus seinem
Küchenpersonal ausgewählt und gemeinsam mit einer Kollegin
aus dem Hotelfach intensiv vorbereitet. Zum Team gehört seit
wenigen Wochen auch Köchin Verena Angermüller.
Neben einem Mittagstisch an Werktagen und dem regelmäßigen
Sonntagsbrunch bietet das Café auch das Catering für Veranstaltungen
wie Geburtstage oder Hochzeiten an. Und an Spieltagen
von Alemannia Aachen ist zukünftig Live-Fußball angesagt: das
Café Life ist Sky-Sportsbar.
In Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe will sich das Café darüber
hinaus als Veranstaltungsort für Lesungen, Filmabende und
andere kulturelle Veranstaltungen in ganz Aachen einen Namen
machen – als besonderer Treffpunkt für Menschen mit und ohne
Behinderung.
Wenig Zeit zur Vorbereitung
Die letzten Tage vor Eröffnung des Lebenshilfe-Hauses am 12.
September waren ein hartes Stück Arbeit. Verzögerungen beim
Umbau hatten den Zeitplan von Günter Weidknecht über den
Haufen geworfen. So waren Anfang September die Küche nicht
montiert und die Möbel noch nicht ausgepackt. Für die Schulung
des Service teams vor Ort blieb kaum Zeit. Doch mit viel Einsatz
des ganzen Teams wurde alles rechtzeitig fertig und die ersten
Kunden konnten feststellen: „Schickes Café.“
Gemeinsam mit acht Aushilfskräften bewältigte das Café dann
den Ansturm der vielen hundert Gäste des Eröffnungsfests auf
Kaffee, Kuchen und Grillstand. Den Getränkeausschank am Abend
übernehmen dann Mitarbeiter der Werkstatt. Ihren Feierabend
hatten sich Sabrina, Gökcen, Heiko, Melanie und Monika mehr als
verdient.