Leitprogramm farbige Stoffe

Aufgabe 1.1
Chlorophyll, Safran, Indigo, Hämoglobin
Aufgabe 1.2
Lösungen zu den Aufgaben in Kapitel 1
1. Die Farbigkeit von Stoffen
Sie können bis zu 17 Zonen aufzählen. Das heisst, dass in dem Extrakt aus Peperoni nicht nur
ein Farbstoff vorkommt, sondern ein Gemisch aus mehreren Farbstoffen, die sich in der
chemischen Struktur voneinander unterscheiden.
Aufgabe 1.3
Alle Moleküle besitzen ein Grundgerüst mit konjugierten Doppelbindungen; ihre Endgruppen
hingegen sind verschieden.
Aufgabe 1.4
Die Zapfen können unterschiedliche Farben aus dem hellen Licht wahrnehmen. Die Stäbchen
nehmen ausschliesslich Helligkeitsunterschiede wahr.
Aufgabe 1.5
In den drei Zapfenarten unterscheiden sich die an das Retinal gebundenen Opsinmoleküle.
Das ergibt eine verschiedene Wellenlängenempfindlichkeit.
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