Leitprogramm farbige Stoffe

Lösungen Tests Kapitel 1
Antworten zu den Tutorenfragen
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Anhang 1: Kapitel-Tests für den Tutor
Test 1.1:
a) Alle Lewis-Formeln der Carotinoide sind unverzweigt und enthalten ein System
konjugierter Doppelbindungen.
b) Einige Carotinoide (z.B. β-Carotin) werden im Körper zu Vitamin A gespalten
(Provitamin A-Funktion).
c) Die Farben zweier Lichter, die zusammen weisses Licht ergeben, nennt man
Komplementärfarben.
Test 1.2:
a) Die Carotinoide gehören zu den Polyenen, Stoffen, die in ihrer chemischen Struktur
viele Doppelbindungen aufweisen.
b) Beobachtete Farbe: orange (blaugrün).
c) Die Stäbchen nehmen ausschliesslich Helligkeitsunterschiede wahr. Farbunterschiede
sind mit Hilfe der Zapfen möglich.
Test 1.3:
a) Die Moleküle der Carotinoide enthalten viele Doppelbindungen (poly = viel, en
bezeichnet eine Doppelbindung).
b) Von einem undurchsichtigen bunten Gegenstand wird aus dem weissen Licht ein Teil
der auftreffenden Strahlung des sichtbaren Lichts absorbiert und der Rest wird
zurückgestrahlt und kann in das Auge des Beobachters als "Farbe" fallen. Handelt es
sich um transparente Materie, so ist der Vorgang analog. Der nicht absorbierte Teil des
Lichtes wird durch die Materie hindurchgelassen, wodurch das farbige Aussehen
entsteht.
c) Lichteinfall bewirkt in den Stäbchen und Zapfen eine Formveränderung des
Retinalmoleküls, die gleichzeitig die Raumstruktur des Opsinmoleküls beeinflusst.
Dabei wird ein Signal ausgelöst, das am optischen Nerv entlang in das Gehirn gelangt.
Die Bindung des Retinalmoleküls an das Eiweissmolekül löst sich, und an anderer
Stelle der Netzhaut verwandelt sich das Retinalmolekül in die ursprüngliche Form
zurück; damit kann es sich wieder an das Opsinmolekül binden.
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