Branchenbrief Thüringen (23) - Landesentwicklungsgesellschaft ...
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<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> (<strong>23</strong>) April 2004<br />
Eine Information für den Akquisiteur<br />
Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung<br />
Vorbemerkung<br />
Zur Branche zählen im Rahmen dieser Darstellung und in Anlehnung an die amtliche, EU-weit<br />
geltende Wirtschaftszweigsystematik alle Tätigkeitsfelder, in denen Erzeugnisse aus Landwirtschaft<br />
und Fischerei zu Nahrungs- und Futtermitteln sowie Halbwaren verarbeitet werden.<br />
Die einzelnen Unterteilungen stellen auf die verschiedenen hergestellten Erzeugnisse ab: Fleisch,<br />
Fisch, Obst und Gemüse, Öle und Fette, Milcherzeugnisse, Mühlenerzeugnisse, sonstige Nahrungsmittel,<br />
Futtermittel, Getränke, Tabakwaren.<br />
Einige Tätigkeiten werden zum Verarbeitenden Gewerbe und damit zu dieser Branche gezählt, selbst<br />
wenn diese auch als Einzelhandelstätigkeiten klassifiziert werden können (z.B. Bäckereien,<br />
Konditoreien, Fleischverarbeitung). Sofern jedoch nur eine geringfügige Verarbeitung erfolgt, die keine<br />
wirkliche Umwandlung darstellt (z.B. Backshops, Herrichten/Zuschneiden bei Fleisch- und<br />
Fischhändlern), wird die Tätigkeit dem Handel zugeordnet.<br />
Die Behandlung von Schlachtabfällen gehört zur Herstellung von Futtermitteln, wohingegen die<br />
Verarbeitung von Nahrungsmittel- und Tabakabfällen den Sekundärrohstoffen und die Entsorgung<br />
solcher Abfälle der Branche Abwasser- und Abfallbeseitigung/sonstige Entsorgung zugeordnet wird.<br />
Branchenfokus national und international<br />
Die Branche ist sehr heterogen strukturiert und demzufolge auch von unterschiedlichen<br />
Entwicklungen geprägt, wie sich ändernde Verzehrgewohnheiten, Schwankungen der Preise für<br />
Grundlebensmittel oder Diskussionen über die Risiken des Verzehrs einzelner Produkte. Sie ist<br />
wichtiger Partner von Agrarwirtschaft, Lebensmittelhandel, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung<br />
und Zulieferindustrien.<br />
Zunehmenden Stellenwert gewinnt die Außenwirtschaftspolitik, da die Zukunftsmärkte im Ausland<br />
liegen. Herausforderungen sind z.B. die wachsenden Weltagrarmärkte, Verhandlungen im Rahmen<br />
der Welthandelsorganisation (WTO) und die EU-Osterweiterung.<br />
Führende ausländische Branchenunternehmen sind u.a.<br />
� Philip Morris (USA), Nestlé (Schweiz), Unilever (Niederlande), Con Agra (USA), Pepsico<br />
(USA), Coca-Cola (USA), British American Tobacco (Großbritannien), Diageo (Großbritannien),<br />
Sara Lee (USA), Danone (Frankreich), Cadburry Schweppes (Großbritannien),<br />
Heineken (Niederlande), Interbrew (Belgien), Associated British Foods (Großbritannien), Tate<br />
& Lyle (Großbritannien), Orkla (Norwegen), Scottish & Newcastle (Großbritannien), Carlsberg<br />
(Dänemark).<br />
Die folgende Tabelle zeigt für die Länder der EU einen Spiegel ausgewählter Kennziffern und Indizes<br />
zur Branche. Hierbei ist zu sehen, dass Deutschland hinsichtlich Produktivität aber auch Lohn und<br />
Gehalt nicht zu den Spitzenvertretern gehört. Die höchste Produktivität erreichen die Unternehmen in<br />
Irland.<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)
EU-Land<br />
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 2<br />
Strukturelle<br />
Ausprägung<br />
der Branche 3<br />
1 2<br />
Branche: Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung<br />
Beschäftigte je<br />
Betrieb<br />
Umsatz<br />
bezogen auf<br />
Einwohnerzahl<br />
Bruttolohn- u.<br />
-gehalt je<br />
Beschäftigten<br />
u. Jahr<br />
Produktivität 4<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)<br />
Lohnstückkosten<br />
5<br />
Prozent Anzahl Deutschland = 100 Prozent<br />
Belgien 16,8 11,3 158 120 173 7,95<br />
Dänemark 25,7 49,0 203 141 1<strong>23</strong> 13,13<br />
Deutschland 11,0 <strong>23</strong>,5 100 100 100 11,41<br />
Estland 20,0 43,0 34 18 24 8,71<br />
Finnland 8,3 20,5 89 125 118 12,14<br />
Frankreich 16,5 32,7 125 113 173 7,42<br />
Griechenland (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Großbritannien 15,8 65,3 105 135 129 11,96<br />
Irland 20,0 74,3 284 133 218 6,97<br />
Italien 13,2 6,8 102 69 127 6,25<br />
Lettland (.) 45,1 (.) (.) (.) (.)<br />
Litauen (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Luxemburg (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Malta 6 11,9 7,9 41 46 39 13,38<br />
Niederlande (.) 30,6 (.) (.) (.) (.)<br />
Österreich 7 10,6 17,5 79 102 83 14,04<br />
Polen (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Portugal 17,0 11,3 61 44 60 8,28<br />
Schweden (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Slowakei 8 13,1 61,0 25 17 29 6,76<br />
Slowenien (.) (.) (.) (.) (.) (.)<br />
Spanien 18,0 12,3 95 85 103 9,34<br />
Tschechien (.) (.) 49 (.) (.) (.)<br />
Ungarn 17,7 19,9 53 26 39 7,51<br />
Zypern 37,5 11,8 79 62 50 14,12<br />
(.) Keine Werte veröffentlicht.<br />
Abb. 1 Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung in der EU (ausgewählte Merkmale).<br />
In Deutschland umfasst die Branche ca. 5.900 Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten. Die<br />
Produktivität konnte unter massivem Beschäftigungsabbau (rund <strong>23</strong>.000 Arbeitsplätze von 2000 bis<br />
2002) ständig gesteigert werden. Dabei hat sich der Anteil der Exporte kontinuierlich erhöht, er liegt<br />
derzeit bei über 12 Prozent. Schwerpunktländer für die deutschen Exporte sind die Niederlande,<br />
Italien und Frankreich. Generell sind die Branchenexporte mit knapp 90 Prozent fast ausschließlich<br />
auf Europa ausgerichtet (EU-15 und Beitrittsländer: 80 Prozent). Den größten Anteil an den Ausfuhren<br />
haben Molkereiprodukte, Fleisch und Fleischwaren sowie Obst und Gemüse.<br />
Merkmal 9<br />
Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung in Deutschland<br />
2000<br />
2001<br />
2002<br />
Umsatz (Mrd. €) 137,4 144,3 144,0<br />
Exportquote (Prozent) 11,6 11,7 12,2<br />
Beschäftigte (1000 Personen) 566,4 560,1 543,1<br />
Umsatz je Beschäftigten (1000 €) 242,6 257,6 265,1<br />
Betriebe (Anzahl) 6.167 6.066 5.891<br />
Abb. 2 Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung in Deutschland (Zeitreihe mit ausgewählten Merkmalen).<br />
Umsatzstarke Sparten sind die Fleisch- sowie Milchverarbeitung, die Bier- und Erfrischungsgetränkeherstellung,<br />
die Backwaren- und Süßwarenherstellung sowie die Tabakverarbeitung. Nebenbei: Die<br />
höchsten Werbeaufwendungen verzeichnen die Produktgruppen Schokolade und Süßwaren (<strong>23</strong> Prozent),<br />
Bier (14 Prozent), Milchprodukte und Alkoholfreie Getränke (jeweils 10 Prozent).<br />
1<br />
Angaben für 2002, teilw. vorläufige Werte, teilw. Werte aus 2001.<br />
2<br />
Betriebe ab 1 Beschäftigten.<br />
3<br />
Anteil Branchenumsatz am gesamten Industrieumsatz.<br />
4<br />
Umsatz je Beschäftigten.<br />
5<br />
Bruttolohn- und -gehalt je 100 € Umsatz.<br />
6<br />
Nur Ernährungsgewerbe.<br />
7<br />
Nur Ernährungsgewerbe.<br />
8<br />
Nur Ernährungsgewerbe.<br />
9<br />
Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten.
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 3<br />
Auf die meist mittelständisch geprägte Unternehmenslandschaft in Deutschland wirkt ein starker<br />
Wettbewerbsdruck, verursacht durch die enorme Marktmacht des Handels. So haben die Top 5 des<br />
deutschen Lebensmittelhandels (Edeka, Aldi, Rewe, Metro, Schwarz-Gruppe) fast zwei Drittel der<br />
Marktanteile inne. Durch Unternehmenszusammenschlüsse und Beschränkung auf Kernkompetenzen<br />
können die Unternehmen dem Druck begegnen. Laut einer Studie von PricewaterhouseCoopers<br />
(PwC) und dem Branchenverband BVE sind Übernahmen vor allem im Fleisch-, Milch- und Getränkesektor<br />
an der Tagesordnung.<br />
Beispielhaft werden in der folgenden Tabelle einige größere Branchenvertreter genannt:<br />
Ausgewählte Unternehmen Umsatz<br />
(Mio. Euro)<br />
Sparte/Bereich<br />
Dr. August Oetker KG, Bielefeld 5.125 Nahrungsmittel, Schifffahrt<br />
Südzucker AG, Mannheim/Ochsenfurt 4.384 Nahrungsmittel<br />
Unilever Deutschland GmbH, Hamburg 3.100 Nahrungsmittel<br />
Coca-Cola GmbH, Essen 3.050 Getränke<br />
Humana Milchunion Unternehmensgruppe, Everswinkel 2.535 Molkereien<br />
Reemtsma Cigarettenfabriken GmbH, Hamburg 2.349 Zigarettenindustrie<br />
Nordmilch eG, Zeven 2.300 Milchprodukte<br />
Philip Morris GmbH, München 2.060 Zigarettenindustrie<br />
Kraft Foods Deutschland Holding GmbH, Bremen 1.950 Lebensmittel<br />
A. Moksel AG, Buchloe 1.800 Nahrungsmittel<br />
Abb. 3 Ausgewählte größere Branchenunternehmen<br />
Gesamtbranche in <strong>Thüringen</strong><br />
Das in <strong>Thüringen</strong> traditionelle Ernährungsgewerbe hat sich zur umsatzstärksten Industriebranche entwickelt.<br />
Die strukturelle Ausprägung ist mit einem Anteil am Industrieumsatz von 13 Prozent im<br />
Vergleich zum Bund überdurchschnittlich.<br />
In der folgenden Tabelle wird anhand ausgewählter Kennziffern ein entsprechender Vergleich<br />
<strong>Thüringen</strong>s mit dem Bund vorgenommen. Dabei ist besonders die überdurchschnittliche Schaffung<br />
von Arbeitsplätzen und die Umsatzsteigerung in <strong>Thüringen</strong> zu würdigen. Nachholbedarf besteht<br />
weiter-hin in der Produktivitätsentwicklung und beim Ausbau der Exportleistungen.<br />
Kennziffer<br />
Branche Ernährungsgewerbe 10<br />
Wert<br />
<strong>Thüringen</strong><br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)<br />
Wert<br />
Deutschland<br />
Strukturelle Ausprägung der Branche (d.h. Branchen- zu Industrieumsatz) in Prozent<br />
13,0<br />
9,4<br />
Betriebe je Bundesland, Anzahl 207 114<br />
Beschäftigte je Bundesland, Personen 16.439 8.720<br />
Veränderung der Beschäftigtenzahl zum Vorjahr in Prozent +4,5 -3,1<br />
Beschäftigte je 1000 Einwohner, Personen 6,9 1,7<br />
Beschäftigte je Betrieb, Personen 79,4 90,6<br />
Veränderung der Beschäftigtenzahl je Betrieb zum Vorjahr in Prozent +3,5 -0,2<br />
Bruttolohn- und -gehalt je Beschäftigten und Jahr in € 17.818,72 25.811,97<br />
Veränderung des Bruttolohns- u. -gehalts je Beschäftigten zum Vorjahr in Prozent +4,8 +3,6<br />
Umsatz je Bundesland in Mio. € 2.642,0 7.824,8<br />
Veränderung des Umsatzes zum Vorjahr in Prozent +2,0 -1,2<br />
Umsatz je 1000 Einwohner in € 1.104 1.517<br />
Auslandsumsatz je Bundesland in Mio. € 165,3 989,5<br />
Veränderung des Auslandsumsatzes zum Vorjahr in Prozent +2,1 +1,2<br />
Auslandsumsatz je 1000 Einwohner in € 69 192<br />
Exportquote (d.h. Auslands- zu Gesamtumsatz), in Prozent 6,3 12,6<br />
Produktivität (d.h. Umsatz je Beschäftigten u. Jahr) in € 160.715,74 <strong>23</strong>5.849,59<br />
Veränderung der Produktivität zum Vorjahr in Prozent -2,4 +2,0<br />
Lohnstückkosten (d.h. Bruttolohn- u. -gehalt zu Umsatz) in Prozent 11,1 10,9<br />
Veränderung der Lohnstückkosten zum Vorjahr in Prozent +7,4 +1,6<br />
Abb. 4 Ernährungsgewerbe in <strong>Thüringen</strong> (im Bundesvergleich mit ausgewählten Merkmalen)<br />
Die Exportquote, d.h. der Anteil des Auslandsumsatzes am Gesamtumsatz, lag im vergangenen Jahr<br />
in <strong>Thüringen</strong> bei 6,3 Prozent (Branchendurchschnitt in Deutschland: 12,6 Prozent). Bedeutende<br />
10 Angaben für 2002, Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten; für Tabakverarbeitung in <strong>Thüringen</strong> liegen keine Werte vor.
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 4<br />
Thüringer Ausfuhrgüter sind Fleisch und Fleischwaren, Backwaren, Kakao und Kakaoerzeugnisse,<br />
Milch und Milcherzeugnisse sowie Bier.<br />
Die wichtigsten Exportländer für die Thüringer Ernährungswirtschaft (hier entsprechend der Außenwirtschaftsstatistik.:<br />
Lebende Tiere, Nahrungs- und Genussmittel) werden in der folgenden Übersicht<br />
für das Jahr 2003 aufgeführt. Der Anteil der Exporte in die EU-25 beträgt rund 85 Prozent.<br />
Position<br />
Bestimmungsland<br />
Branchenausfuhr <strong>Thüringen</strong> 2003 11<br />
Mio. €<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)<br />
Anteil an<br />
Branchenausfuhr<br />
Prozent<br />
1 Niederlande<br />
46,6<br />
21,1<br />
2 Italien 45,9 20,8<br />
3 Frankreich 27,7 12,6<br />
4 Belgien 13,8 6,2<br />
5 Österreich 11,5 5,2<br />
6 Spanien 11,1 5,0<br />
7 Großbritannien 8,1 3,6<br />
8 Libyen 7,7 3,5<br />
9 Russland 5,7 2,6<br />
10 Griechenland 5,1 2,3<br />
Abb. 5 Ernährungswirtschaft (Lebende Tiere, Nahrungs- und Genussmittel) in <strong>Thüringen</strong> (Ausfuhr nach Bestimmungsländern)<br />
Die Investitionstätigkeit in der Branche lag 2002 (neuere Zahlen sind nicht verfügbar) mit einem ermittelten<br />
Wert von 9.517 € Bruttoanlageinvestitionen je Beschäftigten und Jahr über dem Durchschnitt<br />
des Verarbeitenden Gewerbes in <strong>Thüringen</strong>.<br />
Die Investitionsquote, d.h. das Verhältnis der Investitionen zum Umsatz bewegte sich bei 6,1 Prozent<br />
auf gleichem Niveau mit dem entsprechenden Durchschnitt in <strong>Thüringen</strong>. Mit rund 82 Prozent bildeten<br />
dabei die Investitionen in Maschinen, maschinelle Anlagen sowie Betriebs- und Geschäftsausstattungen<br />
den Schwerpunkt. Der Rest der Summe wurde in Gebäude sowie bebaute und unbebaute<br />
Grundstücke investiert.<br />
Es sei noch angemerkt, dass die Thüringer Branchenbetriebe mit mehr als 100 Beschäftigten (das<br />
sind rund ein Fünftel aller Betriebe ab 20 Beschäftigte) 78,5 Prozent der Bruttoanlageinvestitionen<br />
getätigt haben. Die folgende Tabelle zeigt Eckzahlen zur Investitionstätigkeit in der Branche im<br />
Vergleich zu anderen ausgewählten Wirtschaftszweigen.<br />
Bruttoanlageinvestitionen<br />
13<br />
davon<br />
Position 12<br />
Ernährungs-<br />
gewerbe<br />
Wirtschaftszweig/Branche (<strong>Thüringen</strong>)<br />
Verarbeitendes<br />
Gewerbe<br />
Vergleich:<br />
Maschinen-<br />
bau<br />
Vergleich:<br />
Medizin-,<br />
Messtechnik,<br />
Optik<br />
insgesamt in Mio. € 160,9 1.187,5 91,5 49,5<br />
Gebäude u. bebaute Grundstücke 29,3 175,5 (.) (.)<br />
Unbebaute Grundstücke<br />
Maschinen, maschinelle Anlagen, Be-<br />
0,2 4,4 (.) (.)<br />
triebs- u. Geschäftsausstattung<br />
131,3<br />
1.007,6<br />
74,0<br />
42,0<br />
je Beschäftigten in € 9.517 8.616 6.425 5.717<br />
im Verhältnis zum Umsatz in %<br />
(.) Keine Werte veröffentlicht.<br />
6,1 6,1 6,8 4,3<br />
Abb. 6 Ernährungsgewerbe in <strong>Thüringen</strong> (Bruttoanlageinvestitionen)<br />
In der Branche sind nach eigenen Recherchen neben den inländischen Investoren auch Investoren<br />
aus den Niederlanden, der Schweiz, den USA, Liechtenstein und Italien engagiert.<br />
Die meisten Arbeitsplätze wurden von der Stollwerck AG Köln in Saalfeld geschaffen oder erhalten.<br />
Darüber hinaus investierten die CG Nordfleisch AG Hamburg in Nohra, die August Storck KG<br />
Halle/Westfalen in Ohrdruf, die Brandt Zwieback GmbH & Co. KG Hagen in Ohrdruf, die Griesson-de<br />
Beukelaer GmbH & Co. KG Polch in Kahla sowie zahlreiche weitere Unternehmen und<br />
Einzelpersonen an diversen Standorten <strong>Thüringen</strong>s. <strong>Thüringen</strong> ist ebenfalls Standort von<br />
bedeutenden Lebensmittel-Logistikeinrichtungen, so von Rewe (Neudietendorf), Edeka (Straußfurt)<br />
und Storck (Ohrdruf). Bei einer Vielzahl von Unternehmen begleitete die LEG <strong>Thüringen</strong> mbH die<br />
Ansiedlungen bzw. Investitionstätigkeiten.<br />
11 Vorläufige Ergebnisse.<br />
12 Angaben für 2002.<br />
13 Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten.
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 5<br />
Nach wie vor wichtigstes Instrument zur Förderung Arbeitsplatz schaffender bzw. sichernder<br />
Investitionen der gewerblichen Wirtschaft ist die Gemeinschaftsaufgabe ”Verbesserung der regionalen<br />
Wirtschaftsstruktur” (GA). Verstärkt wird dieses Bund-Länder-Programm durch Mittel der EU aus dem<br />
Fonds für regionale Entwicklung (EFRE). Für die betrachtete Branche wurden in diesem Zusammenhang<br />
von 1990 bis zum 31. Dezember 2003 563 Projekte mit Investitionen von 1,8 Mrd. € bewilligt.<br />
Insgesamt sind in der Folge entsprechende Zuschüsse in Höhe von 373,6 Mio. € bereitgestellt<br />
worden. Zentrale Voraussetzung für die einzelbetriebliche GA-Förderung waren und sind dabei ein<br />
über-wiegender und vorwiegend überregionaler Absatz solcher Güter oder Dienstleistungen, die in<br />
der so genannten Positivliste des jeweils gültigen Rahmenplans zur GA-Förderung aufgeführt sind.<br />
Ausgesprochene Lokalisationsschwerpunkte der Branche können für <strong>Thüringen</strong> nicht ausgemacht<br />
werden. Die ermittelten Beschäftigtenanteile der verschiedenen Planungsregionen liegen bei 34,0<br />
Prozent (Ost), 31,8 Prozent (Mitte), 24,7 Prozent (Süd) und 9,5 Prozent (Nord). Die folgende Tabelle<br />
zeigt die nach eigenen Recherchen ermittelte Verteilung der Arbeitsplätze auf die Landkreise und<br />
kreisfreien Städte in <strong>Thüringen</strong> mit Standortangaben für Betriebe ab 50 Beschäftigte.<br />
Lokalisationsschwerpunkte der Branche in <strong>Thüringen</strong><br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)<br />
Beschäftigtenanteil<br />
in Prozent<br />
Landkreis Saalfeld-Rudolstadt (Saalfeld, Rudolstadt, Rottenbach)<br />
10,0<br />
Landkreis Gotha (Ohrdruf, Gotha, Günthersleben) 9,4<br />
Saale-Holzland-Kreis (Hainspitz, Kahla, Serba, Camburg, Altengönna)<br />
Landkreis Schmalkalden-Meiningen (Schmalkalden, Meiningen, Ritschenhausen, Kaltensund-<br />
9,0<br />
heim, Floh-Seligenthal)<br />
8,8<br />
Kreisfreie Stadt Erfurt 8,5<br />
Landkreis Weimarer Land (Nohra, Apolda, Heichelheim) 8,1<br />
Landkreis Altenburger Land (Schmölln, Altenburg, Lumpzig) 5,9<br />
Unstrut-Hainich-Kreis (Bad Langensalza, Mühlhausen) 4,4<br />
Kreisfreie Stadt Suhl 4,4<br />
Kreisfreie Stadt Weimar 4,1<br />
Saale-Orla-Kreis (Pößneck, Wurzbach, Schleiz, Triptis)<br />
Übrige Landkreise und kreisfreie Städte (Arnstadt, Jena, Eisenach, Bad Köstritz, Treffurt,<br />
3,7<br />
Nordhausen, Dingelstädt, Möhra, Gera, Ringleben, Elxleben)<br />
<strong>23</strong>,5<br />
Abb. 7 Ernährungsgewerbe/Tabakverarbeitung in <strong>Thüringen</strong> (Lokalisationsschwerpunkte)<br />
Hinsichtlich einer über <strong>Thüringen</strong> hinaus erlangten Bedeutung der Forschung und Entwicklung ist<br />
insbesondere das Institut für Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität in Jena<br />
zu nennen. Forschungsschwerpunkte sind u.a. Funktionelle Lebensmittel, Prophylaxe von Krebs und<br />
anderen ernährungsmittelbedingten Erkrankungen, Biomarkertechniken, Ernährungskonzepte für verschiedene<br />
Altersgruppen und Erkrankungen.
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 6<br />
Einzelne Branchensegmente in <strong>Thüringen</strong><br />
Zunächst werden in der folgenden Tabelle ausgewählte Strukturmerkmale für alle in <strong>Thüringen</strong> nachgewiesenen<br />
Branchensegmente (Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten) gezeigt. Für bestimmte<br />
Segmente, wie z.B. die Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen, von Zucker, von Trauben-,<br />
Apfel- und sonstigen Fruchtweinen gibt es keine bzw. keine größeren Betriebe.<br />
Branchensegment 14<br />
Schlachten (ohne Schlachten<br />
von Geflügel)<br />
Schlachten von Geflügel<br />
Fleischverarbeitung<br />
Fischverarbeitung 15<br />
Verarbeitung von Kartoffeln 16<br />
H. v. Frucht- und<br />
Gemüsesäften 17<br />
Verarbeitung von Obst und<br />
Gemüse 18<br />
H. v. raffinierten Ölen und Fetten<br />
H. v. Margarine u.ä.<br />
Nahrungsfetten<br />
Milchverarbeitung (ohne H. v.<br />
Speiseeis)<br />
Mahl- und Schälmühlen<br />
H. v. Futtermitteln f. Nutztiere 19<br />
H. v. Futtermitteln für sonstige<br />
Tiere 20<br />
H. v. Backwaren (ohne<br />
Dauerbackwaren)<br />
H. v. Dauerbackwaren<br />
H. v. Süßwaren (ohne<br />
Dauerbackwaren)<br />
H. v. Teigwaren<br />
Verarbeitung von Kaffee und<br />
Tee, H. v. Kaffee-Ersatz<br />
H. v. Würzen und Soßen<br />
H. v. Spirituosen 21<br />
H. v. Wermutwein und sonstigen<br />
aromatisierten Weinen<br />
H. v. Bier<br />
H. v. Malz 22<br />
Mineralbrunnen, H. v.<br />
Erfrischungsgetränken <strong>23</strong><br />
Tabakverarbeitung<br />
Be- Beschäftigte je<br />
Betriebe schäftigte Betrieb Umsatz Produktivität<br />
Land Bund<br />
Anzahl Personen Personen Mio. € € je Besch. D=100<br />
8<br />
2<br />
58<br />
738<br />
(.)<br />
3.944<br />
92,25<br />
(.)<br />
68,0<br />
73,83<br />
167,10<br />
81,08<br />
252,820<br />
(.)<br />
402,657<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)<br />
342.574,52<br />
(.)<br />
102.093,55<br />
2 (.) (.) 105,47 (.) (.) (.)<br />
3<br />
3<br />
7<br />
1<br />
1<br />
7<br />
185<br />
103<br />
309<br />
(.)<br />
(.)<br />
547<br />
61,67<br />
34,33<br />
44,14<br />
(.)<br />
(.)<br />
78,14<br />
124,69<br />
61,61<br />
103,36<br />
99,1<br />
229,83<br />
137,64<br />
14,072<br />
55,917<br />
39,578<br />
(.)<br />
(.)<br />
305,674<br />
76.064,86<br />
542.883,49<br />
128.084,14<br />
(.)<br />
(.)<br />
558.819,01<br />
3 167 55,67 98,36 58,874 352.538,92 105<br />
9<br />
2<br />
57<br />
5<br />
3<br />
1<br />
1<br />
6<br />
4<br />
1<br />
17<br />
2<br />
4<br />
322<br />
(.)<br />
4.802<br />
1.184<br />
882<br />
(.)<br />
(.)<br />
(.)<br />
217<br />
(.)<br />
1.062<br />
(.)<br />
507<br />
(.) Werte nicht veröffentlicht.<br />
Abb. 8 Branchensegmente <strong>Thüringen</strong> (Ausgewählte Kennzahlen)<br />
14 Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten, Angaben für 2002.<br />
15 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
16 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
17 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
18 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
19 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
20 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
21 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
22 Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
<strong>23</strong> Betriebe mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
35,78<br />
(.)<br />
84,24<br />
<strong>23</strong>6,80<br />
294,0<br />
(.)<br />
(.)<br />
(.)<br />
54,25<br />
(.)<br />
62,47<br />
(.)<br />
126,75<br />
42,40<br />
108,68<br />
67,05<br />
191,89<br />
51,46<br />
72,55<br />
139,67<br />
203,45<br />
48,87<br />
(.)<br />
103,79<br />
22,66<br />
111,29<br />
79,862<br />
(.)<br />
212,163<br />
251,198<br />
156,283<br />
(.)<br />
(.)<br />
(.)<br />
169,77<br />
(.)<br />
224,436<br />
(.)<br />
81,008<br />
248.018,63<br />
(.)<br />
44.182,22<br />
212.160,47<br />
177.191,60<br />
(.)<br />
(.)<br />
(.)<br />
780.078,34<br />
(.)<br />
211.333,34<br />
(.)<br />
159.779,09<br />
3 (.) (.) 383,12 (.) (.) (.)<br />
73<br />
(.)<br />
64<br />
45<br />
142<br />
53<br />
(.)<br />
(.)<br />
98<br />
56<br />
(.)<br />
68<br />
1<strong>23</strong><br />
73<br />
(.)<br />
(.)<br />
(.)<br />
105<br />
(.)<br />
80<br />
(.)<br />
61
Die einzelnen Segmente:<br />
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 7<br />
Schlachten und Fleischverarbeitung<br />
Über 500 Unternehmen, darunter knapp 70 mit 20 und mehr Beschäftigten, sind in <strong>Thüringen</strong> in<br />
diesem Segment tätig. Die Betriebsgrößenstruktur ist ähnlich der im Bundesmaßstab. Der<br />
Umsatzanteil dieser Sparte beträgt ca. 27 Prozent und die Produktivität bewegt sich um 70 Prozent<br />
zum bundesdeutschen Durchschnitt. Die größten Unternehmen sind die Weimarer Wurstwaren<br />
GmbH, die Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH und die Astenhof GmbH Hainspitz.<br />
Fischverarbeitung<br />
Dieses Segment ist naturgemäß gering ausgeprägt. Nur wenige Unternehmen werden für <strong>Thüringen</strong><br />
registriert. Ein namhafter Vertreter ist die Nadler Feinkost GmbH mit ihrer Niederlassung in Floh-<br />
Seligenthal.<br />
Obst- und Gemüseverarbeitung<br />
In <strong>Thüringen</strong> gibt es rund 20 Unternehmen, darunter fast zwei Drittel mit 10 und mehr Beschäftigten.<br />
Während die Produktivität bei den Kartoffelverarbeitern und den Konservenherstellern im Bundesvergleich<br />
relativ gering ist, so können die wenigen Obst- und Gemüsesafthersteller mit einer<br />
überdurchschnittlichen Produktivität aufwarten.<br />
Die durchschnittlichen Betriebsgrößen liegen zum Teil deutlich unter denen im Bund. Der<br />
Umsatzanteil an der Gesamtbranche in <strong>Thüringen</strong> bewegt sich bei etwas über 4 Prozent.<br />
Im vergangenen Jahr errang die Mühlhäuser Pflaumenmus GmbH als eines von zwei Thüringer<br />
Unter-nehmen den begehrten Spezialitätenpreis der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der<br />
deutschen Agrarwirtschaft).<br />
Herstellung von pflanzlichen und tierischen Ölen<br />
Dieses Segment ist wiederum nur mit ca. 3 Unternehmen besetzt. Kennzahlen werden hierzu nicht<br />
veröffentlicht. Auch hier gibt es einen Vertreter aus <strong>Thüringen</strong>, der 2003 den CMA-Spezialitätenpreis<br />
verliehen bekam: die Ostthüringer Nahrungsmittelwerke Gera GmbH für das Produkt „Goldina reine<br />
Rapsmargarine“.<br />
Milchverarbeitung/Herstellung von Speiseeis<br />
Mit knapp 30 Unternehmen (darunter 7 mit 20 und mehr Beschäftigten ausschließlich in der<br />
Milchverarbeitung) eher zu den kleineren Segmenten gehörend. Der Umsatzanteil beträgt rund 11,5<br />
Prozent, die Produktivität wird mit nahezu 100 Prozent des bundesdeutschen Durchschnitts<br />
angegeben. Die durchschnittliche Betriebsgröße liegt unter dem Wert im Bund. Größter<br />
Industriebetrieb ist die Milchwerke <strong>Thüringen</strong> GmbH, die mehrheitlich zur Humana Milchunion e.G.<br />
Everswinkel gehört. Über <strong>Thüringen</strong> hinaus bekannt sind u.a. auch die Herzgut Landmolkerei<br />
Schwarza e.G. und die Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG Lumpzig/Hartha.<br />
Mahl- und Schälmühlen/Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen<br />
Hier werden rund 40 kleinere Unternehmen für <strong>Thüringen</strong> ermittelt. Lediglich drei Mahl- und<br />
Schälmühlen können eine Beschäftigtenzahl von 20 und mehr aufweisen. Diese jedoch liegen mit<br />
ihren Produktivitätswerten über dem Bundesdurchschnitt. Größtes Unternehmen ist die Heyl GmbH &<br />
Co. KG Bad Langensalza (Weizen- und Roggenmehl, Kleie).<br />
Herstellung von Futtermitteln<br />
Laut EU-Statistik zählt auch dieses Segment zum Ernährungsgewerbe. <strong>Thüringen</strong> weist hier rund 30<br />
Unternehmen aus, darunter 11 mit 10 und mehr Beschäftigten. Bei annähernd gleicher Betriebsgröße<br />
wie der Bundesdurchschnitt liegt die Produktivität der Betriebe gerade mal bei knapp 60 Prozent des<br />
Wertes im Bund. Die meisten Beschäftigten sind bei der Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere<br />
tätig. Der Umsatzanteil liegt bei ca. 4 Prozent. Der größte Vertreter ist die Altenburger Kraftfutterwerk<br />
und Getreidehandel GmbH.<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 8<br />
Sonstiges Ernährungsgewerbe<br />
Diese Sammelposition vereinigt die Gruppen der Back- und Süßwarenhersteller sowie die Teigwarenproduzenten,<br />
die Kaffee- und Teeverarbeiter und die Würzmittelhersteller. Es handelt sich hier um das<br />
hinsichtlich der Beschäftigtenzahlen größte Branchensegment, der Umsatzanteil liegt bei ca. 26<br />
Prozent.<br />
Fast 700 Unternehmen, darunter über 70 mit 20 und mehr Beschäftigten, sind in diesem Segment<br />
tätig. Die Betriebsgrößen liegen meist über dem Bundesdurchschnitt. Herausragende Produktivitätswerte<br />
erreichen aber nur die Hersteller von Dauerbackwaren (Kekse, Knäckebrot, Snacks).<br />
Namhafte Vertreter dieses Segmentes sind die August Storck KG mit ihrer Niederlassung in Ohrdruf,<br />
die Brandt Zwieback GmbH & Co. KG ebenfalls in Ohrdruf, die Griesson-de Beukelaer GmbH & Co.<br />
KG Betrieb Kahla, Viba sweets GmbH Floh-Seligenthal, die Papalina GmbH Apolda mit einer der<br />
modernsten Pizza-Linien Europas und die älteste deutsche Teigwarenfabrik, die Erfurter Teigwaren<br />
GmbH.<br />
Herstellung von Getränken<br />
Auf diesem Gebiet werden für <strong>Thüringen</strong> rund 50 Unternehmen, darunter ein Drittel Brauereien mit 20<br />
und mehr Beschäftigten, nachgewiesen. Die relativ kleine Gruppe der Spirituosenhersteller erreicht<br />
eine überdurchschnittliche Produktivität. Der Umsatzanteil der Getränkehersteller insgesamt beläuft<br />
sich auf knapp 20 Prozent. Namhafte Vertreter sind Coca Cola in Weimar, Oettinger Bier Brauhaus<br />
mit ihrer Brauerei in Gotha, die Köstritzer Schwarzbierbrauerei (deutscher Marktführer innerhalb der<br />
untergärigen dunklen Biere), die Thüringer Waldquell Mineralbrunnen in Schmalkalden, Nordbrand<br />
Nordhausen, Braugold Brauerei Riebeck Erfurt.<br />
Tabakverarbeitung<br />
Von einstmals drei größeren Unternehmen sind noch zwei übrig geblieben. Es handelt sich um die<br />
Dannemann Cigarrenfabrik mit ihrer Niederlassung in Treffurt und die Tabak-Haus Dingelstädt GmbH.<br />
Branchenwerte für <strong>Thüringen</strong> werden nicht veröffentlicht.<br />
Thüringer Spezialitäten<br />
Thüringer Rostbratwurst und Thüringer Klöße sind wohl die bekanntesten Spezialitäten aus dem<br />
Freistaat. Seit Anfang 2004 stehen sogar die Marken „Thüringer Rostbratwurst“, „Thüringer Rotwurst“<br />
und „Thüringer Leberwurst“ unter dem Schutz der Europäischen Kommission. Der Herkunftsverband<br />
Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V. Arnstadt erhielt diesen Europäischen Schutz.<br />
Weitere Spezialitäten sind die Greußener Salami (Greußener Salami- und Schinkenfabrik GmbH) und<br />
der Altenburger Ziegenkäse (Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG) – beide ebenfalls<br />
unter dem Markenschutz der EU. Darüber hinaus sind besonders bekannt der Nordhäuser<br />
Doppelkorn (Nordbrand Nordhausen GmbH), Echter Neudietendorfer Aromatique (Spirituosenfabrik<br />
Aromatique GmbH), Altenburger Senf (Altenburger Senffabrik GmbH), Born Senf (Born Feinkost<br />
GmbH Erfurt), Köstritzer Schwarzbier (Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH & Co. KG) und<br />
Goldmännchen Tee (H&S Teegesellschaft mbH & Co. KG St. Gangloff).<br />
Wie bereits erwähnt, errangen im vergangenen Jahr zwei Thüringer Unternehmen den begehrten<br />
Spezialitätenpreis der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft) - die<br />
Ostthüringer Nahrungsmittelwerke Gera GmbH für ihr Produkt „Goldina reine Rapsmargarine“ und die<br />
Mühlhäuser Pflaumenmus GmbH.<br />
Zur Stärkung der Wettbewerbsposition der Thüringer Unternehmen der Landwirtschaft und des<br />
Ernährungsgewerbes wird unter dem Dach der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft ein<br />
Gemeinschaftsmarketing („Thüringer Agrarmarketing“) betrieben. Das an Kriterien wie Produktionsstandort<br />
und Ausgangsstoffe gebundene Qualitätszeichen „Geprüfte Qualität – <strong>Thüringen</strong>“ und der<br />
Schriftzug „natürlich <strong>Thüringen</strong>“ werden für Gemeinschaftsaktionen genutzt.<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 9<br />
Die größten Branchenunternehmen in <strong>Thüringen</strong><br />
Auswahl:<br />
TSW Thüringer Schokoladenwerk Beteiligungsgesellschaft mbH, Saalfeld (Schokoladenprodukte „Alpia“, „Stollwerck“,<br />
„Sprengel“, „Waldbaur“)<br />
Siebrecht GmbH, Erfurt (Brot und Backwaren)<br />
Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH (Schlachtung, Fleisch- und Wurstwaren)<br />
August Storck KG, NL Ohrdruf (Schokoladenspezialitäten, Milch-Haselnuss-Schnitten)<br />
Gramss Backstuben GmbH, Suhl (Brot und Backwaren)<br />
Griesson de Beukelaer GmbH & Co. KG, NL Kahla (Gebäckspezialitäten, Lebkuchen)<br />
Fuchs Gewürze GmbH & Co. KG, Werk Schönbrunn (Würzmischungen)<br />
Coca Cola Erfrischungsgetränke AG ZNL <strong>Thüringen</strong>, Weimar (Abfüllung und Vertrieb von Erfrischungsgetränken)<br />
Weimarer Wurstwaren GmbH, Nohra (Schlachten, Zerlegen, Wurst- und Fleischproduktion)<br />
Astenhof GmbH, Hainspitz (Schlachten und Verarbeitung von Geflügel)<br />
Brauhaus Oettingen GmbH, NL Brauerei Gotha (Bier, Biermischgetränke)<br />
Papalina GmbH, Apolda (Pizzen, Baguettes, Kuchen)<br />
Milchwerke <strong>Thüringen</strong> GmbH, Erfurt (Herstellung v. Milch und Milchprodukten)<br />
Die Thüringer – Fleisch- und Wurstspezialitäten Rainer Wagner GmbH, Arnstadt (Fleisch- und Wurstspezialitäten)<br />
Wolf GmbH Echt Thüringer Wurst, Schmölln (Fleisch- und Wurstwaren)<br />
Zimbo Fleisch- und Wurstwarenproduktion GmbH & Co. KG, BS Suhl (Fleisch- und Wurstwaren)<br />
Stadtbäckerei Jena GmbH (Brot und Backwaren, Konditoreiwaren)<br />
Südost-Fleisch GmbH, Altenburg (Fleisch und Wurstwaren)<br />
Brandt Zwieback GmbH & Co. KG, Ohrdruf (Zwieback, Gebäck)<br />
Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH, Weimar (Feinbackwaren)<br />
Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Schmalkalden (Erfrischungsgetränke)<br />
Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH & Co. KG, Bad Köstritz (Bier, Biermischgetränke)<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)
Quellen, Impressum<br />
<strong>Branchenbrief</strong> <strong>Thüringen</strong> - Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung 10<br />
Bayerisches Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung, Statistische Berichte, München, 1999ff.<br />
Bureau van Dijk Desktop Publishing GmbH, MARKUS-Datenbank, Frankfurt/M., Internet, 2004<br />
BVE Bundesvereinigung d. Deutschen Ernährungsindustrie e.V., Verbands- u. Brancheninformationen, März 2004<br />
Die Welt, Die 500 größten Unternehmen in Deutschland, 20. Juni 2003<br />
FEI Forschungskreis d. Ernährungsindustrie e.V., Verbandsinformationen, Bonn, März 2004<br />
Friedrich-Schiller-Universität, Institut f. Ernährungswissenschaften, Information z. Forschungsschwerpunkten, Jena, 2004<br />
Helaba Landesbank Hessen-<strong>Thüringen</strong>, Branchendarstellung Ernährungsindustrie, Frankfurt/M., 2003<br />
Helaba Landesbank Hessen-<strong>Thüringen</strong>, Deutsche Industriebranchen, Frankfurt/M., 2004<br />
Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V., Verbandsinformationen, Arnstadt, April 2004<br />
Hessisches Statistisches Landesamt, Statistische Berichte, Wiesbaden, 1999ff.<br />
IAB-Betriebspanel, Länderbericht <strong>Thüringen</strong>, Berlin, 2003<br />
IHK Erfurt, Konjunkturdaten: Thüringer Ernährungsgewerbe, Erfurt, 2003<br />
Landesamt für Datenverarbeitung und Statistik Nordrhein-Westfalen, Statistische Berichte, Düsseldorf, 1999ff.<br />
Landesbetrieb für Datenverarbeitung und Statistik, Land Brandenburg, Statistische Berichte, Potsdam, 1998ff.<br />
LEG <strong>Thüringen</strong> mbH, Firmendatenbank des Branchen-Informationsdienstes (BID), Erfurt, 2004<br />
Niedersächsisches Landesamt für Statistik, Statistische Berichte, Hannover, 1999ff.<br />
PwC/BVE, Studie Ernährungsindustrie, Bonn/Frankfurt/M., 2003<br />
Statistisches Bundesamt Wiesbaden, Fachserie Prod. Gew. 1998ff., Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausg. 2003<br />
Statistisches Bundesamt/Eurostat Data Shop, Europäische Daten zur Branche NACE 15 u. 16, Berlin, Februar 2004<br />
Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Statistische Berichte, Stuttgart, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt Berlin, Statistische Berichte, Berlin, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt Bremen, Statistische Berichte, Bremen, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt der Freien und Hansestadt Hamburg, Statistische Berichte, Hamburg, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Statistische Berichte, Kamenz, 1998ff.<br />
Statistisches Landesamt Mecklenburg-Vorpommern, Statistische Berichte, Schwerin, 1998ff.<br />
Statistisches Landesamt Rheinland-Pfalz, Statistische Berichte, Bad Ems, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt Saarland, Statistische Berichte, Saarbrücken, 1999ff.<br />
Statistisches Landesamt Sachsen-Anhalt, Statistische Berichte, Halle/Saale, 1998ff.<br />
Statistisches Landesamt Schleswig-Holstein, Statistische Berichte, Kiel, 1999ff.<br />
Thüringer Landesamt für Statistik, Statistische Jahrbücher und Berichte, Erfurt, 1995 ff.<br />
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Agrarmarketing, Jena, April 2004<br />
Thür. Ministerium f. Wirtsch., Arbeit u. Infrastruktur, Statistik d. geförd. GA-Investitionsvorh. u. GA-Richtlinie, Erfurt, 1999ff.<br />
Eigene Berechnungen<br />
Alle Angaben nach bestem Wissen, jedoch ohne Gewähr für Vollständigkeit und Richtigkeit. Rückfragen oder<br />
Anregungen bitte an die Abteilung Akquisition und internationale Kontakte, Branchen-Informationsdienst, Herrn Dr.<br />
Ralf Zeißig.<br />
Fachliche Beratung zum Manuskript durch Herrn Werner Rülke.<br />
Nachdruck nur mit Quellenangabe gestattet. Beleg erbeten.<br />
Bisher sind folgende Kurzbriefe erschienen:<br />
1-Textilgewerbe (April 1998), 2-Herstellung von Kraftwagen und Kraftwagenteilen (Juni 1998), 3-Die größten Unternehmen des<br />
Verarbeitenden Gewerbes in <strong>Thüringen</strong> (Juli 1998), 4-Die größten Unternehmen in <strong>Thüringen</strong> (September 1998), 5-<br />
Maschinenbau (Oktober 1998), 6-Medizin-, Mess-, Steuer- und Regelungstechnik, Optik (Dezember 1998), 7-Herstellung von<br />
Gummi- und Kunststoffwaren (Februar 1999), 8-Recycling (April 1999), 9-Herstellung von Büromaschinen, Datenverarbeitungsgeräten<br />
und -einrichtungen (Juni 1999), 10-Chemische Industrie (Oktober 1999), 11-Metallerzeugung und -<br />
bearbeitung (Dezember 1999), 12-Verlagsgewerbe, Druckgewerbe, Vervielfältigung von bespielten Ton-, Bild- und Datenträgern<br />
(Februar 2000), 13-Rundfunk-, Fernseh- und Nachrichtentechnik (April 2000), 14-Herstellung von Geräten der<br />
Elektrizitätserzeugung, -verteilung u.ä. (Juni 2000), 15-Sonstiger Fahrzeugbau (Oktober 2000), 16-Herstellung von Kraftwagen<br />
und Kraftwagenteilen (Dezember 2000), 17-Herstellung von Metallerzeugnissen (August 2001), 18-Papiergewerbe (Oktober<br />
2001), 19-Medienwirtschaft (März 2002), 20-Informations- und kommunikationstechnische Dienstleistungen (April 2003), 21-<br />
Medizintechnik (Juni 2003), 22-Herstellung von Mess-, Kontroll-, Navigations- u.ä. Instrumenten und Vorrichtungen (September<br />
2003).<br />
<strong>Landesentwicklungsgesellschaft</strong> <strong>Thüringen</strong> mbH Erfurt - Branchen-Informationsdienst (BID)