Sportheim - Larry & Isas All American Diner
Sportheim - Larry & Isas All American Diner Sportheim - Larry & Isas All American Diner
Erleben - Feiern - Geniessen Sportheim Sankt Julian MENU
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- Seite 5 und 6: MONTAG Bier & Burger Tag Kleine Kar
- Seite 7 und 8: •Restauration •Grabmale • Abd
- Seite 9 und 10: Rosé / Weißherbst Ehrensburger Po
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- Seite 13 und 14: Wasser ist nicht zum Trinken geeign
- Seite 15 und 16: Highlands Highland-Whiskys sind mei
- Seite 17 und 18: American Whiskey Die Geschichte des
- Seite 19 und 20: Donnerstag ist Lady´s Night im Spo
- Seite 21 und 22: Kleine Gerichte Vorspeisen- Käse &
- Seite 23 und 24: Gerichte ohne Fleisch Käsespätzle
- Seite 25 und 26: So schmeckt Amerika traditionelle,
- Seite 27 und 28: Zu allen Hauptgerichten können Sie
- Seite 29 und 30: Ferienwohnungen in St.Julian Haus A
- Seite 32: ESTB. Larry & Isas All American Din
Erleben - Feiern - Geniessen<br />
<strong>Sportheim</strong><br />
Sankt Julian<br />
MENU
www.abcbau-gmbh.de<br />
Max Mustermann<br />
Geschäftsführer<br />
Sonnenallee 24-28<br />
12345 Glücksstadt<br />
Telefon 0 12 34 / 56 78 90 -1<br />
Telefax 0 12 34 / 56 78 90 - 2<br />
www.abcbau-gmbh.de<br />
www.abcbau-gmbh.de<br />
www.suwepro.de<br />
ABC Bau GmbH<br />
Max Mustermann<br />
Geschäftsführer<br />
Sonnenallee 24-28<br />
12345 Glücksstadt<br />
Telefon 0 12 34 / 56 78 90 -1<br />
Telefax 0 12 34 / 56 78 90 - 2<br />
Web www.abcbau-gmbh.de<br />
Mail info@abcbau-gmbh.de<br />
St-Nr. 123 / 456 / 789<br />
USt-Nr. DE 123456789<br />
HRB 123 45 Amtsgericht Glücksstadt<br />
Bankverbindung KtoNr. 123 456 789 BLZ 500 500 500 Kreissparkasse Glücksstadt
Die Chefin Isabelle Townsend<br />
Isa, Sternzeichen: Steinbock<br />
Wieso jetzt noch Gastronomie ?, das <strong>Sportheim</strong> ? jetzt spinnt<br />
sie total ! Die hat doch einen tollen Job,.... haben sich, als<br />
ich das <strong>Sportheim</strong> in St. Julian am 01.11.2008 übernahm, mit<br />
Sicherheit nicht nur meine Familie, Freunde gedacht, manche<br />
hatten sogar den Mut es mir offen zu sagen und ein<br />
bisschen Recht haben sie ja auch oder?<br />
Hier mein Erklärungsversuch:<br />
Ich bin ein Träumer, oft starrsinnig, dabei aber auch chaotisch,<br />
ständig in Gedanken schon beim nächsten Projekt,<br />
sehr zum Leidwesen der Familie und Freunde.<br />
Über 20 Jahre träumte ich davon ein Bed & Breakfast in<br />
meinem Elternhaus zu eröffnen.<br />
Die hohen Kosten hatten diesen Traum 2008 leider unerreichbar gemacht.<br />
Gegessen habe ich schon immer gerne, auch gerne gekocht, mich an <strong>All</strong>em versucht, mit<br />
dem Resultat daß die Familie zeitweise als Versuchskaninchen streikte.<br />
Meine Versuche in den Anfangsjahren meiner Ehe haben manchen Topf bis zur Unkenntlichkeit<br />
verbrennen lassen...<br />
Mein großes Vorbild ist Paula Deen vom Restaurant Lady & Sons in Savannah Georgia, USA.<br />
Fast mittellos eröffnet Paula in 1996 ihr erstes Restaurant, seit Jahren nun eine Institution,<br />
vergleichbar mit „Mrs. Wilkons Boarding House“ in Savannah.<br />
Das gibt mir die Hoffnung als Quereinsteiger, daß ich es schaffen kann. An dieser Stelle<br />
noch einmal Danke an meine Freunde und Familie für die Hilfe und Unterstützung, ohne die<br />
der Start unmöglich gewesen wäre.<br />
Ich möchte, daß meine Gäste im <strong>Sportheim</strong> einen Platz finden, wo Gastfreundschaft und<br />
Servicequalität noch groß geschrieben werden. Daran werden das Team und ich täglich<br />
arbeiten.<br />
Kritik, ob positiv oder negativ ist deshalb sehr wichtig um dieses Ziel auch erreichen zu können.<br />
Sollten Sie Probleme oder Wünsche haben sprechen sie uns doch einfach an.<br />
„a Dreamer lives for eternity“
MONTAG<br />
Bier & Burger Tag<br />
Kleine Karte großer Geschmack<br />
zu jedem Hamburger unserer<br />
Karte spendieren wir ein kleines<br />
Pils / Weizen 0,3l oder<br />
0,2l Softdrink<br />
DONNERSTAG<br />
Pizzatag<br />
Isa´s Ladys Night<br />
1 Euro Rabatt auf alle Cocktails<br />
unserer Karte<br />
VIP- Karte ausfüllen/ stempeln<br />
lassen und jeder 10.<br />
Cocktail geht auf uns<br />
DIENSTAG<br />
Wir lassen die Sau raus<br />
zu jedem Schnitzelgericht unserer<br />
Karte spendieren wir ein<br />
kleines Pils / Weizen 0,3l oder<br />
oder 0,2l Softdrink<br />
Gott sei Dank es ist<br />
Freitag<br />
<strong>Larry</strong>´s Whiskey Club<br />
1 Euro Rabatt auf einen von<br />
<strong>Larry</strong>´s ausgewählten Favoriten<br />
VIP- Karte ausfüllen/ stempeln<br />
lassen und jeder 10.<br />
Whiskey geht auf uns<br />
MITTWOCH<br />
Ruhetag<br />
da gehen wir<br />
selbst aus<br />
SONNTAG ist<br />
TATORT<br />
im <strong>Sportheim</strong><br />
Seite 5
Cola 2,4 0,2l 1,60 €<br />
Fanta 4 0,3l 2,10 €<br />
Cola Light 2,4<br />
Cola Zero 2,4<br />
Fanta 4<br />
Zitronenlimo<br />
Bitter Lemon 1 0,2l 1,80 €<br />
0,3l 2,50 €<br />
Gerolsteiner 0,25l 2,00 €<br />
Mineralwasser 0,5l 3,00 €<br />
Säfte<br />
Apfelsaft 0,2l 2,20 €<br />
Orangensaft 0,2l 2,50 €<br />
Johannisbeersaft<br />
Kirschsaft<br />
Schorlen<br />
Apfelsaftschorle 0,3l 2,10 €<br />
Orangensaft 0,3l 2,50 €<br />
Johannisbeersaft<br />
Kirschsaft<br />
Eistee 3 0,3l 1,80 €<br />
Seite 6<br />
Seit 1971
•Restauration •Grabmale<br />
• Abdeckungen<br />
•Fensterbänke •Treppen<br />
•Bodenbeläge • Wappen<br />
•Brunnen • Gartenplastik<br />
• Hauszeichen<br />
NATURSTEIN<br />
MEISTERBETRIEB<br />
Bergstr. 16 • 66887 St. Julian<br />
Tel.: 0 63 87 / 12 42<br />
Fax: 0 63 87 / 41 29 50<br />
reths@sankt-julian.de<br />
Kaffee 3 Tasse 1,60 €<br />
Pott 2,20 €<br />
Espresso 3 Tasse 1,60 €<br />
Milchkaffee 3 Pott 2,50 €<br />
Cappucchino 3 Tasse 2,10 €<br />
Latte Macchiatto 3 Pott 2,50 €<br />
Diverse Tees Pott 2,00 €<br />
Heiße Schokolade Pott 2,20 €<br />
mit Sahne Pott 2,50 €<br />
Seite 7
Seite 8<br />
Weißweine<br />
Obermoscheler Riesling Q.b.a.<br />
Nahe,trocken<br />
0,2l 2,60 €<br />
Obermoscheler Sylvaner<br />
Paradiesgarten, Nahe,<br />
halbtrocken<br />
0,2l 2,60 €<br />
Blanc de Noir<br />
Spätburgunder Spätlese<br />
Rheinhessen, trocken<br />
0,2l 4,20 €<br />
0,75l 15,00 €<br />
Harxheimer Börnchen Riesling<br />
Spätlese, Rheinhessen, trocken<br />
0,2l 4,00 €<br />
0,75l 14,00 €<br />
Chardonnay Spätlese,<br />
Rheinhessen, feinherb<br />
0,2l 4,00 €<br />
0,75l 14,00 €<br />
Friseur-Heimservice<br />
Alexandra Rupertus<br />
Friseurmeisterin<br />
Hauptstraße 35a<br />
66887 St. Julian<br />
Telefon: 0 63 87 / 16 54<br />
Mobil: 01 52 04 03 44 68<br />
✔ Gastronomiekassen<br />
✔ Handelskassen<br />
✔ Bäckereikassen<br />
✔ Gastruf-Systeme<br />
für SB-Gastronomie<br />
SHARP<br />
Beratung<br />
Verkauf<br />
Service<br />
Hochstr. 12<br />
67700 Niederkirchen<br />
0 63 63 – 99 35 22<br />
holzner-kassen@t-online.de<br />
www.holzner-kassen.de
Rosé / Weißherbst<br />
Ehrensburger Portugieser Q.b.a.<br />
Pfalz, trocken<br />
0,2l 3,00 €<br />
St.Laurent Weißherbst Spätlese,<br />
Rheinhessen,<br />
0,2l 3,90 €<br />
0,75l 14,00 €<br />
Rotweine<br />
Obermoscheler Dornfelder Q.b.a.<br />
Pfalz,,trocken<br />
0,2l 3,40 €<br />
Spätburgunder, Rheinhessen,<br />
trocken<br />
0,2l 4,10 €<br />
0,75l 15,00 €<br />
St.Laurent, Rheinhessen,<br />
lieblich<br />
0,2l 4,10 €<br />
0,75l 15,00 €<br />
„Jeder sollte einen<br />
Glauben haben, ich<br />
glaub ich brauch einen<br />
Drink!“<br />
Nora Roberts, Southside, aus dem Roman<br />
der Kern der Dinge<br />
„Sorgen ertrinken<br />
nicht im Alkohol, sie<br />
können schwimmen“<br />
Heinz Rühmann, dt. Schauspieler<br />
Schorlen<br />
Weißweinschorle<br />
0,2l 1,70 €<br />
0,4l 3,00 €<br />
Rosé oder Rotweinschorle<br />
0,2l 2,50 €<br />
0,4l 4,00 €<br />
Apfelwein /Apfelweinschorle<br />
0,2l 1,60 €<br />
0,4l 2,50 €<br />
Sekt Hausmarke<br />
Piccolo 4,00 €<br />
0,75l 12,00 €<br />
Seite 9
Spirituosen 2cl 2,00 €<br />
Jack Daniels<br />
Bacardy Rum<br />
Tequila Gold<br />
Captain Morgain Rum<br />
Vodka Smirnoff<br />
Ouzo<br />
Maltheser Aquavit<br />
Grappa<br />
Asbach Uralt<br />
Jägermeister<br />
Liköre 2cl 1,80 €<br />
verschiedene Sorten, fragen sie nach<br />
Baby Guiness 4cl 3,50 €<br />
Baileys & Kaffeelikör<br />
Obstler 2cl 1,80 €<br />
Kräuterschnaps, Zwetschge<br />
Schlehe 2cl 2,00 €<br />
Mirabelle, Williams<br />
„Dilljer <strong>All</strong>heilmittel“ 2cl 1,60 €<br />
Ulrichs Magenfreund, Kräuterschnaps 50%<br />
Seite 10<br />
„Da man aber nicht immer<br />
nur schreiben kann,<br />
gab es große Lücken zu<br />
füllen. Ich füllte sie mit<br />
Scotch, Bier, Ale und<br />
Frauen. Mit den Frauen<br />
hatte ich meistens Pech,<br />
und die Folge war, dass<br />
ich mich stark aufs Trinken<br />
konzentrierte.“<br />
Charles Bukowski US-amerikanischer<br />
Dichter und Schriftsteller<br />
Edelobstbrennerei<br />
Volker Gabel<br />
Ortsstraße 10a<br />
66887 St. Julian / Obereisenbach<br />
Tel: 06387-277 oder 7555<br />
Wussten Sie, daß wir unsere Schnäpse überwiegend aus<br />
dem Kuseler Musikantenland, den Brennereien Gabel aus<br />
St.Julian und Ulrich in Langenbach beziehen?
vom Fass<br />
Bischoff Pils<br />
0,3l 2,00 €<br />
0,4l 2,50 €<br />
1,0l 6,20 €<br />
1,5l 9,00 €<br />
Bischoff Weizen<br />
0,3l 2,00 €<br />
0,5l 3,00 €<br />
aus der Flasche<br />
Bischoff Premium Pils<br />
0,33l 2,00 €<br />
Gründels fresh<br />
0,33l 2,00 €<br />
Gründels alk.frei<br />
0,33l 2,00 €<br />
Diebels Alt<br />
0,33l 2,00 €<br />
Kristall-Weizen, dunkles Hefeweizen<br />
Franziskaner alk-frei Weizen, Radler-<br />
Weizen, Cola-Weizen<br />
0,5l 3,00 €<br />
Mein Großvater sagte immer:<br />
“trinke nie zu viel, denn die<br />
letzte Flasche die umfällt<br />
könntest du selber sein“<br />
Heinz Schenk, dt.Schauspieler, Conferencier<br />
u.Schriftsteller<br />
Seite 11
Seite 12<br />
<strong>Larry</strong>´s Whiskey Club<br />
VIP-Whisk(e)y Karte ausfüllen/stempeln<br />
lassen und jeder 10.Whiskey geht<br />
aufs Haus<br />
Scotch Whisky<br />
Das Wort Whisky verbindet man automatisch mit Schottland.<br />
Nur Whisky der in Schottland gebrannt wird darf<br />
sich Schotch Whisky nennen. 1494 wird erstmals urkundlich<br />
eine Whisky-Destillation urkundlich in Schottland<br />
erwähnt. Der Name Whisky leitet sich aus dem gälischen<br />
Wort Uisce Beatha was soviel wie Wasser des Lebens bedeutet<br />
ab.<br />
Lowlands<br />
Gebiet von der schottischen Grenze bis zu einer Linie Edinburgh-Glasgow. Die Single Malt Whisky<br />
aus den Lowlands sind eher mit dem irischen Whisky verwand, werden wie dieser auch teils<br />
dreifach destilliert. Durch die Das dreifache Destillation und den Verzicht auf Torf beim Dörren<br />
der Gerste wird der Whisky heller und sanfter. Im restlichen Schottland ist eine zweifache Destillation<br />
üblich, die für dunklere und geschmacklich stärkere Whiskys sorgt.<br />
Auchentoshan Three Wood 4,50 €<br />
Single Malt Whisky, 43% Vol<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Fein würzig mit großen Fruchtanteil wie Johannisbeere und Pflaume<br />
Geschmack: Sehr elegant und sanft mit Noten von Karamell, Rosinen und Früchten, leicht nussig<br />
und ölig, schöne Sherry- und Eichenaromen<br />
Abgang: Sehr lang, seidig, leicht cremig und süsslich<br />
Islands<br />
Das schottische Festland ist von Inseln umgeben. Von Nord nach Süd entlang der Westküste<br />
wären das Orkney (Highland Park, Scapa), Isle of Skye (Talisker), Isle of Mull (Tobermory),<br />
Jura (Isle of Jura), Campbeltown auf der Halbinsel Kintyre (Glen Scotia, Springbank) und Arran<br />
(Lochranza). Die Whiskys der Inseln sind meist etwas kräftiger im Geschmack.<br />
Talisker 10 Years „Classic Malt“ 3,50 €<br />
Single Malt Whisky, 10 Jahre gereift, 45,8% Vol.<br />
Farbe: Helles Bernsteinrot (mit Farbstoff)<br />
Duft: Scharf, leicht rauchig, abgerundet<br />
Geschmack: Sehr scharf, rauchig, malzig-süß, herb, mit einer sich entwickelnden Pfeffernote<br />
Abgang: Pfeffrig, lang, Ein Mitglied der „Classic Malt“ Familie
Wasser ist nicht zum Trinken<br />
geeignet, wir müssen<br />
Whiskey hinzufügen.<br />
Durch gewissenhafte Anstrengung<br />
habe ich gelernt,<br />
es zu mögen.<br />
Sir Winston Churchill<br />
Islay<br />
Eine Sonderstellung nimmt die Insel Islay (gesprochen „Eila“) ein, die noch vor Jura weit in der<br />
Nordsee liegt. Auf ihr befinden sich acht Brennereien, deren Single Malts sich vom Rest der Welt<br />
meist deutlich unterscheiden: Hier regiert der Torf! Die Brennereien seien deshalb auch alle<br />
erwähnt: Bowmore, Port Ellen, Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg, Caol Ila sowie Bruichladdich und<br />
Bunnahabhain. Die letzten beiden sind eine Ausnahme, da ihre Single Malts weniger torfig,<br />
aber nicht weniger gut sind.<br />
Bunnahabhain 12 Years 3,90 €<br />
Single Islay Malt Whisky, 12 Jahre gereift, 46,3% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Leicht süßes, frisches Seeluftaroma<br />
Geschmack: Außergewöhnlich weich, sanfte, klare, nussig-malzige Süße<br />
Abgang: Schön fruchtig, voll und erfrischend, - Ein außergewöhnlich weicher Islay Malt<br />
Lagavulin 16 Years „Classic Malt“ 4,90 €<br />
Single Islay Malt Whisky, 16 Jahre gereift, 43% Vol.<br />
Farbe: Kräftiges Bernstein (mit Farbstoff)<br />
Duft: <strong>All</strong>e Elemente, aber mehr Sherrynoten<br />
Geschmack: Trocken mit deutlich hervortretendem Sherry-Charakter, es entwickeln sich weiter<br />
grasige und salzige Noten<br />
Abgang: Mächtig und kraftvoll, eingerahmt von Torf<br />
Baumholder<br />
Kennedy <strong>All</strong>ee 24<br />
Tel. 0 67 83 / 18 97 26<br />
Altenglan<br />
Kuseler Straße 17<br />
Tel. 0 63 81 / 9 20 58 01<br />
www.the-b-site.de<br />
Seite 13
Speyside<br />
Die Seyside, das Herz der schottischen Whiskeyherstellung, ein Teil der südöstlichen Highlands,<br />
entlang der Küste und entlang des Flusses Spey ins Landesinnere. Die Speyside ist für besonders<br />
runde und feine Single Malts bekannt, allen voran The Glenlivet und The Macallan aber auch<br />
die bekannten Glenfiddich und Glenfarclas.<br />
Aberlour 15 Years 4,50 €<br />
Single Malt Whisky, 15 Jahre gereift, 43% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Ein Hauch von Rosen und Orangeblüten<br />
Geschmack: Aromatisch, eine Kombination aus Nuss und Sherry<br />
Abgang: Würzig mit später Trockenheit Der wahrhaftige Highlander<br />
Knockando 12 Years 3,50 €<br />
Single Speyside Malt Whisky, 12 Jahre gereift, 43% Vol.<br />
Farbe: Helles Gold (mit Zuckercouleur)<br />
Duft: Blumig mild<br />
Geschmack: Fein nussig, Honig, Vanille, einen Hauch Süße und schwacher Rauch<br />
Abgang: Leicht, weich und sehr gut bekömmlich, wunderbar einfach mit viel Freude zu genießen,<br />
Knockando ist unter Kennern der Geheimtipp<br />
Macallan Fine Oak 12 Years 4,50 €<br />
Single Highland Malt, 12 Jahre gereift, 40% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Sherry, Honig, blumige Noten<br />
Geschmack: Vollmundig, geschmeidig, Anklänge von Sherry und Johannisbeere<br />
Abgang: Abgerundet und nicht zu kurz<br />
The Macallan - der Rolls-Royce unter den Single Malt Whiskys<br />
Tomatin 18 Years 5,00 €<br />
Single Malt Whisky, 18 Jahre gereift, 43% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Intensiv und leicht sprittig zu Beginn, dann folgen köstlich süße Sherry Noten mit einem<br />
Touch von Apfel und Vanille mit einem kaum wahrzunehmenden Anflug von Rauch<br />
Geschmack: Süßer Start mit Honig und Eichen Noten. Entwickelt dann Aromen die an Zitrusfrüchte<br />
und dunkle Schokolade erinnern<br />
Abgang: Herrlich lang und trocken und beschäftigt die Geschmacksnerven noch für eine gute<br />
Weile<br />
Seite 14
Highlands<br />
Highland-Whiskys sind meist kräftig im Geschmack, mit wenig bis viel Torf. Typische Beispiele<br />
wären Edradour und Dalwhinnie für die südlichen und Dalmore und Glenmorangie für die<br />
nördlichen Highlands.<br />
Balvenie 12 Years Double Wood 4,00 €<br />
Single Malt Whisky, 12 Jahre gereift, 40% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Oloroso Sherry Noten, Honig und Vanille<br />
Geschmack: Feiner Zimt, ausgewogen, würzige Süße, Oloroso Sherry, Vanille<br />
Abgang: Lang, prickelnd und wärmend, Balvenie Whisky - das unvergessliche Geschmackserlebnis.<br />
Balvenie 15 Years Single Barrel 5,50 €<br />
Single Malt Whisky, 15 Jahre gereift, 47,8% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff)<br />
Duft: Zedernholz, Farnkraut, Vanille<br />
Geschmack: Komplex, Noten von Toffee und Vanille-Eichenaromen, honigartige Süße<br />
Abgang: Lang anhaltend mit Kokos und gebrannten Mandeln, Der Balvenie Malt-Master wählt<br />
für die Abfüllung nur jene Fässer, die den des Balvenie Single Barrel entsprechen - diejenigen mit<br />
den besonderen Honig, Vanille und Eichen Noten. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis<br />
Dalmore 15 Years 4,90 €<br />
Single Malt Whisky, 15 Jahre gereift, 40% Vol<br />
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff) Duft: Malz und Sherry, sehr appetitanregend<br />
Geschmack: Elegante, leicht süßliche Aromen, Limone und Orange<br />
Abgang: Lang anhaltend und komplex<br />
Dalwhinnie 15 Years „Classic Malt“ 4,00 €<br />
Single Malt Whisky, 15 Jahre gereift, 43% Vol.<br />
Farbe: Bernsteinfarbenen (mit Farbstoff)<br />
Geschmack: Sanft, mit Noten von Heidekraut und leicht fruchtiges Aroma<br />
Abgang: Angenehm Dalwhinnie – „Der sanfte Highlander“<br />
Edradour 10 Years 4,00 €<br />
Single Malt Whisky, 40% Vol.<br />
Edradour Whisky kommt aus der kleinsten Malt Distillery Schottlands, die im Jahre 1825 gegründet<br />
worden ist Edradour - Das Juwel aus den Highlands<br />
Farbe: Kräftiger Bernsteinton (mit Farbstoff)<br />
Geschmack: Sehr vielschichtiges fruchtiges Aroma, nach Nuss und Malz, mit süßen Sherrynoten,<br />
Minze , Abgang: Lang- Edradour - Das Juwel aus den Highlands.<br />
Glenmorangie Quinta Ruban 4,50 €<br />
Single Highland Malt Whisky, 46% Vol.<br />
Farbe: Golden<br />
Duft: Nach Nüssen, schwach torfig<br />
Geschmack: Dominant, einen Hauch Schokolade und Minze, sowie reich und komplex<br />
Abgang: inspirierend, samtig und verlockend. Durch die zweite Reifung in Portwein-Fässern<br />
erlangt der Glenmorangie Quinta Ruban sein außergewöhnliches Aroma<br />
Seite 15
Irish Whiskey<br />
Noch heute streiten die beiden Nationen Schottland und Irland wer wohl den Whiskey entdeckt<br />
hat. Ein Merkmal des irischen Whiskeys ist, daß er sehr leicht ist. Er wird nach der klassischen<br />
„Pot Still „ und „Coffey“ Methode 3-fach destilliert. Im Gegensatz zum schottischen wird ungemälzte<br />
Gerste verwendet.<br />
Connemara 3,50 €<br />
Irish Whiskey, 40% Vol.<br />
Farbe: Bernstein (mit Farbstoff)<br />
Duft: Wundervoll torfig und rauchig<br />
Geschmack: Seidig sanft, honigsüß, Aromen und von Malz, Torf und Früchten, sehr gute Balance<br />
Abgang: Sehr lang und angenehm, der extravagante Ire.<br />
Redbreast 12 Years 3,90 €<br />
Irish Whiskey, 40% Vol.<br />
Farbe: Bernstein (mit Farbstoff)<br />
Duft: Fruchtig mit Sherry und Malz<br />
Geschmack: Facettenreich, feine Sherry Note, milder Honig, mächtig und vielschichtig<br />
Abgang: Sehr lang und intensiv mit dunklen Beerenfrüchten<br />
Überragender After-Dinner-Whiskey Ein Genuss für jeden Whiskey-Liebhaber.<br />
Der Redbreast wird nach dem aufwendigen „Pure Pot Still Verfahren“ hergestellt, welches ihm<br />
eine enorme Tiefe, Vielschichtigkeit und gleichzeitig einen fruchtigen Charakter verleiht<br />
Tullamore Dew 12 Years 3,50 €<br />
Irish Whiskey, 12 Jahre, 40% Vol.<br />
Farbe: Bernsteingold (mit Farbstoff)<br />
Duft: Komplexe Aromen mit süßer Nussigkeit, Noten von Weihnachtsgebäck, gebranntem Holz,<br />
Vanille und ein Hauch Zitrone<br />
Geschmack: Sehr reif, komplexe Würze, ölig sanft, Noten von Malz und Sherry, süße Nussigkeit<br />
Abgang: Sehr langsam und nachhaltig - ein harmonischer und exquisiter irischer Whiskey<br />
Writers Tears 3,50 €<br />
Irish Whiskey, 40% Vol.<br />
Farbe: Herbstgold (mit Farbstoff)<br />
Duft: Wunderschöne Kombination von weichen Bourbon-Noten mit leicht malzigen Noten im<br />
Hintergrund<br />
Geschmack: Frisch und köstlich mit einer fantastischen Explosion von Honig und Gewürzen<br />
Abgang: Komplexität von trockenem Getreide liegt über Noten von grünem Apfel und würzigem<br />
Ingwer<br />
Der Writers Tears ist eine tiefe Verneigung vor dem irischen Whisky-Stil des letzten Jahrhunderts<br />
und auch die Schriftsteller und Poeten Irlands werden mit diesem Whisky verehrt <strong>All</strong>es in allem<br />
ist ein Writers Tears eine tolle Vermählung aus würzigem irischem Pure Pot Still Whiskey mit blumigem<br />
irischem Single Malt<br />
Seite 16
<strong>American</strong> Whiskey<br />
Die Geschichte des amerikanischen Whiskeys beginnt Anfang des 18.Jahrhunderts als etwa ½<br />
Million Schotten, Deutsche und Iren nach Amerika auswandern und dort beginnen Whisk(e)y<br />
zu erzeugen.<br />
Nachdem sie bald einsehen mussten, dass das Land nicht geeignet war Gerste zu erzeugen stieß<br />
man bei der Suche nach passendem Ersatz bald auf Rye (Roggen), der Rye Whiskey war geboren.<br />
Der Wunsch nach einem eigenen amerikanischen Whiskey, führte die damaligen Brenner<br />
schließlich zum Mais, ein Getreide, das in den dortigen Breiten wie kein anderes gedieh.<br />
Four Roses Single Barrel 3,50 €<br />
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40% Vol<br />
Farbe: Bernsteingold<br />
Duft: Vielseitig, Fein süß, warmes Eichenholz, Vanille<br />
Geschmack: Vollmundig nach Honig und Zedernholz, einen Hauch fruchtig und Schokolade,<br />
elegant und markant<br />
Abgang: Sehr lang, komplex und vielschichtig<br />
An Begegnungen mit Four Roses erinnert man sich immer wieder gerne, Four Roses Single Barrel<br />
ist das Aushängeschild der Four Roses Distillery<br />
Buffalo Trace 3,00 €<br />
Kentucky Straight Bourbon der Extra Klasse, 40% Vol.<br />
Farbe: Bronzefarben mit Goldschimmer<br />
Geschmack: Komplexe Noten von Vanille, Minze und Melasse, angenehm süsslich nach braunem<br />
Zucker, feine Würzigkeit<br />
Abgang: Langes, trockenes Finish mit markanter Tiefe, gehört zu den besten und beliebtesten<br />
Bourbons, die es weit und breit zu finden gibt<br />
Jack Daniel‘s Single Barrel 3,50 €<br />
Tennessee Sour Mash Whiskey, 8 Jahre gereift, 45% Vol.<br />
Herkunft: Tennessee, Lynchburg<br />
Hersteller: Jack Daniel Distillery<br />
Farbe: Tiefer, goldener Mahagoniton (mit Farbstoff)<br />
Duft: Leicht süßlich, Frucht- und Kräuternoten<br />
Geschmack: Kraftvoll und vielschichtig mit feinen Vanillenoten, warme Eichenholzaromen und<br />
milder Würzigkeit<br />
Abgang: Sehr lang und elegant , Der Single Barrel reift mehr als doppelt so lang wie der „Standard<br />
Jack Daniel‘s“, was sich eindeutig im Geschmack widerspiegelt.<br />
Jim Beam Devils Cut 2,50 €<br />
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 45% Vol.<br />
Farbe: Dunkles Bernstein<br />
Geschmack: Kräftiger Roggen, stark und komplex, angenehm süßlich<br />
Abgang: Lang anhaltend mit einer Spur Schokolade<br />
Jim Beam Devil‘s Cut - ein revolutionärer, neuer Bourbon, der den einzigartigen Geschmack aus<br />
dem Inneren des Fassholzes entfesselt. Während der Angels Share den Teil beschreibt, der im<br />
Reifeprozess von Whiskey verdunstet, wird der Teil, der im Holz des Fasses nach der Entleerung<br />
zurückbleibt als DEVILS CUT bezeichnet<br />
Seite 17
Seite 18<br />
Angels Share<br />
Während der langen Lagerzeit reagiert der<br />
Whisky nicht nur mit dem Fass, sondern<br />
verdunstet auch durch dessen Wand. Alkohol<br />
verdunstet schneller als Wasser, wodurch sich<br />
der Alkoholgehalt des Whiskys pro Jahr um<br />
durchschnittlich 0,5-2% verringert.<br />
Der Grad der Verdunstung hängt dabei neben<br />
der Dichtigkeit des Fasses von der verwendeten<br />
Holzart, ihrer Verarbeitung sowie den<br />
Umständen der Lagerung ab: je höher die<br />
Warehouses der Destillerie liegen, desto höher<br />
ist auf Grund des niedrigeren Luftdrucks die<br />
Verdunstung. Je feuchter die umgebende Luft<br />
ist, z.B. in der Nähe des Meeres, desto geringer<br />
ist die Verdunstung.<br />
Der verdunstende Anteil wird als „Angels<br />
Share“, also der Anteil der Engel bezeichnet.<br />
ein schottisches Sprichwort behauptet denn<br />
auch, dass Schotten keine Probleme damit<br />
hätten, in den Himmel zu kommen – sie haben<br />
ihr Eintrittsgeld ja bereits entrichtet!<br />
„Wenn du ihn in deiner<br />
Hand hältst, ist er der<br />
Puls einer kleinen Nation,<br />
so viel mehr als nur ein<br />
Schluck. Du kannst es sehen,<br />
wenn du willst - die<br />
Menschen und das Wetter.<br />
Und das Land. Die Vergangenheit<br />
bis zur Gegenwart<br />
sind destilliert.“<br />
Robbie Laing , Text aus seinem Lied<br />
„More than just a dram“<br />
Die Freude weckt er, ist<br />
von kühnem Wesen, die<br />
wilde Natur Schottlands<br />
erfüllt seine Seele: Malt<br />
Whisky, ein Nektar wie<br />
Gold.<br />
G.A. McB. Butler<br />
Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch<br />
und heißt auf Deutsch: »Prost<br />
(Gesundheit)« und wird slonscha<br />
gesprochen.<br />
Wie wär´s mit einem<br />
Whisky Tasting ?<br />
ab 15 Personen buchbar<br />
Dudelsackmusik, traditionelles<br />
Essen…<br />
sprechen Sie uns an und wir machen es<br />
möglich!
Donnerstag ist Lady´s Night<br />
im <strong>Sportheim</strong><br />
1 € Rabatt auf alle Cocktails<br />
VIP-Cocktail Karte stempeln lassen<br />
und jeder 10. Cocktail geht<br />
auf uns<br />
Mai Tai 4,70 €<br />
Mandelherber Cocktail mit Orangen- und Ananassaft, der klassischen Geschmacks-Verbindung<br />
von braunem und weißem Rum, Grenadine und Limette<br />
(enthält Mandel- und Wahlnussextrakt)<br />
Swimming Pool 4,70 €<br />
Exotisch-herber Cocktail mit Ananassaft, Sahne und dem perfekten Geschmackserlebnis<br />
von weißem Rum, Wodka, Blue Curacao und Kokosnuss<br />
Zombie 4,70 €<br />
Cocktail mit Orangensaft und dem kräftigen Aroma von weißem Rum, Apricot<br />
Brandy, Grenadine und Maracuja (enthält Mandel-, u. Walnuss-Extrakt)<br />
Sex on the beach 4,70 €<br />
Der Cocktailklassiker mit Orangensaft und Cranberry-Nektar und der fruchtig-exotischen<br />
Geschmacksnote von Maracuja, Papaya, Pfirsich und Wodka<br />
Pina Colada 4,70 €<br />
Cocktail mit Ananassaft, Sahne und dem karibischen Geschmack von weißem<br />
Rum und Kokosnuss(enthält Haselnussextrakt)<br />
Tequila Sunrise 4,70 €<br />
Cocktail mit Orangensaft, Tequila und Grenadine<br />
Cosmopolitan - Sex in the City 4,70 €<br />
Cocktail mit Cranberrysaft, Limettensaft, Vodka und Grand Marnier<br />
Alkoholfrei<br />
Strawberry Colada 4,00 €<br />
Cremiger Cocktail mit Ananassaft, Sahne und einem fruchtigen Hauch von<br />
Erdbeeren, Zitrone und Kokosnuss<br />
Virgin Colada 4,00 €<br />
Cremiger Cocktail mit Ananassaft, Sahne und einem fruchtigen Hauch von<br />
Erdbeeren, Zitrone und Kokosnuss<br />
Seite 19
Werte Gäste,<br />
eine Karte mit der Auswahl wie unsere hat<br />
ihren Preis- die Zeit.<br />
Wir beginnen erst mit der Zubereitung der<br />
Speisen, wenn wir ihre Bestellung in der<br />
Küche erhalten, und das immer schön der<br />
Reihe nach. Manchmal kann es bei hohem<br />
Gästeaufkommen auch zu etwas längeren<br />
Wartezeiten kommen, dafür bitten wir Sie<br />
um Verständnis. Selbstverständlich werden<br />
wir sie aber falls es mal länger dauert informieren.<br />
Aber dafür garantieren wir ihnen:<br />
Mit Liebe zum Essen zubereitete Gerichte.<br />
Bei uns darf ein Schnitzel noch wie früher in<br />
der Pfanne „baden“ und die Bratkartoffeln<br />
kommen garantiert nicht aus der Tüte.<br />
Vielleicht können sie die Wartezeit ja mit<br />
dem Kopieren der nachfolgenden Gerichte<br />
verbringen, gerne leihen wir ihnen Papier<br />
und Stift. Für das Gelingen in der eigenen<br />
Küche setzen wir allerdings eine gehörige<br />
Portion Humor voraus.<br />
ZIMTSTERNE<br />
3 Eiweiß schlagen, unter ständigem<br />
Rühren 250g Puderzucker, 3 Tropfen<br />
Bittermandelöl, 1 Teelöffel Zimt, 325g<br />
feingehackte Mandeln beigeben und<br />
alles gut durchkneten, Teig auf Backblech<br />
ausrollen und nach 6-8 Stunden<br />
aus dem Ofen nehmen. Dann beginnt<br />
Mutters beschauliche, vorweihnachtliche<br />
Laubsägestunde.<br />
Merke: Zimtsterne, von Mutter handgesägt,<br />
schmecken immer noch am<br />
besten!<br />
NILPFERD IN BURGUNDER<br />
Etwas für festliche Tage, vorausgesetzt,<br />
daß sich das Nilpferd in Burgunder<br />
wohl fühlt. Nilpferd waschen und<br />
trocknen, in passendem Schmortopf<br />
mit 2000 Litern Burgunder, 6 bis 8<br />
Zwiebeln, 2 kleinen Mohrrüben und<br />
einigen Nelken 8 bis 14 Tage kochen,<br />
herausnehmen, abtropfen lassen und<br />
mit Petersilie servieren.<br />
WARTEN AUF DAS ESSEN<br />
Falten Sie aus der Serviette Origami<br />
und segnen Sie das Besteck. Singen<br />
Sie laut ein Lied („Wir haben Hunger,<br />
Hunger, Hunger, haben Durst!“,<br />
„Es gibt kein Bier auf Hawaii“) und<br />
fordern Sie die Tischnachbarn zum<br />
Mitschunkeln auf. Dann basteln Sie<br />
sich ein ‚sprechendes Brötchen‘:<br />
Das sprechende Brötchen<br />
1) Brötchen seitlich gezackt aufschneiden<br />
2) Mit dem Finger Augenlöcher stechen<br />
3) Von hinten aushöhlen - Fertig ist<br />
das sprechende Brötchen.<br />
Inszenieren Sie mit dem sprechenden Brötchen eine spaßige Bauchrednernummer. Fragen Sie<br />
das Brötchen, ob es ihnen etwas empfehlen kann und lassen Sie es dann sagen: „Ja, ein anderes<br />
Restaurant.“<br />
Der Abgang<br />
Protestieren Sie lautstark, wenn das Bedienungspersonal Sie mit Gewalt aus dem Restaurant<br />
zerrt. Behaupten Sie, das Brötchen habe Sie gebissen. Drohen Sie mit dem Rechtsanwalt, fordern<br />
Sie Schmerzensgeld. Rollen Sie sich geschickt ab, wenn man Sie auf die Strasse wirft.<br />
Seite 20
Kleine Gerichte<br />
Vorspeisen- Käse & Co<br />
zum Teilen oder alleine Essen<br />
Boston Shrimp & Corn Chowder 4,20 €<br />
leckere Cremesuppe mit Kartoffeln, Gemüsemais, Baconstückchen<br />
und Shrimp 7,14,15,16 , dazu Baguette<br />
Corn Chowder 3,50 €<br />
leckere Cremesuppe mit Kartoffeln, Gemüsemais & Baconstückchen 7,14 , dazu<br />
Baguette<br />
Meditteraner Schafskäse 5,20 €<br />
in Olivenöl gebacken, fein gewürzt, mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Oliven<br />
11 Peperoni 5 , dazu Baguette<br />
Nachos mild od. scharf 6,50 €<br />
Tortillachips beladen mit hausgemachter<br />
Käsesoße, Salsa & saurer Sahne, auf<br />
Wunsch mit Oliven & Jalopenos 4,5,11<br />
Amarillo Käsefritten 5,20 €<br />
Steakfries mit hausgemachter Käsesoße,<br />
Kräuterdip & Baconstückchen 4,5,14<br />
„man sollte dem Leib etwas<br />
Gutes bieten, damit die Seele<br />
Lust hat darin zu wohnen“<br />
Sir Winston Churchill<br />
Shrimp & Co 5, 50 €<br />
4 fritierte Butterfly Shrimp (Riesengarnelen) & 4 frittierte Champignons mit<br />
Thai-Chili-Dip & Salatgarnitur 4,6,15,16<br />
Ranch Cheese - Quesadillas 4,90 €<br />
Weizenmehltortillas gefüllt mit Mozarella-Cheddar-Gouda Mix knusprig gebacken,<br />
serviert mit Salsa & saurer Sahne 4,5 auf Salatgarnitur<br />
Chicken & Cheese Quesadilla 6,50 €<br />
Weizenmehltortilla gefüllt mit zarten Hähnchenbruststreifen, Cheddar-<br />
Mozzarella- Gouda-Käsemix knusprig gebacken, serviert mit Salsa & saurer<br />
Sahne 4,5 auf Salatgarnitur<br />
Chicken Fingers 6,90 €<br />
knusprige Hähnchenbrustfiletstreifen in unserer speziellen Panade frittiert,<br />
serviert mit Dip nach Wahl (Salsa, Quark, Honig-Chili 6,15 , Wildfire BBQ 2 )<br />
Bei Produkten die wir selbst herstellen, können wir auf Zusatzstoffe verzichten,<br />
leider haben wir nur begrenzt Einfluss auf gelieferte Produkte, die Auflistung der<br />
Zusatzstoffe finden Sie auf Seite 28.<br />
Seite 21
Da haben wir den Salat<br />
Frisches vom Markt 6,50 €<br />
bunter Salatteller mit knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Cole Slaw<br />
roten Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Baguette<br />
mit Hähnchenbruststreifen 9,50 €<br />
mit Käse - Kochschinkenröllchen 4,6,10,14 9,00 €<br />
Caprese 6,50 €<br />
Tomaten - Gurken - Mozzarella,<br />
getoppt mit unserer frischen Salsa aus<br />
Tomate, Paprika, roten Zwiebelwürfeln und<br />
Knoblauch mit einem Hauch Limette und<br />
Chili, Basilikum und Olivenöl, dazu Baguette<br />
Farmhaus 4,5,6,7,10,14 9, 50 €<br />
bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, rote<br />
Zwiebeln, Bacon, gekochtes Ei, Käse-<br />
Kochschinkenröllchen, dazu Baguette<br />
Griechischer Salat 9,50 €<br />
bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Knoblauch,<br />
rote Zwiebeln, Oliven 11 , Peperoni 5 , mit Fetakäse im Schinkenpäckchen<br />
gebraten, dazu Baguette<br />
7, 10,14<br />
Wildfire BBQ - Ranch Chicken & Salad 9, 90 €<br />
Hähnchenbrustfilet-Streifen in unserer speziellen Panade knusprig frittiert,<br />
überzogen mit leckerer Wildfire BBQ-Soße 2 auf knackigem Eisbergsalat,<br />
Gemüsemais, Gurken, Tomaten & Zwiebeln, Ranch Dressing, dazu<br />
Knoblauchbrot<br />
Steakhaussalat 15,90 €<br />
zarte Streifen von der Steakhüfte „blackened“, knuspriger Bacon 7,14 , Käse 4 auf<br />
bunten Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln serviert mit<br />
Kartoffelspalten<br />
Unsere Dressings sind hausgemacht. Unsere Salate servieren wir, wenn nicht anders<br />
gewünscht und angegeben mit Hausdressing.<br />
Hausdressing: Sahne, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch und ausgewählte Gewürze<br />
Buttermilch-Ranchdressing: Mayo, Buttermilch, Kräuter, Knoblauch und ausgewählten<br />
Gewürzen<br />
Essig & Öl, stellen wir auf Wunsch zum selbst Kreieren zur Verfügung.<br />
Bei unserem Wildfire und Steakhaus wäre das eine Sünde bitte bedenken!<br />
Seite 22
Gerichte ohne<br />
Fleisch<br />
Käsespätzle<br />
mit Beilagensalat 7,90 €<br />
hausgemachte Spätzle mit unserem<br />
Cheddar-Mozzarella-Goudakäsemix 4 ,<br />
Sahne und Zwiebeln im Ofen gebacken<br />
Ofenkartoffel 3,50 €<br />
gefüllt mit unserem Kräuterquarkdip<br />
Gemüsetortilla 9,90 €<br />
Weizenmehltorilla gefüllt mit buntem<br />
Gemüse aus Zucchini, Auberginen,<br />
Paprika, Tomate und Mais,<br />
Cheddar-Mozzarella-Goudakäsemix 4 ,<br />
serviert mit Tex-Mex Reis, saurer Sahne<br />
und Salsa auf Salatgarnitur<br />
Rösti mit Lachs 9,50 €<br />
5 Röstitaler mit Räucherlachs<br />
Salatgarnitur, Meerrettich mit süßer<br />
Sahne & Kräuter-Quark<br />
Just for Kids<br />
Kindergerichte<br />
Hähnchenfinger 6,50 €<br />
knusprige Hähnchenbrustfiletstreifen<br />
in unserer speziellen Panade serviert<br />
mit Maccaroni & Cheese 4 und<br />
Maisgemüse<br />
Mickey´s 4,90 €<br />
kleiner Hamburger mit Käse 4,16 , Tomate,<br />
Salat , dazu 1 Portion Pommes<br />
mit Ketchup<br />
Speedy Gonzales 4,90 €<br />
Käsespätzle 4<br />
Capt´n Crunch 4,90 €<br />
Hähnchenbrustfilet-Nuggets mit<br />
Pommes und Ketchup<br />
Räuber Hotzenplotz 5,90 €<br />
paniertes Schweineschnitzel mit<br />
Pommes & Ketchup<br />
Bei Produkten die wir selbst herstellen, können wir auf Zusatzstoffe verzichten,<br />
leider haben wir nur begrenzt Einfluss auf gelieferte Produkte, die Auflistung der<br />
Zusatzstoffe finden Sie auf Seite 28.<br />
Seite 23
Sandwichparade<br />
Unsere Burger und Sandwich werden<br />
auf Sesambrötchen 16 mit unserer<br />
hausgemachten Sandwichcreme<br />
bestrichen, mit<br />
Salat, Tomate, Käse 4<br />
und Zwiebeln belegt<br />
und einer Portion<br />
Steak-Pommes serviert<br />
Texas 8,50 €<br />
2 Hamburger Patties á 100g, knuspriger Bacon 7,14 , und BBQ-Soße 2<br />
Border Burger 8,50 €<br />
2 Hamburger Patties á 100g, gebratene Zwiebeln vom Grill mit Chipotle<br />
Klassik 8,50 €<br />
das Steak unter den Burgern, 180g Pattie mit Steakpfeffer und X-tra Käse 4<br />
Philli Steak 8,50 €<br />
zarte Streifen von der Steakhüfte, Champignons, Paprika, Zwiebeln vom Grill<br />
Dilljer Burger 7,50 €<br />
1 Hamburger Pattie á 100g<br />
Mississippi Onion & Ranch 8,50 €<br />
1 Hamburger Pattie á 100g, knusprige<br />
Zwiebelringe mit Ranchdip<br />
Crispy Chicken & Ranch 8,50 €<br />
knusprige Hähnchenbrustfilet-Streifen in<br />
unserer speziellen Panade frittiert mit Ranchdip<br />
New Orleans Chicken 8,50 €<br />
Hähnchenbrustfilet-Streifen blackenened<br />
(mit unserem speziellen Gewürz geschwärzt)<br />
beladen mit frischer Salsa von Tomaten, roten<br />
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch mit einem<br />
Hauch Limette<br />
Ketchup / Mayo 0,30 €<br />
Bei Produkten die wir selbst herstellen, können wir auf Zusatzstoffe verzichten,<br />
leider haben wir nur begrenzt Einfluss auf gelieferte Produkte, die Auflistung der<br />
Zusatzstoffe finden Sie auf Seite 28.<br />
Seite 24
So schmeckt Amerika<br />
traditionelle, ausgewählte amerikanische Gerichte<br />
Cowboys Dream 17,90 €<br />
Ribeye Steak ca. 350g von der Rinder-Hochrippe,<br />
blackenend beladen mit Champignons,<br />
Paprika und Zwiebeln vom Grill,<br />
serviert mit knusprigen Kartoffelspalten<br />
mit Quarkdip, Cole Slaw und<br />
Cowboybohnen 10,14,15,16<br />
Texas Ribeye 17,90 €<br />
Ribeye Steak ca. 350g von der Rinder-Hochrippe,<br />
beladen mit frischer Salsa von Tomaten,<br />
roten Zwiebeln, Paprika & Knoblauch<br />
mit einem Hauch Limette, dazu servieren<br />
wir Kartoffelspalten, Cowboybohnen 10,14,15,16<br />
& Quarkdip<br />
Santa Fe´Chicken 11, 90 €<br />
Hähnchenbrustfilet blackened, beladen mit<br />
unserer Salsa von Tomaten, roten Zwiebeln,<br />
Paprika & Knoblauch mit einem Hauch<br />
Limette mit Käse 4 überbacken auf Tex-Mex<br />
Reis<br />
Santa Fe´Chicken & Shrimp 13, 90 €<br />
Hähnchenbrust & Shrimp<br />
Chicken fried Steak & 16,50 €<br />
Sawmill Gravy<br />
ein Klassiker der Südstaaten<br />
Rinderhüftsteak mit unserer speziellen Panade<br />
gebraten, beladen mit heller<br />
(Sägemehl) Soße, dazu servieren wir<br />
Kartoffelspalten und Maisgemüse<br />
Chicken fried Steak & Beans 15,90 €<br />
Rinderhüftsteak mit unserer speziellen Panade<br />
gebraten, dazu servieren wir Kartoffelspalten<br />
und Cowboybohnen 5,10,14,15,16<br />
Spare Ribs<br />
zum Fingerlecken gut, butterzart direkt<br />
aus dem Ofen mit unserer hausgemachten<br />
Whiskey-BBQ Soße 5,6,15 , serviert mit 2 Beilagen<br />
ihrer Wahl<br />
mind. 500g 12,90 €<br />
mind. 300g 11,90 €<br />
Crispers Teller 13,90 €<br />
knusprige Hähnchenbrustfilet-Streifen in<br />
unserer speziellen Panade frittiert serviert<br />
Wildfire BBQ-Soße 2 mit knusprigen Kartoffelspalten,<br />
Cole Slaw und zartem Gemüsemais<br />
Louisiana blackened 13,90 €<br />
Chicken oder Shrimp<br />
Hähnchenbrustfilet oder Shrimp 15,16<br />
blackenened mit frischen Champignons,<br />
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, auf<br />
Tagliatelle in Basilikum-Parmesan- Sahnesoße,<br />
serviert mit Beilagensalat von<br />
grünen Blattsalaten, Tomate, Gurken mit<br />
Hausdressing, dazu Knoblauchbrot<br />
Chickentortilla 12,50 €<br />
Weizenmehltorilla gefüllt mit Hähnchenbruststreifen,<br />
buntem Gemüse aus Zucchini,<br />
Auberginen, Paprika, Tomate und Mais,<br />
Cheddar-Mozzarella-Goudakäsemix 4 , serviert<br />
mit Tex-Mex Reis, saurer Sahne und<br />
Salsa auf Salatgarnitur<br />
Seite 25
So schmeckt Amerika<br />
traditionelle, ausgewählte amerikanische Gerichte<br />
Kreationen für 2 Personen<br />
Best of the South pro Person 20,00 €<br />
für 2 hungrige Cowboys oder 2 Erwachsene plus Räuberteller für die Kids<br />
Cowboy Ribeye ca. 350g, blackened, beladen mit Zwiebeln, Champignons<br />
und Paprika vom Grill<br />
BBQ-Ribs ca 300g mit Whiskey-BBQ-Soße 5,15<br />
Blackened Chicken Hähnchenbrustfilet ca. 200g mit frischer Salsa von Tomaten,<br />
roten Zwiebeln, Paprika & Knoblauch mit einem Hauch Limette<br />
dazu servieren wir Maccaroni & Cheese 4 , Gemüsemais, Cowboybohnen<br />
10,14,15,16 , Kartoffelspalten und Quarkdip<br />
Best of Texas pro Person 20,00 €<br />
für 2 hungrige Cowboys oder 2 Erwachsene plus Räuberteller für die Kids<br />
Chicken fried steak & Chicken fried chicken<br />
von der Steakhüfte und Hähnchenbrust in unserer speziellen Panade knusprig<br />
gebraten, serviert mit Texas sawmeal<br />
gravy – helle Soße, Wildfire BBQ-Soße 2 z<br />
um Dippen<br />
BBQ-Ribs mit Whiskey-BBQ-Soße 5,15 ,<br />
Maccaroni & Cheese 4 , Gemüsemais und<br />
Cowboybohnen 5,10,14,15,16 , Kartoffelspalten<br />
& Quarkdip<br />
Bei Produkten die wir selbst herstellen, können wir auf Zusatzstoffe verzichten,<br />
leider haben wir nur begrenzt Einfluss auf gelieferte Produkte, die Auflistung der<br />
Zusatzstoffe finden Sie auf Seite 28.<br />
Seite 26
Zu allen Hauptgerichten können Sie sich zwei Beilagen<br />
Ihrer Wahl aussuchen<br />
vom Schwein<br />
<strong>Sportheim</strong>pfännchen 13,50 €<br />
Schweinefiletmedaillons in Champignonrahm<br />
Dilljer Räubersteak 11,90 €<br />
Schweinerückensteak ca. 200g<br />
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln,<br />
Lauch und Dörrfleischwürfeln<br />
6,14 vom Grill im Ofen mit Käse 4<br />
gratiniert<br />
<strong>All</strong>gäuer Zwiebelsteak 11,50 €<br />
Schweinerückensteak ca. 200g<br />
Zwiebeln vom Grill im Ofen mit Käse 4<br />
überbacken<br />
Schnitzel Wiener Art 9,20 €<br />
vom Schweinerücken, paniert<br />
Jäger-, Zigeuner-, Rahm- 10,50 €<br />
oder Champignonrahm<br />
vom Schweinerücken, paniert<br />
Schnitzel Hawaii 11,90 €<br />
vom Schweinerücken, paniert mit<br />
Kochschinken 6,10,14 , Ananas 5<br />
und Käse 4 überbacken<br />
Schnitzel Schweizer Art 11,50 €<br />
vom Schweinerücken, paniert mit<br />
Kochschinken 6,10,14 und Käse 4<br />
überbacken<br />
Die meisten Gerichte können wir<br />
auch als Seniorengerichte<br />
zubereiten (1,00 € Nachlass)<br />
vom Rind<br />
Rumpsteak 16,50 €<br />
ca. 230g auf Wunsch mit hausgemachter<br />
Kräuterbutter, gebratenen<br />
Zwiebeln und Champignons<br />
Chefsache 17,90 €<br />
unser Größtes<br />
mind. 350g. schwer, von der Hochrippe,<br />
auf Wunsch mit hausgemachter<br />
Kräuterbutter, gebratenen Zwiebeln<br />
und Champignons<br />
Unsere Beilagen zur Wahl<br />
X-tra Beilagen je 2,50 €<br />
Beilagensalat<br />
Cole Slaw<br />
Pommes<br />
Steakpommes<br />
Kartoffelspalten<br />
Ofenkartoffel mit Butter<br />
Bratkartoffeln 6,10,14<br />
Spätzle hausgemacht<br />
Broccoli-Maisgemüse mit guter Butter<br />
verfeinert<br />
Cowboybohnen 5,10,14,15,16<br />
Tex-Mex Reis<br />
Maccaroni & Cheese4 X-tra Dips 0,60 €<br />
Quarkdip, Wildfire BBQ-Soße 2 süß<br />
und feurig, Salsa, BBQ , Honig-Chili<br />
Seite 27
zum Schluss<br />
Bananen Traum 3,50 €<br />
1 große Kugel Vanilleeis in einem Bett<br />
von Sahne mit Bananenstücken und<br />
X-tra viel Schokosoße 4,15,16<br />
Himbeertraum 4,90 €<br />
1 Kugel Himbeersahnemousse-Eis,<br />
2 Kugeln Vanilleeis 4 mit heissen Himbeeren,<br />
Sahne 4,15,16<br />
Schoko Traum 3,50 €<br />
3 Kugeln Schokoladen-Eis, X-tra viel Schokosoße getoppt mit Sahne und Schokoplättchen<br />
große Kugel Vanilleeis in einem Bett von Sahne mit Bananenstücken<br />
und X-tra viel Schokosoße 4,15,16<br />
Gemischtes Eis 3,00 €<br />
die Klassiker: Vanille, Erdbeer, Schoko-Eis<br />
Gemischtes Eis mit Sahne 3,60 €<br />
die Klassiker: Vanille, Erdbeer, Schoko-Eis<br />
Apfelstrudel 3,50 €<br />
heißer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne 4,15,16<br />
Seite 28<br />
Liste der Zusatzstoffe<br />
1 Chininhaltig<br />
2 Koffeinhaltig mit Farbstoff<br />
3 Koffeinhaltig<br />
4 mit Farbstoff<br />
5 mit Konservierungsmittel<br />
6 mit Geschmacksverstärker<br />
7 mit Antioxidantionsmittel<br />
9 geschwefelt<br />
10 Phosphat<br />
11 geschwärzt<br />
12 enthält eine Phenylanalinquelle<br />
13 mit Süßungsmitteln<br />
14 Nitrit, Pokelsalz, Natriumsulfat<br />
15 Säurungsmittel, Verdickungsmitte<br />
16 Stabilisator, Emulgator
Ferienwohnungen in St.Julian<br />
Haus Annika ****<br />
Hans Werner & Marianne Mensch<br />
Tel.: 06387-8430<br />
www. ferienwohnung-annika.de<br />
Ferienwohnung Lauer ****<br />
Ute & Dieter Lauer<br />
Tel.:06387-1585<br />
www.ferienwohnung-lauer.de<br />
Mein Sonnengarten ****<br />
Sabine & Jürgen Werner<br />
Tel.: 06387-993959<br />
www.fewo-mein-sonnengarten.de<br />
Beratung Vermietung<br />
Verkauf Kundendienst<br />
Glanstraße 16<br />
66887 St. Julian - Eschenau<br />
Telefon: 0 63 87 / 9 94 33 31<br />
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Ersatzteile für alle Marken<br />
www.glantal-baumaschinen.de<br />
Seite 29
Jungstars<br />
Andy<br />
unser Fußballstar<br />
Verdribbelt sich manchmal, immer gut gelaunt<br />
auch wenn´s mal auf die Ohren gibt.<br />
Marie<br />
Unser Multitalent, außer beim Zwiebelschälen,<br />
da drückt sie sich meist erfolgreich. Seit sie sich<br />
selbst in den Prinzessinnenstand erhoben. Die<br />
förmliche Anrede: Miss Mary from the Castle.<br />
Meike<br />
Ist sich für nichts zu schade, immer korrekt und<br />
genau.<br />
Katharina<br />
Knapp über 20 aber mit mindestens solanger<br />
Berufserfahrung.<br />
Oldtimer<br />
Anette<br />
Kocht, manchmal auch vor Ärger über das<br />
Chaos Team, wenn Großputz angesagt ist zeigt<br />
sie manchmal Krallen, ob das am Sternzeichen<br />
Löwe liegt.<br />
Sabine<br />
Hat die längste Erfahrung in der Gastronomie,<br />
fühlt sich bei ihrem geliebten Pizzaofen am<br />
wohlsten.<br />
Claudia<br />
Immer gut gelaunt!<br />
Ihr größter Wunsch war es immer Schlagerstar<br />
zu werden, hat einen Termin zum Vorsingen<br />
bei Dieter im Jahr 2090 Vorsicht bitte nicht<br />
singen lassen, sonst wird uns die Milch wieder<br />
sauer.<br />
Ute<br />
Treue Seele, ist sich für nichts zu schade, immer<br />
zur Stelle, wenn man sie braucht, Achtung:<br />
Humor ist allerdings etwas scharfsinnig.<br />
Ingi, Beate und Wilma<br />
Immer da wenn man Sie braucht, ohne die wären<br />
wir oft ganz schön aufgeschmissen.<br />
Da wären dann noch: Christa, Dietmar,<br />
Frank, Marthe und weitere Heinzelmännchen<br />
ohne die es gar nicht ging.<br />
Seite 30<br />
Unser Team<br />
<strong>Larry</strong><br />
Trockener Humor, manchmal zu korrekt und<br />
ordnungsliebend.<br />
Bei ihm geht´s immer der Reihe nach, lässt<br />
sich dabei nicht beirren (hat wohl was mit seiner<br />
Zeit beim Militär - über 20 Jahre zu tun).<br />
Wird ungenießbar wenn er mal wieder nichts<br />
zu essen hatte.<br />
Besorgt wird er, wenn Isa mal wieder ein neues<br />
Projekt im Kopf hat.<br />
Corina<br />
Immer höflich und korrekt, super Teamplayer,<br />
hilft immer mal , wenn´s gerade brennt.<br />
Jolene<br />
Wenn sie gerade mal nicht auf den Weltmeeren<br />
schippert, hin und wieder zu einem Gastspiel<br />
bereit. Zeigt dabei aber auch ihre Krallen,<br />
Ob ihr ausgeprägtes Temperament auf Ihre<br />
Gene zurückzuführen ist?<br />
Kubanisch-Schottisch-Deutsch.<br />
XY<br />
Hier könnte dein Name stehen.<br />
Wir sind öfters mal auf der Suche nach Aushilfen<br />
im Service.<br />
Wenn du belastbar und flexibel bist, keine<br />
Scheu vor schlechten Arbeitszeiten, geringer<br />
Entlohnung und Stress hast, dann bist du vielleicht<br />
geeignet in unserem Chaos Team mitzuarbeiten.<br />
Sprich uns doch einfach mal an!!!
ESTB.<br />
<strong>Larry</strong> & <strong>Isas</strong> <strong>All</strong> <strong>American</strong> <strong>Diner</strong><br />
Inhaber: Isabelle Townsend<br />
<strong>Sportheim</strong> Sankt Julian,<br />
Bahnweg 8, 66887 St.Julian<br />
www.isas-kramladen.de<br />
Telefon 06387 999164<br />
WE CAN CATER YOUR PARTY<br />
Wenn´s mal wieder was zu feiern gibt ...<br />
2008