ZEITUNG 14.cdr - CulumNATURA Naturkosmetik

(WERKZEUG NATUR)
Erscheinungs- und Verlagspostamt: A-2115 Ernstbrunn
P.b.b. GZ 02Z033539 M
Info
örperpflege www.culumnatura.at ÖKOlogische Körperpflege www.culumnatura.com ÖKOlogische Körperpfleg
Die CULUMNATURA® -Präsentationsreihe
„Energetischer Haarschnitt - HAIR BALANCING“
hat alle Erwartungen übertroffen.
Etwa 60 interessierte Teilnehmer folgten jeweils in
Frankfurt (am 28.2.2005) und in München (am
3.4.2005) gespannt der theoretischen Einleitung und
der praktischen Demonstration dieser etwas
Ein voller Erfolg
und sehr viele interessierte Teilnehmer
anderen Art Haare zu schneiden.
Hier wurde keine Schneidetechnik
im herkömmlichen Sinn präsentiert,
sondern gezeigt wie man mit
Kunden arbeitet, die mehr erwarten
als einen modisch perfekten
Haarschnitt. Wie faszinierend es
ist, auf diese Weise zu arbeiten,
zeigten die Teilnehmer schon
daran, dass während des
gesamten Arbeitsablaufes - ca 1
Stunde je Haarschnitt -, im voll
besetzten Veranstaltungsraum
totale Stille herrschte. Auch die aus
der Teilnehmergruppe ausgewählten
Modelle waren angetan
von dem angenehmen und
befreienden Gefühl dieses Haarschnittes
und dessen Auswirkung
auf den ganzen Körper. Denn HAIR
BALANCING basiert auf den
Prinzipien der Energetik, welche
vor allem in China und Japan
entwickelt wurden. Auch auf dem
Kopf existieren Reflex-Zonen.
Analog den Füssen, Händen und Ohrenreflexzonen.
Beim energetischen Haareschneiden können
Blockaden auf diesen Zonen behoben werden. Durch
diese Arbeit entsteht ein reibungsloser Energiefluss
im Körper. Physische und psychische Blockaden
können losgelassen werden und eine erleichterte und
befreite Wahrnehmung trägt zum Wohlsein bei. Die
14
2/2005
Bar freigemacht/Postage Paid
2115 Ernstbrunn
Österreich/Austria
Sorgfalt und Achtsamkeit für das eigene Haar wird
durch HAIR BALANCING vertieft.
Für viele Teilnehmer war dies möglicherweise eine
Anregung zur näheren Befassung mit diesem
Thema. Vielleicht fühlt sich der eine oder andere doch
dazu berufen, irgendwann einmal HAIR BALANCING
zu praktizieren. HAIR BALANCING ist keine
Schneidetechnik im herkömmlichen
Sinn HAIR BALANCING
bedeutet, den Menschen mit
seinem Haar in seiner ureigenen
Kraft und Struktur hervorzubringen.
Weitere Termine der
CULUMNATURA®-
Präsentationsreihe „Energetischer
Haarschnitt HAIR BALANCING“
sind auf der Homepage von
CULUMNATURA® unter
www.culumnatura.at
abrufbar.
Vormerken !!!
13.-15. August 2005
CULUMNATURA®-Tagung
in D-36284 Hohenroda
Aus organisatorischen Gründen bitten
wir um rechtzeitige Anmeldung.
Inh. Willi Luger
Korneuburgerstraße 9
A-2115 Ernstbrunn
Tel: +43 2576 2089
Fax: +43 2576 30399
E-mail: culumnatura@aon.at
www.culumnatura.at
CULUMNATURA® A-2115 Ernstbrunn, Korneuburgerstraße 9 Tel. 0043 (0) 2576 2089
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www.naturfriseur.de / www.culumnatura.at / www.naturfriseur.com / www.culumnatura.at
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So macht mir der Beruf wieder Spaß
Mein Name ist Isabell Layer. Seit zwei Jahren arbeite
ich nun mit CULUMNATURA®. Hätte mir zu
Anfang meiner Friseurlaufbahn jemand gesagt, dass
ich ausschliesslich „nur“ noch mit Naturprodukten
arbeite, hätte ich diese Person für verrückt erklärt. Für
mich war Haarefärben seit Beginn meiner Ausbildung
das größte. Einfach alles wollte ich darüber wissen
und ausprobieren. Wie jeder normale Friseur besuchte
ch einen Trend Work-Shop nach
dem anderen ,um meinen Kunden
die neusten Looks zu präsentieren
und sie mehr schlecht als recht
danach zu stylen und färben. Mein
Beruf wurde schließlich mein
Hobby.
Dann, vor ca. drei Jahren kam der
Umbruch. Mein Mann wurde
krank. Nachdem er einen Ärzte-
Marathon hinter sich brachte und
ihm keiner helfen konnte stellten
wir unsere Ernährung um.
Biologische Vollwertkost war nun
angesagt! Je mehr ich mich mit
dem Thema Vollwertkost und
gesunde Lebensführung
beschäftigte, desto schwieriger
wurde es für mich, meinen Job
weiter auszuüben. Eines Morgens
beim täglichen „Reinigungs- und
Pflegeritual“ wurde mir zum
ersten mal bewusst ,dass ich mir
nie die Frage nach den Inhaltsstoffen meiner Produkte
gestellt habe. Nachdem ich dann noch den Versuch
wagte, die INCI Deklaration zu lesen, standen mir die
Haare zu Berge. Was schmiere ich mir und meinen
Kunden alles auf die Haare und an den Köper!!!
Seit diesem Morgen wurde ich von Tag zu Tag
unzufriedener. Kaum noch konnte ich meine Kunden
auf irgend welche Pflegemittel beraten und noch
schwieriger war es sie zu färben .Je mehr
Informationen ich mir über die Gefahrenstoffe in den
Produkten holte umso klarer wurde mir, dass ich eine
Entscheidung treffen musste. Entweder
Naturprodukte oder Berufswechsel! Zu meinem
großen Glück habe ich sehr offene Eltern, bei denen
ich arbeite. Zusammen gingen wir auf die Suche nach
Friseursalon
Moch
St. Leoner Straße 33
D-76709 Kronau
Tel.: +49 (0) 7253 5965
Fax: +49 (0) 7253 50171
richtigen Naturprodukten (was
nicht einfach war). Endlich stießen
wir auf Willi Luger und
CULUMNATURA®. Sofort
riefen wir in Österreich bei Willi an.
Kurze Zeit später fuhr er bei uns
vor. Siehe da, kein typischer
Vertreter kam zur Tür herein. Nein,
er machte eher den Eindruck eines
ehrlichen Friseurkollegen ,der uns
ein paar Produkte aus seinem
Naturkorb vorstellte. Es war
perfekt. Wir waren so begeistert,
dass wir sofort bestellten. Seitdem
macht das Arbeiten wieder richtig
Spaß. Jeder Tag ist für meine
Eltern, unser Team(das
mittlerweile auch 100% hinter
CULUMNATURA® steht) und
für mich zu einer richtigen
Herausforderung geworden, neue
und alte Kunden von natürlichen
Haut und Haarpflegemittel zu
überzeugen und Sie mit der Vielfalt der
Pflanzenfarben zu verwöhnen.
Danke Willi dass es so eine tolle Firma gibt.
Ihr Friseur Moch-Team
CULUMNATURA®-Tagung 2005
(D-36284 Hohenroda)
Interessante Themen / Diskussionen /
Erfahrungsaustausch / Freizeit / Freunde /
Kollegen / Wissen / Können / Wirkung

KOSMETIK HEUTE
Körperpflege oder Körperverletzung ?
Heutzutage sind Konservierungsstoffe in der herkömmlichen (chemischen) Kosmetik ein unverzichtbarer
Inhaltsstoff. Es ist auf den ersten Blick nicht erkennbar, ob und in welcher Menge Konservierungsstoffe in einem
Produkt enthalten sind. Die „notwendige“ Beigabe dieser Stoffe wird werbemäßig dem Endverbraucher mit
Hygiene begründet. Dabei wird auch vor kritischen Stoffen wie zB Triclosan nicht halt gemacht.
Dm Hydantoin kann im Produkt / in der Haut
Formaldehyd freisetzen
DMDM Hydantoin Formaldehydabspalter bei
Licht; können Nitrosamine
bilden; allergisierend,
eiweißverändernd,
erbgutverändernd
Dmhf kann im Produkt / in der Haut
Formaldehyd freisetzen
Fluorosalan aromatisches Amin / Phenol,
halogenorganische Substanz
Furfural eiweissverändernd
Hexetidine allergisierend
Hydroxyethyl
Diphenyl
Imidazoline
Iodopropynyl
Butylcarbamate
kann im Produkt / in der Haut
Formaldehyd freisetzen
Formaldehydabspalter
halogenorganische Substanz;
Isopropyl Cresols allergisierend
Lysine Thiazolidine kann im Produkt / in der Haut
Carboxylate Formaldehyd freisetzen
P Chlorophenol aromatisches Amin / Phenol,
halogenorganische Substanz
PEG-15 Dedm
Hydantoin
PEG basiert
PEG-15 Dedm
Hydantoin Stearate
PEG basiert
PEG-5 Dedm
Hydantoin
PEG basiert
PEG-5 Dedm
Hydantoin Oleate
PEG basiert
Phenethyl
Disiloxane
silikonbasiert
Phenyl Mercuric quecksilberhaltig,
Benzoate
erbgutverändernd,
Vergiftungsrisiko
Phenyl Mercuric quecksilberhaltig,
Bromide
erbgutverändernd,
Vergiftungsrisiko
Phenyl Mercuric quecksilberhaltig,
Chloride
erbgutverändernd,
Vergiftungsrisiko
Polymethoxy kann im Produkt / in der Haut
Bicyclic
Oxazolidine
Formaldehyd freisetzen
Die Industrie verweist in Aussendungen und
Werbung verstärkt darauf, dass die Naturkosmetik
mit „der ausgefeilten Technik“ der durch innovative
Forschung entstandenen Kosmetikprodukte nicht
mithalten kann. Gleichzeitig bietet aber der Großteil
der führenden Kosmetikfirmen eine eigene
sogenannte „Naturserie“ an und bewirbt diese
„Naturprodukte“ meist mit dem Hinweis „ohne
Konservierungsstoffe“. Es kommen in diesen
Produkten Zutaten zum Einsatz, die sehr wohl gute
konservierende Eigenschaften besitzen, aber
offiziell nicht als Konservierungsmittel zugelassen
sind. Diese Zusätze werden unter anderem als
Feuchthaltemittel oder Stabilisatoren ausgewiesen.
Leider können diese Stoffe nachteilig auf Körper,
Gesundheit und Umwelt wirken. Der Vorteil für die
Industrie hingegen liegt klar auf der Hand: Man
vertreibt ein mit Feuchthaltemitteln oder
Stabilisatoren versetztes Produkt unter dem Slogan
„ohne Konservierungsmittel“, dass Dank dieser
Zusätze auch noch unbegrenzt haltbar ist.
Die nebenstehende Tabelle listet einige dieser
Feuchthaltemittel oder Stabilisatoren auf. Diese
Auflistung erhebt keine Anspruch auf
Vollständigkeit, dies ist nur ein kleiner Auszug der
in der herkömmlichen Kosmetik zur Anwendung
gebrachten Zusätze.
Nützen auch Sie die Möglichkeit
der Ausbildung zum
Haut- & Haarpraktiker
MEHR WISSEN
MEHR KÖNNEN
MEHR ERFOLG
Seminartermine siehe Seite 8
www.culumnatura.at / www.culumnatura.at / www.culumnatura.at / www.culumnatura.at
Seite 3

Erkenntnisse zum Thema Haarausfall -
oder wie ich meinen Haarausfall stoppen kann
Wenn die Haare ausfallen
Der Haarausfall ist ein höchst komplizierter Vorgang,
der im Extremfall zu einer Psychose oder einer
Krankheit führen kann. Sehr viele Personen -
übrigens Frauen und Männer ungefähr gleich häufig,
jedoch mit unterschiedlichen Ängsten - sorgen sich
um den Verlust ihrer Haare. In sehr vielen Fällen
genügt ein Gespräch und eine Erklärung, und das
Problem löst sich von selbst. Eine gute Beziehung
zum eigenen Haar und ein besseres Verständnis der
Vorgänge lösen die Angst (Verlustängste) und lassen
den Haarausfall auf ein Normalmass zurückgehen.
Haarwechsel
Das Haar entsteht bei der Haarwurzel, die sich in der
Kopfhaut, genauer in der Lederhaut, befindet. Sie
sieht aus wie eine Zwiebel und ist verantwortlich für
die Produktion des Haares. Während sechs bis acht
Jahren arbeitet jede dieser 80'000 bis 120'000
Haarwurzeln sehr intensiv und produziert pausenlos
Kopfhaare. Mehr oder weniger schnell wird in dieser
„Fabrik“ der aus drei Schichten bestehende
Hornfaden produziert.
Nach dieser mehrjährigen Produktionszeit gönnen
sich die „Arbeiter“ in dieser „Haarfabrik“ einen Urlaub,
die Produktion wird zu Erholungszwecken eingestellt.
Rund drei Monate braucht eine Haarwurzel, um sich
zu regenerieren. In dieser Zeit fällt das Kopfhaar aus.
Ist diese Regenerationszeit abgeschlossen und hat
die Haarwurzel wieder genug Kräfte gesammelt,
beginnt die Produktion wieder, und es entsteht ein
neues Haar. So wiederholt sich der natürliche
Haarwechsel während des ganzen Lebens.
Tägliche Höchstmenge
Viele Menschen auch Fachleute sind oft erstaunt zu
erfahren, dass ein täglicher Verlust von bis zu 100
Haaren normal ist. Dabei ist zu bedenken, dass ein
dickes, längeres Haar ein grösseres optisches
Volumen im Lavabo oder in der Haarbürste darstellt
als ein kurzes, feines Haar.
Fellwechsel
Jeweils im Frühjahr und im Herbst ist ein vermehrter
Haarausfall nichts aussergewöhnliches. Dieses
Phänomen kann als ein Überbleibsel der Urzeit,
nämlich die Zeit des Fellwechsels, gesehen werden.
In dieser Zeit kann sich die Menge der ausfallenden
Haare während zwei bis drei Monaten auf bis zu 150
bis 160 Haare pro Tag erhöhen. Dieser Vorgang wird
von vielen Menschen mit übersteigerter Aufmerksamkeit
wahrgenommen. Oft spielt bei diesen
Menschen die Angst vor dem Loslassen eine wesentliche
Rolle.
Martin Burri
Burgunderstraße 113
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Angst
Haarausfall ist ein ganz natürlicher Vorgang. Die
Natur will dem Menschen etwas sichtbar machen, um
es zu verstehen. Doch diese „Tipps“ werden oft nicht
oder falsch verstanden. Viele Menschen reagieren in
solchen Momenten und beim Betrachten der
ausgefallenen Haarmenge mit Entsetzen. Sie
konzentrieren sich auf die ausgefallenen Haare und
vergessen dabei die Haarpracht, die sich noch auf
ihrem Kopf befindet, vernachlässigt sie und nährt sie
nicht mehr mit den nötigen guten Gedanken.
Diese übersteigerte Aufmerksamkeit auf die
ausgefallenen Haare kann dazu führen, dass sich
diese Person nicht mehr traut, die Haare zu bürsten
oder gar zu waschen. Dabei wird die Blutzirkulation
nicht mehr unterstützt und gefördert.
Verlustangst
Haare haben eine sehr starke psychische Bedeutung.
Die Phase des Haarausfalles kann im schlimmsten
Fall sogar ein Drama auslösen.
Schon in der Bibel wird erwähnt, dass Haare von
Stärke zeugen. In der Geschichte von Samson und
Dileila, als sie ihm mit schlechten Gedanken seine
Haarpracht geschoren hatte, verlor Samson seine
ganze Kraft und seine Unbesiegbarkeit, die er aus
seinen Locken bezog.
Das Haar stellt auch Sanftheit, Fülle und Weiblichkeit
dar. Mit den Haaren wird auch Kreativität und
Sexualität dargestellt oder kompensiert, aber auch
Präsenz, Ästhetik und Schönheit gegen Aussen
demonstriert.
Entsprechend der unterschiedlichen Weise, in
welcher solche Vorstellungen unbewusst und
Fortsetzung Seite 6
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Seite 4

Ätherische Öle für die Sinne, für die Schönheit und für´s Wohlbefinden
Bergamotte: Ist ein wichtiger Duft unserer
Mischungen. Erfrischt, erheitert und fördert
die Konzentration. Ein „erhellendes Öl“, das
uns Vertrauen in unsere eigenen Kräfte gibt
und uns das Ziel all unserer Unternehmungen
wieder klarer erkennen lässt.
Cajeput: Vermittelt ein Gefühl der Sicherheit
und hilft, wenn unsere Lebenskontinuität ins
Wanken geraten ist. Der erfrischende Duft
fördert bei geistigen Arbeiten die Ausdauer.
Eukalyptus: Fördert die Erfahrung der
Verbundenheit mit allen Dingen und Wesen,
allem Sein. Eignet sich bestens zur Reinigung
der Raumluft. Regt den Geist an, erfrischt und
fördert die Konzentration.
Geranium: Verströmt einen gleichzeitig
erfrischenden und entspannenden Duft. Wirkt
heilend bei Befindlichkeitsstörungen, bei
nervösen Anspannungen und Depressionen.
Hilft bei Kommunikationsproblemen.
Kamille römisch: Kann dabei helfen, Unzufriedenheit,
Ärger und Schmerz loszulassen
und die zugrunde liegende Egozentrik
aufzugeben. Wirkt bei Stress und Nervosität
sehr entspannend.
Karottensamen: Ist wegen seiner pflegenden
Eigenschaften hervorragend als Zusatz
in Hautpflegemitteln.
Lavendelöl: Ist eine sehr einfache, bescheiden
Pflanze, die wie ein „guter Hausgeist“ negative
Einflüsse von uns abwehrt. Lavendel beruhigt
aufgewühlte Emotionen, wirkt lösend und
lindernd bei körperlichem und seelischem
Schmerz. Wirkt klärend, hilft bei Entscheidungsfindung.
Mandarinenöl: Erhellt den „grauen Alltag“
und hilft uns, routinemäßige Tätigkeiten
klarer zu betrachten und mit mehr Freude zu
verrichten. Besitzt kräftigende und
stimulierende Wirkungen, sein sanfter,
weicher Duft heitert auf und eignet sich gut zur
Beduftung von Kinderzimmern und
weihnachtlichen Duftmischungen.
Orangenöl: Ist allgemein beliebt, sein
sympathischer Duft schenkt freundliche
Gedanken und eine ausgeglichene Stimmung.
Patchouli: Gleicht unsere seelischen und
energetischen Kräfte aus und verhilft zu einer
besseren „Erdung“. Hilft die Gedanken zu
sammeln und gibt Mut und Entschlossenheit.
Rosmarin: Macht munter, schafft Klarheit
im Denken, erfrischt die Atemwege und
reinigt die Luft. Hilft bei Antriebslosigkeit,
stärkt den Willen und erhöht die Organisationsfähigkeit.
Salbei: Wirkt anregend und unterstützt bei
geistiger und körperlicher Erschöpfung.
Sandelholz: Gilt als eines der „heiligen Öle“.
Die Phantasie und unsere schöpferischen
Kräfte werden durch den Duft von Sandelholz
angeregt. Besitzt einen unverwechselbaren,
warmen und beruhigenden Duft mit
aphrodisierender Wirkung.
Thymian: Verleiht durch seinen Duft Mut,
Tatendrang und Mitgefühl für andere. Wirkt
allgemein kräftigend, fördert die Konzentration,
reinigt wirksam die Raumluft, verhilft
zu befreitem Atem und steigert die körpereigenen
Abwehrkräfte.
Fortsetzung folgt
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Erkenntnisse zum Thema Haarausfall -
oder wie ich meinen Haarausfall stoppen kann
Fortsetzung von Seite 4
bewusst wirken, reagiert der Mensch auf Haarausfall
mit Angst, mit Verlustangst, und das Drama beginnt.
Mit dem Gefühl der Angst zieht sich im Körper alles
zusammen und die Muskulatur und das
Bindegewerbe verkrampfen sich. Dabei wird die
Blutzirkulation gehemmt und stark verringert. In der
Kopfhaut sind diese Vorgänge ausgeprägt.
Was geschieht in der Haarwurzel ?
Die Haarwurzel ist für die Produktion von Haaren auf
eine genügende Nährstoffzufuhr angewiesen. Das
Blut transportiert die Nährstoffe. Wenn durch die
Angst dieser Vorgang gehemmt wird, kann die
Haarwurzel nicht mehr produzieren. Sie stellt die
Produktion ein und wartet auf genügend Nachschub
an Nährstoffen. Dauert dieser Moment zu lange, fällt
das bereits produzierte Haar im Haarschaft aus,
obschon für dieses Haar noch gar kein Haarwechsel
vorgesehen wäre.
Die Angstspirale
Der „normale“ Haarausfall und die zusätzlich
ausgefallenen Haare ergeben eine visuell noch
grössere Menge. Dies wiederum löst noch mehr
Angst aus. Das heisst: Noch mehr Engpässe, eine
noch geringere Blutzirkulation, noch weniger
Haarproduktion, noch mehr Haarausfall. Dies
wiederum verstärkt die Angst und die Verkrampfung.
Die Folge: noch weniger Nährstoffe, noch weniger
Produktion, noch mehr Haarausfall usw.
Das Drama endet in einer Spirale des Haarausfalls,
die der Mensch unbewusst selber auslöst und
anhalten lässt. Wenn sich diese Spirale immer weiter
dreht, kann es zu einer völligen Verzweiflung, ja sogar
zu einem Trauma oder einer Psychose führen.
Es braucht kein Wundermittel
In diesen Momenten greifen die Betroffenen
womöglich nach Tabletten und Wässerchen, die alles
versprechen. Mit der Angst dieser Menschen wird ein
Geschäft gemacht. Dabei ist die Lösung des
Problems - dank dem Erkennen dieser
Zusammenhänge - einfach und kostenlos.
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Was kann ich zur Gesundung
beitragen ?
Eine Besserung des Zustandes tritt ein, sobald
begriffen wird, wie diese Vorgänge ablaufen und
vernetzt sind (Kopf, Verstand). Die Situation
entspannt sich weiter, wenn mit den eigenen Händen
gespürt wird, wie schön die Haare nachwachsen
(Gefühl). Wer mit den Fingerkuppen zirka ein
Millimeter über der Kopfhaut gegen die
Haarwuchsrichtung streicht, spürt etwas, das sich wie
eine Bürste anfühlt. Dies sind die neu produzierten
Haare, die über die Kopfhaut hinauswachsen, sich
aber noch nicht biegen können.
Dieses Gefühl des Spürens, dass Haare
nachwachsen, gibt Mut, verringert die Angst und
dadurch entspannt sich der Körper und damit auch
die Kopfhaut. Die Blutzirkulation funktioniert wieder
besser, die Nährstoffe gelangen zur Haarwurzel und
die „Fabrik“ produziert wieder. Der Haarausfall
pendelt sich wieder auf dem Normalwert ein, die
Situation beruhigt sich.
Eine Massage der Kopfhaut wirkt Wunder, vor allem,
wenn sie mit Liebe ausgeführt wird. Auch das
Haarbürsten mit einer Holz- oder Wildschweinbürste
ist ein Wundermittel und gleichzeitig eine
Streicheleinheit für sich selbst. Eine gute und
harmonische Beziehung und ein bewusster Umgang
mit dem eigenen Haar ist die Grundlage dafür, dass
es glänzt und kräftig sein kann. Dies wiederum wird
durch das Hair Balancing gefördert.
Danke den Haaren die ausgefallen sind
für die Dienste gegenüber Körper und Seele
und gleichzeitig zeige Freude und Liebe
für die Haare die sich auf dem Kopf befinden.
Martin Burri, Hair Balancer
Schweiz
QUIMAPHARM GmbH
Dr. Annegret Marti
Grienackerweg 8
CH-4226 Breitenbach
Tel. +41 61 783 1606
E-Mail: annegret.marti@gmx.ch

Gesunde Lebensführung ...
„GRÜNES“ vom Küchentisch
Was ganz wunderbares, das Sie für Ihre Gesundheit
tun können, ist, Getreide und Samen in Ihrem
„Küchengarten“ keimen zu lassen. So haben Sie
täglich frische, wohlschmeckende und vitalstoffreiche
Naturkost.
Immer mehr Menschen nutzen die Vorteile des
Keimens. Denn in so manchen Keimlingen steckt
mehr Kraft als in einer ausgewachsenen Pflanze.
Keimsprossen sind nicht nur eine gesunde Sache,
sondern auch eine Bereicherung des täglichen
Speisezettels rund ums Jahr, aber vor allem im
Winter, denn da ist die heimische Frischkost eher rar.
Die besonderen Vorteile von Keimgemüse:
� Es ist das frischeste Gemüse, weitgehend frei von
Schadstoffen
� Es ist vitalstoffreich und preiswert
� Keimsprossen schmecken hervorragend und
bereichern den Speisezettel mit neuen, gesunden
Gaumenfreuden
� Angekeimte Saaten tragen wesentlich zur Deckung
des Tagesbedarfes an Vitaminen und Mineralstoffen
vor allem Magnesium und Eisen bei.
� Verdauungsfördernde Ballaststoffe sind reichlich
vorhanden
� Keimgemüse kann ich das ganze Jahr ernten >auch
wenn es schneit.
Wie kann ich das nun umsetzen ?
Es gibt verschiedene Methoden Keimgemüse zu
ziehen. Egal, welche Art Sie wählen ein geeignetes
Plätzchen in der Küche wird sich schnell finden.
Das Keimen im Keimgerät
Die Profi-Methode, die auch für Anfänger zu
empfehlen ist. Im Handel werden ver-schiedene
Keimgeräte angeboten, die die Aufzucht wesentlich
erleichtern und vor allem für alle Samenkörner
geeignet sind. Eine genaue Beschreibung ist immer
mit dabei !
Das Keimen im Glas
Auch dafür finden Sie ein Angebot im Handel oder Sie
basteln sich selbst eines. Dabei spannen Sie einen
luftdurchlässigen Stoff (Kunststoffgaze oder
Fliegengitter) mit einem Gummi über ein
Einmachglas >fertig !
Das Saatgut über Nacht einweichen. Am Morgen das
Einweichwasser abgießen nicht weggießen, zB zum
Blumengießen verwenden. Dann die Samen gut
spülen.
Das Glas mit der Öffnung nach unten und etwas
gekippt an einen Platz mit mäßiger Temperatur stellen.
individuelle Ernährungsberaterin
Haut- und Haarpraktikerin
Ausgebildet in mentale
Selbsthilfe
A-4202 Hellmonsödt, Pelmberg 5
07215/39264 0664/320 1489
manuela.schwabegger@aon.at
Www.manuela-schwabegger.at
So kann das überschüssige Wasser abtropfen und
genügend Sauerstoff eindringen.
Zweimal täglich also morgens und abends die
Samen gut spülen und das Glas immer in
Kippstellung stehen lassen.
Nach circa 4 6 Tagen (je nach Saatgut) können Sie
„ernten“.
Keimsprossen schmecken wunderbar auf ein
Butterbrot, aber auch in einem Kartoffelsalat oder
anderen Salaten kommen sie bestens zur Geltung.
REZEPT:
Linsen-Rohkost
Keimdauer der Linsen: 3 Tage
Zutaten:
Linsenkeimlinge von 100g Linsen, 2-3 saftige Äpfel,
150 g milder Käse (Gouda, Traungold).
Marinade:
2-3 EL kaltgepresste Öl, Kräutersalz, 2-3 EL
Apfelessig, 3-4 EL Schlagobers, Curry
Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut
verrühren.
Käse in ganz kleine Würfel schneiden. Linsen gut
abbrausen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, das
Kerngehäuse ausstechen und die Früchte ebenfalls in
kleine Würfel schneiden. Alles mit der Marinade
vermischen und pikant mit reichlich Curry
abschmecken.
Die Linsen-Rohkost ca. 10 min durchziehen lassen
und locker auf grünem Salat (zB Vogerl-, Häuptel-
oder Endiviensalat) anrichten.
Ich wünsche Euch von Herzen
Gesundheit, Freude & Erfolg im Leben
Manuela Schwabegger
CULUMNATURA® A-2115 Ernstbrunn, Korneuburgerstraße 9 Fax. 0043 (0) 2576 30399
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