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Vom Wurstbaron zum Bio-Bauern
DG Eichstätt/Ingolstadt besuchte den ehemaligen Inhaber der „Herta“-Wurst
Auf Einladung von Karl
Ludwig Schweisfurth besuchte
die DG Eichstätt-Ingolstadt
an Christi Himmelfahrt
die Herrmannsdorfer
Landwerkstätten in
Glonn bei München. Das
attraktive Angebot wurde
gerade von Familien sehr
gerne angenommen. Insgesamt
waren es über 30 Teilnehmer.
„Herta, wenn’s um die
Wurst geht“, – dieser Slogan
ist vielen ein Begriff. Der
Mann, der viele Jahre hinter
der Marke stand, ist Karl Ludwig
Schweisfurth. Er baute
das Unternehmen Herta, das
er von seinem Vater als Metzgerei
erbte, zum größten europäischen
Fleisch- und Wurstwarenkonzern
mit mehr als
5 500 Mitarbeitern aus.
Die sinkende Nachfrage
des Lebensmitteleinzelhandels
nach qualitativ hochwertigen
Fleisch- und Wurstwaren
und die katastrophalen Bedingungen
der Tierhaltung ließen
den Unternehmer in den achtziger
Jahren zu dem Ent-
Glaube, Kompetenz und Qualität
DG Passau informierte sich über die Arbeit der Malteser
Diözesanleiter Georg Adam
Freiherr von Aretin und Geschäftsführer
Roderweis
haben den Mitgliedern der
DG Passau die örtlichen
Malteserhilfseinrichtungen
vorgestellt.
Im Konzert der Hilfseinrichtungen
Caritas, Rotes Kreuz,
Arbeiterwohlfahrt und Diakonie
sind die Malteser eine wichtige
Stimme. Der Verein hat im
Bistum Passau rund 17 500
Mitglieder. 660 davon sind ehrenamtlich
aktiv, viele davon in
einer der 17 Jugendgruppen.
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„LebensMittel“ statt Massenware: Karl Ludwig Schweisfurth (mit rotem
Schal) ist umgestiegen. Foto: Andreas Becker
schluss kommen, sein Unternehmen
zu verkaufen und sich
der Erzeugung hochwertiger
„LebensMittel“ zu widmen.
So entstanden im Jahr 1986
die Herrmannsdorfer Landwerkstätten.
Sie produzieren
in Glonn bei München Produkte,
die handwerklich, ökologisch,
regional und frisch
hergestellt werden, mit einem
Geschmacks- und Gesundheitswert,
der heute schon fast
ausgestorben ist.
Nach dem Gottesdienst in
Glonn ging es weiter in den
Teilort Herrmannsdorf. Dort
wurde die Gruppe von
Gearbeitet wird in zwei
Säulen: dem ambulanten
Dienst und dem stationären Altenheim
Malteserstift St. Nikola.
Die Zielsetzung dabei ist
die Bezeugung des Glaubens
und Hilfe für die Bedürftigen.
Das Motto lautet „ Glaube,
Kompetenz und Qualität“. Im
Bundesgebiet gibt es neben
der Zentrale in Köln 34 Diözesan-
und Landesgeschäftsstellen
sowie 577 Ortsverbände.
Das Leistungsspektrum
geht von Hausnotruf, Rettungsdienst,
ambulanter Pfle-
Schweisfurth empfangen. Persönlich
erläuterte er seine
Philosophie. LebensMittel
sind Basis unseres Lebens und
unserer Lebensqualität. Das
Wort „LebensMittel“ sagt,
dass es dabei um Mittel zum
Leben geht, um Gesundheit
und Wohlergehen für ein gesundes,
kraftvolles Leben.
Bei der Führung durch die
Schweineställe konnte sich jeder
überzeugen, dass die
Schweine so leben, wie es der
Art entspricht. Die Ferkel bleiben
acht Wochen bei der Sau,
haben im Winter und Sommer
Auslauf, leben auf Stroh und
ge, Erster Hilfe, Katastrophenschutz,
Besuchs- und Betreuungsdienst
und Jugendarbeit
bis zum Einsatz bei Katastrophen,
in Passau etwa bei
Schnee und Hochwasser. Zudem
werden Einrichtungen in
Ungarn und Rumänien unterstützt.
Allein im Fahrdienst
sind 61 Mitarbeiter tätig.
Die Zusammenarbeit mit
den anderen Trägern ist gut, es
gibt Wettbewerb, aber keine
unschöne Konkurrenz.
2006 hatte der Rettungsdienst
4600 Einsätze und legte
dabei 145 000 Kilometer
haben eine Suhle. So sind die
Tiere lebensfroh, stark und gesund.
Doch auch neue Formen
der Tierhaltung werden erprobt.
In einem Freigehege leben
Schweine und Hühner zusammen.
Sie ergänzen sich
gegenseitig und minimieren
den Pflegeaufwand.
Für die Kleinen gibt es das
Kinderdorf. Dort leben Schulkinder
einige Tage zusammen
mit den Tieren und müssen
sich selbst verpflegen. So lernen
die Kinder auf spielerische
Weise, wie LebensMittel erzeugt
werden. Nach dem Besuch
der Bäckerei, die ausschließlich
wertvolles Korn
aus ökologischem Anbau verwendet,
ging es zum gemütlichen
Teil. Schweisfurth, der
gelernte Metzgermeister, servierte
selbst einen Leberkäse
von den Herrmannsdorfer
Landwerkstätten. Ohne Senf
natürlich, der ist nur nötig,
wenn der Eigengeschmack
nicht ausreicht. Wie man isst,
so ist man! Und so ging es
dann gut gelaunt und gestärkt
zurück Richtung Ingolstadt.
Andreas Becker
zurück. Eine ganze Million
Kilometer kam im Sonderfahrdienst
zusammen. Man
müht sich auch um Tagesfahrten
und gemütliche Nachmittage
zur Abwechslung für oft
einsame Senioren. Finanziert
wird die Arbeit durch Spenden
und Mitgliedsbeiträge, auch
über die Leistungen der Kranken-
und Pflegekassen.
Die 20 Gäste waren von der
Breite der Leistungen sehr beeindruckt
und dankbar, dass
dann auch noch Fragen aus
dem Teilnehmerkreis beantwortet
wurden. R. Plenk