Bauerngärten in Niederösterreich - Institut für ökologischen ...

Abbildung 8: Auch in einem kleinen Garten können die Ansprüche der Bäuerin erfüllt werden
5. Das Erscheinungsbild der
niederösterreichischen Bauerngärten
Abbildung 9: Große Gärten beinhalten eine Fülle
von Pflanzenarten
5.1. Größe
Die Größe der untersuchten Bauerngärten variiert
stark. Durchschnittlich ist der niederösterreichische
Bauerngarten 151 Quadratmeter groß, wobei wir
den kleinsten im Waldviertel mit nur 8 und den
größten im Weinviertel mit 1.222 Quadratmeter
gefunden haben (Tabelle 1).
Tabelle 1: Angaben zur Größe der untersuchten 185
Bauerngärten in Niederösterreich (im m 2 ).
Weinviertel
Mostviertel
Waldviertel
Industrieviertel
Anzahl Gärten 39 46 50 50
Arithm. Mittel 219 103 142 153
Median 98 99 86 102
Kleinster Garten 24 24 8 10
Größter Garten 1.222 264 750 1.000
5.2. Zäune
Der Zaun ist ein charakteristisches Merkmal des
Bauerngartens. Er dient nicht nur dazu, frei laufende
Tiere von den Pflanzen fern zu halten, sondern
er weist den Bauerngarten auch als eigenständige
Struktur am Hof aus. Dabei sind Zäune nicht nur
Abgrenzung, sondern ansprechende gestalterische
Merkmale vieler Gärten.
Abbildung 10: Der Maschendrahtzaun ist eine kostengünstige
und pflegeleichte Abgrenzung
Die meisten Bauerngärten werden von Maschendrahtzäunen
eingefasst. Dieser Zauntyp ist praktisch,
aber viele Bäuerinnen empfinden ihn laut ihrer Aussage
als nicht sehr schön und würden ihn deshalb
gerne gegen einen Holzzaun auswechseln. Oft fehlt
es ihnen – wie sie sagen – an Zeit für diese Veränderung!
Einen Holzzaun um den Garten oder um
Teile des Gartens findet man ebenfalls häufig, jedoch
seltener als den Metallzaun. Manchmal dienen Mauern
von Gebäuden auf einer Seite des Gartens oder
Pflanzenhecken als Abgrenzung.
Abbildung 11: Der Holzzaun ist die traditionelle Einfassung
der Gärten Niederösterreichs
5.3. Form und Wege
Die Gartenfläche eines typischen niederösterreichischen
Bauerngartens ist fast immer rechteckig. Im
Bauerngarten werden die Pflanzen in Beeten angebaut,
die bis auf wenige Ausnahmen nicht eingefasst
sind. Die bepflanzten Flächen werden durch Haupt-
und Nebenwege unterteilt. Die Wege sind meistens
durch getretene Erde befestigt, oder mit Vegetation
(Rasen, Unkraut) bewachsen. Andere Materialien
zur dauerhaften Befestigung wie Beton, Waschbetonplatten
oder Steine werden nur selten verwendet. In
manchen Fällen werden Bretter auf die Wege gelegt.
Abbildung 12: Wege gliedern den Garten übersichtlich
5.4. Strukturen
In den Bauerngärten findet sich eine Vielzahl an Geräten,
baulichen Einrichtungen und Materialien mit
unterschiedlichem Zweck. So sind Gerätschaften zur
Wasserversorgung fast in jedem Garten zu finden.
Viele Gärten haben einen Wasserhahn direkt neben
dem Garten, was viel Mühe erspart. Als Wasserspeicher
finden in den Gärten aber zusätzlich verschiedene
Behälter wie alte Badewannen, Tonnen und Tröge
Verwendung. Gießkanne und das Wasser aus der
Tonne erweisen sich als praktisch und sinnvoll, wenn
frisch gesetzte Pflanzen gegossen werden müssen.
Die empfindlichen Jungpflanzen werden vorsichtig,
zielgenau und vor allem mit abgestandenem, warmen
Wasser versorgt. Für diesen Zweck werden Badewannen
und andere Behälter schon auf Vorrat mit
kaltem Leitungswasser gefüllt, das sich dann in der
Sonne erwärmen kann.
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