Bauerngärten in Niederösterreich - Institut für ökologischen ...

7.1. Die Geschichte der Gärtnerinnen
und der Gärten
Als Kind mit allen Sinnen den Garten
erobern
Für viele der aktiven Gärtnerinnen ist der Beginn
ihrer persönlichen Gartengeschichte in der Kindheit
zu suchen (Tabelle 9). Die Möglichkeit, der Mutter
im Garten mitzuhelfen und dabei mit allen Sinnen
den Garten zu erobern, waren für die heutigen Gärtnerinnen
Erlebnisse, die ihr Interesse zum Garten
nachhaltig beeinflusst und gefestigt, vielleicht überhaupt
geweckt haben. Die Kindheitserinnerungen
sind immer mit Gefühlen verbunden. Dementsprechend
lebendig und bildhaft erzählen die Frauen von
früheren Zeiten.
Viele Bäuerinnen schwärmen so noch heute davon,
dass sie ein eigenes Beet im Garten, manchmal sogar
einen eigenen kleinen Garten hatten, wo sie experimentieren
und anbauen durften. Auch wenn die
Ernte dabei oft nicht die größte war, so war der Stolz
groß, wenn die eigenen Karotten vom eigenen Beet
verzehrt wurden. Diese schmeckten ganz besonders
gut. Stolz waren sie auch auf Pflanzen, die sie von
einer Wanderung aus der freien Natur oder von
Nachbarsgarten mitgenommen hatten, und dass diese
Pflanzen in ihrem Garten gut anwuchsen und sich
vermehrten.
Abbildung 38: Das Interesse am Garten wird in der
Kindheit geweckt
Eine besondere Ehre und Freude war es, wenn Blumensträuße
oder Blumenkörbe an Feiertagen von
den Kindern mit in die Kirche genommen werden
durften. So waren der Korb mit den Pfingstrosen, die
zu Fronleichnam bei der Prozession auf die Straße
gestreut wurden, und der „Palmbuschn“ zu Ostern
für sie etwas ganz besonderes, wovon die Bäuerinnen
auch heute noch erzählen.
Abbildung 39: Auch heute noch nehmen die Kinder
Körbe mit verschiedenen Blumen zu Fronleichnam
mit zur Prozession
Die Gartenerlebnisse aus der Kindheit sind aber
nicht immer nur mit positiven Erinnerungen besetzt.
Pflanzen, die nicht anwachsen wollten, und Samen,
die nicht keimten, sind genauso im Bewusstsein verankert
wie die Strenge der Mutter, wenn alles nach
ihren Vorschriften passieren musste. Laut Aussagen
der Frauen haben die negativen Erlebnisse das Interesse
am Thema Garten aber nicht geschmälert.
Die Frauen erzählen auch, dass die Mütter die Bewirtschaftung
der Gärten mit Selbstverständlichkeit
durchführten. Der Garten war Teil des Hofes, und es
wurde laut Aussagen der Bäuerinnen nie hinterfragt,
ob überhaupt und warum ein Garten zu bewirtschaften
sei. Dieses Selbstverständnis wurde den heutigen
Gärtnerinnen ins Leben mitgegeben und hat bei
der einen oder anderen Frau dazu beigetragen, dass
sie sich ohne viel Vorkenntnisse, aber selbstbewusst
zutraute, einen eigenen Garten zu bewirtschaften.
Einige Frauen meinen, dass die Kindheit und die
Erlebnisse im Garten für sie nicht nur das Interesse
für den Garten, sondern die Liebe zur Natur geweckt
haben.
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Tabelle 9:
Wann wurde das Interesse
zum Garten geweckt (n=159)?
%-Anteil
Kindheit bis 10 Jahren 40
Jugend 10-19 Jahre 26
Erwachsen: ab 20 oder ab Heirat 33
Sonstiges 1
Die Verbindung der nachfolgenden Jugendzeit mit
dem Thema Garten ist in erster Linie von denjenigen
Frauen angesprochen worden, die eine Schule zum
Thema Gartenbau besucht haben. Die Gartenerfahrungen
dieser Zeit werden meist sehr sachlich und
weniger emotional wie der „Garten aus der Kindheit“
von den Frauen dargestellt. Die Jugendzeit wird
von weniger Frauen als Interessenswecker empfunden
(Tabelle 9).
Für viele Frauen ist der Garten erst im Erwachsenenalter
ins Bewusstsein gerückt. Dieses langsame Wecken
des Interesses hängt auch mit der Art und Weise
der Übernahme des meist schon auf dem Hof vorhandenen
Gartens zusammen. Wie diese Übernahme
in Niederösterreichischen Höfen vor sich geht, ist als
Teil der Geschichte der Gärtnerinnen, aber auch der
Gärten anzusehen.
Garten übernehmen
Wenn eine junge Frau auf einen Hof heiratet, sind
meist ein Garten als auch eine Schwiegermutter, die
den Garten bewirtschaftet, anwesend. Diese Gärten
und ihre Bewirtschafterinnen sind oft schon über
Jahrzehnte „ein eingeschworenes Team“. Nach der
Heirat müssen so nur ein Drittel der Frauen sofort
die Bewirtschaftung bzw. Weiterbewirtschaftung des
Gartens übernehmen. Hauptverantwortlich für die
Gartenarbeit ist in erster Linie eine Frau, auch wenn
zwei Frauen am Hof sind. Das alleine verantwortlich
sein für den Garten stellt für die Frauen keine Belastung
dar, im Gegenteil, sie sind oft froh, wenn ihnen
niemand ins Handwerk pfuscht. Allerdings heißt
das nicht, dass sie es nicht gerne sehen, wenn ihnen
bei der Gartenarbeit geholfen wird. So haben die
meisten der befragten heutigen Gärtnerinnen den
Garten nicht von einem Tag auf den anderen von
ihren Schwiegermüttern übernommen, sondern als
„Hilfskraft“ immer wieder nach den vorgegebenen
Anweisungen der „regierenden Gärtnerinnen“ einige
Jahre im Garten mitgearbeitet. Die Übernahme des
Gartens und die Verantwortung für die Bewirtschaftung
erfolgte meist erst Jahre später (Tabelle 10).
Tabelle 10
Wie wurde der Garten übernommen : (n=172) %-Anteil
fließend, nach einigen Jahren der Mithilfe 48
abrupt 28
sonstiges 10
keine Angabe 14
Die Gründe dafür, dass nur eine Frau verantwortlich
für den Garten ist, sind vielfältig. Für manche junge
Frau bleibt – bedingt durch die vielen Tätigkeiten
im Haus und am Hof oder durch eine außerlandwirtschaftliche
Berufstätigkeit – keine Zeit für den
Garten oder es ist gar kein Interesse für die Bewirtschaftung
vorhanden. Manchmal fehlt den jüngeren
Frauen nach ihrer eigenen Einschätzung auch der
Mut, im Garten mitzuwirken, weil der bestehende
Garten oft „übergeht vor lauter Reichtum an gut
gedeihenden Pflanzen“. Gefühlsmäßig glauben sie
dann, dass unter den kritischen Blicken der langjährig
gesammelten Erfahrungen der Altgärtnerin ihre
ungeübten Versuche wahrscheinlich nicht fruchten
würden und gar nichts wachsen würde. So gibt es
nur wenige „mutige“ Frauen, die nicht so lange warten
wollen, bis die Schwiegermutter nicht mehr garteln
kann oder will, die sich zusätzlich zu dem schon
vorhandenen Garten einen eigenen, neuen Garten
angelegt haben. Allerdings gibt es auch Höfe, wo es
gar keine Nachfolgerin für die Bewirtschaftung des
Gartens gibt.
Abbildung 40: Langjährige Erfahrungen machen viele
Frauen zu meisterhaften Gärtnerinnen