Katalog „Konferenzen & Veranstaltungen“ - Siemens Real Estate
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Region Nord – Berlin<br />
Menüs<br />
Vegetarische Suppen<br />
französische Kürbissuppe nach Paul Bocuse mit Lauch, Kartoffeln und Sahne 4,50 €<br />
indische Möhrencremesuppe mit Cashewkernen, roten Linsen, Ingwer und Sahne 4,50 €<br />
Kartoffel-Steinpilz-Süppchen mit Gemüsestroh 4,50 €<br />
Zwischengerichte<br />
Fische und Krustentiere<br />
Gebratene Nordseefische (Tagesfang) auf Linsen-Möhren-Gemüse Tagespreis<br />
mit Pernodschaum und Petersilienkartoffeln<br />
Kross gebratene Rotbarbe auf Zucchini-Paprika-Ragout Tagespreis<br />
dazu Kartoffelpüree mit Thymian und schwarzen Oliven<br />
Bachsaiblingsfilet auf Safran-Steckrüben Tagespreis<br />
mit Rote-Bete-Schaum<br />
Zanderfilet an Thymian-Sauerkraut Tagespreis<br />
mit weißem Basilikumschaum<br />
gegrillte Jakobsmuscheln auf Blattspinat Tagespreis<br />
mit Passionsfrucht-Dressing<br />
gebratene Riesengarnelen auf Wok-Gemüse Tagespreis<br />
Fleisch und Geflügel<br />
Poulardenbrüstchen, mit Tomaten und Morcheln gefüllt, 14,50 €<br />
auf Artischocken-Risotto mit Pesto<br />
Spitzkohlrouladen mit Kalbfleischfüllung 15,00 €<br />
in Rieslingschaumsoße<br />
Tranchen von der Entenbrust 15,00 €<br />
mit Gemüse-Couscous und gebratenem Thai-Spargel<br />
Rinderfiletspitzen auf Mittelmeergemüse 16,50 €<br />
mit Basilikum<br />
vegetarisch<br />
Polenta mit geschmolzenen Tomaten 12,50 €<br />
und gratiniertem Ziegenkäse<br />
hausgemachte Nudel-Variationen 13,50 €<br />
an Kirschtomatensoße mit schwarzen Oliven<br />
www.siemens.de/restaurant-services
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