Katalog „Konferenzen & Veranstaltungen“ - Siemens Real Estate
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Region Nord – Berlin<br />
Buffets<br />
Regionales Buffet „Berlin Brandenburg“ (ab 20 Personen) pro Person 27,00 €<br />
Kalte Vorspeisen<br />
Frisch aus dem Rauch: Forellenfilet, Räucherlachs, Pfeffermakrele<br />
Häckerle vom frischen Matjes mit Ei und Kapern<br />
Rollmops und Original Spreewälder Senfgurken<br />
Hackepeterwurst mit Zwiebeln<br />
kleine hausgemachte Buletten mit Kartoffel-Speck-Salat<br />
Eisbeinsülze mit Essiggemüse und Remouladensoße<br />
Jungschweinerücken in Kräuterkruste aus süß-saurem Kürbissalat<br />
Butter und Brotauswahl<br />
Warme Vorspeisen<br />
Brandenburger Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und frischer Petersilie<br />
frisch aufgeschnitten: Ochsenbrust aus dem Wurzelsud<br />
mit Meerrettichsoße und Bouillonkartoffeln<br />
Havelländer Zander auf Schmorgurkengemüse mit Butterreis und Krebsen<br />
Berliner Masthuhn in Altbier mit Brandenburger Gemüse<br />
Salate<br />
Spreewälder Gurkensalat in Dillrahm<br />
Salat von Radieschen und Gatower Kugeln<br />
verschiedene frische Blattsalate mit Dressing nach Wahl<br />
Käse und Schmalz<br />
Harzer Käse und Griebenschmalz<br />
Schusterjungs<br />
Desserts<br />
hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße<br />
Berliner Luft (Apfelcreme)<br />
Grießflammerie mit Kompott der Jahreszeit<br />
Berliner Pfannkuchen<br />
www.siemens.de/restaurant-services
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