Katalog „Konferenzen & Veranstaltungen“ - Siemens Real Estate

Restaurant Services 

Konferenzen & Veranstaltungen 

Region Nord – Berlin

Region Nord – Berlin 

Konferenz- und 

Veranstaltungsservice 

Herzlich willkommen bei Restaurant Services! 

Sehr geehrte Gäste, 

mit diesem Katalog erhalten Sie Vorschläge und Empfehlungen für Ihre Veranstaltung, für 

Bewirtungen bei Konferenzen, Teambesprechungen oder anderen Anlässen. 

Unser Anspruch ist es, gastronomisch „ top“ zu sein und Ihnen als Dienstleister anspruchsvolle und 

qualitativ hochwertige Leistungen zu einem attraktiven Preis anzubieten. Sie können sich auf unsere 

gastronomische Erfahrung verlassen: Wir sind Ihr Partner, egal, ob Sie ihre Veranstaltung innerhalb 

der Siemens-Standorte durchführen möchten oder an einem Ort Ihrer Wahl. 

Zu Ihrer individuellen Betreuung, für Beratung und Organisation finden Sie die richtigen 

Kontaktpersonen am Ende dieses Katalogs. 

Nachhaltigkeit bei Restaurant Services 

Schwerpunkt bei unseren Veranstaltungs- und Cateringangeboten ist der Verzicht auf besonders die 

Umwelt belastende Produkte. Dabei berücksichtigt RS nicht nur direkt das Speisenangebot, sondern 

ebenso indirekte Aufwendungen für Energie, für Anbau, Verarbeitung, Abfallbeseitigung und den 

Transport von Lebensmitteln. 

Alle Getränke und Speisen sind nach den Einkaufsrichtlinien der Siemens AG ausgewählt worden. 

Soweit möglich berücksichtigen wir hierbei regionale Anbieter und Produkte, Produkte aus 

biologischem Anbau und artgerechter Haltung, Produkte aus „Fairem Handel“ sowie nachhaltige 

Produkte (ressourcenschonend, gute CO²-Bilanz). 

Ihr Restaurant Services Team 

www.siemens.de/restaurant-services 

www.siemens.de/restaurant-services 

Stand 1/2013

Getränke 


Inhaltsverzeichnis 

Warme und kalte Getränke ....................................................................................... 4 

Alkoholische Getränke .............................................................................................. 5 

Snacks für die Konferenz, Buffets und Menüs 

Gebäck, Frisches, belegte Brötchen ........................................................................ 8 

Wraps, Ciabatta, Bagels ........................................................................................... 9 

Sandwiches, Tramezzini ........................................................................................... 10 

Canapees ................................................................................................................. 11 

Suppen, Eintöpfe ...................................................................................................... 12 

Warme deftige Snacks, Salatbeilagen ..................................................................... 13 

Süße Speisen, Kuchenauswahl und Gebäck ........................................................... 14 

Buffets (Siemens-Klassiker und Regionales) ........................................................... 15 

Roll In-Buffets (Leichte Buffets) ............................................................................... 17 

Fingerfood ............................................................................................................... 18 

Menüs ...................................................................................................................... 21 

Außerdem 

Ansprechpartner ....................................................................................................... 25 

Information ................................................................................................................ 26 

www.siemens.de/restaurant-services

Warme Getränke 


Warme und kalte Getränke 

Kaffee Tasse 1,40 € 

Tee in kuvertierten Beuteln, verschiedene Sorten Tasse 1,40 € 

Kaffee und Tee schenken wir in Thermoskannen zu 8 Tassen bzw. in Pump-Thermoskannen zu 20 Tassen aus. 

Bei Veranstaltungen können wir auch Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Espresso anbieten. Bitte fragen Sie danach. 

Säfte 

Orangensaft 0,20 l 1,75 € 

Orangensaft 1,00 l 4,50 € 

Apfelsaft 0,20 l 1,75 € 

Apfelsaft 1,00 l 4,50 € 

Multivitaminsaft 0,20 l 1,75 € 

Multivitaminsaft 1,00 l 4,50 € 

Sauerkirschsaft 0,20 l 1,75 € 

Traubensaft 0,20 l 1,75 € 

Tomatensaft 0,20 l 1,75 € 

gepresster Saft, verschiedene Sorten 1,00 l 13,50 € 

Weitere Säfte auf Anfrage. 

Mineralwasser und Softdrinks 

Apollinaris (medium oder silence) 0,25 l 1,75 € 

Apollinaris (medium oder silence) 0,75 l 4,50 € 

Mineralwasser (medium oder spritzig) 0,75 l 2,95 € 

Evian (still) 1,50 l 4,90 € 

Gerolsteiner (medium) 0,75 l 4,50 € 

Coca Cola, Coca Cola light, Fanta Sprite 0,25 l 1,75 € 

Coca Cola, Coca Cola light, Fanta Sprite 1,00 l 4,50 € 


Bier 


Alkoholische Getränke 

Berliner Kindl Jubiläumspilsner vom Fass 1,00 l 6,90 € 

Berliner Kindl Jubiläumspilsner, Flasche 0,33 l 2,90 € 

Budweiser, Flasche 0,33 l 2,90 € 

Hefe-Weizenbier, Flasche 0,50 l 3,50 € 

Hefe-Weizenbier alkoholfrei, Flasche 0,33 l 3,50 € 

Jever Fun, alkoholfrei, Flasche 0,33 l 3,50 € 

Weitere Biersorten auf Anfrage. 

Bier im Fass bieten wir in 30- und 50-Liter-Fässern an. Fassbier wird jeweils zu vollen Fässern verrechnet. 

Aperitif 

Martini bianco oder extra dry 5 cl 3,10 € 

Sherry medium oder dry 5 cl 3,10 € 

Campari oder Aperol 5 cl 3,10 € 

Digestif 

Etter Williams Christbirne 4 cl 7,00 € 

Etter Framboise 4 cl 7,00 € 

Remy Martin VSOP, Cognac 4 cl 7,00 € 

Aalborg Jubiläums Aquavit 4 cl 4,30 € 

Grappa Nonino Lo Chardonney 4 cl 5,00 € 

Ramazotti 4 cl 4,30 € 

Averna 4 cl 4,30 € 

Jim Beam, Bourbon Whiskey 4 cl 4,30 € 




Schaumwein, Sekt, Champagner 

Prosecco Frizzante Ca‘Soglio 0,75 l 17,20 € 

Prosecco Spumante Soglio Brut 0,75 l 25,50 € 

Lutter & Wegner Sekt trocken 0,75 l 12,90 € 

Fürst von Metternich, Riesling Sekt 0,75 l 25,90 € 

Schloss Vaux Cuvée brut, Rheingau 0,75 l 42,50 € 

Louis Roederer, Brut Premier, Champagner 0,75 l 85,60 € 

Weißwein 

Rivaner Classic QbA Ruppertsberger WV Hohenburg, Pfalz, Deutschland 0,75 l 14,80 € 

ein wunderbar fruchtiger Rivaner mit spritzig-leichter Säure, 

empfiehlt sich zu leichten Gerichten 

Grauburgunder QbA trocken Ihringer Fohrenberg, WG Kaiserstuhl, Baden, Deutschl. 0,75 l 17,30 € 

Bukett nach Äpfeln, Mandeln und Walnüssen, am Gaumen belebend, 

mit pikant-feinem Tanningerüst 

‚Blauschiefer‘ Riesling QbA trocken Markus Molitor, Mosel, Deutschland 0,75 l 24,50 € 

dezenter Duft nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und frischen Äpfeln, 

mit den Gaumen umschmeichelnder rassiger Säure 

‚La Ciboise’ blanc AOC (Cuvée) M. Chapoutier, Côtes du Lubéron, Frankreich 0,75 l 22,20 € 

Aromen weißer Blüten, Zitronen und exotischer Früchte, im Geschmack sehr ausgewogen, 

frisch und rund mit einem langen Abgang; vom Winzer des Jahres 2012 

Chardonnay Veneto IGT Villa Albioni, Venetien, Italien 0,75 l 15,30 € 

Beherzt und entgegenkommend 

weniger Fruchtnote und mit leichter Würze, Saft und Frische 

Gavi de Commune di Gavi DOCG Il Rocchin, Piemont, Italien 0,75 l 23,50 € 

sehr delikater Wein, frisch und trocken im Mund, 

mit leichter Mandelnote 

‚Blancs de Pacs‘ Macabeo, Xarel-Io, Parellada Parés Baltà, Penedès, Spanien 0,75 l 19,20 € 

Intensives Aroma nach reifen Früchten mit floralen Nuancen, 

frisch und mit einer schönen Säure; aus biologischem Weinbau 

Weißwein aus der Literflasche 

Chardonnay del Veneto ,Sa Soligo’ IGT Cantina Colli di Soligo, Veneto, Italien 1,00 l 13,50 € 

hervorragender klarer Chardonnay mit feiner Säure 


Rotwein 



Dornfelder QbA trocken Ruppertsberger Linsenbusch, WV Hohenburg, Pfalz, Deutschl. 0,75 l 14,80 € 

tief dunkelrote Farbe 

im Geschmack kräftig und voll mit feinen Tanninen 

Spätburgunder QbA trocken Ihringer Winkelberg, WG Kaiserstuhl, Baden, Deutschl. 0,75 l 19,80 € 

leuchtend dunkler Rotwein mit reifen Aromen von Brombeeren und Gewürzen, 

rund und ausgewogen im Geschmack, elegant und weich 

Merlot IGP, Pays d’Oc Domaine de Luc, Languedoc-Roussillon, Frankreich 0,75 l 19,80 € 

tiefrote Farbe, finessenreich und konzentriert, samtig weich,, 

fruchtig und sehr reich an Aromen 

Château Bel Air de Perigal Château Bel Air, Bordeaux, Frankreich 0,75 l 20,50 € 

Rotwein mit sehr charakteristischer Art, 

kräftig und zugleich frisch-fruchtig und ausgewogen 

Glicine Rosso IGT Casa Vinicola, Duca di Salaparuta, Sizilien, Italien 0,75 l 19,30 € 

herzhafter und ausgewogener Rotwein 

mit vollem reichen Charakter 

,Castiglioni’ Chianti DOCG Tenuta di Castiglioni, Marchesi di Frescobaldi, Toskana, It. 0,75 l 28,40 € 

Düfte von Brombeeren, Johannis-, Erd- und Himbeeren, am Gaumen warm und weich, 

mit angenehmer Säure, ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen, im Abgang deutlich fruchtbetont 

Vina Collada Marqués de Riscal, Rioja, Spanien 0,75 l 16,50 € 

modern gemachter Rioja 

aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo 

Rotwein aus der Literflasche 

Merlot del Piave ,Ca Soglio’ DOC Cantina Colli del Soligo, Veneto, Italien 1,00 l 13,50 € 

sehr zugänglicher, vollmundig warmer Merlot 

Wir verzichten auf die Angabe von Jahrgängen, da diese während der Gültigkeit unseres Katalogs 

wechseln können, wir achten aber darauf, das Optimum bezüglich Trinkreife und Jahrgangswertigkeit 

anzubieten. 

Wir haben weitere Weine zur Auswahl. Bitte lassen Sie sich persönlich beraten. 


Gebäck 


Snacks für die Konferenz 

Hausmarke, Portion 40 g 1,20 € 

Hausmarke, Einheit 250 g 10,95 € 

Hausmarke, Dose 500 g 19,90 € 

Hausmarke, Dose 1000 g 29,80 € 

Confiserie-Gebäck „Lebensart“, Portion 40 g 2,70 € 

Laugenbrezel mit Butter Stück 1,60 € 

Mini-Laugengebäck Stück 0,95 € 

Mini-Plundergebäck Stück 0,95 € 

Frisches 

Obstkorb, nach Jahreszeit 2-3 Stück 3,80 € 

frische Früchte, mundgerecht geschnitten ca. 200 g 4,80 € 

Gemüsesticks mit Dip ca. 150 g 3,80 € 

Halbe belegtes Brötchen oder Baguettescheiben „Standard“ 

z. B. belegt mit rohem Schinken, gekochtem Schinken, Salami (Mailänder, 

ungarische, Fenchelsalami), Schweinebraten, Kasselerbraten, Frischwurst, 

Emmentaler, Gouda, Frischkäse, Tomate mit Mozzarella, Fleischsalat, 

Eierheckerle Stück 2,30 € 

Halbe belegtes Brötchen oder Baguettescheiben „Exklusiv“ 

z. B. belegt mit Parmaschinken, Roastbeef, französischem Käse, 

geräuchertem Forellenfilet, Shrimps, Räucherlachs, Graved Lachs, 

hausgebeiztem Lachs Stück 2,80 € 

Wir empfehlen 3 halbe Brötchen pro Gast. 




Wraps 

gefüllte Weizentortillas, ca. 15 cm 

Breakfast Wrap Stück 3,15 € 

mit Rührei, Käse-Salsa, Frühstücksspeck und Tomaten 

Club Wrap Stück 3,15 € 

mit Truthahn, Mozzarella, Honigschinken, Tomaten und Barbecuespeck 

Mexican Wrap Stück 3,15 € 

mit Rinderhackfleisch, Röstzwiebeln, Bohnen, Radicchio, würzigem Chili-Dip 

Indischer Curry-Chicken Wrap Stück 3,15 € 

mit Ananas, Banane, Eisbergsalat und gebratenem Hühnerbrustfilet 

Scandinavian Wrap Stück 3,50 € 

Mit gebeiztem Lachs, grünem Salat, frischer Gurke, Dill-Honig-Senf-Dip 

Cole Slaw Wrap (vegetarisch) Stück 3,15 € 

mit Weißkohl, Karotten, Kräuterdressing und gerösteten Mandelstiften 

Ciabatta und Bagels 

Ciabatta ca. 5 cm 

Ciabatta Toskana Stück 2,60 € 

mit Mozzarella, Tomaten, Rucola, Basilikummayonnaise 

Ciabatta Mare Stück 3,20 € 

mit Räucherlachs, Dill, Friseesalat, Currymayonnaise 

Ciabatta Prosciutto Stück 3,20 € 

mit Parmaschinken, Rucola, Tomaten, Basilikummayonnaise 

Bagel Bangkok Stück 2,80 € 

mit thailändischem Salat, Huhn, hauchdünnen Karotten, Erdnusssoße 

Bagel Brooklyn Stück 2,80 € 

mit Rindfleisch, Essiggurken, Gurkenrelish, Silberzwiebeln, Senf 

Bagel Italien Stück 2,80 € 

Sesambagel mit Mailänder Salami, Tomaten, Grillgemüse, Basilikum 




Sandwiches (aus Vollkorntoast) 

Cheese Sandwich Stück 2,80 € 

mit Gouda, Eisbergsalat, Tomaten und pikanter Salatcreme 

Roastbeef Sandwich Stück 3,00 € 

mit Rostbraten, knackigen Salaten, Gurken, Röstzwiebeln, Kräuterdip 

Club Sandwich Stück 2,80 € 

mit Putenbrust, Speck, Käse, grünem Salat, Tomaten, French Dip 

Tramezzini 

Italienische Toast-Dreiecke ohne Kruste, saftig belegt 

Tramezzino Caprese Stück 2,80 € 

mit Tomaten, Mozzarella, frischem Basilikum, Pesto 

Tramezzino Prosciutto Stück 3,20 € 

mit Parmaschinken, Romanasalat 

„Company-Teller“ 

gedacht als kulinarisches Internezzo während Ihres Meetings 

Frisch nach Saison und Marktangebot werden verschiedene Köstlichkeiten 

auf übergroßen Tellern dekorativ angerichtet. Neben Fleisch- und Fisch- 

Spezialitäten werden die „Company-Teller“ mit verschiedenen Antipasti 

oder Feinkostsalaten gefüllt, dazu reichen wir Baguette, Ciabatta und 

gesalzene Butter Teller 18,00 € 




Canapees 

ausgestochene Weißbrotscheiben (auf Wunsch auch andere Brotsorten), belegt mit 

Edelschimmelkäse und Obstfilet Stück 2,50 € 

Brie-Käse und Trauben Stück 2,50 € 

Matjestranchen, mit Sherry mariniert, und Pfeffergürkchen Stück 2,50 € 

Mozzarella, Karottenpesto und Basilikum Stück 2,50 € 

Fenchelsalami und grünem Spargel Stück 2,50 € 

Serrano-Schinken-Tatar und Kirschtomaten Stück 2,80 € 

Rührei und Shrimps Stück 3,50 € 

Graved Lachs, Senfsoße und frischem Dill Stück 3,50 € 

Lachstatar mit Kräutern und Schalotten Stück 3,50 € 

Entenbrust und Campari-Orangen Stück 4,00 € 

Schweinemedaillons, Pommery-Senf und Ananas Stück 4,00 € 

Kalbsröllchen, Pesto und schwarzen Oliven Stück 4,50 € 

Wildmedaillons, Birne und Rosmarincreme Stück 4,50 € 

Scampi, Ratatouille-Remoulade und Basilikum Stück 5,00 € 

Rinderfilet und Tomatenmousse Stück 5,00 € 

Empfehlung: 5 Canapees pro Person 




Suppen 

ab 10 Personen im Chafing-Dish serviert 

Minestrone mit frischen Kräutern 0,20 l 2,75 € 

Sauer-scharfe Suppe mit Huhn 0,20 l 2,75 € 

Vegetarisches asiatisches scharfes Süppchen 0,20 l 2,75 € 

Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne 0,20 l 2,75 € 

Champignoncremesuppe mit Schwarzwälder Schinken 0,20 l 2,75 € 

Brokkolirahmsüppchen mit Räucherlachsstreifen 0,20 l 3,50 € 

Eintöpfe, immer gerne gegessen 

ab 10 Personen im Chafing-Dish serviert 

Berliner Kartoffelsuppe mit geschnittener Wursteinlage 0,30 l 2,90 € 

Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen, würzigem Emmentaler und Lauch 0,30 l 2,90 € 

Gelbe Erbsensuppe mit gerösteter geschnittener Schinkenknackwurst 0,30 l 3,00 € 

Linseneintopf mit 2 Wiener Würstchen 0,30 l 3,00 € 

Ungarische Gulaschsuppe vom Rind 0,30 l 3,40 € 

Hühnersuppentopf mit Gemüse oder Nudeln 0,30 l 2,90 € 

Tibetische Linsen-Tomaten-Suppe 0,30 l 2,90 € 

Wirsingtopf mit Hackfleisch 0,30 l 2,90 € 

Käsesuppe mit Hackfleisch, Lauch und Champignons 0,30 l 2,90 € 

Vegetarischer Eintopf mit Saisongemüse aus dem Berliner Umland 0,30 l 2,90 € 

Italienische Gemüsesuppe mit Pesto 0,30 l 2,90 € 

Festival der Eintöpfe 

Wählen Sie drei Eintöpfe aus (0,50 l pro Person und ab 30 Personen). pro Person 12,50 € 

Dazu servieren wir eine große Brötchenauswahl und zum Dessert 

Reichen wir Blechkuchen mit Schlagsahne. 




Warme deftige Snacks 

Mini-Buletten (25 g) Stück 0,75 € 

Berliner Bulette (125 g) Stück 2,60 € 

Bayerischer Leberkäse (150 g) Portion 3,60 € 

Nürnberger Bratwürstchen (6 Stück) mit Weinkraut Portion 3,90 € 

Frühlingsröllchen (5 Stück) mit Sojasoße Portion 3,90 € 

Chicken Wings (200 g) mit Barbecuesoße Portion 3,90 € 

Schweinekrustenbraten (200 g), ab 10 Personen Portion 4,80 € 

Prager Schinken (200 g) im eigenen Saft, ab 10 Personen Portion 4,80 € 

Geschmorte Barbecue-Hähnchenkeule (220 g) Stück 3,90 € 

Schinkenknacker oder Wiener Würstchen (150 g) Paar 3,80 € 

Weißwürste (130 g) Paar 3,60 € 

Salatbeilagen 

Kartoffelsalat, natur oder mit Mayonnaise 200 g 2,30 € 

Specksalat 200 g 2,80 € 

Gemüsesalat 200 g 2,80 € 

Nudelsalat 200 g 2,80 € 

Griechischer Bauernsalat 200 g 3,50 € 

Krautsalat 200 g 2,50 € 


Süße Speisen 



Apfelstrudel mit Mandelsoße Portion 3,40 € 

Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße Portion 3,95 € 

Mousse au chocolat, hell & dunkel Portion 3,50 € 

Topfencreme mit Schattenmorellen Portion 3,50 € 

Tiramisu Portion 4,80 € 

Obstsalat aus heimischen Früchten Portion 4,50 € 

Kuchenauswahl und süßes Gebäck 

Mohn-Schmand-Kuchen Stück 2,20 € 

Käsekuchen, Butterkuchen Stück 2,20 € 

Kirschkuchen, Pflaumenkuchen Stück 2,20 € 

Mandelbienenstich Stück 2,20 € 

Tiroler Apfelkuchen Stück 2,20 € 

Brownies, Donuts Stück 2,20 € 

Muffins, mit Schokolade oder Blaubeeren Stück 2,20 € 

Obstschnitten Stück 3,50 € 

Obsttörtchen Stück 3,80 € 

Croissant mit Butter Stück 1,50 € 

Croissant mit Schokoladen-, Marzipan- oder Aprikosenfüllung Stück 1,80 € 

Mini-Croissants Stück 1,10 € 

Mini-Plunderteilchen Stück 1,10 € 

Mini-Berliner Stück 1,10 € 



Buffets 

Unsere Siemens-Klassiker, die immer gut bei den Gästen ankommen 

Rustikales Buffet „Standard“ (ab 10 Personen) pro Person 15,50 € 

Eine Auswahl von halben belegten Brötchen oder Kaviarbrotschnittchen 

mit Braten, Schinken, Käse, Frischwurst, Salami und Tomate mit Mozzarella 

Wir kalkulieren 2 halbe belegte Brötchen pro Person. 

Berliner Kartoffelsuppe mit geschnittener Wursteinlage 

dazu Mini-Brötchen 

Wir kalkulieren 0,30 l Suppe pro Person. 

Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße 

Blechkuchen, verschiedene Sorten 

Rustikales Buffet „Berlin“ (ab 10 Personen) pro Person 15,50 € 

Eine Auswahl von halben belegten Brötchen, hell & dunkel, 

mit Hackepeterwurst, grober Leberwurst, Fleischkäse, Fleischsalat, 

Matjesfilet und Harzer Käse 

Wir kalkulieren 2 halbe belegte Brötchen pro Person. 

Trio von Party-Buletten (natur, mit Senfnote, mit Chili) 

dazu Kartoffelsalat und Butterbrezeln aus dem Korb 

Waldpilzrahmsüppchen mit Kräutern und Croûtons 

Wir kalkulieren 0,20 l Suppe pro Person. 

Berliner Currywurst XXL mit hausgemachter Barbecuesoße, 

serviert im Porzellanschälchen, dazu kleine Brötchen 

Hausgemachter Obstsalat mit Früchten der Region und der Saison 

Mini-Pfannkuchen 



Buffets 

Regionales Buffet „Berlin Brandenburg“ (ab 20 Personen) pro Person 27,00 € 

Kalte Vorspeisen 

Frisch aus dem Rauch: Forellenfilet, Räucherlachs, Pfeffermakrele 

Häckerle vom frischen Matjes mit Ei und Kapern 

Rollmops und Original Spreewälder Senfgurken 

Hackepeterwurst mit Zwiebeln 

kleine hausgemachte Buletten mit Kartoffel-Speck-Salat 

Eisbeinsülze mit Essiggemüse und Remouladensoße 

Jungschweinerücken in Kräuterkruste aus süß-saurem Kürbissalat 

Butter und Brotauswahl 

Warme Vorspeisen 

Brandenburger Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und frischer Petersilie 

frisch aufgeschnitten: Ochsenbrust aus dem Wurzelsud 

mit Meerrettichsoße und Bouillonkartoffeln 

Havelländer Zander auf Schmorgurkengemüse mit Butterreis und Krebsen 

Berliner Masthuhn in Altbier mit Brandenburger Gemüse 

Salate 

Spreewälder Gurkensalat in Dillrahm 

Salat von Radieschen und Gatower Kugeln 

verschiedene frische Blattsalate mit Dressing nach Wahl 

Käse und Schmalz 

Harzer Käse und Griebenschmalz 

Schusterjungs 

Desserts 

hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße 

Berliner Luft (Apfelcreme) 

Grießflammerie mit Kompott der Jahreszeit 

Berliner Pfannkuchen 



Buffets 

Roll In-Buffets: Leichte Buffets, die in Ihrem Tagungsraum aufgebaut werden 

Kategorie I (ab 10 Personen) pro Person 16,50 € 

Dreierlei Crostini mit Tomaten, Kräutern und Oliven 

Blattsalate und Streifen von Wurzelgemüse in Vinaigrette 

Provenzalische Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne 

Glaciertes Hühnerbrüstchen 

mit gegrilltem Gemüse und cremigen Würfelkartoffeln 

Apfelkuchen mit Vanillesoße 

Obstsalat 

Kategorie II (ab 10 Personen) pro Person 20,50 € 

Antipasti aus eingelegtem Gemüse 

Meeresfrüchtesalat mit Thai-Curry 

rohe und angemachte Salate mit unserem Hausdressing 

Poularden-Pfannkuchen mit Hirtenkäse und Kirschtomaten-Remoulade 

Orangen-Karotten-Süppchen mit Ingwer 

Waldpilzrahmsüppchen mit Kräutern und Croûtons 

Edelfischfilet (aus Tagesfang) mit Pommery-Senfsoße 

dazu Zitronenreis 

Pasta mit Pilz-Kräuter-Schmelz und gehobeltem Hartkäse 

Mascarponecreme mit marinierten Orangenfilets 

Obstsalat 


Fingerfood 


Buffets 

Von einfach lecker bis exotisch raffiniert, ideal für Stehempfänge, unkonventionell und kommunikativ. 

Ob als dekoratives Buffet aufgebaut oder stilvoll in edlen Porzellanschälchen, Tassen und Gläsern als 

Flying Buffet serviert – die Entscheidung treffen Sie. Bedenken Sie bitte, dass die Kosten für 

Servierpersonal bei einem Flying Buffet um etwa 50 % höher sind. 

Je nach Veranstaltung empfehlen wir 8 bis 10 Stück Fingerfood pro Gast. 

Gerne beraten wir Sie persönlich! 

Kaltes Fingerfood 

Vegetarisches Fingerfood 

knackige Gemüsestifte mit Frischkäse und frischen Kräutern Portion 3,80 € 

gegrilltes Antipasti-Gemüse mit altem Balsamico und Thymian-Honig Portion 3,80 € 

marinierter Schafkäse und gegrillte Auberginen Portion 3,80 € 

Antipastispieß aus fünferlei Sorten Portion 3,80 € 

Fingerfood mit Fleisch 

pikantes Hackbällchen vom Rind auf Kartoffel-Rucola-Salat Portion 2,80 € 

Partybuletten, verschieden mariniert Portion 2,50 € 

eingelegte Borretane-Zwiebeln mit luftgetrockneter Salami Portion 2,50 € 

eingelegte Champignons in Serrano-Schinken Portion 2,80 € 

Schweinefilet mit Wildreis-Pfannkuchen Portion 3,50 € 

Parmaschinken mit Melone auf Crostini Portion 3,90 € 

scharf-süß mariniertes Hähnchenfilet am Bambusspieß Portion 2,60 € 

gegrillter Hähnchenspieß mit Ananas und thailändischer Erdnusssoße Portion 2,60 € 

Backpflaumen oder Datteln im Barbecuemantel Portion 1,60 € 

American Roastbeef-Röllchen auf Gemüsestiften Portion 3,50 € 



Buffets 

Kaltes Fingerfood 

Fingerfood mit Fisch und Meeresfrüchten 

Canapees mit Mousse von heimischen Forellen und Avocados Portion 3,00 € 

Shrimpscocktail mit Mango und Zucchini Portion 3,50 € 

Spinat-Rösti mit Garnelen Portion 3,50 € 

Lachs-Crêpe-Würfel Portion 3,50 € 

Lister Rote-Bete-Traum mit Matjeswürfeln Portion 3,00 € 

Zucchini-Fritter mit hausgebeiztem Lachs und Dill-Senf-Soße Portion 3,50 € 

Frischkäse-Spinat-Rolle mit Lachskaviar Portion 3,50 € 

Fingerfood, im Glas serviert 

Wasabi-Mousse mit Räucherlachs Portion 3,60 € 

Tafelspitzsülze mit Biogemüse, Apfelremoulade und frischem Meerrettich Portion 3,20 € 

Ziegenkäse mit Pfirsichen und Rucola Portion 3,10 € 

Hüttenkäse, Tomate und Avocado, mit Zitrusfrüchtesalat und Pistazien Portion 3,10 € 

Erbsen-Panna Cotta mit Shiitakepilzen Portion 3,10 € 

Süßes Fingerfood 

Fruchtspieß mit frischem Obst der Saison Portion 4,20 € 

Crème Caramel in kleinen Weckgläsern Portion 2,80 € 

Petits fours Portion 2,50 € 

Toblerone-Mousse mit Grapefruit Portion 2,80 € 

Mini-Obsttarteletts Portion 1,90 € 

Mini-Berliner Portion 1,10 € 

Mini-Muffins Portion 1,00 € 

Mini-Croissants Portion 1,10 € 

Mini-Plunderstückchen Portion 1,10 € 



Buffets 

Warmes Fingerfood 

Typisch Berlin (ab 10 Personen, serviert im Chafing-Dish) 

Currywurst XXL, im Porzellanschälchen serviert, mit Picker und Schrippe Portion 3,60 € 

Bratwurstschnecke mit Kraut Portion 3,60 € 

hausgemachte Berliner Bulette mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat Portion 3,60 € 

International 

Quiche mit Blattspinat und Tomatenwürfeln Portion 2,90 € 

Quiche Provencale mit Scampi Portion 7,50 € 

Zwiebel-Lauch-Kuchen (mit und ohne Speck) Portion 2,90 € 

Chick’n Wings, mariniert Portion 3,80 € 

Chick’n Fingers Coconut Portion 3,80 € 

Zwiebel-Lauch-Kuchen (mit und ohne Speck) Portion 2,90 € 

gedämpftes Zitronengrashuhn mit Chiliglasur und Glasnudeln Portion 4,50 € 

Involtini vom Geflügelbrüstchen mit Blattspinat Portion 4,50 € 

Wiener Schnitzelchen und Kartoffel-Staudensellerie-Salat mit Wildkräutern Portion 5,50 € 

Saté vom Edelfisch Portion 5,80 € 

Lendenstreifen in Marsala-Champignon-Soße Portion 6,50 € 

vegetarisch 

Rucola-Semmelknödel mit Waldpilz-Schluppen-Ragout Portion 3,50 € 

Grünes Curry mit Süßkartoffeln und knackigem Gemüse, dazu Duftreis Portion 3,50 € 



Menüs 

Das perfekte Menü für Ihre Veranstaltung (ab 6 Personen) 

Zu einem perfekten Meeting gehört auch ein perfektes Menü. Wählen Sie aus unserem vielfältigen 

kulinarischen Angebot eine individuelle Speisenfolge für Ihre Veranstaltung aus und verwöhnen Sie Ihre 

Gäste beim Essen im Restaurant VG mit hochwertigen Gerichten. 

Nachfolgend erhalten Sie einige Kreationen unseres Küchenchefs Josef Sauer. Wir bitten Sie, sich für 

ein einheitliches Menü zu entscheiden; selbstverständlich können Sie die einzelnen Menükomponenten 

frei und flexibel kombinieren, wir bitten Sie aber, sich für ein einheitliches Menü zu entscheiden. 

Alternativen zu den ausgewählten Menükomponenten für Vegetarier unter Ihren Gästen und Auswahlgerichte 

für Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten empfiehlt Ihnen gerne unser Service vor Ort. 

Vorspeisen 

gebratene Pilze der Saison in Apfel-Senf-Schaum mit krossem Speck 10,50 € 

Tranchen von der Entenbrust mit Kresse auf Ananas-Chili-Chutney 12,50 € 

marinierter Lachs mit Meerrettich-Vinaigrette und Staudenselleriesalat 12,50 € 

Riesengarnelen und Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und reinem Olivenöl 15,50 € 

Vegetarische Vorspeisen 

gefüllte Tomaten mit Basilikumquark, dazu in Olivenöl gebratenes Gemüse 10,50 € 

gebratene Pilze der Saison mit Kräuterrahm auf kleinem Mandelcrêpe 10,50 € 

Suppen 

Karotten-Ingwer-Schaumsuppe mit Perlhuhnspitzen 5,00 € 

Pfifferlingrahmsüppchen mit Pancetta-Chips 5,50 € 

Consommé vom Kalb mit Wurzelgemüse und Eierstich 5,50 € 

Apfel-Sellerie-Süppchen mit Croûtons vom geräucherten Lachs 5,50 € 

Pastinakensuppe mit geräucherter Entenbrust 5,50 € 

Toskanische Tomatencremesuppe mit Parmaschinkenstreifen und Basilikumpesto 6,00 € 

Schaumsuppe aus roter Paprika mit gebratenem Zander und Gartenkresse 6,00 € 

Brunnenkresse-Schaumsüppchen mit Garnelentatar 6,50 € 

Fischsuppe, mit Sahne legiert, mit gebratenen Nordsee-Fischen und Meeresfrüchten 7,00 € 



Menüs 

Vegetarische Suppen 

französische Kürbissuppe nach Paul Bocuse mit Lauch, Kartoffeln und Sahne 4,50 € 

indische Möhrencremesuppe mit Cashewkernen, roten Linsen, Ingwer und Sahne 4,50 € 

Kartoffel-Steinpilz-Süppchen mit Gemüsestroh 4,50 € 

Zwischengerichte 

Fische und Krustentiere 

Gebratene Nordseefische (Tagesfang) auf Linsen-Möhren-Gemüse Tagespreis 

mit Pernodschaum und Petersilienkartoffeln 

Kross gebratene Rotbarbe auf Zucchini-Paprika-Ragout Tagespreis 

dazu Kartoffelpüree mit Thymian und schwarzen Oliven 

Bachsaiblingsfilet auf Safran-Steckrüben Tagespreis 

mit Rote-Bete-Schaum 

Zanderfilet an Thymian-Sauerkraut Tagespreis 

mit weißem Basilikumschaum 

gegrillte Jakobsmuscheln auf Blattspinat Tagespreis 

mit Passionsfrucht-Dressing 

gebratene Riesengarnelen auf Wok-Gemüse Tagespreis 

Fleisch und Geflügel 

Poulardenbrüstchen, mit Tomaten und Morcheln gefüllt, 14,50 € 

auf Artischocken-Risotto mit Pesto 

Spitzkohlrouladen mit Kalbfleischfüllung 15,00 € 

in Rieslingschaumsoße 

Tranchen von der Entenbrust 15,00 € 

mit Gemüse-Couscous und gebratenem Thai-Spargel 

Rinderfiletspitzen auf Mittelmeergemüse 16,50 € 

mit Basilikum 

vegetarisch 

Polenta mit geschmolzenen Tomaten 12,50 € 

und gratiniertem Ziegenkäse 

hausgemachte Nudel-Variationen 13,50 € 

an Kirschtomatensoße mit schwarzen Oliven 


Hauptgerichte 

Schweinefleisch 


Menüs 

Im Ganzen gebratene Schweinelende im Senf-Kräuter-Mandel mit geschmorten 18,50 € 

Portweinschalotten, Brokkoli und gebratenen Majoran-Kartoffelwürfeln 

Kalbfleisch 

Kalbstafelspitz auf sautiertem Wurzelgemüse 19,50 € 

mit Portwein-Perlzwiebel-Jus und Kartoffeltörtchen 

gefüllter Kalbsrollbraten 21,50 € 

mit Salbeizucchini und Möhren-Lauch-Lasagne 

Ossobuco vom Kalb 22,50 € 

mit Zitronen-Thymian-Tomaten und Trüffelkartoffeln 

Wiener Schnitzel oder Cordon bleu vom Kalb 25,00 € 

mit Marktgemüse und Bratkartoffeln 

„Das Beste vom Kalb“ – Steak vom Filet und Rücken mit Pfifferling-Hollandaise, 32,00 € 

Austernpilzen mit getrockneten Tomaten und Risoleekartoffeln 

Rindfleisch 

Mastbullen-Roastbeef in Spätburgundersoße 24,00 € 

mit Kartoffelauberginen und Salaten der Jahreszeit 

Medaillons vom Angusrind auf roter Pfefferrahmsoße 27,00 € 

mit Bohnenbündchen und Kresserösti 

Gefülltes Rinderfilet mit Oliven und Schafskäse 27,00 € 

dazu Paprika-Coulis und hausgemachte Orangen-Gnocchi 

Wild 

Duett von Hirschrücken und Rehschnitzel in leichter Wacholder-Sauerrahm-Soße Tagespreis 

mit glasiertem Gemüse und Haselnussspätzle 

Rehrücken unter der Walnusskruste Tagespreis 

dazu Apfelrotkohl mit Maronen und Schupfnudeln 

Geflügel 

Gegrilltes Perlhuhn an Gemüse-Tagliatelle 19,50 € 

mit Morchelschaum 

Barbarie-Entenbrust auf Shiitake-Pilzen 21,00 € 

mit Timbale vom Jasminreis 


Lamm 

. 


Menüs 

Geschmorte Lammkeule mit Kräutersalz an Bohnen-Variationen 19,50 € 

dazu Kartoffel-Birnen-Gratin 

Lammrücken mit Balsamicokirschen und Walnuss-Couscous 22,50 € 

dazu grüne Bohnen mit Bohnenkraut 

Fische und Krustentiere 

Gebratener Zander auf Schmorgurke Tagespreis 

mit Speckschaum und Dillkartoffeln 

Filet von der Scholle in Nussbutter Tagespreis 

mit sautierten Pfifferlingen und Stampfkartoffeln 

Riesengarnelen mit Parmaschinken und Basilikum Tagespreis 

auf Spaghetti 

Im Ofen gegartes Kabeljaufilet in Dijon-Senfsoße Tagespreis 

mit Gemüse aus dem Umland 

Sautierte Eismeerforelle auf Fenchelgemüse Tagespreis 

mit Wildreis 

Variationen von Edelfischen, Krustentieren, Hummer oder Languste Tagespreis 

(nach Wunsch zusammen gestellt) mit zweierlei Soßen und Beilagen 

Desserts 

Grießflammerie mit Zimt-Anis-Pflaumen 5,50 € 

Fruchtsüppchen der Jahreszeit mit Vanilleeis und Hippen 6,00 € 

Passionsfrucht-Mousse mit Ananaspesto 6,50 € 

Mousse au Chocolat mit Vanillesoße und pochierter Birne 6,50 € 

Kaffee-Bayrisch Creme an eingelegten Trockenfrüchten 5,50 € 

Apfelwaffeln mit Zitronenquark, frischen Beeren der Jahreszeit und Nusseis 7,50 € 

Mille feuille mit Früchten und Vanillecreme 7,00 € 

Hausgemachtes Tiramisu mit verschiedenen, marinierten Früchten 7,50 € 

Obstsalat mit karamellisierten Nüssen und einer Eis-Variation 8,50 € 

Warmes Sauerkirschsüppchen mit Zartbitter-Schokoladenmousse 8,50 € 

Vanilleeis mit warmen Himbeeren, Brombeeren oder Schwedenfrüchten und Schlagsahne 8,50 € 

Käse vom Wagen 

Auswahl an internationalem Rohmilchkäse mit Butter und Brotauswahl 15,50 € 


Siemens 


Ansprechpartner 

Ihr Kontakt 

für Veranstaltungen in Berlin 

Helmut Glebe helmut.glebe@siemens.com Tel.: 030/386-26789 

Mobil: 0172/3946241 

Thomas Ramstetter thomas.ramstetter@siemens.com Tel.: 030/386-26205 

Mobil: 0172/3851569 

Fax: 030/386-22401 

für Konferenzservice und Gästerestaurants 

Verwaltungsgebäude Gebäude 30, Schaltwerk und Dynamowerk 

Sabine Müller und Team mueller.sabine@siemens.com Tel.: 030/386-29513 

Fax: 030/386-22401 

Berlin Elsenstraße 

Thomas Bernstein thomas.bernstein@siemens.com Tel.: 030/386-51045 

Fax: 030/386-51265 

Berlin Huttenstraße 

Ilona Buik, André Zweigert ilona.buik@siemens.com Tel.: 030/3461-2259 

Fax: 030/3461-2015 

Berlin Siemensdamm 50 Gebäude 10 und Technopark 

Thomas Tekath thomas.tekat@siemens.com Tel.: 030/386-28126 

Fax: 030/386-29595

Equipment 


Ansprechpartner 

Wir verfügen über eine Auswahl an gastronomischer Ausstattung, die wir Ihnen für Ihre Veranstaltung 

gerne zur Verfügung stellen. Die Preise werden individuell nach Menge und Verfügbarkeit errechnet. 

Bei Bestellungen von Speisen und Getränken werden Geschirr, Gläser, Bestecke und Servietten 

mitgeliefert. Für den Verlust oder die Beschädigung der Ausstattung haftet der Kunde in Höhe des 

Wiederbeschaffungswertes. 

Auf Wunsch vermitteln wir Ihnen Partner, die sich um Veranstaltungstechnik wie z.B. Licht und Ton 

oder Medien kümmern. 

Bitte fragen Sie bei unseren Mitarbeitern nach. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot. 

Lieferung und Abholung 

Für die Anlieferung, den Transport, die Abholung und den Auf- und Abbau der von Ihnen bestellten 

Ware erstellen wir eine gesonderte Position auf der Rechnung. Für diesen Service wird eine 

Logistikpauschale, abhängig von Art und Umfang Ihrer Veranstaltung sowie der Entfernung zum 

Veranstaltungsort in Rechnung gestellt. 

Personal 

Selbstverständlich kümmern wir uns darum, dass für Ihre Veranstaltung genügend gastronomisch 

geschulte und aufmerksame Mitarbeiter zur Verfügung stehen und Ihre Gäste betreuen, wobei wir uns 

ggf. auch der Ressourcen externe Partner bedienen. Sobald wir Thema und Anspruch Ihrer 

Veranstaltung kennen, erhalten Sie ein Angebot von uns; Mitarbeiterkosten werden nach Bedarf 

(Stunden und Anzahl Personal) verrechnet, sodass unser individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung 

die konkrete Personaldisposition mit Preisen enthält. 

Preise 

Die Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei Siemens-internen Aufträgen 

werden Nettopreise verrechnet. 

Es gelten die Bedingungen für Lieferungen und Leistungen der Siemens AG.

Katalog „Konferenzen & Veranstaltungen“ - Siemens Real Estate

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?