Voelkel Sortiment
Økologiske og biodynamiske drikkevarer
Økologiske og biodynamiske drikkevarer
- TAGS
- smag
- sunde
- biodynamisk
- saft
- voelkel
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Økologiske og<br />
biodynamiske drikkevarer
Familieejet virksomhed med<br />
næsten 100 års erfaring<br />
i økologisk og biodynamisk<br />
saftproduktion<br />
• Mere end økologi<br />
• Historie<br />
• Familien <strong>Voelkel</strong><br />
• Virksomheden <strong>Voelkel</strong><br />
• Ideen bag <strong>Voelkel</strong><br />
• <strong>Voelkel</strong>-fonden<br />
• Sunde strukturer<br />
• Samarbejdspartnere<br />
• <strong>Sortiment</strong><br />
2
Mere end økologi –<br />
i fire generationer<br />
• Økologisk og biodynamisk saft- og juicefabrik<br />
i Nordtyskland<br />
• Familieejet virksomhed, der i dag drives<br />
af fjerde generation<br />
• En ægte Demeter-pioner<br />
• Eget pressehus, 100 % saftproduktion<br />
• 100 % ren saft uden koncentrat<br />
• Største udvalg af økologiske saftprodukter<br />
på det tyske marked<br />
• <strong>Voelkel</strong>fonden har eksisteret siden 2011<br />
og medvirker til en bedre verden med mere<br />
økologisk og biodynamisk jordbrug<br />
• Egne verdensomspændende økologiog<br />
Demeter-dyrkningsprojekter<br />
®<br />
3
Historie<br />
Hvordan det hele startede…<br />
• I 1920 bosatte Margret og Karl <strong>Voelkel</strong> sig<br />
i Hoehbeck, som ligger mellem Hamborg og Berlin<br />
• Parret var inspireret af Rudolf Steiner‘s ideer<br />
• De dyrkede frugt og grønsager efter økologiske og<br />
biodynamiske principper og rejste igennem landsbyerne<br />
med en mobil saftpresser for at presse æbler<br />
fra lokale landmænd<br />
• I 1936, efter at pasteurisering var blevet opfundet,<br />
blev virksomheden <strong>Voelkel</strong> grundlagt og er i dag<br />
den største producent af økologisk og biodynamisk<br />
saft i Europa<br />
4
Familien <strong>Voelkel</strong><br />
David, Boris, Jurek, Jacob og Stefan <strong>Voelkel</strong> 5
6<br />
Vores økologiske saftfabrik – vi glæder os til at se dig
Ideen bag <strong>Voelkel</strong><br />
Formålet med vores aktiviteter<br />
Hvorfor<br />
Hvordan<br />
Hvad<br />
Mere end 80 års mod og<br />
vildskab<br />
Vi vil gerne være med<br />
til at skabe et bæredygtigt<br />
landbrug og et retfærdigt<br />
samfund.<br />
Hånd i hånd med landmænd.<br />
Vi udvikler og støtter det<br />
økologiske og biodynamiske<br />
jordbrug<br />
Frugtsaft,<br />
sodavand, sirup, shots,<br />
kombucha, plantedrikke<br />
med mere<br />
Passion for nye<br />
produktideer<br />
Økonomisk succes er forudsætningen for meningsfuld aktivitet<br />
7
<strong>Voelkel</strong> Fonden<br />
Vores sociale, kulturelle og økonomiske opmærksomhed<br />
på og ansvar for omverdenen, har altid været en integreret<br />
del af, hvordan <strong>Voelkel</strong> tænker og agerer. Vi ønsker at<br />
leve i harmoni med mennesker, natur og samfund.<br />
10 % 90 %<br />
til velgørenhed geninvesteres<br />
<strong>Voelkel</strong> Fonden blev grundlagt i 2011 med fremtidige<br />
generationer for øje. Fonden ønsker at fremme bæredygtige<br />
landbrug og ikke mindst produktionen af sund<br />
juice og saft. På denne måde beskytter <strong>Voelkel</strong> sig mod<br />
overtagelse fra virksomheder i fremtiden og sikrer<br />
fortsat eksistensen af den grundlæggende virksomhedsfilosofi.<br />
90 % af overskuddet geninvesteres i bæredygtig<br />
modernisering af produktionsfaciliteter, pålidelige og<br />
fair handelspartnerskaber samt vedligeholdelse og<br />
udvikling af arbejdspladser. De resterende 10 % går<br />
til projekter, der støtter og udvikler det fælles gode –<br />
lokalt, nationalt og internationalt.<br />
8
Sunde fødevarer fremstillet på grundlag af sunde sammenhænge<br />
<strong>Voelkel</strong> Fonden<br />
Forskning i frø<br />
En af de mest populære<br />
safter i Danmark<br />
Christina Henatsch fra „Gut Wulfsdorf“<br />
Egen<br />
forarbejdning<br />
<strong>Voelkel</strong> støtter<br />
forskning<br />
i frøfaste sorter<br />
Richard Konrad og Boris <strong>Voelkel</strong><br />
Unik<br />
kvalitet og<br />
smag<br />
9
Demeter for sunde fødevarer<br />
fra sunde strukturer.<br />
Kun produkter, der er dyrket og forarbejdet efter de<br />
biodynamiske Demeter-regler, må bære Demeter-mærket.<br />
Biodynamisk jordbrug bygger på en stor mangfoldighed<br />
af planter, dyr og naturområder på gårdene. For at<br />
styrke sundhed og frugtbarhed i jorden og planterne,<br />
anvender biodynamiske landmænd blandt andet<br />
lægeurter og komposteret husdyrgødning. Det fremmer<br />
holdbarheden og smagen i fødevarerne.<br />
Alle biodynamiske landbrug og virksomheder er<br />
godkendt efter økologi-reglerne. Demeter-reglerne<br />
stiller ekstra krav til f.eks. sundhed, jordens frugtbarhed,<br />
miljø, klima og dyrevelfærd samt til skånsom<br />
forarbejdning.<br />
Hvis du vil vide mere om Demeter og biodynamisk<br />
dyrkning så besøg<br />
www.biodynamisk.dk<br />
10
Frøfaste frø for fremtiden.<br />
Sammen med frøforædler Christina Henatsch fra Gut<br />
Wulfsdorf ved Hamborg og foreningen Kultursaat i Tyskland<br />
støtter <strong>Voelkel</strong>, aktivt og økonomisk, udviklingen<br />
af frøfaste biodynamiske og økologiske grønsagstyper.<br />
Dette tiltag sikrer, at de økologiske og biodynamiske<br />
landmænd og gartnere kan vælge ikke at bruge hybridsorter<br />
og dermed undgå at anvende frø fra de store<br />
såsæds producenter.<br />
Hvad er<br />
frøfaste frø?<br />
11
Rene kvalitets produkter<br />
forudsætter rent grundvand<br />
Vandet vi bruger i <strong>Voelkel</strong>s produktion, bl.a. til vores<br />
sodavand BioZisch og havredrik, henter vi fra <strong>Voelkel</strong>s<br />
egen kilde, der ligger ved fabrikken. Store arealer over<br />
grundvandreservoiret dyrkes uden brug af sprøjtemidler<br />
og vandet testes løbende for kvalitet og smag. Dermed<br />
sikrer vi os, at det du drikker fra <strong>Voelkel</strong>, på alle måder<br />
er et rent kvalitets produkt.<br />
12
La Grama er pioner inden for biodynamisk ingefær i Peru<br />
Producent<br />
La Grama<br />
Dyrkningsområde<br />
Peru-Pichanaki / Lima 14 - Peru<br />
Kvalitet<br />
Samarbejde<br />
Siden 2015<br />
13
Produkter med ingefær<br />
• Varm og intens ingefærnydelse for enhver smag<br />
• Biodynamisk ingefær handlet til fair priser fra<br />
småbrugskooperativer i Peru<br />
• Presset og forsigtigt tappet på flasker på vores<br />
egen ciderfabrik<br />
• Ikke fra koncentrat<br />
14
Saftprodukter<br />
Frugtsaft:<br />
• Lækker saft i økologisk<br />
og biodynamisk kvalitet<br />
• NFC = not from concentrate<br />
(ikke fra koncentrat)<br />
• 100 % frugtindhold<br />
• Uden tilsat sukker, kunstige<br />
smagsstoffer og andre<br />
tilsætningsstoffer<br />
15
Saftprodukter<br />
Ren frugtsaft:<br />
• Saft produceret af frugter og bær, der er rige på syre<br />
• 100 % frugtindhold<br />
• Rig på plantestoffer<br />
• Original smag<br />
16
Saftprodukter<br />
Saft som krydderi:<br />
• 100 % saft<br />
• Presset fra aromatiske frugter og rødder<br />
• Perfekt som krydderi og til at blande<br />
i måltider og drikkevarer<br />
17
Saftprodukter<br />
Grønsagssaft:<br />
• Økologisk og biodynamisk saft fra grønsager<br />
• Delvist lacto-fermenteret (mælkesyregæret)<br />
og let krydret<br />
• Original og ekstra aromatisk og frisk smag<br />
18
Naturens bedste!<br />
Kombucha:<br />
• Fermenteret tedrik med Kombucha-kultur<br />
• Et godt alternativ til vin og sodavand<br />
• Opfrisker krop, sind og sjæl<br />
• Traditionel opskrift<br />
• mange smagsvarianter<br />
19
Sodavand<br />
BioZisch:<br />
• Traditionel sodavand<br />
• Unik mangfoldighed – 16 forskellige smagsvarianter<br />
• Kun økologiske ingredienser<br />
• Mineralvand fra vores egen kilde<br />
• Uden tilsætningsstoffer<br />
20
<strong>Voelkel</strong> overalt<br />
<strong>Voelkel</strong> har et bredt sortiment og eksporterer til lande over alt i verden.<br />
21
Generelle informationer<br />
<strong>Voelkel</strong> arbejder efter retningslinjer<br />
fra organisationen Economy<br />
for the Common Good (ECG). ECG<br />
er en innovativ, bæredygtig økonomisk<br />
model med målet at skabe<br />
en etisk økonomisk kultur. Som et alternativ til den<br />
nuværende forståelse af økonomi, er den baseret på<br />
værdierne menneskelig værdighed, økologisk ansvarlighed,<br />
solidaritet, social retfærdighed, demokratisk<br />
deltagelse og gennemsigtighed.<br />
Du kan læse mere på<br />
www.ecogood.org<br />
<strong>Voelkel</strong> producerer primært under<br />
eget mærke. Hvis du går med tanker<br />
om at udvide dit sortiment med private<br />
label produkter af høj kvalitet,<br />
kan du kontakte vores danske afdeling, så hjælper vi dig<br />
videre med den proces.<br />
En stor del af vores sortiment tilbydes danske forbrugere.<br />
Alle produkter er med danske labels og selvfølgelig tilmeldt<br />
Dansk Retursystem. Hvis du er interesseret i andre<br />
produkter, der endnu ikke er på markedet herhjemme, kan<br />
du kontakte vores danske afdeling, så hjælper vi dig med<br />
at se på mulighederne for at udvide sortimentet.<br />
Vores sortiment ændrer sig løbende, så det er ikke alle<br />
produkter, der vises i dette katalog, der er på det danske<br />
marked.<br />
Dine kontaktpersoner i Skandinavien er:<br />
Laila Venø Bendsen<br />
+45 2240 9822 | Laila.Bendsen@voelkeljuice.dk<br />
Mogens Jensen<br />
+45 5180 0105 | Mogens.Jensen@voelkeljuice.dk<br />
<strong>Voelkel</strong> GmbH | Faehrstraße 1 | 29478 Hoehbeck – Tyskland | www.voelkeljuice.de | Certificeret ifølge ISO 50001 og IFS Food | Økologi kontrol: DE-ÖKO-007<br />
22
Change language