Speisekarte Südafrikanische Wochen
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<strong>Südafrikanische</strong>s Buffet<br />
Vorspeisen<br />
Salatauswahl von Anita Roux<br />
„Anitas Biltong“ – afrikanisches Trockenfleisch<br />
Wassermelone | Honigmelone | Feta | Minze | Zwiebeln<br />
Karotte | Kohlrabi | Fenchel | Mango | Joghurt<br />
Wildkräutersalat | Mango | Avocado | Couscous-Ebli-Quinoa | Aubergine<br />
Kongo-Hünchen | Erdnuss | Aprikose | Dattel<br />
Birne | Gorgonzola | Nüsse<br />
Erdbeere | Ziegenkäse | Erdnuss | Karamell-Crunch<br />
Rote Beete | Pflaumen | Blaumohn | Basilikum<br />
Suppen<br />
Nach Wahl von Anita Roux<br />
Hauptgerichte<br />
Bobotie – Hackfleischauflauf | Mandel | Aprikose<br />
Vegetarisches Bobotie – Linsen | Kartoffeln | Petersilienwurzel<br />
Cape-Chicken-Curry | Zebrakeule | Rinderhüftsteak<br />
Lachsfilet | Piri-Piri-Hähnchen<br />
Beilagen<br />
Grenaille Kartoffeln | Mais-Pap | Basmatireis | Wok-Gemüse<br />
Süßkartoffel | gebackener Kürbis<br />
Dessert<br />
Anitas Schokoladenkuchen | Malva-Pudding | frische Früchte<br />
Eis-Crème | Kokosnuss-Limetten-Crème | Schokoladenmousse<br />
Buffet sud-africain<br />
Entrées<br />
Sélection de salades d’Anita Roux<br />
« Anitas Biltong » – viande séchée africaine<br />
Pastèque | Melon jaune | Feta | Menthe | Oignons<br />
Carottes | Chou-rave | Fenouil | Mangue | Yaourt<br />
Salade d’herbes sauvages | Mangue | Avocat | Quinoa au couscous et au blé | Aubergine<br />
Poulet à la congolaise | Cacahuètes | Abricots | Dattes<br />
Poires | Gorgonzola | Noix<br />
Fraises | Fromage de chèvre | Cacahuètes | Croustillant au caramel<br />
Betterave rouge | Prunes | Pavot bleu | Basilic<br />
Soupes<br />
Selon le choix d’Anita Roux<br />
Plats principaux<br />
Bobotie – gratin de viande hachée | Amandes | Abricots<br />
Bobotie végétarien – lentilles | Pommes de terre | Racines de Persil<br />
Poulet au curry du Cap | Cuisse de zèbre | Steak de bœuf<br />
Filet de saumon | Poulet Piri-Piri<br />
Accompagnements<br />
Pommes de terre grenaille | Pap au maïs | Riz basmati | Wok de légumes<br />
Patates douces | Potiron au four<br />
Dessert<br />
Gâteau au chocolat d’Anita | Flan à la malva | Fruits frais<br />
Crème glacée | Crème à la noix de coco et au citron vert | Mousse au chocolat<br />
Bei Allergien und Unverträglichkeiten sowie Fragen zu Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.<br />
Veuillez-vous adresser à notre personnel en cas d’allergie, d’intolérance alimentaire<br />
ou pour toute question concernant les additifs.
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