voe_samenfest_infobroschüre_daenisch_220215v_lw
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bevar det gamle –<br />
grundlaget for nyt.<br />
Siden midten af 1980erne har hybridsorter i stigende grad<br />
fortrængt de frøfaste arter. Uafhængige biodynamiske og<br />
økologiske avlere af såsæd engagerer sig i stigende grad i videreudviklingen<br />
af frøfaste planter. De gamle sorter er en farverig<br />
genbank, hvor der ved udvalg og kombination altid kan<br />
dyrkes nye sorter. Da dette slet ikke er muligt med hybrider,<br />
er det i denne tid, med eksistentielle forandringer som f.eks.<br />
faldende biodiversitet og klimakrisen, ikke et spørgsmål om<br />
nostalgi, men om vores fremtidige levegrundlag. Kun med<br />
biodiversitet kan landbrugere møde de regionale eller stærkt<br />
svingende udfordringer på stedet og opfylde menneskenes<br />
ernæringsbehov.<br />
For en bæredygtig ernæring<br />
I den uafhængige forskning i såsæd mødes traditionelt<br />
håndværk og højt specialiseret viden. Gartnere og forskere<br />
tager sig af arkivering og sikring af sorterne samt af nye<br />
krydsninger og forbedringer. Fokus i dette arbejde er nytteplanternes<br />
vitalitet, smag og sundhed. Foreninger som det<br />
tyske „Kultursaat e.v”, der blev grundlagt i 1994, yder med<br />
avlere som Christina Henatsch et enestående, men omkostnings-<br />
og tidskrævende, bidrag til at sikre det alsidige udbud<br />
af værdifulde og bæredygtige levnedsmidler for fremtiden.<br />
1<br />
2<br />
1 Gulerodsplante i blomst<br />
2 Gulerod med blade
Change language