De uundværlige aminosyrer

2021 September
Costa del Sol, S.L.
Newsletter
De uundværlige
aminosyrer
Anni Dahms
Indehaver af
helsekostkæden ANNIs VITAL SHOP.
Uddannet syge og sundhedsplejerske,
biopat og ernæringsvejleder.
anni@annivitalshop.com
En tung ulidelig varme mætter
denne august morgen, hvor jeg sætter
mig til tangenterne med en flaske
vand af fineste kvalitet ved siden af mig,
mens jeg fortsætter mine nyhedsbreve
til næste måned, hvor dagligdagen igen
indfinder sig, skolebørnene begynder
skolen, forældrene deres arbejde og
trækfuglene fra de forskellige lande
indfinder sig. Livet normaliseres igen,
så godt det kan lade sig gøre med flere
eller færre restriktioner.
De fleste har holdt sommerferie, og har
måske slækket lidt på sundheden, men
nu bliver der brug for alle kræfter for
at klare en hverdag, der igen melder
sig med alle dets udfordringer, gode
oplevelser og glæder. Derfor er det igen
på tide, at tænke på dit helbred for at
bevare eller forbedre et godt og stærkt
immunsystem.
Som
en forlængelse af
mit sidste nyhedsbrev,
der handlede om de nødvendige
vitaminer og mineraler, har jeg
derfor valgt at fortsætte denne måneds
nyhedsbrev med de uundværlige aminosyrer.
Hvis vi er lidt opmærksomme, oplever
vi gang på gang hele livet igennem
naturens egen helbredende kraft, der
giver vores krop evnen til at læge sig
selv.
Aminosyrerne er livets byggesten. Uden
aminosyrerne var der ikke noget liv, og
www.annisvitalshop.com
de er først og fremmest
medvirkende til
at danne vores krop.
Aminosyrerne opbygger
proteinerne. Hver eneste
aminosyre har sin helt
specielle aktivitet og hver
sin virkning. Sammen med
bl.a. vitaminerne og mineralerne
er de stærkt medansvarlige
for vores krops egen evne til at normalisere,
regenerere og helbrede.
De frie aminosyrer har den samme
prioritering i mit eget kosttilskudsprogram
som vitaminerne og mineralerne,
og jeg synes, det er fantastisk den gode
virkning, de har på mit helbred. Da jeg
startede med at interessere mig for aminosyrerne,
var det en helt ny dynamisk
verden, der åbnede sig for mig med

mange muligheder for at vedligeholde
og forbedre helbredet indenfor mange
forskellige områder bl.a. virus, allergi,
diabetes, hjertekredsløb, alkoholisme.
For at udnytte de aminosyrer der ligger
sammenbundet i proteinerne, starter
nedbrydningen i mavesækken og de
rette enzymer omdanner proteiner til
peptider og peptiderne nedbrydes til
aminosyrer vha. peptidase, der frigøres
af bugspytkirtlen. Aminosyrerne optages
derefter i tyndtarmen, og bliver via
blodet transporteret til leveren, der derefter
sørger for at sende dem ud til cellerne,
hvor de bliver brugt til at danne
nye proteiner.
Der findes 20 forskellige aminosyrer,
der inddeles i essentielle og ikke essentielle.
8 af aminosyrerne er essentielle.
At de er essentielle betyder blot, at de
må tilføres udefra, mens de ikke essentielle
kan fås gennem kosten.
Kosten
Aminosyrer findes i den mad, vi spiser.
F.eks. er der gode alsidige aminosyrer i
æg. Æg har den højeste procentdel af
essentielle aminosyrer, vi kender. Det
er ligegyldigt, hvordan du indtager æg,
om de er kogte, eller som omelet osv.
Æg består 44,8% EAA (Essential Amino
Acids - eller på dansk ”essentielle aminosyrer).
Mælkeprodukter er også rige på aminosyrer.
Kylling består af 43.2% af EAA.
Personligt elsker jeg kylling. Jeg køber
dem altid fritgående økologiske, så
kyllingerne har haft et godt liv. Der
er det dejlige ved kylling, at det kan
varieres på så utrolig mange måder og
spises både i madpakken, til en frokostret
eller til middagsmaden. Kylling
kan både steges, koges og laves som
ovnmad, med en masse dejligt tilbehør.
Kylling er en god kilde især til
isoleucine, der er god til bl.a. stress,
anoreksi, diabetes. Isoleucine findes i
store koncentrationer i muskelvæv. På
forsøgsdyr har mangel på isoleucine
givet rysten, sitren og kramper.
Ovnstående bringer mig til en lille personlig
oplevelse, jeg havde en gang, jeg
besøgte min ven i Mexico. Jeg havde
fået en maveforgiftning af nogle dårlige
bananer, og jeg var hundesyg med
både opkastning og diarre. Min ven
tog resolut til den nærmeste gadebod
med grønsager og fritgående fjerkræ og
bad dem slagte og klargøre en kylling
til hans syge kæreste. Få minutter efter
var kyllingen klar, og han drog i hast
hjem og kogte kyllingen til en lægende
suppe, som han nærmest tvang i mig.
Det virkede absolut helsebringende.
(Kroppen var stresset pga. infektionen).
Få timer efter var jeg frisk igen. Jeg tør
ikke anbefale ovenstående, men det
virkede på mig.
Oksekød indeholder alle 8 essentielle
aminosyrer bl.a. store mængder af valine,
leucine og lysine der har en positiv
virkning på muskelproteinsyntesen.
Nogle har lidt svært med at fordøje
oksekød og da kan det føles bedre med
magert hakket oksekød.
Laks, tun og torsk- er gode aminosyrekilder.
Torsk har en høj procentdel
af aminosyrer især lysine. Lysine kan
være en god hjælp mod forkølelsessår,
hjælper immunsystemet og er vigtig i
kalkoptagelsen. Skalddyr er også gode.
Af vegetabilske produkter kan især
nævnes sojabønner der indeholder alle
8 essentielle aminosyrer, så er du vegetar
eller veganer er soja en af de letteste
kilder til aminosyrerne.
Quinoa har også en høj mængde af
essentielle aminosyrer.
Også hørfrø, bønner, linser, ris, nødder,
mandler er gode aminosyrekilder.
Er du vegetar, må du være opmærksom
på, at det kan være lidt svært at sammensætte
en daglig ost med den nødvendige
aminosyrebalance, men mælkeprodukter
og æg er en stor hjælp.
Er du veganer, er det vigtigt at være
meget opmærksom på, at sammensætte
kosten så den bliver fuldgyldig.
Den skal være meget varieret, med en
masse grove grønsager, plantebaserede
olier, fuldkornsprodukter, kerner, nødder,
frugt og bælgfrugter.
Aminosyrer som kosttilskud
For at give tilskud af enkelte aminosyrer,
skal de som regel tages i rimelig
store doser modsat vitaminer og mineraler.
Som regel deler du indtagelsen af
aminosyretilskuddet i 2 doser nemlig
formiddag og eftermiddag.
Det er bedst at indtage dem med vand
eller juice men ikke med mælkeprodukter
eller andre proteinholdige drikkevarer.
Grunden er, at det er bedst, de
indtages fri fra konkurrerende proteiner.
Tager du nogle former for medicin, må
du tale med din læge, inden du starter
med at tage tilskud af frie aminosyrer.
Nogle af aminosyrerne kan have indflydelse
på forskellige former for medicin.
Under hensyn til at begrænse omfanget
af artiklen har jeg kun valgt nogle
få af de mest populære aminosyrekosttilskud.
• Arginine er en ikke essentiel aminosyre,
der hovedsagligt findes i
ost, æg, mælk og kød, nødder og
frø. Arginine har i den sidste tid
fået en del opmærksomhed for dets
gode virkning på hjertet. Det hjæl-

per blodkarrene til at slappe af, og
forbedrer blodcirkulationen i hjertets
arterier samt smerter i brystet.
Nogle mænd har stor glade af
Arginine, fordi den forbedrer blodcirkulationen
og dermed hjælper, hvis
der er besvær med rejsning. Nogle
mennesker oplever et fald ved forhøjet
blodtryk. Diabetikere oplever ofte
at de kan øge gangdistance, inden de
får kramper eller smerter i benene.
Lider du af herpes, kan arginine
være med til at provokere et herpes
udbrud og bør i sådanne tilfælde
altid tages med lysine.
• Carnitine er min store personlige
favorit, som jeg slet ikke ved, hvordan
jeg skulle kunne undvære. Den
er i første række en selvproducerende
hjertestyrkning, der leverer energi til
musklerne i første række hjertemusklen
og hjernen. De ødemer, der ofte
bygges op ved et hjerte, der ikke er
stærk, afhjælper også sådanne gener,
hvilket jeg selv har erfaret. Carnitine
findes overvejende i kød, derfor skal
vegetarer og veganere være meget
opmærksomme på en evt. carnitine
mangel, især hvis der er disposition
for hjertelidelser.Carnitine er også
god til at nedbringe triglycerider.
Også nyrelidelser kan somme tider
hjælpes med carnitine. Man kan
som dialysepatient komme til at
mangle carnitine, hvis en behandling
ikke tager højde for det.
• NAC - N-Acetyl-Cysteine. NAC er i
denne tid blevet meget kendt. Det er
cysteine, der er blevet stabiliseret og
omdannet til NAC. Det er især godt
for kronisk bronkitis, astma, cystisk
fibrose og mange andre former for
lidelser i luftvejene. Den hjælper ved
at løsne slimen ved lungelidelser.
Nogle mennesker føler, den hjælper
ved influenza. Nogle tager den også
som en leverbeskyttelse og til afgiftning/udrensning.
NAC hjælper til
at opbygge glutathione, der er en af
naturens allervigtigste antioxidanter.
De andre 2 aminosyrer, der medvirker
til dannelsen af glutathione, er
glutamine og glycine.
• Ren Cysteine er ofte en stor hjælp
ved hårtab og kan hjælpe ved hudlidelser.
www.annisvitalshop.com
• Glutamine har en af de mest bredt
virkende funktioner i kroppen. Den
bruges bl.a. som hjælp til alkoholikere,
narkomani, depression, impotens,
forbedring af immunsystemet,
afgiftning af leveren. Den kan passere
blod-hjernebarrieren og således også
hjælpe ved chok og stress. Menes
at fremme intelligensen selv hos
mentalt handicappede børn. Mange
beretter også en lettelse af cancerbehandlingen,
så den ikke føles så hård.
ET OBS! Må aldrig tages af mennesker
med Parkinson.
• Taurine er den sidste aminosyre, jeg
omtaler i denne artikel. Taurine er
en af mine kæmpefavoritter, som
jeg daglig har glæde af. Taurine har
en bred vifte af virksomme områder
f.eks. ved epilepsi, migræne,
depression, forhøjet blodtryk m.m.
Den har vital betydning for hjerte
og hjerne og tages af mange med
et svagt hjerte, men er også god
for øjne, galdeblæren og kredsløbet.
Den findes i alle kroppens membraner.
Stress tapper kroppen for
taurine. Bedste kilder er kød og fisk.
Migræne kan ofte hjælpes ved at
give en tretrins raket med tilskud
af B 6 – magnesium og taurine.
I fremtiden tror jeg, der kommer
endnu større fokus og viden omkring
aminosyrerne og deres virkemåder.

L-Carnitin med C-vitamin
Giv dine celler et energiboost!
SPAR
4 85€
Medvirker til at dine celler
danner energi via mitokondrierne,
der er cellernes
kraftværker.
Leverer energi til musklerne i
første række hjertemusklen
og hjernen.
Velegnet til
veganere.
100 kapsler
Indhold 3 kapsler
L-Carnitintartra 1.500 mg
Spar 4,85€
Vitamin C 60 mg
25 95€
Tilbuddet gælder
1.9 - 30.9.2021
så længe lager haves!
KOMPROMISLØS
KVALITET
Marbella - Elviria
Centro Comercial Pino Golf,
Ctra. de Cadiz Km192, Local 16
E-29604 Marbella (Elviria)
Tel: +34 952 850 094
el@annivitalshop.com
man-fre: 10.00-18.00
lørdag:10.00-14.00
Bestil online på www.annisvitalshop.com
Fuengirola
Avda. Los Boliches Bajo,
Edif. Don Luis 2 B
E-29640 Fuengirola
Tel: +34 952 667 087
el@annivitalshop.com
man-fre: 10.00-20.00
lørdag: 10.00-14.00