Kager og desserter - Det bevidste valg

Logo_1m.indd 1 16/02/12 10.56 

KAGER & DESSERTER 

DET BEVIDSTE VALG 

Den originale smag 

1 KAGER & DESSERTER DET BEVIDSTE VALG

DET BEVIDSTE VALG 

HOS PARIDAN ER SMAG OG UDSEENDE SELVFØLGELIG ALTID I TOP, MEN VI STOPPER IKKE DÉR. 

I dag er der brug for flere alternativer, det kunne f.eks. være glutenfri eller veganske kager, muligheden 

for at fravælge kager med konserveringsmidler eller kunstige smags- og farvestoffer, eller at tilvælge 

kager, som f.eks. er håndlavede, vegetariske, eller kun indeholder naturlige ingredienser. 

I vores kagesortiment har vi taget stilling til de forskellige behov, og gjort det overskueligt med 

tydelige symboler: 

KUN NATURLIGE RÅVARER 

INGEN KUNSTIGE SMAGS- 

ELLER FARVESTOFFER 

BAGT MED SMØR 

INGEN KONSERVERINGSMIDLER 

LAVET MED FRISK FRUGT 

VEGANSK 

ÆG FRA FRITGÅENDE HØNS 

HÅNDLAVET 

VELEGNET TIL VEGETARER 

GLUTENFRI 

Vi prioriterer samarbejdspartnere, som gør en aktiv indsats for kontinuerligt at reducere 

deres klimaaftryk gennem et øget fokus på ansvarlig og bæredygtig råvaresourcing. 

Det kunne fx være at udfase brugen af palmeolie, erstatte buræg med æg fra fritgående 

høns, eller skifte til certificeret bæredygtig kakao. Eller på emballageniveau med mere brug 

af genbrugelige materialer og mindre brug af plastic. 

God fornøjelse og velbekomme! 

KAGER & DESSERTER DET BEVIDSTE VALG 

2

ENGELSKE 

HÅNDLAVEDE KAGER 

Side 4-5 

GLUTENFRI OG 

VEGANSKE KAGER 

Side 6-7 

FRANSKE 

FRUGTTÆRTER 

Side 8-9 

ÆBLEKAGER OG 

AMERIKANSKE BROWNIES 

Side 10-11 

ENGELSKE 

CHEESECAKES 

Side 12-13 

ITALIENSKE 

KAGER 

Side 14-15 

PORTIONSDESSERTER 

Side 16-17 

PYNT-SELV KAGER OG IS 

Side 18-19 

3 

KAGER & DESSERTER DET BEVIDSTE VALG

HÅNDLAVEDE, ENGELSKE KAGER 

Gulerodskage 

105516, Gulerodskage, udskåret 14 stk. 1450 g. Saftig 

luksus gulerodskage med valnødder, med cream cheese 

fyld & topping. Dekoreret med finthakkede valnødder. 

Belgisk chokoladekage 

105512, Belgisk chokoladekage, udskåret 14 stk. 1800 g. 

Intens og saftig chokoladekage, lagt sammen og dekoreret 

med ganache af belgisk chokolade. 

Lime & squash kage 

SKAFFEVARE. Lime & squash kage, udskåret 14 stk. 1450 

g. Saftig skærekage med squash, lagt sammen med 

citron- & limecreme, toppet med cream cheese glasur 

med lime, og dekoreret med hakkede pistacienødder. 

Glutenfri gulerodskage 

105517, Glutenfri gulerodskage, udskåret 14 stk. 1500 g. 

Et glutenfrit alternativ til den klassiske gulerodskage. 

Saftig og krydret, med sultanarosiner og et strejf af 

appelsin. Lagt sammen og toppet med en cremet cream 

cheese glasur, og dekoreret med hakkede valnødder. 

Glutenfri mynte & chokoladekage 

SKAFFEVARE. Glutenfri mynte & chokoladekage, udskåret 

14 stk. 1295 g. ”Great Taste Award”-vindende 

chokoladeskærekage, lagt sammen og toppet med 

smørcreme med mynte og små stykker af mælkechokolade. 

Dekoreret med spåner af mælkechokolade. 


4

Glutenfri chokoladebrownie 

105514, Glutenfri chokoladebrownie, udskåret 15 stk. 

940 g. Intens og saftig, luksus chokoladebrownie, lavet 

med smør og 26% mørk chokolade. Stykkerne er kvadratiske 

og vejer ca. 63 g. 

Saltet karamel & nøddeslice 

105890, Saltet karamel & nøddeslice, udskåret 12 stk. 

970 g. Sprød mørdejsbund toppet med et tykt lag saltet 

karamel, dekoreret med ristede hassel- og pekannødder, 

og drizzle af mælkechokolade. Stykkerne er trekantede, 

og vejer ca. 81 g. 

Rocky Road 

SKAFFEVARE. Rocky Road, udskåret 12 stk. 1005 g. 

”Great Taste Award”-vindende fudge-style brownie med 

knasende stykker af sprøde digestive kiks, miniskumfiduser 

og rosiner. Stykkerne er rektangulære og vejer 

ca. 83 g. 

Hindbær & kokos slice 

SKAFFEVARE. Hindbær & kokos slice, udskåret i 12 

stk. 970 g. Sprød mørdejsbund med smør, masser af 

hindbærsyltetøj, og øverst et tykt lag ristet kokos. 

Stykkerne er trekantede og vejer ca. 80 g. 


GLUTENFRI OG VEGANSKE KAGER 


105514, Glutenfri chokoladebrownie, udskåret 15 stk. 940g. Intens og saftig, luksus chokoladebrownie, 

lavet med smør og 26% mørk chokolade. Stykkerne er kvadratiske og vejer ca. 63 g. 


105519, Glutenfri chokoladebrownie, 

individuelt indpakket. 60 g pr 

stk. Intens og saftig chokoladebrownie, 

lavet med smør og 26% 

mørk chokolade. 18 stk. pr æske. 21 

dages holdbarhed efter optøning. 

Glutenfri Caramel Heaven 

105520, Glutenfri Caramel Heaven, 

individuelt indpakket. 55 g pr stk. 

Havrebund med et tykt lag karamel, 

græskar- og solsikkekerner, 

tørrede tranebær & mørk chokolade. 

18 stk. pr æske. 21 dages holdbarhed 

efter optøning. 

Glutenfri Caramel Shortcake 

105891, Glutenfri caramel shortcake, 

individuelt indpakket. 55 g pr 

stk. Sprød mørdejsbund med et 

tykt lag karamel, toppet med mælkechokolade. 

18 stk. pr æske. 21 

dages holdbarhed efter optøning. 


6

Vegansk og glutenfri praline brownie 

105892, Vegansk og glutenfri praline brownie, udskåret 15 stk. 1000 g. Konfektagtig brownie dekoreret 

med ristede hasselnødder. Stykkerne er kvadratiske og vejer ca. 67 g. 

Vegansk og glutenfri solbær 

crumble slice 

SKAFFEVARE. Vegansk og glutenfri 

solbær crumble slice, udskåret 

15 stk. 1150 g. Glutenfri mørdejsbund 

med et tykt lag solbærmarmelade, 

toppet med en sprød 

glutenfri havrecrumble. Stykkerne 

er kvadratiske og vejer ca. 76 g. 

Glutenfri gulerodskage 

105517, Glutenfri gulerodskage, 

udskåret 14 stk. 1500 g. Et glutenfrit 

alternativ til den klassiske gulerodskage. 

Saftig og krydret, med 

sultanarosiner og et strejf af appelsin. 

Lagt sammen og toppet med 

en cremet cream cheese glasur, og 

dekoreret med hakkede valnødder. 

Glutenfri mynte & chokoladekage 

SKAFFEVARE. Glutenfri mynte & 

chokoladekage, udskåret 14 stk. 

1295 g. ”Great Taste Award”-vindende 

chokoladeskærekage, lagt 

sammen og toppet med smørcreme 

med mynte og små stykker 

af mælkechokolade. Dekoreret 

med spåner af mælkechokolade. 


KLASSISKE FRANSKE FRUGTTÆRTER 

Æbletartelet 

105554, Æbletartelet, 5 x 120 g, Ø 7,5 cm. Klassisk fransk 

æbletærte i portionsstørrelse, med hele 65% æbler, og 

sprød mørdejsbund med mandler og smør. 

Citron/marengstartelet 

105553, Citron/marengstartelet, 5 x 100 g, Ø 7,5 cm. Fransk 

portionstærte med sprød mørdejsbund med mandler og 

smør, syrlig citroncreme og smuk, brændt marengs. 

Æble-rabarbertærte 

105899, Æble-rabarbertærte, udskåret 8 stk. 900 g, Ø 24 

cm. Klassisk fransk frugttærte med 34 % frugt, vaniljecreme 

lavet med friske æg, og sprød mørdejsbund med 

smør. 

Bourdaloue pæretærte 

105898, Bourdaloue pæretærte, hel, 950 g, Ø 24 cm. Klassisk 

fransk pæretærte med 44% halve Williamspærer 

i frangipancreme. Sprød smørbagt mørdejsbund med 

mandler. 


8

Hindbærtartelet 

SKAFFEVARE. Hindbærtartelet 5 x 110 g. Ø 7,5 cm. 

Sprød mørdejsbund bagt med smør og mandler, og 37% hindbær. 

De traditionelle franske frugttærter er kendetegnet 

ved en sprød mørdejsbund, fyldt med 

stykker af frugt eller bær, ofte oven på et lag af 

bagt vanilje- eller marcipancreme. Mørdejen 

giver sprødhed og bid, cremen sødme og fylde, 

og frugten giver udover et smukt og indbydende 

look, en friskhed og syrlighed, som tilsammen 

danner den nærmest perfekte smagsoplevelse. 

Traditionen med de franske frugttærter kan 

dateres helt tilbage til Middelalderen, hvor de 

forskellige regioner hver især var kendt for 

netop deres særegne variant eller fyld. Fx var 

tærterne fra Alsace kendt for deres bærfyld 

og flettede gitter af mørdej på toppen, mens 

tærterne fra Normandiet oftest var fyldt med 

æbler, gerne gavmildt stænket med calvados, 

den lokalt producerede æblebrændevin. 

betragtet som noget at det fineste. Op gennem 

1900-tallet medførte industrialiseringen dog, 

at desserttraditionen gradvist blev erstattet 

med eksempelvis frugtkonserves og færdigkøbt 

frugtgrød, eller pulverbudding, som blot skulle 

blandes op med mælk. 

I 1960-erne og 70’erne genopstod passionen for 

det franske køkken i Danmark, hvilket naturligt 

også medførte en renæssance for den franske 

desserttradition. Hos Paridan har vi stolt holdt 

denne tradition i hævd siden virksomhedens 

grundlæggelse i 1974. Og med vores linje af 

franske frugttærter, er vi helt inde ved kernen af 

vores DNA; tærterne er lavet med smør, med friske 

æg og frisk frugt, frugtandelen er høj, og der 

er ikke flere ingredienser i end højst nødvendigt, 

for at give den originale smagsoplevelse. 

I 1800 tallets Danmark hørte der dessert til søndagsmiddagen, 

og her blev de bagte frugttærter 


ÆBLEKAGER 

Æble-rabarbertærte 

105899, Æble-rabarbertærte, udskåret 8 stk. 900 g. Klassisk fransk frugttærte med 

34 % frugt, vaniljecreme lavet med friske æg, og sprød mørdejsbund med smør. 

Æbletartelet 

105554, Æbletartelet, 5 x 120 g, 

Ø 7,5 cm. Klassisk fransk æbletærte 

i portionsstørrelse, med hele 

65% æbler, og sprød mørdejsbund 

med mandler og smør. 

Harvest apple cake 

SKAFFEVARE. Æblekage med 

solbær og smørcreme, udskåret 14 

stk. 1700 g. Krydret, engelsk, luksus 

skærekage med æbler, rosiner 

og valnødder. Lagt sammen med 

smørcreme og solbærmarmelade, 

og dekoreret på toppen med mandelflager 

i abrikosglaze. 

Klassisk æbletærte 

105527, Klassisk ’Vienna’ æbletærte, 

udskåret 14 stk. 1800 g. 

Hollandsk æbletærte med 58% 

æbler, rosiner og kanel. Med flettet 

låg. 


10

AMERIKANSKE BROWNIES 

UTALLIGE 

ANVENDELSESMULIGHEDER. 

Brug dem på kagebuffet’en; servér 

dem med is til dessert; lav små, børnevenlige 

dessertspyd med Brownie Bites 

og stykker af frisk jordbær og banan; 

dekorér og anret dem som petit fours, fx 

med en lille roset af mokkacreme, og et 

forsigtigt drys kakao, eller med 

lidt vaniljeskum og 

hindbærstøv 

Brownie bites 

105525, Brownie bites, 121 stk. 1530 g. Intens og saftig chokoladebrownie, 

med små, knasende, mørke chokoladestykker. Udskåret i små tern à 2,5 x 

2,5 cm, ca. 12 g pr stk. 

Rockslide brownie 

105521, Rockslide brownie, udskåret 16 stk. 2040 g. Overdådig, 

saftig luksusbrownie med mørk chokolade, karamelsauce og 

ristede pekannødder. Hvert stykke vejer ca. 127 g, og kan evt. 

deles i to. 


ENGELSKE CHEESECAKES 

Mandarin cheesecake 

105531, Mandarin cheesecake, hel. Ø 23 cm, vægt 1195 g. 

Sprød digestive kiksebund, cremet cheesecake med 

noter af appelsin, dekoreret med mandarinbåde i 

appelsingelé. 

Solbær cheesecake 

105530, Solbær cheesecake, hel. Ø 23 cm, vægt 1275 g. 


vanilje, dekoreret med solbær i solbærgelé. 

Skovbær cheesecake 

105532, Skovbær cheesecake, hel. Ø 23 cm, vægt 1220 g. 


vanilje, dekoreret med brombær, solbær, ribs og jordbær 

i hindbærgelé. 

Jordbær cheesecake 

105529, Jordbær cheesecake, hel. Ø 23 cm, vægt 1425 g. 


vanilje, dekoreret med halve jordbær i jordbærgelé. 


12

Karamel cheesecake – NYHED 

105894, Saltet karamel cheesecake, udskåret 12 stk. Ø 23 cm, vægt 

1260 g. Sprød digestive kiksebund, cremet Madagascar vanilje 

cheesecake, dekoreret med saltet karamelglaze og chokoladespåner. 

Chokolade cheesecake – NYHED 

105893, Double Chocolate Cheesecake, udskåret 12 stk. Ø 23 cm, 

vægt 1550 g. Sprød digestive kiksebund, marmoreret hvid og mørk 

cremet chokoladecheesecake, dekoreret med chokoladeganache. 


ITALIENSKE KAGER 

Tiramisu savoiardi 

105540, Tiramisu savoiardi, 1000 g. Den originale italienske dessertklassiker med ladyfingers, kaffelikør og 

mascarponecreme. Udskæres i ønsket størrelse og serveres som den er, eller med lidt friske bær. 

Tiramisurulle 

105541, Tiramisurulle, 15 x 55 g. 

Italiensk portionsdessert med 

spongecake, mascarponecreme, 

kaffe og kakao. 

Cioccocao 

105539, Italiensk chokolademousse 

tærte, udskåret i 14 stk. 

Ø 24 cm, vægt 1300 g. Sprød 

chokoladebund, intens chokolademousse, 

og et drys kakao på 

toppen. 

Tiramisu 3 savoiardi 

106025, Tiramisu 3 savoiardi, 5 x 100 g. 

Uimodståelig italiensk portionsdessert. 

3 ladyfingers stænket med kaffe, 

arrangeret i pyramideform, og dækket 

med et lag af mascarponecreme med 

Marsala likør. Dekoreret med kakao. 


14

Pære & ricotta tærte 

SKAFFEVARE. Pære & ricotta tærte, udskåret 12 stk. 1200 g. Lækker, italiensk tærte med nøddebunde, lagt sammen 

med en mild vanilje ricottacreme og stykker af syltede pærer. Dekoreret med sukkerstøv m. vaniljesmag. 

Hindbær & limoncello kage 

SKAFFEVARE. Hindbær & limoncello kage, udskåret 

14 stk. 1500 g. Italiensk lagkage med lyse limoncello 

lagkagebunde, mousse af sicilianske citroner, lagt 

sammen og dekoreret med hindbærcoulis. 

Limoncinirulle 

SKAFFEVARE. Limoncinirulle, 15 x 55 g. Italiensk 

portionsdessert med spongecake og chantilly creme 

med citronsmag, dekoreret med flormelis. 


EKSKLUSIVE FRANSKE MACARONS & MINI ÉCLAIRS 

Den perfekte lille luksusbid til desserten eller kaffen. Tør op på få minutter og bevarer smag og 

konsistens perfekt efter optøning. Også perfekt som et lækkert og 

moderne alternativ til nytårskransekagen. 

Mini éclairs 

SKAFFEVARE. Franske mini éclairs m. mokka og chokolade, 22 stk. 308 g. Æske med 11 stk. mini éclairs med 

mokkafyld og mokkaglaze, og 11 stk. mini éclairs med chokoladefyld og chokoladeglaze. Ca. 14 g pr stk. 

Macarons Gourmandes 

105900, Macarons Gourmandes, 36 stk. 470 g. Assorteret 

fad med 6 forskellige, eksklusive smagsvarianter: 

karamel – figen – lemoncurd – gianduja – kandiseret 

appelsin – kokos. 5 dages holdbarhed på køl efter 

optøning. Ca. 13 g pr stk. 

Macarons Classiques 

105555, Macarons Classiques, 72 stk. 924 g. Assorteret 

fad med 6 forskellige, klassiske varianter: chokolade – 

citron – pistacie – hindbær – vanilje – kaffe. 4 dages 

holdbarhed efter optøning. Ca. 13 g pr stk. 


16

FRANSKE PORTIONSDESSERTER 

Chokoladefondant 

105901, Chokoladefondant, 10 x 90 g. Fransk chokoladeklassiker. Lavet med smør, 

og mørk chokolade m. 58% kakao. Optøs og serveres kold for en konfektagtig 

kageoplevelse, eller varmes i ovn/mikroovn, og serveres lun med flydende midte. 

Truffon 

105557, Truffon, 8 x 85 g. Ø 7 cm. Intens chokoladedessert 

med mørk chokolademousse, chokoladeganache 

og marengshjerte. Dekoreret med chokoladevifte. Højt 

chokoladeindhold. 

Caramel sablé 

105558, Sablé au chocolat & caramèl, 16 x 90 g. Ø 6 cm. 

Luksusdessert med sprød chokoladebund, karamelcremeux 

og mørk chokolademousse. Dekoreret med 

mønstret, mørk chokolade. 

Økologisk chokoladefondant 

SKAFFEVARE. Økologisk chokoladefondant 20 x 80 g. 

Den klassiske franske chokoladefondant i en økologisk 

udgave, med intens chokoladesmag og flydende midte. 

Kan serveres varm eller kold. 

Charlotte aux fruits rouges 

SKAFFEVARE. Charlotte med røde bær, 16 x 80 g, 

Ø 7 cm. Dekorativ génoisebund med hindbær, vaniljemousse 

og røde bær i gelé. Dekoreret med hakkede 

pistacienødder. 


PYNT-SELV KAGER 

Pynt-selv kager giver mulighed for at sætte et personligt præg på desserten, tilpasset smag og sæson. 

Kagerne er forskåret, så håndteringen er let, og der er intet spild. Og med 3 forskellige kager, 

er der et match til enhver menu. 

New York cheesecake 

105534, New York style cheesecake, 

udskåret i 10 stk. Ø 23 cm, vægt 

980 g. Sprød digestive kiksebund, 

fyldig cheesecakecreme med Madagascar 

vanilje, og et lille drys 

flormelis på toppen. 

Citronfromagetærte 

105535, Citronfromagetærte, udskåret 

i 12 stk. Ø 23 cm, vægt 855 g. 

Klassisk citronfromage, som desserttærte 

på en sprød kiksebund. 

Cioccocao 

105539, Italiensk chokolademousse 

tærte, udskåret i 14 stk. Ø 24 cm, 

vægt 1300 g. Sprød chokoladebund, 

intens chokolademousse, og et drys 

kakao på toppen. 

CIOCCOCAO 

er velegnet både som 

dessert- og kaffekage. Som 

tilbehør kan vi anbefale en 

kugle Paridan solbær- eller 

hindbærsorbet, og lidt 

friske bær. 

New York cheesecake 

New York Style cheesecake, 

dekoreret med friskrevet limeskal, 

lakridspulver og chokolade. 

Citronfromagetærte 

Citronfromagetærte, her dekoreret 

med flødeskumsroset og en skive 

frisk citron. 

Cioccocao 

Italiensk chokolademousse tærte, 

dekoreret med chokoladespiral og 

dråber af chokolade-ganache. 


18

PARIDAN ORIGINAL FRANSK 

SORBET & FLØDEIS 

Håndlavet i Frankrig 

Højt frugtindhold 

Fedtfri og glutenfri 

Ingen farve- eller smagsstoffer 

Ingen kunstige hjælpestoffer 

105542 Mangosorbet 2,5 l 

105543 Passionsfrugtsorbet 2,5 l 

105544 Hindbærsorbet 2,5 l 

105545 Citronsorbet 2,5 l 

105546 Solbærsorbet 2,5 l 

105547 Jordbærsorbet 2,5 l 

SKAFFEVARE Hvid chokolade flødeis 2,5 l 

SKAFFEVARE Mørk chokolade flødeis 2,5 l 

SKAFFEVARE Saltet karamel flødeis 2,5 l 

MANGE FLERE VARIANTER MULIGE 


Paridan Food 

Gammel Kongevej 60 

1850 Frederiksberg C 

www.paridan.dk 

info@paridan.dk 

Tlf. 47 17 72 24 

Haugen Gruppen 

Kanalholmen 37 

2650 Hvidovre 

www.haugen-gruppen.dk 

info@haugen-gruppen.com 

kundeservice@haugen-gruppen.com 

Tlf. 36 34 30 01

Kager og desserter - Det bevidste valg

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?