BORA Magazine 02|2019 – Danish
BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rösti af søde kartofler med feta og hindbærdressing<br />
Til to personer<br />
1 stor sød kartoffel (ca. 300 g), 1 æg, 180 g feta,<br />
100 g hindbær, 1 tsk. agavesirup (eller honning),<br />
olivenolie, 2 spsk. hvidvinseddike, friske urter,<br />
salt og peber.<br />
Tilberedning<br />
Skræl, vask og riv den søde kartoffel. Tilsæt<br />
ægget, krydr med salt og peber og bland det<br />
hele godt sammen. Form rösti af blandingen med<br />
søde kartofler og steg dem i olie ved 200 grader<br />
på tepan-grillen på begge sider, indtil de er<br />
sprøde. Tilbered dressingen ved hjælp af en<br />
blender eller stavblender: Purér halvdelen af<br />
hindbærrene med agavesiruppen,<br />
hvidvinseddikken, 3 spsk. olivenolie, salt og<br />
peber, smag til. Skær feta i skiver, læg dem på<br />
röstiene og dryp dressing hen over. Pynt med<br />
friske urter og hindbær.<br />
74 <strong>BORA</strong> MAGASIN
Change language