Opskriftsbog med Desserter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Black Magic chokoladekage<br />
Ingredienser<br />
Kagen<br />
- 4,5 dl hvedemel<br />
- 5 dl sukker<br />
- 2 dl kakao<br />
- 2 tsk. natron<br />
- 1 tsk. bagepulver<br />
- 1 tsk. salt<br />
- 1 tsk. vaniljesukker<br />
- 2 æg<br />
- 2,5 dl færdiglavet og afkølet kaffe<br />
- 2,5 dl mælk<br />
- 1,25 dl smagsneutral olie<br />
Chokolademousse<br />
- 5 dl piskefløde<br />
- 2 dl sukker<br />
- 2 dl kakao<br />
- 1 tsk. vaniljesukker<br />
Fremgangsmåde<br />
- Tænd oven på 175 grader alm. Ovn.<br />
- Bland først alle de tørre ingredienser sammen.<br />
- Tilsæt derefter resten af ingredienserne.<br />
- Pisk design godt. Den er noget tynd, så brug gerne lidt ekstra tid.<br />
- Kom bagepapir i en springform. Hæld delen i.<br />
- Bag kagen i midten af ovnen i ca. 40-50 minutter.<br />
- Afkøl kagen på en rist.<br />
- Når kagen er HELT afkølet, skæres den over, så du nu har to lagkagebunde. Til dette kan du <strong>med</strong><br />
fordel bruge tandtråd, så kagen bliver skåret helt præcist.<br />
- Nu skal moussen laves. Hæld fløden i en skål. Tilsæt sukker, kakao og vaniljesukker. Pisk det<br />
sammen til en kraftig mousse.<br />
- Smør moussen på begge lagkagebunde, saml kagen og stil den i køleskabet.<br />
- Dekorer kagen <strong>med</strong> friske bær og chokolade. Kun fantasien sætter grænser.<br />
Tip: Kagen smager bedst, når den har stået 1-2 døgn i køleskabet, hvor den har fået tid til at “sætte sig”<br />
helt. Du kan <strong>med</strong> fordel vente <strong>med</strong> at dekorere kagen til et par timer før, den skal spises. På denne måde<br />
holdes bærerne friske og chokoladen bliver ikke “våd”.<br />
TANJA TVENSTRUP 32
Change language