Opskriftsbog med Desserter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Den du ved nok – chokoladekage <strong>med</strong> kokos og kaffeglasur<br />
Kage til en firkantet kageform <strong>med</strong> låg<br />
Ingredienser<br />
Kagen<br />
- 200 g. chokolade<br />
- 200 g. smør<br />
- ½ vaniljestang<br />
- 200 g. sukker<br />
- 4 æg<br />
- 1 dl. mælk<br />
- 80 g. hvedemel<br />
- 80 g mandelmel<br />
- 2 spsk. kakao<br />
- 2 tsk. bagepulver<br />
- ½ tsk. salt<br />
Glasur<br />
- 175 g. Kokosmel<br />
- 1/2 dl kaffe eller espresso (kan erstattes af appelsinsaft)<br />
- 100 g. smør<br />
- 175 g. flormelis<br />
- 2 spsk. kakao<br />
- 1 tsk. kanel<br />
- 1 knivspids salt<br />
Fremgangsmåde<br />
Kagen<br />
Smelt smør og tag gryden af varmen, hvorefter chokoladen røres i.<br />
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, som blandes <strong>med</strong> sukker. Pisk sukker, vanilje og æg sammen <strong>med</strong><br />
et piskeris og pisk til sidst mælk i.<br />
I en ren skål blandes mel, mandelmel, salt, kakao og bagepulver grundigt. Rør det i æggeblandingen og rør<br />
til sidst smør og chokoladeblandingen i.<br />
Bages i en smurt bradepande ca. 20 x 32 cm. ved 175 grader varmluft i ca. 25 min.<br />
Glasur<br />
Kom det hele i en gryde og rør under mellemlav opvarmning til det er en lækker samlet masse. Sluk for<br />
varmen.<br />
Lad kagen køle en smule af og smør derefter den lækre kaffe/kokosglasur på kagen.<br />
TANJA TVENSTRUP 30
Change language