Opskriftsbog med Desserter

Giftkage i festlige farver
1 kage bagt i en form på ca. 20 x 30 cm.
Ingredienser:
Kagen
- 200 g. stuetempereret smør
- 250 g. rørsukker – kan erstattes med
almindeligt sukker
- korn af 1 vaniljestang
- 150 g. marcipan
- 4 æg
- 250 g. hvedemel
- 1 spsk. bagepulver
- 200 g. yoghurt naturel
- evt. 1 spsk. mandelessens
- pastafarve
Glasur
- 200 g. flormelis
- 2 spsk. kakao
- ca. 3 spsk. vand
Fremgangsmåde:
1. Jeg har brugt røremaskinen med gummispaden til at røre dejen sammen med. Du kan også bruge
en elpisker.
2. Riv marcipanen på et groft rivejern.
3. Kom smør, rørsukker og vanilje i skålen, og rør ved høj hastighed i ca. 5 minutter, til det er blødt og
luftigt.
4. Rør marcipanen i.
5. Rør æggene i ét ad gangen, og rør godt mellem hver ved medium hastighed.
6. Bland hvedemel og bagepulver sammen, og rør det i dejen ved lav hastighed skiftevis med yoghurt.
7. Del dejen i 6 lige store portioner.
8. Rør de ønskede farver i dejen. Jeg tager farven med en tandstik (ny tandstik hver gang du dypper i
farven), så risikerer jeg ikke at få for meget i.
9. Kom dejen i en form på ca. 20 x 30 cm. foret med bagepapir. Kom dejen i formen med 2 spiseskeer
i store klatter.
10. Du skal ikke glatte dejen ud, det klarer den selv i ovnen.
11. Kagen bages i en 180 grader varm ovn ved almindelig ovn i ca. 35 minutter.
12. Lad kagen afkøle i ca. 20 minutter i formen, inden den løftes ud af formen og afkøler på en rist.
13. Til glasuren røres alle ingredienser sammen, og glasuren bredes ud over den kolde kage.
TANJA TVENSTRUP 28