Frekvens - Forår 2019
Det første nummer i rækken af forhåbentlig mange publikationer, der tuner ind på mennesker og de gode historier, som de skaber på Strueregnen. En egn, som vi har besluttet at gøre kendt som LYDENS BY.
Det første nummer i rækken af forhåbentlig mange
publikationer, der tuner ind på mennesker og de gode historier, som de skaber på
Strueregnen. En egn, som vi har besluttet at gøre kendt som LYDENS BY.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
- Jeg har aldrig lært at snyde, griner han og fortæller<br />
om sin karriere, hvor han blev udlært i Horsens Golfklub.<br />
Senere kom han til Flammen i Horsens og til Munkebjerg<br />
Hotel med 21 kokke og elever og et stort professionelt<br />
køkken. Herefter gik turen til en lille økologisk cafe, hvor<br />
han lærte at få respekt for råvarerne. Senest har han været<br />
i Din Madpartner, hvor der blev leveret mad ud af huset.<br />
- Her lærte jeg at masseproducere og levere åndssvagt<br />
meget mad på kort tid. Så jeg har været rundt om det<br />
hele, og føler mig virkelig godt rustet til at drive en kro,<br />
siger Kenneth, der glæder sig til at komme i køkkenet.<br />
Han er vild med at lave husmandskost fra bunden, men<br />
glæder sig også til at brillere med 6 retters gourmetmenu,<br />
når gæsterne ønsker det. Vinen kan man også glæde sig<br />
til, for Kenneth har via sine arbejdssteder mange gode<br />
vinkontakter, som han vil benytte sig af.<br />
Fra lyserød til hvid<br />
Malerne er i fuld gang med at forandre kroen til det, som<br />
Jeanette og Kenneth ønsker.<br />
- Vi synes godt nok, her er meget lyserødt, men kroen er<br />
jo kæmpestor, så vi tager det lidt i etaper. Allerede nu har<br />
vi dog lavet et af rummene om til et en hyggelig krostue,<br />
så vi har flyttet ala carte restauranten herind, hvor det er<br />
mere intimt, fortæller Jeanette.<br />
Familie og venner har taget godt imod parrets planer og<br />
bakker op om deres flytning til det vestjyske. Men især<br />
mødrene er lidt bekymrede for, om det hele nu skal gå.<br />
- Det er sjovt, for de synes, det er en stor chance at tage<br />
og meget usikkert. Men jeg synes, det er megasikkert.<br />
Det er jo en veldrevet kro, som vi overtager, og det har vi<br />
tænkt os at fortsætte med. Og så synes vi endda, at den<br />
har endnu mere potentiale, siger Kenneth.<br />
Tim Christensen<br />
måske<br />
<br />
Danmarks hyggeligste festival<br />
GIMSINGHOVED<br />
FESTIVAL<br />
Parkscenen v/Gimsinghoved Kunst- og Kulturcenter, Struer<br />
Søndag den 18. august <strong>2019</strong> kl. 13.30<br />
Carl Emil Petersen<br />
Kajsa Vala<br />
Idendørs siddekoncert<br />
i tilfælde af dårligt vejr!<br />
KUN 350 BILLETTER I FORSALG<br />
Før 1. juni: kr. 200 | Efter 1. juni: kr. 250<br />
Billetter købes i Folkets Hus eller på ticketmaster.dk<br />
+45 9785 1157 | folketshus@struer.dk | ticketmaster.dk
Change language