Tietgen Magazine #20
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
OPSKRIFTER<br />
JULEHYGGE MED BEDSTEMORS<br />
OPSKRIFTER<br />
Nu er vi nået tiden, hvor der skal gøres klar til julehygge. Vi fra <strong>Magazine</strong> har kigget<br />
i gemmerne og derefter fået vristet en meget gammel kogebog fra en erfaren<br />
bedstemor med fuld styr på julehyggen. Vi fortæller dig nu, hvordan du skal lave<br />
gode gammeldaws brunkager fulgt af en brownie-kage. Opskrifterne er testede<br />
og godkendte!<br />
Brunkager<br />
Du skal bruge:<br />
- 340 g mørk Sirup,<br />
- 165 g Puddersukker,<br />
- 85 g Smør eller Margarine,<br />
- 25 g Mandler,<br />
- 5 g Kanel,<br />
- 5 g stødt Nellike,<br />
- 10 g Potaske,<br />
- 500 g Hvedemel.<br />
- Mandler til pynt efter behov.<br />
Pas på med at komme for meget potaske<br />
i blandingen – altså medmindre du prøver<br />
at knække nogens tænder.<br />
Kom sirup, puddersukker, smør eller margarine,<br />
hakkede mandler, nelliker og kanel i<br />
en gryde. Når det står i kog, skal potasken<br />
kommes i. Gryden skal tages af, og melet<br />
skal kommes i. Blandingen røres med en<br />
ske. Derefter skal den æltes og kagerne<br />
skal stikkes ud. De skal pyntes med smuttede<br />
mandler og bages ved god<br />
Browniekage til lille bradepande<br />
Du skal bruge:<br />
- 3 æg,<br />
- 400 g sukker,<br />
- 150 g smeltet smør,<br />
- 2 tsk. vanillesukker,<br />
- 2 spsk. kakao,<br />
- 175 g mel.<br />
- Flormelis til pynt.<br />
Røres sammen med piskeris. Bages ved 200<br />
grader i 18-20 minutter. Drysses med flormelis.<br />
11 TIETGENMAGAZINE<br />
TEKST: JANET SCHEBYE KNUDSEN