BORA Magazin – Dänisch
Nach dem erfolgreichen Relaunch im Frühjahr 2017, erscheint die Herbst / Winter-Ausgabe des BORA Magazins nun sogar in insgesamt elf Sprachen. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.
Nach dem erfolgreichen Relaunch im Frühjahr 2017, erscheint die Herbst / Winter-Ausgabe des BORA Magazins nun sogar in insgesamt elf Sprachen. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Magasin 02 | 2017<br />
Professional 2.0<br />
Det bedste af det<br />
bedste<br />
Classic<br />
Varieret program med<br />
meget stor indbygningsfleksibilitet<br />
Basic<br />
Større kogeplader<br />
og bedste betjening<br />
Trend report<br />
Køkkenets udvikling<br />
til statussymbol
EDITORIAL<br />
Willi Bruckbauer, udvikler<br />
og grundlægger af <strong>BORA</strong><br />
ventilationsteknik, om<br />
en ide, som om få år vil<br />
vende op og ned på<br />
køkkenverdenen.<br />
”Et helt nyt køkkenliv…“<br />
Det var det, jeg forestillede mig, da jeg besluttede mig for at udvikle et system,<br />
som suger dampen nedad. For som snedker og køkkenplanlægger var de store<br />
og larmende og ofte for dominerende emhætter en torn i øjet ligesom de var det for<br />
kunderne, som efterspurgte en bedre løsning. Den fandtes dengang for 10 år siden,<br />
men ikke i den perfektionerede udgave. Derfor begyndte jeg selv at udvikle et<br />
emfang, for nysgerrigheden og ambitionen om at gøre livet i køkkenet bedre, er en<br />
stor drivkraft for mig. Der gik mange dage, uger og måneder, indtil jeg endelig fik den<br />
ned på papiret: en udsugning, der suger dampen optimalt nedad. At den i den grad<br />
vendte op og ned på køkkenverdenen, havde jeg ikke forestillet mig dengang.<br />
Det er nu ti år siden, at jeg tog mine prototyper under armen og drog ud på<br />
køkkenmesser. Jeg fandt ingen virksomheder, som var interesseret i at lancere mit<br />
produkt på markedet. Også bankerne afviste mig, fordi de ikke kunne se potentialet.<br />
”Nogle gange er man nødt til at gå alene“, tænkte jeg til sidst. For jeg troede på<br />
min ide fra dag ét. Derfor grundlagde jeg <strong>BORA</strong>. Vi har fokus på avanceret, innovativ<br />
og løsningsorienteret teknik, som bidrager til at øge livskvalitet. Det perfekte<br />
køkken skal også fungere perfekt! Det skal være let at rengøre og være støjsvagt.<br />
Forstyrrende larm må ikke distrahere madlavningen og livet i køkkenet. Netop fordi<br />
køkkenet er hjertet i huset, og der her tilberedes kærlige retter, skal der være frisk<br />
luft her i stedet for ubehagelige stegelugte.<br />
På denne måde har vi med vores innovation grundlæggende ændret adfærden<br />
og arkitekturen i køkkenet. At vores virksomhed er blevet så succesrig, er en lille<br />
revolution, understøttet og efterlevet af de mange motiverede medarbejdere og<br />
innovativt tænkende køkkenforhandlere, som udvikler, forbedrer, sender og<br />
markedsfører vores produkter, og derved trin for trin skaber det, som vi i dag<br />
kalder vores <strong>BORA</strong> verden.<br />
Vi vil gerne invitere dig til at deltage. I dette magasin finder du alt, der er værd at<br />
vide om vores produkter Basic, Classic og Professional: Planlægningshjælp,<br />
anvendelses- og kombinationsmuligheder, mål og tekniske detaljer. <strong>BORA</strong>-princippet<br />
er helt enkelt. Gå i gang med at læse. Du vil hurtigt forstå og sige: ”Ja, logisk. Derfor<br />
fungerer det!”<br />
Men vi vil meget mere: Vi vil gerne give dig et indblik i vores virksomhed og vores<br />
filosofi, vores oplevelsesverden med opskrifter, bøger, konkurrencer, køkken- og<br />
arkitekturtemaer og <strong>BORA</strong> Cooking Truck. Motivationen til at gøre arbejdet og<br />
køkkenverdenen en smule bedre hver dag er vores drivkraft. For vi vil skabe<br />
produkter, som forbedrer vores kunders liv.<br />
Tag et kig i vores brochure.<br />
Velkommen til vores verden!<br />
Venlig hilsen Willi Bruckbauer<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 3
INDHOLD<br />
<strong>BORA</strong><br />
Produkt<br />
<strong>BORA</strong><br />
Oplevelser<br />
Interview 50<br />
Grundlæggeren af <strong>BORA</strong>, Willi Bruckbauer<br />
taler om, hvad der kendetegner et godt design<br />
sammen med prof. dr. Peter Zec, opfinderen af<br />
Red-Dot.<br />
Cykling 56<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe har indtil videre haft<br />
en begivenhedsfuld sæson 2017. Med<br />
højdepunkter og fiaskoer. Vi ser tilbage.<br />
90<br />
10<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 10<br />
Funktionel æstetik, innovativ effektivitet, ekstra<br />
dybe dimensioner, bedste performance <strong>–</strong><br />
kåret som Red-Dot-vinder i 2017.<br />
<strong>BORA</strong> Professional 18<br />
Det første <strong>BORA</strong>-produkt nogensinde blev<br />
præmieret med Iconic Award i 2016.<br />
34<br />
<strong>BORA</strong> Princippet 8<br />
Fremsynet i stedet for imiterende. Vi udvikler<br />
innovative idéer, som beriger livet og gør<br />
hverdagen mere behagelig.<br />
<strong>BORA</strong> Classic 26<br />
Touch-panel og reduceret til det væsentlige.<br />
<strong>BORA</strong> Classic, rig på varianter, effektiv,<br />
med højeste fleksibilitet i forbindelse med<br />
indbygningen.<br />
<strong>BORA</strong> Basic 34<br />
Revolutionen: Kogeplade og emfang i ét<br />
produkt <strong>–</strong> passer til alle køkkener.<br />
64<br />
<strong>BORA</strong> System 44<br />
Alt fra ét sted <strong>–</strong> for mere kvalitet ned til<br />
mindste detalje.<br />
<strong>BORA</strong> fordele 46<br />
På baggrund af vores innovative idéer,<br />
leverer vi effektive løsninger, der er<br />
velgennemtænkte.<br />
4<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
INDHOLD<br />
<strong>BORA</strong><br />
Teknik<br />
Vroni Lutz 64<br />
I løbet af kort tid har Vroni Lutz klaret<br />
springet fra amatørkok til professionel kok.<br />
Et portræt af <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe team-kokken.<br />
80<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 104<br />
<strong>BORA</strong> Professional 112<br />
Arkitektur 68<br />
Arkitektbureauet Delugan Meissl opførte et<br />
spektakulært koncerthus tæt på <strong>BORA</strong>.<br />
<strong>BORA</strong> Classic 116<br />
<strong>BORA</strong> Basic 120<br />
104<br />
Trendrapport 72<br />
En eksperts synspunkt: Barbara Friedrich<br />
om nutidens køkken.<br />
Opskrifter 80<br />
Den dobbelte verdensmester og<br />
cykelikonet, Peter Sagan har kreeret<br />
sine yndlingsopskrifter sammen med<br />
stjernekokken Andreas Senn.<br />
72<br />
Køkkenplanlægning 84<br />
Lille eller aflangt med skrå vægge eller<br />
spisested: Sådan kan du indrette et<br />
behageligt køkken på trods af vanskelige<br />
betingelser.<br />
<strong>BORA</strong> Revolution Tour 90<br />
En plads i logen i 30 meters højde garanterer<br />
en spektakulær udsigt. For eksempel her i<br />
Bruxelles foran det berømte Atomium.<br />
<strong>BORA</strong> System 124<br />
Kanalsystem & vægboks 125<br />
Kanalføring 126<br />
Motor 127<br />
Filter & lyddæmper 128<br />
Tilbehør 129<br />
Aftræk/recirkulation 130<br />
Montering 132<br />
Garanti 137<br />
Editorial 2<br />
<strong>BORA</strong> Awards 100<br />
Kolofon 138<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 5
<strong>BORA</strong><br />
Produkt<br />
<strong>BORA</strong> Princippet 8<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 10<br />
<strong>BORA</strong> Professional 18<br />
<strong>BORA</strong> Classic 26<br />
<strong>BORA</strong> Basic 34<br />
<strong>BORA</strong> System 44<br />
<strong>BORA</strong> fordele 46<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 7
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PRINCIPPET<br />
<strong>BORA</strong> Princippet<br />
Fremsynet<br />
Fremsynet i stedet for imiterende. Vi udvikler innovative<br />
ideer, som beriger livet og gør det mere behageligt.<br />
Vi tror på vores vision om enden på emhætten.<br />
8<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PRINCIPPET<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong>-princippet <strong>–</strong> eller:<br />
fysikkens skønhed.<br />
1<br />
Madlavningsdampe stiger opad med en<br />
hastighed på maks. en meter i sekundet.<br />
2<br />
<strong>BORA</strong> emfanget suger nedad med ca.<br />
fire meter i sekundet.<br />
3<br />
Den hurtigere tværgående luftgennemstrømning<br />
suger både madlavningsdamp og lugte bort -<br />
effektivt og lige ved kogepladen.<br />
<strong>BORA</strong> er allerede i dag synonym for<br />
innovation og kreativitet i køkkenet. Vi har<br />
revolutioneret adfærden og arkitekturen i<br />
køkkenet. <strong>BORA</strong>-princippet vinder stadig<br />
mere anerkendelse. Vi tror på vores vision<br />
om enden på emhætten. For vi tilbyder mere<br />
frihed, udvidede funktioner og unikke<br />
designmuligheder.<br />
Vi stiller utroligt høje krav til vores<br />
produkters og serviceydelsers kvalitet.<br />
Vores produktion i Tyskland og Østrig sikrer,<br />
at vi opfylder disse krav. Vi bruger kun<br />
materialer af høj kvalitet som rustfrit stål og<br />
glas og tillader ikke miljøskadelige substanser.<br />
Vi samarbejder med fremragende<br />
underleverandører som SCHOTT, E.G.O.<br />
eller ebm-papst i motorteknologien og sikrer<br />
hermed, at kun produkter af høj kvalitet,<br />
som er gode for mennesker og skånsomme<br />
over for miljøet, sendes på markedet.<br />
<strong>BORA</strong>-princippet vinder stadig mere<br />
anerkendelse <strong>–</strong> stadig flere producenter har<br />
opdaget, at vores vision om enden på<br />
emhætten er en vej til ny køkkenarkitektur<br />
og optimerer kundens udbytte. Vi forbliver<br />
fokuserede. For <strong>BORA</strong> gælder: Vi giver ikke<br />
madlavningsdampe og lugte en chance <strong>–</strong> vi<br />
sørger for aftræk der, hvor damp og lugt<br />
opstår, lige ved kogepladen. Om det er gryder<br />
stegeso, pande eller grill <strong>–</strong> der er anvendt<br />
fysik og ikke trylleri. Vi bruger helt enkelt en<br />
tværgående luftgennemstrømning, der er<br />
hurtigere end madlavningsdampens<br />
opstigningshastighed.<br />
Patenteret teknik<br />
Vi arbejder med patenter! Vores<br />
aftrækssystemer tilbyder effektive og<br />
energibesparende løsninger, hvis performance<br />
overgår traditionelle emhætter og nye<br />
fortolkninger.<br />
Vi har i øjeblikket 55 internationale<br />
patentanmeldelser og er dermed meget<br />
aktive inden for forskning og udvikling.<br />
Cleanrate <strong>–</strong> eller den sande måling<br />
af ydelse<br />
Emhætterne vurderes efter DIN EN 61591.<br />
Motorydelsen, lydstyrken og<br />
fedtfiltreringseffektiviteten bliver målt. For<br />
at kunne sammenligne forskellige systemers<br />
evne til at fjerne gener fra madlavningen<br />
objektivt, har <strong>BORA</strong> udviklet Cleanratemetoden.<br />
Cleanrate betegner luftens renhedsværdi<br />
under madlavningen. Jo flere lugtpartikler,<br />
desto mere forurenet er køkkenluften.<br />
Traditionelle emhætter suger kun en del af<br />
den lugt ud, der opstår. <strong>BORA</strong> opnår en testet<br />
Cleanrate på næsten 100 % i hovedhøjde <strong>–</strong><br />
en værdi, som producenter af traditionelle<br />
emhætter kun kan drømme om. <strong>BORA</strong> giver<br />
dig mulighed for at tilberede mad, som om<br />
du stod i den friske luft.<br />
Altid bedre <strong>–</strong> altid længere<br />
<strong>BORA</strong> tilbyder sine kunder en forlænget<br />
garanti for hvert <strong>BORA</strong> udsugningssystem.<br />
På emfanget sidder et klistermærke med en<br />
kode, som blot skal indtastes på<br />
www.mybora.com. Således forlænger du<br />
automatisk og gratis garantien med et år<br />
mere. For at sikre førsteklasses<br />
rådgivning træner vi vores fagforhandlere<br />
over hele verden med vores egne<br />
uddannelsesprogrammer. I <strong>BORA</strong>s eget<br />
”training lab” i Raubling underviser vi dagligt<br />
i montering, rådgivning og salg for at sikre<br />
den bedste rådgivning og implementering på<br />
stedet. En intern planlægningsafdeling<br />
understøtter forhandleren ved den optimale<br />
implementering af dit system. Et internationalt<br />
team i <strong>BORA</strong>s interne service-personale<br />
tager sig af alle tilfælde, som kun kan løses<br />
effektivt på stedet, ligegyldigt om der er tale<br />
om en revnet glaskogezone eller en filterafmontering.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 9
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
10<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0<br />
Det bedste af de bedste*<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 11
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
Altid perfekt. På en<br />
<strong>BORA</strong> kogeplade er det<br />
aldrig svært at stege<br />
tunbøffen, så den bliver<br />
dejlig saftig.<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 <strong>–</strong><br />
funktionelt æstetik, innovativ<br />
effektivitet, ekstra dybe<br />
dimensioner, bedste performance<br />
<strong>–</strong> kåret som vinder i 2017.<br />
Optimalt placerede<br />
stikkontakter muliggør<br />
en praktisk tilslutning<br />
af eldrevne<br />
husholdningsmaskiner.<br />
* <strong>BORA</strong> modtog The Red Dot Award 2017<br />
Best of the Best for Professional 2.0.<br />
12<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUKT<br />
Det nye Professional 2.0 er en<br />
videreudvikling af det første <strong>BORA</strong> system.<br />
Gennemtestede elementer, som de ekstra<br />
dybe kogeplader, drejeknapper og systemets<br />
effektivitet er der ikke ændret på — mens vi<br />
har videreudviklet andre aspekter med den<br />
præmis at kombinere enkelthed og<br />
funktionalitet med optimal performance i et<br />
system, der nu er elektrisk styret.<br />
Allerede før lanceringen på markedet kårede<br />
juryen fra The Red Dot Award <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 som det bedste af de bedste<br />
systemer i 2017. Endnu et bevis på<br />
innovationskraften og ingeniørkunsten i det<br />
nye system.<br />
Hjertestykket i Revolution 2.0 er den nye<br />
brugergrænseflade, hvor kogepladerne og<br />
emfanget kommunikerer med hinanden.<br />
Det giver både maksimal brugerkomfort og<br />
en helt enestående effektivitet. Nøglen til de<br />
nye funktioner er en intelligent betjeningsknap,<br />
som både styrer niveauerne, de forskellige<br />
funktionssprogrammer og viser<br />
temperaturen i selve drejeknappen.<br />
<strong>BORA</strong> Professional er et komplet system.<br />
Kogeplader, emfang, kanal, motor, filter og<br />
vægboks er i dette elektrisk styrede system<br />
nøje afstemt til at danne en funktionel<br />
helhedsløsning.<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill<br />
af rustfrit stål giver plads<br />
til otte steaks på samme<br />
tid og er nem at betjene<br />
og rengøre.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 13
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
<strong>BORA</strong> emfang er så<br />
effektive, at selv<br />
madlavning med store,<br />
høje gryder fungerer<br />
perfekt.<br />
14<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUKT<br />
Kogepladerne hører med deres 54 centimeter<br />
dybde til de dybeste modul-kogeplader på<br />
markedet og giver dermed en særligt stor<br />
kogeflade. Derfor kan to store gryder også<br />
placeres bag hinanden uden problemer.<br />
Fra fladeinduktion og Tepan-grill til wok <strong>–</strong><br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 tilbyder en stor<br />
alsidighed og adskillige kombinationsmuligheder.<br />
Det er dine ønsker, der afgør, med hvilket<br />
udstyr du tilbereder din mad.<br />
Vores EC-motorer sørger for støjsvag og<br />
effektiv madlavning, når du bruger <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0. For yderligere perfektion<br />
og 100 % anvendelighed har vi udviklet<br />
kanalsystemet <strong>BORA</strong> Ecotube med elementer,<br />
der passer perfekt sammen, herunder<br />
vægboksen <strong>BORA</strong> 3box. Vi kan dermed<br />
tilbyde et system, der opfylder de meget<br />
strenge krav til effektivitet, monteringsvenlighed<br />
og fleksibitet. Herudover er <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 betydeligt mere støjsvagt<br />
end emhætter og overdøves endda af den<br />
støjkulisse, som stegning af den støj, som<br />
opstår ved stegning af en steak. Energieffektiviteten<br />
når op på det fremragende<br />
niveau A++.<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 kan som et<br />
recirkulations- eller aftrækssystem,<br />
afhængigt af dit ønske. Det nye Professional<br />
kan som kompaktsystem med integreret<br />
motor og lyddæmper næsten monteres som<br />
”plug-and-play“. Hermed er der for første<br />
gang mulighed for at anvende et<br />
modulopbygget aftrækssystem i en frit<br />
svævende bordplade. En verdensnyhed.<br />
En revolution. Fordi en monteringshøjde på<br />
kun 199 millimeter giver mulighed for at<br />
planlægge i svævende bordplader.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 15
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
<strong>BORA</strong> Professionel 2.0<br />
leverer nogle af de største<br />
kogeplader på markedet<br />
for hårde hvidevarer.<br />
Med brofunktionen kan<br />
kogepladerne kobles<br />
sammen, så der endda er<br />
plads til store stegefade.<br />
Vores produkter spreder<br />
ikke kun mere glæde<br />
under madlavningen.<br />
De er også yderst<br />
brugervenlige i hverdagen,<br />
hvilket kommer til udtryk<br />
ved nem rengøring og<br />
vedligeholdelse.<br />
Selvfølgelig kan systemet implementeres<br />
som aftræksvariant og lede luften ud igennem<br />
lange strækninger, så den optimale<br />
rumarkitektur i køkkenet garanteres.<br />
Rengøringen er særdeles enkel og ligeledes<br />
yderligere optimeret. Den brede aftræksåbning<br />
fører direkte hen til det udtagelige filter og<br />
fordybningen med integreret greb. Alle dele<br />
kan vaskes i opvaskemaskinen, så dit system<br />
altid er rent. Også opsamlingen af fedtpartikler<br />
er yderligere forbedret og sørger for, at<br />
systemets ydeevne bevares på lang sigt.<br />
Emfanget og kogepladerne er kendetegnet<br />
ved kompromisløs kvalitet. Udsøgte<br />
materialer og kærligheden til detaljen sikrer<br />
høj funktionalitet og lang levetid. Rustfrit<br />
stål, glaskeramik uden tungmetaller fra<br />
SCHOTT og den kostbare forarbejdning<br />
er selvfølgelig standard på alle <strong>BORA</strong> produkter.<br />
16<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUKT<br />
PKA/PKAS<br />
<strong>BORA</strong> emfang<br />
PKFI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
PKI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
PKIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
induktionskogeplade med<br />
induktionskogeplade med 2 zoner<br />
wok-induktionskogeplade<br />
2 rektangulære zoner<br />
PKC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight - glaskeramisk-<br />
PKC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight - glaskeramisk-<br />
PKCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper - glaskeramisk-<br />
kogeplade med 2 kogezoner<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
3 kredse/2 kredse<br />
3 kredse/stegezone<br />
1 kreds/2 kredse<br />
Tekniske<br />
informationer<br />
g på side 104<br />
PKT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit stål<br />
med 2 zoner<br />
Alle kogezoner har målene<br />
370 × 540 mm<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 17
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
<strong>BORA</strong><br />
Professional<br />
Ikonerne<br />
18<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 19
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
<strong>BORA</strong> Professional — det første<br />
<strong>BORA</strong> produkt nogensinde blev<br />
præmieret med Iconic Award i<br />
2016. Det første emfang med<br />
imponerende performance.<br />
<strong>BORA</strong> begyndte at udvikle aftrækssystemer<br />
i 2007. <strong>BORA</strong> Professional fik hurtigt fans og<br />
tilfredse kunder i en lille niche af markedet<br />
for emfangsystemer. Madlavning i frisk luft,<br />
uden støjbelastning, et emfangsystem, der<br />
er let at rengøre — med mulighed for fuld<br />
planlægningsfrihed og fuldt udsyn. Systemet<br />
har revolutioneret køkkenmarkedet og<br />
ændret arkitekturen og adfærden i<br />
køkkenet. <strong>BORA</strong> Professional.<br />
Takket være af den enkle<br />
kombination af de<br />
rektangulære kogezoners<br />
to kogeplader er det ikke<br />
et problem at lave mad,<br />
selv med store gryder og<br />
pander.<br />
En innovativ<br />
motorteknologi sørger<br />
for, at dampen udsuges<br />
lige der, hvor den opstår.<br />
På denne måde kan du<br />
tilberede mad, som om<br />
du stod i den friske luft.<br />
20<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
PRODUKT<br />
De massive<br />
betjeningsknapper af<br />
rustfrit stål tiltaler både<br />
hobbykokke og<br />
professionelle.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 21
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
<strong>BORA</strong> Professional har været på markedet<br />
siden 2007 og betragtes i dag som et<br />
originalt produkt med karakter, som har sat<br />
standarder. Et system, der allerede efter<br />
10 år, betragtes som en klassiker. Ligesom<br />
videreudviklingen Professional 2.0, har<br />
systemet også en stor båndbredde med<br />
kogeplader med ekstra dybe dimensioner og<br />
overbevisende kapacitet.<br />
Her er det heller ikke noget problem at<br />
arbejde med to store pander bag hinanden.<br />
På Tepan-grillen er der plads til stegning af<br />
otte steaks eller op til otte kilo kød på<br />
én gang.<br />
Kantløst look med planlimet montering eller<br />
et eksklusivt udtryk med overflademontering?<br />
Det er din smag, der er afgørende.<br />
Ligegyldigt om der er tale om en køkken-ø<br />
eller elementrække, aftræks- eller<br />
recirkulationsløsning <strong>–</strong> <strong>BORA</strong> Professional<br />
tilpasses din køkkensituation. Hver rumsituation<br />
planlægges individuelt.<br />
Ved et aftrækssystem transporteres<br />
madlavningsdampen til ydervæggen.<br />
Med vores kraftfulde motorer sørger vi for,<br />
at damp og lugt ledes effektivt ud af køkkenet.<br />
Op til seks meter udsugningseffekt realiseres<br />
af en motor, længere afstande implementeres<br />
ligeså enkelt og effektivt ved hjælp af en<br />
anden motor. Til fjernelse af lugt i<br />
recirkulationssystemet anvendes enten<br />
det kompakte ULB1 eller, hvis der er mere<br />
plads, det større ULB3 aktivt-kul-filter, som<br />
kun skal vedligeholdes hvert andet år. Prisen<br />
Iconic Award, som vi modtog i 2016, tildeles<br />
af rådet for formgivning, som er grundlagt af<br />
Den Tyske Forbundsdag og har eksisteret<br />
siden 1953. Rådet præmierer de allerbedste<br />
produkters design og funktion. <strong>BORA</strong><br />
Professional har revolutioneret markedet<br />
for udsugningssystemer og hermed vist<br />
vejen for innovation og design inden for et<br />
helt nyt område.<br />
22<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
PRODUKT<br />
Den kraftfulde Tepan-grill<br />
i rustfrit stål giver mulighed<br />
for at stege op til otte kilo<br />
kød på en gang.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 23
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
Uanset om du<br />
tilbereder kød, fisk eller<br />
søde desserter, så ledes<br />
madlavningsdampene<br />
effektivt bort med<br />
<strong>BORA</strong> Professional.<br />
24<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
PRODUKT<br />
PL540E<br />
<strong>BORA</strong> Professional emfang<br />
PFI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
PIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
PC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight - glaskeramisk<br />
induktionskogeplade med<br />
wok-induktionskogeplade<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
2 rektangulære zoner<br />
3 kredse/2 kredse<br />
PC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight - glaskeramisk<br />
PCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk<br />
PT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
stål med 2 zoner<br />
3 kredse/stegezone<br />
1 kreds/2 kredse<br />
Alle kogezoner har målene<br />
370 × 540 mm<br />
Tekniske<br />
informationer<br />
g på side 112<br />
<strong>BORA</strong> Professional forventes at<br />
være i handlen inden udgangen<br />
af september 2017<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 25
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
<strong>BORA</strong> Classic<br />
Innovation til mindste detalje<br />
26<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 27
Touch-panel og<br />
fokus på til det væsentlige.<br />
<strong>BORA</strong> Classic, mange varianter,<br />
effektiv og med højeste<br />
indbygnings-fleksibilitet.<br />
<strong>BORA</strong> Classic er præmieret med Red Dot<br />
Award for produktdesign. Det beviser<br />
virksomhedens store innovationskraft,<br />
ligesom produkternes funktionalitet, der er<br />
kombineret med attraktiv æstetik og<br />
minimalistisk design.<br />
<strong>BORA</strong> Classic giver dig mulighed for at få<br />
opfyldt dine personlige madlavnings- og<br />
køkkendrømme i perfekt designede rum,<br />
selv på lille plads ligesom <strong>BORA</strong> Professional.<br />
Ingen forstyrrende emhætte ødelægger<br />
billedet af køkkenet <strong>–</strong> alligevel har du en<br />
optimal løsning for udsugningen<br />
af madlavningsdampene med <strong>BORA</strong>-princippet.<br />
Ligegyldigt om du kombinerer dit køkken<br />
med stål, glas, træ eller sten, glider <strong>BORA</strong><br />
Classics minimalistiske design harmonisk<br />
ind i dit miljø <strong>–</strong> den innovative<br />
ventilationsteknologi, der på magisk vis<br />
suger damp og lugte nedad, imponerer alle.<br />
Også <strong>BORA</strong> Classic er forsynet med avanceret<br />
motorteknologi og energieffektivitet med<br />
klassifikationen A++.<br />
Her har du også mulighed for at vælge<br />
mellem forskellige kogezoner, som alle kan<br />
kombineres med hinanden. Der er mulighed<br />
for rektangulære induktionszoner, wok, gas<br />
og Tepan samt klassiske Hyper-glaskeramiske<br />
kogeplader.<br />
28<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> Classic:<br />
enkelt, fladt design<br />
kombineret med<br />
stærk udsugningsteknik.<br />
Med <strong>BORA</strong> Classic<br />
steger du kød som<br />
i den friske luft.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 29
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
Også lugtintensive<br />
madlavningsdampe under<br />
stegning af fisk<br />
suges enkelt og effektivt<br />
væk nedefra.<br />
Enkel elegance:<br />
Det intuitive touchbetjeningsfelt<br />
bliver først<br />
synligt i tændt tilstand.<br />
<strong>BORA</strong> Classic styres ved hjælp af et intuitivt<br />
touch-betjeningsfelt. I slukket tilstand ser<br />
man intet, først under anvendelsen bliver<br />
betjeningsfeltet synligt — således er Classic<br />
en minimalistisk ledsager i køkkenet.<br />
Emfanget består af to ens slebne<br />
afdækningsplader i rustfrit stål, som under<br />
madlavningen skubbes til side eller fungerer<br />
som luftledningsplade under anvendelse af<br />
gaskogepladen. Alternativt tilbyder <strong>BORA</strong> et<br />
indløbsgitter, ligeledes fremstillet af højkvalitets<br />
slebent rustfrit stål, som bliver liggende på<br />
emfanget under madlavningen og kun fjernes,<br />
når det skal renses i opvaskemaskinen. Det<br />
er dig, der bestemmer <strong>–</strong> det er din smag, der<br />
er afgørende, og ikke kun under madlavningen.<br />
Du bestemmer også ved vores <strong>BORA</strong><br />
Classic-system: aftræk eller recirkulation;<br />
planlimet montering eller overflademontering.<br />
Kogezonerne med en størrelse på<br />
340 × 515 millimeter passer i enhver<br />
bordplade og kan anvendes fleksibelt<br />
i køkken-øen eller elementrækken.<br />
30<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
Med <strong>BORA</strong> Classic har du<br />
valget mellem:<br />
induktionskogeplade med<br />
rektangulære zoner,<br />
glaskeramisk kogeplade,<br />
gas eller effektiv<br />
Tepan-grill i rustfrit stål.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 31
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
Madlavning<br />
med høje gryder<br />
er heller ikke noget<br />
problem for <strong>BORA</strong> Classic.<br />
32<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
PRODUKT<br />
CKASE<br />
<strong>BORA</strong> Classic emfangsystem<br />
CFI11<br />
<strong>BORA</strong> Glaskeramisk<br />
CI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktions-<br />
CIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk<br />
induktionskogeplade med<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
wok-induktionskogeplade<br />
2 rektangulære zoner<br />
CKAEG<br />
<strong>BORA</strong> Classic indløbsgitter<br />
CCH1<br />
<strong>BORA</strong> Hyper - glaskeramisk<br />
CG11<br />
<strong>BORA</strong> gas- kogeplade<br />
CT1<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit stål<br />
kogeplade med 2 zoner<br />
med 2 zoner<br />
Alle kogezoner har målene<br />
340 × 515 mm<br />
Tekniske<br />
informationer<br />
g på side 116<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 33
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
34<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Revolutionen: Kogeplade<br />
og emfang i et produkt <strong>–</strong><br />
Passer til ethvert køkken<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 35
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong> Basic <strong>–</strong> forskellige<br />
produkter til forskellige brugere.<br />
Optimeret til at klare kravene til<br />
moderne køkkenplanlægning.<br />
Et stærkt par: Vi har skabt en attraktiv enhed<br />
af en effektiv kogeplade og et effektivt<br />
emfang. Med det usædvanlige design og<br />
effektelektronikken, der er usædvanligt let<br />
at betjene, giver <strong>BORA</strong> Basic dig en helt ny<br />
køkkenoplevelse.<br />
Forskellige størrelser og funktioner giver<br />
alternativer til ethvert køkken, afhængigt af<br />
pladsen og rumsituationen. <strong>BORA</strong> Basic er<br />
et allroundprodukt, der sikrer større,<br />
smukkere og mere støjsvag madlavning,<br />
enkel rengøring og optimal rumindretning <strong>–</strong><br />
med den sidegevinst, at det giver de bedste<br />
muligheder for at spare plads i mindre<br />
køkkener.<br />
36 <strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
Det innovative centrale<br />
Touch-betjeningsfelt<br />
klarer det hele.<br />
<strong>BORA</strong> Basic <strong>–</strong><br />
allroundproduktet til<br />
ethvert køkken, stort<br />
eller lille.<br />
<strong>BORA</strong> Basic <strong>–</strong> din adgang til highend<br />
køkkenkultur og køkkenarkitektur. Du nyder<br />
frisk luft under madlavningen og generobrer<br />
frirum ved designet af køkkenet. <strong>BORA</strong><br />
designet med sit tidløse formsprog og sin<br />
funktionelle materialekvalitet tilbyder et<br />
diskret highlight i dit køkken <strong>–</strong> baseret på<br />
produktets høje performance.<br />
<strong>BORA</strong> giver mulighed for at forene<br />
madlavnings-, bolig- og aktivitetsrum <strong>–</strong><br />
på denne måde har vi ændret adfærden og<br />
køkkenets arkitektur afgørende. Moderne<br />
arkitektur får hermed en attraktive scene.<br />
Forskellige produkter til forskellige brugere:<br />
<strong>BORA</strong> Basic glaskeramisk induktionskogeplade<br />
med integreret emfang og rektangulære<br />
zoner imponerer med det innovative<br />
touch-betjeningskoncept, som for nyligt er<br />
blevet revideret og optimeret yderligere.<br />
Den såkaldte Touch-Round-Slider giver dig<br />
overblik over alle kogeplader og det runde<br />
emfang samt mulighed for at betjene en<br />
stor kogeplade på 830 × 515 millimeter.<br />
Nyheden er her kogepladerne, der endnu en<br />
gang er øget i størrelse, og det giver et 20<strong>–</strong>50<br />
procent større kogeområde sammenlignet<br />
med lignende systemer, og sørger hermed<br />
for begejstring i små køkkener. To store<br />
gryder eller pander bag hinanden er på<br />
<strong>BORA</strong>s induktionskogeplade med rektangulære<br />
zoner en selvfølge.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 37
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
Til kunder med endnu mindre plads i køkkenet<br />
fås <strong>BORA</strong> Basic med indbygningsmålene<br />
760 × 515 millimeter. Kogepladen har også i<br />
den mindre version alle <strong>BORA</strong>s fordele <strong>–</strong><br />
den er effektiv og støjsvag som alle andre<br />
systemer.<br />
Det varierede udvalg omfatter både<br />
induktion, hyper-glaskeramik og<br />
energibesparende glaskeramisk<br />
induktionskogeplade. Det helt rigtige<br />
produkt til hver enkelt, afhængigt af din<br />
situation og dine ønsker.<br />
Ved <strong>BORA</strong> Basic har vi tilføjet endnu en<br />
mulighed til den planlimede indbygning og<br />
overflademonteringen. Kogepladerammen af<br />
børstet rustfrit stål giver, specielt i små<br />
køkkener, hvor der arbejdes på et lille areal,<br />
yderligere beskyttelse til kogepladens<br />
overflademontering.<br />
Aftræk eller recirkulation <strong>–</strong> igen overlader<br />
vi valget til dig. Planlægningen af<br />
opbevaring er ofte er en krævende opgave<br />
i små køkkener som kan optimeres<br />
yderligere ved hjælp af et recirkulationssystem.<br />
Du mister ingen overskabe til en emhætte,<br />
og pladsen i underskabet bevares<br />
næsten fuldstændigt med <strong>BORA</strong> Basic.<br />
Den filtrerede og rensede luft tilbageføres<br />
gennem aktivt-kul-filtret og herefter gennem<br />
en åbning i underskabet ind i rummet.<br />
Enkelt og støjsvagt.<br />
Planlimet montering,<br />
overflademontering eller<br />
klassisk kogepladeramme<br />
af rustfrit stål <strong>–</strong> du<br />
vælger selv.<br />
38<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
Fedtfilteret med flere lag<br />
væv af rustfrit stål har en<br />
lang levetid, er effektivt og<br />
kan renses i<br />
opvaskemaskinen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 39
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
Med <strong>BORA</strong> Basic har du<br />
tilstrækkelig plads til to<br />
store gryder bag hinanden<br />
eller en stegezone.<br />
40<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUKT<br />
BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med integreret emfang og<br />
4 rektangulære zoner<br />
BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med<br />
integreret emfang og 4 zoner<br />
Tekniske<br />
informationer<br />
g på side 120<br />
BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk kogeplade med<br />
integreret emfang og 4 zoner<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 41
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Maksimal plads<br />
til kreativitet<br />
Introduktionen til bedre kultur og arkitektur i køkkenet<br />
<strong>BORA</strong> Basic er den perfekte kombination af en<br />
kogeplade med høj ydeevne og et højteffektivt<br />
emfang. Forskellige størrelser og funktioner<br />
garanterer en perfekt løsning til ethvert køkken.<br />
Højdepunktet ved denne allrounder er den særligt<br />
store kogezone. To store gryder eller pander kan uden<br />
problemer står bag hinanden på induktionskogepladen.<br />
Sådan opnår også mindre køkkener et professionelt<br />
niveau med <strong>BORA</strong> Basic.<br />
Takket være den særligt<br />
store kogezone kan der<br />
stå to store gryder eller<br />
pander bag hinanden på<br />
induktionskogepladen.<br />
42<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PROPRODUKT<br />
En stor kogezone<br />
Masser af plads til<br />
professionel madlavning.<br />
Masser af opbevaringsplads<br />
Et emfang der giver masser af<br />
plads til køkkengrej<br />
Nem rengøring<br />
De bevægelige dele vaskes<br />
ganske enkelt i opvaskemaskinen<br />
Kogeplads er et af dette systems<br />
fremragende kvaliteter. Placeringen af de<br />
innovative touch-betjeningspaneler<br />
begrænser ikke madlavningen i de lidt<br />
mindre <strong>BORA</strong> Basic-modeller.<br />
Betjeningspanelernes afstand er valgt<br />
således, at kogepladen, som er lavet af<br />
Hyper-glaskeramik eller energibesparende<br />
induktions-glaskeramik, udnytter pladsen<br />
perfekt. I mindre køkkener er der desuden<br />
mulighed for at beskytte kogepladens<br />
kanter med en ramme af rustfrit stål.<br />
<strong>BORA</strong> Basic skaber maksimal plads i køkkenet.<br />
Med den frihed som emfanget giver, kan dit<br />
køkken tilpasses enhver grundplan. Og du<br />
går ikke glip af dyrebar plads, som du kan<br />
udnytte bedre til overskabe. Pladsen i<br />
underskabet bevares også næsten helt.<br />
Planlægningen af opbevaringsplads, som<br />
ofte er meget udfordrende i mindre køkkener,<br />
kan optimeres med et aftrækssystem og<br />
alternativt også med en recirkulationsløsning.<br />
Som alle <strong>BORA</strong>-systemer overbeviser <strong>BORA</strong><br />
Basic også med en fremragende<br />
brugervenlighed i hverdagen. Det ses især<br />
i forbindelse med den lette rengøring. Alle<br />
bevægelige dele, også flerlagsfedtfilteret i<br />
rustfrit stål, kan let tages ud helt uden brug<br />
af værktøj. De kan derefter nemt og hurtigt<br />
rengøres i opvaskemaskinen. Og med en<br />
planlimede kogezone er der heller ikke<br />
vinkler og hjørner, hvor snavs kan skjule sig.<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 43
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
Attraktivt design,<br />
materialer af høj kvalitet<br />
og innovativ teknik i<br />
perfekt kombination.<br />
Et komplet system<br />
med garanti<br />
Alt fra én leverandør og hermed<br />
mere kvalitet ned til mindste detalje<br />
For at sikre den perfekte montering<br />
af <strong>BORA</strong> systemet tilbyder vi dig<br />
universelt anvendelige artikler,<br />
som sikrer optimal ydelse ned til<br />
mindste detalje. Vi betragter det<br />
som vores opgave altid tænke<br />
videre og hele tiden forbedre os.<br />
Det bedste bevis for <strong>BORA</strong>S innovationskraft<br />
og uafhængighed er vores kanalsystem med<br />
komponenterne <strong>BORA</strong> Ecotube og vægboksen<br />
<strong>BORA</strong> 3box, som vi selv har udviklet. Her får<br />
du et system, som opfylder de høje krav til<br />
effektivitet, nem montering og<br />
fleksibilitet.<br />
Vi giver dig 100 procent funktionsgaranti,<br />
hvis du udelukkende udstyrer dit <strong>BORA</strong><br />
system med <strong>BORA</strong> komponenter — på denne<br />
måde bevarer du med garanti den optimale<br />
ydelse, effektivt og støjsvagt.<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube og <strong>BORA</strong> 3box — et<br />
aftrækskanalsystem til enhver<br />
udfordring. Ligegyldigt hvor du monterer<br />
aftrækskanalsystemet, på køkkengulvet eller<br />
langs kælderloftet, tilbyder <strong>BORA</strong><br />
Ecotube dig en optimal funktion med et<br />
kompromisløst ydelsesløfte. Sammenlignet<br />
med traditionelle kanalsystemer har <strong>BORA</strong><br />
Ecotube tydelige fordele for eksempel et<br />
tryktab, der er cirka 20 procent lavere, på<br />
grund af flowoptimeringer og glatte overflader,<br />
et unikt tætningskoncept samt en enkel<br />
montering. Vægboksen <strong>BORA</strong> 3box danner<br />
den perfekte afslutning på emfangsystemet<br />
takket være sin yderst minimale trykmodstand,<br />
fremragende varmeisolering og tætheden<br />
selv i piskende regnvejr. Naturligvis opfylder<br />
alle anvendte materialer kravene i<br />
brandsikringsklasse V0 og<br />
materialeklasse B1.<br />
<strong>BORA</strong> er systemleverandør og specialist.<br />
Vi beskæftiger os udelukkende med<br />
kogezoner og emfangsystemer. Vi betragter<br />
vores løsninger som et system og tænker<br />
også i systemer. Vi starter ved kogepladen,<br />
som er tilpasset emfanget optimalt <strong>–</strong> i<br />
forbindelsen mellem begge komponenter<br />
starter vores planlægning. Kanalen, motoren,<br />
filteret og vægboksen er for os dele i den<br />
samme opgaveformulering. Derfor beskæftiger<br />
vi os også med alle dine krav til madlavning<br />
og ventilation fra emfang til vægboks.<br />
Vores luftrensningsboks tager hensyn til<br />
sundheden og er en del af det ansvar,<br />
vi tager hver dag.<br />
Tekniske<br />
informationer<br />
g på side 124<br />
44<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
PRODUKT<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 45
PRODUKT<br />
FORDELE<br />
Overblik over<br />
fordelene ved <strong>BORA</strong><br />
Disse fordele kendetegner alle <strong>BORA</strong> produkter —<br />
fra Basic til Professional. <strong>BORA</strong> står for fremragende<br />
kvalitet og materialer af høj standard. På baggrund af<br />
vores innovative idéer, leverer vi effektive løsninger,<br />
der ganske enkelt er gennemtænkt helt ned til mindste<br />
detalje. Sætter du pris på et klart, minimalistisk<br />
design og avanceret teknik, er den effektive<br />
ventilationsteknologi made by <strong>BORA</strong> det helt<br />
rigtige valg.<br />
46<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
FORDELE<br />
PRODUKT<br />
Frisk luft<br />
Madlavning i komfortzonen<br />
Ro<br />
Afgiver tydeligt mindre støj end<br />
traditionelle emhætter<br />
Let rengøring<br />
Hvorfor gøre det svært, når det<br />
kan gøres så let?<br />
<strong>BORA</strong> trækker lugt- og fedtpartikler direkte<br />
ud af kogegrejet, således at<br />
madlavningsdampe ikke kan stige op og<br />
forurene luften i rummet. De frigjorte<br />
fedtpartikler trækkes effektivt ind i<br />
fedtfilteret i rustfrit stål. Du kan tilberede<br />
din mad, som om du stod i den friske luft.<br />
Traditionelle emhætter belaster med godt<br />
70 decibel (A) direkte i hovedhøjde. Helt<br />
anderledes er det med <strong>BORA</strong>: <strong>BORA</strong> skaber<br />
på højeste trin et støjniveau, der er lavere,<br />
end den støj stegningen af en steak genererer.<br />
Det er den avancerede teknik med støjsvage<br />
motorer, perfekt afkobling og monteringen i<br />
køkkensoklen, der gør dette muligt.<br />
Rengøringen af traditionelle emhætter er dyr<br />
og tidskrævende. <strong>BORA</strong> derimod overbeviser<br />
under den daglige brug, også når det gælder<br />
rengøring og vedligeholdelse. Alle bevægelige<br />
dele kan afmonteres meget let uden værktøj<br />
og rengøres i opvaskemaskinen.<br />
Effektivitet<br />
Fokus på det væsentlige<br />
Bedste materialer<br />
Stor funktionalitet og lang<br />
levetid<br />
Planlægningsfrihed<br />
Målestokken for en ny<br />
køkkenarkitektur<br />
Traditionelle emhætter arbejder med et stort<br />
ressourceforbrug for et forholdsmæssigt lille<br />
udbytte. <strong>BORA</strong> emfang er den smarte løsning<br />
med høj effektivitet. Bedste bevis: 100 procent<br />
cleanrate i hovedhøjde. Fordi intelligent<br />
anvendt gennemstrømningshastighed og<br />
innovativ motorteknologi fører til målet<br />
uden omveje.<br />
Materialer af høj kvalitet, som sikrer høj<br />
funktionalitet og lang levetid, er kombineret<br />
til at danne et premiumsystem uden hvis og<br />
når. Rent og rustfrit stål og glaskeramik<br />
uden tungmetaller er her de karakteristiske<br />
træk. Hermed bevarer du din glæde ved<br />
madlavningen med <strong>BORA</strong> i lang tid — det<br />
lover vi dig.<br />
<strong>BORA</strong> overbeviser med helt nye muligheder i<br />
køkkenplanlægningen. Praktisk taget alt<br />
bliver muligt: Madlavning foran vinduet og<br />
under skråvægge, køkkenøer uden forstyrrende<br />
emhætte, mere plads til overskabe i<br />
mindre køkkener, minimalistisk design uden<br />
fuger... <strong>BORA</strong> er målestokken for en ny<br />
køkkenæstetik.<br />
Frit udsyn<br />
Ingen forstyrrende emhætte i<br />
hovedhøjde<br />
<strong>BORA</strong> løser problemerne med de traditionelle<br />
emhætter. Ingen kanter og hjørner i<br />
hovedhøjde. Ingen nedbøjet holdning.<br />
Ingen damp i dit synsfelt — eller på dine<br />
briller. Ingen begrænsning af udsynet. Og<br />
kokken står takket være <strong>BORA</strong> ikke isoleret,<br />
men kan derimod deltage i selskabet.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 47
<strong>BORA</strong><br />
Oplevelser<br />
Interview 50<br />
Cycling 56<br />
Vroni Lutz 64<br />
Arkitektur 68<br />
Trendrapport 72<br />
Opskrifter af Peter Sagan 80<br />
Køkkenplanlægning 84<br />
<strong>BORA</strong> Revolution Tour 90<br />
<strong>BORA</strong> Awards 100<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 49
OPLEVELSER<br />
INTERVIEW<br />
GODT DESIGN<br />
Tekst<br />
KLAUDIA MEINERT<br />
50<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
INTERVIEW<br />
OPLEVELSER<br />
kræver også<br />
altid mod<br />
En samtale med Willi<br />
Bruckbauer og prof. dr.<br />
Peter Zec om fremragende<br />
design og livet i husets<br />
vigtigste rum:<br />
køkkenet<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 51
OPLEVELSER<br />
INTERVIEW<br />
”Design handler<br />
om permanent<br />
forandring og<br />
videreudvikling”.<br />
PROF. DR. PETER ZEC<br />
Prof. dr. Zec, de er medlem af bestyrelsen<br />
for centeret for design NRW og organisator<br />
af Red Dot Award, en af de mest<br />
renommerede, internationale priser for<br />
design. For hvor mange produkter er der<br />
blevet indgivet en ansøgning om at være<br />
med i Red Dot Award: Product Design i<br />
2017?<br />
Peter Zec: I år blev der indsendt mere end<br />
5.500 produktnyheder. Det er en ny rekord<br />
i historien. Producenter og designere fra 54<br />
lande har besluttet sig for at deltage.<br />
Iblandt dem er lande som Tyskland, USA og<br />
Taiwan, som er kendt for design, men i<br />
stigende grad er der også newcomer-lande<br />
som f.eks. Estland eller Libanon. Desuden<br />
kan vi også konstatere et stigende antal<br />
ansøgninger fra Kina.<br />
Er det fortrinsvis store, globale<br />
industrivirksomheder, som forsøger at<br />
vinde en pris med deres produkter?<br />
Peter Zec: Deltagelsen i en konkurrence<br />
som Red Dot Design Award er et absolut<br />
must for verdensberømte mærker og kendte<br />
navne inden for design. Udmærkelsen med<br />
en Red Dot er nemlig en ekstern evaluering<br />
af deres arbejde. Et andet vigtigt aspekt er<br />
distinktionen på markedet, fordi Red Dotlabelen<br />
er kendt som et kvalitetsmærke hos<br />
slutbrugeren. Større virksomheder eller<br />
globale spillere har måske bedre<br />
forudsætninger for at deltage jævnligt med<br />
flere produkter i konkurrencen end<br />
mellemstore virksomheder, fordi de har<br />
flere ressourcer. Men kvalitet er ingen<br />
garanti for en udmærkelse. I forhold til det<br />
spiller virksomhedsstrukturen ingen rolle.<br />
Ved bedømmelsen tæller nemlig kun hvor<br />
godt designet er. Og også hos små og<br />
mellemstore virksomheder har godt design<br />
for længst etableret sig som nøglen til en<br />
succesfuld virksomhedspolitik.<br />
Willi Bruckbauer: Det gælder også for<br />
<strong>BORA</strong>. Og det helt fra start. Vi lægger stor<br />
vægt på ikke kun at ligge i toppen i forhold<br />
til kvalitet, markedsføring og prispolitik.<br />
Design er en central del af virksomheden<br />
for os og samtidig også en hjertesag. Vi vil<br />
gøre køkkenet smukkere, og det kræver<br />
selvfølgelig et overbevisende udseende.<br />
Peter Zec: Hvilket du nu også har bevist.<br />
Det nye <strong>BORA</strong> Professional blev udmærket i<br />
kategorien ”Best of the Best 2017”.<br />
Willi Bruckbauer: Ja, og det er vi meget<br />
stolte af! I al beskedenhed kan jeg sige, at<br />
vi er i den lykkelige situation, at vi fra tid til<br />
anden får forskellige udmærkelser.<br />
Men at modtage Red Dot Award for et helt<br />
nyt produkt, der på det tidspunkt kun havde<br />
været på markedet i ganske få måneder,<br />
det siger også noget om udviklingens<br />
enorme innovative styrke. Vi føler os meget<br />
beærede over at spille i første division.<br />
52<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
INTERVIEW<br />
OPLEVELSER<br />
Hvad er kendetegnende for succesen hos<br />
firmaer, hvis design er trendsættende?<br />
Peter Zec: Succesfuldt design kan man ikke<br />
forudsige. Design er en målrettet leg med<br />
muligheder: chancer og perspektiver, som<br />
designet stiller i udsigt, skal ses. Dertil skal<br />
der bruges kreative hoveder, som er sensible<br />
overfor tekniske og kulturelle udviklinger og<br />
som har de afgørende idéer. Trendsættende<br />
virksomheder, som har forstået potentialet<br />
af design som økonomisk faktor, giver så<br />
disse idéer plads til at udvikle sig.<br />
Willi Bruckbauer: Selvom design er<br />
fast forankret i vores virksomheds DNA,<br />
handler det i første omgang ikke om<br />
prædikatet ”trendsættende” hos os. Men<br />
grundlæggende er udskiftelighed i<br />
designet et absolut no-go, det svarer på<br />
ingen måde til de krav, vi stiller. Vi ønsker at<br />
skabe noget særligt og altid at være et skridt<br />
foran. Det er nogle gange en balancegang:<br />
Man er nødt til at handle hurtigt på markedet,<br />
drive innovationer fremad og sætte trends for<br />
at få succes og blive ved med at have den.<br />
Det tager også tid til at modne og<br />
kræver sensibilitet. Hos os arbejder vi<br />
nemlig ud fra det princip, at vores produkter<br />
er grundigt og omhyggeligt testede<br />
for at leve op til målgruppens<br />
forventninger. I det øjemed er markedet en<br />
god og i øvrigt også striks indikator for vores<br />
bestræbelser. Hvordan bliver et produkt<br />
modtaget? I dag har vi at gøre med et meget<br />
sagkyndigt og krævende klientel. Det tager<br />
vi meget alvorligt. Og det gælder både for<br />
slutkunden og for vores vigtige<br />
handelspartnere, som stiller os ærlige,<br />
kritiske og tilbundsgående spørgsmål og<br />
giver kontinuerlig feedback. Så igen har en<br />
meget konstruktiv virkning hos os.<br />
Findes der så egentlig noget som en<br />
garanti for succes eller tidsovergribende,<br />
grundlæggende værdier, som er<br />
kendetegnende for et godt og vellykket<br />
design?<br />
Peter Zec: Design skal først og fremmest<br />
fungere. Hvis det ikke fungerer, er det<br />
ubrugeligt. Det er en grundlæggende<br />
egenskab, som et velskabt produkt skal<br />
have. Derudover skal en designer sørge for,<br />
at et produkt også er overbevisende i brug.<br />
Desuden bør det forføre brugeren med sit<br />
udseende og sin facon. Godt design går<br />
hånd i hånd med formålet om at bidrage til<br />
en stadig forbedring af livskvaliteten.<br />
Design handler om en permanent<br />
forandring og videreudvikling. Ingen<br />
designer vil stille spørgsmålstegn ved<br />
stolens funktion, men vil dog gøre det i<br />
forhold til ændrede måder at sidde på eller<br />
aspekter ved materialet og formsproget.<br />
Willi Bruckbauer: Det er jeg helt enig i.<br />
Noget der også er meget vigtigt: Godt<br />
design skal også have mod til fundamentalt<br />
at sætte spørgsmålstegn ved hævdvundne<br />
måder at gøre tingene på og omstyrte dem.<br />
Ellers havde <strong>BORA</strong> aldrig fået succes. Ved<br />
min løsning stod funktionen selvfølgelig<br />
øverst på listen: Emfanget, som jeg ønskede<br />
at udvikle, skulle have en bedre ydelse<br />
end de gængse. Og selvfølgelig<br />
skulle faconen, dens indpakning så at sige,<br />
være forførende - hvis man kan bruge det<br />
udtryk for et teknisk produkt. For mig<br />
handlede det først og fremmest om at gøre<br />
køkkenet til et sted, hvor man føler sig godt<br />
tilpas mere hjemme. Og det er også den<br />
dag i dag drivkraften bag min<br />
virksomhedsfilosofi. Hjulene drejer, og man<br />
skal hele tiden vide, hvad der rører sig lige<br />
nu. Netop også hvad angår et produkts<br />
design. Der er jo også altid sådan en slags<br />
tidsånd.<br />
Peter Zec: Tidsånd er et godt stikord. Som<br />
jeg ser det, kan man konstatere forskellige<br />
trends inden for produktdesign. Inden for<br />
materialeforskning og produktudformning<br />
forsøger man at efterligne organiske processer<br />
fra naturen. Desuden beskæftiger flere og<br />
flere designere sig med spørgsmål<br />
vedrørende robotteknik. Udstyr, som<br />
agerer selvstændigt og er udstyret med<br />
kunstig intelligens, spiller allerede en stor<br />
rolle i hverdagen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 53
OPLEVELSER<br />
INTERVIEW<br />
Og hvilke trends præger køkkenet i dag<br />
efter jeres mening?<br />
Peter Zec: Køkkenet er for mange mennesker<br />
et omdrejningspunkt i deres liv, som har<br />
karakter af et statussymbol. I et køkkenalrum<br />
laves der ikke kun mad, livet foregår<br />
også i køkkenet. Derfor skal køkkenet<br />
opfylde alle individuelle krav. Ved indretningen<br />
er man både opmærksom på materialer af<br />
høj kvalitet og energieffektivitet eller nye<br />
løsninger, som f.eks. emfang, som er<br />
integreret i kogepladen. Desuden vil<br />
”smart” køkkenudstyr, som f.eks. køleskab<br />
og komfurer, vinde yderligere frem.<br />
udover at være smukt, elegant og ekstravagant<br />
også altid være et sted for familien,<br />
hyggeligt samvær og ægte liv. Et arnested,<br />
hvor man kan varme sig.<br />
Peter Zec: Jeg vil gerne tilføje noget: Inden<br />
for køkkendesign spiller det en stor rolle, at<br />
æstetik, teknologi og brug forenes perfekt.<br />
”Made in Germany” har derfor en særlig<br />
effekt, fordi man forbinder fremragende<br />
produktkvalitet med det, som især ønskes<br />
af kunderne inden for segmentet køkkener.<br />
Køkkener og køkkenudstyr køber man<br />
nemlig normalt med en længere levetid for<br />
øje.<br />
”Design er en central<br />
del af virksomheden<br />
for os og samtidig også<br />
en hjertesag”.<br />
WILLI BRUCKBAUER<br />
Willi Bruckbauer: Det har jeg lige en<br />
kommentar til. Forleden havde vi besøg af<br />
Bayerischer Rundfunk i Raubling. Der blev<br />
filmet et indslag til emnet ”Køkkenet som<br />
alter”. Det handlede om usædvanligt<br />
eksklusive køkkener, som tilsvarende var<br />
dyrere end det gennemsnitlige køkken. Det<br />
er der i mellemtiden rimeligt mange af, det<br />
kan vi tydeligt mærke hos os. Derfor er det<br />
muligvis rigtigt, at køkkenet har afløst bilen<br />
som statussymbol. Tv-indslaget, hvor<br />
<strong>BORA</strong>-produkter var indbygget i de viste<br />
køkkener, gik dog et skridt videre:<br />
Køkkenet er et sted, som for sin egen skyld<br />
og på grund af sin usædvanlige grundtanke<br />
og udstyr næsten kan udstråle noget<br />
ærbødigt, ja helligt. Således lyder tesen.<br />
Og ganske rigtigt: Det ser vores planlæggere<br />
også beviser på i kundernes ønsker. Her<br />
handler det om, at der efterspørges<br />
produkter, som indgår diskret, elegant<br />
uden at være påtrængende, men alligevel<br />
med et selvstændigt touch i køkkenet. Og<br />
det ser ud som om, <strong>BORA</strong> allerede er kendt<br />
for det på markedet. Men det er ikke vores<br />
primære idé med det. Køkkenet må og skal<br />
Lad os kort tage et kig ind i fremtiden:<br />
Fremtidens køkken: Hvilke grundlæggende<br />
innovationer kan vi forvente?<br />
Peter Zec: Jeg har ikke noget almengyldigt<br />
svar for alle produktkategorier. Men jeg<br />
tror, at køkkenet fremover i større grad vil<br />
være præget af automatiseret udstyr, som<br />
vil have raffinerede sprog- og<br />
analysefunktioner. Digitale assistenter vil i<br />
stigende grad blive en del af produktet.<br />
Allerede i dag er ovne udstyret med<br />
sensorteknologi, og meget køkkenudstyr<br />
kan styres fra mobilenheder, som f.eks.<br />
tablets eller smartphones. Robotteknik<br />
og computer- og informationsteknologi vil<br />
helt klart spille en betydelig rolle, især fordi<br />
der vil være spændende symbioser med<br />
54<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
INTERVIEW<br />
OPLEVELSER<br />
andre produkter. Tænk bare på, hvor mange<br />
separate enheder smartphonen allerede<br />
forener i sig i dag. Desuden vil både sociale<br />
og økologiske spørgsmål komme til at spille<br />
en vigtig rolle.<br />
Uanset hvad der er teknisk muligt i<br />
fremtiden: Det er fortsat ekstremt vigtigt,<br />
at designerne bibeholder deres fokus på<br />
mennesket. Især, når meget komplekse<br />
processer i stigende grad foregår i<br />
køkkenudstyrets indre og det ydre i højere<br />
grad er præget af reduktion og enkelthed.<br />
Et afbalanceret forhold mellem moderne<br />
teknologi og emotionelle behov er særligt<br />
vigtigt ved udformninger - også inden for<br />
køkkener.<br />
Willi Bruckbauer: Det er jeg helt enig i.<br />
Udviklingen på markedet for køkkener går<br />
utroligt stærk. Og, hvem ved, det, der er<br />
standard om ti år, er måske noget,<br />
vi slet ikke kan forestille os i dag? Set i<br />
bakspejlet, kan man tage os som et rigtigt<br />
godt eksempel. Vi sagde, at vi ville<br />
revolutionere køkkenet. Dampen skal<br />
nedad og ikke direkte op i næsen. Det var<br />
et meget enkelt princip - og alligevel ville<br />
ingen følge trop i starten. Men i dag er<br />
vores emfang allerede standard,<br />
<strong>BORA</strong> Princippet er slået igennem inden for<br />
kun et årti. Det ser altså ud til at være det<br />
enkle, det, man nemt kan forklare, der<br />
overbeviser skeptikerne. Selvfølgelig er<br />
vores produkter også fyldt med raffineret<br />
teknik, og vi arbejder på innovationer på<br />
højtryk. Men det kan ikke være et emfang,<br />
som man samtidig kobler med telefonen,<br />
garageporten, fjernsynet,<br />
persiennerne alarmanlægget og om muligt<br />
også en elektrisk plæneklipper. Det jeg gerne<br />
vil sige helt tydeligt med det er:<br />
Uanset, hvad der kan lade sig gøre, så vil vi<br />
ved vores fremtidige produktudviklinger<br />
stadig have mennesket i fokus. Og det kan<br />
uanset alle teoretiske muligheder bedst<br />
lide noget, der overbeviser det og er nemt<br />
at bruge. Køkkenet er jo ikke et<br />
forskningslaboratorium for hightech-kokke,<br />
som håndterer højteknologiske gadgets i<br />
stedet for grøntsager, men et sted, hvor<br />
man er glad, nyder og sanser. Derfor er<br />
vores præmis for nye produkter på trods af<br />
raffinerede teknikker, som <strong>BORA</strong>-produkter<br />
jo allerede indeholder i dag: Hold det enkelt<br />
og lige til.<br />
Det bringer mig til spørgsmålet: Hvordan<br />
har I det selv med køkken og<br />
madlavning?<br />
Peter Zec: Som passioneret hobbykok og<br />
medejer af en eksklusiv restaurant i Berlin<br />
kan jeg også selv meget godt lide at lave<br />
god mad. Jeg har fået bygget et stilrent og<br />
stringent køkken i rustfrit stål til<br />
professionelle i Italien, som også ville leve<br />
op til en stjernekoks krav. Hvad retterne<br />
angår: Jeg elsker mangfoldigheden i det<br />
asiatiske køkken, hvor der bliver brugt<br />
mange friske ingredienser. Og jeg kan meget<br />
godt lige retter fra middelhavsområdet.<br />
Klassikere som antipasti eller fyldte nudler<br />
er jeg ligeså glad for at spise som et godt<br />
stegt stykke kød. Desuden sætter jeg pris<br />
på madkulturens betydning i samfundet og<br />
aspektet af fællesskab mens man spiser.<br />
Er I også opmærksomme på godt design,<br />
når I anretter på tallerkenerne?<br />
Peter Zec: Helt enkelt: ja! Ligesom ved et<br />
produkt spiller forførelsen også en<br />
afgørende rolle, når man spiser: Jeg skal<br />
få appetit, når jeg kigger på en ret.<br />
Willi Bruckbauer: For mig er udseendet<br />
meget vigtigt, helt sikkert. Men det, der<br />
kommer først for mig, er indkøbet. Jeg er<br />
opmærksom på gode fødevarer, høj kvalitet.<br />
Jeg kommer fra Rosenheim og sørger for, at<br />
produkterne, så vidt muligt, kommer her fra<br />
området. Og, fordi jeg er fra Bayern holder<br />
jeg selvfølgelig også af at sidde med en øl<br />
og en saltkringle en i Biergarten. Men det er<br />
vigtigere for mig at lave mad derhjemme, især<br />
sammen med min familie. Og jeg glædes,<br />
når det også lykkes mig at formidle vigtigheden<br />
af gode råvarer til vores yngste datter.<br />
Sådan ser jeg i øvrigt også på det i<br />
virksomheden. Vi har fået etableret en<br />
ordning på arbejdet, hvor medarbejderne<br />
frivilligt melder sig til at lave mad, og den<br />
enkle regel i den sammenhæng er: Hvis<br />
det, der kommer på bordet er sundt, så<br />
inviterer jeg gerne og betaler også for det.<br />
Jeg er ikke hellig i den forbindelse, men når<br />
man netop arbejder og lever passioneret<br />
for alt, hvad der har med køkkenet at gøre,<br />
så er det helt sikkert vigtigt, og jeg tror på,<br />
at god mad holder dig rask. Det handler så<br />
ikke om tidsånd - bare for lige at vende<br />
tilbage til det emne - men det er ganske<br />
enkelt lækkert og fornuftigt. Og det er jo<br />
ikke nogen selvfølgelig kombination.<br />
Willi Bruckbauer og Peter Zec: fra<br />
design og teknik til madlavning <strong>–</strong><br />
mange tak for denne samtale.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 55
OPLEVELSE<br />
CYKLING<br />
Tyske<br />
MESTRE<br />
Billeder<br />
HANSI HECKMAIR, BRIAN HODES,<br />
RALPH SCHERZER, MARIO STIEHL<br />
Tekst<br />
OLE ZIMMER<br />
Dobbeltsejr til <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe: Burghardt<br />
bliver tysk mester 2017<br />
i Chemnitz foran<br />
Emanuel Buchmann.<br />
56 <strong>BORA</strong> MAGASIN
CYKLING<br />
OPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 57
OPLEVELSE<br />
CYKLING<br />
I løbet af de sidste to år har team<br />
<strong>BORA</strong> - hansgrohe udviklet sig til et<br />
af de stærkeste hold på UCI World-<br />
Tour‘en. De gode takter fortsætter<br />
også i 2017: Med 22 sejre er<br />
sæsonen allerede nu den mest<br />
succesfulde i holdets historie.<br />
Det var i Utrecht i starten af juli 2015. De<br />
professionelle cykelryttere fra cykelholdet<br />
team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> ARGON 18 stod, nærmest lidt<br />
generte, ved holdpræsentationen før starten<br />
på Tour de France foran den store kulisse,<br />
som helt tydeligt gjorde indtryk på dem. Med<br />
et wildcard, dvs. en invitation fra turens<br />
arrangør, startede holdet fra Oberbayern og<br />
klarede sig hæderligt, men spillede endnu<br />
ikke en større rolle.<br />
De tider er forbi. Cykelholdet Team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe deltager med stor selvtillid i<br />
indeværende sæsons UCI WorldTour, der er<br />
en slags bedste liga. Det skyldes ikke kun<br />
den dobbelte verdensmester Peter Sagan,<br />
som har styrket holdet betydeligt. Holdchef<br />
Ralph Denk har alt i alt samlet et slagkraftigt<br />
hold. ”Man kan ikke længere sammenligne<br />
holdet med hvor vi var for to år siden”,<br />
siger Emanuel Buchmann. Alt er blevet<br />
større, mere professionelt og hurtigere.<br />
Det gælder også for Buchmann selv. Den<br />
24-årige cykelrytter fra Ravensburg viste<br />
allerede i starten af juni med sin 7. plads<br />
ved Critérium du Dauphiné, hvorfor han er<br />
blevet set som det største tyske tur-håb i<br />
flere år. Dér hentede han ikke kun trøjen for<br />
bedste unge professionelle, i bjergene<br />
kunne selv topfavoritterne ikke ryste ham af<br />
sig, og han kom i mål med de allerbedste.<br />
”Hvis vi stiller med et hold til WorldTour, så<br />
skal det være et godt hold”, det har holdchef<br />
Ralph Denk altid lovet. Og derfor er<br />
cykelholdet Team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe 2017<br />
en stærk blanding af allroundere, sprintere<br />
og bjergspecialister. Allerede i februar<br />
hentede superstar Peter Sagan sæsonens<br />
Et stort show og en stor<br />
præstation:<br />
Verdensmester<br />
Peter Sagan inden<br />
Flandern Rundt i<br />
Antwerpen.<br />
Stærke som team:<br />
Coach Patxi Vila ønsker<br />
Christoph Pfingston held<br />
og lykke inden starten<br />
på Flandern Rundt.<br />
58<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
CYKLING<br />
OPLEVELSE<br />
første sejr ved klassikeren Kuurne-Brüssel-<br />
Kuurne. Ved den legendariske Tirreno-Adriatico<br />
i marts toppede slovakken det og vandt hele<br />
to etaper. Allerede ugen forinden havde<br />
irlænderen Sam Bennet sikret sig tredje<br />
etape ved Paris-Nizza.<br />
Giro d’Italia startede så med en lille sensation:<br />
Lukas Pöstlberger hentede sejren på den<br />
første etape i Olbia og dermed også den<br />
lyserøde trøje. To kilometer før mål kunne<br />
den 25-årige østriger bryde ud og forpurre<br />
sprinternes drømme.<br />
Ved Californien Rundt i maj trådte<br />
bjergspecialisten , Rafal Majka første gang<br />
ind på scenen. Den polske mester hentede<br />
sin første etapesejr i <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe<br />
trøjen på den vanskelige anden etape fra<br />
Modesto til San Jose. En dag senere vandt<br />
verdensmesteren så igen: I en sprint lagde<br />
Peter Sagan konkurrenterne bag sig i Morro Bay.<br />
Allerede på det tidspunkt i sæsonen var det<br />
ok at konkludere: Vi har gjort meget rigtigt,<br />
det kører for os! Dette indtryk bekræftede<br />
den 23-årige Gregor Mühlberger også i juni,<br />
hvor han i ”Rund um Köln” lige inden<br />
Elite-vandbæreren som<br />
champ: Marcus Burghardt<br />
nyder DM (Deutsche<br />
Meister) sejrskåringen<br />
i Chemnitz sammen<br />
med sine døtre.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 59
OPLEVELSE<br />
CYKLING<br />
Blandet double: Cesare<br />
Benedetti i bjergtrøjen (til<br />
venstre) og Lukas Pöstlberger<br />
i den lyserøde førertrøje<br />
inden 2. etape i Giro d’Italia.<br />
60<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
CYKLING<br />
OPLEVELSE<br />
Udbryderen: Lukas<br />
Pöstlberger narrer<br />
konkurrenterne og vinder<br />
1. etape i Giro d’Italia 2017.<br />
Champagnebrusebad:<br />
Lukas Pöstlberger fejrer<br />
sin etapesejr ved Giroen<br />
på podiet i Olbia.<br />
Forsonlig afslutning på en<br />
hård Tour: Maciej Bodnar<br />
vinder den 20. etape,<br />
tidskørslen i Marseille.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 61
OPLEVELSE<br />
CYKLING<br />
”Peter er ingen diva, han giver<br />
den aldrig som stjerne”.<br />
RALPH DENK<br />
Team Manager <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe<br />
Lykkelig i Paris: Teamet<br />
fejrer succesen på<br />
Champs-Élysées.<br />
afslutningen gik til angreb og vandt sin første<br />
sejr som professionel cykelrytter. Juni var i<br />
forvejen en god måned for <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe:<br />
Holdet vandt fem dagssejre i Tour de Suisse<br />
og Slovenien rundt, hvor Rafal Majak til<br />
sidst også vandt på point.<br />
Kort før starten af Tour de France hentede<br />
Marcus Burghardt den næste mester-trøje<br />
hjem til holdet. Ved det tyske mesterskab<br />
den 25. juni i Chemnitz vandt sakseren foran<br />
sin holdkammerat Emanuel Buchmann efter<br />
et afvekslingsrigt løb. I Østrig og i Slovakiet<br />
blev der også kørt sejre i hus ved de nationale<br />
mesterskaber. Også i den kommende sæson<br />
vil Gregor Mühlberger og - for anden gang <strong>–</strong><br />
Juraj Sagan, Peters storebror, være på<br />
farten i trøjen som national mester.<br />
Den 104. Tour de France startede lovende for<br />
holdet fra Oberbayern. Peter Sagan hentede<br />
dagssejren på tredje strækning, også resten<br />
af holdet så godt fin ud. Men efter en vellykket<br />
start så det ud som om, holdets løb var slut.<br />
Helt efter plan: Kaptajn<br />
Peter Sagan glæder sig<br />
i Longwy over sin sejr på<br />
Tourens 3. etape.<br />
Jubel i Vélodrome: Maciej<br />
Bodnar vinder tidskørslen<br />
i Marseilles på Tourens<br />
næstsidste dag.<br />
62<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
CYKLING<br />
OPLEVELSE<br />
Trikoloren i Paris:<br />
De franske farver på<br />
himlen over Triumfbuen.<br />
Sportsdirektør Enrico Poitschke<br />
opsummerede det således efter Rafal<br />
Majkas skade på den ellevte etape:<br />
”Godt nok har vi vundet en etape med Peter,<br />
men heldet er nok ikke lige med os. Men vi<br />
fortsætter med at kæmpe”. Imponerende<br />
kampgejst udviste også Maciej Bodnar, da<br />
han under ellevte etape gik i udbrud fra<br />
første kilometer. Hans imponerende<br />
solospurt blev først afsluttet af topsprinterne<br />
250 meter før mållinjen. Udover det røde tal<br />
på ryggen for den mest kampivrige rytter<br />
indbragte det ham feltets respekt, sine<br />
holdkammeraters tak og begejstringen fra<br />
utallige fans.<br />
I det mindste var afslutningen på den store<br />
sløjfe et lyspunkt for holdet. Maciej Bodnar<br />
triumferede under den hårde tidskørsel i<br />
Marseille og hentede den anden etapesejr for<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe. Den sene triumf gav<br />
energi til de kommende løb. For allerede en<br />
uge efter den store ankomst til Champs-<br />
Élysées gik det en tur til Polen Rundt for<br />
holdet og dermed til en hjemmekamp for<br />
Rafal Majka. Den polske mester havde dog<br />
ikke meget tid til sit hjemland, fordi han<br />
skulle gøre benene klar til at køre Spanien<br />
rundt. I Vueltaen, som startede den<br />
19. august, handlede det for <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe også om at krone en succesfuld<br />
sæson, at vise sig frem samt at træde i<br />
karakter og angribe frontalt i det øjeblik<br />
blikket blev vendt mod den kommende<br />
sæson. Mission gennemført, kunne man være<br />
fristet til at sige.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 63
OPLEVELSE<br />
PORTRÆT<br />
KUNSTEN<br />
ganske<br />
enkelt<br />
at være<br />
dygtig<br />
64 <strong>BORA</strong> MAGASIN
PORTRÆT<br />
OPLEVELSE<br />
Billeder<br />
BRIAN HODES,<br />
LUKAS JAHN<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS<br />
Vroni Lutz, teamkok hos<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe, sætter<br />
pris på klarhed på højeste<br />
niveau i køkkenet.<br />
Hun mener at en perfekt<br />
ret skal være uden<br />
snirkler. Det er smagen,<br />
der er vigtig for hende.<br />
I løbet af få år blev den dynamiske<br />
Veronika Lutz fra Chiemgau kok<br />
for fulde omdrejninger. Det hun<br />
kan, har hun for det meste lært<br />
sig selv. Og det kan cykelrytterne<br />
på holdet <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe nu<br />
også nyde godt af. Som holdets<br />
kok sørger hun for sund og<br />
samtidig velsmagende mad.<br />
Det var i april 2015 at en ung kvinde i ternet<br />
skovhuggerskjorte dukkede op i<br />
tv-kokkeprogrammet ”Game of Chefs”. Hun<br />
var sådan et friskt pust og virkede så naturlig,<br />
at hun erobrede seernes hjerter. Og som<br />
eneste kvindelige amatørkok fik Veronika<br />
Lutz en tredjeplads i finalen. ”Måske er det<br />
min måde at takle stress, at jeg er afslappet<br />
og taler meget“, siger Vroni, som alle kalder<br />
hende. ”Jeg var kun nervøs i nogle få minutter.<br />
Så glemte jeg alle kameraer omkring mig og<br />
faldt næsten over et af dem i min iver”.<br />
Vi møder den 34-årige i sin hjemkommune,<br />
Riedering i Chiemgau. Og vi er fra første<br />
sekund overvældet af den energi, som Vroni<br />
udstråler. Hun har tre børn, to piger og en<br />
dreng. Bare at passe dem bør egentlig<br />
allerede være et fuldtidsjob, men samtidig<br />
har hun også et øje på en<br />
byggeplads i nærheden af sit hjem. Dér er<br />
en café ved at tage form efter Vronis idéer.<br />
Hun vil gerne åbne den til næste år. Dermed<br />
går en stor drøm i opfyldelse for hende. ”Der<br />
vil være morgenmad, sunde snacks til frokost<br />
og sandwiches og klassisk kaffe og kage om<br />
eftermiddagen”, fortæller hun. Én gang om<br />
ugen vil hun også gerne holde åbent om<br />
aftenen. Og så vil hun servere en 6-retters<br />
menu for et overskueligt antal gæster på<br />
måske 20 personer. Men, i Vroni-stil - sådan<br />
helt uden sniksnak. ”Folk skal sidde ved et<br />
langt bord, snakke med hinanden og have<br />
det sjovt. Og maden serveres på store,<br />
gamle fade, hvor alle tager selv”. Ja, det<br />
bliver ret tydeligt: Selvom man ved ”Game<br />
of Chefs” troede, at en af hendes retter var<br />
lavet af en stjernekok, er produktet vigtigere<br />
for hende end alle stjernerne på den<br />
kulinariske himmel. Hun gør krav på at levere<br />
madlavning på højeste niveau. Men uden<br />
formelle servietter, formelle miner og en<br />
formel atmosfære.<br />
Men det er på tide at nævne, at Vroni har<br />
endnu et job. Hun er kok for cykelholdet<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe. Til <strong>BORA</strong>s<br />
virksomhedsfilosofi hører også at betro<br />
kreative nybegyndere et job med så meget<br />
ansvar. <strong>BORA</strong> revolutionerede<br />
køkkenarkitekturen med sine produkter, og<br />
på samme måde stiller Vroni også hele tiden<br />
spørgsmålstegn ved det, der allerede findes.<br />
Hun har mod til at tænke og lave retter på<br />
en ny måde. Hun laver selvsikkert tingene<br />
på sin egen måde. Og det gør hun med succes.<br />
Når hun taler om stjernerne på <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe cykelholdet, så omtaler hun dem<br />
som ”mine drenge”. Med sin direkte<br />
væremåde er Vroni meget populær hos<br />
cykelrytterne og har vundet deres ypperste<br />
respekt i løbet af kort tid. Også, fordi hun<br />
ved, hvad ”hendes drenge” har brug for efter<br />
et cykelløb, hvor de forbrænder mellem<br />
6.000 og 8.000 kcal. ”De sidder på cyklen i<br />
seks timer, de skal glæde sig til det, de skal<br />
have at spise om aftenen”, siger Vroni med<br />
hendes charmerende dialekt fra Chiemgau.<br />
Hun forstår at fremtrylle en balance mellem<br />
sund og smagfuld mad med sine kreationer.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 65
OPLEVELSE<br />
PORTRÆT<br />
”Det smager jo som i en trestjernet biks”,<br />
roste en af holdets ryttere hende for kort tid<br />
siden. ”Det var jeg da helt vildt glad for”,<br />
indrømmer hun. Den tidligere<br />
konkurrencesvømmer, som endda var på<br />
juniorlandsholdet, identificerer sig så meget<br />
med cykelholdet, at hun nu selv er begyndt<br />
at køre racercykel.<br />
Men lad os blive ved madlavningen. Vroni<br />
blev kok sent i livet, og hun er selvlært.<br />
Først mens hun læste nationaløkonomi og<br />
under en uddannelse til medicinsk-teknisk<br />
assistent<br />
begyndte hun med det. ”Af nød”, siger hun<br />
og griner. Hendes forbillede i køkkenet var<br />
ikke en stjernekok, men hendes mor. ”Vi fik<br />
aldrig færdigretter. Min mor lavede altid<br />
mad med friske råvarer fra haven, og det<br />
gjorde hun meget godt”. Det var lige præcis<br />
det, Vroni også ville. Hun fandt hurtigt ud af,<br />
at det at lave mad mod forventning var utroligt<br />
sjovt. Og, at hun havde talent for det. Det<br />
bekræftede vennerne, som hun af og til<br />
gerne lavede mad til. For at løfte sine<br />
ambitionsrige hobbykokkekunster til et<br />
professionelt niveau, gik hun til hånde i<br />
køkkenet på i landevejskroen Gut Apfelkam<br />
i Rohrdorf, som ligger i nærheden.<br />
Men det italienske køkken har også sat sit<br />
præg på Vroni. ”Min tante boede i Toscana.<br />
Når vi havde et par dage fri, kørte hele vores<br />
familie ned til hende”. Og også i dag er Italien<br />
en kulinarisk åbenbaring for Vroni. ”Man<br />
kommer tit ind på en ristorante og tænker,<br />
hvad er det dog for noget, jeg har rodet mig<br />
ud i”, fortæller hun. ”Men så står mamma<br />
ved komfuret og laver den mest fantastiske<br />
mad, som du nogensinde har fået”. Hendes<br />
yndlingsret er også italiensk: Melanzane<br />
alla parmigiana. Men hun også er<br />
meget inspireret af det asiatiske køkken,<br />
hvis klarhed og enkelthed på højeste niveau<br />
fascinerer hende. Så meget, at hun nu<br />
udgiver en bog sammen med <strong>BORA</strong>. ”I den<br />
kan man læse, hvordan man lynhurtigt og<br />
med få ingredienser fremtryller<br />
asiatiske retter, der virkelig er noget ved,<br />
på Tepan-grillen i rustfrit stål”, sådan<br />
beskriver Vroni det med egne ord. Bogen<br />
hører til serien af det af <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> udviklede<br />
”Mine drenges passion<br />
for cykelsporten har<br />
smittet så meget af<br />
på mig, at jeg nu også<br />
tit tager en tur på<br />
racercyklen”.<br />
VRONI LUTZ
PORTRÆT<br />
OPLEVELSE<br />
Kravet, som Vroni Lutz<br />
stiller til 10I10 retterne i<br />
sin bog, er et overskueligt<br />
antal af ingredienser og<br />
en kort tilberedningstid.<br />
Sesam-laks-sashimi<br />
opfylder dette krav.<br />
opskrifts- og madlavningskoncept 10I10.<br />
Det betyder, at 10 minutters forberedelse<br />
og 10 minutters tilberedning er nok. ”Som<br />
jeg ser det, har en perfekt ret ingen snirkler”,<br />
siger Vroni. Og netop sådanne opskrifter på<br />
asiatiske retter kan man finde i bogen.<br />
Som kok for <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe cykelholdet<br />
ledsager Vroni Lutz<br />
cykelrytterne i løbet af<br />
sæsonen i team-trucken,<br />
som her til optakten til<br />
den 104. Tour de France<br />
i Düsseldorf.<br />
I det asiatiske køkken<br />
arbejdes der med friske<br />
og sunde ingredienser, og<br />
det stemmer overens med<br />
Vronis måde at lave mad<br />
på. Udon-nudelsalaten er<br />
også en kreation fra<br />
kogebogen i <strong>BORA</strong> Edition.<br />
Vroni ved, hvad hun vil. Det hun selv ser<br />
som sin største svaghed, er måske hendes<br />
største styrke. ”Jeg lytter helst ikke til andre,<br />
og bryder mig hellere ikke om at blive<br />
fortalt, hvad jeg skal gøre”, tilstår hun.<br />
Sådanne personer kaldes for en ”stivnakke”<br />
her i nærheden af Alperne. Eller udtrykt lidt<br />
mere positivt: Hun er målrettet. Og kun således<br />
kunne hun arbejde sig op fra begynder i<br />
køkkenet til efterspurgt, professionel kok.<br />
Hun er kompromisløs, men på en afslappet<br />
måde. En kokkekollega, hvis arbejde hun<br />
godt kan lide, er Jamie Oliver. ”Han laver<br />
mad på en interessant måde”, siger hun.<br />
”Desuden kan jeg godt lige hans tilgang,<br />
at han tilbereder middagen i skoler. Med sin<br />
afslappede væremåde gør han meget for,<br />
at børn igen får formidlet at sætte pris på<br />
mad”. Børn er også de hårdeste kritikere:<br />
”Når de siger, at de godt kan lide maden,<br />
så ved jeg, at jeg er på rette vej”.<br />
INFO<br />
DET ASIATISKE KØKKEN med Vroni Lutz<br />
Nemme og hurtige retter fra det<br />
asiatiske køkken. Bogen udkommer<br />
i <strong>BORA</strong> Edition 10I10, og kan købes,<br />
så længe lager haves.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 67
OPLEVELSE<br />
ARKITEKTUR<br />
Beklædningen på<br />
koncerthuset i Erl består<br />
af dragefirkanter lagt i<br />
fibercement. De danner et<br />
gennemgående mønster på<br />
7000 kvadratmeter.<br />
Billeder<br />
BRIGIDA GONZALEZ<br />
KREDSLØB<br />
Ny tilgang<br />
til gamle<br />
behov<br />
68 <strong>BORA</strong> MAGASIN
ARKITEKTUR<br />
OPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
69
OPLEVELSE<br />
At opleve<br />
ARKITEKTUR<br />
Arkitektkontoret Delugan Meissl<br />
Associated Architects i Wien går<br />
i en ny retning med hver eneste<br />
bygning. De bryder med<br />
konventionerne og skaber<br />
imponerende bygningsværker.<br />
Det er muligt, hvilket koncerthuset<br />
i Erl, blot få kilometer fra <strong>BORA</strong>,<br />
er et godt bevis på.<br />
Koncerthuset for tyroler-festspillene ser ud,<br />
som om det er rejst til Alperne fra en fjern<br />
planet. Det er landet, og her bliver det. Og<br />
i al sin fremmedhed bringer det alligevel<br />
noget vidunderligt ind i landskabet.<br />
Arkitektkontoret Delugan Meissl Associated<br />
Architects (DMAA) har ikke skabt bygningen<br />
som et prangende modstykke til naturen,<br />
men i samklang med naturens former. Det<br />
er heller ikke i strid med Passionsspielhaus,<br />
som ligger i nærheden. Dette blev planlagt<br />
i midten af 50’erne af arkitekten Robert<br />
Schuller fra Tyrol. Et moderne, rundt, klart<br />
bygningsværk - et hus som en skulptur.<br />
Opsigtsvækkende og imponerende. At<br />
skulle eksistere ved siden af det er ikke let,<br />
men det kan koncerthuset af DMAA. Det<br />
står som den flotte, hemmelighedsfulde<br />
bror til den hvide, svingende søster.<br />
Modsætningerne mellem koncerthusets<br />
indre og ydre er fantastiske. Når man træder<br />
ind i koncerthuset, mærker man ikke noget<br />
til den energiske, knudrede overflade på de<br />
to legemer, som griber ind i hinanden. Gæsterne<br />
går ind i et roligt, hvidt lysende rum,<br />
der på trods af sin asymmetri, virker harmonisk.<br />
Gang på gang kommer udsigten til det<br />
Bygningen er 90 meter<br />
lang, 71 meter bred og<br />
op til 22 meter høj. Det<br />
tog 18 måneder at bygge<br />
den, og der blev brugt<br />
9500 kubikmeter beton<br />
og 900 tons stål.<br />
Ved siden af koncerthuset<br />
for tyroler-festspillene<br />
udført af Delugan Meissl<br />
står Passionsspielhaus<br />
fra 1950’erne af Robert<br />
Schuller.<br />
Koncerthusets sal er<br />
beklædt med rødligt<br />
akacietræ og har plads til<br />
862 besøgende.<br />
70 <strong>BORA</strong> MAGASIN
ARKITEKTUR<br />
OPLEVELSE<br />
måder. Søskende i ånden.<br />
Koncerthuset er langt fra DMAA's eneste<br />
mesterværk. Mange af arkitektkontorets<br />
bygninger ser ud, som om de skal til at<br />
lette. De koniske kanter og foldede former,<br />
der minder om origami, samt afkaldet på<br />
klumpede firkanter får strukturen til at flyde.<br />
Bygningerne ser ud, som om de er på vej<br />
et andet sted hen. Dynamiske bygninger til<br />
en dynamisk tid. I mere end 20 år har Elke<br />
Delugan-Meissl og Roman Delugan designet<br />
huse, og i 2004 indgik de partnerskab med<br />
Koncerthuset<br />
passer i al sin<br />
fremmedhed perfekt<br />
ind i landskabet.<br />
omkringliggende landskab til syne.<br />
De flydende former sørger for ro, og på<br />
vestsiden inviterer et stort glasparti dig<br />
til at blive stående. I midten af bygningen<br />
befinder den godt beskyttede kerne sig:<br />
koncertsalen. Et sted beklædt med rødligt<br />
træ til stilhed og koncentration helt frem til<br />
orkesteret spiller den første optakt. DMAA<br />
har formået at gøre vejen til arrangementet<br />
og omgivelserne for koncerten til en<br />
oplevelse. En speciel indgang, moderne,<br />
som ikke følger nogen mode.<br />
Radikalt nyt - og helt sit eget. En revolution<br />
inden for bygningsværker om man vil.<br />
Bygningen i Erl har meget tilfælles med<br />
<strong>BORA</strong>, der har hovedkontor få kilometer<br />
derfra. Også hos <strong>BORA</strong> handler det om at<br />
føre form og teknologi sammen på nye,<br />
radikalt enkle og alligevel meget funktionelle<br />
fire andre og dannede DMAA. De begyndte<br />
med socialt boligbyggeri. I slutningen af<br />
90’erne fik de opført to boligblokke i Wien,<br />
som stadig er kendte i dag. Det var den<br />
såkaldte Bjælke i Donau City og Mischek<br />
Tower, der dengang var den højeste<br />
boligblok i Østrig. Det er kun nuancer af<br />
disse bygningers design, der er tilbage i<br />
DMAA’s stil i dag. De er modigere og<br />
alligevel ikke så radikalt udført som et<br />
rumskib fra ”Star Wars”. DMAA's stil er<br />
meget mangfoldig. Ikke alle nye tegninger<br />
fra de sidste år ligner Koncerthuset i Erl.<br />
Alligevel kunne man allerede dengang se,<br />
at arkitektkontorets mål var at skabe noget<br />
særligt, og ikke bare kedelige bygninger<br />
som alle andre. I City-Loft i Wien, som stod<br />
klar i 2001, ser ingen af de 47 lejligheder<br />
ens ud.<br />
For DMAA har det altid handlet om at finde<br />
nye tilgange til gamle behov. Komfortable og<br />
alligevel funktionelle boliger, men nu også:<br />
I hvilket miljø kan man arbejde godt eller<br />
præsentere biler på en ideel måde - eller<br />
hvordan ser et moderne hovedkontor ud?<br />
DMAA har blandt andet designet Porschemuseet<br />
i Stuttgart, medicinkoncernen<br />
Novartis’ hovedkontor i Wien og det<br />
hollandske filmmuseum i Amsterdam.<br />
Essensen er, at der ikke findes en formel,<br />
som derefter bliver generisk påført hvert nyt<br />
projekt. DMAA tænker nyt med hvert nyt<br />
projekt. Det er et kredsløb, der aldrig bliver<br />
til stilstand.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
71
AT OPLEVE<br />
TRENDRAPPORT<br />
Udviklingen går i retning<br />
af håndværksmæssige<br />
specialudførelser.<br />
Snedkerduoen fra<br />
München Tobias Petri og<br />
Sven Petzold opfylder<br />
med sin virksomhed<br />
Holzrausch de mest<br />
eksklusive ønsker fra<br />
bygherrer. Gyldent<br />
som et alter er<br />
Penthouse-køkkenelementet,<br />
som er belagt<br />
med messing og<br />
varmvalset, rustfrit stål.<br />
Tæt på himlen. Patos<br />
inklusive.<br />
Tekst<br />
BARBARA FRIEDRICH<br />
KØKKENET<br />
ER KULT<br />
og det nye<br />
statussymbol<br />
72<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
TRENDRAPPORT<br />
AT OPLEVE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
73
AT OPLEVE<br />
TRENDRAPPORT<br />
Barbara Friedrich<br />
INFO<br />
Barbara Friedrich,<br />
chefredaktør og udgiver<br />
af A&W Architektur&-<br />
Wohnen fra 1999 til<br />
2016, har kendt boligog<br />
designbranchen i<br />
mere end 30 år. Hun er<br />
forfatter og studievært,<br />
og har en plads i mange<br />
dommerpaneler inden for<br />
design.<br />
”Nogle køkkener ligner<br />
broen fra Star Trek”.<br />
BARBARA FRIEDRICH<br />
Køkkenet er den nye bil. Det<br />
konstaterer trendsættere og<br />
boligtidsskrifter. Og den tyske<br />
køkkenindustri glædes. Den kan<br />
nemlig konstatere en vækst på<br />
30 procent, fortrinsvis i det dyre<br />
segment.<br />
Før i tiden var rige tyskere parate til at give<br />
en betragtelig fem- til sekscifret sum for en<br />
stor bil igaragen (eller synligt for naboerne -<br />
foran døren). I dag betaler de, uden at blinke,<br />
100.000 euro og mere for deres køkken.<br />
Som statussymbol har det i nogen tid afløst<br />
bilen. En meget sympatisk udvikling.<br />
I bilen tilbringer man jo timer i køen. Tabt<br />
tid, stress, irritation. Og så er det også<br />
skadeligt for miljøet. Det hjemlige køkken<br />
derimod lover afslapning under madlavningen<br />
og nydelse af maden, hygge med familie og<br />
venner.<br />
Men: Mange køkkener nu til dags ligner<br />
mere broen fra Star Trek end et sted, hvor<br />
man føler sig godt tilpas: cool, spacy,<br />
futuristisk og med smart home-teknologi.<br />
På Living Kitchen i anledning af møbelmessen<br />
i Köln IMM Cologne kunne man i starten af<br />
året opleve, hvad køkkenindustrien har at<br />
byde på hvad angår trends og tendenser:<br />
Fronter i guld-look, i rust- og beton-æstetik,<br />
massiv og rå granit og rustikke bjælker af<br />
massivt træ; superglatte og højglanspolerede<br />
lakoverflader i ecru og snehvid, som ikke<br />
tåler fedtfingre; rustfrit stål og aluminium<br />
Billeder: Giovanni Castel, Holzrausch/Sebastian Arlt, Holzrausch/Koy+Winkel Fotografie (4)<br />
74<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
TRENDRAPPORT<br />
AT OPLEVE<br />
Permanent trend: Purisme!<br />
”Reduce to the max” lyder<br />
formsproget af arkitekter og<br />
designere, som hylder berømte<br />
forbilleder som John Pawson,<br />
Jasper Morrison eller Japans<br />
kultur: enkel og elegant.<br />
Varme overflader i træ, hvide<br />
vægge og klare linjer<br />
bestemmer både su und z’s<br />
og Holzrausch’s arkitektur<br />
og indretningen i et hus ved<br />
Tegernsøen. Det åbne køkken<br />
med udsigt til søen er<br />
adskilt fra stuen med en<br />
funktionsvæg, som kan<br />
benyttes på begge sider.
Arkitekttegnet hus Classic: Dietrich; billeder: Untertrifaller Architekten/Bruno Komfar (3)<br />
76<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
TRENDRAPPORT<br />
AT OPLEVE<br />
som i professionelle køkkener; finértyper,<br />
som er lige så iøjefaldende som de er dyre;<br />
og dertil selvfølgelig hightech-udstyr, som<br />
på en måde tænker med og næsten laver<br />
maden selv. Og de findes, helt virkelige, de<br />
superdyre, supersmarte køkkener, som hele<br />
huset ofte planlægges ud fra. Eller i det<br />
mindste vinterhaven. Et sådant køkken<br />
kræver den fornødne plads og ramme <strong>–</strong><br />
den dertil passende arkitektur.<br />
Køkkenets avancement til luksusudstyr og<br />
statussymbol starter i de sidste årtier af det<br />
forrige århundrede. Med den voksende<br />
velstand udvikler der sig også i Tyskland en<br />
hedonistisk gourmet-klasse. Elegant mad og<br />
drikke bliver til en livsstil. Man følger<br />
Michelin-guiden og rejser til de populære<br />
restauranter, som har en eller flere stjerner<br />
<strong>–</strong> og bliver til en vin- og madkender. Inspireret<br />
af de berømte kokkes raffinerede retter,<br />
eksperimenterer hobbykokke også<br />
derhjemme med usædvanlige opskrifter og<br />
ingredienser. Køkkenet bliver til et<br />
værksted. Paratheden til at investere<br />
betydelige summer i indretningen af<br />
madlavningslaboratorierne stiger. Det er jo<br />
nu engang herrerne i huset, som opdager<br />
madlavning som fritidspassion for sig og<br />
lægger vægt på et perfekt køkken. Så<br />
investeres der. Mand under sig noget.<br />
Ironien ved historien: Det er mærkeligt nok<br />
en kvinde, nemlig arkitekt Margarete<br />
Schütte-Lihotzky fra Wien, som udvikler det<br />
rationelle og funktionelle ”Frankfurter Køkken”<br />
i 1926; det skulle lette arbejdet for - eksplicit -<br />
husmoderen. Hun skulle nu bevæge sig frem<br />
og tilbage blandt indbygningselementer i<br />
U-form, i stedet for i det store, uorganiserede<br />
samtalekøkken fra før i tiden. Optisk og<br />
olfaktorisk afskærmet fra det egentlige liv i<br />
”Luksuskøkkener kræver<br />
den dertil passende<br />
plads og ramme”.<br />
BARBARA FRIEDRICH<br />
Dette moderne,<br />
arkitekttegnede hus i<br />
Bregenz ser ud, som om det<br />
er bygget rundt om køkkenet.<br />
Store glasfronter giver frit<br />
udsyn til naturen og<br />
Bodensøen. Indretningen har<br />
skandinavisk karakter: Lyse,<br />
varme indbygningselementer<br />
af træ, rustfrit stål og<br />
aluminium dominerer.<br />
De rene linjer forstyrres<br />
ikke af en loftmonteret<br />
emhætte. Madlugt i det<br />
åbne køkken-alrum fjernes<br />
af emfangsystemet<br />
<strong>BORA</strong> Classic.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 77
AT OPLEVE<br />
TRENDRAPPORT<br />
Kernen af huset ”Matyoshka<br />
Haus” i Rotterdam blev<br />
radikalt fjernet af Shift<br />
Architecture Urbanism;<br />
designermøbler og gammel<br />
byggestruktur harmonerer<br />
nu med hinanden. Og den<br />
det nye duplekslejlighed har<br />
en let 70’er finish.<br />
I det mindste hvad<br />
køkkenblokkens design<br />
angår: Bordet ”Quaderna”<br />
fra Superstudio har nok<br />
tjent som inspiration.<br />
Skaberne betragtede<br />
dengang de hvide tern<br />
som ”en verden af<br />
platonisk skønhed”.<br />
hjemmet. Den grundlæggende idé bag denne<br />
udformning var det (mandlige) princip om<br />
industriel massefremstilling: en optimering<br />
af produktionsprocesser.<br />
Og så er det mærkeligt nok en mand, som<br />
befrier konen og moren, som er spærret inde<br />
under madlavningen: designeren Otl Aicher<br />
fra Schwaben. Hans bog ”Die Küche zum<br />
Kochen. Werkstatt einer neuen Lebenskultur”<br />
blev til i 1980’erne på grundlag af en<br />
undersøgelse af køkkenet og madlavningen<br />
gennem tiderne.<br />
I bogen kommer han med meget praktiske<br />
forslag til udformningen af det ”rigtige”<br />
køkken <strong>–</strong> fra komfuret til spisestedet og<br />
udstyret. Otl Aicher, som egentlig er grafisk<br />
designer, og blandt meget andet var ansvarlig<br />
for den grafiske udformning af de Olympiske<br />
Lege i 1972, er med sin idé faktisk<br />
grundlæggeren af det moderne<br />
køkkendesign, som førte til trenden ”Living<br />
Kitchen” i dag. Aicher har dog nok ikke<br />
tænkt i retningen af gyldne fronter.<br />
Billeder: Noortje Knulst (3)<br />
78<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
TRENDRAPPORT<br />
AT OPLEVE<br />
”Køkkenet som helligt<br />
sted? Køkkenblokken<br />
som alter?”<br />
BARBARA FRIEDRICH<br />
Sandsynligvis ville Aicher have rystet på<br />
hovedet af de æstetiske krav, man stiller til<br />
køkkenindretningen i dag. Kogeblokken som<br />
skulptur; sågar som alter, som teologen og<br />
folkemindeforsker Christoph Kürzeder ser<br />
det i et afsnit af serien ”Capriccio” hos<br />
Bayerischer Rundfunk? Køkkenet som helligt<br />
sted? Som kult- eller offersted? Back to the<br />
archaic roots? Man må håbe, at der også<br />
laves mad i disse stilfulde køkkener, når<br />
fotografen er ud af døren igen. Eller, at der<br />
er et ”madlavningskøkken” i kælderen.<br />
Villaen ”Villa Sphere”; billeder: Landau + Kindelbacher/Ortwin Klipp (2)<br />
Køkkenet skinner snehvidt<br />
som hele villaen ”Villa<br />
Sphere” (luksusresort Villa<br />
Eden), og klarer sig uden<br />
overskabe og emhætte <strong>–</strong><br />
men ikke uden <strong>BORA</strong><br />
Professional ved siden af<br />
kogepladerne. Frit udsyn<br />
under madlavningen og<br />
nydelse ved det lange<br />
træbord, hvis stole tager<br />
poolens turkise farve op<br />
igen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 79
OPLEVELSE<br />
OPSKRIFTER<br />
HURTIG<br />
MAD fra<br />
verdensmesteren<br />
Billeder<br />
LUKAS JAHN, MARIO STIEHL<br />
Han er en af tidens bedste<br />
cykelryttere, dobbelt<br />
verdensmester og livsnyder.<br />
Peter Sagan, stjernen på<br />
cykelholdet Team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe, hoppede af cyklen<br />
for en kort stund for at<br />
præsentere sine livretter for os.<br />
De er nemme og hurtige at lave, er og så er<br />
de samtidig lækre og sunde. Det er<br />
kendetegnende for alle 10 opskrifter, som<br />
stjernekokken Andreas Senn fra Salzburg<br />
har udviklet efter verdensmesterens<br />
præferencer. Nu er de samlet i<br />
en bog. De kulinariske inspirationer er en<br />
del af opskriftsserien, <strong>BORA</strong> 10|10.<br />
Konceptet er følgende: 10 minutters<br />
forberedelse, 10 minutters tilberedningstid.<br />
Når man laver mad efter disse opskrifter<br />
med Peter Sagan, så grines der meget.<br />
Det er ikke uden grund, at slovakken er<br />
fansenes kæledægge. Som topidrætsudøver<br />
er han meget opmærksom på sin ernæring,<br />
derfor står der ofte fisk og grønt på menuen.<br />
Også i køkkenet giver den 27-årige sit<br />
legendariske temperament frit løb. Han laver<br />
mad med masser af spontanitet, fantasi og<br />
lyst til at eksperimentere. Han kombinerer<br />
gerne traditionelle retter med eksotiske<br />
ingredienser. Han blander fx japansk matcha-tepulver<br />
i ærtesuppe. Og ved loup de mer er<br />
topinambur (brasiliansk jordskok) hans<br />
yndlingsgrøntsag med vigtige vitaminer og<br />
mineralerogså med. God fornøjelse med<br />
at tilberede, anrette og nyde<br />
verdensmesterens kreationer!<br />
Alle opskrifter og videoer til 10|10<br />
udgaverne finder du på:<br />
mybora.com/de/mybora-welt/rezepte<br />
Peter Sagan, kaptajn for<br />
cykelholdet Team<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe under<br />
en træningssession.<br />
80<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
OPSKRIFTER<br />
OPLEVELSE<br />
Lette retter med fantasi:<br />
Cykelikonet Peter Sagan<br />
fra cykelholdet Team<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe elsker<br />
basisretter med<br />
eksotiske ingredienser.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 81
OPLEVELSE<br />
OPSKRIFTER<br />
Ærtesuppe med<br />
matcha-te og grillede<br />
dybhavsrejer<br />
INGREDIENSER<br />
2 skalotteløg, ½ fed hvidløg, 2 spsk.<br />
olivenolie, 700 g dybfrosne ærter, 700 ml<br />
grøntsagsbouillon, 100 ml sojafløde, 2 spsk.<br />
matcha-te-pulver, salt, hvid peber, smag til<br />
med citronsaft, 4 dybhavsrejer (rensede),<br />
pyntes med mynte<br />
TILBEREDNING<br />
Skær skalotteløgene og hvidløg i fine skiver,<br />
steg dem i olivenolie, indtil de er bløde.<br />
Tilsæt ærter og grøntsagsbouillon. Lad det<br />
småkoge i 10 minutter, tilsæt derefter<br />
sojafløde og matcha-te-pulver og purér det.<br />
Kom det hele igennem en fin si og smag til<br />
med salt, peber og citronsaft. Skyl<br />
dybhavsrejerne, krydr dem let, og steg dem<br />
ved høj varme på Tepan-grillen. Anret suppen<br />
i en dyb tallerken, kom de stegte<br />
dybhavsrejer ovenpå, og pynt med frisk mynte.<br />
Dampet loup de mer<br />
med topinambur,<br />
solsikkekerner og<br />
gojibær<br />
INGREDIENSER<br />
1 lime, 4 fileter loup de mer på ca. 180 g<br />
hver, salt, hvid peber, muskatnød, 500 g<br />
topinambur (brasiliansk jordskok), 4 spsk.<br />
ristede solsikkekerner, 4 spsk. tørrede<br />
gojibær, 3 stilke hakket persille, frisk revet<br />
skal fra lime, solsikkeolie, krydderurter<br />
TILBEREDNING<br />
Bring en gryde med vand i kog, skær limen i<br />
skiver og kom dem i vandet. Krydr fileterne,<br />
og damp dem tildækket i en bambus steamer<br />
over det kogende vand i ca. 8 minutter.<br />
Skræl den brasilianske jordskok, og skær<br />
den i små stykker, kog den i saltvand, indtil<br />
den er blød, og hæld vandet fra. Mos den<br />
let, og bland den med solsikkekerner,<br />
gojibær og persille. Anret filterne på puréen,<br />
pynt med krydderurter, frisk revet limeskal<br />
og lidt solsikkeolie.<br />
82<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
OPSKRIFTER<br />
OPLEVELSE<br />
Æggekage med kvark<br />
fra gedemælk med<br />
tranebær og topinamburingefær-sirup<br />
INGREDIENSER<br />
4 æg, 120 g birkesød, 140 g kvark fra<br />
gedemælk, 80 g speltmel, 4 spsk. tørrede<br />
tranebær, 200 g kvark fra gedemælk,<br />
1 vaniljestang, 200 g friske bær (blåbær,<br />
hindbær, stikkelsbær), anrettes med<br />
topinambur-ingefær-sirup fra Sunroot.<br />
TILBEREDNING<br />
Pisk to æg, to æggeblommer og 80 g birkesød<br />
indtil det skummer, rør kvark og mel i. Pisk<br />
to æggehvider stift med det resterende sukker,<br />
og vend det sammen med tranebærrene i dejen.<br />
Kom den på Tepan-grillen ved moderat varme,<br />
og bag æggekagen, indtil den er gyldenbrun<br />
på begge sider. Rør kvarken glat med vaniljekornene,<br />
fordel den på æggekagen, og<br />
træk æggekagen fra hinanden i stykker.<br />
Serveres med topinambur-ingefær-sirup<br />
og friske bær.<br />
”Jeg er ikke ligefrem<br />
den mest tålmodige kok.<br />
Derfor elsker jeg retter,<br />
som kan tilberedes<br />
hurtigt. Så er der mere<br />
tid til at nyde dem”.<br />
PETER SAGAN<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe UCI-verdensmester<br />
INFO<br />
10|10 Peter Sagan <strong>–</strong> kogebog<br />
Fås hos din <strong>BORA</strong>-forhandler.<br />
Så længe lager haves.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 83
OPLEVELSE<br />
KØKKENPLANLÆGNING<br />
KØKKENER<br />
med finesse<br />
Tekst<br />
SILKE SEVECKE<br />
Grundplanen af et køkken har ikke altid perfekte proportioner. Eller<br />
også skal det finde plads i et trangt rum og under skrå vægge, for over<br />
70 procent af alle køkkener i Europa er mindre end 11 kvadratmeter.<br />
Dermed løser <strong>BORA</strong>-kogeplader med integreret udsugning et problem:<br />
De erstatter pladskrævende emhætter. Vi viser fire udfordrende<br />
situationer med overbevisende idéer til små drømmekøkkener.<br />
Et lille køkken eller et køkken<br />
med en ufordelagtig grundplan<br />
skal planlægges ekstra godt for<br />
ikke alene at se smart ud, men<br />
også stå sin prøve i hverdagen.<br />
Det gælder både for<br />
opbevaringsplads i skabe og på<br />
borde og for kogepladen og<br />
udsugningen. Laver du mad hver<br />
dag eller kun sjældent? Til<br />
storfamilien eller kun til to<br />
personer? Alene eller sammen<br />
med andre?<br />
Ud fra svarene på disse spørgsmål kan du<br />
se, hvordan du bør indrette dit køkken. Du<br />
har brug for opbevaringsplads til madvarer,<br />
helst i overskuelige skuffer. Hvis man ofte<br />
laver mad, lægger man vægt på en individuelt<br />
planlagt kogeplade med effektivt aftræk,<br />
som helst er usynlig, som fx et <strong>BORA</strong>emfang,<br />
som udsuger dampen nedad direkte<br />
ved kogepladen.Der er dog visse principper,<br />
som gælder for alle mindre køkkener for at<br />
indrette dem sådan, at de er brugbare og<br />
samtidig rummelige. Lyse farver til vægge<br />
og møbelforsider er det bedste valg, fordi de<br />
får køkkenet til at se større ud. Ved at vælge<br />
et <strong>BORA</strong> emfang sparer du den generende<br />
emhætte og vinder op til 30 procent mere<br />
opbevaringsplads. Undgå at bruge for mange<br />
forskellige materialer. Til små køkkener er<br />
maksimalt tre forskellige materialer til<br />
gulv, væg og køkkenmøbler ideelle, fordi<br />
ensartethed og kontinuitet skaber en<br />
virkning af vidde.<br />
84<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
KØKKENPLANLÆGNING<br />
OPLEVELSE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 85
OPLEVELSE<br />
KØKKENPLANLÆGNING<br />
SMÅ KØKKENER<br />
virker større med et<br />
harmonisk udseende.<br />
01<br />
<strong>BORA</strong> giver mulighed for<br />
en stor kogezone selv<br />
i små køkkener.<br />
Desuden giver den<br />
lave monteringshøjde<br />
og den integrerede<br />
recirkulationsfilterenhed<br />
en maksimal udnyttelse af<br />
pladsen i underskabet.<br />
Hvis man kun har få kvadratmeter<br />
til et køkken, er man nødt til at<br />
tænke kompakt. Vask,<br />
skraldespand og opvaskemaskine<br />
danner en hensigtsmæssig enhed.<br />
En <strong>BORA</strong>-kogeplade med integreret<br />
udsugning med udsugningsluft<br />
eller recirkulation giver plads til et<br />
ekstra overskab.<br />
En smal vask og en kun 45 cm bred<br />
opvaskemaskine er fuldt funktionsdygtige<br />
og pladsbesparende. Med en husstand på en<br />
eller to personer er dette fuldt tilstrækkeligt<br />
og skaber opbevaringsplads og bordplads.<br />
Ved kogepladen bør man dog ikke gå på<br />
kompromis.<br />
Systemet <strong>BORA</strong> Classic giver dig fx højtydende<br />
kogeplader med effektiv udsugning nedad,<br />
som kan planlægges individuelt. Dermed<br />
bliver emhætten overflødig, og i stedet for<br />
kan man anbringe et ekstra overskab til<br />
service m.m. Sørg desuden for, at der står<br />
så lidt som muligt fremme, ellers ser<br />
rummet hurtigt overfyldt og dermed mindre<br />
ud, end det egentlig er.<br />
Tip: Hvis kogepladen og vasken integreres<br />
i bordpladen i niveau, skabes der et<br />
harmonisk udseende, som giver et indtryk<br />
af rummelighed. En skydedør i stedet for<br />
en dør, som åbnes indad, kan spare<br />
dyrebare centimeter.<br />
86<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
KØKKENPLANLÆGNING<br />
OPLEVELSE<br />
KØKKENER MED<br />
SKRÅVÆG<br />
bør udnytte hele rummets<br />
højde til skabe.<br />
02<br />
Den bevidste og tydelige<br />
leg med vinklerne gør et<br />
køkken med skråvægge til<br />
et blikfang. Et individuelt<br />
køkken kan anbefales til<br />
taglejligheden. Snedkeren<br />
løser dette problem.<br />
I køkkenet under skråtaget er<br />
det ofte ikke muligt at montere<br />
en klassisk emhætte. Og hvis<br />
det kan lade sig gøre, forstyrrer<br />
den æstetikken. Her er den<br />
stærke <strong>BORA</strong> duo af kogeplade<br />
og emfang nedad den perfekte<br />
løsning.<br />
Bliv venner med den skrå væg. Den må under<br />
ingen omstændigheder være i vejen for arbejdet<br />
i køkkenet. Her bruges den som formgivende<br />
element. Med fronter og bordplade i samme<br />
farve fremtræder køkkenet som et enkelt,<br />
trekantet møbel. Kogeplade og udsugning er<br />
indbygget plant og sidder i en godt belyst<br />
niche i det midterste segment. <strong>BORA</strong>-emfanget,<br />
som er monteret mellem to kogeplader, suger<br />
damp og lugt ud yderst effektivt. Desuden<br />
bevares det stilrene udseende og pladsen til<br />
hovedet. Overskabene går fra loftet og direkte<br />
ned til bordpladen og giver dermed ekstra<br />
opbevaringsplads.<br />
Således kan husholdningsapparater som fx<br />
kaffemaskinen eller brødristeren opbevares<br />
sådan, at de er lige ved hånden uden at fylde.<br />
Hvis man kan have mange underskabe med i<br />
planlægningen, bør man som minimum<br />
udstyre et af dem med skuffer. De er velegnede<br />
til opbevaring af gryder, service og fødevarer.<br />
”For taglejligheder<br />
gælder: Bliv venner<br />
med skråvæggen”.<br />
SILKE SEVECKE<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 87
OPLEVELSE<br />
KØKKENPLANLÆGNING<br />
KØKKENER MED<br />
SPISEPLADS<br />
udnytter pladsen<br />
maksimalt.<br />
03<br />
Det kræver fantasi at integrere<br />
et spisested i et lille køkken.<br />
Praktiske løsninger, hvor bordet<br />
er en del af køkkenet, er meget<br />
eftertragtede. En <strong>BORA</strong>kogeplade<br />
med integreret<br />
udsugning bevarer den<br />
hyggelige udstråling.<br />
Hvor ville det være synd at ødelægge køkkenets<br />
elegante udseende med en bombastisk<br />
emhætte. Med <strong>BORA</strong>-systemet kan du<br />
sammensætte din helt personlige kogeplade<br />
og behøver <strong>–</strong> takket være udsugningen nedad<br />
<strong>–</strong> ingen emhætte, som forstyrrer visuelt.<br />
Hvis du beslutter dig for en køkkenø, er<br />
integrationen i øvrigt automatisk sikret, hvis<br />
du vælger de samme skabsfronter og<br />
materialer som til elementrækken.<br />
Til et spisested i et mindre<br />
køkken bør pladsen<br />
udnyttes optimalt. Det<br />
gøres bedst med flader,<br />
som er tilpasset<br />
køkkenets grundplan,<br />
som fx denne smalle,<br />
aflange bordplade.<br />
88<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
KØKKENPLANLÆGNING<br />
OPLEVELSE<br />
SMALLE KØKKENER<br />
får visuelt mere volumen<br />
via blanke overflader.<br />
04<br />
Farvevalget er særligt vigtigt<br />
ved smalle køkkener. Et<br />
lyst udseende sørger for,<br />
at rummet ser større ud.<br />
Det er også vigtigt ikke at<br />
overdynge køkkenet med<br />
accessories.<br />
I et smalt køkken bør ikke kun<br />
rummets lange sider, men også<br />
bagsiden udnyttes, hvilket får<br />
rummet til at se kortere ud og<br />
modvirker det tunnel-lignende<br />
indtryk. Desuden er lyse farver,<br />
masser af lys og god orden en<br />
garanti for succes.<br />
En skabsvæg, som går helt op under loftet på<br />
den ene lange side giver ikke kun masser af<br />
opbevaringsplads, men muliggør også en indbygget<br />
ovn i øjenhøjde. Undgå overskabe og<br />
en emhætte på den anden side af rummet,<br />
ellers opstår der en ubehagelig kamineffekt.<br />
Brug frontsiden til overskabe og komfur eller<br />
håndvask. Derved forkortes rummet, og<br />
madlavnings- og forberedelseszonerne<br />
bringes tættere sammen, så du skal gå<br />
mindre frem og tilbage foran elementrækken.<br />
I smalle køkkener er monteringen af en<br />
<strong>BORA</strong>-udsugning en særligt god idé, fordi<br />
udsugningens teknik installeres usynligt bag<br />
underskabene, uden at skabene eller skuffer<br />
skal gøres kortere. Blanke overflader har en<br />
spejlende effekt og får rummet til at se<br />
bredere ud.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 89
AT OPLEVE<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
90<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
AT OPLEVE<br />
SÅ<br />
TÆT PÅ<br />
himlen<br />
Billeder<br />
HANSI HECKMAIR, JAN-PETER BOENING,<br />
GÜNTHER PICHLKOSTNER, EVI RAMAEKERS<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS
AT OPLEVE<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
DÜSSELDORF<br />
Tyskland<br />
29. juni - 2. juli<br />
Direkte ved siden af<br />
Rheinturm i Düsseldorf<br />
slog <strong>BORA</strong> in the air sig<br />
ned i forbindelse med<br />
optakten til Tour de France.<br />
En plads på første række<br />
i 30 meters højde.<br />
<strong>BORA</strong> adskiller sig fra alle andre.<br />
Det beviser virksomheden også<br />
med <strong>BORA</strong> Revolution Tour.<br />
”Haute cuisine” tages i den<br />
forbindelse ordret:<br />
Gæsterne nyder kogekunst i en<br />
hightech-glaskube, som svæver i<br />
30 meters højde. Og har<br />
desuden en enestående udsigt.<br />
Det er en oplevelse, som deltagerne aldrig vil<br />
glemme. Restauranten, som stjernekokkene<br />
serverer gourmetmad i, hænger nemlig en i<br />
wire på en kran i luftig højde. Og altid på<br />
særligt spektakulære steder <strong>–</strong> som f.eks. i<br />
Berlin med udsigt til Spree og Fernsehturm,<br />
direkte ved siden af Atomiumet i Bruxelles,<br />
højt over Prateren i Wien eller over Düsseldorfs<br />
tage ved starten af Tour de France. Hvis man<br />
er med hos <strong>BORA</strong> in the air, så sidder man i<br />
logen. Op til 18 personer kan tjekke ind i den<br />
20 kvadratmeter store kube, som ligner et<br />
rumskib fra en science fiction-film i mørket.<br />
Om bord er også et køkken med alle tre<br />
<strong>BORA</strong>-systemer. Et indtryksfuldt og praktisk<br />
bevis på, at der i bogstaveligste forstand ikke<br />
længere er sat nogen grænser med<br />
<strong>BORA</strong>-køkkener.<br />
Det der startede som en serie af servicearrangementer<br />
for køkkenstudioer, er hurtigt<br />
blevet til en international kampagne, som<br />
vækker meget opmærksomhed. Med<br />
”Revolution in der Küche” (revolution i<br />
køkkenet) giver <strong>BORA</strong> sine handelspartnere<br />
en oplevelse i særklassen. Potentielle kunder<br />
får i den forbindelse mulighed for at lære<br />
<strong>BORA</strong>-produktlinjerne godt at kende. Desuden<br />
kan handelspartnerne invitere gæster til en<br />
tre-retters VIP-dinner. Den tilberedes af<br />
<strong>BORA</strong>-kokken Armin Auer, som har ledt<br />
<strong>BORA</strong> Cook Academy siden 2015.<br />
92<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
AT OPLEVE<br />
Indtil videre kører der biler<br />
over Rheinknie-broen.<br />
Man snart kan man her<br />
se de 198 ryttere i den<br />
104 udgave af Tour de<br />
France.<br />
30 meter over jorden<br />
i Düsseldorf. Køkkenet i<br />
kuben, udstyret med<br />
<strong>BORA</strong>-systemer, gør<br />
eksklusiv catering mulig,<br />
selv i denne højde.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 93
AT OPLEVE<br />
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
Kran-ballet med<br />
solnedgang i baggrunden<br />
i Berlin. En af dem har<br />
en helt speciel last.<br />
Suset i højden varer<br />
næsten en time.<br />
Mange gæster kunne<br />
godt tænke sig at svæve<br />
meget længere<br />
over hverdagen.<br />
BERLIN<br />
Tyskland<br />
17 .<strong>–</strong> 18. juni<br />
94<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
AT OPLEVE<br />
Udover ham står der jævnligt gæstekokke<br />
ved komfuret i højderne. I Wien, hvor <strong>BORA</strong><br />
Cube svævede over Prateren, flyttede de<br />
kendte østrigske tv-kokke Andi & Alex deres<br />
daglige ORF-show ”Frisch gekocht mit Andi<br />
und Alex” [Frisklavet mad med Andi og Alex]<br />
ind i glascontaineren. Der blev anbragt<br />
fem kameraer i og på glascontaineren.<br />
Desuden var et kamerahold på flere personer<br />
med ombord. Der blev optaget fem afsnit i<br />
<strong>BORA</strong> Cube. Et vellykket eksperiment, som<br />
vakte stor opmærksomhed.<br />
Og de to berømte kokke var også begejstrede.<br />
For det første af Wien i et nyt perspektiv. ”Jeg<br />
har aldrig haft en flottere udsigt, når jeg har<br />
lavet mad”, siger Alex Fankhauser begejstret.<br />
Og Andi Wojta formulerer fascinationen for<br />
<strong>BORA</strong>-systemerne, som han har arbejdet<br />
med for første gang, kort og klart. ”Jeg kunne<br />
først slet ikke forestille mig, hvordan det<br />
skulle kunne lade sig gøre. Men allerede<br />
under prøverne var vi begejstrede. Du bliver<br />
ikke generet af lugt. Teknikken er virkelig<br />
enestående. Bravo!”<br />
Kampagne-kokken Nina Dombrovski<br />
overraskede berlinerne med kreative snacks<br />
hos <strong>BORA</strong> in the air. Og i Bruxelles tilberedte<br />
tre belgiske stjernekokke lækkerier som<br />
stegt fisk med vagtelæg og gulerodsmos<br />
eller scampi fra Tepan-grillen.<br />
Selve leveringen af glaskuben, som er<br />
køkken, spisestue og event-location i ét, er<br />
et show. Den leveres på den 19 meter lange<br />
og 40 ton tunge <strong>BORA</strong> Cooking Truck.<br />
Og kæmpekranen, som <strong>BORA</strong> Cube senere<br />
hænger i, er altid omringet af et fascineret<br />
publikum, som tager billeder eller filmer det<br />
spektakulære motiv med smartphonen.<br />
Selvom mange gæster<br />
først led af en smule<br />
højdeskræk, er de<br />
overvejende begejstret<br />
efter eventen.<br />
Kubue-køkkenet i glas er<br />
kun 20 kvadratmeter stort,<br />
men det er show-køkken,<br />
event-location og panoramagondol<br />
i ét.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 95
De to kokke Andi og Alex<br />
sendte flere afsnit fra<br />
deres daglige ORFmadlavningsshow<br />
fra<br />
<strong>BORA</strong> Cube. Udover fem<br />
kameraer var der også et<br />
kamerahold på flere<br />
personer med ombord<br />
i glaskuben.<br />
Hvis man er med hos<br />
<strong>BORA</strong> in the air, så har<br />
man en plads i logen, som<br />
her højt oppe over Wien.<br />
96<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
AT OPLEVE<br />
WIEN<br />
Østrig<br />
24 .<strong>–</strong> 26. maj<br />
Glascontaineren<br />
hænger på en kæmpekran<br />
og svæver på i himlen<br />
over Wien.<br />
I 30 meters højde tilbereder<br />
de to tv-kokke Andi (til<br />
venstre) og Alex (til højre)<br />
typisk østrigske retter for<br />
publikum.<br />
Hvis man er hævet over tingene - så åbner<br />
der sig nye perspektiver for én. Og man<br />
bliver inspireret til at nytænke ting igen. Det<br />
forener <strong>BORA</strong> virksomhedsfilosofi og<br />
grundidéen bag Revolution Tour. Virksomheden<br />
står nemlig for at have mod til at være<br />
fuldstændigt anderledes end alle andre.<br />
Mod - det skal gæsterne hos <strong>BORA</strong> in the air<br />
også have. For nogle er det en overvindelse<br />
at forlade den faste grund under fødderne i<br />
en times tid. Men selv deltagere, som ikke<br />
er helt fri for højdeskræk, fortæller bagefter<br />
begejstret, at de har følt så sikre og godt<br />
tilpas som på en hems. Dekra, som<br />
kontrollerer kran og kubue grundigt før<br />
hvert arrangement, bidrager hertil. Desuden<br />
finder arrangementet i luftig højde kun sted<br />
ved en vindstyrke på maksimalt syv meter pr.<br />
sekund. Op til den vindstyrke kan det<br />
garanteres, at den massivt byggede glaskube<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 97
AT OPLEVE<br />
På <strong>BORA</strong> Revolution Tour<br />
2017 laves der mad i<br />
show-køkkenet i den<br />
mobile hightech-glaskube,<br />
som er udstyret med<br />
teknologi fra <strong>BORA</strong>.<br />
Inden for rammerne af<br />
Revolution Tour havde og<br />
har <strong>BORA</strong>-handelspartnere<br />
og deres kunder mulighed<br />
for at opleve kampagnen<br />
<strong>BORA</strong> in the air. For<br />
eksempel her i Bruxelles<br />
i øjenhøjde med det<br />
berømte Atomium.<br />
98<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> REVOLUTION TOUR<br />
AT OPLEVE<br />
BRUXELLES<br />
Belgien<br />
20 .<strong>–</strong> 22. april<br />
hænger i luften uden at svinge. Således kan<br />
gourmet-elskerne fokusere på den<br />
fantastiske udsigt og de lækre snacks.<br />
<strong>BORA</strong> in the air — High Life i bogstaveligste<br />
forstand. Og samtidig en udflugt til<br />
gourmet-himlen.<br />
Lokationerne for <strong>BORA</strong><br />
Revolution Tour 2017 er<br />
altid spektakulære og<br />
nervepirrende. For<br />
gæsterne, men også for<br />
de mange tilskuere på<br />
jorden.<br />
<strong>BORA</strong>-kok Armin Auer<br />
serverer kreative snacks<br />
og små, sunde lækkerier<br />
for <strong>BORA</strong>s gæster. Haute<br />
cuisine i bogstaveligste<br />
forstand.<br />
Turkalender<br />
Vil du også op i højden?<br />
April<br />
Mai<br />
Juni<br />
20 <strong>–</strong> 22 Bruxelles Belgien*<br />
24 <strong>–</strong> 26 Wien Østrig<br />
17 <strong>–</strong> 18 Berlin Tyskland*<br />
29. juni - 2. juli Düsseldorf Tyskland*<br />
Juli<br />
Juli<br />
13 <strong>–</strong> 15 Amsterdam Nederlandene*<br />
28 <strong>–</strong> 30 London England*<br />
August 20 Hamborg Tyskland<br />
Oktober<br />
26 <strong>–</strong> 28 Rom Italien<br />
December 08 <strong>–</strong> 10 Paris Frankrig<br />
*Arrangementet er allerede blevet afholdt<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 99
AT OPLEVE<br />
<strong>BORA</strong> AWARDS<br />
Fremragende!<br />
<strong>BORA</strong> henter vigtige priser<br />
Helt fra start har vores idéer<br />
overbevist fagfolk nationalt og internationalt.<br />
Her er et overblik:<br />
Plus X Award -<br />
bedste designmærke<br />
Denne aktuelle<br />
udmærkelse er en<br />
anerkendelse af<br />
mærket <strong>BORA</strong> og<br />
produktdesignets<br />
konstante, høje<br />
niveau.<br />
Udmærkelsen af virksomheden <strong>BORA</strong> som<br />
”Bedste designmærke 2017” er et særligt<br />
værdifuldt kvalitetsstempel. Titlen ”Bedste<br />
designmærke” er kun forbeholdt meget få<br />
prisvindere og belønner mærker, hvis<br />
produkter har modtaget de fleste<br />
kvalitetsstempler i kategorien ”Design” i<br />
løbet af tidsrummene, hvor de deltager i<br />
løbet af et år. En bekræftelse på, at <strong>BORA</strong><br />
hele tiden overbeviser med fremragende<br />
produktdesign.<br />
100<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> AWARDS<br />
AT OPLEVE<br />
Red Dot Product Design Award<br />
Best of the Best<br />
Red Dot Product Design Award<br />
Iconic Award<br />
Red Dot Award er et kvalitetsstempel, som<br />
er anerkendt på verdensplan. I kategorien<br />
”Product Design” udmærkes effektiv teknik,<br />
fremragende innovation og attraktivt design.<br />
Her modtog <strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
udmærkelsen ”Best of the Best”, en<br />
helt speciel udmærkelse.<br />
Allerede i 2012 modtog <strong>BORA</strong> Classic den<br />
højeste udmærkelse inden for Red Dot<br />
Award i kategorien ”Product Design”.<br />
Det fås ikke bedre: Ekspert-dommerpanelet<br />
af German Design Councils tildelte <strong>BORA</strong><br />
Professional udmærkelsen ”Iconic Awards<br />
2016: Interior Innovation <strong>–</strong> Best of the Best”.<br />
German Design Award<br />
Plus X Award<br />
Good Design Award 2017 <strong>–</strong><br />
Australia<br />
German Design Award er en internationalt<br />
renommeret kvalitetsudmærkelse, som<br />
tildeles af Rådet for Formgivning, et<br />
internationalt anerkendt design-udvalg. Den<br />
er en af de kendteste design-konkurrencer<br />
på verdensplan og nyder stor anseelse, som<br />
går langt ud over fagkredsenes. <strong>BORA</strong> Basic<br />
BFI (basic fladeinduktion) blev udmærket<br />
som vinder i kategorien ”Excellent Product<br />
Design” i 2016.<br />
Innovative og fremtidsegnede produkter<br />
udmærkes med Plus X Award. <strong>BORA</strong> Basic<br />
(2013), <strong>BORA</strong> Basic med fladeinduktion<br />
(2015/16) og også det nye <strong>BORA</strong><br />
Professional (2017) blev tildelt en præmie<br />
inden for innovation, høj kvalitet, design,<br />
brugervenlighed og funktionalitet. Alle tre<br />
produkter modtog som ekstra udmærkelse<br />
allerede kvalitetsstemplet Ӂrets bedste<br />
produkt” — noget som næsten ikke kan<br />
fås på markedet.<br />
Good Design Award er Australiens ældste<br />
pris inden for industridesign. I 2014 modtog<br />
<strong>BORA</strong> prisen for <strong>BORA</strong> Basic og igen i 2017<br />
for hele produktsortimentet.<br />
Deutscher Gründerpreis (Tysk<br />
pris for grundlæggere)<br />
Tyskland - idéernes land<br />
German Brand Award<br />
Deutscher Gründerpreis hører til de mest<br />
betydningsfulde udmærkelser for virksomheder<br />
i Tyskland. <strong>BORA</strong> kunne modtage trofæet<br />
i kategorien ”StartUp” i 2010.<br />
I 2009 var <strong>BORA</strong> hovedsædet Raubling en<br />
af 365 byer, som repræsenterede Tyskland<br />
som ”Idéernes land”.<br />
Det er vi særligt stolte af: <strong>BORA</strong> blev<br />
udmærket med German Brand Award 2016<br />
for sin succesfulde markedsføring i kategorien<br />
”Køkkener” af ekspert-dommerpanelet af<br />
Rådet for Formgivning.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 101
<strong>BORA</strong><br />
Teknik<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 104<br />
<strong>BORA</strong> Professional 112<br />
<strong>BORA</strong> Classic 116<br />
<strong>BORA</strong> Basic 120<br />
<strong>BORA</strong> System 124<br />
Kanalsystem & vægboks 125<br />
Kanalføringen 126<br />
Motor 127<br />
Filter & lyddæmper 128<br />
Tilbehør 129<br />
Aftræk/recirkulation 130<br />
Montering 132<br />
Garanti 137<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 103
Fleksibel, effektiv,<br />
kraftfuld<br />
<strong>BORA</strong> teknikken gør<br />
forskellen<br />
<strong>BORA</strong> står for fremragende kvalitet, materialer af høj kvalitet<br />
og holdbare, pålidelige produkter. På baggrund af vores<br />
innovative ideer, leverer vi effektive løsninger, der ganske<br />
enkelt er gennemtænkte <strong>–</strong> helt ned til den mindste detalje.<br />
Den, der sætter pris på enkelt design og innovativ teknik,<br />
vælger en kraftfuld ventilationsteknologi made by <strong>BORA</strong>.<br />
104<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
<strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0<br />
• Elektrisk klap til emfang åbner og lukker automatisk<br />
• Intelligent betjeningsknap med integrerede funktionsprogrammer<br />
og digitalt display<br />
• Kogeplade og emfang kommunikerer med hinanden og tillader<br />
automatisk kontrol af sugestyrken<br />
• Kraftfulde og ekstra dybe kogeplader på 54 cm med 20 % større<br />
netto-kogeareal sammenlignet med konventionelle kogeplader<br />
• Kompakt enhed med integreret motor og en monteringshøjde på<br />
kun 199 mm tillader for første gang svævende bordplader<br />
• Nem rengøring takket være bred udsugningsåbning og filter og<br />
drypbakke, der er nemme at tage ud og egnede til opvaskemaskine<br />
106<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
TEKNIK<br />
PKA<br />
Professional emfang<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Frekvens<br />
Strømforbrug maksimal<br />
Strømtilslutningsledning<br />
Mål (b x d x h)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
Niveauer<br />
Tilslutning ved udsugningssiden<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
50/60 Hz<br />
700 W<br />
2 m, stikkontakt type E + F<br />
482 x 540 x 176 mm<br />
9,25 kg<br />
1 - 9, P<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Niveau-indstilling via<br />
betjeningsknap<br />
· Niveau-indikator<br />
· Elektrisk dæksel<br />
· Dækselsensor<br />
· Fedtfilter i rustfrit stål<br />
· Fedtfiltersensor<br />
· Automatisk emfangsfunktion<br />
· Forsinket slukning<br />
· Filterservice-visning<br />
· Interface til eksternt udstyr<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Tilslutningsmulighed til to<br />
<strong>BORA</strong> Universal motormoduler<br />
PKAS<br />
Professionelt emfangsystem inklusiv motor<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Frekvens<br />
Strømforbrug maksimal<br />
Strømtilslutningsledning<br />
Mål (b x d x h)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
Niveauer<br />
Tilslutning ved udsugningssiden<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
50/60 Hz<br />
700 W<br />
2 m, stikkontakt type E + F<br />
468 x 540 x 199 mm<br />
12,5 kg<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Niveau-indstilling via<br />
betjeningsknap<br />
· Niveau-indikator<br />
· Elektrisk dæksel<br />
· Dækselsensor<br />
· Fedtfilter i rustfrit stål<br />
· Fedtfiltersensor<br />
· Automatisk emfangsfunktion<br />
· Forsinket slukning<br />
· Filterservice-visning<br />
· Interface til eksternt udstyr<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Monteringstype: planlimet<br />
eller påmontering<br />
· Tilslutningsmulighed for et<br />
yderligere <strong>BORA</strong> motormodul<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 107
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PKFI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,7 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
8,1 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 52 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau<br />
3700 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau<br />
3700 W<br />
PKI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,7 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
8,0 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 52 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 230 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2300 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3700 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 165 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1400 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 2200 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Power-niveau<br />
· Bro-funktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Pausefunktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Montering er mulig<br />
180° forskudt<br />
· Kogezoneindikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Demomodus<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Power-niveau<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Pausefunktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Montering er mulig<br />
180° forskudt<br />
· Kogezoneindikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Demomodus<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
108<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
TEKNIK<br />
PKIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk wok-induktionskogeplade<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,0 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
9,5 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 128 mm<br />
Kogezone størrelse<br />
Ø 310 mm<br />
Kogezone effekt<br />
2400 W<br />
Kogezone power-niveau<br />
3000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Power-niveau<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Pausefunktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Kogezoneindikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Demomodus<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
PKCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 1 kreds/2-kreds<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
5,1 kW<br />
Sikring mindst<br />
2 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 - 9 (tilkobling 2-kreds /<br />
Hyper)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,7 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 235 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3200 W<br />
Antal kredse kogezone forrest 1<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 120/200 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
800/1900 W<br />
Antal kredse kogezone bagerst 2<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Hyper-glaskeramisk kogeplade<br />
med 2-kreds/Hyper<br />
· Tidsbesparelse gennem<br />
kortere opvarmningstid<br />
på forreste kogezone<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
· Demomodus<br />
· Montering er mulig<br />
180° forskudt<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Timerfunktion<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator<br />
ved betjeningsknappen<br />
· Pausefunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 109
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PKC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 3 kreds/2-kreds<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
4,4 kW<br />
Sikring mindst<br />
2 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9 (tilkobling af 2/3 kredse)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,7 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse Ø 120/180/235 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
800/1600/2500 W<br />
Antal kredse kogezone forrest 3<br />
Kogezone bagerst, størrelse Ø 120/200 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
800/1900 W<br />
Antal kredse kogezone bagerst 2<br />
PKC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight glaskeramisk kogeplade med 2 zoner 3 kreds/stegezone<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
5,1 kW<br />
Sikring mindst<br />
2 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9 (tilkobling af 2/3 kredse/<br />
stegezone)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8,9 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse Ø 120/180/235 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
800/1600/2500 W<br />
Antal kredse kogezone forrest 3<br />
Kogezone bagerst, størrelse Ø 165 mm/290 x 165 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1500/2600 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
· HiLight-glaskeramisk kogeplade<br />
med 3-kreds/2-kredstilkobling<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
· Demomodus<br />
· Montering er mulig<br />
180° forskudt<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Timerfunktion<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator<br />
ved betjeningsknappen<br />
· Pausefunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· HiLight-glaskeramisk kogeplade<br />
med 3-kreds/stegezonetilkobling<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
· Demomodus<br />
· Montering er mulig<br />
180° forskudt<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Timerfunktion<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Pausefunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
110<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
TEKNIK<br />
PKT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit stål med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Frekvens<br />
Strømforbrug maksimal<br />
Sikring mindst<br />
Temperaturregulering (niveau)<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
50 Hz<br />
4,8 kW<br />
2 x 16 A<br />
150 <strong>–</strong> 230 °C, 250 °C<br />
(1<strong>–</strong> 9, P)<br />
Temperatur-reguleringsområde 70 <strong>–</strong> 250 °C<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
Materiale overflade<br />
Mål (b x d x h)<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
15,8 kg<br />
Rustfrit stål, børstet<br />
370 x 540 x 73 mm<br />
295 x 230 mm<br />
2400 W<br />
295 x 230 mm<br />
2400 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Tepan-grill i rustfrit stål med<br />
to zoner<br />
· 4 mm dybpresset og børstet<br />
rustfrit stål med afrundede<br />
inderhjørner for nem rengøring<br />
· Power-niveau<br />
· Bro-funktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Pausefunktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Konfigurationsmenu<br />
· Kogezoneindikator ved<br />
betjeningsknappen<br />
· Demomodus<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digitale niveauer vises<br />
på betjeningsknappen<br />
· Rengøringsfunktion<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 111
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
<strong>BORA</strong><br />
Professional<br />
• Integreret klap til emfang med drejemekanisme<br />
• Betjeningsknap i massivt rustfrit stål for let, intuitiv niveaustyring<br />
• Kraftfulde og ekstra dybe kogeplader på 54 cm med 20 % større<br />
netto-kogeareal sammenlignet med konventionelle kogeplader<br />
• Forskellige kogeplader fra induktion til gas kan kombineres frit<br />
• Modulsystem giver mulighed for integration af yderligere<br />
motormoduler til lange, komplicerede udsugningsveje<br />
112<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
TEKNIK<br />
PL540E<br />
<strong>BORA</strong> emfang<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding (styreboks)<br />
Strømforbrug maks. (styreboks)<br />
Materiale<br />
Mål (b x d x h)<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
700 W<br />
Rustfrit stål, børstet<br />
110 x 540 x 167 mm<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Kan kombineres med alle<br />
<strong>BORA</strong> Professional kogeplader<br />
og Universal motormoduler<br />
· Trinløs niveau-indstilling<br />
· Regulering med drejeknap i<br />
massiv rustfrit stål<br />
· Integreret dæksel<br />
· Monteringstype: planlimet<br />
eller påmontering<br />
· Fedtfilter i rustfrit stål<br />
· Driftskontrollampe<br />
· Forsinket slukning<br />
· Filterservice-visning<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Brugergrænseflade til<br />
eksternt udstyr via Home In<br />
eller Home Out<br />
· Tilslutningsmulighed for<br />
2 motormoduler<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 113
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
PFI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Mål (b x d x h)<br />
Induktionskogezone, forrest,<br />
power-niveau<br />
205 x 230 mm<br />
Induktionskogezone, bagerst,<br />
power-niveau<br />
205 x 230 mm<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Hold-varm-niveau<br />
· Power-niveau<br />
· Bro-funktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
3,7 kW<br />
1 x 16 A<br />
370 x 540 x 51 mm<br />
2100 W<br />
3700 W<br />
2100 W<br />
3700 W<br />
· Automatisk<br />
opvarmningsfunktion<br />
· Digital niveau-indikator<br />
på kogepladen<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
PIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk wok-induktionskogeplade<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Mål (b x d x h)<br />
induktionskogezone bagerst,<br />
power-niveau<br />
Ø 310 mm<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Power-niveau<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Digital niveau-indikator<br />
på kogepladen<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
3,0 kW<br />
1 x 16 A<br />
370 x 540 x 128 mm<br />
2400 W<br />
3000 W<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
PC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner<br />
PC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Mål (b x d x h)<br />
3-kreds-kogezone forrest<br />
Ø 120 mm<br />
Ø 180 mm<br />
Ø 235 mm<br />
2-kreds-kogezone bagerst<br />
Ø 120 mm<br />
Ø 200 mm<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
4,4 kW<br />
2 x 16 A<br />
370 x 540 x 50 mm<br />
800 W<br />
1600 W<br />
2500 W<br />
800 W<br />
1900 W<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Mål (b x d x h)<br />
3-kreds-induktionskogezone forrest<br />
Ø 120 mm<br />
Ø 180 mm<br />
Ø 235 mm<br />
Stegezone bagerst<br />
Ø 165 mm<br />
290 x 165 mm<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
5,1 kW<br />
2 x 16 A<br />
370 x 540 x 50 mm<br />
800 W<br />
1600 W<br />
2500 W<br />
1500 W<br />
2600 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
· HiLight-glaskeramisk kogeplade<br />
med 3-kreds/2-kreds-tilkobling<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
· HiLight-glaskeramisk kogeplade<br />
med 3-kreds/stegezonetilkobling<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
114<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL<br />
TEKNIK<br />
PCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Mål (b x d x h)<br />
1-kreds-kogezone forrest<br />
Ø 235 mm<br />
Hyper-trin<br />
2-kreds-kogezone bagerst<br />
Ø 120 mm<br />
Ø 200 mm<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Hyper-glaskeramisk kogeplade<br />
med Hyper/2-kreds<br />
· Hyper-trin<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
5,1 kW<br />
2 x 16 A<br />
370 x 540 x 50 mm<br />
800 W<br />
1900 W<br />
800 W<br />
1900 W<br />
· Tidsbesparelse gennem<br />
kortere opvarmningstid på<br />
forreste kogezone<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
PT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit stål med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Strømforbrug maks.<br />
Sikring mindst<br />
Temperatur-reguleringsområde<br />
Mål (b x d x h)<br />
Kogeflade forrest<br />
300 x 235 mm<br />
Kogeflade bagerst<br />
300 x 235 mm<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Tepan-grill i rustfrit stål med<br />
2 zoner<br />
· 6 mm dybpresset, børstet<br />
rustfrit stål med afrundede<br />
inderhjørner for nem rengøring<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N<br />
4,8 kW<br />
2 x 16 A<br />
60 <strong>–</strong> 250° C<br />
370 x 540 x 68 mm<br />
2400 W<br />
2400 W<br />
· Mulighed for separat trinløs<br />
temperaturregulering for<br />
begge kogezoner<br />
· Børnesikring<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 115
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
<strong>BORA</strong><br />
Classic<br />
• Minimalistisk, planlimet design<br />
• Enkelt, intuitivt touch-panel<br />
• Kogeplader med 515 mm dybde tillader montering i næsten<br />
ethvert køkken<br />
• Forskellige kogeplader fra induktion til gas kan kombineres frit<br />
• Nyt indløbsgitter CKAEG fås som alternativt tilbehør til<br />
standard-afdækningsplader<br />
116<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
TEKNIK<br />
CKASE<br />
<strong>BORA</strong> emfangsystem<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
170 W<br />
Sikring intern<br />
3,15 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
90 x 515 x 140 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 11,0 kg<br />
Materiale overflade<br />
Rustfrit stål, børstet<br />
Niveauer 1 <strong>–</strong> 5<br />
Tilslutning ved udsugningssiden <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Produktbeskrivelse<br />
· 5 niveauer<br />
· Niveauindstilling via smart<br />
touch-panel<br />
· Laveste monteringsmål <strong>–</strong><br />
600mm dybde fra frontens<br />
forreste kant<br />
· Fedtfilter i rustfrit stål<br />
· Forsinket slukning 20 min.<br />
· Filterservice-visning<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Brugergrænseflade til<br />
eksternt udstyr via Home In<br />
eller Home Out<br />
· Tilslutningsmulighed for en<br />
yderligere <strong>BORA</strong> tillægsrørmotor<br />
ULIE<br />
<strong>BORA</strong> emfang kan kun købes<br />
sammen med <strong>BORA</strong> kogeplader.<br />
CKAEG<br />
Indløbsgitter til <strong>BORA</strong> Classic emfangsystem CKASE<br />
Tekniske data<br />
Mål (b x d x h)<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
Materiale<br />
59,5 x 2,5 x 432,3 mm<br />
0,23 kg<br />
Rustfrit stål, poleret<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Indløbsgitter til <strong>BORA</strong> Classic<br />
emfangsystem CKAS og CKASE<br />
· Poleret rustfrit stål<br />
· Egnet til opvaskemaskine<br />
· Kan forblive i emfanget ved<br />
idriftsættelse af emfanget<br />
· Tilbehørsartikel<br />
· Ikke egnet som<br />
luftledningsplade eller i<br />
kombination med Classic<br />
gas-kogeplader<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 117
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
CFI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 2 rektangulære zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,7 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 7,2 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
340 x 515 x 52 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
230 x 207 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3700 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
230 x 207 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W<br />
CI11<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,7 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 8 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
340 x 515 x 73 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 155 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
1200 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 1400 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 220 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2000 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 2300 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Power-niveau<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Børnesikring<br />
· Bro-funktion<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Power-niveau<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Børnesikring<br />
CG11<br />
<strong>BORA</strong> gas-kogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,9 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 0,5 A<br />
Niveauer<br />
trinløse<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 9,7 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
340 x 515 x 56 mm<br />
Højeffekt-brænder<br />
2900 W<br />
Normalbrænder<br />
1000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Gas-kogeplade med<br />
2 gasbrændere med<br />
højeffekt- og normalbrænder<br />
· Børnesikring<br />
· Aftageligt grydestativ<br />
118<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> CLASSIC<br />
TEKNIK<br />
CIW1<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk wok-induktionskogeplade<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,0 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 9,0 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
340 x 515 x 112 mm<br />
Kogezone størrelse<br />
Ø 250 mm<br />
Kogezone effekt<br />
2400 W<br />
Kogezone power-niveau<br />
3000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Power-niveau<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Børnesikring<br />
CCH1<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk kogeplade med 2 zoner<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50/60 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
3,3 kW<br />
Sikring mindst<br />
1 x 16 A<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, HY<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 6,3 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Mål (b x d x h)<br />
340 x 515 x 60,5 mm<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 150 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
1200 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 215 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 3000 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Hyper-funktion<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Børnesikring<br />
CT1<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grill i rustfrit stål<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
Frekvens<br />
Strømforbrug maksimal<br />
Sikring mindst<br />
Niveauer<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
Materiale overflade<br />
Mål (b x d x h)<br />
Kogezone størrelse<br />
Kogezone effekt<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
50/60 Hz<br />
2,8 kW<br />
1 x 13 A<br />
1 <strong>–</strong> 9, trinløs<br />
12 kg<br />
Rustfrit stål, børstet<br />
340 x 515 x 73 mm<br />
270 x 360 mm<br />
2800 W<br />
Produktbeskrivelse<br />
· Tepan-grill i rustfrit stål med en<br />
stor kogezone<br />
· 6 mm dybpresset og børstet<br />
rustfrit stål med<br />
afrundede inderhjørner for en<br />
nem rengøring<br />
· Trinløs temperaturregulering<br />
1 <strong>–</strong> 9<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 119
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong><br />
Basic<br />
• Kompakt enhed bestående af en kraftfuld kogeplade og et<br />
effektivt emfang<br />
• Enkel, intuitiv betjening af kogeplade og emfang med et centralt<br />
touch-panel<br />
• Store kogezoner gør det muligt at bruge to store gryder bag ved<br />
hinanden på trods af kompakte mål på systemet<br />
• En lav monteringshøjde og en integreret recirkulationsfilterenhed<br />
sikrer den bedst mulige udnyttelse af den tilgængelige plads i<br />
underskabet<br />
• Planlimet montering eller overflademontering, nu også med<br />
rammer til kogepladen i børstet, rustfrit stål<br />
120<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
TEKNIK<br />
BFIA<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk kogeplade med 4 rektangulære kogezoner og<br />
integreret emfang - udsugning<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
830 x 515 x 198 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) ca. 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3700 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
372 Pa<br />
Tilslutning ved udsugningssiden <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Bro-funktion<br />
· Power-niveau for hver kogezone<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Powerstyring er i hver side kun<br />
mulig forrest eller bagerst<br />
Udsugningssystem<br />
· Energibesparende motor<br />
(EC-motor)<br />
· Trinløs niveau-indstilling<br />
· Automatisk emfangsfunktion<br />
· Forsinket slukning<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Brugergrænseflade til<br />
eksternt udstyr via Home In<br />
eller Home Out<br />
· Power-niveau<br />
BFIU<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk kogeplade med 4 rektangulære kogezoner og<br />
integreret emfang - recirkulation<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
830 x 515 x 198 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) ca. 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3700 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
230 x 230 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
2100 W<br />
Kogezone bagerst, power-niveau 3700 W<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
375 Pa<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Tilslutning recirkulation<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kul med ion-bytter<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflade 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 timer/1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Bro-funktion<br />
· Power-niveau for hver kogezone<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Pausefunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Børnesikring<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Powerstyring er i hver side kun<br />
mulig forrest eller bagerst<br />
Udsugningssystem<br />
· Energibesparende motor<br />
(EC-motor)<br />
· Trinløs niveau-indstilling<br />
· Automatisk emfangsfunktion<br />
· Forsinket slukning<br />
· Sikkerhedsfrakobling<br />
· Filterservice-visning<br />
· Brugergrænseflade til<br />
eksternt udstyr via Home In<br />
eller Home Out<br />
· Power-niveau<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 121
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
BIA<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 4 kogezoner og<br />
integreret emfang - udsugning<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2300 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3000 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 175 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1400 W<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
339 Pa<br />
Tilslutning ved udsugningssiden <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Niveauer<br />
1, 2, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Power-niveau til de to<br />
forreste kogezoner<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Børnesikring<br />
Udsugningssystem<br />
· Niveau-indstilling med<br />
touch-panel<br />
· Forsinket slukning<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Filterservice-visning<br />
· Power-niveau<br />
BIU<br />
<strong>BORA</strong> glaskeramisk induktionskogeplade med 4 kogezoner og<br />
integreret emfang - recirkulation<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,6 kW (4,4 kW)<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Niveauer 1 <strong>–</strong> 9<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2300 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3000 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 175 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1400 W<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
341 Pa<br />
Niveauer<br />
1, 2, P<br />
Tilslutning recirkulation<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kul med ion-bytter<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflade 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 timer/1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Power-niveau til de to<br />
forreste kogezoner<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Grydegenkendelsesfunktion<br />
· Børnesikring<br />
Udsugningssystem<br />
· Niveau-indstilling med<br />
touch-panel<br />
· Forsinket slukning<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Filterservice-visning<br />
· Power-niveau<br />
122<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
TEKNIK<br />
BHA<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk kogeplade med 4 kogezoner og integreret<br />
emfang - udsugning<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,0 kW<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2300 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3000 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 140 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1200 W<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
339 Pa<br />
Tilslutning ved udsugningssiden <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Niveauer<br />
1, 2, P<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Hyper-trin<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Børnesikring<br />
Udsugningssystem<br />
· Niveau-indstilling med<br />
touch-panel<br />
· Forsinket slukning<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Filterservice-visning<br />
BHU<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-glaskeramisk kogeplade med 4 kogezoner og integreret<br />
emfang - recirkulation<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
380 <strong>–</strong> 415 V 2N/3N<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Frekvens<br />
50 Hz<br />
Strømforbrug maksimal<br />
7,0 kW<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
3 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
2 x 16 A<br />
Sikring/Strømtilslutning<br />
1 x 32 A<br />
Mål (b x d x h)<br />
760 x 515 x 196 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage) 25 kg<br />
Materiale overflade SCHOTT CERAN ®<br />
Kogeplade<br />
Kogezone forrest, størrelse<br />
Ø 210 mm<br />
Kogezone forrest, effekt<br />
2300 W<br />
Kogezone forrest, power-niveau 3000 W<br />
Kogezone bagerst, størrelse<br />
Ø 140 mm<br />
Kogezone bagerst, effekt<br />
1200 W<br />
Niveauer<br />
1 <strong>–</strong> 9, P<br />
Udsugningssystem<br />
Statisk tryk, maks.<br />
341 Pa<br />
Niveauer<br />
1, 2, P<br />
Tilslutning recirkulation<br />
650 x 90 mm<br />
Filtermedium<br />
Aktivt kul med ion-bytter<br />
Materiale<br />
Filterpanel med finfilter<br />
Filterflade 2 x 0,4 m²<br />
Levetid<br />
maks. 150 timer/1 år<br />
Produktbeskrivelse<br />
Kogeplade<br />
· Power-niveau til den<br />
forreste venstre kogezone<br />
(Hyper-kogezone)<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Timerfunktion<br />
· Restvarmeindikator<br />
· Automatisk opvarmningsfunktion<br />
· Hold-varm-funktion<br />
· Børnesikring<br />
Udsugningssystem<br />
· Niveau-indstilling med<br />
touch-panel<br />
· Forsinket slukning<br />
· Autosluk-funktion<br />
· Filterservice-visning<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 123
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong><br />
System<br />
Sortimentet i <strong>BORA</strong> System supplerer produktserierne <strong>BORA</strong> Professional,<br />
Classic og Basic og udgør tilsammen et sammenhængende recirkulationsog<br />
udsugningssystem.<br />
Med de forskellige komponenter i <strong>BORA</strong> System, der er perfekt afstemt<br />
med hinanden, opnår du fuld effekt og 100 % garanti for<br />
funktionalitet. Alle dele af systemet kommer fra <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> emfanget,<br />
kogeplade, motor, filter, kanal og vægboks.<br />
<strong>BORA</strong> System <strong>–</strong> alt fra ét sted!<br />
124<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanalsystem<br />
Fordele<br />
· Integreret løsning<br />
· Enestående tætningskoncept og enkel montering<br />
· Forbedret udsugningseffekt på grund af glatte overflader<br />
· Op til 20 % mindre tryktab<br />
· Brandsikringsklasse V0 og materialeklasse B1<br />
· Ovalt tværsnit for et optimeret flow<br />
<strong>BORA</strong> 3box<br />
Vægboks<br />
Fordele<br />
· Integreret løsning<br />
· Enkel, mekanisk, ikke fejlbehæftet drift<br />
· Optimeret og lavt åbningstryk<br />
· Lav trykmodstand<br />
· Modstandsdygtig overfor miljøpåvirkninger<br />
· Ingen yderligere kabelføring til strømforsyning<br />
eller sensorer nødvendig<br />
ER1000<br />
EF1000<br />
UEBF<br />
ERB90<br />
EFBH90<br />
EFR90<br />
EFBV90<br />
EFRG<br />
EFRV<br />
ERV<br />
EFV<br />
EFMS<br />
EFBH15<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 125
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
Kanalføringen<br />
Med kanalsystemet <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Variable designmuligheder<br />
Kanalføringen kan installeres på forskellige måder. I de fleste tilfælde vælger man en løsning<br />
i køkkenets sokkelområde, men det er under visse betingelser også muligt at integrere<br />
udsugningsledningen i gulvet.<br />
Gulve<br />
Flydende cementgulv eller råt<br />
betongulv<br />
Gulvvarme<br />
PE-folie<br />
Fladkanal på gulvbelægning<br />
Fladkanal på kælderlofter<br />
Lydisolering<br />
Ledningskanaler til styreledning<br />
Armering (til kompensation<br />
mod potentielle belastninger)<br />
Fladkanal i lydisolering og armeret betongulv<br />
Fladkanal i lydisoleringen med armering<br />
126<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong>-motor<br />
Den mest moderne motorteknologi<br />
Variable designmuligheder<br />
Med et bredt udvalg af kraftfulde motorer sørger vi for, at damp og lugt bliver ledt ud af<br />
køkkenet på en effektiv måde. Uanset om udluftningen går via taget eller lange, komplicerede<br />
udsugningsveje med yderligere tillægsmotorer, kan næsten alle løsninger realiseres med<br />
<strong>BORA</strong> System-komponenterne.<br />
<strong>BORA</strong> sokkelmotor <strong>–</strong> ULS<br />
Mål (b x d x h) 370 x 388 x 100 mm<br />
· <strong>BORA</strong> egenudvikling<br />
· Energieffektivitetsklasse A<br />
· Minimal driftsstøj<br />
· Pladsbesparende konstruktion<br />
<strong>BORA</strong> rørmotor <strong>–</strong> ULI<br />
Mål (b x d x h)<br />
500 (215) x 264 x 299 mm<br />
<strong>BORA</strong> tillægs-rørmotor <strong>–</strong> ULIE<br />
Mål (bxdxh)<br />
260 x 243 mm<br />
<strong>BORA</strong> motor til ydervægge - ULA<br />
Mål (b x d x h)<br />
385 x 155 x 410 mm<br />
<strong>BORA</strong> tegltagsmotor - ULZ<br />
Mål (b x d x h)<br />
390 x 500 x 280 mm<br />
<strong>BORA</strong> fladt-tag-motor <strong>–</strong> ULF<br />
Mål (b x d x h)<br />
500 (215) x 264 x 299 mm<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 127
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> kulfilter<br />
Kraftfuldt filter til dit recirkulationssystem<br />
Variable designmuligheder<br />
Med vores luftrensningsbokse giver vi ethvert køkken mulighed for effektiv lugtfjernelse med<br />
recirkulation.<br />
<strong>BORA</strong> luftrensningsboks ULB1<br />
<strong>BORA</strong> luftrensningsboks med 3 aktivt-kul-filtre ULB3<br />
Tekniske data<br />
Tekniske data<br />
Materiale filter<br />
Aktivt-kul-skum<br />
Materiale filter<br />
Aktivt-kul-granulat<br />
Mål (b x d x h)<br />
330 x 436 x 94 mm<br />
Mål (b x d x h)<br />
465 x 560 x 150 mm<br />
Levetid<br />
ca. 1 år<br />
Levetid<br />
ca. 2 år<br />
Kanaltilslutning<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanaltilslutning<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
<strong>BORA</strong> lyddæmper<br />
Tydelig reducering af lydtryksniveauet<br />
Variable designmuligheder<br />
Med vores udvalg af lyddæmpere, der er nøje afstemt med systemet, sørger vi for endnu<br />
mere ro i dit køkken.<br />
<strong>BORA</strong> rund lyddæmper USDR50/USDR100<br />
<strong>BORA</strong> flad lyddæmper USDF<br />
Tekniske data<br />
Tekniske data<br />
Mål yderrør<br />
210 mm (udvendigt)/150 mm (indvendigt)<br />
Mål (b x d x h)<br />
300 x 120 x 433 mm<br />
Totallængde<br />
585 mm/1085 mm<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
ca. 7,5 kg<br />
Kanaltilslutning<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
Kanaltilslutning<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
128<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> tilbehør<br />
Passende tilbehør til <strong>BORA</strong> system<br />
<strong>BORA</strong> grillpande UGPC1/UGPI1<br />
Tekniske data<br />
Mål (b x d x h)<br />
Materiale overflade<br />
Materiale pande<br />
Vægt (inkl. tilbehør/emballage)<br />
325 x 357 x 25 mm (uden greb)<br />
DURIT-Resist-belægning<br />
aluminium<br />
2,5 kg<br />
<strong>BORA</strong> induktionswok HIW1<br />
Tekniske data<br />
Mål (diameter)<br />
Ø 360 mm<br />
Materiale overflade Silvinox ®<br />
Materiale pande<br />
Flerlagsmateriale med<br />
specialbelægning til kanten<br />
UGPC1: Grillpande, der er inkompatibel med induktion,<br />
til HiLight-glaskeramiske kogeplader<br />
UGPI1: Grillpande, der også er kompatibel med induktiontil<br />
glaskeramiske induktionskogeplader<br />
<strong>BORA</strong> stikdåse USTF<br />
(type F)<br />
<strong>BORA</strong> stikdåse USTE<br />
(type E)<br />
<strong>BORA</strong> stikdåse USTJ<br />
(type J)<br />
<strong>BORA</strong> stikdåse USTG<br />
(type G)<br />
<strong>BORA</strong> stikdåse USTL<br />
(type L)<br />
Tekniske data<br />
Tilslutningsspænding<br />
220 <strong>–</strong> 240 V<br />
Maksimal nominel strøm 16 A (type F/E), 10 A (type J)<br />
Mål<br />
62,5 mm<br />
Mål (tykkelse) 4,5 mm <strong>BORA</strong> stikdåsen fås i fem landespecifikke varianter.<br />
<strong>BORA</strong> Tepan-grillskraber PTTS1<br />
<strong>BORA</strong> skraber til glaskeramiske overflader UGS<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 129
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
System med aftræk<br />
Egnet til alle <strong>BORA</strong> emfangsystemer<br />
Recirkulationssystem<br />
Egnet til alle <strong>BORA</strong> emfangsystemer<br />
Fordele ved udsugning<br />
Med <strong>BORA</strong> aftrækssystem bliver madlavningsdampen ledt via<br />
motoren gennem kanalsystemet <strong>BORA</strong> Ecotube og vægboksen<br />
<strong>BORA</strong> 3box direkte ud i det fri. Damp og lugte bliver dermed fjernet<br />
fuldstændigt fra madlavningsområdet. Fordi alle <strong>BORA</strong> systemer, i<br />
modsætning til almindelige emhætter, arbejder med intelligent<br />
strømningsteknologi i stedet for stor cirkulationsvolumen, bliver der<br />
ledt mindre varm luft ud af huset, hvorved der spares energi.<br />
Fordele ved recirkulation<br />
<strong>BORA</strong> recirkulationssystemet er den alternative løsning til<br />
aftræk. Madlavningsdampen bliver via motoren ledt ind i de<br />
specialudviklede recirkulationsfiltre ULB1, ULB3 eller BAKFS (kun<br />
Basic), som effektivt fjerner lugte fra køkkenudsugningen. Derved<br />
sørger også <strong>BORA</strong> recirkulationssystemet for frisk luft i køkkenet.<br />
Fordi recirkulationssystemet sørger for at holde den varme luft i huset,<br />
er dette ideelt egnet til passivhuse, lavenergi- og nulenergihuse.<br />
Monteringseksempel til udsugning Professional 2.0 - PKAS<br />
(samme princip ved Professional PKA, Professional og Classic)<br />
Monteringseksempel til recirkulation Professional 2.0 - PKAS<br />
(samme princip ved Professional PKA, Professional og Classic)<br />
Monteringseksempel til udsugning Basic<br />
Monteringseksempel til recirkulation Basic<br />
130<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
Madlavning i recirkulationsmodus<br />
Luftfugtighed ved madlavning i recirkulationsmodus<br />
Recirkulationsmodus i test<br />
Omfattende interne tests har vist, at recirkulationsmodus med <strong>BORA</strong> emfang med korrekt<br />
planlægning og montering ikke fører til nogen relevant forhøjelse af luftfugtigheden i de<br />
omkringliggende møbler.<br />
Fugtskader i køkkeninventar eller skimmeldannelse er derved udelukket under almindelige<br />
madlavning. Hvis vi taler om behagelighedsgrænser i indeklimaet, bliver den kritiske<br />
luftfugtighed på 80 % relativ fugtighed for sådanne skader ikke overskredet i nogen faser.<br />
<strong>BORA</strong> emfang og recirkulationssystemet er tilpasset hinanden optimalt. Emfanget starter<br />
automatisk, hvilket sikrer tilstrækkelig ventilation og optimal kapacitet og levetid for<br />
recirkulationsfiltret.<br />
Test:<br />
30 minutters intensiv kogning af 1,8 l. vand<br />
Hurtig opvarmning<br />
Kogning Autosluk Autosluk slut<br />
100<br />
90<br />
80<br />
70<br />
relativ fugtighed (%)<br />
60<br />
50<br />
40<br />
0<br />
15<br />
30 45 60<br />
minutter<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 131
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
Planlimet montering<br />
Overflademontering<br />
7 +0,5<br />
14<br />
12<br />
10 ... 40<br />
A ±2<br />
≤ R5<br />
B ±2<br />
≤ R5<br />
≤ R5<br />
B ±2<br />
≥ 74<br />
≥ 74<br />
516 ±2<br />
544 ±2<br />
≥ 700<br />
516 ±2<br />
≥ 700<br />
10 ... 40<br />
Kogeplader/emfang A i mm B i mm<br />
1/0 374 346<br />
Kogeplader/emfang<br />
B i mm<br />
1/0 346<br />
1/1 485 457<br />
1/1 457<br />
2/1 856 828<br />
2/1 828<br />
3/2 1338 1310<br />
3/2 1310<br />
4/2 1709 1681<br />
4/2 1681<br />
Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.<br />
132<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
6<br />
R5<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> Professional<br />
Planlimet montering<br />
Overflademontering<br />
14<br />
12<br />
10 ... 40<br />
A<br />
B<br />
B<br />
700<br />
> 74 516<br />
> 700<br />
10 ... 40<br />
Kogeplader/emfang A i mm B i mm<br />
1/0 374 346<br />
Kogeplader/emfang<br />
B i mm<br />
1/0 346<br />
1/1 485 457<br />
1/1 457<br />
2/1 856 828<br />
2/1 828<br />
3/2 1338 1310<br />
3/2 1310<br />
4/2 1709 1681<br />
4/2 1681<br />
Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 133
5<br />
R5<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
<strong>BORA</strong> Classic<br />
Planlimet montering<br />
Overflademontering<br />
12<br />
10<br />
10 ... 40<br />
A<br />
B<br />
B<br />
600<br />
> 50 495<br />
> 600<br />
10 ... 40<br />
Kogeplader/emfang A i mm B i mm<br />
2/1 344 320<br />
Kogeplader/emfang<br />
B i mm<br />
1/0 320<br />
2/1 776 752<br />
2/1 752<br />
3/2 1208 1184<br />
3/2 1184<br />
4/2 1549 1525<br />
4/2 1525<br />
Der skal monteres en monteringsskinne mellem kogeplader der ligger ved siden af hinanden. Alle mål fra forkanten af frontpladen.<br />
134<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN
R5<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
<strong>BORA</strong> Basic BFIA/BFIU<br />
Planlimet montering<br />
Overflademontering<br />
6,5<br />
14,5<br />
12,5<br />
834<br />
805<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEM<br />
TEKNIK<br />
Garantiforlængelse 2 + 1<br />
Produkterne fra <strong>BORA</strong> står for perfekt funktion, højeste kvalitet og pålidelighed.<br />
Som bevis for tiltroen til vores produkter, har vi siden slutningen af 2016 tilbudt alle vores kunder en forlænget garanti, ligegyldigt hvilket<br />
emfangsystem der er tale om.<br />
På emfanget sidder et klistermærke med en registreringskode, som blot skal indtastes på www.mybora.com. Således forlænger du<br />
automatisk og gratis garantien med et år mere.<br />
Hvor sidder garantiklistermærket?<br />
Klistermærket sidder på emfanget på <strong>BORA</strong> Professional<br />
og <strong>BORA</strong> Classic og på kogepladen på <strong>BORA</strong> Basic.<br />
Derudover bliver registreringskoden trykt på et label på<br />
betjeningsvejledningen.<br />
25D6D22C65<br />
3 Jahre Garantie<br />
nur bei Registrierung unter:<br />
www.mybora.com/registration<br />
3-year warranty<br />
subject to registration at:<br />
www.mybora.com/registration<br />
Hvordan opnår jeg den forlængede garanti?<br />
Besøg vores kundeportal www.mybora.com og klik på menupunktet Garanti.<br />
Indtast din registreringskode og dine oplysninger, og du er færdig!<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN 137
KOLOFON<br />
Kolofon<br />
Kontakt<br />
Udgiver<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3<br />
6342 Niederndorf, Østrig<br />
T +43 (0) 5373 622 50-0<br />
F +43 (0) 5373 622 50-90<br />
mail@bora.com<br />
www.bora.com<br />
Direktør: Willi Bruckbauer<br />
Skattenummer: 167/7554<br />
Momsnummer: ATU67460302<br />
CVR-nr.: FN 384850g<br />
Indholdsansvarlig: Willi Bruckbauer<br />
Koncept & idé<br />
derks brand management consultants,<br />
München<br />
Redaktion, realisering & projektstyring<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Layout<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Art-Direktion: David Klingl<br />
Grafik: Thomas Saible<br />
Fremstilling<br />
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim<br />
Denmark<br />
Morten Engebretsen AB<br />
Country Manager Carsten Sander<br />
Dronningens gate 28<br />
0154 Oslo<br />
T +45 (0) 23 38 46 90<br />
carsten@engebretsen.no<br />
Sweden<br />
Morten Engebretsen AB<br />
Dronningens gate 28<br />
0154 Oslo<br />
T +47 (0) 22 47 75 90<br />
post@engebretsen.no<br />
Copyright<br />
Alle rettigheder forbeholdes. Genoptrykning<br />
af artikler er kun tilladt med skriftlig<br />
godkendelse fra <strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH &<br />
Co KG og med nøjagtig kildehenvisning.<br />
Vi forbeholder os retten til tekniske<br />
ændringer i produkternes udførelse.<br />
Trykketeknisk betingede farveafvigelser<br />
er mulige.<br />
Tryk<br />
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,<br />
Kienberg<br />
Billeder <strong>BORA</strong>-produkter<br />
Hunger & Simmeth GmbH<br />
Tekst<br />
Martin Fraas, Barbara Friedrich, Klaudia<br />
Meinert, Heide Sahl, Benedikt Sarreiter,<br />
Silke Sevecke, Ole Zimmer<br />
Norway<br />
Morten Engebretsen AS<br />
Dronningens gate 28<br />
0154 Oslo<br />
T +47 (0) 22 47 75 90<br />
post@engebretsen.no<br />
Korrektur<br />
Lektorat Süd, München<br />
Referencer<br />
10|10 er et varemærke under<br />
<strong>BORA</strong> Holding GmbH<br />
138<br />
<strong>BORA</strong> MAGASIN<br />
Fejl og retten til tekniske ændringer forbeholdes.
Lukas Pöstlberger<br />
vinderen af 1. etappe Giro d’Italia 2017
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3<br />
A-6342 Niederndorf<br />
www.bora.com<br />
WUBMDK- 002