Denmark%20Yearbook%20-%201998%20

Tabel 246.
Forbrug til konsum af nogle vigtige næringsmidler
Human consumption of some important food stuffs
Forbrug i at
Forbrug pr. indbygger
1995
1
1996
2
1997
3
1995 1996
4 5
1997
6
mio. kg kg pr. indb.
Mælk og fløde
Milk and cream
Sødmælk og letmælk' 425 442 428 81,3 84,0 81,1 Whole milk
Skummet- og kærnemælk 87 96 104 16,7 18,2 19,7 Skim- and buttermilk
Ymer og yoghurt 75 73 72 14,3 13,8 13,7 Junket and yoghurt
Andre konsummælkprodukter2 37 39 40 7,0 7,3 7,5 Other milk products
Fløde linkl. creme fraiche) 50 51 50 9,6 9,6 9,6 Cream lind, creme fraiche)
Fedtstoffer
Fats
Smør3 11 11 10 2,1 2,0 1,8 Butter
Margarine 67 57 52 12,8 10,9 9,9 Margarine
Ost 88 89 87 16,9 16,9 16,4 Cheese
Æg 83 74 80 15,9 14,1 15,2 Eggs
Kød
Meat
Okse- og kalvekød4 103 108 112 19,7 20,5 21,2 Beef and veal
Svinekød4 356 360 317 68,0 68,5 60,0 Pork
Fjerkrækød 80 79 95 15,3 15,1 18,1 Poultry meat
Hestekød 1 1 0 0,1 0,1 0,1 Horse meat
Fâre- og lammekød 6 6 5 1,2 1,1 1,0 Mutton and lamb
Vildtkød 4 4 4 0,7 0,7 0,7 Game meat
Mel og gryn mv.
Flour and groats, etc.
Hvedemel 282 282 303 54,2 53,6 57,5 Wheat flour
Durumhvede fx pastaprodukter 20 24 24 3,7 4,6 4,6 Durum wheat e.g. paste prod.
Rugmel 80 82 89 15,4 15,5 17,0 Rye flour
Havregryn 20 20 23 3,8 3,8 4,4 Oat-meal
Risengryn og -mel 16 23 19 3,0 4,3 3,5 Rice and rice flour
Andet mel og gryn mv. 42 40 44 8,1 7,6 8,5 Other flours and groats, etc.
Sukker5 216 226 222 41,4 43,0 42,0 Sugar
Kartofler (ekskl. privatavl) 297 299 301 56,9 56,9 56,9 Potatoes (commercially grown)
Mm. De anførte tal angiver det samlede indenlandske forbrug til konsum at de
nævnte varer. Tallene er inkl, fødevarer medtaget at udenlandske turister ved
udreise fra Danmark og er ikke reduceret for hushoidningssvind.
I Ekskl. naturmælk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede
produkter samt kakaomælk og kakaoskummetmælk. Hertil kommer
blandingsprodukter, der udgør Ca. 29,0 mio. kg i 1995. 4 I tallene er inkluderet
forbruget at spiselige biprodukter. Fra og med 1994: ekskL sukker anvendt i den
kemiske industri.
Mere information: Lavdbrugustatiutik.
TRANSLATION - Columns, 1-3: consumption, total; 4-6: consumption per head of
population.
Statistisk årbog 1998 Forbrug og priser 221