Denmark%20Yearbook%20-%201996%20

Tabel 246. Forbrug
til konsum af nogle vigtige næringsmidler
nmringsmidler
Human
consumption of some important food stuffs
Forbrug i alt
Forbrug pr. indbygger
1993
1994
1995*
1993 1994
1995*
4 1
2
3 4 5
6
mio. mis. kg
kg pr.
indb.
Mælk Mmlk og fløde flode
Milk and cream
Sødmælk SodmIk og letmælk' letmlk l 505 511 500 97,4 98,1 95,7 Whole milk
Skummet- og kærnemælk krnemaelk 87 91 87 16,7 17,5 16,7 Skim- and buttermilk
Ymer og yoghurt 78 76 75 15,1 14,5 14,3 Junket and yoghurt
Andre konsammælkprodukter2 konsummIkprodukter 2 38 41 37 7,4 8,0 7,0 Other milk products
Fløde Flode (inkl. (inkl, creme fraiche) fraichel 52 52 50 10,0 10,0 9,6 Cream (incl. (incl, creme fraiche)
Fedtstoffer
Fats
Smør Smor 13 12 11 2,6 2,3 2,1 Butter
Margarine 67 62 49 12,8 12,0 9,4 Margarine
Ost 93 91 83 17,8 17,6 15,8 Cheese
lEg Æg 77 84 83 14,9 16,1 15,9 Eggs
Kod Kød
Meat
Okse- og kalvekod kalvekød33 114 107 103 21,7 20,5 19,7 Beef and veal
Svinekod Svinekød3.4 3 ,4 362 355 356 69,3 68,0 68,0 Pork
Fjerkrkod Fjerkrækød 72 77 80 13,8 14,8 15,3 Poultry meat
Hestekod Hestekød 1 1 1 0,2 0,1 0,1 Horse meat
Fare- Fåre- og lammekod lammekød 5 6 6 1,0 1,2 1,2 Mutton and lamb
Vildtkod Vildtkød 4 4 4 0,8 0,8 0,7 Game meat
Mel og gryn mv.
y Flour and groats, etc.
Hvedemel 257 263 279 49,5 50,5 53,6 Wheat flour
Durumhvede fx ty pastaprodukter 18 21 20 3,4 4,0 3,8 Durum wheat e.g. paste prod.
Rugmel 83 80 80 16,0 15,3 15,4 Rye flour
Havregryn 11 12 13 2,1 2,3 2,5 Oat-meal
Risengryn Risengrye og -mel 18 15 15 3,5 2,8 2,9 Rice and rice flour
Andet mel og gryn mv. m y . 33 33 38 6,5 6,5 7,4 Other flours and groats, etc.
Sukker 216 225 225 41,6 43,2 43,1 Sugar
Kartofler (ekskl. priyatay1)5 privatavl(° 294 296 297 56,9 56,9 56,9 Potatoes (commercially grown)
Anm. De anførte anforte tal angiver det samlede indenlandske forbrug til konsum af at de Kilde: Landbrvgsstatistik Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik.
nævnte n ynte varer. vaner. Tallene er inkl. inkl, foclevarer fødevarer medtaget af at udenlandske turister ved TRANSLATION -- Columns, ,, 1-3: 1-3: consumption, consumptisn, total; tvtal 4-6: consumption cvnsumptisn per head of vf
udrelse udrejse fra Danmark og er ikke reduceret for tsr husholdningssvind. hushsldningssvind.
population.
I naturmælk prsducenter 1 Inkl. naturmmlk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede
produkter samt kakaomælk kakaomlk og og kakaoskummetmaelk. kakaoskummetmælk. 3 I tallene er inkluderet
fsrbruget forbruget at af spiselige biprodukter. a 1993 tal er delvist skønnede. skonnede. 5 Forbruget er
ksrrigeret korrigeret fra og med 1989 på p1 grundlag at af forbrugsundersøgelsen forbrugsundersogelsen 1987.
240 Forbrug og priser Statistisk årbog ärbog 1996