Fødevarepolitik for Københavns Amt

1. Pris, miljøbevidsthed ogsam arbejde med privatevirksomheder6Institutionerne i Københavns Amt køber ikke fødevareralene ud fra prisen. Det gøres altid ud fra overvejelserom sammenhængen mellem service, prisog varernes kvalitet.Amtet indkøbspolitik slår fast, at følgende tre principperskal vurderes forud for alle indkøb. Det er iprioriteret rækkefølge:• Det økonomisk rationelle indkøb– der handler om at opnå de økonomisk mest fordelagtigetilbud ud fra en vurdering af behov, kvalitet,service og pris.• Det miljøbevidste indkøb– der handler om at stimulere et øget forbrug afmiljøvenlige produkter for at værne om miljø ognatur.Produktion af fødevarer i både landbrug, industriog husholdninger af alle størrelser er i høj gradmed til at belaste miljøet. Derfor har det betydning,at denne produktion foregår miljømæssigtforsvarligt. Det kan blandt andet ske ved begrænsetbrug af sprøjtemidler og kunstgødning.• Det erhvervspolitiske indkøb– der handler om at styrke det faglige samarbejdemed private virksomheder om blandt andet produktudvikling.