Kartoffelprotein, Protamyl fra AVEBE. F295 - Kopenhagen Fur

Rapport for fordøjelighedsforsøg med mink (Mustela vison)Kartoffelprotein (F295)Formålet med forsøget var at måle den tilsyneladende minkfordøjelighed af råprotein og aminosyreri kartoffelprotein. Forsøget blev iværksat af PFC som en del af arbejdet med at opdatereråvaretabellen, som fodercentralerne anvender ved sammensætning af færdigfoder.Materiale og metoderDet anvendte kartoffelprotein (Protamyl) der var udtaget på Minkfodercentralen Tværmose, blevmodtaget den 15. december og opbevaret på køl (+5°C) indtil anvendelse den 3. januar 2006.Forsøget blev gennemført som regressionsforsøg med 4 hold á 3 udvoksede hanner af farvetypenBrown/Glow pr foderblanding. Iblandingen af kartoffelprotein var stigende i de 4 foderblandingersåledes, at foderets andel af råprotein fra kartoffelprotein steg fra 0 til 35%. Foderplanen(før tilsætning af vand) for hold 1 og hold 4 fremgår af tabel 1.Tabel 1. Sammensætning af foderblanding 1 og 4 (% før vandtilsætning)Fodermiddel Hold 1 Hold 4Kartoffelprotein, Protamyl 0,0 9,1Torskefilet 80,3 65,7Sojaolie 8,4 10,7Majsstivelse 8,5 10,9Druesukker 1,0 1,3Cellulose 1,0 1,3Vitaminblanding 0,4 0,5Mineralblanding 0,5 0,6Forsøget bestod af en forperiode på 7 døgn efterfulgt af en opsamlingsperiode på 4 døgn. Deførste 6 døgn fik minkene tildelt 300 kcal pr dyr og døgn, og 250 kcal pr dyr og døgn de sidste 5døgn.Forsøget blev udført i perioden fra 16. til 27. januar 2006.Råvaren, foderblandingerne og fæces blev analyseret af Dansk Pelsdyr Foder a.m.b.a., Analyselaboratoriet.Kartoffelprotein til mink. Fordøjelighedsforsøg F295 udført af Pelsdyrerhvervets Forsøgs- og ForskningsCenter1

ResultaterKemisk sammensætningDet anvendte kartoffelprotein havde et tørstofindhold og et indhold af råprotein, råfedt, råaskeog råkulhydrat (beregnet) på tørstofbasis, der stemte overens med angivelsen i Råvaretabellenfor råvarenr. 541.Det analyserede indhold (% af råprotein) af isoleucin, prolin, serin og valin var fra 10% til 15%højere end angivet i Råvaretabellen for råvarenr. 541. For de øvrige aminosyrer var afvigelsernefra Råvaretabellens værdier marginale.Tabel 2. Sammensætning og målte fordøjeligheder (Middelværdi ± SEM) i kartoffelprotein anvendti F295.Tørstof, Procent 90,3Procent af tørstofRåprotein (N*6,25)RåfedtRåaskeRåkulhydrat (beregnet)Aminosyrer, % af råproteinAlaninArgininAsparaginsyreCystinGlutaminsyreGlycinHistidinHydroxyprolinIsoleucinLeucinLysinMethioninOrnithinPhenylalaninProlinSerinThreoninTryptofanTyrosinValinSammensætning Fordøjelighed, % SEM84,62,32,111,04,745,5712,991,7110,945,192,280,006,3810,748,232,230,046,695,906,035,991,435,847,7983--341,4--16,3Ædelyst og gødningTil og med hold 3 (5,6% kartoffelprotein inden vandtilsætning, svarende til 24% af foderets proteinfra kartoffelprotein) indtog alle dyr hele den tildelte ration. I hold 4 var foderindtagelsenstærk nedsat, og 2 dyr fra hold 4 måtte udgå af dataopgørelsen.Generelt var gødningens konsistens acceptabel (fast) hos alle dyr, men kunne hos det enkeltedyr variere meget fra defækering til defækering.85919067878687-90919291-938785787789891,30,80,71,81,00,92,0-0,50,60,80,7-1,01,11,42,11,80,70,8Kartoffelprotein til mink. Fordøjelighedsforsøg F295 udført af Pelsdyrerhvervets Forsøgs- og ForskningsCenter2

FordøjelighedDen tilsyneladende fordøjelighed af råprotein blev målt til 83% (tabel 2), mens den beregnedesande råproteinfordøjelighed var 87%. Den målte fordøjelighed af råprotein er dermed 2 %-enheder lavere end angivet i Råvaretabellen.Fordøjeligheden af råkulhydrat blev bestemt til 34%, men med en lav sikkerhed (høj SEM), somfølge af at råkulhydrat fra kartoffelproteinet kun udgjorde maksimalt 5% af foderets totale råkulhydratindhold.Den målte fordøjelighed af de enkelte aminosyrer fremgår af tabel 2.Resultaterne for råprotein og aminosyrer bør indgå ved en revidering af Råvaretabellen. Værdienfor råkulhydratfordøjelighed bør kun anvendes med forbehold.***************17/05/06Carsten HejlesenKartoffelprotein til mink. Fordøjelighedsforsøg F295 udført af Pelsdyrerhvervets Forsøgs- og ForskningsCenter3