Kemi 0-C - VUC Aarhus

VUC Aarhus. Kemi C. Laboratoriekursus.7. ASCORBINSYREINDHOLD I C-VITAMINTABLETTERFormål:Forsøgets formål er at bestemme ascorbinsyreindholdet i C-vitamintabletter ved en potentiometrisksyre-base titrering.Teori:Vitamin C er ascorbinsyre, C 6 H 8 O 6 . Det er en svag organisk syre, der er livsvigtig for mennesker.Ascorbinsyre findes især i frugt og friske grøntsager – specielt i solbær, jordbær, appelsin, citron,grønkål og blomkål. Det anbefales, at voksne mennesker indtager ca. 60 mg om dagen, og detdækkes rigeligt, hvis man spiser en varieret kost. Mangel på C-vitamin kan medføre, at man fårskørbug – gummerne bløder, tænder falder ud, sår heler ikke. C-vitamin fremmer derudoveroptagelsen af jern i kroppen.Indholdet af C-vitamin i pillerne bestemmes ved en potentiometrisk syre-base titrering med en ca.0,1 M NaOH-opløsning. Potentiometrisk titrering vil sige titrering med et pH-meter.Reaktionsskemaet er som følgende:C 6 H 8 O 6 (aq) + OH - (aq) C 6 H 7 O - 6 (aq) + H 2O (l)Apparatur:pH-meter med elektrode og holder, 100 mL bægerglas, magnetomrører og magnet, burette medstativ og klemme.Kemikalier:C-vitamintabletter, ca. 0,1 M NaOH-opløsning (aflæs den præcise koncentration på flasken og noterdenne nedenunder). Puffer-opløsning.Fremgangsmåde:1. Først tjekkes at pH-metret er kalibreret korrekt. Dette gøres ved at nedsænke elektroden i en pufferopløsningmed pH = 4, hvis pH-metret viser mere end 0,02 fra den rigtige pH, skal det kalibreres – Få envejledning fra læreren.2. Bægerglasset indeholdende 7 stk. C-vitamintabletter, 30-40 mL demineraliseret vand og en magnetstilles på magnetomrøreren og pillerne opløses ved omrøring.3. pH-elektroden anbringes i bægerglasset. Anbring den sådan at du er sikker på, at magneten ikke vilberøre elektroden. Fyld om nødvendigt efter med demineraliseret vand, så elektrodens følsomme del erdækket helt af opløsningen i bægerglasset.4. Tænd magnetomrøreren. Aflæs pH-meteret (afhængig af pH-metre, spørg læreren hvordan I gør).5. Hæld NaOH-opløsningen i buretten og nulstil den.6. NaOH-opløsningen tildryppes nu til opløsningen i bægerglasset. Foretag aflæsning for hver tilsætning afca.1 mL base indtil lidt før ækvivalenspunktet (hvad sker der med pH-værdien her omkring?), hvor deraflæses for hver dråbe tilsat base. Titreringen fortsættes indtil der efter ækvivalenspunktet kun er en svagstigning i pH ved tilsætning af 1 mL base.Affaldsbehandling: Affald i dette forsøg må hældes i vasken.20