Sunde opskrifter - aksos.dk

Sundeopskrifter

Chokoladekage uden sukker og gluten300 gr. Dadler100 gr. Mandler100 gr. Mandel mel3 spsk. Kakao pulver2 modne bananer1 tsk. Vanillepulver2 tsk. Kanel½ knsp. Salt6 ægEvt. pynt fint hakket hasselnødderKom alle ingredienserne i foodprocessoren og kør dejen til en jævn masse.. Beklæd en rund form med bagepapir og fordel dejen heri.. Drys evt. med fint hakket hasselnødder og bag i ca. 40 min. v. 175 gr..Tunfrikadeller2 dåser tun i vand1 æg4 spsk. Hvedemel½ dl mini mælk1 tsk. KarrySalt og peber1 spsk. olie til stegningLad tunen dryppe af og mos den med en gaffel. Rør æg – mel – mælk og krydderier sammen til en grovfars.. Stil den koldt i ca. ½ time.. Form farsen til ca. 12 frikadeller og steg dem ca. 5 min. på hver side..Jeg køber sommetider en 1 dåse tun i Metro ca. 1,5 kg - deler det op i 2 – fryser den ene halvdel og restenlaver jeg en stor portion frikadeller af Sunde pandekager1 dl rugmel1 dl havregryn½ dl hvid hvedemel3 dl mælk1 æg1 most banan1 revet æble1 tsk. Bagepulver1 tsk. KanelPisk æg og mælk sammen med Bamix´en.. Tilsæt den moste banan/revet æble – havregryn – rugmel oghvid hvedemel, kanel og til sidst bagepulver.. Lad dejen trække 10 – 15 min og bag derefter 12 – 14 småpandekager i lidt olie..Vær dog opmærksom på, at selvom pandekagerne stadig føles ”ubagte” indeni, så er de altså heltgennembagt… Dette skyldes at de er lavet med revet/most frugt og havregryn.. Der kan serveresblommekompot og frisk frugt hertil..Jeg har dem tit med på tur - da det både er brød og frugt i èn og rigtig mættende – ligeledes bruger vi demtit som brunch pandekager i weekenden