specialundervisning – i form igen 2856 - FOF
specialundervisning – i form igen 2856 - FOF
specialundervisning – i form igen 2856 - FOF
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
påskeBryg aF egen aFtapning<br />
<strong>–</strong> lær at brygge selv<br />
Man kan jo ligeså godt være lidt på forkant…også med P-dag!<br />
Her starter forberedelserne. Du lærer at brygge overgæret øl<br />
på et mikrobryganlæg. Vi gennemgår principperne og nogle<br />
af de kemiske processer, og du kommer til at brygge både ale<br />
og påskebryg. Undervejs bliver der fortalt gode historier om<br />
øllets tilblivelse og vi får smagsprøver, hvortil der serveres en<br />
let anretning. Du får i alt 15-23 liter øl med hjem til påske. Kom<br />
gerne i bil hvis muligt: hvert 3-mands-hold aftaler indbyrdes<br />
transport af øl frem og tilbage fra mødegang til mødegang.<br />
Udgift til materialer og fortæring 300 kr. afregnes med instruktøren.<br />
2278 Tirsdag 17.00-21.25 (22/2, 8/3, 22/3)<br />
Kastrupgårdsskolen · Lasse Wagener<br />
15 lektioner 3 gange · Kr. 1200<br />
2279 Torsdag 17.00-21.25 (3/3, 17/3, 31/3)<br />
Gladsaxe Skole · Lasse Wagener<br />
15 lektioner 3 gange · Kr. 1200<br />
lækkert lam<br />
Lam er et fantastisk smagfuldt og magert stykke kød, men forbindes<br />
af mange med en smag af uld, hvilket ofte har at gøre<br />
med en gammeldags opdræts- og slagtemetode. Vi arbejder<br />
med lam <strong>–</strong> som hakket kød, steg og til gryderet <strong>–</strong> lavet med<br />
italiensk og provencalsk inspiration. En slagter kommer og<br />
fortæller lidt om udskæringer af lam og forklarer, hvordan det<br />
gøres optimalt. Vi taler om holdninger til kvalitet og råvarer og<br />
om forskellen på dansk, irsk, new zealandsk og islandsk lam.<br />
Drikkevarer, viskestykker, karklud, forklæde og kniv medbringes.<br />
Råvarer 200 kr. er inkl.<br />
2280 Lørdag 09.30-16.40 (9/4)<br />
Nyboder Skole, Kbh K · Jacob Hasle Nielsen<br />
8 lektioner 1 gang · Kr. 705 · PEAS Kbh/Frb kr. 645<br />
2281 Søndag 09.30-16.40 (10/4)<br />
Skolen på Nyelandsvej, Frb · Jacob Hasle Nielsen<br />
8 lektioner 1 gang · Kr. 705 · PEAS Kbh/Frb kr. 645<br />
nemt nordisk <strong>–</strong> til hverdag<br />
Vi laver enkel og inspirerende hverdagsmad med sæsonens<br />
råvarer. Vi tilbereder frisk fisk, korn, spæde grøntsager og søde<br />
fristelser. F.eks. maltpizza, løg i hyldeblomst, mørbrad med milde<br />
urter, svinekæber i hvedeøl og marcipankage med jordbær og<br />
citron. Medbring drikkevarer, fryseposer, en skarp kniv og forklæde.<br />
Råvarer 150 kr. er inkl.<br />
2282 Lørdag 09.30-16.40 (30/4)<br />
Nyboder Skole, Kbh K · Mia Irene Kristensen<br />
8 lektioner 1 gang · Kr. 565 · PEAS Kbh/Frb kr. 505<br />
fristelser...<br />
nordisk Fisk<br />
Med udgangspunkt i nordiske fisk som bl.a. lange, sandart og<br />
kulmule, skal der udbenes, flåes, koges, bages og steges. Vi<br />
fremstiller nemme og hurtige hverdagsretter men også festlige<br />
retter, der tager lidt mere tid. Medbring kniv, forklæde, viskestykker,<br />
karklude, evt. drikkevarer. Råvarer 275 kr. er inkl.<br />
2283 Lørdag 10.30-16.50 (12/3)<br />
Kildevældsskolen, Kbh Ø · Irene Larsen<br />
7,5 lektioner 1 gang · Kr. 690 · PEAS Kbh/Frb kr. 630<br />
god Fisk <strong>–</strong> let at lave<br />
<strong>–</strong> på suhrs madakademiet<br />
Med forfatteren til grundbogen med denne titel skal vi se på<br />
sæsonens fisk, udbene og filetere forskellige slags, og tilberede<br />
en række populære og overkommelige retter med godt tilbehør.<br />
Når maden er klar og køkkenet ryddeligt, går vi til bords. Opvasken<br />
har vi betalt os fra. Medbring forklæde. Råvarer er inkl. i<br />
prisen.<br />
2284 Torsdag 16.30-21.30 (17/3)<br />
Suhrs Madakademiet, Kbh K · Kirsten Høgh Fogt<br />
6,5 lektioner 1 gang · Kr. 665 · PEAS Kbh/Frb kr. 615<br />
Bønner / linser / kikærter<br />
Af disse undselige bælgfrugter kan man fremtrylle de lækreste<br />
retter. Vi laver vegetarisk mad med sæsonens råvarer, f.eks. supper,<br />
paté og sammenkogte retter, der kan serveres til frokost,<br />
til aftensmåltidet eller til madpakken. Medbring kniv, forklæde,<br />
viskestykker, karklude, evt. drikkevarer. Råvarer 225 kr. er inkl.<br />
2285 Søndag 10.00-15.20 (20/3)<br />
Kildevældsskolen, Kbh Ø · Irene Larsen<br />
6 lektioner 1 gang · Kr. 550 · PEAS Kbh/Frb kr. 505<br />
skru op For gassen<br />
Lær at tilberede fuldtræffere til det hjemlige menukort <strong>–</strong> specialiteter<br />
fra ind- og udland af sæsonens lækre udbud af råvarer<br />
<strong>–</strong> hverdagsretter, festretter og desserter. Inspirerende aftener<br />
med lækker mad og gode grin. Medbring viskestykker/karklud,<br />
forklæde, en god køkkenkniv og drikkevarer. Råvarer 550 kr.<br />
er inkl.<br />
2286 Torsdag 18.00-21.30 (24/2, 10/3, 24/3, 7/4, 5/5)<br />
Engelsborgskolen, Lyngby · Bodil Sylow Hansen<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1345 · PEA Ly-Taa kr. 1165<br />
mandemad<br />
Forbeholdt »herrer«. Du lærer en masse grundprincipper i madlavningen<br />
og at bruge de rigtige råvarer. Vi laver menuer fra<br />
ind- og udland, hverdagsretter og festretter. Medbring forklæde,<br />
viskestykker, en god køkkenkniv, blok/kuglepen og drikkevarer.<br />
Råvarer 500 kr. er inkl.<br />
2290 Onsdag 18.00-21.30 (23/2, 9/3, 23/3, 6/4, 4/5)<br />
Kongevejens Skole, Virum<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Ly-Taa kr. 1115<br />
det italienske køkken<br />
Vi tilbereder spændende menuer <strong>–</strong> alt fra pasta og antipasti til<br />
fisk, kød, fjerkræ, grønsager og desserter. Vi rejser til forskellige<br />
italienske regioner og tilbereder de specialiteter, de er kendt<br />
for <strong>–</strong> alt af friske rå varer. Drikkevarer, viskestykker, karklud,<br />
forklæde og kniv medbringes. Der undervises på letforståeligt<br />
engelsk. Råvarer 500 er inkl.<br />
2291 Tirsdag 18.00-21.30 (22/2, 8/3, 22/3, 5/4, 3/5)<br />
Gladsaxe Skole · Marco Maccarini<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Gladsaxe kr. 1055<br />
2292 Tirsdag 18.00-21.30 (1/3, 15/3, 29/3, 12/4, 26/4)<br />
Kongevejens Skole, Virum · Marco Maccarini<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Ly-Taa kr. 1115<br />
2293 Torsdag 18.00-21.30 (3/3, 17/3, 31/3, 14/4, 28/4)<br />
Engelsborgskolen, Lyngby · Marco Maccarini<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Ly-Taa kr. 1115<br />
thailandsk køkken<br />
Thai-mad er sund, duftende og krydret. Her vil du let og elegant<br />
blive hjulpet <strong>igen</strong>nem de mest kendte retter. I den thailandske<br />
madtradition er der fem grundlæggende smagsretninger: salt,<br />
sød, sur, bitter og stærk. Et traditionelt thaimåltid består af forskellige<br />
retter og serveres straks efter tilberedningen. Medbring<br />
drikke varer, kniv og viskestykke. Råvarer 500 kr. er inkl.<br />
2294 Mandag 18.00-21.30 (21/2, 7/3, 21/3, 4/4, 2/5)<br />
Gladsaxe Skole · Sunee Karong<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Gladsaxe kr. 1055<br />
2295 Mandag 18.00-21.30 (28/2, 14/3, 28/3, 11/4, 9/5)<br />
Kongevejens Skole, Virum · Sunee Karong<br />
20 lektioner 5 gange · Kr. 1295 · PEA Ly-Taa kr. 1115<br />
sushi og japansk karry<br />
Vi lærer at lave de japanske nationalretter sushi, sunomono,<br />
svampesuppe og »omvendt sushi« <strong>–</strong> en ny og anderledes <strong>form</strong><br />
for sushi. Vi forsøger os også med ægte japansk karry <strong>–</strong> en<br />
hverdagsspise i Japan! Opskrifter, råvarer og sake 150 kr. er<br />
inkl. Medbring køkkenkniv, skærebræt, kuglepen, drikkevarer og<br />
evt. digitalkamera.<br />
2296 Lørdag 09.30-16.40 (19/3)<br />
Engelsborgskolen, Lyngby · Hiroe Rasmussen<br />
8 lektioner 1 gang · Kr. 540 · PEA Ly-Taa kr. 465<br />
2297 Søndag 09.30-16.40 (20/3)<br />
Engelsborgskolen, Lyngby · Hiroe Rasmussen<br />
8 lektioner 1 gang · Kr. 540 · PEA Ly-Taa kr. 465<br />
28 maDLavninG<br />
maDLavninG 29
Change language