En faglig vurdering af den “omvendte†kostpyramide - Københavns ...
En faglig vurdering af den “omvendte†kostpyramide - Københavns ...
En faglig vurdering af den “omvendte†kostpyramide - Københavns ...
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>En</strong> <strong>faglig</strong> <strong>vurdering</strong> <strong>af</strong> <strong>den</strong> ”omvendte” <strong>kostpyramide</strong>Figur 4.1Fødevareindtagelse, mænd 40-59 årKilder: Andersen et al. 1995 (16); Keys et al. 1986 (17).Kretenserne spiste meget mere brød, frugt, grønt, bælgfrugter ogvegetabilsk fedt – især i form <strong>af</strong> olivenolie, end vi gør i Danmark.Omvendt findes indtagelsen <strong>af</strong> kød at have været markant lavere,mens indtagelsen <strong>af</strong> kartofler, mælkeprodukter og fisk er nogenlundesammenlignelige.Figur 4.2Næringsstofindtagelse, mænd 40-59 år (E%)Kilder: Andersen et al. 1996 (16); Keys et al. 1986 (17)28
Change language