Glad mad i børnemaver - Fødevarestyrelsen

More documents

Recommendations

Info

Fiskepålæg ugedag M T O T F M T O T F Mager: Hornfisk Muslinger Rejer Rødspætte Skrubbe Torsk Torskerogn Tun Salater lavet på magre fisk Fede: Hellefisk Laks Kippers Makrel i tomat Makrel, røget Salater lavet på fed fisk Sild, Marineret Sildepostej 74 Inspirations- og variationslister
Rester Sådan bruger du rester God hygiejne når du bruger rester De helt grundlæggende hygiejneregler lyder således: • Gem ikke rester, der er pyntet med grønt drys. • Al mad tilovers fra buffetservering eller fra spisebordet skal smides ud. • Opvarm maden til min. 75 grader. • Nedkøl maden tilstrækkeligt hurtigt, dvs. fra 75 til 5 grader på 3 timer. • Overhold temperaturkravene, maks. 5 grader i køleskabet. • Undgå at sprede bakterier. • Sørg for god personlig hygiejne, herunder hyppig håndvask. • Indret køkkenet, så madlavningen kan foregå hygiejnisk forsvarligt. Der skal være plads nok til, at man kan holde spiseklar mad adskilt fra rå madvarer og tilstrækkeligt med vaske, så man ikke spreder bakterier. • Hav tilstrækkelige kølefaciliteter til, at optøning og opbevaring af madvarer kan foregå adskilt, så der ikke er risiko for, at tilberedte og spiseklare madvarer forurenes af kødsaft fra råt kød, eller at der drysser jord fra grønsager ned i andre madvarer. Årstid 75
Page 1 and 2:
Glad mad i børnemaver - inspiratio
Page 3 and 4:
Introduktion - til materialet Du sp
Page 5 and 6:
Forår Madplan til vuggestuebørn
Page 7 and 8:
SåDan Kan Du PLanLæGGE Planlæg f
Page 9 and 10:
Fordeling - af måltiderne MåLTIDE
Page 11 and 12:
Resten af kalciumbehovet skal så d
Page 13 and 14:
Forår Brug forårets friske varer
Page 15 and 16:
FROKOST EFTERMIDDaG ManDaG Varm ret
Page 17 and 18:
Mellemmåltid til eftermiddag - mæ
Page 19 and 20:
Portionsangivelse på ris og guler
Page 21 and 22:
Mellemmåltid til eftermiddag - mæ
Page 23 and 24:
FLûTES Ingredienser 20 vuggestueb
Page 25 and 26: KYLLInGELEVERPOSTEj Ingredienser 20
Page 27 and 28: Sommer Når det er varmt, er det ra
Page 29 and 30: FROKOST EFTERMIDDaG ManDaG Kold ret
Page 31 and 32: Mellemmåltid til eftermiddag - mæ
Page 37 and 38: KOLD KaRTOFFELSaLaT Ingredienser 20
Page 41 and 42: Efterår Dagene bliver kortere, og
Page 43 and 44: FROKOST EFTERMIDDaG ManDaG Varm ret
Page 45 and 46: PERSILLEPESTO MED KaRTOFLER Ingredi
Page 49 and 50: OVnBaGTE SMå HaLVE KaRTOFLER Ingre
Page 51 and 52: TOMaT-MajSSaLaT Ingredienser 20 vug
Page 53 and 54: FIGEnPåLæG Ingredienser 20 vugges
Page 55 and 56: Vinter Når det er koldt og mørkt
Page 57 and 58: FROKOST EFTERMIDDaG ManDaG Varm ret
Page 61 and 62: OVnBaGTE RODFRuGTER Ingredienser 20
Page 63 and 64: GRønKåLS-GuLERODSSaLaT MED aPPELS
Page 65 and 66: Portionsangivelse på kartofler og
Page 69 and 70: Tjek variationen Her er lister, som
Page 71 and 72: Grønsager - grove (fortsat) ugedag
Page 73 and 74: Fisk ugedag M T O T F M T O T F Mag
Page 75: Frugt- og grøntpålæg (fortsat) u
Page 79 and 80: Frokosttallerkenen Den varme og den
Page 81 and 82: Den kolde frokosthånd giver inspir
Page 83 and 84: anbefaling Indarbejdet? Eksempel p
Page 85 and 86: Hygiejne og børn - i køkkenet Ud
Page 87: GLAD MAD I BØRNEMAVER - inspiratio
show all

Glad mad i børnemaver - Fødevarestyrelsen

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?