Glad mad i børnemaver - Fødevarestyrelsen
Glad mad i børnemaver - Fødevarestyrelsen
Glad mad i børnemaver - Fødevarestyrelsen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kyllingelår med kold kartoffelsalat<br />
- vand at drikke<br />
KYLLInGEunDERLåR<br />
Ingredienser 20 vuggestuebørn 20 børnehavebørn<br />
Kyllingeunderlår<br />
Marinade:<br />
20 stk. 20 stk.<br />
Ingefær, rå 25 g renset vægt 25 g renset vægt<br />
Løg 2 stk., 100 g renset vægt 2 stk., 100 g renset vægt<br />
Tomatpure 2 dl 2 dl<br />
Garam masala eller karry 2-3 tsk. 2-3 tsk.<br />
Citronsaft 1 dl 1 dl<br />
Hvidløg 4 fed 4 fed<br />
Olie 1 spsk. 1 spsk.<br />
Groft salt 1 tsk. 1½ tsk.<br />
Sådan gør du:<br />
1. Kom ingefær, løg i kvarte og de øvrige ingredienser til<br />
marinaden i en blender eller foodprocessor og miks det<br />
sammen.<br />
2. Vend kyllingelårene i marinaden, og læg dem på<br />
bagepapir i en bradepande.<br />
3. Stil fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min.<br />
4. Tjek, at kyllingelårene er gennemstegte ved at se, om<br />
kødsaften er klar, og at kødet nemt løsnes fra benet.<br />
34 Sommer<br />
TIP<br />
Marinaden kan ændres til<br />
barbecuemarinade af 2 dl færdig<br />
barbecuesauce og 1 dl appelsinsaft<br />
eller -juice. Husk at kassere resten<br />
af marinaden.<br />
Kyllingelårene kan også drysses med<br />
lidt karry og steges som angivet.
Change language