FRI ENTRE TIL - Aalborg Zoo

FRI ENTRE TILfor dig og dine gæster ihavens åbningstid, når festenholdes i Skovbakken!

VELKOMMEN TIL SKOVBAKKENSkovbakken er det nye spisested i Aalborg Zoo, placeretved Faunavej på bakken op mod skoven. Her har viudsigt over byen og Aalborg Zoo. Vores køkken læggervægt på godt håndværk, etik og moral og vi vælgerkvalitetsfødevarer, der er lidt bedre, end hvad dunormalt oplever.Vi tilbyder moderne kvalitets fastfood, sandwich, salater,desserter, dagens ret, frokostplatter og smørrebrød i etvarieret sortiment for Aalborg Zoo’s besøgende i havensåbningstid.Skovbakken holder åbent året rundt undtagen1. januarog har egen indgang fra Faunavej.Vi har spiritusbevilling til kl. 03.00.Telefon 96 30 00 86 – skovbakken@aalborgzoo.dkwww.aalborgzoo.dk/skovbakkenGratis parkeringlige ved døren!MØDER & KONFERENCERLokalet Panorama er udstyret med lærred og projektor samt whiteboard. Der kan stilles op i biografopsætningfor 80 kuverter til møde og konference. Spisning kan i den forbindelse ske i Skovbakken.Se mere på vores hjemmeside www.aalborgzoo.dk/skovbakken.SELSKABERI denne brochure finder De menu- og vinforslag til Deres næste fest i unikke omgivelser med alverdensdyr, skoven og panoramaudsigt over Aalborg. Vi tilbyder lokalet Panorama på 1. sal med udsigt overbyen, stor altan og plads til 80 kuverter (adgang via elevator). I stueplan tilbyder vi lokalet Skoven medudsigt til skoven og dens skiftende farver, her er plads til 40 kuverter.Ved særlige lejligheder tilbydes også Skovbakken, der kan rumme op til 150 kuverter.Ved selskaber, der vælger 3 retters selskabsmenu eller en af vores buffeter, er der fri adgang til AalborgZoo indenfor havens normale åbningstider under selskabet.Opdækning til selskaber foregår med hvide duge, servietter, lys og enkelt blomst.Ønsker De særlig blomsterudsmykning, medbringes denne selv.Ønsker De at reservere langt ud i fremtiden, beder vi Dem om at indbetale depositum/reservationsgebyri forbindelse med reservationen.

SELSKABSMENUER (Min. 25 kuverter)FORRETTERHjemmerøget laks, røget over bøgesavsmuld, serveret i tynde skiver med spinat a la creme, dildog ristet toastModerne rejecocktail med store rejer, blandede salater, agurk, mango, avocado og tomater samttomatiseret dressing og hjemmebagt brødTynde skiver af italiensk parmaskinke, serveret med bagte små tomater og melon, pyntet medbasilikumpure og flager af parmesanSeafood tallerken med hjemmerøget laks med wasabicreme, stegte kæmperejer med timian,citron og avocado samt fisketerrine med krebsehaler og tomatiseret dressing(Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)Dampet helleflynderfilet, serveret med marinerede små grønsager og salater samt grøn sauce,pyntet med store rejer (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)Stegt dansk kyllingebryst, serveret i skiver på sprøde salater med stegt bacon og karry-abrikoskompot, små bagte tomater og ristet toastHOVEDRETTERKamsteg af dansk frilandsgris, krydret med rosmarin, serveret med ovnbagte rodfrugter ogkartofler samt skysauceBasilikum-marineret kalveculotte, serveret med rucolasalat med pære og pinjekerner, tomatiseretskysauce og ristede små kartoflerStegt dansk unghanebryst, serveret med ovnbagte kartoffelbåde, champignon cremesauceog saute af broccoliStegt lammekølle efter traditionel græsk opskrift, serveret med ovnstegte kartofler og græsk salatHelstegt dansk oksefilet, serveret med to saucer - rødvinssauce og hjemmerørt bearnaisesauce -timianristede små kartofler og grønsagssaute (Tillæg pr. kuvert kr. 35,-)Kølle af skovens konge, kronhjorten, krydret med enebær og grannåle, serveret med portvinssauceog kompot af brombær samt kartofler vendt i creme fraiche (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)

DESSERTERMarcipangratin med æble og kanel, serveret med vaniljeis og karamelsirupHjemmelavet parfait vaniljeislagkage med chokoladestykker og makron, serveret med flødeskumog chokoladesauceDesserttallerken med kage, is, mousse og frugt, skiftende efter årstiden (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)Fyldig chokoladetærte, serveret med pistacieis og salat af kiwi og jordbærFragilite-roulade med passionsfrugtmousse, serveret med hindbærkompot og passionsfrugtsauce3-RETTERS SELSKABSMENUVælg en ret fra hver kategori ..... kr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)3-RETTERS SELSKABSMENU inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvinKr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)HVIDVIN (Priserne er pr. flaske)Lurton Finca - Bianco - Argentina . . . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 189,-Blue Ring - Chardonnay - Australien . . . . . . . . . . . . . . .kr. 199,-Casa Silva - Sauvignon Blanc - Chile . . . . . . . . . . . . . . .kr. 229,-Cuvee Trimbach - Alsace - Frankrig . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 249,-Sileni - Chardonnay - Hawks Bay - New Zealand . . .kr. 299,-Nosis Buil & Gine - Rueda - Spanien . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 329,-RØDVIN (Priserne er pr. flaske)Lurton - Finca Tinto - Argentina . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 189,-Blue Ring - Shiraz/Carbernet - Australien . . . . . . . . . .kr. 199,-Selection Jean Pierre Moueix - Bordeaux - Frankrig kr. 229,-Casa Silva - Merlot Reserve - Chile . . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 229,-Sileni - Pinot noir - Hawks Bay - New Zealand . . . . . .kr. 379,-Baboix, Buil & Gine, piorat, Spanien . . . . . . . . . . . . . . .kr. 399,-DESSERTVIN (Priserne er pr. flaske)Mouscato d’asti - Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 198,-Cava Paxet - Cuvee dessert rose - Spanien . . . . . . . . . kr. 298,-Pineau de Charentes - Frankrig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .kr. 398,-

VELKOMSTDRINK(Priserne er pr. flaske, hvor intet andet er nævnt)Spansk Cava Paxet - Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 298,-Spansk Cava med Hyldeblomst (pr. glas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 55,-Punchbowle med hvidvin, frugt og danskvand (pr. kuvert) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 55,-Ægte cider - Eric Bordelet - poire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 278,-Mouscato d asti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 198,-Champagne Moët & Chandon - Brut Imperial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 598,-NATMAD• Sandwichbuffet med 4 forskellige sandwich med stegt kylling, laks, rejer og tørret skinke• Pølse-/skinkebord med rugbrød og diverse klassiske tilbehør (Tillæg kr. 35,-)• Årstidens suppe (asparges-, løg-, porre-, karry-, kartoffelsuppe eller klar suppe med boller)• Hotdog buffet med pølser og klassisk tilbehørNATMADKr. 99,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)ZOO BUFFET (Minimum 25 kuverter)• Hjemmerøget laksefilet i skiver serveret med sauteret spidskål, krydret med dild og pinjekerner• Sprødstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade• Ristede kæmperejer krydret med timian og citron, serveret med hvidløgs creme fraiche.• Risnudelsalat med soja og urter samt rejer, serveret med kold tomat-citronsauce• Dampet helleflynderfilet, serveret med spinatsalat med ristede valnødder og pære• Kyllingebryst krydret med timian og serveret med champignon-sauté• Årstidens blandede salater med 2 slags dressing• Stegt oksefilet med bearnaisesauce, årstidens grønsager og ristede kartofler med rosmarin• 2 danske oste med rugkiks og oliven• Chokolademousse med flødeskum• Salat af årstidens friske frugter• Vanilje iscreme og kompot af skovens bærZOO BUFFETKr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)ZOO BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin,1 glas rødvin og 1 glas dessertvinKr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)

KLASSISK BUFFET (Minimum 25 kuverter)• 2 slags sild med æggesalat og purløg• Rejer med mayonnaise, citron og dild• Hjemmerøget laks i skiver med røræg• Stegt paneret fiskefilet med remoulade• Skiver af kamsteg med rødkål og surt• Kyllingelår, barbecuestegte, serveret med kartoffelsalat• Helstegt dansk oksefilet, serveret lun medhjemmerørt bearnaise og stegte kartofler• Årstidens blandede salat• 2 slags oste med kiks og druer• Friskbagte chokolademuffins• Frugttærte med creme fraiche• Brød og smørFRI ENTRE TILfor dig og dine gæster ihavens åbningstid, når festenholdes i Skovbakken!KLASSISK BUFFETKr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)KLASSISK BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvinKr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)Mølleparkvej 63 . 9000 Aalborg . Tlf. 96 30 00 86skovbakken@aalborgzoo.dk . www.aalborgzoo.dk/skovbakkenLayout og kort: GrafikNord - Fotos: SKovbakkenPriser er gyldige t.o.m. 1. juni 2012. Vi tager forbehold for leverandørstigninger.