LandsstævneLandsstævnei Aabenraa <strong>2011</strong>TilmeldingTilmeldingen er i fuld gang, og der er mange, der allerede har tilmeldt sig, og det er vi rigtig glade for.Har du ikke mulighed for at tilmelde dig elektronisk, så kan du tilmelde dig via det tilmeldingsskema, der er sendt til din forening,eller du kan kontakte sekretariatet.Det sønderjyske KaffebordEn sønderjysk præst skal have udtalt, at derfor sønderjyder fandtes tre sakramenter: Dåben,nadveren og kaffebordet!Bevars!, der har været kaffeborde over helelandet, der, hvad overdådighed angår, kunnemåle sig med ’Det sønderjyske’, så hvad erspecielt ved det sønderjyske ud over måskenogle andre opskrifter?Det ’specielle’ ved det sønderjyske kaffeborder, at den sønderjyske ’sjæl’, hvis man kantale om en sådan, kunne komme til udtrykved de fælles danske kaffeborde i tiden medpreussisk styre. Sønderjyderne samledes i ligehøj grad om dét, der foregik ved kaffebordet,som om det der var på kaffebordet,og ’kaffebordet’ fik derved et andet og mereeksistentielt indhold end blot det at drikkekaffe.Dansksindede nordslesvigere fik i tiden efter1864 tilstået en vis forsamlingsfrihed, oglandboforeninger blev betragtet som tilstrækkeligttilforladelige. Ved sammenkomster idisse foreninger fik danskheden mæle og sønderjydernekunne samles om det, de var fællesom, hvad enten sammenkomsterne foregiki hjemmene eller i de efterhånden talrigeforsamlingshuse. Disse sammenkomster udvikledesig til rene kaffegilder med flittigbrug af sange fra ”Den Blå”, nordslesvigernesdanske sangbog. Indhold og form smel-tede så at sigesammen i ennationalidentitetsfølelse,somhar holdtsig helt opi nutiden,og derfor var ”Detsønderjyske Kaffebord” noget, man ikke havdeandre steder i landet.Skikken med at fylde sin tallerken med trefireslags kage kommer fra, at det blev skikat forsyne sig rigeligt, når der var foredragpå møderne, hvad der ofte var, så man ikkeskulle forstyrre under selve foredraget.Under første verdenskrig indskrænkedes forsamlingsfrihedenog knapheden på levnedsmidlergjorde sit til, at kaffebordene mindskedesi omfang, men i forbindelse med genforeningenog Christian X.´s ridt over dengamle grænse kulminerede kaffebordene forståeligtnok, da et halvt århundredes udlændighedmed ”lås for vor mund” afløstes afen forening med kongeriget. Begivenhedenblev fejret over hele Sønderjylland med gevaldigekaffeborde, der ikke stod tilbage forfortidens kaffegilder, og kaffebordene oplevedeumiddelbart i årene derefter en sandopblomstring.Nyhed:BESØGHÆGTEBARENKender du det?Dragten skal på, så du er klar til dagensopvisning, Men du kan ikke selv nå hægternebag på kjolen, forklædespændetdriller eller du står lige og mangler 3knappenåle.Hvad gør du??Som noget nyt får du i Aabenraa mulighedfor at besøge hægtebaren eller fåbesøg af en kyndig og yderst professionelhægter.Vi opretter et team af hægtere, som allefår en grundig uddannelse, så de kan klarealle opgaver indenfor hægtning.Du har selv mulighed for at komme tilhægtebaren, men du kan også bestilletid til, at hægteren kommer til dig. Inødstilfælde opretter vi ligeledes en vagttelefon,som du kan ringe til i tilfældeaf pludseligt opståede udfordringer.Vi håber, at mange vil gøre brug at voreshægteservice.Lad hægtningen begynde!!8 <strong>Trin</strong> & <strong>Toner</strong> ∙ Nummer 3 ∙ Marts <strong>2011</strong>
LandsstævneLandsstævnei Aabenraa <strong>2011</strong>Børn&UngeVi håber, at rigtig mange familier vil tilmeldesig familiecampingen på landsstævnet. Viarbejder hele tiden på at gøre programmetendnu bedre, og vi har bl.a. besluttet at derved nogle af dansekurserne vil blive mulighedfor børnepasning, så I selv har mulighedfor at danse. Vi har endnu ikke besluttet hvilkedansekurser der vil være børnepasning til,Vi håber, at størstedelen af jer vil benyttejer af vores stævnenødcamping eller skolelogi,da vi synes det er med til at give denbedste totaloplevelse.Men skulle nogen af jer foretrække andre in<strong>dk</strong>varteringsformer,så finder du link til nogleaf dem på vores hjemmeside.Under siden ”Velkommen til Aabenraa” finderdu ”Alternativ in<strong>dk</strong>vartering”. På denneside kan du se hvem der har valgt at støtteLandsstævnet, og vi håber, at du også vilstøtte dem.Generelt kan I følge med på sponsorsiden,hvor I kan se hvem vi samarbejder med, ogvi håber at I under stævnet vælger også atstøtte dem.men vi lægger det på hjemmesiden. så snartvi ved det.På familiecampingen har vi besluttet at sætteet fælles telt op. Her vil der bl.a. væremulighed for at spise sammen, og desudenvil vi lave et legehjørne hvor børnene kanlege mens vi hygger os. Vi arbejder fortsatpå muligheden for at bestille aftensmad.In<strong>dk</strong>vartering i AabenraaSolægSolæg, efter tysk ’Solei’(saltæg), kan tænde bådede største lys i øjneneog den største brandi halsen hos entusiaster.Sidstnævnte tæmmes dogeffektivt med rigeligemængder snaps.Opskriften er en krads historie. Man tageret æg(!) og koger det i lang tid sammenmed diverse løgskaller. Herefter rullerman ægget, så skallen knuses helevejen rundt og lægger det i saltlage i enuges tid. Skallerne fjernes, ægget delespå langs, og de to halve blommer tagesud. Hulrummet fyldes med stærke sager:Sennep, eddike, olie, salt og peber, ogden halve æggeblomme vendes og læggespå plads som låg. Det er vist ikkegod skik at bide det over, så hav endeligen dygtig snaps indenfor rækkevidde.Velbekomme!Vi bestræber os på at forsyne vores hjemmesidewww.aabenraa<strong>2011</strong>.<strong>dk</strong> med mereudførlige opskrifter og ikke bare på solæg.Der er jo også noget, det hedder”Det sønderjyske Kaffebord”! Og det eren helt anden sag.HOLD ØJE MED HJEMMESIDEN, SOM HELE TIDEN BLIVER OPDATERET<strong>Trin</strong> & <strong>Toner</strong> ∙ Nummer 3 ∙ Marts <strong>2011</strong> 9