Glemmer du 11/2001 - taarnbybib.net

teftid, med sl.ede til "rullekonen"fr. Nielsen i Castor Alle.Vi havde meget sjov al, at koremed denne kempestore vaskekurv,som ikle mAtte falde afl!!- ,\\I I\ t-'vlJhlrilrqtnt'tg L; 1Den grufulde ople- -Sdvelsevar, nir der -skulle slagtes! Alle de voksne varmeget, meget tidligt oppe paslagtedagen. Slagteren var bestiltlenge i foNejen, han skulle jomange steder pi girdene.Der blev fodret en gris op til julende fleste steder, og hjemmefaldt slagtningen ca. midt i decernberlSlagleren fra min l'orste bametidhed Christensen, og han havdesnoet overskaeg. Han havde enkort hvid jakke pi med et megettykt leederbaelte, hvori samtligeknive, som han nu skulle brugesad i treskeder. Han var af dengamle tlpe, der slog grisen forstmed en stor trlekolle si den blevbedovet, inden mandfolkenesmed den op pl et omvendtvandkar!Senere kom Alfred Carlsen ogtil ham skulle der alenc kobcs %11. brendevin, det var med i prison.Han bedovede ikke, mcnstak grisen lige i halsen - lige pirette sted, sa blodet furd ud i enspand til samme fonn61, som cnaf hjelpeme holdt.Grisen skreg og skreg naturligvisover at skulle lade sit liv, ogvi unger stak da ogse fingrene iorene. Man s,trl/e altsa se det,selvom det var uhyggeligt, meninde bag husets gardiner sketederjo ingenting!Jeg husker tydeligt ct ar, hvormin bror Arne skulle vere medhjelpog tage imod blod, som dethed, han har kun veret ca. 15-16fu, og tenk engang, han besvimedemidt i det hele. Far skaldteud, og mor mette hentes og indtagepladsen!Blodet skuile huftigt, inden detkoagulerede, blandes med mellemfinebyggr),n, store konlektrosinerog senere flommefedt i srnifirkanter, samt sukl(er og kanel.Dct skulle se ste i 2 dage, - mender var da altid en "provesmagning"sanme dag, som slagtningenfbregik. Carlsen var en megetdygtig tamrenser, si han fiklidt ekstra for at gore det.Vi bom s)'Dtes, det var ulskkeft,meget ulekkeft, at afforingenskulle ud, tannene vendes ogskylles g:rundigt i saltvand mangegange. Men vi spiste alligevelq@@ 14 4. tt - lztzzla 2aa/