Henrik Dam og vitamin K

OOCH 3CH 2 CH=CCH 2 CH 2 CH 2 CHCH 2 CH 2 CH 2 CHCH 2 CH 2 CH 2 CHCH 3O CH 3 CH 3 CH 3 CH 3CH 3CH 2 CH=CCH 2 (CH 2 CH=CCH 2 ) 4 CH 2 CH=CCH 3O CH 3 CH 3 CH 3VITAMIN K 2ninger, han havde iagttagetunder sine forsøg med kyllingerne.Da disputatsen var overstået,tog han studiet af blødningerneop igen sammen med ErikTage-Hansen og Fritz Schønheyder.Sidstnævnte blev senereprofessor i biokemi vedAarhus Universitet, et professoratDam også havde søgt,men altså ikke fik, hvad derførte til stor forbitrelse hosDam og en afbrydelse af samarbejdetmed Schønheyder. Detre kom til den konklusion, atblødningerne hos kyllingerskyldtes en mangel på et fedtopløseligtvitamin, og de kunneogså vise, at det ikke varvitamin A eller D, kyllingernemanglede, men et eller andet,der bl.a. fandtes i grønne blade,kornprodukter og olie frasvinelever. At der var tale omet fedtopløseligt vitamin, foreslogde i en artikel i Nature i1935. Valget af bogstavet K tildet nye vitamin skyldtes tildels, at K var det første bogstavi alfabetet, der var ledigtpå det tidspunkt (se afsnittetom vitaminer), og at koagulationpå dansk og tysk stavesmed K.For at kunne lave præciseforsøg med K-vitamin og studeredets medicinske virkningvar det nødvendigt for Dam athave det i ren tilstand. Isolationenaf det rene vitamin lykkedesi et samarbejde med denschweiziske kemiker PaulKarrer, som havde stor erfaringindenfor carotenoidkemien(planteverdenens guleog orange farvestoffer), ogsom havde isoleret vitamin A.Dette arbejde fik han senereNobelprisen for. Dam og Karrerisolerede i 1939 vitamin Ksom en gul olie fra lucerne(alfalfa). Den amerikanskekemiker Doisy (se nedenfor)såede senere tvivl om denneolies renhed.STRUKTUREN AFVITAMIN KDam gjorde sig ingen størreanstrengelser for at opklarestrukturen af vitamin K, selvom han var uddannet som kemiker.Sammen med Karrerundersøgte han dets absorptionsspektrumog lavede enelementaranalyse på det, somstemmer rimeligt overens medsenere analyser på syntetiskvitamin K. Det blev to amerikanskekemikere EdwardDoisy fra St. Louis og LouisFieser fra Harvard, der fikVITAMIN K 1Figur 3. Vitamin K. Strukturen af vitamin K 1 og vitamin K 2 .æren for strukturopklaringen.De angreb problematikken frahver sin side. Doisy nedbrødnaturligt forekommende vitaminK og sluttede så ud franedbrydningsprodukterne, dervar kendte stoffer, hvad denoprindelige struktur havdeværet. Fieser syntetiseredevitamin K ud fra kendte stofferpå en entydig måde, dermed sikkerhed tillod at kendestrukturen af det syntetiseredestof, og dernæst vise, at detsyntetiserede stof var identiskmed naturligt forekommendevitamin K. Doisy viste endvidere,at der var to K vitaminer,K 1 og K 2 , se Figur 3. K 1er flydende og K 2 krystallinsk.Doisy kom i den forbindelse ipolemik med Karrer, fordi hanpåstod, at det K-vitamin, somDam og Karrer havde isoleret,ikke var rent. Både Doisy ogFieser publicerede deres resultateri samme hæfte af Journalof the American Chemical3