Vinder af Konsulentprisen 2008 - DI

Af disse områder fortjener efteruddannelsesprogrammeten særlig omtale på grund af sin i frivillig kædesammenhængganske unikke karakter.Erfaringen siger, at det især i håndværksbårne brancherer vanskeligt at fastholde interessen for efteruddannelseover en længere periode. Af denne grund harGBU i samarbejde med ConMentor og Vitus Bering iHorsens udviklet et efteruddannelsesprogram, som nuimplementeres i GB. De tre GB-kædekonsulenters rolleer blevet omdefineret, og ud over at yde konkret driftsrelateretassistance ude i detailleddet varetager konsulenternenu efteruddannelse af kædens medlemmer ogdisses medarbejdere lokalt i den enkelte forretning. Tildette formål har konsulenterne gennemgået et uddannelsesforløbi pædagogik ved Vitus Bering.Alle kædens omtrent 1.000 ansatte (mestre, fruer, svende,lærlinge, butikspersonale) er blevet kompetenceafklaretpå IT, ledelse (kun mestre og fruer), økonomi/drift samt markedsføring og er blevet indplaceret på3 kompetenceniveauer. Med udgangspunkt heri er detkonsulenternes opgave at besøge kædens medlemmer ogundervise disse og deres ansatte med henblik på, at allemedlemmer og ansatte vil befinde sig i øverste kompetenceniveaupå samtlige fagområder inden for en 5-årigperiode.Effekten af konsulentopgavenDet hører til en af de store udfordringer i den frivilligekædedrift, at strategier og koncepter møder tilslutningblandt medlemmer. I GB forstærkes denne udfordringaf, at kædens medlemmer er kendetegnet ved en stor frihedstrangog ved et stærkt følelsesmæssigt engagementi at udøve bagerhåndværket og drive selvstændigt bageri.GBs markedsposition i dag skyldes i høj grad medlemmernesopbakning bag kædens forretningskoncept ogudviklingsstrategi, og denne opbakning fandt et af sineklareste udtryk ved den enstemmige vedtagelse på kædensgeneralforsamling 2005 af stiftelsen af GBU.Men stor opbakning i et frivilligt kædesystem skabeskun ved konkrete og mærkbare resultater, som kanmærkes hos det enkelte medlem. Det har derfor væretafgørende for opbakningen bag og succesen for denigangsatte udviklingsproces, at den har været balanceretaf forbedrede driftsmæssige resultater for kædensmedlemmer.Effekten af ConMentor’s rådgivning er således en heltny organisatorisk og forretnings mæssig gearing, somudgør grundlaget for en velkonsolideret og dynamiskvirksomhed med mærkbare resultater på såvel kædenssom de enkelte medlemmers bundlinie.GB har været Gazelle-virksomhed i 2005 og igen i 2006– i sidstnævnte i den bedste tredjedel.FaglighedFundamentet for samarbejdet mellem GB og ConMentorblev lagt med en strategi- og konsekvensanalyse, somblev foretaget af ConMentor i det sene efterår 2002 fremtil marts 2003, hvor analysen blev afleveret til bestyrelsenfor GB.Strategi- og konsekvensanalysen indeholdt elementer afmarkedsanalyse, analyse af interessentrelationer (interntog eksternt), organisationsanalyse samt driftsøkonomiskanalyse (under inddragelse af samarbejdspartner).De anvendte metoder var dels observationer ogsemistrukturerede interviews, dels mystery shopping ogalmindelig kvantitativ dataindsamling.Femårsoversigt for guldbagerenMio. Brutto resultat Balancesum Egen kapital25201510502002 2003 2004 2005 200667