Refleksion – hvad lærte kunde og konsulentPlastindustrien har flyttet sit fokus i tilgangen til medlemsvirksomhederne.Tidligere fokuserede alle ydelserprimært på at påvirke rammebetingelserne for branchen.Med det nye initiativ går Plastindustrien nu ind ogtilbyder serviceydelser til konkret værdiskabelse i denenkelte medlemsvirksomhed.Plastbranchen lærte, at folk udefra kan skabe stor værdi.De ser tingene fra en anden synsvinkel, tilfører videnog erfaring og – måske vigtigst <strong>af</strong> alt – udfordrer selvforståelsenog tænkningen.Konsulenterne var forbeholdne over for Plastindustriensambition om at skabe en branchespecifik værktøjskassefor innovation og forretningsudvikling. Plastindustrienhavde set rigtigt og er nu i besiddelse <strong>af</strong> et ”gør-det-selvkit”for plastvirksomheder med ondt i væksten.Konsulenterne lærte:• At de kan skabe værdi i et koncentreret virksomhedsforløb.• At der i SMV’erne er et stort vækstpotentiale, somhåndteret rigtigt kan <strong>af</strong>hjælpe vækstproblemerne idanske virksomheder.• At det kan betale sig at investere i produktudvikling<strong>af</strong> konsulentydelser, hvis det sker i samarbejdemed en seriøs og kompetent partner.• At brancheforeninger kan anvendes som salgskanalog samarbejdspartner, når der skal udvikles branchespecifikkekonsulentydelser.65
KonsulentKundeCon MentorGuldbagerenTitelGuldBageren A/S – strategisk fokus og operationelresultatskabelse i frivillig kæde og branche.CasebeskrivelseSærpræg og unik karakterBaggrundGuldBageren A/S (herefter GB) startede sit samarbejdemed ConMentor i 2002, og lige siden har ConMentorbidraget effektivt og mærkbart til strategiske, forretningsmæssigeog organisatoriske styrkelse <strong>af</strong> kædenog dens medlemmer.Der er med samarbejdet tale om ét sammenhængendeprojekt, som hermed indstilles som case til <strong>Konsulentprisen</strong><strong>2008</strong>. GB stod i 2002 over for store udfordringer iet marked, hvor bagerbranchen i lighed med den øvrigespecialfødevarehandel havde oplevet et dramatisk faldi antallet <strong>af</strong> selvstændige forretningsenheder. Såledesvar antallet <strong>af</strong> bagerier over en 20-årig periode faldetfra omkring 4.000 til små 1.000. Faldet var sket i taktmed ændrede forbrugsmønstre og en konkurrencesituationstadigt mere domineret <strong>af</strong> de store supermarkedersog olie- og benzinselskabers bake-off-produktion og -udsalgsamt brødindustriens masseproduktion.I branchen for selvstændige bagerier var vilkårene dårligefor mødet med en konkurrence, man havde erkendtalt for sent. En sovende brancheforening havde forsømtsin indsats i forhold til en styrkelse <strong>af</strong> de selvstændigebageriers konkurrencevilkår, og de tilbageblevne selvstændigebagerier organiserede sig i kæder, som konkurreredesnarere end samarbejdede i den nye markedssituation.Styrkelse gennem fornyelseConMentor har gennem sine analyser, sin rådgivning ogsin praktiske deltagelse ført GB gennem en forretningsmæssigog organisatorisk livsstilsændring, hvor succesi høj grad var betinget <strong>af</strong> en stærk selverkendelse, enorganisatorisk kulturændring og en helt anden forretningsmæssigtilgang til den frivillige kædedrift.ConMentor har gennem sin rådgivning <strong>af</strong> GB demonstreretnytten <strong>af</strong> en specialiseret indsigt i og erfaringmed de særlige problemstillinger, som knytter sig tildrift og udvikling <strong>af</strong> frivillige kæder – et segment, sommange konsulenthuse viger tilbage for at rådgive. Con-Mentor’s arbejdsform er ikke at løfte viden ind til kundensegen fordøjelse, men at deltage aktivt i hele processen– også når det er mest op ad bakke og gør mest ondt.Gennem ærlig og direkte rådgivning har ConMentormedvirket til at skabe en organisatorisk og forretningsmæssigplatform for den stadige udvikling <strong>af</strong> GB.GB har i dag med sine 150 medlemmer, en omsætningpå 800 mio.kr. årligt, en egenkapital på godt 4 mio.kr.,et driftsbudget for kædekontoret på 21 mio.kr. og et væsentligtudviklingsbudget opnået en væsentlig konkurrence-og innovationskr<strong>af</strong>t, som gør, at kæden er i standtil at iværksætte initiativer, som ikke bare tjener til atsikre GB’s fremtidige markedsposition, men som ogsåkommer den samlede branche til gode. Og som nedenståendegr<strong>af</strong> viser, fremstår GB i dag som væsentligtstærkere end for 6 år siden, hvor kæden havde flere (!)medlemmer.Strategiske alliancer (på i første omgang indkøbssiden)med væsentligt mindre kæder i bagerbranchen og ikkemindst udviklingsarbejdet i GuldBagerens UdviklingsselskabA/S (herefter GBU) er udtryk herfor. Særligtsidstnævnte skal fremhæves her som udtryk for det visionæreperspektiv, der er skabt i GB over de seneste 5-6år. GBU, som efter anbefaling fra ConMentor (se <strong>af</strong>snitteom faglighed herunder) blev stiftet i 2005, har til opgaveat udvikle koncepter, værktøjer og ydelser, der skalsikre GBs position på bagermarkedet og gennem salg tilandre aktører i markedet bidrage til den samlede branchesstyrkelse i fremtiden. Blandt GBU’s indsatsområderer:• Optimeringsprogram indeholdende bl.a. driftsværktøjerog pooling <strong>af</strong> pensionsog• Forsikrings<strong>af</strong>tale• Generationsskiftemodel• Styrkelse <strong>af</strong> fælles IT-platform• Muligheder for salg <strong>af</strong> GB-koncept eller dele her<strong>af</strong>• Nye driftsformer• Etablering <strong>af</strong> GuldBageren i udlandet (alternativekædeformer)• Efteruddannelse66
Change language