Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Boghvede</strong><br />
– Nye muligheder med<br />
gammel konsumafgrøde<br />
Claus Østergaard, Planteavlskonsulent<br />
Økologisk Landsforening
Fakta om <strong>Boghvede</strong><br />
- Syrefamilien (Fagopyrum Esculentum)<br />
- Dyrket i DK år 1500 –1880’erne<br />
- Opblomstring i 1980’erne<br />
- I dag import fra Kina<br />
- Højt indhold af calcium, kalium,<br />
jern og lysin<br />
- Fri for gluten og laktose<br />
Foto: Henning Thomsen
DEMO dyrkning i 2010<br />
• Forsøgsplan<br />
Jyndevad forsøgsstation<br />
– Såtidspunkt (3. maj, 11. maj, 25. maj)<br />
– Rækkeafstand (12 cm og 36 cm)<br />
– Svinegylle (0 N, 30 N, 60 N)<br />
– 2 Sorter
Er <strong>Boghvede</strong> følsom overfor frost?<br />
O<br />
C
Ukrudtet får ikke mange chancer<br />
10. juni 2010 14. juli 2010 14. juli 2010
<strong>Boghvede</strong> er en<br />
fremmedbestøver<br />
- Derfor er det en fordel med bier<br />
Bestøvningens betydning for boghvedeudbyttet (kg/ha)<br />
År 1987 1988 1989 1990<br />
Med bier 454 1185 719 511<br />
Uden bier 461 1210 264 142<br />
(Flengmark, 1993)
Foto: Henning Thomsen<br />
Skårlægning den 1. september<br />
<strong>Boghvede</strong> modner uens
Høst den 8. september<br />
Vandprocent: 12,8 til 13,8 %<br />
Frarensning: 4 til 16 %
Udbytte 2010 (hkg/ha)<br />
25<br />
20<br />
15<br />
0 N<br />
30 N<br />
60 N<br />
10<br />
5<br />
0<br />
3. maj<br />
Sort 2<br />
12 cm<br />
11.maj<br />
Sort 2<br />
36 cm<br />
11.maj<br />
Sort 2<br />
12 cm<br />
11.maj<br />
Lileja<br />
36 cm<br />
11.maj<br />
Lileja<br />
12 cm<br />
25. maj<br />
Sort 2<br />
12 cm
Anvendelsesområder for boghvede<br />
• Hel boghvede, boghvedemel, boghvedegryn<br />
• Grød, flakes og müsli<br />
• Pasta og nudler<br />
• Brød, kiks, kager og knækbrød
Forbrug af <strong>Boghvede</strong> i Danmark<br />
Firma Forbrug Importland<br />
Aurion Ca. 10 ton Kina<br />
Nakskov Mills Food Ca. 50 ton Kina (via Holland)<br />
Skærtoft Mølle < 1 ton Holland<br />
Solhjulet Ca. 9 ton Holland/Kina<br />
Urtekram Ca. 50 ton Kina via Holland<br />
Biogan Ca. 8 ton Kina<br />
Kilde: Økologisk Fødevarerådgivning www.fodevareradgivningen.dk<br />
Økologisk Fødevarerådgivning vurderer, at markedet for<br />
økologisk boghvede i Danmark idag er max 200 ton.
Indtægter<br />
Udgifter<br />
Er så der penge i det?<br />
<strong>Boghvede</strong><br />
12 hkg/ha, 700 kr./hkg<br />
Vinterrug<br />
40 hkg/ha 130 kr./hkg<br />
Ja! Hvis pris- og udbytteforudsætninger holder!<br />
Frø/kerne 8400 5200<br />
Tilskud 2990 2990<br />
Udsæd 900 480<br />
Gødning 240 600<br />
Etablering 850 850<br />
Ukrudt 250 0<br />
Høst 1200 800<br />
Tørring/afskalning 1480 280<br />
DB 2 6470 5180
Projekt boghvede fortsætter<br />
- Niche… kan erstatte import<br />
- Klima i DK passer til boghvede<br />
- Fokus på sorter og såtid<br />
- Hirse i 2011??
Tak for opmærksomheden!
Change language