Læs hele artiklen om projektet i Magasinet Midt - CFK Folkesundhed ...

Kvinderne har taget billeder af deres måltider i løbet af en dag.
Billederne danner nu udgangspunkt for en snak om, hvordan man kan gøre retterne mindre fede.
Eva Myrup finder et mundvandsfremkaldende
billede af en
tyrkisk ret med ris, salat og kød
frem.
– Har I noget bud på, hvordan
man kunne gøre det her til en portion
mad, som slanker?
Spørgsmålet udløser en masse
forslag – på tyrkisk – så Eva Myrup
må igen støtte sig til tolken og bede
kvinderne om at tale en ad gangen.
– Man kunne spise mindre ris,
foreslår en af kvinderne.
– Eller udskifte risene med
brune ris, foreslår en anden.
Eva Myrup nikker anerkendende,
inden hun spørger, hvorfor
risene skal være brune.
– Fordi man kan spise færre af
dem, lyder svaret.
små skridt
Eva Myrup finder et andet billede
frem. Billedet viser en tallerken
mad, som lever op til kostrådet om,
at grøntsagerne skal fylde halvdelen
af tallerkenen, mens kød og ris
eller kartofler må fylde en fjerdedel
hver.
– Sådan spiser jeg! Hver dag!
erklærer en af de tyrkiske kvinder.
– Hmm, men hvis du spiser sådan
hver dag, ville du så ikke tabe
dig? spørger Eva Myrup.
Kostrådene er på ingen måde
ukendte for de tyrkiske kvinder,
som illustreret ovenfor.
Problemet er bare, at de – som
mange af os andre – ikke får dem
brugt.
– Min opgave er derfor at få
kvinderne til at forstå, at ethvert
lille skridt i den rigtige retning er
godt. Det er ikke mit mål, at de skal
spise 600 gram frugt og grønt om
dagen. Men hvis de for eksempel
kan spise 200 gram i stedet for 100
gram, så er det et skridt i den rigtige
retning. Og hvis de for eksempel
går 500 skridt om dagen i stedet
for ingen, så er det også et skridt
på vejen, forklarer hun.
Udfordringen i forhold til etniske
kvinder ligger også i, at de har
helt andre forventninger til »systemet«,
som Eva Myrup bliver opfattet
som en del af.
– Kvinderne møder op med en
forventning om, at jeg giver dem
en kostplan – en diæt – som de skal
følge. At jeg siger, »det er sådan
her, du skal gøre«, men de gør det
jo ikke, og så nytter det ikke noget.
Derfor forsøger jeg i stedet at give
dem en opfattelse at, de selv skal
tage ansvar for deres livsstil. De
skal selv flytte sig, forklarer Eva
Myrup. n
FAKtA
Praksisdiætistordningen under center for
Folkesundhed, region Midtjylland, har fået
250.000 kroner fra sundhedsstyrelsen til at
udvikle et vejledningsforløb til svært overvægtige
etniske minoriteter.
Projektet er et af mange projekter, som
gennemføres i danske kommuner og
regioner under satspuljen 2007-2010
»Vægttab og vægtvedligeholdelse
blandt svært overvægtige voksne«.
FAKtA
du kan læse
mere om projektet
på www.centerforfolkesundhed.dk/
forside
Praksisdiætistordningen sætter i alt fire vægtstopkurser for vægtige etniske minoriteter i gang i løbet af det næste år.
over-
Formålet med kurserne er:
n at deltagerne opnår vægttab eller stopper vægtstigning
n at deltagerne ændrer sundhedsadfærd i en retning, der fremmer
stabile vægttab og vægtvedligehold
n at give deltagerne forståelse for, hvordan relativt små, men vedvarende
ændringer i kost og bevægelsesvaner kan give vægttab
n at styrke deltagernes handlekompetence gennem konkrete, håndgribelige
råd
n at praksisdiætistordningen ud fra erfaringerne med kurserne kan
udvikle et vejledningstilbud til svært overvægtige etniske minoriteter
magasinet midt 02·09 33