Festivalguide - Danske Ølentusiaster

ale.dk 

i 

N 

8 

10 

12 

D H O L D 

PRAKTISKE OPLYSNINGER 

UDSTILLERREGISTER 

FORORD 

13 

UDSTILLERE – 

STANDORDEN 

79 

ØL – FÆLLESSTANDEN 

87 

92 

98 

ÅRETS JULEBRYG– PROGRAM 

ØL – LOKALT 

HVAD SKAL JEG SMAGE 

103 ØLINDEX – A-Å 

Velkommen til 

108 OVERSIGTSKORT – STANDPLAN 

ØLFESTIVAL O9

Til kamp for bedre øl 

Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper og 

er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I 

Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte blevet 

kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værtshuse 

og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har 

kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende øltyper, 

som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er 

heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste par år har 

været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. 

DANSKE ØLENTUSIASTER 

Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu over 10.000 medlemmer over 

hele Danmark. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og 

ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for 

godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt 

udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, 

vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvirker 

vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med respekt. 

Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har 

fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. 

ØL ERGUD 

Ordet »entusiasme« stammer fra græsk og betyder oprindeligt “besat af guden”. Det 

skal dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af 

Danske Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller 

henrykkelse, er nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. 

HVAD GØR VI 

Vi har indført kåring af Årets Ølnyhed for at få bryggerierne til at prøve noget nyt, indført 

Dansk Ølmærke i guld, sølv og bronze til klassificering af værtshuse, pubber og 

caféer, uddelt den nationale Ølpris, som første gang gik til brygmester Peter Klemensen 

fra Thisted Bryghus samt forsøgt at påvirke politikerne, når det har været relevant. 

Sidst, men ikke mindst, har vi arrangeret ølfestivaler i Århus, Kolding, Odense, 

Horsens og København. 

MEDLEMSFORDELE 

• Medlemsbladet ØLentusiasteN, der udkommer 6 gange om året. 

• Løbende nyheder via e-mail, nationale såvel som regionale og lokale. 

• Der er etableret over 58 lokalafdelinger, hvor der løbende afholdes medlemsmøder. 

• Studierejser til ølfestivaler i udlandet. 

• Bryggeribesøg. 

• Foredrag. 

• Ølsmagninger. 

• Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der 

alle er fyldt med godt øl. 

• Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk. 

Danske Ølentusiasters Formål 

§2 i Danske Ølentusiasters vedtægter 

Stk. 1 - Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation. 

Stk. 2 - Danske Ølentusiasters formål er varetage de danske ølforbrugeres nationale og internationale interesser. 

For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: 

a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af såvel øl som øltyper. 

b) Oplyse og skabe debat om ølrelaterede emner. 

c) Udbrede kendskabet til håndbrygning i Danmark. 

d) Støtte og stimulere dansk ølhistorie og arbejde for at sikre dansk ølhistorie fremover. 

e) Arbejde for at sikre øl en respektfuld behandling. 

f) Sikre forbrugernes interesser ved at indtage en forbrugerkritisk holdning overfor kommercielle og 

politiske interesser. 

g) Varetage ølforbrugernes interesser ved repræsentation i råd og udvalg. 

h) Organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og samlere af bryggerirelaterede effekter i Danmark. 

i) Udbrede kendskabet til ølkultur og ølforbrug i resten af verden 

Stk. 3 - Danske Ølentusiaster samarbejder nationalt og internationalt med andre ølforbrugerorganisationer. 

Formålet er at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 

Stk. 4 - Danske Ølentusiaster støtter en ansvarlig alkoholpolitik, hvor målet er kvalitet frem for kvantitet i 

ølforbruget. Danske Ølentusiaster vil arbejde for at skabe opmærksomhed på såvel de helbredsfremmende 

som helbredsskadelige konsekvenser af ølforbrug i mindre eller større omfang. 

6 7



HVEM HVAD HVOR 

praktiske oplysninger 

Åbningstider 

Jyske Øldage i Esbjerg har følgende 

åbningstider: 

Torsdag den 22. oktober: 17-23 

Fredag den 23. oktober: 15-23 

Lørdag den 24. oktober: 12-23 

Udskænkning af smagsprøver stopper 

ved festivalens officielle lukketid. 

Festivalbutik 

I den store festivalbutik kan 

du blandt andet købe: 

• reklameartikler fra 

Danske Ølentusiaster 

• gaveæsker fra udstillerne 

• trøjer, t-shirts, caps 

• unikke ølglas 

De købte varer udleveres 

i Garderoben når du 

forlader festivalen. 

Forsvundne og 

glemte sager 

Glemte effekter 

skal afleveres i 

og udleveres 

fra Danske 

Ølentusiasters 

festivalbutik 

(stand nr. 1). 

Uafhentede 

effekter opbevares 

på Danske Ølentusiasters 

Sekretariat i tre måneder efter festivalen, 

hvorefter det indleveres til hittegodskontoret. 

Dette gælder også uafhentede 

varer fra festivalbutikken. 

Personale 

De mange frivillige fra Danske 

Ølentusiaster er lette at genkende i 

deres røde veste. Du kan møde dem 

overalt på festivalen og de svarer gerne 

på praktiske spørgsmål, vejleder om øl 

og viser vej til den udstiller du 

ønsker at besøge. 

Poletter 

Prisen for poletter har 

været uændret siden 2001. 

Vi har i år valgt at foretage 

en mindre justering 

af priserne og har samtidig 

gjort det mere 

fleksibelt at købe det 

antal poletter man 

ønsker. – Enhedspris 

pr. polet – 10 kr. 

Rabat for 

ølentusiaster 

Hvis du er medlem 

af Danske 

Ølentusiaster eller 

andre organisationer 

i European Beer 

Consumers Union 

får du to gratis poletter 

pr. medlemskab 

mod forevisning af gyldigt medlemskort. 

Du kan melde dig ind i Danske 

Ølentusiaster på festivalen (stand nr. 1) 

– du får 50 kr. i rabat og to ekstra 

poletter. 

Røgfri festival 

Ølfestivalen er røgfri i såvel udstillingshallen 

som spiseteltet. Der er opstillet 

askekummer på udendørs arealet. 

Smagsprøver 

På Jyske øldage oplever du øllets 

mangfoldighed via smagsprøver på 10 

cl. (koster 1 polet), dog vil sjældne og 

enkelte udvalgte øl kun blive serveret 

som en smagsprøve på 5 cl. 

Smagefestival 

Festivalen er en smagsoplevelse og 

ingen drukfest. Synligt berusede folk 

afvises i indgangen og gæster, der er 

til gene for andre bliver bortvist fra 

festivalen. 

Sulten 

I Musikhuset: 

Der er en restaurant på 1. sal i musikhuset, 

Josef Kunstpavillonen – og der 

er mulighed for at købe pølser m.v. 

Uden for Musikhuset: 

Du går bare lige ud ca. 100 meter, så 

kommer Torvet og Danmarks længste 

gågade samt Skolegade. Inden for en 

radius af bare 500 m finder du mange 

gode spise- og drikkesteder. 

Transport og parkering 

Hvis du kommer med toget til Jyske 

Øldage skal du stå af på Esbjerg 

Station. 

Sidste tog fra Esbjerg mod Kolding & 

Sønderborg. Torsdag-fredag-lørdag kl. 

22.48 og 05.41 

Sidste tog fra Esbjerg mod Ribe- 

Tønder. Torsdag-fredag-lørdag kl.22.07 

og 07.07 

Sidste tog fra Esbjerg mod Varde- 

Skjern. Torsdag-fredag kl.21.56 og 05.21 

I dagtimerne er der 1 ⁄2-times busdrift 

fra og til stationen med bus 4, men 

distancen er kun ca. 700 meter. 

Du finder Musikhuset/Ølfestivalen ved 

at gå til venstre når du kommer ud fra 

stationen og efter godt 400 m er der 

et skilt der peger mod Musikhuset til 

højre. 

Der er parkeringspladser nær Musikhuset, 

bl.a. i Borgergade, disse er dog 

offentlige P-pladser som er tidsbegrænsede. 

Der er dog også pladser bag 

Musikhuset med adgang via Englandsgade. 

Anden fri parkering forefindes på 

Museumspladsen. Denne finder du i 

den anden ende af Englandsgade. 

Men mest af alt – har du brug for en 

Taxa er nummeret 75 14 45 00. 

8 9



Udstillere 

i alfabetisk orden 

Udstiller Standnr. Udstiler Standnr. Udstiller Standnr. Udstiler Standnr. 

A 

Alumen Import 12 

Amager Bryghus 20 

B 

Beer Here 20 

Beer Factory 20 

Bryggeriet Djævlebryg 6 

Bryggeriet Kvajj 20 

Bryggeriet Refsvindinge 16 

Bryggeriet Skands 6 

Bryggeriet Vestfyen 10 

Bryghus Horsens 6 

Bryghuset Kragelund 18 

Brøckhouse 6 

C 

Carlsberg Danmark 17 

D 

Det Belgiske Hus 6 

Duelund Bryglade 20 

DØE butik 1 

E 

Esbjerg Mikrobryg 7 

F 

Fanø Bryghus 11 

Fur Bryghus 6 

G 

Grauballe Bryghus 6 

Gundestrup Mejeri og Bryggeri 6 

H 

Halsnæs Bryghus 6 

Herslev Bryghus 6 

Hornbeer 15 

Husbryggeriet Jacobsen 17 

Højer Ørbæk 3 

Håndbryggerne 19 

I 

Indslev Bryggeri 9 

J 

Jelling Bryggeri 20 

K 

Klosterbryggeriet 20 

Kongens Bryghus 17 

Kolding Bryglaug 14 

M 

Medicibeers 16 

Meyers 6 

Midtfyns Bryghus 4 

Mikkeller 20 

MyBeer 21 

Mylius Erichsen Bryghus 20 

N 

Nørrebro Bryghus 11 

O 

Odder Bryghus 6 

R 

Ribe Bryghus 5 

Raasted Bryghus 13 

S 

Samlerforeningen"Fort" 8 

Skagen Bryghus 6 

Stensbogaard Bryghus 20 

T 

Troldhede Mikrobryggeri 2 

Thisted Bryghus 6 

U 

Ugelris Gårdbryggeri 6 

V 

Viborg Bryghus 6 

Vinmonopolet 6 

W 

Warwik 20 

Wiibroe 17 

Y 

You'll Never Walk Alone 14 

Å 

Aakjærs 6 

Vær med 

til at kåre 

årets julebryg. 

Læs mere 

side 88 

10 11

FORORD 

Velkommen til 

ølfestival ® 

AF ANNE-METTE MEYER PEDERSEN, LANDSFORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER 

Velkommen til Ølfestival i Vestjyllands 

hovedstad, Esbjerg, De 

lokale medlemmer af Danske 

Ølentusiaster har arbejdet for 

det i flere år, og nu krones værket på 

deres anstrengelser. 

Med over 20 stande og et utal af forskellige 

øl, byder også denne ølfestival på 

mange oplevelser, og 

der vil være mulighed 

for såvel gam- 

Det gode øl venter 

melkendte som nye 

forude, såvel her på smagsoplevelser for 

alle. 

ølfestivalen som i 

Igen har vi besøg af 

dagligdagen. 

Fysikshow, der jævnligt 

gennem hele 

festivalen vil demonstrere 

hvordan flydende kvælstof kan 

være med til at frembringe en god øl-is. 

Det er ikke længere usædvanligt at der er 

specialøl på hylderne i supermarkerne, og 

øl man for blot få år siden skulle være 

heldig for at finde i en specialbutik, fås 

nu ofte i discountbutikker. Men vi kan 

ikke være sikre på at denne herlighed 

varer evigt. Allerede nu er nogle butikker 

begyndt at reducere antallet af øl på hylderne, 

og det er en skidt udvikling. Men 

der er ikke andre end os selv til at ændre 

på det. Kun hvis vi køber det gode øl, er 

der en grund for butikkerne til at have 

dem på hylderne. Og kun på den måde 

kan vi fastholde det fantastisk spændende 

ølmarked vi har fået gennem de sidste 

ti år. 

Vi håber at festivalen vil inspirere vores 

gæster til at søge oplevelser i øllets verden, 

også når festivalen er overstået for 

denne gang, sådan at vore mange gode 

bryggerier over hele landet, kan se, at 

interessen for det gode øl er kommet for 

at blive, og at der er en mening med at 

brygge godt øl. 

Hvis du er i tvivl om hvilke øl du skal 

købe når du står i din lokale butik, så 

benyt denne festival til at blive klogere 

på det. Smag nogle af de mange øl som 

det danske ølmarked kan byde på, og bliv 

klogere på hvad lige netop du godt kan 

lide. Prøv dig frem – smag på nyheder og 

gamle kendinge, og støt op om alle de 

gode danske bryggerier – også i hverdagen. 

Det gode øl venter forude, såvel her på 

ølfestivalen som i dagligdagen. 

Velkommen – rigtig god fornøjelse med 

de mange spændende øl og god festival. 

Højt skum 

Anne-Mette Meyer Pedersen 

Landsformand 


UDSTILLERE – STANDORDEN 

12

1 - UDSTILLERE 

UDSTILLERE - 2 

14 

STAND 

1 

DANSKE ØLENTUSIASTER 

Sekretariatet 

Kirkeskovvej 1 

4660 Store Heddinge 

Tlf.: 45 82 34 00 

Email: sekretariat@ale.dk 

Web: ale.dk 

Information 

Stand 1 er en informationsstand og 

Danske Ølentusiasters medlemsstand. 

Her tager vi os af indmeldelser, kontingentfornyelser, 

diverse spørgsmål 

om foreningen og hvad der nu ellers 

måtte være af spørgsmål. 

Festivalbutik 

Standen er også festivalbutik. Her kan 

du blandt andet købe: 

• reklameartikler fra Danske 

Ølentusiaster 

• gaveæsker fra udstillerne 

• trøjer, t-shirts, caps 

• unikke ølglas 

De købte varer udleveres i Garderoben 

når du forlader festivalen. 

Flere poletter 

Slår de fem udleverede poletter ikke til, 

er det også her du kan købe flere. 

Pris: 10 kroner pr. polet. 

Bliv medlem af Danske Ølentusiaster til festivalpris 

I forbindelse med ølfestivalen vil vi gerne give endnu flere chancen for at dele de oplevelser 

et medlemskab af Danmarks mest velsmagende forening giver. 

50,- kr i kontantrabat 

Få 50,- kr. i rabat ved indmeldelse i de tre dage festivalen varer. Både online på ale.dk 

og på festivalen. Melder man sig ind på festivalen koster det 300,00 kr. og man får desuden 

to medlemspoletter i hånden når man forlader Danske Ølentusiasters stand. 

Besøg stand 1 

STAND 

2 

TROLDHEDE MIKROBRYGGERI 

Olaf Ryes Gade 7m 

6000 Kolding 

Tlf.: 28 45 07 55 

Email: info@troldhedemikro.dk 

Web: www.troldhedemikro.dk 

Øl, whisky og anparter 

Troldhede Mikrobryggeri er med en 

produktionskapacitet på kun 800 liter 

ét af Danmarks mindste bryggerier. Vi 

har en vision om at skabe spændende 

kvalitetsøl af de bedste råvarer på markedet. 

Øllene er meget nuancerede i 

smag, udseende og duft. 

Bryggeriet er beliggende i Kolding i 

en gammel murstensbygning med 

næsten 10 meter til loftet. Her brygger 

vi med håndkraft hver eneste flaske øl 

med den omhu og respekt for faget, 

som vi mener, moderne mikrobryg fortjener. 

Troldhede Mikrobryggeri ApS er i 

dag leverandør til Hotel Koldingfjord, 

Café Koldinghus, You'll Never Walk 

Alone, Café Mokka, Den Gyldne Hane, 

Liva Stormarked og flere af byens vinhandlere. 

Uden for Kolding leverer vi 

bl.a. til Franck A i Odense og udvalgte 

specialbutikker. 

Vi udbyder kun 240 anparter á 

1.500,- kr., der skal bruges til investeringer 

i nyt tappeudstyr til bryggeriet og 

træfade til lagring af whisky. 

TROLDHEDE 

JULETROLDEN 

Brown Ale – 6,2% 

”Trolden” var kælenavnet på lokomotivet 

på vores etiket, og årets juleøl 

skulle naturligvis hedde Juletrolden. 

Med hjertet fæstet solidt i en engelsk 

brown ale er Juletrolden en sæsonøl, 

der først og fremmest byder på sødme 

og en vidunderlig, frugtrig bouquet. I 

et anfald af højtidsstemning har vi 

yderligere beriget smagen med rigtig 

belgisk kandissukker, gavmilde mængder 

sød appelsinskal og til slut et strejf 

af kanel. 

Med sin sødme og frugt i duft og 

smag egner Juletrolden sig aldeles 

glimrende til den kraftige julemad, der 

som oftest kræver et modspil af fylde 

og smag, som kun denne brown ale 

kan gøre det. 

YANKEE CREAM ALE 

Cream ale – 5,6% 

Yeeee-ha. Yankee Cream Ale er på 

sin vis vores mest specielle øl og alligevel 

den mest ordinære af dem alle: 

Simpel pilsnermalt og 'forbudte ingredienser' 

som majs og ris i mindre 

mængder – sammen med et par specialmalte 

– udgør denne US-klon. En 

cream ale kræver, at man bruger 

megabryggeriernes favoritter, majs og 

ris, men brygges den af ordentlige 

råvarer (ikke noget med pulvermajs, vi 

bruger hele majs og ris) kan slutresultatet 

faktisk vække smagsløgene. 

Med sin lette krop, blide smag og 

citruskarakter er en Yankee Cream Ale 

mest egnet til det lyse kød. 

Syrligheden minder en del om appelsin 

og citron, hvorfor vi ikke tøver med at 

anbefale den til fisk. Den perfekte 

sushi-øl. 

15



AFRICAN BROWN RYE 

Brown Ale – 6% 

Troldhede Mikrobryggeri har i samarbejde 

med en lokal Kolding-kunstner 

lanceret en hybrid-øl, som er en kombination 

af bryggeriets brown ale og 

rug-øl samt økologisk skovhonning fra 

Zambia. 

Etiketten er lavet af billedkunstneren 

Alice Bentin, der har søgt inspiration 

i rejser til Afrika. 

DARK CHIMNEY WHEAT 

Dunkelweizen – 5,1% 

Sod i kedlen. Vi har taget det bedste 

fra stoutens noter af chokolade, kaffe, 

lakrids og ristet toastbrød, og overført 

det til en mørk, mørk hvedeøl, som vi 

uden blusel kalder Dark Chimney 

Wheat. 

Uanset årstiden passer Dark 

Chimney godt sammen med grillet 

mad. De mørkristede malttyper, man 

genkender fra Steamtrain Stout, er der 

allesammen, men hvedens lethed gør 

den mere alsidig og forfriskende i samspil 

med mad. Nyd den lidt varmere 

end køleskabskold. 

Troldhede præsenterer 

BRASSERIE LEFEBVRE 

Håndværksbryggeriet i Quenast sydvest 

for Bruxelles blev grundlagt i 1876 

og er stadig i familien Lefebvres eje. 

Philippe Lefebvre står i dag bag en 

række meget spændende bryg, der 

nyder stadig større og større popularitet, 

hvilket afspejles i, at over 40% af 

produktionen eksporteres. 

I 1983 indgik bryggeriet eksklusivaftale 

med Floreffe-klosteret om produktion 

af klosterets specialøl. 

FLOREFFE TRIPEL 

Belgisk ale – 7,5% 

Klosterøl i den for landet så velkendte 

tripel-stil, hvorved den tredje 

og sidste gæring foregår på flaske. 

Forbavsende mild og underspillet på 

trods af sin alkoholstyrke. 

FLOREFFE MEILLEURE 


En brune, og grundlæggende 

samme type som Floreffe Double, men 

med større vægt på det frugtagtige 

fremfor den mørkbrændte smag. 

Troldhede præsenterer 

DUBUISSON 

Hugues og Vincent Dubuisson repræsenterer 

8. generation af bryggerfamilien, 

der siden starten helt tilbage i 

1769 er garant for noget af Belgiens 

fornemste og berømteste bryg. 

SCALDIS AMBRÉE 

Stærk Belgisk Ale – 12% 

En klassiker siden 'fødslen' i 1933 og 

formentligt Belgiens stærkeste øl. 

Uhyre fyldig og kraftig smagsoplevelse 

uden at blive overvældende. 

SCALDIS NOËL 

Stærk Belgisk Ale – 12% 

Belgisk ale – 12% vol. 

Dubuissons julebryg. Unik øl. 

STAND 

3 

HØJER ØRBÆK 

Langemosevænget 3-5 

5853 Ørbæk 

Tlf: 65 33 15 66 

Web: www.hoejer.com 

Alt til 

levnedsmiddelindustrien 

Højer Ørbæk er med sine mere end 61 

års erfaring en af de mest seriøse leverandører 

for bryggerierne samt drikkevareproducenterne. 

Vi leverer både 

procesudstyr og tapperiudstyr. Vi giver 

kunden mulighed for at købe både nyt 

og brugt udstyr. Det brugte udstyr kan 

leveres fuldt renoveret som et komplet 

projekt eller som enkelt stående 

maskiner i eksisterende linjer. 

Med vores erfarne serviceteknikere 

udfører vi installation, service og vedligehold. 

Vi eksporterer til hele verden 

og finder brugt udstyr over hele 

Europa. Vi har en bred vifte af agenturer 

for Skandinavien af nyt udstyr. Se i 

øvrigt vores web-site www.hoejer.com 

for brugt udstyr. Vi er altid parate. 

Højer Ørbæks projekter kan sammensættes 

på følgende måder: 

• Nyt udstyr. 

• Brugt, renoveret udstyr. 

• En kombination af brugt, renoveret 

og nyt udstyr. 

Smag 

vores øl hos 

Aakjærs 

stand nr. 6 

16 

17



STAND 

4 

MIDTFYNS BRYGHUS 

Marsk Billesvej 24 

5672 Broby 

Tlf: 63 90 88 80 

Email: info@midtfyns-bryghus.dk 

Web: www.midtfyns-bryghus.dk 

Ny ejer, nyt design 

og spændende ølsortiment 

Midtfyns Bryghus, som var producent 

af den meget omtalte øl Braveheart, 

har på kort tid skabt stor interesse og 

positiv omtale hos ølentusiaster i 

Danmark og Norge. Den 1. november 

2006 kom der nye kræfter og visioner 

for det lille mikrobryggeri i Brobyværk. 

Eddie Szweda købte aktiemajoriteten, 

og ambitionen var at blive det mest 

spændende bryggeri på Fyn. 

Nøglen og udgangspunktet var at 

begynde helt forfra, sætte det traditionelle 

håndværk i højsædet og udvikle 

nye og forbedrede opskrifter. 

Fremgangsmåden er meget enkel. 

Før en ny øl bliver lanceret, er der 

meget fokus på, om øllet vil give en 

WOW-oplevelse hos vores kunder. 

MIDTFYN WHEAT 

Hvedeøl – 5,6% vol. 

En frisk, utraditionel, engelsk inspireret 

øl med en smag af honning, hindbær 

og lime. Serveres til en let forret, 

til fisk eller eventuelt som en velkomstdrik 

med en frisk skive lime. 

MIDTFYN ALE 

Ale – 6,5% vol. 

En fyldig og velafbalanceret 

'Engelsk Strong Bitter' med en mørk 

ravfarve. Serveres til mørkt kød, krydrede 

retter eller nydes i godt selskab. 

MIDTFYN IPA 

India pale ale – 7,3% vol. 

En amerikansk inspireret pale ale. 

Den er ravfarvet med en fyldig maltprofil 

og gavmildt humlet. Bryggeren 

har valgt at tørhumle den under 

gæringsprocessen, og resultatet skal 

opleves. Serveres til oksekød, krydrede 

retter samt grillet fisk og fjerkræ. 

MIDTFYN DOUBLE IPA 

Double IPA – 9,2% vol. 

En amerikansk inspireret mørk ravfarvet 

øl med et flot lyst skum. Den har 

en kraftig og kompleks humleprofil, en 

meget fyldig krop og en blød og kraftig 

smag. En øl der skal opleves f.eks. til 

kraftigt krydrede retter, men faktisk 

allerbedst alene. 

MIDTFYN STOUT 

Stout – 7,2% vol. 

En mørk, næsten sort stout med et 

flot cremefarvet skum, stor fylde og 

nogen sødme. Egner sig til vildt, stærk 

ost eller f.eks. en krydret spegepølse. 

MIDTFYN IMPERIAL STOUT 

Imperial Stout – 9,5% vol. 

Mørk og fyldig med et flot cremefarvet 

skum. Brygget på flere ristede 

malttyper og lagret med egetræ. Kan 

serveres til stærk ost, vildt eller chokoladedesserter. 

Kåret som Årets Ølnyhed 2007 af 

Danske Ølentusiaster. 

CHILI TRIPEL 

Krydret Tripel – 9,3% vol. 

En belgisk inspireret Tripel, hvor 

bryggeren har haft frie hænder til at 

pirre smagsløgene. En øl af de frække 

og hotte, hvor en blanding af krydderier 

og belgisk gær får frit løb. Samtidig 

er maltfylden og den milde humle 

med til at afrunde smagsbilledet og 

give en harmonisk smagsoplevelse. 

Midtfyns Chili Tripel er særdeles velegnet 

til pølsebordet, og kan betegnes 

som en rigtig ”Tapasøl” måske endda 

den første i DK 

MIDTFYN BARLEY WINE 

Barley Wine – 10% 

Barley Wine (bygvin) stammer helt 

tilbage fra Napoleonskrigene, hvor 

englænderne måtte finde et alternativ 

til vin, da man anså det for upatriotisk 

at drikke franske vine. Midtfyns Barley 

Wine er også et godt alternativ til vin, 

og den passer godt til milde og cremede 

oste, men også til fed mad som 

Osso Buco, kalvekæber eller svineskank, 

eventuelt marineret i vores 

Barley Wine. 

Den høje alkoholstyrke og bitterhed 

suppleres godt af maltsødmen, og 

smagen af karamel, sirup og egetræ, 

gør denne Barley Wine til en øl med 

mange og varme smagsnuancer. 

MIDTFYN JULE ALE 

Old Ale – 6,8% 

En lys ravfarvet "Old English Ale" 

med julens mange smagsnuancer. 

Krydret med appelsinskaller, korianderfrø 

og kardemomme. Resultatet er en 

jule ale med en fyldig krop og en afbalanceret 

tør eftersmag. 

MIDTFYN JULE STOUT 

Dry Stout – 7,6% 

Mørk, næsten sort stout med et flot 

og cremefarvet skum. En stout med 

stor fylde, krydret med stjerneanis og 

fennikelfrø. En sprød lækker jule stout - 

som du aldrig har fået den før. 

BLINDEØL 

– 6,8% 

En ægte mærkevare. Da den blinde 

franskmand Louis Braille opfandt 

punktskriften, ændrede han verden for 

blinde. I år er det 200 året for hans 

fødsel, og det fejrer Midtfyns Bryghus 

med en "hemmelig" øl, der for alvor 

pirrer din smagssans. Øltypen må du 

blindsmage dig til - præcis som de 

25.000 blinde og svagsynede, der bor i 

Danmark. Hvis din smagssans ikke er 

helt skarp, kan du udfordre din følesans 

på etiketten. Øltypen, alkoholprocenten 

og brygnummeret er skrevet på 

etiketten med punktskrift. 

18 

19



STAND 

5 

RIBE BRYGHUS 

Skolegade 4b, Gården 

6760 Ribe 

Tlf.: 40 43 17 12 

Email: mail@ribebryghus.dk 

Web: www.ribebryghus.dk 

Hobbyprojekt 

Ribe Bryghus er et hobbyprojekt, der 

tog sin begyndelse i en garage i 2002. 

Dengang bryggede vi øl i 20 liters glasballoner, 

og ikke i større mængder end 

vi selv kunne drikke. 

I vinteren 2005/06 tog vi beslutningen 

om, at etablere et egentlig mikrobryggeri. 

Herefter begyndte vi at søge 

efter egnede lokaler i Ribes bymidte, 

og fandt de perfekte rammer i et forhenværende 

autoværksted, kun 50 

meter fra Ribe Domkirke. Sideløbende 

var vi på udkig efter et egnet brygværk. 

På grund af den unikke beliggenhed 

i den gamle bydel, og fordi vores 

bryggererfaringer var baseret på de 

engelske ale-traditioner, valgte vi at 

købe et brugt engelsk pub-bryggeri. 

Vi brygger på et 1000 liters brygværk, 

men pga. lagertankenes kapacitet 

brygger vi kun 750 liter af gangen. 

Det giver en årlig max.-kapacitet på ca. 

75.000 liter, endnu brygger vi kun mellem 

25.000 og 30.000 liter om året – 

det er jo stadig en hobby og tiden sætter 

grænsen til ét bryg om ugen. 

Ribe Bryghus ejes i anpartsform af 

Steen, Mark og Lars – naboer og venner 

(endnu!). Ved at begrænse ejerkredsen 

sikrer vi os friheden til selv at 

bestemme hvad- og hvor meget vi 

brygger, samt til hvem vi sælger. 

Det er ønsket, at Ribe Bryghus fortsætter 

med at være et lokalt bryghus. 

Den største del af vores produktion 

afsættes til butikker og restauranter i 

Ribe by og nærmeste omegn. Øllet vi 

brygger er håndværk fra ende til anden 

– fra valsning af malt til påsætning af 

etiketter. 

Alt øl fra Ribe Bryghus er filtreret og 

pasteuriseret. 

RIBE BLOND ALE 

Belgisk blonde – 5,7% 

Blond Ale er en belgisk inspireret 

ale. Brygget på 4 lyse malttyper, to 

humletyper (Saaz og Cascade) og en 

engelsk gær. Øllet er krydret med koriander 

og enebær. Ca. 40 IBU. 

RIBE BROWN ALE 

Brown ale – 6,0% 

Brown Ale er en traditionel engelsk 

brown ale. Brygget udelukkende på 

malt, tre humletyper (Saaz, Golding og 

Cascade) en engelsk gær og vand. Den 

har en karakteristisk malt/karamelsmag 

og nogen bitterhed. Ca. 40 IBU. 

RIBE BLACK ALE 

Stout – 6,2% 

Black Ale er en irsk stout, mørk og 

god. Brygget med de tre humletyper 

(Styrian Golding, Saaz og Cascade) en 

amerikansk gær, et par kander stærk 

kaffe, mørk chokolade og lidt stjerneanis 

giver den en rigtig god fylde og 

smag. Ca. 35 IBU. 

RIBE JULE ALE 


Jule Ale er en kastanjebrun juleøl – 

som vi synes en juleøl skal være! 

Brygget på 5 malttyper, 3 humletyper 

(Chinook, Golding og Cascade) en hvedeøls 

gær, krydret med nelliker, kanel, 

bitter appelsinskal og stjerneanis. Ca 

55 IBU. 

RIBE JUBILÆUMS ALE 

Ale – 6% 

Jubilæums Ale er et testbryg. I forbindelse 

med Ribes 1300 års byjubilæum 

i 2010, brygger vi det officielle 

Jubilæumsbryg. Testbrygget er brygget 

med 3 bygmalttyper, 2 rugmalttyper, 

to humletyper (Admiral og Saaz), og en 

engelsk gær. Øllet er krydret med 

malurt, enebær, rønnebær og lakridsrod. 

Ca. 50 IBU. 

20 

21



STAND 

6 

Aakjærs præsenterer: 

GRAUBALLE BRYGHUS 


VINMONOPOLET 

Øl fra forskellige 

bryggerier i sortimentet: 

AAKJÆRS 

Strandbygade 46, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 14 39 40 

Email: kontakt@aakjaer.dk 

Web: www.aakjaer.dk 

Esbjergs førende 

forretning inden for øl 

Aakjærs er Esbjergs førende forretning 

inden for øl. Der er altid et stort udvalg 

af øl fra både ind- og udland. Der er 

ikke noget der er helligt, påtvunget af 

et kædesamarbejde eller selvskrevet i 

sortimentet, derfor vil der være en 

konstant udskiftning i sortimentet. Så 

kig forbi i Strandbygade 46 til en 

spændende øloplevelse. 

I denne weekend og indtil 31. oktober 

2009 får du 15% i rabat på de øl du 

køber hos Aakjærs, så hvis dine smagsløg 

ikke kan undvære en af de øl du 

smager på ølfestivalen, kommer du 

bare forbi butikken. 


BRYGGERIET SKANDS 

SKANDS JULEBRYG 

Traditionel ale – 6,5% 

ESRUM KLOSTER 

Krydret ale – 7,5% 

BRÜSSEL WIT 

Witbier – 5,2% 

ORANGE BLOSSOM 

Ale – 6,0% 

ENEBÆR STOUT 

Stout – 6,0% 

PETERS JUL 

Ale – 7,0% 


ODDER BRYGHUS 

KAKAOBØNNEN 

Havrestout – 7,7% 

AMAZON BLONDE 

Belgisk Blonde – 7,0% 

ODDER JULEBRYG 

Porter – 7,4% 

HERSLEV BRYGHUS 

STJERNE BRYG 

Belgisk Dubbel – 8,0% 

HERSLEV ØKOLOGISK IPA 

India Pale Ale – 6,1% 

HERSLEV ØKOLOGISK LANDØL 

Landøl – 4,5% 


DJÆVLEBRYG 

MARERIDT 

Røgøl – 6,0% 

PRIDE OF NEKRON 

Imperial Stout – 10,5% 

OLD MEPHISTO 

Barley Wine – 10,5% 

JENLAIN NOEL 

Bière de Garde – 6,8% 

6 stjerner i Ekstrabladets julebrygtest. 

LA CHOULETTE NOEL 

Bière de Garde – 6,8% 

6 stjerner i Ekstrabladets julebrygtest. 

DET BELGISKE HUS 

Vil du besøge Belgien, kan du bo hos os 

i ”Steenhuyse”, der er en stor 1500-tals 

ejendom beliggende på markedspladsen 

i Oudenaarde. ”Steenhuyse” er indrettet 

med 7 store elegante dobbeltværelser. 

Check det på www.steenhuyse.info 

VERHAEGHE PILSNER 

Pilsner – 5,1% 

TOURNAY NOEL 

Saison – 8,2% 

AVEC LES BONS VOEUX 


DUCHESSE DU BOURGOGNE 

Oud Bruin – 6,2% 

VALEIR COFFEE 

Øllikør – 19% 

Varm øl med flødeskum. 


MEYERS 

POMMIER BRUNE 


BLUEBERRY BROWN ALE 

Frugtøl – 7,0% 

DOYENNE SAISON 


FUR JULEBRYG 

Brown Ale –6,5% 

UGELRIS JULEBRYG 

Traditionel Ale – 7,5% 

JELLING BRYGGERI 

KONGENS JULEBRYG 

Belgisk dubbel – 7,5% 

VIBORG JULE BOCKEN 

Bock – 7,0% 

GUNDESTRUP 

MEJERISTENS JUL 

Stærk belgisk ale – 8,3% 

Vandt Aakjærs 

julebrygsmagning 2008. 

HORSENS JULEBRYG 

Ale – 7,5% 

SKAGEN KLITNISSE 

Bock – 7,5% 

HALSNÆS JULEBRYG 


BRØCKHOUSE 

JULEBRYG 2008 


THY ØKOLOGISK JULEREN 

Økologisk Bock – 7,9% 

GOUDEN 

CAROLUS CHRISTMAS 


T SMISJE KERST 


GIRARDIN GEUZE 

Gueze – 5% 

22 

23



24 

STAND 

7 

ESBJERG MIKRO BRYG 

Tlf.: 29 48 99 04 

Email: pjull@mail.tele.dk 

Web: www.esbjergmikrobryg.dk 

Brygges på Ølgod Bryghus 

Esbjerg Mikrobryg er et af Danmarks 

absolut mindste kommercielle bryggerier. 

Startet i 2006 af tre ølentusiaster 

fra Esbjerg og omegn som et fantombryggeri, 

eksisterer vi stadig i dag med 

en meget lille produktion som kun 

leveres på fustager. 

Øllet brygges på Ølgod Bryghus i et 

tæt samarbejde, og kan pt. kun smages 

på enkelte udvalgte værtshuse i 

det sydjyske. Vi brygger selv øllet på 

Ølgod Bryghus’ fine Kaspar Schultzanlæg. 

Med en svaghed for de engelske 

øltyper, eksperimenteres der ofte 

og der leveres ca. 6-8 forskellige øl om 

året fra Esbjerg Mikrobryg. 

Bryggeriet drives stadig af Petter 

Jull, Brian Sørensen og Ole Haahr 

Hansen som startede med at brygge 

håndbryg i flere år, før vi tog skridtet 

til at levere øl kommercielt, men bryggeriet 

er pt. kun en bibeskæftigelse. 

ESBJERG MIKROBRYG IBA 

India Brown Ale – 5,6% 

Dette er en klassisk amerikansk 

brown ale. Den har en god duft af 

blomster/citrus, der stammer fra den 

fantastiske aromatiske humle 

Amarillo. Smagen er velafbalanceret 

mellem humlens frugtnoter og sødmen 

fra de to krystalmalte. Øllen 

afsluttes med en mærkbar bitterhed, 

der ligeledes stammer fra den gode 

mængde humle. Farven er mørk kobber, 

med et pænt skum. 

Brygget på: vand, malt (pale ale, 

pils, to krystalmalte og lidt røgmalt), 

humle (East Kent Goldings og 

Amarillo) og engelsk overgær. 

ESBJERG MIKROBRYG IPA 


Til denne IPA har vi brugt gode 

mængder humle. Det giver en nuanceret 

duft af blomster/fersken. Det er 

især de to amerikanske humler der kan 

duftes. Smagen præges ligeledes af 

humlen. Den er frisk, frugtagtig og en 

smule sødme fra malten anes. Øllen 

afsluttes med en markant bitterhed, 

der ligeledes stammer fra den gode 

mængde humle. Farven er lys ravfarvet, 

med et pænt hvidt skum. 


pils, to krystalmalte og lidt røgmalt), 

humle (East Kent Goldings, Bramling 

og Amarillo) og engelsk overgær. 

ESBJERG MIKROBRYG PORSE ALE 


En specialøl der er brygget til vikingemarkedet 

og slaget ved Trelleborg. 

Øllen er brygget som vi forestiller os 

de kunne have gjort i vikingetiden, 

med masser af mørke ristede malte og 

krydret med porse. Porsen dominerer 

både duften og smagen, dog uden at 

være overvældende. Den afsluttes med 

en moderat bitterhed. 

Brygget på: vand, malt (pale ale, fire 

krystal/mørke, røg og hvede), humle 

(East Kent Golding), porseblade og rakler 

og engelsk overgær. 

ESBJERG MIKROBRYG 

JULEBRYG 2009 

Engelsk Pale Ale – 6,0% 

En ny julebryg i forhold til de tidligere 

vi har lavet. Øllet er en engelsk 

ale med krydderier og solbær. Brygget 

på blandt andet masser af pale ale 

malt og lidt mørke malttyper. Humlet 

med East Kent Golding og Bramling. 

Moderat bitter øl, med farve og 

smag efter sommerens bær. Øllet 

gæres pt. og forventes først klar ganske 

få dage før festivalens start. 


krystal, mørke, hvede), humle (East 

Kent Golding, Bramling), solbær & 

krydderier samt engelsk overgær. 

STAND 

8 

SAMLERFORENINGEN FORT 

Formand: Erik Brorsen 

Einarsvej 51 

2800 Lyngby 

Tlf.: 44 98 42 56 

Primært medlemmer i Storkøbenhavn, 

der samler på etiketter. Byttemøder 

afholdes 2. torsdag i måneden kl. 19.00 

på adressen: Thorasminde, Laurentsvej 9, 

Bagsværd. 1. lørdag i september afholdes 

byttestævne. 

Fort, Danske Ølsamlere, Hvidovre 

og S.B.S. samarbejder bl.a. om kåring af 

årets etiket, der vælges blandt de øletiketter 

der udgives af danske bryggerier 

i løbet af et år. 

Samlerforeningen FORT, Foreningen 

Ølsamlerne udgiver i samarbejde med 

Scandinavisk Bryggerisouvenir 

Samlerforening & medlemsbladet 

"Ølkassen". 









25



STAND 

9 

INDSLEV BRYGGERI 

Store Landevej 13, 5580 Nr. Åby 

Tlf: 64 44 15 07 

Email: abr@indslevbryggeri.dk 

Web: www.indslevbryggeri.dk 

Brygger udelukkende hvedeøl 

I 2005 genåbnede Indslev Bryggeri takket 

være den unge bryggeriejer, Anders 

Busse Rasmussen, og duften af malt 

og humle er igen tilbage i Indslev efter 

en gennemgribende modernisering og 

renovering. 

Det var Anders’ oldefars bror, 

Frederik Christian Rasmussen, der byggede 

bryggeriet i 1897. Anders og 

Frederik har begge læst på landbohøjskolen, 

og de er begge opvokset på den 

samme gård, som ligger lige ved siden 

af bryggeriet. 

Indslev Bryggeri er det eneste bryggeri 

i Danmark, der er specialiseret i 

udelukkende at brygge hvedeøl, og det 

er vores målsætning at lave 

Skandinaviens bedste. Vi brænder for 

at lave sjældne og gode hvedeøl. 

Vi bruger ikke så meget humle som 

mange andre bryggerier, men har større 

fokus på malten. Malten giver en 

blødere smagsnuance og giver mere 

dybe, jordagtige toner som chokolade, 

kaffe, karamel m.m. Mange bryggerier 

har fokus på humlen efter amerikansk 

forbillede. Vi går i en anden retning. 

Vores øl er lavet lige præcis, som vi holder 

af dem – Kraftige, bløde og specielle. 

Indslev distribuerer sit sortiment til 

øl- og vinbutikker, delikatesseforretninger 

udvalgte restauranter m.fl. 

Brygmesteren på Indslev hedder 

Stefan og er fra Tyskland. Han har 

netop har modtaget Danske Ølentusiasters 

Regionale Ølpris på Fyn. 

INDSLEV HVID 

Hefe-Weizenbier – 4,8% 

Snerpende frisk og alligevel blød og 

harmonisk. Perfekt som tørstslukker til 

sommerens varme øjeblikke. Slippes 

løs ved bordet til friskfanget fisk, skaldyr 

og sommerfriske salater. 

Hvid er brygget på hvedemalt, bygmalt 

og umaltet hvede fra området 

omkring Indslev. Som karakteristisk 

hvedeøl er den uklar takket være det 

høje proteinindhold fra hvedemalten. 

Skummet er højt og flot. Det er den 

eneste af vores øl, der er tilsat krydderier. 

Vi har valg en udsøgt smagsblanding, 

der tilfører øllet en frisk karakter 

og en mild smag. Passende servering: 

køleskabskold i husets største ølglas. 

SVANEHVEDE 


Forfriskende, frugtig og fuld af indbydende 

noter af citrus, kryddernelliker 

og en anelse banan. Svanehvede er 

vores egen fortolkning af den klassiske, 

bayerske weissbier-tradition. 

Anbefales som tørstslukker til hverdag 

og fest. Med den milde og gode smag 

er det en øl, der kan nydes året rundt. 

Især når du vil kæle for det gode frokostbord 

eller omfavne det danske 

køkken. Den skænkes køleskabskold i 

hvedeølsglas. 

INDSLEV HVEDEBOCK 

Weizenbock – 8% 

Hvedebock byder på en blød fylde 

domineret af mørk malt, krydret 

aroma og en nærmest frugtig vinøsitet. 

Især god om efteråret og uundværlig 

til vildtragout, fyldige okseretter - 

og til udsøgte oste. Eller prøv den som 

overraskende modspil til desserter 

med vanilje og frugt. Denne flotte, 

mørke hvedebock samler sig under en 

flot, høj skumkrone. 

Smagskomponenterne serveres 

bedst ved 10 - 12° i et rummeligt glas. 

Nyd farven, mens øllet samler sig. 

INDSLEV SORT HVEDE 

Dunkel Hefe-Weizenbier – 6,5% 

Måske er vi de første, der brygger 

denne sjældne øltype Sort Hvede er 

brygget på godt 50% hvedemalt. Sort 

Hvede er derfor mere rund og blød – 

og ikke så skarp som normal stout. 

Sort Hvede er helt sin egen. 

Sort Hvede er brygget på mørke 

malttyper, heriblandt en røgmalt, der 

giver øllet en fin røget og lakridsagtig 

smag. Øllet dufter svagt af kaffe og har 

lette noter af mørk chokolade. Sort 

Hvede giver en god mundfylde og har 

et mørkt, cremet skum. 

Nyd den foran kaminen på en 

stormfuld efterårsdag efter en lang 

gåtur i skoven – eller til kraftige gryderetter, 

vildtkød eller skimmeloste. 

INDSLEV SPELT BOCK 

Weizenbock – 7% vol. 

Spelt Bock er mørk med cremet 

skum og perlende små bobler. Her er 

det de dybe og mørke nuancer, der 

bringes i spil i både farve og aroma. 

Den er rig på smagsoplevelser og er 

ganske usædvanligt brygget på hele 

fire typer korn: hvede, byg, rug og 

spelt. 

Det første smagsindtryk af korn, 

humle og de mørke maltaromaer toner 

over i en fin eftersmag med antydning 

af mørk chokolade og kaffe, som skyldes 

den ristede spelt. Spelt Bock er 

ideel til kraftige retter og ostebordet. 

Server den som alternativ til rødvin. 

INDSLEV JULEHVEDE 


Da vi ville lave denne Julehvede, 

snakkede vi længe om, hvordan vi præcist 

gerne ville have en juleøl smagte. 

Og så har vi lavet den ud fra det. 

Julehvede er rødlig som mørkt rav og 

har en fin, afrundet maltsmag. Øllet 

har en god balance mellem kanel og 

en let, krydret sødme med strejf af nelliker. 

Julehvede har fin fylde og passer 

perfekt til den gode julefrokost eller 

julemiddagen. En blød øl, der smager 

som jul dufter. Julehveden er brygget 

på seks malttyper. Server øllet ved seks 

til otte grader i et højt glas, så aroma 

og skum får lov at træde frem. 

INDSLEV FORSØGSBRYG 

Hvedeøl brygget på blandt anden maltet 

boghvede, det kan næsten ikke 

blive mere fynsk. Øllet er brygget som 

rent eksperiment på vores lille anlæg. 

Der serveres 5 cl pr. polet. 

26 

27



STAND 

10 

VESTFYEN 

Fåborgvej 4, 5610 Assens 

Tlf: 64 71 10 41 

Email: vestfyen@mail.dk 

Web: www.bryggerietvestfyen.dk 

Mange anerkendelser 

Bryggeriet Vestfyen blev grundlagt i 

1885, og er i dag en del af den danske 

øltradition. 

På Bryggeriet Vestfyen er vi stolte 

af, at vi stadig er et 100% selvstændigt 

bryggeri. 

Bryggeriet fremstiller højkvalitetsprodukter 

indenfor øl og mineralvand 

(Jolly Cola). Willemoes specialølsserien 

er bryggeriets flagskib. 

De første 100 år bryggeriet eksisterede, 

foregik salget rent lokalt, men 

ved hjælp af produktkvalitet og en 

aggressiv markedsføring, som indbefatter 

konkurrencedygtige priser, har 

Bryggeriet Vestfyen taget store markedsandele 

fra konkurrenterne og har 

gennem de seneste 20 år været landsdækkende. 

Inden for de sidste 6-7 år har bryggeriet 

lagt stor vægt på produktudvikling 

af nye specielle ølsorter, for at 

imødekomme den store efterspørgsel 

af netop disse øltyper. 

Bryggeriet Vestfyen har udmærket 

sig med flere anerkendelser af vores 

specialøl. I 2006 blev Willemoes Jul 

2006 kåret til årets ølnyhed af Danske 

Ølentusiaster. Bryggeriet har desuden 

været med i finale-feltet om denne 

pris hvert år siden 2003. I 2007 havde 

Vestfyen tre øl blandt de sidste 10 

udvalgte. 

På denne ølfestival ser vi frem til 

blandt andet at servere vores forskellige 

juleøl. 

WILLEMOES JULEBRYG 

Bock – 7,5% 

Willemoes er brygget af pilsnermalt, 

karamelmalt, majs, glucose og 

humle, den er gæret med undergær og 

tilsat lakrids. 

Da vi på Bryggeriet Vestfyen skulle 

skabe en julebryg i Willemoes-serien, 

lod vi tankerne flyve tilbage i tiden og 

hentede inspiration hos H. Wørmer, 

Bryggeriet Carlsminde. Han bryggede 

Danmarks første julebryg. Vi krydrede 

vores research med egne ideer, og 

vores kærlighed til øllet har bragt os 

frem til en fyldig og fyrig julebryg med 

en fin balance mellem den søde og let 

bitre eftersmag. 

WILLEMOES JULE ALE 

Ale – 8,5% 

Willemoes Jule Ale er brygget af 

pilsnermalt, münchnermalt, farin, glucose 

og humle, den er gæret med overgær. 

Vi har allerede én meget succesfuld 

Willemoes Ale i vores sortiment, men 

på opfordring har vi brygget en Ale, 

specielt til den søde juletid. Overgæren 

giver øllet en indbydende frugtagtig 

duft, og råstofferne giver en karakterfuld 

vinøs smag, der på smukkeste vis 

rundes af med en let bitterhed. 

WILLEMOES JUL 2009 


Årets Juleøl 2009 fra Bryggeriet 

Vestfyen i kvalitetsserien Willemoes Jul 

er i år kendetegnet ved at være gæret 

med såvel under- som overgær. 

Øllet har en kraftig, karakterfuld og 

vinøs smag med undertoner af mørke 

frugter som bl.a. rosiner og blommer 

samt en anelse lakrids. Desuden har 

øllet en let og frisk citrusagtig bitterhed 

fra de forskellige amerikanske 

humlesorter og en varm alkoholisk 

finish fra det høje indhold af alkohol. 

Øllet har en smuk mahognifarve og en 

dejlig duft af friskbagt rugbrød. 

Willemoes Jul 2009 er meget velegnet 

som ledsager til den kraftige julemad, 

enten det er andesteg og brun 

sovs eller det traditionelle julefrokostbord, 

vil denne skønne drik helt klart 

være med til at løfte stemningen i den 

gode juletid. 

WILLEMOES ALE 

Ale – 5,2% vol. 

Willemoes Ale er brygget af pilsnermalt 

og den bedste humle fra amerikanske 

humleplanter. Gæret med vores 

egen overgær. Smagen er afstemt med 

farin og lakrids, hvorved der opnås den 

rette balance mellem sødme og fylde. 

”En øl som både kvinder og mænd falder 

for.” 

WILLEMOES 200 ÅR 

Bock – 6,5% vol. 

Brygget af pilsnermalt og en stor 

andel karamelmalt. Det sidste giver en 

diskret og raffineret karamelagtig 

sødme. Bryggeren ønskede dog ikke en 

øl, der smagsmæssigt var alt for sød, så 

han hentede humletyperne Golding i 

England og Styrian Goldings i 

Slovakiet. Begge skaber en harmonisk 

helhed i øllet, og den legendariske 

Golding humle er brugt som aroma, 

mens Styrian Golding tilfører bryggen 

en frisk og frugtagtig smag. 

Willemoes 200 år har en god fylde, og 

er både blød og rund i sin struktur. 

Men samtidig har den en meget interessant 

node af frisk bitterhed i sig. 

28 

29


WILLEMOES STOUT 

Stout – 6,5% 

Willemoes Stout er brygget af pilsnermalt, 

karamelmalt og specialmalte. 

Det er en fyldig overgæret øl med en 

smag af karamel og mokka, og med en 

behagelig bitter eftersmag. Denne øl 

er ikke den stærkeste i ”Stoutfamilien” 

mht. alkohol, men lidt lettere og 

meget behagelig. Den flotte mørke 

farve stammer fra ristet malt. 

WILLEMOES STRONG LAGER 

Bock – 8,0% 

Willemoes Strong Lager er en stærk 

og fyldig øl. Brygget af pilsnermalt, 

münchnermalt og karamelmalt og 

afstemt med forskellige tyske humletyper, 

der giver den rette balance mellem 

maltsmag og bitterhed. 

Undergæret og med lang lagringstid. 

WILLEMOES PORTER 


Willemoes Porter er brygget af pilsnermalt, 

münchnermalt, karamelmalt, 

chokolademalt, farvemalt, en anelse 

røgmalt, Warrior humle, sukker og tilsat 

lakrids. Det er en velafbalanceret 

fyldig "gammeldags" undergæret porter 

med en let ristet, lang, sød karamelsmag, 

der afrundes med en behagelig 

bitterhed 

VESTFYEN SCHWARZBIER 

Schwarzbier – 6,5% 

Vestfyen Schwarzbier er brygget af 

münchnermalt, pilsnermalt, mørke 

specialmalte, og tysk bitterhumle. 

Denne mørke undergærede øl er, uden 

at miste sin tydelige maltkarakter, lidt 

sødere end mange af sine tyske slægtninge, 

den lakridsagtige sødme stammer 

fra muscovadosukkeret. 

NATEXPRESSEN 

Bock – 6,0% 

Natexpressen er en mørk øl med en 

karamelagtig aroma. Diskret humlet 

med god fylde, som understreger den 

gode smagsbalance. 

VESTFYEN PALE ALE 

Ale – 6,5% 

Pale Ale er brygget af pilsnermalt, 

münchnermalt, karamelmalt og 

smagsmæssigt afbalanceret med 

engelsk bitterhumle og aromahumle. 

Smagen af humle (BU 40) er tydelig 

uden at overdøve den sødlige maltsmag, 

og man kan også fornemme den 

frugtagtige aroma fra overgæren. 

Stort udvalg til håndbryg 

www.beerkits.dk 

30 

31



32 

STAND 

11 

NØRREBRO BRYGHUS 

Ryesgade 3, 2200 København N 

Tlf: 35 30 05 30 

Email: info@noerrebrobryghus.dk 

Web: www.noerrebrobryghus.dk 

Håndværk, 

passion og velsmag 

De store øloplevelser er i højsædet på 

Nørrebro Bryghus. På ølfestivalen 

byder Nørrebro Bryghus på et overflødighedshorn 

af lækkerier, fra det lette 

til det kraftige, det mørke til det lyse 

og fra det delikate til det sublime. 

STUYKMAN WIT 

Witbier – 5,3% 

Inspireret af den traditionelle belgiske 

Witbier. Vores version er brygget på 

biodynamisk hvede fra bageriet Aurion 

i Guldager. Den er på 5,3 % alkohol, fyldig, 

sødmefuld og krydret – tilsat koriander 

og pomerans. Den lette syrlighed 

og lave bitterhed gør denne ufiltrerede 

øl meget forfriskende og perfekt 

for dem, der ikke er til de kraftige 

og bitre øltyper. 

NEW YORK LAGER 

Amerikansk Lager – 5,2% 

En traditionel, amerikansk undergæret 

øltype fra før forbudstiden. 

Kraftig, fyldig og mørkgylden øl på 5,2 

% alkohol. Intens maltkarakter med 

karamelnoter, markant bitterhed og en 

blomsteragtig duft af nordamerikansk 

Cascade humle. 

RAVNSBORG RØD 

Amber Ale – 5,5% 

En variant af den klassiske britiske 

Amber eller Red Ale. Rødbrun, blød, 

rund og fyldig øl på ca. 5,5 % alkohol. 

Tæt maltkarakter blandet med en 

intens frugtig og aromatisk duft. 

Smagen er præget af frugt og et krydret 

indslag af Amarillo humle. Blid bitterhed 

og en cremet fylde. 

KING’S COUNTY BROWN ALE 


Nørrebro Bryghus’ første gæstebryg. 

– en klassisk amerikansk Brown 

Ale på 5,5% alkohol modelleret efter 

gæstebryggeren Garrett Olivers egen 

Brooklyn Brown Ale. Mørk, middelfyldig, 

frugtig ale med duft og smag af 

nødder, chokolade og tørret frugt. 

NØRREBROS JULEBRYG 


En unik, mørk filtreret ale på 7,0 % 

alkohol. Brygget på malte af byg, 

hvede og rug. Smagsat med en julehemmelig 

krydderiblanding. Fyldig, 

kompleks krydret duft og en kraftig 

syrlig og sødmefuld smag med en let 

bitter finish. 

KENYA COFFEE STOUT 

Kaffestout –4,8% 

Kenya Coffee Stout er en kaffestout 

på bare 4,8%. En tilbagelænet kaffearoma 

er første duftindtryk i denne kaffesorte 

øl. Smagen fortsætter udi ristede 

elementer, chokolade og mørke bær, 

mens tonerne fra den tilsatte kenyanske 

kaffe altid er til stede i denne blide 

og letløbende stout. Oplevelsen ender 

silkeblødt på en let vaniljetone. 

Vær med 

til at kåre 


Læs mere 

side 88 









HOP SOMETHING 

Humle øl – 5,8% 

Hop Something er en øl på 5,8 %, 

der bryder de gængse ølgenrer. 

Udseendet er strågyldent og ufiltreret, 

men aromaen er næsten overvældende. 

Humle i al sin magt og vælde! 

Appelsin, tropisk frugt, grapefrugt, 

blomster og andet godt, der stammer 

fra en meget rundhåndet sen humletilsætning. 

Bitterheden er lav, mens 

humlesmagen fortsætter langt og forfriskende. 

33


STAND 

11 

FANØ BRYGHUS 

Strandvejen 5 

6720 Fanø 

Tlf.:20 30 48 58 

Web: www.fanoebryghus.dk 

FANØ LYNGHVEDE 

Hvedeøl – 5% 

Vores hvedeøl, er en hyldest til den 

lyngklædte hede. En ufiltreret og ravgylden, 

livligt skummende øl med en 

tør, let aromatisk, forfriskende og kun 

diskret krydret smag, som kan få selv 

en Sønderhoning til at danse! 

FANØ RAV 


Vores pilsnertype, har fået navn 

efter den lokale ’ædelsten’, og ligesom 

denne, er øllet gyldent og ufiltreret. 

Smagen er frisk, fyldig, men ret tør og 

let aromatisk som den lokale humor. 

ØLentusiasteN 

M e d l e m s b l a d f o r D a n s k e Ø l e n t u s i a s t e r 

Nr. 52 Oktober 2009 

Mærkevare 

34 

Velkommen til Fanø Bryghus 

Det er med stolthed og glæde, at Fanø 

Bryghus igen kan åbne dørerne til det 

lokale ølunivers på Fanø. Stærkt inspireret 

af de lokale omgivelser, historier 

og råvarer vil Bryghuset blive videreført, 

som den sidste bryggeribastion 

inden England. Men det er ingen hemmelighed, 

at det ikke har været let. 

Efter et par turbulente opstartsår 

med opturer som førstepladser ved 

ølprisuddelingerne og nedturer som 

finanskrise og voksende gæld ramte 

Fanø Bryghus muren, da det i december 

2008 indgav konkursbegæring. Det 

var hårdt for Fanø Bryghus, men også 

for lokalbefolkningen, der for store 

deles vedkommende havde købt aktieandele 

i den lille, lokale solstrålehistorie. 

Et kort kapitel i Fanøs historie 

var forbi, og dét alt for tidligt. Men nu 

er vi i gang igen. 

Så læn dig blot tilbage, nyd solen og 

det kolde øl, men glem ikke at komme 

igen, når vi snart får fyldt hanerne med 

endnu en omgang lokalhistorie. Lyst 

som hvede, gyldent som rav eller mørkt 

som det danske vadehav ved nattetid. 

Vi lover dig – det bliver godt! 

FANØ VADEHAV 

Mørk ale – 6,5% 

Vores mørke øl, er skabt til aftenstunderne 

ved vadehavet, dette unikke 

naturfænomen, som er selve Fanøs 

sjæl. Øllet er mørkt, kraftigt og komplekst, 

med en middeltør og diskret 

krydret smag, der giver varmen. 

Great British Beer Festival 

Garant for godt øl 

Håndbryggere jagtet af SKAT 

Øl og kunst 

Vil du modtage 

Danmarks førende 

ølmagasin ØLentusiasteN 

seks gange om året, så 

bliv medlem af Danske 

Ølentusiaster. 

Besøg stand 1

12 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 12 

STAND 

12 

ALUMEN IMPORT 

Østermarksvej 8, Greve 

Tlf: 24 63 65 69 

Email: info@alumenimport.dk 

Web: www.alumenimport.dk 

Fornyelse og innovation 

Alumen Import er en dynamisk virksomhed, 

som fokuserer på fornyelse, 

innovation og produktudvikling. 

Vi brænder for en god øloplevelse 

og sætter gerne alle kræfter ind for at 

finde det rigtige fra alle dele af verden. 

Importøl har gennem de sidste 6-10 

år været i rivende udvikling, både i 

volumen og i antallet af varianter. 

Danskerne har taget kærkomment 

imod lande som Tyskland og Belgien 

og senest er amerikansk mikrobryg 

blevet et kæmpe hit blandt ølnydere. 

Denne udvikling vil holde ved de 

næste mange år, og i samarbejde med 

dybt seriøse og dygtige bryggerier fra 

ind- og udland, vil vi gøre vores ypperste 

for at holde ølelskere opdateret 

med spændende nyheder og udfordrende 

smagsoplevelser. 

Hvorfor amerikansk øl 

De Forenede Stater er bygget på arv af 

indvandrere. Europæere, som prøvede 

lykken i det nye land, bragte deres 

brygtraditioner med sig, og alle ølstilarter 

kendt i Europa blev hurtigt brygget 

i USA også. 

Forbuddet fra (1920 - 1933) ændrede 

udviklingen: langt størstedelen af 

bryggerier lukkede i denne periode 

ned. Efter forbuddet gik især store og 

industrielle producenter ind i kampen 

om en ensartet og ligetil pilsnerøl. 

Det var indtil 1960erne, da brygtraditioner 

atter blev genopdaget og genindsat. 

Især Fritz Maytag spillede en 

vigtig rolle i denne proces. Han overtog 

Anchor Brewing Company i San 

Francisco i 1965 og ikke bare reddede 

bryggeriet fra undergang, han førte 

også bryggeriet tilbage til håndværksbrygning. 

Så han inspirerede alle amerikanske 

mikrobryggerier, som vi kender 

i dag. 

Et årti senere tog eksport af belgiske 

ales til i USA en sådan fart, at 

mange forbrugere genopdagede de 

mange forskellige varianter i øl. Nogle 

af de inspirerede ølelskere begyndte at 

eksperimentere hjemme, senere åbnede 

de et mikrobryggeri. I dag har De 

Forenede Stater tæt på 1.500 bryggerier. 

Antallet af stilarter, der brygges i 

staterne, er nu højere end i Europa og 

nogle stilarter som var ved at uddø i 

deres hjemland, lever nu videre og er 

kærligt gemt og ført op til et højere 

niveau på de amerikanske håndværksbryggerier. 

Ny øl stilarter blev opfundet, og 

eksperimenterne med dem holder de 

amerikanske bryggerier i live. 

Udviklingen vil at vi i Europa nu skal 

lære at lade os inspirere af den amerikanske 

brygkultur. Man kan sikkert 

sige, at lærlingen overgik sin ”master” 

– men respekten for de gamle mestre 

er ikke falmet. 

Alumen Import er stolt over at 

importere og præsentere øl fra de fantastiske 

bryggerier. En sand oplevelse 

af brygkultur i verdensklasse. 

Flying Dog Brewery 

Rygtet siger, at da George Stranahan 

og Richard McIntyre var på camp i 

Himalayabjergene oplevede de noget, 

som kun få kan tale med om. Lyden 

overdøvede de stampende buffalos og 

knuderne fra bålet. Lyden af et kæmpemæssigt 

flyvende væsen. En skikkelse 

der dækkede den klare nattehimmel 

og mørklagde campen i et. 

Uskadte og i god behold kom de 

begge gennem oplevelsen – næsten. I 

årene efter kunne de ikke slippe tanken 

om det, de havde set på himlen, og 

besluttede sig til at bruge det til noget 

konstruktivt. Siden 1990 har George og 

Richard levet deres ”kald” for ”when 

the going gets weird the weird turn 

pro”. 

DOGGIE STYLE CLASSIC PALE ALE 

Pale Ale – 5,5% 

Her møder vi alpha-hunden i hundegården. 

Dobbelt prisvinder på Great 

American Beer Festival. Øllen bliver 

betegnet som en af de bedste Pale Ale 

i USA. Øllen er flot ravgylden og en 

ordentlig spandfuld Cascadehumle tilfører 

øllen dens liflige duft og smag. 

SNAKE DOG INDIA PALE ALE 


Mere smidig og snu end slangen i 

sin busk. Snake Dog IPA er en Colorado 

India Pale Ale med specielmalt hentet 

fra den amerikanske nordvestkyst. 

Dette er bryggeriets humleøl nummer 

1, der med sin bitterhed og citrusnuancer 

hypnotiserer selv den mest 

habile/hardcore øldrikker. 

OLD SCRATCH AMBER LAGER 

Amber Lager – 5,3% 

Denne hund tilbringer dagen i 

solen. Den er en maltet og frugtagtig 

øl, der har gæret ved forholdvis lave 

temperaturer, hvilket har tilført den 

både ale- og pilsnerkarakter. 

Øllen har vundet guld ved Great 

American Beer Festival i 2004 og 2005 

og bronze i 2007, og i 2006 og 2008 

vandt den sølv ved World Beer Cup. 

GONZO IMPERIAL PORTER 

Imperial Porter – 8,7% 

Dyb og kompleks øl med en mystisk 

mørk, rig maltet krop fra den intenst 

ristede malt. Kraftig smag der minder 

om ristet rugbrød, ristede nødder og 

en bitter humlet finish med et strejf af 

citrus. Ved Great American Beer 

Festival i 2005 fik Gonzo Imperial 

Porter en sølvmedalje. Brygget til ære 

for Hunter S. Thompson. 

IN-HEAT WEIZEN 

Hefeweizen – 4,7% 

Hun spiller op og gør sig lækker. 

Denne øl er Flying Dogs svar på den 

tyske hvedeøl. 

In-Heat Wheat har vundet sølv og 

bronze ved American Beer Festival. 

36 37



HORN DOG BARLEY WINE 


Dette er uden tvivl den største 

hund i gården. Horn Dog Barley Wine 

er en mørk og maltet engelsk inspireret 

øl. Duften er let parfumeret med 

noter af karamel, humle/frugt, kandis 

og rosin. Smagen har sødme, noter af 

brændt karamel, kandis, frugt, figen, 

rosin, grapefrugt og en tør, let bitterhed. 

Server øllen til en god kaneldessert 

eller til lækre oste. 

DOUBLE DOG DOUBLE PALE ALE 

Imperial Pale Ale – 11,5% 

Tidligere et ”Wild Dog” eksperiment, 

som er en engangsmulighed for 

at prøve at lave noget sjovt og anderledes 

øl i mindre volumen. 

Men folket befalede den tilbage på 

markedet efter prøveperioden. Vi har 

her en generøst humlet ale med en 

dyb rød farve og en flot frugtig skumkrone. 

Den frygtindgydende humlebitterhed 

bliver fulgt til døren af smagen 

af rosin og citrus. Server øllen til et pølsebord, 

røget kød eller kylling. 

KERBEROS TRIPPEL 

Tripel – 8,5% 

Bryggeriets første flaskegærede øl, 

inspireret af den gamle trappisttradition. 

Smagen er krydret, frugtig og lidt 

kompleks, da noter af pære og banan 

afslutter oplevelsen. 

Kerberos står flot til lyst kød såsom 

kylling/kalkun, oste og desserter. 

ROAD DOG SCOTTISH PORTER 

Skotsk Porter – 6% 

Velsignet af Hunter S. Thompson. 

Road Dog Porter er den første, der fik 

sit halsbånd illustreret af Ralph 

Steadman. Det er en mørk, rig og maltet 

øl med noter af chokolade og 

lakrids, hvilket er resultatet af brugen 

af fire forskellige maltsorter. 

Server porteren til BBQ-ribs, steaks 

eller til gryderetter, eller prøv den som 

ledsager til en lækker chokoladedessert. 

TIRE BITE GOLDEN ALE 

Golden ale – 5% 

Dette er den yngste hvalp i flokken. 

Tire Bite er en forfriskende lys sommerøl. 

Passer sig godt til stort set alt 

friturestegt mad, til krydret asiatisk 

mad eller til de fleste fiskeretter. 

RAGING BITCH BELGISK STIL IPA 

India Pale Ale – 8% 

Flying Dog har valgt at brygge 

denne øl i anledningen af deres 20. års 

jubilæum. 

K-9 CRUISER WINTER ALE 

Strong English Ale – 6,4% 

K-9 er psykopaten i gården. En bryg 

i sand Flying Dog-ånd, som vil varme 

dig i disse kolde vintermåneder. 

En ny vildhundeøl frigives regelmæssigt 

fra bryggeriet, når brygmesteren 

føler, at tiden er inde. 

WILD DOG EXPERIMENT 2007 

GONZO BARREL AGED 

Imperial Porter – 9,5% 

En meget fin balance af røg og porterbitterhed, 

der sætter denne øl nær 

toppen af en fuldkommen oplevelse. 

Smagen er usædvanlig. Den lader 

sig hænge i munden, før den synkes 

dvælende bitter og med mild kant af 

alkohol brændende til allersidst. 

Man er absolut hensat til grublerier 

og fuldstændig ro, når en Wild Dog 

slippes fri. 

WILD DOG EXPERIMENT 2008 

SCHWARZ 

Røgøl – 8,8% 

Kom forbi og smag den, ellers snyder 

du dig selv. 

Matt Brewing Company, 

Utica, New York 

I 1885 var en ung og lovende tysk brygger 

ved at tage en vidtrækkende 

beslutning: han afsluttede sit arbejde 

på Duke of Baden-bryggeriet og sejlede 

til de Forenede Stater, fast besluttet 

på at åbne eget bryggeri. Tre år senere 

er han der, og så i 1888 stifter Francis 

Xavier Matt grunden til en familievirksomhed, 

som i dag, i sin fjerde generation, 

blomstrer, trods at det i dag er et 

af USA´s ældste bryggerier. 

Tro mod sine tyske rødder og traditioner 

for brygning, støbte han det, 

bryggeriet har overlevet på gennem 

alle de år. Kvalitet før andet, og gennem 

årene har de fået et navn for at 

lave fremragende øl af bemærkelsesværdig 

kvalitet. Ud over bryggeriets 

egne mærker, producerer de også for 

andre, mindre brygmestre. Kvalitet og 

udfordrende brygmetoder gav Saranac 

en vindende fordel, og det viste sig 

tydeligt og hurtigt at dette skulle blive 

til bryggeriets vigtigste varemærke og 

indtjening. 

Varemærket Saranac henviser til en 

vigtig brik i historien: Iroquois, indfødte 

folk i området, brugte ordet til at 

beskrive den imponerende skønhed af 

deres jord. Det betyder bogstaveligt 

'klynge af stjerner "og selv i dag fremkalder 

det visioner om klare søer, stor 

blå himmel og uspoleret natur. 

SARANAC PALE ALE 

Pale Ale – 5,5% 

En rig krop og fuld smag, let frugtagtig. 

Belgiske klassikere som Palm 

eller De Koninck er tæt relateret til 

denne ale, men Saranac Pale Ale har 

tendens til at være en anelse mere sød. 

Saranac Pale Ale skiller sig ud på 

grund af sin rige frugtagtige karakter, 

der stammer fra Cascadehumlen, men 

også på grund af sin sprøde, nærmest 

prikkende afslutning, der mest får en 

til at tænke på en ultrafrisk pilsner. 

Kan anbefales til lam, barbecue og 

godt krydrede gryderetter. 

SARANAC INDIA PALE ALE 


Både gane og svælg sættes på specifik 

aromaoplevelse. Først og fremmest 

p.g.a. brugen af amerikanske 

humler. Krydret, frisk, bitter og intens 

karakteriserer denne variant – Saranac 

IPA er en ideel appetitvækker. De friske 

og frugtagtige elementer synes at 

rense ganen, men Saranac IPA dvæler 

alligevel længe omkring dine smagsløg. 

Saranac IPA komplimenteres meget 

fint af godt krydret mad. Blåskimmelost 

og skaldyr er ligeledes i tone med 

IPA’er. Bruger man øllet til dessert, er 

det vigtigt at man ikke sammensætter 

den med en alt for sød dessert. 

38 39


SARANAC POMEGRANATE WHEAT 


Saranac Pomegranate Wheat har 

klart de frugtagtige toner af en klassisk 

tysk hvedeøl, men er tilføjet en 

gemytlig frugtnote: det er toner af 

granatæble-saft som runder den allerede 

meget nemt drikkelige øl af. 

Saranac Pomegranate Hvede er fantastisk 

med frisk salat, lette fiskeretter 

og svinekød. Også det milde asiatiske 

køkken og krydrede pølser kan nydes 

med denne øl. 

SARANAC BLACK FOREST 


En meget klassisk tysk – eller rettere, 

bayersk – ølstil, som er temmelig 

intens og alligevel yderst let drikkeligt. 

I dagene før opfindelsen af den 

gyldne pilsne, var alt øl mørkt (og sædvanligvis 

smukt ufiltreret også). Nogle 

øl var ikke så kulsyreholdige, som de er 

i dag, og det er sikkert at sige, at det 

ikke var en forjættende og tørstslukkende 

oplevelse at drikke det øl de 

drak i de gamle dage. 

Black Lager er faktisk den direkte 

forlængelse af en pilsner – som normalt 

er undergærede øl. 

Saranac Black Forrest er i godt selskab 

med grillet kylling og går godt 

med krydret mad, såsom mexicanske 

retter. 



Bierbrouwerij St. Christoffel, 

Holland 

CHRISTOFFEL BLOND 


Denne øl er en pilsner, hvor der ikke 

er sparet på humlen, hvilket gør den 

yderst velsmagende og bitter ud over 

det sædvanlige. Bag bitterheden er en 

lidt maltet smag, og sødme som holdes 

flot i ave af bitterheden, til det perfekte. 

Det humlebitre lagerøl dufter af 

sød malt og nyslået hø og gør sig godt 

til fisk. 

CHRISTOFFEL ROBERTUS 

Wiener – 6% 

Den rødbrune øl skummer fint og 

dufter, ikke meget, men skønt krydret 

af humle og malt. Smagen er fortrinlig 

sød og humlet med en anelse bismag 

af noget frugtigt og en dejlig sødlig 

karamelsmag. Eftersmagen har kun en 

anelse humlebitterhed. Man forventer 

sig sikkert en belgisk inspireret ale 

inden man smager, men den læner sig 

igen mere op ad de engelske ale-typer. 

Den rubinrøde cremede hollandske 

lagerøl er med sin sødme glimrende til 

dansk husmandskost eller det indonesiske 

køkken, der både er sødt og krydret. 

CHRISTOFFEL WINTERSE BOK 

Bock – 7,8% 

CHRISTOFFEL DUBBEL GEHOPT 

Dubbel – 6 % 

STAND 

13 

RAASTED BRYGHUS 

Hobrovej 358, Raasted 

8900 Randers 

Tlf.: 86 43 22 34 

Email: mail@raastedbryghus.dk 

Web: www.raastedbryghus.dk 

Bryggeriejer som 24-årig 

Når man kører ad den gamle landevej 

lidt nord for Randers kommer man 

som det første til den lille landsby 

Raasted. I byens gamle stolthed – det 

tidligere Raastedbro Mejeri – har det 

privatejede Raasted Bryghus til huse. 

Her er der siden 2005 brygget øl i 

de flotte gamle lokaler der emmer af 

stedets tidligere historie.Alt er nænsomt 

restaureret, og detaljer fra mejeriets 

storhedstid er bevaret eller har 

fundet anvendelse i den nuværende 

virksomhed. 

Her brygges på et anlæg designet af 

stedets indehaver Martin Jensen, den i 

skrivende stund yngste bryggeriejer i 

Danmark. Martin sprang i 2005 fra 

jura-studiet på Århus Universitet og 

forfulgte ideen om eget bryghus. Som 

på mange andre mikrobryggerier startede 

det hele som en hobby. 

Fascinationen af godt specialøl blev 

hurtigt til en nysgerrighed efter en ølfestival 

afholdt af Danske Ølentusiaster, 

og dusinvis af bøger om ølbrygning 

fandt vej til Martins hylder. 

I starten af 2005 tog Martin forretningsplanen 

i hånden og gik i banken. 

Den 6. oktober 2005 kunne det første 

øl præsenteres, og siden har der hersket 

travlhed på det lille bryggeri. 

På ølfestivalen i år medbringes følgende 

øl. Nogle på fad, nogle på flaske 

og nogle begge dele. 

RAASTED PILSNER 


Raasted Pilsner er lys og klar i farven 

med et kridhvidt skum. Inspireret 

af de klassiske tjekkiske pilsnere og 

derfor lidt mere humlet end en traditionel 

dansk udgave, men med en 

behagelig rund eftersmag og en ren 

sprød krop. Knap en genstand med 

sine kun 4,4%. Fad. 

RAASTED VINTER 


Vinter er en blød, rund og samtidig 

ristet tyskinspireret schwarzbier – en 

mørk lagerøl. En fyldig dunkel øl der 

passer fortrinligt til det danske frokostbord 

og lækkert til en oksesteg. 

Fad og flaske. 

40 41


BUUR ØL 

Bock – 6,4% 

Buur øl er historisk set kendt for sin 

styrke, og med sine godt gemte 6,4% i 

denne genoplivede udgave af en gammel 

randrusiansk klassiker, kan man 

sagtens forstå, hvordan øllet gennem 

tiden er kommet bag på mange af dets 

nydere. 

En lys og gylden undergæret Bock, 

med en krydret og karamelfyldig 

smag, som egner sig godt til det traditionelle 

danske mad. Flaske. 

RAASTED GRILLØL 

Amerikansk Pale Ale – 5% 

Raasted Grilløl er en velhumlet 

amerikansk inspireret pale ale. Øllet er 

flot rødgyldent og fremstår meget 

klart i glasset. 

De amerikanske humler chinook og 

amarillo giver øllet sin lette bitterhed 

og sin store duft, der i øvrigt forstærkes 

af tørhumling. 100% grilløl med 

5,0%. Fad og flaske. 

RAASTED PALE ALE 

Pale Ale – 5% 

Pale Ale er en klar, gylden, frisk, 

frugtig og aromatisk ale med et krydret 

og citrusagtigt præg, der stammer 

fra den kraftige tørhumling med de 

amerikanske humlesorter Chinook og 

Amarillo. En mundrenser. En tørstslukker. 

En humleelskers gode humør på 

flaske. 

Øllet er velegnet til de tunge og 

fede retter, hvor humlen og kulsyren 

giver et godt modspil, men absolut 

også til grillet kød og sandwiches. 

Humlefryd på 5,0%. Fad og flaske. 

RAASTED TRIPPEL 

Belgisk klosterøl – 8,5% 

Trippel er brygget med inspiration i 

belgisk klosterøl. Pilsnermalt og store 

mængder lyst rørsukker er med til at 

give øllet sin gyldne farve. Koriander 

tilfører øllet en delikat krydret duft og 

smag. 

Meget velegnet til desserter. Prøv 

den til syltede frugter med vaniljeis, 

eller til en god blåskimmelost som 

Roquefort. Flaske. 

RAASTED JULEØL 

Belgisk Klosterøl – 8,5% 

Raasted Juleøl er brygget med 

inspiration i belgisk klosterøl. Mørke 

malte, sukre og krydderier giver tilsammen 

duften og smagen af julen og 

dens krydderier. 

Perfekt til den fede danske julemad. 

Prøv den til den lækre sprøde juleand. 

Til jul, meditation og hygge. Fad og flaske. 

HINDBÆRTRIPPEL 

Frugttrippel – 8,5% 

Hindbærtrippel. Brygget første 

gang til de frivillige på Danske 

Ølentusiasters Ølfestival i Horsens 

2006. 

En belgisk inspireret Trippel, hvor vi 

nænsomt har tilført hindbærpuré. En 

lækker øl til dessertbrug eller blot til 

reflektion. En sødlig øl på 8,5%. Flaske. 

RAASTED IMPERIAL STOUT 

Imperial Stout – 9% 

Raasted Imperial Stout er sort som 

natten. Et lækkert cappuccinofarvet 

skum lægger sig vedholdende over 

øllet, der med sine indbydende noter 

af kaffe, lakrids og ristede nuancer 

vækker sanserne. 

Med sin dybe mørke og ristede 

smag egner øllet sig fortrinligt til chokolade. 

Mhh...forestil dig et glas imperial 

stout med en lækker klæg tærte af 

den bedste chokolade. En potent øl 

med sine 9,0%. Flaske. 

RAASTED IMPERIAL WHEAT STOUT 

Imperial Wheat Stout – 9% 

En tydelig lakridssmag er kendetegnende 

for denne dybsorte øl på 9,0%. 

Fad. 

RAASTED DOUBLE IMPERIAL STOUT 

Double Imperial Stout – 12,5% 

Øllet taler for sig selv. De sidste to 

fustager af allerførste brygning sættes 

på hanerne til festivalen i Esbjerg 

Der serveres 5 cl pr. polet. Fad. 

RAASTED DUNKEL 

Dunkel – 4,6% 

En sand lækkerbisken med sin 

mørke farve og indsmigrende maltede 

duft. En lav bitterhed der lige akkurat 

er nok til at balancere øllet. 



42 43



The Wembley Wall – unik samling 

PRIMUS 

STAND 14 

STAND 

af effekter fra det gamle Wembley stadion 

inkl. Danmarks velsagtens dyreste 

Primus fra Brouwerij Haacht er en 

Belgisk pilsner – 5,2% 

14 

stykke græs! 

undergæret øl med en vis sødme og en 

Livemusik, for det meste af britisk 

moderat bitterhed. 

herkomst, flere gange om ugen. 

Spændende udvalg af flere end 300 

BAD ELF 

forskellige øl, mange af hvilke er af 

English Strong Ale – 6% 

egen import og kun fås her. 

Endnu et mesterstykke fra Peter 

Afholdelse af ølsmagninger og ølog 

madarrangementer såvel på pub- 

Brakspear, før dette klenodie blev øde- 

Scholeys hånd (tidl. brygmester på 

ben som i vores selskabslokale. 

lagt af udenlandsk kapital). 

Udendørs musikarrangementer 

hver lørdag (og visse fredage) eftermiddag 

med plads til ca. 150. 

Vejrguderne forbeholder sig dog ret 

til ændringer. 

Der burde med andre ord være 

noget for enhver smag, især når vi har 

gemt det bedste til sidst: 

YOU'LL NEVER WALK ALONE 

A.L. Passagen 2 

6000 Kolding 

Tlf.: 75 50 80 44 

Email: torben.mathews@tdcadsl.dk 

Web: denengelskepub.dk 

Autentisk pub 

Den engelske pub You'll Never Walk 

Alone blev startet i hjertet af Kolding i 

december 1990 som et forsøg på at 

etablere en autentisk pub med autentisk 

stemning i modsætning til så 

mange andre i dette land, der blot ved 

at hænge et udenlandsk flag op i vinduet 

mente, at man havde skabt et 

alternativ til traditionelle værtshuse 

og beverdinger. 

Og vi prøver stadig på 19. år at skille 

os ud fra mængden. Her nogle oplagte 

eksempler: 

Enestående udvalg af autentiske 

spillertrøjer fra europæiske fodboldhold 

(bestemt ikke bare købt i den 

lokale sportsforretning). 

You'll Never Walk Alone 

præsenterer fra fad: 

FRÜLI 


Belgisk jordbærhvedeøl med tilsætning 

af ren jordbærsaft fra Indien og 

ingen smagsforstærkere, aromastoffer, 

e-numre m.m. 

SPECIALE 1900 

Speciale Belge – 5% 

Lødig repræsentant for den uddøende 

race af belgiske amber ales. Som 

en hyldest til ´Speciale Belge´, en ægte 

belgisk øltype der stammer fra starten 

af 1900-tallet, er Brouwerij Haacht 

begyndt brygning af deres egen ravgyldne 

overgærede øl i begyndelsen af 

80erne. 


præsenterer fra flaske: 

Et udvalg af britiske lækkerier. 




præsenterer: 

KOLDING BRYGLAUG 

Kongelig pub-leverandør 

Kolding Bryglaug består i skrivende 

stund af hele seks semi-erfarne bryggere 

og fuldt uddannede ølnydere, der 

har besluttet at bruge noget af deres 

fritid på at fremstille spændende fadøl 

til pubben. 

Det går kort ud på, at vi skiftes til at 

brygge med passende mellemrum (ca. 

en gang om måneden). De ædle dråber 

tappes så på fad og udskænkes for 

pubbens gæster, der i det store hele 

bliver de eneste, der får lov at smage 

på varerne, idet yderst begrænsede 

mængder gør, at vi ingen lunde har i 

sinde at tage konkurrencen op med 

Carlsberg. 

Dette rotationssystem (kendt fra 

Benitez og Liverpool) burde i brygregi 

være garanti for, at der kommer en lind 

strøm af yderst varierede bryg med 

hver deres særpræg. Og dukker der 

superstjerner op undervejs, er jeg sikker 

på, at de vil vende tilbage. 

44 

45



46 

BERLINER MEDLEY WEISSE 

Berliner Weisse – 3,0% 

Sælges torsdag kl. 19. Kun 20 liter af 

denne specielle tyske øltype. Berliner 

Weisse er spontangæret hvedeøl. 

Derfor er øllen let sur, baseret især 

på mælkesyrebakterier. Denne øl er 

gæret på naturlig gær i Kolding og 

blandet med en mild hvedeøl gæret på 

almindelig hvedeølsgær. Fordelingen 

mellem sur og almindelig hvedeøl er 

ca. 40/60. 

BERLINER MEDLEY SPELT 


Sælges fredag kl. 19. Kun 20 liter af 






blandet med en mild speltøl gæret på 


mellem sur og almindelig speltøl er ca. 

50/50. 

BERLINER MEDLEY RAUCH 

Berliner Weisse – 3,1 % 

Sælges lørdag kl. 19. Kun 30 liter af 






blandet med en mild men kraftigt 

røget hvedeøl gæret på almindelig 

hvedeølsgær. Fordelingen mellem sur 

og røget hvedeøl er ca. 50/50. 

BERLINER MEDLEY MIT SCHUSS 


Sælges lørdag kl. 15. Kun 30 liter af 






blandet med en mild hvedøl gæret på 


mellem sur og almindelig hvedeøl er 

ca. 40/60. Denne øl bliver tilføjet en 

smule sød bær-sirup, som er traditionen 

i Tyskland. 

GOLDEN CENTENNIAL 

English Golden Ale – 4,8% 

Klassisk Engelsk Golden Ale i maltprofil, 

men kraftigt humlet med den 

amerikanske humle, Centennial. Det 

giver den en kraftig malt-profil først, 

men med god tørhed og bitterhed. 

Humlen har citrus, jordbær, fyrretræ og 

noter af grape. 

OAK-AGED IMPERIAL 

OATMEAL STOUT 


Serveres lørdag fra kl. 12. Baseret på 

vores Craftman's Oatmeal Stout, men 

skubbet godt op i alkohol. Masser af 

ristet malt, chocolade og god humlebalance. 

Den har efterfølgende ligget 

tre måneder på et Balvennie-fad fra 

1972, som giver en masse whiskeynoter 

til øllen. 

CLARA 

Imperial IPA – 9,0% 

Serveres fredag kl. 21. Vores største 

succes i Kolding, som næsten vandt 

Årets Kolding Øl 2009. En meget kraftig 

maltprofil bliver brugt til at balancere 

den alvorlige mængde humle. IBU 

når op på 136,5, men øllen forbliver 

harmonisk og let sødlig stadigvæk. 

Den ligger midt imellem Imperial IPA 

og amerikansk Barley Wine. Kom og 

smag og lav din vurdering. 

Vær med 

til at kåre 


Læs mere 

side 88 

RIDDER DULMERS ALE 

Quadruppel – 7,2% 

En spændende og langtidslagret øl. 

Brygget i 2008 efter grundopskrift 

som en Belgisk Dubbel. Men i stedet 

for almindelig klostergær har vi brugt 

den noget kraftigere Quadruppel gær. 

Den tilfører øllen en masse frugtnoter. 

Især blommer og rød æble skinner 

igennem og giver den en mild syrlighed. 

Alkoholen er tydelig og varmer 

dejligt. 

47

15 1 - - UDSTILLERE 


STAND 

15 

HORNBEER 

Hornsherredvej 463, Sæby 

4070 Kirke Hyllinge 

Tlf.: 40 42 57 24 

Email: info@hornbeer.dk 

Web: www.hornbeer.dk 

www.gunhilds-galleri.dk 

Bryggeri og galleri 

Gunhild og Jørgen Fogh Rasmussen er 

oprindeligt uddannet agronomer, men 

nu har de begge realiseret sig selv og 

sprunget ud som henholdsvis kunstmaler 

og brygger. Men ikke nok med 

det, Gunhilds Galleri og Jørgens bryggeri, 

Hornbeer, er fusioneret, når det 

drejer sig om øletiketter. En række af 

Gunhilds farverige fabulerende billeder 

pryder etiketterne. 

HORNBEER OLD ALE 

Old Ale – 10% 

Hornbeer Old Ale er en gammel øl. 

Den er blandt vore første bryg og har 

ligget på lager i 18 måneder. Den kan 

sagtens gemmes i lang tid endnu, men 

nu kan vi ikke vente længere med at 

smage på den. Old Ale er brygget på 5 

forskellige malte – 2 af dem er karamelmalt. 

Farven er kastanjebrun og 

den har et flot holdbart skum. Old Ale 

bør serveres ved en temperatur på 10- 

12 grader. 

Det er en rigtig hyggeøl, der bør 

nydes i små glas – gerne vinglas så 

farve og skum kommer til sin ret. Old 

Ale kan drikkes til søde desserter, oste 

og i stedet for vin til feks. marcipankonfekt. 

PINK PANTHER 

Frugtøl – 4,7% vol. 

Det er vores bud på champagnens 

overmand. Hvorfor drikke sur vin, når 

man kan få en forfriskende øl 

Pink Panther er en frugtøl brygget 

på hvede, hvedemalt, bygmalt, bær og 

saft. Den har en let syrlighed fra bærrene, 

fylde fra kornet og let bitterhed 

fra humlen. Farven er rød og skummet 

hvidt. Den er rigtig flot i champagneglas 

og hældes op så der danner sig et 

flot skum. Pink Panther skal serveres 

afkølet – gerne lige fra køleskabet. Vi 

håber og tror, at nu kan vi få de sidste 

vindrikkere med på ølholdet, der hvor 

folkelighed, humor og ligefremhed trives. 

Hornbeer Old Ale Pink Panther Hornbeer Blonde Happy Hoppy Viking 

Black Magic Woman Caribbean Rumstout Oak Aged 

Cranberry Bastard 

Hvis du kender en inkarneret vindrikker, 

så giv hende bind for øjnene 

og server en Pink Panther og spørg 

hvad det er. Glæd dig til overraskelsen. 

HORNBEER BLONDE 

Belgisk ale – 6,6% vol. 

Vores blonde er brygget på lyse 

bygmalte, krydderier, humle, vand og 

gær. Det komplekse smagsbillede er 

opstået med bidrag fra krydderierne 

og den belgiske gærtype. Øllet er med 

masser af kulsyre og er boblende frisk 

at se på. Øllet fremstår ikke klart som 

en pilsnerøl. Det skyldes ultrafine partikler 

fra gæren og malten. Det er kun 

med til at forstærke smagsoplevelsen. 

Blonde bør serveres afkølet – 7-9 grader. 

Blonde er ideel til lette forretter, 

fisk, skaldyr, kylling – eller som velkomstdrink 

i stedet for hvidvinen eller 

champagnen. 

HAPPY HOPPY VIKING 

Imperial IPA – 9,2% vol. 

Til humlevennerne. Det er vores 

hidtil mest humlede øl – en triple IPA 

med omkring 130 IBU. Vi har brugt 

bygmalte, hvoraf nogle har karamelkarakter. 

Farven er derfor gylden. Vi har 

tørhumlet øllet ved at lade det trække 

med humle under lagringen. Det er 

derfor man fornemmer en tydelig 

blomsterduft, når man hælder øllet i 

glasset. IPA er perfekt til de stærke 

oste. Humlens bitterhed passer rigtigt 

godt med ostens skarphed. 

Hornbeer Juleøl 

BLACK MAGIC WOMAN 

Imperial stout – 11% 

Vores bud på en anderledes stout 

med tørverøget malt. Her er tale om 

en rigtig "mandfolkeøl" med meget af 

det hele. Øllet er brygget på ristede 

bygmalte, birkerøget malt, tørverøget 

malt, karamelmalte og alemalt. Øllet 

er humlet mere end ellers for at balancere 

den kraftige maltprofil. Og hvornår 

kan man så drikke den øl 

Til maden er det en udpræget dessertøl 

eller til mørk chokolade. Kraftige 

oste er også et fint tilbehør, men det er 

altså også tilladt at drikke den uden 

noget til andet end en god lænestol. 

CARIBBEAN RUMSTOUT 

Imperial Stout – 11% vol. 

En meget kraftig stout med brændte 

toner fra ristet bygmalt, røgmalt, 

kaffe, en smule krydderier og som prikken 

over i’et: en sjat rom og herefter 

lagret på egetræ. Denne øl må gerne 

gemmes flere år i et mørkt skab eller 

en kælder. Men den kan altså også 

drikkes nu. Køb en ekstra flaske og 

gem den til en særlig lejlighed om 

nogle år. Den vil udvikle sig som god 

vin – bare blive bedre og bedre i 

mange år. Drik den i vinglas til søde 

desserter, chokolade eller uden noget. 

Carribbean Rumstout er brygget på 

fem forskellige bygmalte, havre, sukker, 

humle, rom, kaffe, krydderier, gær 

og vand. 

Årets ølnyhed 2008 

48 49


OAK AGED CRANBERRY BASTARD 


Denne øl er opstået som et ønske 

om at brygge en syrlig øl med god 

maltfylde og afbalanceret bitterhed. 

Øllet er brygget med tranebær. 

Tranebær har været anvendt til ølbrygning 

gennem århundreder. Tranebær 

tilfører øllet bitterhed og syrlighed. 

Tranebær anvendes den dag i dag som 

naturmedicin og har dokumenteret 

positiv virkning på blandt andet infektioner. 

Med denne øl har vi ønsket at 

brygge en øl der passer til mad, hvor 

mange mennesker ellers ville åbne en 

flaske rødvin. Vi har een ambition 

mere, nemlig at flere øldrikkere får 

mulighed for at prøve at smage en af 

de syrlige øl. Oak Aged Cranberry 

Bastard har en let syrlighed - men 

meget menneskelig sammenlignet 

med de vildgærede, belgiske typer. For 

at afrunde smagen har vi ladet øllet 

lagre på egetræ. 

Oak Aged Cranberry Bastard er 

brygget som belgisk klosterøl, og der 

er anvendt samme gær som i nogle af 

de belgiske trappistøl. Det er med til at 

give øllet en karakteristisk frugtig 

karakter. 

Et godt råd: vær åben over for nye 

indtryk – inkl. syrligt øl. Giv det en 

chance og prøv igen. Vi er nogle stykker 

som selv har været meget skeptiske, 

men som nu er blevet afhængige. 

Send os gerne en mail med din 

mening. 

HORNBEER JULEØL 

American Strong Ale – 8% 

Juleøllet har sin sikre plads blandt 

de danske juletraditioner. 

Juleøllet har alle dage været kraftigere 

øl end hverdagsøllet - Hornbeer 

Juleøl er ingen undtagelse. Den holder 

lige knapt sine 8% alkohol. Vi har i år 

valgt at brygge vores juleøl efter belgisk 

forbillede. Der er anvendt gær fra 

belgisk trappistøl. Men vi har tilladt os 

at bruge mere humle end munkene på 

klostret. Vi mener, at humlen er med til 

at gøre vores juleøl rigtigt velegnet til 

den danske julemad. Og så har vi 

anvendt krydderier i små mængder. Vi 

tillader os at citere Carsten Berthelsen 

fra bogen 24 juleøl: 

– Juleøl skal tages alvorligt, ellers 

ka’ det være det samme. For så kan vi 

lige så godt drikke den øl, som vi plejer 

i hverdagen. Vore forfædre indviede 

det godt indbryggede og krydrede juleøl 

med højtid, så derfor må velsmag og 

godt håndværk – i det mindste – være 

vor tids offer til guderne. 

Vi er helt enige i synspunktet: Stå 

vagt om en god tradition, nemlig den 

gode juleøl. 

Vær med 

til at kåre 


Læs mere 

side 88 

BRYGGERIET REFSVINDINGE 

Nyborgvej 80, 5853 Ørbæk 

Tlf: 65 33 10 40 

Email: lene@bryggerietrefsvindinge.dk 

Web: www.bryggerietrefsvindinge.dk 

Lille og kendt 

Refsvindinge bryggeri er stadigvæk et 

af Danmarks mindste bryggerier, men 

samtidig er det et af de mest kendte. 

Siden John fandt på Ale no. 16 i 1995, er 

der sket meget på bryggeriet. I takt 

med at salget er steget har bryggeriet 

måttet udvide flere gange. Den første 

udvidelse kom i 2005, hvor der blev 

bygget en ny stor lagerhal som afløste 

de 40 kvadratmeter lager der var til 

rådighed den gang. Samtidig blev der i 

det gamle lager lavet en dejlig ølstue 

som nu bruges til ølsmagninger. 

I 2008 blev der installeret nyt tappeanlæg 

i endnu en tilbygning, og 

dette gjorde plads til at installere nye 

og bedre bryggefaciliteter, som blev 

taget i brug i starten af 2009, efter en 

gennemgribende renovering af hele 

bryghuset. Samtidig er der bygget ny 

kølehal i direkte forbindelse med tappehallen. 

Refsvindinge bryggeri har siden 

2001 haft et tæt samarbejde med 

bryggeriet Vestfyen. Dette samarbejde 

blev indgået for at imødekomme den 

stigende efterspørgsel på Johns øl. I 

dag bliver Ale no. 16, Mors Stout og HP 

Bock brygget og tappet på Vestfyen i 

Assens. Refsvindinge bryggeri er meget 

glade for dette samarbejde som giver 

mulighed for bredere distribution af 

vores øl, og samtidig levner mere tid til 

at finde på nye øltyper. 

Til daglig er bryggeriets dørsalg 

meget besøgt, både af de lokale kunder 

og af kunder som ”bare lige kom 

forbi”. Det giver en meget livlig stemning 

på bryggeriet, hvor der næsten 

altid sker et eller andet. Op til otte 

gange om måneden er bryggeriet vært 

ved ølsmagninger, som er blevet en 

populær lokal attraktion. 

HUMLET PILSNER 


Pilsner med ekstra humle. 

REFSVINDINGE PILSNER 


Refsvindinge Pilsner blev brygget 

for første gang i 1986. Det er en lys 

pilsner, brygget på vand, malt, humle 

og gær. 

A-Z ALE NO. 16 


En overgæret øl, mørk rødbrun med 

en flygtig tobakslignende aroma, kraftig 

lakridsagtig, rodagtig maltsmag, og 

en vinøs eftersmag af blomster og 

frugt. Var i 1995 Danmarks første masseproducerede 

ale. 

ENKENS ANDEN LYST 

Hvedeøl – 5,7% 

Enkens Anden Lyst er en ægte fynsk 

hvedeøl med lidt mere af alt det gode 

i. Den har en smuk, uklar gul farve, og 

en kompliceret smag med noter af 

appelsin og karamel. Enkens Anden 

Lyst blev brygget for første gang i år 

2002. Det er en overgæret hvedeøl, 

brygget på vand, malt, hvede, havre, 

humle og gær. Krydret med pomerans 

og timian. 

50 51 

STAND 

16



DEN SORTE ENKE 

Mørk Hvedeøl – 5,7% 

Den er brygget på vand, hvede, 

havre, chokolademalt, pilsnermalt, 

humle og gær. Og er tilsat pomeransskaller 

og stjerneanis. 

DEN GRÅ ENKE 

Røghvedeøl – 5,7% 

Hvedeøl med røgsmag. 

MORS STOUT 

Sweet Stout – 5,7% 

En mild stout, hvor også mor kan 

være med. Duften er kaffe og kakao, 

mens smagen er en meget harmonisk 

blanding af kaffe og kakao med let 

brændte toner og en afslutning i det 

bitre. 

Brygget første gang i 2003 på vand, 

pilsnermalt, chokolademalt, humle og 

overgær. 

Valgt som “Årets Ølnyhed 2003” 

af Danske Ølentusiaster. 

BEDSTEMORS STOUT 

Stout – 6,2% 

Mor er blevet ældre. Mahognifarvet, 

cremet skum, aroma af kakao og karamel, 

lav bitterhed. 

HAVGASSEN 


Havgassen blev brygget første gang 

i 2005, som specialøl til Havgassens 

Kabys i Lundeborg. En overgæret, 

stærk, lidt sød øl, brygget på to typer 

malt, humle, vand og gær. 

HVID GULD 

Premium Lager – 5,7% 

Hvid Guld blev brygget for første 

gang i 1989. Det er en gylden undergæret 

guldøl, brygget på vand, malt, 

humle og gær. 

HP BOCK 

Bock – 7,4% 

HP Bock har en smuk bleg ravfarve, 

en afrundet og blød smag med spor af 

karamel og en fremragende maltet 

eftersmag. Brygget første gang i 2003 

som en gave til den tidligere brygmester 

Hans Poul Rasmussen. Brygget på 

vand, pilsnermalt, münchenermalt, 

humle, og både over- og undergær. 

Lagret fire måneder. 

MØRKT HVIDTØL 

Mørkt Hvidtøl – 2,2% 

Mørkt Hvidtøl er den første øl, 

Bryggeriet Refsvindinge har lavet, og 

den har haft 100 års jubilæum. Meget 

mild og sød smag med karamel-finish. 

Brygget første gang i 1905 på vand, 

pilsnermalt, humle, sukker og overgær. 

LYS BJØRNEØL 

Lyst Hvidtøl – 2,4% 

Lys Bjørneøl er en lys hvidtøl med 

en let og forfriskende smag. God frugtagtig 

smag med spor af røg og en let 

bitter eftersmag. 

PRIMA LANDØL 

Røgøl – 4,6% 

Prima Landøl blev brygget første 

gang i 2005. Etiket og navn er gengivet 

efter en hvidtøl som Johns farfar bryggede. 

Har en let røgsmag og er overgæret. 

Brygget på røgmalt, pilsnermalt, 

vand, humle og gær. 

KORNMO’ 

Røgøl – 5,6% vol. 

SKIBSØL 

Røgøl – 2,4% 

En af de rigtig sjældne øltyper på 

det danske marked med en umiskendelig 

og nærmest overvældende smag 

af røgmalt. 

BRYGMESTERENS EGEN PILS 


Brygmesterens Egen Pils blev brygget 

for første gang i år 2000. Det er en 

gylden overgæret pilsner, brygget på 

vand, malt (en anden type malt end de 

øvrige øl fra Bryggeriet Refsvindinge), 

humle og gær. 

JULEHYG 


Jule Hyg er en mørkegylden og 

spændende juleøl. Den har en mild 

maltet aroma og en smag, der går fra 

det søde over i det sure i eftersmagen. 

Brygget på vand, pilsnermalt, münchenmalt, 

og overgær. 

SOLBÆRALE 


Solbær Ale er en overgæret, flot rød 

ale med frisk syrlig solbærsmag. 

Brygget på solbær, malt, humle, vand 

og gær. 

Gæstebryggere på 

Refsvindinge 

Refsvindinge har af og til besøg af 

gæstebryggere. En af dem er Jacob 

Medici. Jacob har otte øl med på årets 

ølfestival. 

MEDICIBEERS 

Email: post@medicibeers.dk 

Web: www.medicibeers.dk 

Medici Beers ApS er nyt firma startet 

af Jacob Medici som er 38 år gammel. I 

18 år har Jacob arbejdet på Bryggeriet 

Vestfyen i Assens. Der er stort set ikke 

den opgave Jacob ikke har været med 

til at løse i forbindelse med produktion 

og distribution af Vestfyens Produkter. 

Det er altså en særdeles erfaren brygger, 

der nu har besluttet at starte egen 

virksomhed, hvor der produceres produkter 

i Refsvindinge og på Bryggeriet 

Vestfyen. 

Det vil være produkter til hjemmemarkedet, 

men også til eksport, hvor 

der er gang i flere markeder for nuværende. 

52 

53


SHOPPEN PÅ 

ALE.DK 

JACOBS GYLDNE CLASSIC 

Mørk Bock – 7,4% 

En mørk undergæret guld som er 

brygget af pilsnermalt og specielmalt. 

Det er en kraftig mørk guldøl med en 

smag af karamel. 

JACOBS RUG PILSNER 

Rugøl – 4,7% 

En lys undergæret pilsner som er 

brygget på pilsnermalt og det bedste 

rugmalt, hvilket giver den specielle friske 

smag. 

JACOBS MØRK HVEDE 

Mørk Hvedeøl – 7,4% 

Mørk, overgæret hvedeøl som er 

brygget af hvedemalt og pilsnermalt 

der afrundes med en behagelig bitterhed. 

JACOBS LYS HVEDE 

Hvedeøl 4,8% 

Lys, overgæret hvedeøl som er brygget 

af hvedemalt, pilsnermalt og rugmalt 

hvilket giver den sin friske smag. 

JACOBS SPECIEL 

Classic – 4,7% 

Mørk undergæret Classictype som 

er brygget af pilsnermalt og karamelmalt, 

hvilket giver den en blød og rund 

smag. 

JACOBS ALE 

Ale – 5,7% 

Jacobs Ale er en mørk, overgæret 

Ale på 5,7%, som er brygget på pilsnermalt 

og specielmalt. Der er brugt to 

typer humle - det giver den fine balance 

mellem sødme og fylde. 

JACOBS JULEBRYG 

Stærk lager – 7,4% 

Jacobs Julebryg er en mørk, undergæret 

julebryg på 7,4%, som er brygget 

af pilsnermalt, münchnermalt og specialmalt. 

Der er brugt to typer humle 

som er med til at giver den sin meget 

fine smag. En meget populær julebryg. 

JACOBS JULE ALE 2009 

Ale – 7,4% 

Et nyt produkt i serien af Jacobs, 

som med årstal og hvert sit nummer 

på flasken gør det til noget unikt. 

Jacobs Jule Ale er en overgæret mørk 

juleale på 6,5%, som er brygget af pilsnermalt. 

Der er brugt to typer humle, 

hvor den ene skaber bitterhed, og den 

anden den meget fine aroma. Der er 

tilsat appelsinskal og en meget lækker 

sirup som hedder Cane Molasses, hvilket 

giver harmoni. 

HUSK at du som medlem af Danske Ølentusiaster 

kan handle i vores webshop på ale.dk året rundt. 

Her kan du blandt andet købe t-shirts, jakker, forklæder og nøgleringe, 

alt sammen med vore DØE logo på, 

samt bøger og andre reklameartikler. 

Nogle af alle vores varer kan du købe i festivalbutikken i disse dage, 

hvor du også kan købe en masse spændende øl og gaveartikler fra 

udstillerne på Jyske Øldage. 

54 

Besøg stand 1



STAND 

17 

Øllets fyldighed er skabt via den 

specielt udviklede mæskeprofil. Øllet 

er middelfyldigt og i eftersmagen 

opleves et markant bid af bitterhed fra 

de fine tyske humler Spalter Select og 

Hallertau Tradition. 

CARLSBERG DANMARK 

Vesterfælledvej 100, 1799 København V 

Tlf: 33 27 33 27 

Web: www.carlsberg.dk 

www.carlsberg.com 

Håndplukket 

Carlsberg er repræsenteret ved Jyske 

Øldage med en mangfoldighed af øl 

fra Husbryggeriet Jacobsen, Kongens 

Bryghus, Semper Ardens, Wiibroe, samt 

et par gamle Carlsberg klassikere. 

Derudover har vi medbragt hele 

vores håndplukkede udenlandske sortiment 

fra Belgien, Tjekkiet, Tyskland, 

Irland og Frankrig. På Carlsbergs stand 

finder du glade frivillige fra Carlsbergs 

egne rækker, ikke nødvendigvis eksperter, 

men folk der brænder for det gode 

øl og som er ivrige efter at give dig en 

god smagsoplevelse. Vel mødt! 

JACOBSEN EXTRA 


Jacobsen Extra Pilsner er en nordisk 

pilsner og den har en strågul til gylden 

farve og et tæt hvidligt cremet skum 

med blonder. Kornaromaer fra pilsnerog 

munchnermaltene falder godt i 

spænd med abrikos, humle & jordbær, 

som kommer fra brugen af havtorn og 

den specielle tyske undergær. 

JACOBSEN SAAZ BLOND 

Biere Blonde - 7,1 % 

Brygget efter den belgiske tradition 

for lyse overgærede øl – en type belgierne 

kalder Blonde. Vi har endvidere 

tilføjet et let præg fra Tjekkiet, idet vi 

har brugt den fornemme tjekkiske 

humle Saaz. De lyse belgiske ales 

(overgærede øl) adskiller sig bl.a. fra de 

engelske - ved, at der bruges pilsnermalt 

i stedet for højt modificeret alemalt, 

hvilket giver mere mundfylde. 

Saaz Blonde er middelfyldig og har 

et højt kulsyreindhold, der spiller godt 

op mod aromakompleksiteten. Saaz 

Blonde passer til det mere fyldige belgiske 

køkken. 

JACOBSEN BROWN ALE 


Alen har hentet det meste af sin 

inspiration i den engelske brown alestil. 

Den lader sig imidlertid også inspirere 

af den oversøiske stil, idet den er 

aromahumlet med den vinøse Nelson 

Sauvin-humle fra New Zealand. 

Jacobsen Brown Ale har en dyb 

brun farve, der minder om mahogni. 

Farven er skabt af den eksklusive 

engelske Maris Otter Ale malt og hele 

5 andre malte. I duften giver den særlige 

Nelson Sauvin-humle aromaer, der 

minder om Sauvignon Blanc-druen. I 

afslutningen opleves et blidt bid af bitterhed 

fra de engelske humler Fuggles 

og Goldings. Brown Ale passer perfekt 

til stegt fjerkræ og svinekød og til grillmad. 

JACOBSEN ORIGINAL DARK LAGER 

Mørk Lager – 5,8 % 

Original Dark Lager er brygget efter 

den ældste opskrift, vi har kunnet 

finde i Carlsbergs arkiver. Opskriften er 

fra 1854, og det skønnes, at den er lig 

den originale opskrift fra 1847. Vandet, 

vi bruger til brygningen, er tilsat salte 

og mineraler, så det efterligner vandet, 

som det var på Carlsberg i 1800-tallet. 

Bryggets hovedråvare er münchenermalt 

fra Tyskland, men en del af malten 

er hentet i England, da det er et af 

de få steder i verden, hvor man stadig 

kan få malt, der er gulvmaltet, som 

man gjorde dengang. 

Med sit ristede maltpræg egner 

Dark Lager sig især godt til stegte kødretter, 

idet øllets karamelliserede noter 

harmonerer med kødets stegeskorpe. 

Den lange humleeftersmag og middelfylden 

gør den egnet til middelfede 

spiser som magert svine-, kalve-, og 

oksekød. 

CARLSBERG ELEPHANT BEER 

Stærk Pilsner – 7,2% 

Stærk og fyldig smag. Brygget på 

lys pilsnermalt. Stor og stærk aroma 

med en frugtagtig karakter. Stor krop, 

diskret sødmefuld med godt bid i 

eftersmagen. Fortrinlig til kraftige supper, 

sammenkogte retter eller braiserede 

kødretter ledsaget af rodfrugtemos 

eller ristede grøntsager. God til »herremad« 

og »vinterretter«. 

CARLSBERG MASTERBREW 

Extra Stærk Pilsner – 10,5% 

Specialøl i absolut luksusklasse. 

Forkælet med mange råvarer og lang 

lagringstid – dobbelt så meget af det 

hele. Master Brew er lavet på bygmalt 

og en anelse mørk münchenermalt. 

Det er en meget fyldig og karakterfuld 

stærkøl. God til vildtragout, braiseret 

kød med rodfrugter eller røgede kødretter. 

Prøv den til salte blåskimmeloste 

og hummerretter tilberedt med 

fløde. 

WIIBROE IMPERIAL STOUT 

Baltisk Porter – 8,2% 

Wiibroe Porter har været fremstillet 

siden 1930. Wiibroe Porter er undergæret. 

Den mørke farve skyldes anvendelse 

af særligt ristet malt, som tillige 

med en rigelig anvendelse af den fineste 

humle giver den sin uovertrufne, 

fyldige smag. 

SEMPER ARDENS BLONDE BIER 

Biere Blonde – 6,0% 

Semper Ardens Blonde Bier er brygget 

på pilsner-, münchner- og krystalmalt 

samt en brygsukker sådan som 

det er sædvane i Belgien. Øllet har et 

dybt gyldent skær med et fyldigt 

skum. Smagen er rund og sød med en 

mild bitterhed. Rigtig god til stegt 

marineret fjerkræ og faste skæreoste. 

56 

57



SEMPER ARDENS ABBEY ALE 

Dubbel – 7,3% 

Mørk, aromatisk, overgæret øl. 

Brygget på münchenermalt, karamelmalt 

og en anelse hårdt ristet chokolademalt. 

Det er ufiltreret og derfor 

uklart. Gæret med en overgær, som tilfører 

øllet en duft af solbær. 

Smagen er fyldig og bitter med duft 

og smag af tørret abrikos og chokolade 

og toner af anis og orange. Passer 

fint til bl.a. stegte kalvebrisler i mild 

karrysky, stegt lammebryst, braiseret 

svinenakke eller stegt lever med karakterfuldt 

tilbehør – gerne syrlige/sødmefulde 

kombinationer. Men også 

simple retter med hakket kød og 

bacon spiller godt op til Abbey Ale. 

Valgt som »Årets Ølnyhed 2001« af 


SEMPER ARDENS KELLER PILZ 


Semper Ardens Keller Pilz er en frisk 

undergæret pilsnerøl med en let frugtagtig 

karakter. I smagsoplevelsen opleves 

mere smag, fylde og harmoni end i 

almindelige pilsnere. Semper Ardens 

Keller Pilz er en tysk inspireret pilsnerøl. 

Navnet refererer til at øllet er hentet 

i kælderen direkte fra lagring og 

således er øllet ikke helt klart. Den kan 

nydes til de fleste kraftige fiske- og 

kødretter, der gerne må være tilberedt 

med smør og fløde. Den er også god til 

gode bøffer fra grillen eller til hårde 

oste. Prøv den til dansk mad. 

KONGENS BRYGHUS BROYHAN 

Ravgylden Ale – 5,7% 

En fyldig rødgylden øl brygget på 

hvede- og bygmalt som det blev gjort 

på Christian IVs tid. Øltypen er kendt 

fra historiske kilder, hvori det nævnes 

at kongen bestilte det til sit ophold på 

orlogsskibet Trefoldigheden i 1644. Det 

var på selv samme skib, at kongen blev 

hårdt såret under søslaget ved 

Kolberger Heide. 

KONGENS BRYGHUS LANGFARTSØL 

Velhumlet Lys Ale – 6,4% 

Kongens Bryghus Langfartsøl er en 

moderne fortolkning af 1740'ernes velhumlede 

øl, der bryggedes til skibe der 

stævnede ud på langfart og konvojering. 

Det var øl man tilsatte ekstra 

meget humle, således at øllet ikke 

bedærvede undervejs. Således fremstår 

Kongens Bryghus Langfartsøl som 

en øl med en god markeret humlekarakter 

og fyldig maltsødme, der passer 

særligt godt til salt mad. 

KONGENS BRYGHUS TAFFELØL 

Dunkel Ale – 5,9% 

En bordøl brygget på baggrund af 

vores viden om øllet i anden halvdel af 

1600-tallet. Kongens Bryghus var 

hovedleverandør af øl til hoffet, hvilket 

ikke kun skyldes at bryggeriet var kongens 

eget, men i høj grad også at bryggeriet 

var det eneste danske der reelt 

formåede en kvalitet der kunne hamle 

op med det importerede øl. 

KRONENBOURG 1664 


Kronenbourg 1664 er flagskibet hos 

det franske Brasseries Kronenbourg. 

Bryggeriet har rødder tilbage til 1664, 

hvor bryggeren Jérôme Hatt grundlagde 

et bryggeri i Strasbourg, som blev 

drevet som familiebryggeri helt frem 

til 1970. Kronenbourg 1664 lanceredes 

for første gang i 1952 i anledningen af 

kroningen af den engelske Dronning 

Elizabeth II. Øllet er brygget med tydelig 

inspiration fra de tyske og tjekkiske 

pilsnertyper, men et umiskendeligt 

fransk udtryk, bl.a. takket være sit indhold 

af den gamle ædelhumlesort 

Strisselspalt der kun dyrkes i Alsace. 

LEFFE BLONDE 

Biere Blonde – 6,6% 

Leffe Blonde er en overgæret strågul 

Bier Abdij brygget på Interbrews 

bryggeri Stella Artois i Leuven. Trods sit 

slægtskab med traditionelt klosterøl, 

har den også relationer til de gyldne 

belgiske ales. Leffe Blonde har en fin, 

harmonisk og afrundet smag og er et 

godt valg til den der skal introduceres 

til belgiske klosterøl. 

LEFFE BRUNE 

Dubbel – 6,5% 

Leffe Brune er en overgæret biere 

brune. Øllet har sin mørke farve og 

smagsmæssige toner fra anvendelsen 

af karamelmalt og ristet byg. 

Opskriften er inspireret af en gammel 

samling manuskripter fra middelalderen, 

som norbertinermunkene på 

Leffe-klosteret har i deres besiddelse. 

SPATEN MÜNCHNER 

Helles – 5,2% 

Det meste af det 19. århundrede 

drak borgerne i München mørkt lagerøl, 

men på Spaten bryggeriet udviklede 

man i 1894 den særegne Spaten 

Münchener Hell for at imødekomme 

presset fra de lyse bøhmiske og nordtyske 

lagerøl. Succesen var prompte og 

overvældende. I dag betegnes Spaten 

Münchener Hell som en del af »det 

daglige brød« for mange borgere i 

München. 

STAROPRAMEN DARK 

Mørk Lager – 4,4% 

Staropramen Dark er et typisk 

eksempel på en bøhmisk mørk lager. 

Selvom den ofte karakteriseres som en 

mørk münchener lager, er det nærliggende 

også at påpege slægtskabet 

med den tyske schwarzbier fra 

Thüringerwald. De bøhmiske mørke 

lagerøl adskiller sig fra de tyske varianter 

ved at være mere tørre end søde i 

smagen. De mørke lagerøl har oprindelse 

i mindre skånsomme maltningsmetoder 

normale før industrialiseringen. 

58 

59


® 

STAROPRAMEN PREMIUM 


Staropramen er en undergæret klar 

bøhmisk lys lagerøl. Det er 

Staropramen bryggeriets vigtigste 

mærke og var det øl der oprindeligt 

skulle tage konkurrencen op med pilsneren 

fra Plzen. Øllet har ikke udviklet 

sig meget, siden det blev introduceret 

på markedet i 1870’erne. 

STELLA ARTOIS 


Stella Artois er en undergæret lys 

pilsnerøl af international karat. 

Pilsneren har reference til de gyldne 

bøhmiske pilsnere, bl.a. med sit indhold 

af Saaz humle, men er en europæisk 

pilsner. Faktisk brygges øllet af 

råvarer fra ikke færre end otte forskellige 

nationer. Som kuriosum kan nævnes 

at Stella Artois oprindeligt lancerede 

i 1926 som en julebryg. Deraf navnet 

Stella der referede til julestjernen. 

KILKENNY 

Red Ale – 4,3% 

Kilkenny Irish Beer er en overgæret 

irsk rød ale. I Irland sælges øllet under 

navnet Smithwicks, hvilket også er 

navnet på det gamle bryggeri i byen 

Kilkenny. Kilkenny Irish Beer betegnes 

af mange som en af de bedste repræsentanter 

for den røde irske ale. 

PRØVEBRYG #1 

Info fås på standen. 

PRØVEBRYG #2 


PRØVEBRYG #3 


PRØVEBRYG #4 


PRØVEBRYG #5 


60 

GUINNESS 

Tør Stout – 4,2% 

Den ægte vare. Irsk Guinness med 

cremet skum og en fløjlsblød fyldighed. 

Behøver vi at sige mere Til dem 

der kender og elsker den, er det blot at 

sige kom forbi og bliv nyforelsket. Og 

til dem der ikke kender den, så er på 

høje tide at smage den. Mættet smag 

af ristet malt med undertoner af 

lakrids og kaffe. 



6. - 8. maj 2010 

Tap 1 Carlsberg 

Valby



STAND 

18 

BRYGHUSET KRAGELUND 

Kragelund Møllevej 4 

Kragelund, 8600 Silkeborg 

Tlf.: 29 80 26 50 

Email: bryghuset@bryghusetkragelund.dk 

Web: www.bryghusetkragelund.dk 

Lokalt forankret bryghus 

Bryghuset Kragelund er et lille lokalt 

forankret bryghus ejet af ca. 250 

anpartshavere på Silkeborg egnen. Vi 

har en ret begrænset produktionskapacitet 

og fokuserer på detaljen og 

smagsoplevelsen frem for kvantiteten. 

Bryghuset er grundlagt i 2006 og indrettet 

på kun 80 m2. Brygværket, som 

vi selv har designet og fremstillet, 

består af et lukket 10hl brygværk med 

fritfaldssikar samt 4 stk 10 hl gær- 

/lagertanke. Det vil sige at vi kan have 

4 forskellige øl til gæring på samme 

tid. Alle bryg håndtappes på 

Bryghuset. 



Øllet er flaskemodnet, ufiltreret og 

upasteuriseret. Velbrygget øl bevarer 

mange flere smags- og duftindtryk, når 

man ikke filtrerer eller pasteuriserer. 

Ved tapningen på Bryghuset Kragelund 

er øllet stadig levende, og vil derfor 

modnes på flasken. Mest markant 

er, at humlens aroma, krydrede smag 

og bitterhed forandres og aftager over 

tid. Alkoholstærke øltyper vil tit blive 

mere harmoniske og let portvinsagtige 

efter modning i 1-2 år. 

Ufiltreret øl ser lidt mere tåget ud 

når det skænkes i et glas og ved flaskemodnede 

øl opstår et lille lag bundfald 

i flasken. Dette svæv i øllet er en vigtig 

del af smagsoplevelsen. Ved at opbevare 

flaskerne opretstående kan man 

selv bestemme hvor meget af bundfaldet 

man skænker med i glasset. 

SINT NIKLAAS JULEDUBBEL 

Belgisk Dubbel – 8% 

En mørk ale inspireret af den belgiske 

dubbel men tilføjet ekstra humle 

for at hamle op med den danske julemad. 

Den holder 8% alkohol og er 

gæret på en belgisk trappistgær, som 

sammen med mørke karaktermalte og 

en kraftig smaghumling giver en fyldig 

krop med noter af rosiner og bær. 

Nydes alene eller med traditionel julemad. 

Frigives midt november. 

KRAGELUND AMERICAN PALE ALE 

American Pale Ale – 5,6% 

En lys ale inspireret af den amerikanske 

ølstilart, som er præget af kraftig 

humling. Øllet er ravgyldent og forfriskende 

med et alkohol indhold på 

5,6%. Der anvendes generøse mængder 

cascade humle for at få en kraftig 

humlesmag og -aroma med let citruskarakter. 

Fortræffelig som aperitif eller 

sammen med lyst kød og orientalske 

krydrede retter. 

SANKT CROIX WIPA 

West India Pale Ale – 7,5% 

En dansk fortolkning af de klassiske 

engelske India Pale Ale, som blev brygget 

med henblik på lang transport til 

kolonierne, og derfor navngiver vi 

vores efter den tidligere danske koloni 

Sankt Croix. Øllet er ravgyldent og stilarten 

tro særdeles kraftigt humlet. Vi 

anvender en transatlantisk humlesymfoni 

af amerikansk Amarillo og engelske 

Northdown og East Kent Goldings 

sorter. Hovedmalten er engelsk Maris 

Otter og vi har givet øllet et lille caribisk 

twist ved også at runde af med 

økologisk rørsukker. Lagres opretstående. 

Nydes ved 7-8 grader – allerbedst 

for sig selv og som aperitif. 

NATMAND HAVRE STOUT 

Havre stout – 6% 

Det sorte lyspunkt i den mørke tid. 

Natmand er en sort relativt tør overgæret 

all-grain stout, hvor det ikke er 

rundhed, men den rene umaskerede 

mørke maltsmag der dyrkes. Smagen 

er udpræget domineret af de sorte 

malte som anvendes, og giver indtryk 

af chokolade og især kaffe. Havren 

anvendes for at give mundfylde og 

skummet er tæt, cremet nøddebrunt.Ledsages 

af mørk chokoladekage. 

Frigives ca. 1. september. 

ALHEDE HVEDE 


Alhede Hvede er en forfriskende lys 

hvedeøl efter bayersk forbillede, som 

passer perfekt til at nyde en varm sommerdag. 

Der anvendes en hvedealegær, 

som fremhæver hvedekarakteren 

og giver noter af nellike og banan. 

Hveden og gæren giver en uklar øl. 

Alhede Hvede holder en alkoholprocent 

på 5%. Alhede Hvede drikkes lige 

vel til frokostretter som den nydes 

køligt udenfor på en varm sommerdag. 

Frigives ca. 1. juni. 

KÖLNER 

Kölsch – 5% 

En sommerlig ale efter inspiration 

af den tyske stilart Kölsch, som kun må 

brygges i Köln. Kölner er en gylden forfriskende 

let frugtig øl, som gør sig rigtig 

godt en varm sommerdag. Øllet er 

brygget med den specielle kölschgær, 

som gærer meget rent og betoner 

præget fra Tettnang-humlen. Kölner 

holder ca. 5%. Lagres opretstående. 

Nydes ved 5-6 grader - herlig som ledsager 

til en let frokost eller svalende 

på terrassen. 

62 

63


KRAGELUND ESB 

ESB – 5,6% 

Kragelund ESB har sine rødder i de 

klassiske engelske extra special bitters 

med en velafstemt malt- og humlesmag. 

Øllet er smukt kobberfarvet og 

holder en alkoholprocent på 5,6%. 

Smagen starter med noter af caramelmalt 

og slutter med præg fra den klassiske 

engelske East Kent Goldings 

humle. En glimrende ledsager til lyst 

kød og fjerkræ. 

KRAGELUND SCOTTISH STRONG ALE 

Scottish Strong Ale – 6,4% 

En meget karakterfuld og maltpræget 

ale inspireret af de skotske strong 

ales. Øllet er mørkt og har et alkohol 

indhold på 6,4%. Scottish Strong Ale 

får sin sjæl fra rigelige mængder 

karakterfulde malte: münchner-, crystal- 

og cara-aromamalt, som balanceres 

af en passende bitterhed. Nydes 

efter middagen eller sammen med 

vildt og retter med mørkt kød eller 

søde desserter. 

TRIPEL SALTO 

Belgisk tripel – 9% 

En stærk lys ale efter belgisk inspiration, 

hvor tripel er en stærk klosterøl 

præget af malt og gær, som giver en 

krydret smag med f.eks. præg af nellike 

og peber, som stammer fra den trappistgær 

som anvendes. Tripel holder en 

alkoholprocent på 9%. Tripel er en decideret 

nydelsesøl som drikkes i små 

slurke alene eller sammen med gode 

kraftige sammenkogte retter. Frigives 

slut december. 

SANKT VALBORG 

Weizenbock – 7,5% 

En stærk, ravfarvet 7,5% hvedeale 

inspireret af ølstilen Weizenbock. Trods 

det høje alkoholindhold er øllet forfriskende. 

Der anvendes en hvedealegær, 

som fremhæver hvedekarakteren og 

giver noter af nellike og banan. Sankt 

Valborg er en rigtig nydelsesøl som 

drikkes i små slurke alene eller sammen 

med gode kraftige frokost retter. 

Frigives ca. 1. april. 

ØLentusiasteN 

M e d l e m s b l a d f o r D a n s k e Ø l e n t u s i a s t e r 

Nr. 51 August 2009 

Vil du modtage 

Danmarks førende 

ølmagasin ØLentusiasteN 

seks gange om året, så 

bliv medlem af Danske 


Ægte cider 

Øl på palmestranden 


Humlen ved humle 








Verdens stærkeste øl 

Pigerne og øllet 


64


STAND 

19 

HÅNDBRYGGERNE 

Web: www.haandbryg.dk 

Verdens 

mest velsmagende hobby 

Kom forbi håndbryggerstanden og stift 

bekendtskab med verdens mest 

velsmagende hobby. 

På håndbryggerstanden kan du 

høre mere om, hvordan du kan fremstille 

øl af meget høj kvalitet, og til 

lave priser, hjemme i dit eget køkken. 

Du kan også smage et bredt udvalg af 

håndbrygget øl. 

Desuden vil der være mulighed for 

at smage brød bagt på mæsk (den 

brugte malt, der er til overs efter fremstilling 

af øl). 

Der vil være demonstration af 

udstyr til håndbrygning af øl alle festivalens 

tre dage. Bemærk at alle øl kun 

er fremstillet i meget små mængder 

(typisk 25 liter) og standen kun råder 

over et begrænset antal tappehaner. 

Derfor vil alle øl ikke være tilgængelige 

hele tiden, og øl vil blive udsolgt i løbet 

af festivalen. 

Vi tilstræber at have et bredt og 

alsidigt udvalg af øl til rådighed for 

publikum under hele festivalen. Kig 

forbi og hør hvad vi har på hanerne. 

Følgende øl er et udsnit af hvad der vil 

blive serveret under 

festivalen: 

Brygget af Lunabryg: 

VIENNA MOON 

Vienna lager – 4,6% 

LUNABRYGS PRE-KIRSEBÆR STOUT 

Amerikansk stout – 6,2% 

Forsøgsbryg, der skal senere tilsættes 

ren kirsebærsaft. 

Brygget af Jakob Østergaard 

ØSTERBRYG IRISH RED ALE 

Irish red ale – 6% 

En god og robust red ale, som stadig 

er dejlig frugtig. 1 1 ⁄2 års lagring. 

ØSTERBRYG STEAM BEER 

Steambeer/california common – 5,6% 

En frisk øl, men med en god malt 

sødme. En øl man altid drikke lidt mere 

af. 

ØSTERBRYG BLUE DREAM 


En helt friskbrygget øl, som gerne 

skulle ende med at være blå og med en 

afrundet smag af blåbær. Tilsat blåbær 

og honning. 



Brygget af 

Claus "Bageren" Pedersen 

TOLLØKKE TYSK PILSNER 

Tysk pilsner – 4.8% 

Strågul i farven, med vedvarende 

hvidt skum. Ufiltreret og upasteuriseret. 

Lagret i 6 måneder. 

MIN EGEN IPA 

Engelsk IPA – 6,5% 

Kobberfarvet, ret mild IPA. 

Ufiltreret og upasteuriseret. 

Vær med 

til at kåre 


Brygget af Jørgen K. Pedersen 

Kippisbryg 

KIPPIS SYRLING 

Oud Bruin – 7.3% 

Lysgylden ufiltreret øl. Tydelig frisk 

let syrlig duft af frugtestre, fenoler og 

koriander. Fyldig krop med middel til 

højt kulsyreindhold. 

Stor maltsødme i smagen som afløses 

af moderat humlebitterhed der 

balancerer øllen, Der anes en let syrlighed 

fra den tilsatte brettanomyces 

som sammen med den belgiske gær 

efterlader en krydret kompleks eftersmag 

med karakteristisk belgisk karakter. 

Vinder af DM i håndbryg 2009. 









66 67 

Læs mere 

side 88



STAND 

BEER FACTORY 

Email: beerfactory@mail.dk 

Web: www.beerfactory.dk 

17 danske og 

11 udenlandske bryggerier 

Beer Factory er startet i 2004 og handlede 

i første omgang kun med importeret 

øl, men siden 2008 har dansk 

mikrobryg udgjort det største segment 

i firmaet. P.t. handler Beer Factory med 

17 danske og 11 udenlandske bryggerier. 

Endvidere sælges malt og vin. 

STAND 

20 

20 

Beer Factory præsenterer 

WARWIK BRYGHUS 

Vestervold 18B 

6800 Varde 

Email: mikael@warwik.dk 

Web: www.warwik.dk 

Vardes Bryghus 

Vestjyllands Øl 

Warwik er startet i oktober 2004 og 

har fem års fødselsdag i forbindelse 

med ølfestivalen i Esbjerg. 

Der brygges ca. 60.000 l. pr. år, 

heraf ca. 15.000 l. på licens i Belgien. 

HJERTENSFRYD JULEBRYG 

Biere de Garde – 8% 

En fransk inspireret Biere de Garde 

med kraft og fylde. Frugtagtig smag og 

dejlig blid, lang eftersmag. Kåret til 

regionens bedste juleøl 2008. 

ESBJERG BLOND 

Belgisk blonde – 5,5%. 

NYHED. Inspireret af Belgiens mest 

populære øltype, men selvom den er 

blevet overgæret, så er den – helt i 

Warwiks ånd – koldlagret ved ca. 3 grader 

i ca. 6 uger. Dermed fremmes den 

intense maltsmag somt fint understøttes 

af noter af koriander og appelsin. 

Lotte Lambæk har malet motivet til 

Esbjerg Blond. Lotte vil flere gange 

være tilstede på standen i løbet af 

festivalen, og der vil også være mulighed 

for at købe motivet fra Esbjerg 

Blond som plakat. 

BLÅVAND BOCK 

Bock – 6,2% 

En klassisk tysk bock med fire forskellige 

malttyper. Kraftig med en dejlig 

sød og krydret eftersmag. 

LAUSE SCHWARZBOCK 


Lause er en klassisk Schwarzbier, 

som den brygges i Thüringen. Der er 

anvendt mørkristede malttyper, der 

giver øllet en karakteristisk krydret 

smag og glød. Hallertauhumle matcher 

med sin afdæmpede bitterhed 

øllets sødme og fylde. 

SKAFTE PORTER 

Porter– 6,5% 

En fyldig, helt sort og røget øl. Fin 

balance mellem røg, alkohol, lakrids og 

en let bitter eftersmag. 

SANKT JACOBI 


Brygget efter traditionelle belgiske 

brygmetoder. Øllen er mørk, alkoholstærk, 

sød og frugtagtig men stadig let 

drikkelig. 

STAND 

20 

Beer Factory præsenterer: 

KLOSTERBRYGGERIET 

Bolskovvej 11, 8660 Skanderborg 

Tlf.: 28 20 20 20 

Email: info@klosterbryggeriet.dk 

Web: www.klosterbryggeriet.dk 

35 år i ølbranchen 

Med familiens mere end 35 år i ølbranchen 

følte vi, at det var naturligt at 

deltage i den rivende udvikling mikrobrygøllet 

har taget. Det har været en 

spændende tid, hvor vi har udviklet 

øltyper, vi gerne vil dele med andre. 

ABBED GUNNERS JULE ALE 

Amber ale – 6,1%. 

Brygget på bygmalte, justeret med 

orangeskal, slåenbær, anis samt en 

smag af nelliker. Er uovertruffen til at 

byde julen velkommen. 

KLOSTER JUL CHR. 3 

Golden ale –6% 

En gylden/mørk juleøl med masser 

af smagsnoter, der vil pirre ens smagsløg. 

ABBED PEDERS JUL 


En mørk ale med en utrolig fylde, 

smag af chokolade, lakrids, kanel, orange 

og frugtsmag fra slåen. 

SVENDEØL 

Bock – 6,5% 

En klassisk bock øl brygget på bygmalt 

og humle. Øllen er ravgylden og 

tilsat rønnebær og anis. 

HAMBORGØL 

Trippelbock – 8% 

Brygget af bygmalt og en anelse 

hvedemalt. Krydret med rønnebær, 

hyben, hallertauer- og saazerhumle. 

ÅRSØL 

Bock – 6,5% 

Kobberfarvet bock brygget på fire 

forskellige malte, tilsat blåbær for at 

give øllen farve samt smag. 

SKT. SØREN 


Lys ale, brygget på bygmalte tilsat 

lyngblomst og humle. 

OLUF KVITER 

Krydret ale – 7% 

Mørk ale brygget på udvalgte bygmalte, 

krydret med tranebær og 

humle. 

CHRISTIAN 3 DUBBEL ALE 

Belgisk dubbel – 6% 

Dubbel Ale er brygget på vand, bygmalt, 

gær og humle tilsat koriander og 

malurt. 

68 

69


CHRISTIAN 3 KLOSTER STOUT 

Stout – 8% 

Kloster Stout er brygget på vand, 

hvedemalt, bygmalt, gær og humle tilsat 

lakridsrod. 

CHRISTIAN 3 BIERE DE GARDE 

Biere de Garde – 9% 

Biere de Garde er brygget på vand, 

rugmalt, bygmalt, gær og humle tilsat 

kamilleblomst, citron og orangeskal. 

STAND 20 

STAND 20 


DUELUND BRYGLADE 

Duelundvej 11 

8620 Kjellerup 

Tlf: 86 88 19 27 

Email: mail@duelundbryglade.dk. 

Web: www.duelundbryglade.com 

Hyggeligt gårdbryggeri 

Et lille og hyggeligt gårdbryggeri med 

en flot ølcafé langt ude på landet og 

lige i skovbrynet. Landets fredeligste 

bryggeri, kalder vi det. 

KNARK V 

Russian Imperial stout – 14% 

KNARK V er i alle henseender en 

voldsom herre. Sort, bomstærk, åbner 

langsomt og bliver længe i munden. 

Forrest står de mørke og bitre malte 

sammen med alkoholen. En klassisk 

Russian Imperial Stout. 

COWBOY – DEN GODE 

California Common – 6% 

Cremet tæt skum, frisk duft med et 

stænk citrus, balanceret smag med en 

anelse karamel, livligt, kølende og fyldigt 

indtryk. Den Gode er brygget på 

fire malttyper og tre amerikanske 

humletyper. Northern Brewer-humlen 

giver Den Gode det karakteristiske 

Steam Beer-præg, og Cascaden gør den 

frisk og giver den et stænk af citrus. 

Klosterbryggeriet 

præsenterer: 

STENSBOGAARD BRYGHUS 

Sdr. Højrupvejen 39A, 5750 Ringe 

Tlf: 60 75 18 11 

Email: mail@stensbogaardbryghus.dk 

Web: www.stensbogaard.dk 

Familieejet bryggeri 

Stensbogaard bryghus er et familieejet 

bryggeri opkaldt efter den gård vi bor 

på. Selve bryggeriet er placeret i det 

gamle mejeri, som er nabo til gården. 

Bryggeriet ligger på Midtfyn. 

Brygkapaciteten er 1000 liter, og der 

brygges kun i weekenden. Vi har otte 

faste øl samt sæsonøl efter årstiden. 

Vores seneste projekt er at dyrke 

lokalt fynsk humle, dette arbejde skulle 

gerne betyde en ølnyhed til efteråret. 

– Krise… ikke hos os, kom og smag 

hvorfor. 

STENSBOGAARD 

JULEBRYG 2009 

Belgisk ale – 8%. 

En kraftig sag. Farven er mørk og 

smagen er intens med en dejlig julesødme. 

Man kan fornemme humle, 

som jo er en vigtig bestanddel i øl, 

men du kan også smage julen med 

appelsin, chokolade og koriander. 

STENSBOGAARD 

ENGLISH DARK STOUT 

Stout – 6,3% 

Smagen er meget fyldig og med 

noter af både lakrids, chokolade og 

kaffe. Modsat de fleste stouts er den 

ofte lidt brændte smag nedtonet. 

STENSBOGAARD INDIA PALE ALE 


Stensbogaard Bryghus’ IPA er en 

kraftfuld og fyldig øl med en tydelig 

humlekarakter. Hele 5 humlesorter fra 

både England og USA er valgt for at 

give denne øl en kraftig forfriskende 

bitterhed samtidig med en fremstående 

smag og duft af blomster og citrus. 

Der er anvendt specialgær for at forstærke 

frugtaromaen i øllet. Den markante 

bitterhed er nænsomt afbalanceret 

med forskellige malttyper og 

honning således, at bitterhed, fylde og 

sødme går op i en højere enhed. 

KOBBER & KARAMEL 

Ale – 5% 

En aromatisk og karakterfuld øl 

med et dejligt flot skum. Karamelmaltene 

giver sammen med farinen 

den gyldne farve og den komplekse 

smag. Humlen er den milde og let 

krydrede Tettnanger fra det sydlige 

Tyskland, samt den populære Perle 

som giver øllet en dejlig duft af frugtig 

humle. Der er tale om en øl med rigtig 

megen smag trods sit lave alkoholindhold. 


MIKKELLER 

Tlf: 26 22 34 89 

Email: mikkel@mikkeller.dk 

Web: mikkeller.dk 

Årets Bryggeri 2006/2008 

Historien om Mikkeller er historien om 

to unge hjemmebryggere, der på få år 

gik fra hobby-brygning i køkkenet til 

national og international anerkendelse. 

Allerede i Mikkellers første leveår 

(2006) blev de to bagmænd, Mikkel 

Borg Bjergsø og Kristian Klarup Keller, 

kåret som årets danske bryggeri og 

verdens femte bedste bryggeri. 

Fra august 2007 har Mikkel Borg 

Bjergsø kørt Mikkeller videre alene. 

Anerkendelsen stoppede dog ikke 

og efter en andenplads i 2007 blev 

Mikkeller igen kåret som årets danske 

bryggeri i 2008. På Ratebeer er det blevet 

til en sjetteplads blandt verdens 

bedste bryggerier både i 2007 og 2008. 

TIL/FRA JULEPORTER 

Porter – 8%. 

Øllet er en mørk, let ristet porter 

krydret med julens krydderier. Maltens 

sødme, humlens lette bitterhed, og 

den diskrete bitterhed og den beskedne 

mængde julekrydderier skaber en 

så velafbalanceret øl, at du kan høre 

englene synge. 

70 71 

STAND 

20



STAND 

20 


JELLING BRYGGERI 

Tlf.: 75 87 21 45 

Email: post@jellingbryggeri.dk 

Web: www.jellingbryggeri.dk 

Del af kulturhus 

Etableret i 2007. Brygger er Kurt Berg 

Rasmussen og den årlige produktion er 

10.000 liter. Jelling Bryggeri brygger 

kvalitetsøl, der brygges 2–3 øltyper, 

samt specielle øl til højtider og til særlige 

lejligheder. 

Når Jellings nye kulturhus i sensommeren 

2009 står færdigt er Jelling 

Bryggeri en del af huset. Øllet skal 

brygges i kobberbeklædte brygkedler, 

som bliver placeret i cafeen i kulturhuset. 

Indtil bryggeriet er færdig brygges 

øllet hos Warwik Bryghus. Bryggeriet 

er blevet til på initiativ af en gruppe 

mennesker i den gamle Jelling kommune, 

og aktiekapitalen er fremkommet 

ved salg af aktier til borgere i den 

gamle kongeby og omegn. 

KONGENS JULEBRYG 

Belgisk Dubbel – 7,5%. 

Da opskriften er udtænkt i den 

gamle kongeby, har julebrygget meget 

passende fået navnet: Kongens 

Julebryg. 

JELLING HØSTBRYG 

Oktoberfest/Märzen – 5,4% 

En ægte efterårsbebuder. Det er et 

bryg, som er inspireret af øl til den 

tyske oktoberfest i Bayern. 

Den ravfarvede øl har en behagelig 

og fyldig maltaroma fra den klassiske 

münchenermalt afstemt med moderat 

bitterhed fra den tjekkiske Saaz humle. 

STAND 

20 


BRYGGERIET KVAJJ 

Ibæk Strandvej 11, 7100 Vejle 

Tlf.: 75 84 30 40 

Email: info@brygladen.dk 

Web: www.brygladen.dk 

Fra håndbryggere til bryggeri 

Kvajj er et bryggeri fra Vejle, der tager 

afsæt i firmaet Brygladen, der i mange 

år har solgt produkter til håndbryggerier 

m.fl. 

KVAJJ – HO HO HO 

Julebryg – 9%. 

Øllet er inspireret af de belgiske 

brygtraditioner og krydret med bl.a. 

appelsin og anis. Det er afstemt, så 

krydderierne ikke tager over, men giver 

en afdæmpet kompleks smag. 

STAND 

20 


AMAGER BRYGHUS 

Fuglebækvej 2 C kld., 2770 Kastrup 

Tlf.: 32 50 62 00 

Email: info@amagerbryghus.dk 

Web: www.amagerbryghus.dk 

Danmarks sikreste bryggeri 

Det lille bryghus ligger i hjertet af 

Amager, nemlig på en charmerende 

industrigrund i Tårnby. Der er ikke i 

tvivl om, at det er landets suverænt 

sikreste bryggeri, da det er indrettet i 

et gammelt beskyttelsesrum. Lokalerne 

har også i en periode været 

anvendt som bibellager. 

Bag bryggeriet står de to venner og 

inkarnerede håndbryggere Morten 

Valentin Lundsbak og Jacob Storm, 

som siden har fået papir på deres 

evner ved at tage uddannelsen som 

diplombryggere på Skandinavisk 

Bryggerihøjskole. 

AMAGER HØSTBRYG 


Amager Høstbryg er gylden som 

kornet og velduftende som sensommerens 

blomster. 

Høstbryg er inspireret af sommerens 

mildhed, men peger frem mod de 

lidt mørkere tider, hvor man har behov 

for en øl, der er både nærende og styrkende. 

HR. FREDERIKSEN 


Hr. Frederiksen er en herre med 

både potens og stor personlighed. 

Begsort som Hr. Frederiksens humor er 

denne ”Imperial Stout” efter amerikansk 

forbillede med et tæt og cremet, 

lysebrunt skum, som efterlader pikante 

blonder i glasset. 

Vi har opkaldt denne øl efter en god 

ven uden hvis fantastiske støtte og 

assistance Amager Bryghus ikke var, 

hvor det er i dag. 

FRU FREDERIKSEN 

Stout – 7% 

Det siges, at bag hver en barsk, 

brysk og brutal mand står en kysk, 

kærlig og ikke mindst klog kone. 

Fru Frederiksen er nemlig en klog 

kone, der udmærket ved, at man faktisk 

godt kan nå næsten lige så langt, 

ved at spare lidt på kræfterne. 

Den amerikanske Centennial-humle 

sparker fra sig med sine 60+ IBU. 

AMAGER IPA 

India Pale ale – 7% 

Glem alt det der med at India Pale 

Ale er en engelsk øltype, der skulle 

være robust nok til at kunne tåle den 

lange sørejse fra England til Indien. 

Vores udgave af en IPA er helt og aldeles 

inspireret af de nyfortolkninger, 

som man især finder på den amerikanske 

vestkyst. 

AMAGER IMPERIAL BROWN ALE 

Imperial Brown Ale – 7,2% 

En øl med klassiske Brown Ale kendetegn 

af nøddetoner, en varm og dyb 

orangebrun kulør og en let kant af bitter 

chokolade. Men fordi den er fra 

Amager, har den bare lidt mere af det 

hele, hvorfor vi synes den fortjener et 

værdigt navn som ”Amager Imperial 

Brown Ale”. 

72 

73



STAND 

20 


MYLIUS-ERICHSEN BRYGHUS 

Nygade 26, 6950 Ringkøbing 

Tlf.: 29 90 98 00 

Mail: info@mylius-erichsen-bryghus.dk 

Web: www.me-bryghus.dk 

Danmarksekspeditionen 

Ludvig Mylius-Erichsen er navnet på 

Ringkøbings kendte polarforsker, forfatter 

og journalist. Han var leder af 

Danmarksekspeditionen (1906) til 

Nordøstgrønland, som havde til formål 

at kortlægge det sidste stykke af 

Grønland. Med sig bragte de 6.000 flasker 

dansk øl. Hvorvidt de gæve mænd 

nåede at drikke de medbragte øl før de 

omkom i efteråret 1907 er uvist. 

Mylius-Erichsen Bryghus er et lokalt 

mikrobryggeri ejet på folkeaktier, og vi 

har opkaldt vores øl efter byens stolte 

søn. Øllet brygges i kælderen på den 

smukke bygning fra 1800-tallet. Her 

har tidligere været amtsstue. I dag findes 

der også en forpagtet cafe og 

restaurant, som vi kan anbefale. 

LUDVIG’S JUL 

Belgisk ale – 6,2%. 

Den belgiske gær bidrager med 

frugtpræg til duften og de mørke 

malte skaber fylde og sødme. Et 

diskret strejf af nelliker bringer julen i 

glasset. 

JOMFRU TIDSFORDRIV 

Pilsner– 4,8% 

Vores pilsner er et lyst ravfarvet 

bryg. Duften er humlet og med et 

svagt krydret strejf. Smagen indledes 

med en let sødme der afløses af et 

karakterfuldt humlepræg, for at ende i 

en lang tør finish. 

NIOGHALVFJERDS-FJORDEN 


Frugtrige dufte i samspil med blomsternuancer 

fra den tilsatte honning er 

det aromatiske billede af vor hvedeøl. I 

smagen findes lyse karameltoner, en 

snert af vanilje og et fingeraftryk af 

honning glider over i hvedemaltens friske 

eftersmag. 

DANMARKSHAVN 

Ale– 6,4% 

Duften af den mørke mahogni farvede 

ale er maltet og karamelliseret. 

Elementer der genfindes i smagen. Her 

går de i fyldigt samarbejde med mørk 

sødme og en diskret tone af røg, der 

klinger ud i en let ristet nøddeagtig 

afslutning. 

MØRKETID 

Stout – 5% 

Duften møder os med toner af 

ristet malt og mørk chokolade. En 

mundfuld afslører et silkeblødt bryg, 

fyldt med mørke ristede nuancer, en 

underliggende sødme og en afslutning 

præget af chokolade- og kaffenoter. 

MIDNATSSOL 

Saison – 5% 

Midnatssol har rødder i den sydlige 

del af Belgien. Frugtrig duft med et let 

krydret præg. Smagen er sødlig og i fin 

balance med et friskt, let syrligt indslag 

fra rugen. Et forfriskende bryg 

skabt til sol og lange lyse nætter, men 

kan også nydes uden for saison'en... 

STAND 

20 

Klosterbryggeriet præsenterer: 

BEER HERE 

Tlf: 60 60 89 86 

Email:christian@beerhere.dk 

Web: www.beerhere.dk 

Spild ikke din tørst 

Beer Here er et bryggeri der med 

udgangspunkt i sloganet ”Spild ikke 

din tørst” netop vil gøre det nemmere 

for dig at undgå at spilde din tørst på 

ringe øl. 

Bag Beer Here står Christian 

Skovdal Andersen der tidligere stod 

bag det prisvindende mikrobryggeri, 

Ølfabrikken. 

BEER HERE JULE IPA 


Brygget på lyse maltsorter, der udelukkende 

tjener som afbalanceret element 

for den intense humleprofil. 

Humlen er amerikansk Columbus og 

tysk Hallertau Hersbrucker, der er 

brugt både i kedlen, hvor den koger 

med og som tørhumle, hvor den står 

og trækker i øllet på lagertanken. 

Julestemningen kommer fra tilsætning 

af Curacao-skaller. Resultatet er en 

frisk gylden øl med en let sødmefuld 

maltprofil, der hurtigt overtages af 

krydrede, citrale og frugtige aromaer. 

Afslutningen er tør og forholdsvis bitter, 

hvilket underbygger øllets friskhed. 

DARK HOPS 

India Black Ale – 8,5% 

Dark Hops er en stout humlet som 

en India Pale ale med tydelig bitterhed 

og en tør finish. 

Den er brygget på Maris Otter Malt, 

røgmalt, britiske specialmalte og rørsukker. 

I både smag og aroma bærer 

den præg af en af Skovdals favorithumler: 

Zeus (nogle gange kaldet 

Columbus eller Tomahawk), der er 

brugt i kedlen sammen med tjekkisk 

Saaz humle og alene som tørhumle. 

Den er lækker at drikke nu mens humlen 

er frisk, men da den er eftergæret 

på flasken har den bestemt også 

lagringspotentiale. 

FAT CAT 

Red Ale – 4,7% 

Fra Castros Havanna til 3F's hovedkvarter 

har de røde Fat Cats melet 

deres egen kage. Til kage går det bedst 

med maltet og ikke for bitter øl med 

en frugtig aroma – f.eks. denne ravfarvede 

ale gavmildt tørhumlet med 

Nelson Sauvin fra New Zealand. 

Kedelhumlen er tilsat i slutningen 

af kogetiden (såkaldt "hopbursting"), 

hvilket giver en mildere bitterhed samtidig 

med at smagen og duften af 

humlen kommer til sin ret. 

Malten der er brugt er en blanding 

af britisk Maris Otter og tysk münchenermalt 

sammen med karamelmalt, 

afskallet chokolademalt og rå byg fra 

Sjællands fede muld. 



74 

75



CANTILLON 

Brasserie Cantillon er et traditionelt, 

familiedrevet bryggeri, i Rue Gheude 

Straat i Bruxelles. 

Bryggeriet Cantillon viderefører den 

gamle belgiske tradition for vildtgæring. 

Først koges byg, hvede og malt, 

hvorefter mæsken pumpes op under 

loftet i den gamle bygning, hvor det 

ligger i et åbent, lavbundet messingfad, 

én nat. I løbet af denne nat tager 

øllet gærpartikler til sig fra luften, 

hvoraf navnet vildtgæring, der i bund 

og grund betyder, at bryggeren ikke 

kan styre proces eller smag. Der kan 

vildgæres fra slutningen af oktober til 

begyndelsen af marts – resten af året 

er der, p.g.a. varmen, for mange bakterier 

i luften, som ødelægger brygget. 

IRIS 

Geuze – 5,0% 

I modsætning til de øvrige øl fra 

Cantillon er der ingen hvede i Iris. Den 

er brygget på ren bygmalt. Også humlen 

er anderledes. Normalt anvendes 

kun tre år gammel tørret humle, men 

til Iris anvendes 50% frisk humle. 

Øllet er to år gammelt og den 

anden gæring, der sker efter de to år 

fremprovokeres ved tilsætning af spiritus. 

Det giver en meget smuk ravfarvet 

væske, som har en fantastisk men også 

bastant syrlighed. Man skal lære at 

drikke Iris. 

VIGNERONNE 

Geuze – 5,0% 

Helt fra gammel tid har der i 

Belgien været tradition for at blande 

druer i øl. I 1973 begyndte Cantillon på 

dette med deres Vigneronne, der med 

sin syrlige friskhed blandet med druernes 

lette sødme giver en fantastisk 

smagsoplevelse. 


BRASSERIE DE SILLY 

Et forholdsvis lille familieejet bryggeri 

ca. 30 km sydvest for Bruxelles, som 

elsker at eksperimentere med diverse 

øltyper. Seneste skud på stammen er øl 

lavet på pink grapefrugt og øl lavet 

med rom. Selvom bryggeriet er forholdsvis 

beskedent, står de for salg og 

distribution af mange af de store 

”brands” i en stor del af Belgien. Årsag: 

Silly ejer 50 værtshuse. 

Salgsdirektøren Lionel og brygmesteren 

Bertrand vil begge være til 

stede på festivalen alle 3 dage. 

ENGHIEN NOËL 

Tripel Blonde– 9,0%. 

Tripel Blonde med en dejlig blidhed 

og fylde. En lys juleøl, hvor smag og 

styrke er i perfekt harmoni. Perfekt (i 

beskedne mængder) til julefrokosten. 

PINK KILLER 

Frugt ale – 5,0% 

Klassens frække dreng. En spændende 

øl lavet på pink grapefrugt og 

med en usædvanlig frisk smag. 

Tørstslukker. 

SCOTCH SILLY 

Skotsk ale – 8,0% 

Meget atypisk belgisk øl lavet på 

caramalt og med engelsk humle. 


SLAAPMUTSKE 

Belgisk bryggeri, der startede i 1992 

som hjemmebryggeri af Dany de Smet 

og hans kone Marleen Vercaigne. 

Deres søn – som af og til havde problemer 

med at sove – fik ofte dyppet sin 

sut i øllet, og det virkede hver gang 

som en mirakelkur, og en dag sagde 

Marleen: 

”Det er en rigtig Slaapmutske”. På 

flamsk har dette ord dobbelt betydning, 

ligesom det engelske Night Cap, 

der både betyder nathue og godnatdrink, 

og dermed fik bryggeriet sit 

navn. 

SLAAPMUTSKE 

CHRISTMAS DUBBEL 

Belgisk Dubbel– 7,4%. 

Klassisk overgæret mørk belgisk 

dubbel, der eftergærer på flaske. Der er 

anvendt forskellige bygmalte, der giver 

den flotte nøddebrune farve. Kraftig 

smag med en krydret og let bitter 

eftersmag. Skummet er fint og cremet 

og bliver hængende i glasset. 

SLAAPMUTSKE TRIPEL 

Belgisk Tripel – 8,1% 

Klassisk overgæret gylden belgisk 

trippel, der eftergærer på flaske. 

I både 2002 og 2004 er Tripel blevet 

kåret til bedste trippel ved belgiske 

ølfestivaller foran prominente øl som 

Duvel, Westmalle Trippel og Chimay. 


FERDINAND 

Mellemstort tjekkisk bryggeri beliggende 

ca. 40 km syd for Prag. Var tæt 

på lukning i 2002, men er blevet reorganiseret, 

og satser nu stort på eksport. 

Bryggeriet har taget navn efter 

Prins Ferdinand, der i begyndelsen af 

det 19. århundrede var tronfølger til 

det Østrig-Ungarske rige (der dengang 

bl.a. også omfattede store dele af det 

senere Tjekkoslovakiet). Ferdinand 

ejede slottet Konopiste, der ligger i 

Benesov, og han tilskrives derfor æren 

for etableringen af bryggeriet. Samme 

Prins Ferdinand blev i øvrigt likvideret i 

Sarajevo i 1914, hvilket udløste 1. verdenskrig. 

FERDINAND PILSNER 


Typisk tjekkisk pilsner med fylde og 

en dejlig humlet eftersmag uden at 

være bitter. 

FERDINAND DARK 

Mørk lager– 4,5%, 

Tjekkisk mørk pilsner med fylde og 

en dejlig let lakridssmag uden at være 

sød. Passer til det danske frokostbord 

og til smagfulde hovedretter. Blev i 

2005 kåret til Tjekkiets bedste dark. 


KULMBACHER BRAUEREI 

Bryggeriet ligger i det nordvestlige 

Bayern, i det område som tyskere og 

andre benævner ”Tysklands ølhjerte”. I 

et område på størrelse med Fyn ligger 

cirka 700 bryggerier. 

Kulmbacher er nok mest kendt for 

de legendariske Eisbock og især EKU 

28. Øl der er fremstillet som en almindelig 

øl, men hvor vand efterfølgende 

er frosset væk for at få en kraftig smag 

og fylde og en tårnhøj alkoholprocent. 

KAPUZINER WINTER 

Hefeweissen – 5,4%. 

Julehvedeøl. Mørk og fyldig hvedeøl 

med en diskret gærsmag og en fyldig 

smag af vinter. 

KULMBACHER EISBOCK 

Eisbock – 9,2%. 

Juleøl. En meget stærk og fyldig øl. 

Passer til de fleste desserter, eller drikkes 

i cognacglas til kaffen. 

EKU 28 

Eisbock – 11% 

En meget stærk og fyldig øl. Den 

oprindelige Eisbock. Bør drikkes i cognacglas 

til kaffen. 

76 77


78 

STAND 

21 

MYBEER 

Klostervej 69, 8680 Ry 

Email: info@mybeer.dk 

Web: www.mybeer.dk 

Varm øl og kærlighed 

Vi er et lille firma fra Ry med speciale i 

varm øl og kærlighed. Vi har været en 

af de bedst besøgte stande på de seneste 

ølfestivaller, hvor mange har villet 

opleve hvad varm øl med flødeskum er. 

For første gang til en ølfestival i Jylland 

introduceres nu destilleret kærlighedsøl 

Elixir d’Amour, der nydes sammen 

med en god frugtøl. Destillerer man en 

kærlighedsøl får man ren kærlighed. 

Og blander man bagefter kærlighedsøl 

med ren kærlighed, så bliver det vel 

ægte kærlighed 

ULTRAPRÉS 

Øllikør – 20% vol. 

Varm øl kan umiddelbart lyde lidt 

forkert. Og så med flødeskum. Men det 

er en utrolig lækker oplevelse, der året 

rundt fungerer som et godt alternativ 

til irsk kaffe. Navnet Ultraprès er en 

sammentrækning af Ultra og det franske 

après, der betyder efter. Og det er 

netop "efter" den bør nydes. Efter middagen, 

efter kaffen, efter en hård dag 

på arbejdet eller simpelthen efter en 

masse andre gode øl på en festival. 

Der udskænkes 2 cl pr. polet. 

ELIXIR D’AMOUR 

Øllikør – 20% vol. 

Kærlighedseliksir. Øllikør, destilleret 

af kærlighedsøllen Ultramour fra bryggeriet 

Brasserie d’Ecaussinnes i 

Belgien. Er fyldt med hindbær, kirsebær, 

jordbær og citron. Velegnet som 

aperitif iskold som dessertlikør eller 

som pift i din frugtøl. Prøv at tage din 

favorit frugtøl med fra en af de andre 

stande, kom herover og giv den en ny 

spændende smag. Eller bestil en 

Ultramour her på standen sammen 

med. 

Der udskænkes 2 cl pr. polet. 

ULTRAMOUR 

Fruit Beer – 5% vol. 

Belgisk øl. Let rødlig kærlighedsøl 

med hindbær, kirsebær, jordbær og 

citron. Unik øl, selv blandt belgiske 

frugtøl. Passer godt til f.eks. isdessert 

eller som velkomstdrink. Ufiltreret 

overgæret øl brygget med de bedste 

råvarer. Prøv den alene eller sammen 

med Elixir d’Amour. 

ØL – FÆLLESSTANDEN

ØL PÅ FÆLLESSTANDEN 

Ekstra øl 

Fællesstand 

I forbindelse med Jyske Øldage i 

Esbjerg, er det konstateret, at der en 

del af vores trofaste udstillerskare, der 

må melde hus forbi. En af forklaringerne 

er den nuværende finanskrise. 

Vi mener dog ikke, at en global sten 

i skoen skal forhindre os i at udbrede 

god ølkultur i Danmark. 

Vi har derfor inviteret en række 

danske mikrobryggerier, der ikke har 

tilmeldt sig til Jyske Øldage til at deltage 

på en fællesstand. 

Øllet bliver skænket som smagsprøver 

af frivillige fra Danske Ølentusiaster 

på lige fod med de andre stande 

og til én polet pr. smagsprøve. 

Ved redaktionens slutning havde 

Bøgedal Bryghus, Dagmar Bryggeriet, 

Bryggeri Skovlyst og Thisted Bryghus 

meldt sig under fanerne, men bliv ikke 

overrasket, hvis endnu flere bryggerier 

deltager. 

BØGEDAL BRYGHUS 

Høllundvej 9 

7100 Vejle 

Tlf.: 40 11 62 68 

Email: gitte@boegedal.com 

Web: www.boegedal.com 

BØGEDAL NO. 157 

Traditionel ale –5,5% 

Lys, Perle, Tettnang, Cascade, appelsin. 

Ravfarvet øl med cremet lyst skum. 

Sødmefuld duft af abrikos og solmoden 

fersken. Fylder hele munden med 

en prikkende og mousserende fornemmelse 

og en smag af pomerans der 

ender i et strejf af humlebitterhed i 

eftersmagen. 









Perfekt til de klassiske danske frokoster 

inkl. osten fordi den ikke er for 

sød, men meget fyldig og lidt frisk. 



Barley Wine – 10% 

Lys gylden øl med lyst skum, som 

holder længe. Kompleks duft af abrikos, 

blomster og syrlighed. En duft 

man forventer sig meget af. Starter 

med en perlen i hele munden med 

noter af citrus, går over en mere tung 

let bitter smag med lidt abrikos ind 

over og ender i en sødme som let ristet 

sukker. De 10% alkohol er fuldstændig 

skjult i denne fremragende øl. Ikke en 

typisk barley wine. En øl man skal dele 

til ostebordet, specielt til blåskimmel. 



Traditionel ale – 5,9% 

Gylden øl med hyldeblomst, appelsin 

samt perle og cascade humle. 

Kobberrød øl med cremet skum med 

små bobler. Dufter af hyldeblomster, 

sommer og et strejf af appelsin. En øl 

med masser af hyldeblomstsmag. 

Orangeskallen sidder tilbage i munden 

sammen med en snert af bitterhed. En 

dejlig aperitif eller til lettere mad. 





Mørk juleøl med Northern Brewer, 

appelsin og muscovado. Mørkebrun øl 

med tykt mørkebrunt skum. Dufter 

sødmefuldt af kastanje og ristet kraftig 

kaffe. Fylder i toppen af ganen. Den 

har noter af kaffe, karamel og en behagelig 

restsødme og ender i god bitterhed. 

En fin harmonisk øl med en god 

balance mellem sødme og syre, der 

sidder længe i munden som mørk chokolade 

uden at være tung. God til juleanden 

eller -gåsen. 

Kopi af Bøgedal No. 103 som fik 6 

stjerner i Berlingske og blev valgt som 

årets juleøl i 2007 af ølentusiasterne i 

region Syddanmark. 




Mørk juleøl med Northern Brewer, 

appelsin og muscovado. Mørkebrun øl 

med mørkebrunt skum og orangeskal 

og mandler i duften. En dejlig harmonisk 

øl med en god balance mellem 

sødme og bitterhed. Den virker frisk og 

blød og lidt kølig i ganen, med citrustoner 

efterfulgt af megen fylde. God til 

julemaden, men den kan også gå til 

julefrokosten. 

Kopi af Bøgedal No. 103 som fik 6 

stjerner i Berlingske og blev valgt som 

årets juleøl i 2007 af ølentusiasterne i 

region Syddanmark. 


80 81



DAGMAR BRYGGERIET 

Nørregade 20, Baghuset 

4100 Ringsted, 

Tlf: 4117 5566 

Email: info@dagmarbryggeriet.dk 

Web: www.dagmarbryggeriet.dk 

BENGERDS FORÅR 


Vores forårsbryg er en stærk dame 

med lidt hvede – dog ikke nok hvede til 

at vi vil kalde den en Weizenbock, selv 

om den med sin 7,1% alkohol er styrkemæssigt 

på vej. Der er sigtet efter en 

stærk belgier og der er brugt en gær 

der giver øllen en dejlig krydret smag 

der sammen med aromahumlen – ifølge 

Dagmarbryggeriets egen beskedne 

mening – går rigtig godt i spænd. 

FERDINAND ALE 

Pale ale – 5% 

Ringsteds lokale bøfhus kom til 

bryggeriet med ordren: Bryg mig en øl 

der passer til en god bøf. Det gjorde vi 

og resultatet blev Ferdinands Ale – en 

overgæret ale – brygget på en del 

engelsk pale malt og tre dele dansk 

pilsnermalt. Dertil tilsat lidt caramelmalt 

og let krydret med aromahumle. 

Kategorien er vel noget hen i classicstilen 

– men selv om pilsnermalten træder 

fint igennem – så dog alligevel ikke 

en pilsner. 

BILL BROWN ALE 

Brown ale – 5,2% 

Hårdt gået på klingen må bryggerne 

nok også erkende at denne ale ikke 

ligger helt inden for rammerne af hvad 

der karakteriserer en brown ale. På den 

anden side synes bryggerne selv at de 

her er nedkommet med en rigtig god 

ale – og man kan da bare ikke døbe et 

kært barn om. En mørkebrown ale med 

maltet/engaroma, let sødlig og frugtig 

og med en herlig bitterhed. 

DAGMAR GYLDEN 


En ale baseret på de belgiske stile – 

sødlig og med noget hvede. Da bryggerne 

selv ikke er til de fede hvedeøl er 

vi ikke havnet der – men i den lettere 

hvedeklasse. Maltet, sødlig og frugtig 

og engang kategoriseret med ordene: 

ser ud som noget lyst, smager som 

noget mørkt – nice. 

SKT. BENDT PORTER 


En porter i den lette ende af porterskalaen. 

Det er her bryggerne får tårer 

i øjnene når de mærker lakrids, kaffe 

og chokolade – uden at have brugt 

andet end korn fra marken – en fantastisk 

verden. For nylig åbnede vi en lidt 

over to år gammel fustage porter fra 

vores første porterbryg – og englene 

sang. Så det kan kun anbefales at 

gemme en flaske eller to i den dybe 

kælder. 

KNUDS STOUT 

Stout – 5,9% 

En mørk øltype, som er kraftig og 

tør i smagen. Bryggerne kalder selv 

øllen for ”en let drikkelig stout med 

saft og kraft, på trods af en – for denne 

type øl – relativt lav alkoholprocent.” 

BRYGGERIET SKOVLYST 

Skovlystvej 2, 3500 Værløse 

Tlf.: 44 98 65 45 

Email: info@bryggeriskovlyst.dk 

Web: www.skovlystproduction.dk 

SKOVLYST INDIA PALE ALE 


Prisvindende gylden ale med tydelig 

humlekarakter, der giver blomster-, 

græs- og citrusagtige dufte til øllet og 

forfriskende bitterhed. Kraftig og godt 

humlet øl. 

SKOVLYST HAVRESTOUT 

Stout – 7% 

En mørk og fyldig øl, tilsat ristet 

malt og havre, byg, hvede og rug. Frisk, 

frugtagtig eftersmag med markant 

duft af lakrids. Øllet er afrundet med 

tilsætning af brændenældeekstrakt. 

SKOVLYST JULEBRYG 

Ale – 6,5% 

En mørk juleøl med en fantastisk 

krydret karakter af julekrydderier, skovfyr 

og nødder. Frisk og sprudlende 

stærk øl. 

SKOVLYST BØGEBRYG 

Ale – 5,2% 

Kraftfuld mørk ale gæret med bøgekviste 

fra skovens bøgetræer. Bøgekvistene 

giver øllet en smule træagtig 

aroma. Markant humleduft og bitterhed, 

der balancerer godt med den 

robuste karakter. 

THISTED BRYGHUS 

Bryggerivej 10, 7700 Thisted 

Tlf: 97 92 23 22 

Email: thy@thisted-bryghus.dk 

Web: www.thisted-bryghus.dk 

THY JULE STEN ØL 

Traditional Ale – 8,1% 

Stenøl er mest karakteriseret ved, at 

lavasten på 800 grader er nedsænket i 

den næsten kogende urt. 

THY ØKOLOGISK JULEREN 

Bock – 7,9% 

Først i år 2000 fandt brygmesteren 

formelen, idet dette øl på det nævnte 

tidspunkt havde fået den for ham 

ønskede drejning hen i retning af en 

frugtaroma. 

THY ØKOLOGISK THY PILSNER 


Resultat af forsøg siden 1990 og 

lanceret i 1995. 

THY ØKOLOGISK THY CLASSIC 

Wiener – 4,6% 

Øllet blev forsøgt fremstillet som 

en classic-øl, der smagsmæssigt var 

meget modsat rettet Thisted Bryghus’ 

konventionelle slags af typen, nemlig 

mere sød og karamelagtig. 

THY ØKOLOGISK HUMLE 


Lanceret i år 2000 ved bryghusets 

generalforsamling sidste lørdag i januar 

for aktionærerne. Fyldig og ikke 

mindst dejlig aromahumle. 

82 

83

Sådan smager du på øl 

Smager man på vin er det godt at kende udtryk som aroma, balance, syrlighed, tyngde 

med mere. Det er det sådan set også når man smager på øl - men for mange ølentusiaster 

behøver det ikke være så indviklet. Brug dit eget sprog – og husk, at enhver vurdering 

er subjektiv, så din mening er så god som alle andres. Der er ikke noget facit. 

Hvis du kan li' den er den go'! Når du smager på øllet, så følg disse gyldne regler: 

Koncentrer dig om øllet 

Skal du smage på øl skal du smage på øl! Sluk fjernsynet 

og slap af. 

Hæv temperaturen 

Det meste øl serveres alt for koldt, så man hverken 

kan smage eller dufte det. Smag din pilsner kælderkold 

og den belgiske Trappistøl på 10% alkohol 5 grader 

under stuetemperatur. 

Vælg et godt glas 

Benyt et godt vinglas eller et decideret ølglas, hvor 

du kan vurdere øllet med synssansen, lugtesansen 

og smagssansen.Vask det i hånden og skyl det 

grundigt, for sulforester dræber skummet. 

Og hvis du synes kan du forsøge at bruge ørerne 

til at høre forskellen når du hælder forskellige øltyper 

op i dit glas. 

BRUG ALLE DINE SANSER 

Brug øjnene til at vurdere skum, bobler og farve. 

Brug næsen til at vurdere aromaer og dufte. 

Brug munden til at vurdere smagen. 

Brug hænderne om glasset til at føle temperaturen 

og varm øllet op, hvis det er for koldt. 

Fire grundsmage 

Sødme: Smages på det forreste af tungen. Syrlighed: Smages på den næste del af tungen. 

Salt: Smages på midten og siderne af tungen. Bitterhed: Smages bagest på tungen. 

Søren Houmøller, Medlem nr. 2 


84 85

ÅRETS JULEBRYG – PROGRAM 

86

ÅRETS JULEBRYG 

ÅRETS JULEBRYG 

Festivalens bedste julebryg 

Stemmeseddel 

I al sin enkelhed handler konkurrencen 

om at kåre den bedste julebryg på ølfestivalen 

i Esbjerg. Du skal ene og alene 

udvælge den bedste julebryg ud fra 

dine egne præferencer, den eneste 

betingelse er, at julebryggen er med på 

en stand på Ølfestivalen i Esbjerg. 

Konkurrencen vil være opdelt i to: en 

del for danske julebryg og en del for 

importerede julebryg. 

Navn: 

Adresse: 

Postnr: 

Telefon: 

Bedste danske julebryg 

Bedste udenlandske julebryg 

By: 

Email: 

Blandt alle de gæster der afgiver deres 

stemme trækker vi lod om tre præmier. 

Tre vindere af lodtrækningen kan gå 

hjem med henholdsvis en softshelljakke 

(sort eller rød), en polo (sort eller 

sand) og en mørkerød t-shirt til en 

samlet værdi af 575,- kr. Alle med 

ale.dk tryk på. 

Præmierne kan ses i butikken på 

festivalen men sendes til vinderne. 

Evt. medl.nr. 

Stemmesedlen skal afleveres senest lørdag kl. 19 den 24. oktober 2009 

i Danske Ølentusiasters butik på Ølfestivalen. Kun en stemme pr. gæst. 

Stand nr. 

Stand nr. 

Årets Bedste 

Julebryg 

MINDST 50 FORSKELLIGE JULEBRYG 

Danske Ølentusiaster har i anledningen 

af ølfestivalen udskrevet en konkurrence 

blandt alle udstillere om at 

præsentere Årets bedste julebryg. 

Derfor har vi brug for din hjælp som 

gæst. Indtil lørdag aften kl. 19.00 kan 

du være med til at stemme på dette 

års julebryg, som du synes er den bedste. 

Du behøver naturligvis ikke smage 

alle julebryg for at være med i konkurrencen. 

Hvad er en julebryg 

Tja, for ti år siden var definitionen 

meget entydig. Men nu om dage kan 

det være mange typer øl. En definition 

kan være: En julebryg er en særlig øl, 

som bryggerierne sender i handelen i 

tiden op til jul. Som regel er en julebryg 

stærkere (i en højere skatteklasse) 

end almindelige pilsnere, men enkelte 

bryggerier har også juleøl med pilsnerstyrke. 

En julebryg skal ikke forveksles 

med en nisseøl, der som regel er en 

mørk hvidtøl med den tilhørende søde 

smag og lavere alkoholprocent. 

Simple regler 

Reglerne er simple. Du skal ene og 

alene udvælge den bedste julebryg ud 

fra dine egne præferencer, den eneste 

betingelse er, at julebryggen er med på 

en stand på Ølfestivalen i Esbjerg. 

Konkurrencen vil være opdelt i to: en 

del for danske julebryg og en del for 

importerede julebryg. 

Alle danske julebryg som deltager 

i konkurrencen er markeret 

med et hjerte i festivalguiden. 

Alle udenlandske julebryg som 

deltager i konkurrencen er 

markeret med et grantræ i 

festivalguiden. 

Skulle der dukke en julebryg op som 

ikke er omtalt i guiden, så deltager den 

på lige fod med de andre. Den eneste 

betingelse er som tidligere nævnt, at 

julebryggen er med på en stand. 

Så vær med til at gøre denne konkurrence 

til en succes, så vi kan få kåret 

årets bedste julebryg. 

Årets julebryg afsløres på scenen 

lørdag kl. 20. 

88 89

PROGRAM 

PROGRAM 

Program 

Festivalens program er i sagens natur ikke endeligt udfyldt endnu, hold derfor øje 

med ale.dk, der løbende opdateres. 

Ligeledes er festival guiden ikke klar endnu, denne vil også ligge til download på 

denne side på et senere tidspunkt. 

Torsdag den 22. oktober 2009 

17:00 - Dørene åbnes - og gæsterne skyller ind, som Grådybets tidevand. 

19:00 - Jydske Øldage i Musikhuset i Esbjerg åbnes officielt af Formanden for 

Esbjerg Kommunes Kultur- og Fritidsudvalg, Knud Jager Andersen. 

Alle tre dage - vil Fysikshow lave ølis med øl fra forskellige udstillere, nedkølingen 

foregår med flydende kvælstof. 

...og så går det løs med ølsmagning, ølsnak, i det hele taget hyggeligt samvær, til 

klokken 23:00 hvor vi siger: ”Tak for torsdagen – og måske på gensyn i morgen.” 

Fredag den 23. oktober 2009 

15:00 - Dørene åbnes - og nye gæster strømmer ind. 

16:00 - Uddeling af Den Danske Ølpris. 

...og ellers går det løs efter samme recept som om torsdagen lige til klokken 23:00, 

hvor vi siger: ”Tak for fredagen – og måske på gensyn i morgen!” 

Lørdag den 24. oktober 2009 

12:00 - Dørene åbnes - og nye gæster bevæger sig stille og roligt ind - det er jo 

weekend og man har hele lørdagen til rådighed og fri hele søndagen, så ta' bare 

mand og børn med. 

19:00 – Sidste chance for indlevering af stemmer på Årets Bedste Julebryg 

20:00 - Afsløring af Årets Bedste Julebryg. 

Den Danske 

Ølpris 

UDDELT HVERT ÅR SIDEN 2002 

Danske Ølentusiasters Den Danske ølpris uddeles årligt til en person, organisation 

eller virksomhed, der har gjort en stor og engageret indsats for at vise mangfoldigheden 

og spændvidden i øllets verden. I år uddeles prisen på Ølfestivalen i Esbjerg. 

Tidligere prismodtagere har været: 

2002 

Peter Klemensen, Thisted Bryghus 

2003 

Familien Rasmussen, 

Bryggeriet Refsvindinge 

2004 

Torben Mathews, 

You'll Never Walk Alone, Kolding 

2005 

Web-portalen Haandbryg.dk 

2006 

Ølentusiasten og kokken 

Claus Meyer 

2007 

Foredragsholder, ølskribent 

og ølentusiast Carsten Berthelsen 

2008 

Initiativtagere til Danske Ølentusiaster Anders Evald, Søren Houmøller, Arne Slej, 

Poul Ladefoged og Ole Madsen 

90 

23:00 - ...siger vi, godt trætte: ”Tak for denne gang! - håber vi ses til næste år.” 

91

ØL LOKALT 

Gode 

indkøbsteder 

Esbjerg 

AAKJÆRS 

Strandbygade 46 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 14 39 40 

www.aakjaer.dk 

Åbningstider: 

Mandag og søndag lukket, tirsdagtorsdag 

kl. 10.00-17.30, fredag kl. 10.00- 

18.00, lørdag kl. 10.00-13.00 

Sortimentet består af øl fra ca. 15 danske 

bryggerier, bl.a. Raasted, 

Wintercoat, Fur, Herslev, Skands og 

Grauballe. Derudover er der et skiftende 

udvalg af udenlandske produkter 

fra bl.a. Unibroue, Jenlain, Kwak, Great 

Divide, St. Peters og flere trappistøl. 

Derudover føres der også vin, kaffe og 

chokolade. 

Ølsmagninger tilbydes til 100,00 kr. pr. 

person ved minimum 15 personer. Ring 

og book din øloplevelse. 

KAFFE OG THEHUSET 

Torvegade 41 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 12 16 61 

www.kaffeogthehuset.dk 

De har et stort udvalg af flaskeøl fra de 

danske mikrobryggerier, samt en del 

udenlandske øl. 

MAHLER VIGNOBLE ESBJERG 

Jyllandsgade 47 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 45 10 99 

www.vignoble.dk 


Mandag-torsdag kl. 10.00-17.30, fredag 

kl. 10.00-18.00, lørdag kl. 10.00-13.00 

Stedet har et større udvalg af både 

danske og udenlandske øl, de fører 

bl.a. en del af sortimentet fra 

Ølfabrikken. 

SKJOLD BURNE ESBJERG 

Fiskebrogade 8 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 12 10 22 


Mandag-fredag kl. 08.00-16.00 

Har et pænt udvalg af danske og belgiske 

flaskeøl. 

VINSPECIALISTEN 

ABEL’S VINSTUE 

Danmarksgade 45 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 18 10 01 


Mandag-onsdag kl. 10.00-18.00, torsdag-lørdag 

kl. 10.00-14.00 

Stedet har et stort udvalg på ca. 150 

forskellige øl fra både ind- og udland. 

Hvis man ønsker at smage de enkelte 

øl på stedet er dette muligt mod en 

merbetaling på 10 kr. 

Når vejret tillader det, er der en lille 

hyggelig gårdhave, hvor man kan sidde 

og nyde sin øl. Ud over øl sælger stedet 

også andre specialiteter, såsom forskellige 

marinader, chokolade og vin. 

For medlemmer af Danske Ølentusiaster: 

Mod forevisning af gyldigt 

medlemskort gives der 10% rabat på øl 

i butikken. 

VINSTOKKEN 

Kongensgade 102 

6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 12 06 19 

Varde 

LØVBJERG 

SUPERMARKED VARDE 

Varde Centret, Hjertingvej 15-17 

6800 Varde 

Tlf.: 96 13 21 70 

www.lovbjerg.dk 

MERKO NYMINDEGAB 

Vesterhavsvej 316, Nymindegab 

6830 Nørre Nebel 

Tlf.: 75289227 

Her føres p.t. Brooklyn fra USA. 

SØNDERPORT SLAGTER 

Storegade 8 

6800 Varde 

Tlf.: 75 22 00 04 

Her kan I købe færdigpakker med øl og 

mad, men så sandelig også øl uden 

mad, udvalget er ikke så stort, men til 

gengæld vældig udsøgt. 

VIN & BLOMSTER 

Ringkøbingvej 20 

6800 Varde 

Tlf.: 75 22 02 72 


Mandag-fredag kl. 08.00-17.30, lørdag 

kl. 08.00-12.00 

Har et udvalg på ca. 50-60 specialøl, 

primært danske, britiske og belgiske. 

WORLD WIDE BEER 

Ortenvej 1 

6800 Varde 


Fredag kl. 14.00-18.00, lørdag kl. 10.00- 

13.00 

World Wide Beer har mere end 200 

forskellige ølmærker (stort set alle 

egenimport). 

Ribe 

DET LILLE ØLHUS 

Nederdammen 36 (Postgården) 

6760 Ribe 

Tlf.: 75 41 01 12 

www.ribeol.dk 


Mandag-torsdag kl. 10.00-17.30, fredag 

kl. 10.00-18.00, lørdag kl. 10.00-14.30 

Har et udvalg på over 100 flaskeøl, fra 

både ind- og udland, ud over indkøbsmulighed 

er der desuden en café, hvor 

der er mulighed for at smage 

Westmalle Dubbel (fad) og andre produkter. 

ØL LOKALT 

92 93

ØL LOKALT 

ØL LOKALT 

94 

Gode 

værtshuse 

Esbjerg 

APEL’S VINSTUE 

VINSPECIALISTEN 

Danmarksgade 45, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 18 10 01 

Apel’s Vinstue åbnede den 22. april 

2006 som den første kombinerede vinhandel 

og vinbar i Danmark. 

Efterfølgende har de også fået specialøl 

på programmet og havde ved 

sidste optælling 152 forskellige øl i sortimentet, 

der alle kan købes med hjem 

eller nydes i baren eller gårdhaven. 

CAFÉ FREDERIK 

Skolegade 46, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 12 02 33 

www.cafefrederik.dk 

Stedet har ca. 20 forskellige øl fra både 

ind- og udland, desuden serverer de et 

par af de udenlandske fra fad, bl.a. 

Hoegaarden fra Belgien. 

DRONNING LOUISE 

Torvet 19, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 13 13 44 

www.dr-louise.dk 

Skotsk/engelsk pub med et velassorteret 

udvalg af danske og udenlandske øl 

både på fad og flaske fra bl.a. Belgien, 

Tyskland og England. Har ny cask-ale 

på hver onsdag kl. 16.00. Tildelt Dansk 

Ølmærke i sølv. Der gives rabat til medlemmer 

af Danske Ølentusiaster. Her 

afholdes medlemsmøder. 

FRØKEN HUBERT 

Kongensgade 10, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 18 14 11 

www.myhubert.dk 

Stedet har en del flaskeøl fra lande 

som man ellers ikke ser i Esbjerg, de 

har bl.a. øl fra Italien, Estland og 

Finland, I alt har de ca. 50 forskellige 

flaskeøl fra både Danmark og udlandet 

samt 12 - 14 fadølshaner. 

Tildelt Dansk Ølmærke i bronze. Der 

gives rabat til medlemmer af Danske 


RESTAURANT INDUSTRIEN 

Skolegade 27, 6700 Esbjerg 

Tlf.: 75 13 61 66 

www.cafeindustrien.dk 

Stedet har valgt at satse på øl fra både 

store og små danske bryggerier. De har 

bl.a. hele Jacobsen-serien på flaske, 

samt Jacobsen Brown Ale på fad. 

Stedet har ingen udenlandske øl, 

men derimod øl fra bl.a. mindre danske 

bryggerier. Tildelt Dansk Ølmærke i 

bronze. 

UNDERGROUND 

HOTEL BRITANNIA 

Torvegade 24, 6700 Esbjerg 

www.britannia.dk 


Onsdag–torsdag kl. 15.00-00.00, fredag-lørdag 

kl. 15.00-02.00 

Stedet har ca. 20 forskellige flaskeøl fra 

både ind- og udland, samt 3 haner med 

dansk øl. Der gives rabat til medlemmer 


Varde 

BIG BEN OLD ENGLISH PUB 

Torvet 8, 6800 Varde 

Tlf.: 75 22 16 00 

De har en stor variation af bl.a. engelske, 

tyske, belgiske, danske øl og selvfølgelig 

også Vardes egen bryg fra 

Warwik, nemlig Frk. Friis. 

Der gives rabat til medlemmer af 


KVIE SØ CAMPING OG 

FRITIDSCENTER 

Kvie Søvej 4, 6823 Ansager 

Tlf.: 75 29 71 71 

www.kvie-soe.dk 

Pandekagehuset har åbent fra kl. 12.00. 

Lukket mandag og 24-12 /31-01. 

Campingpladsen har åbent i perioden 

27.03. - 23.10. 

En lidt usædvanlig campingplads med 

et Café-pandekagehus hvorfra de sælger 

hollandske pandekager og ca. 10 

forskellige belgiske øl. 

I Belgien har de jo et stort ølkort på 

den mindste grillbar, men i Danmark 

må det vel siges at være usædvanligt. 

SILLASENS HUS 

Tovet 5, 6800 Varde 

Tlf.: 75 22 23 21 

www.sillasenshus.dk 

Ribe 

DET LILLE ØLHUS 

Nederdammen 36 (Postgården) 

6760 Ribe 

Tlf.: 75 41 01 12 

www.ribeol.dk 

Det er muligt at smage fadøl bl.a. 

Westmalle Dubbel og andre øl, ud over 

café er der desuden en butik, hvor der 

er mulighed for at købe godt øl med 

hjem. 

QUEDENSGÅRD CAFÉ & 

KRAMBOD 

Overdammen 10, 6760 Ribe 

Tlf.: 75411050 

Har et udvalg på ca. 25 flaskeøl fra 

danske mikrobryggerier samt fra 

Belgien og Tyskland. 

STENBOHUS 

Stenbogade 1, 6760 Ribe 

Tlf.: 75 42 01 22 

www.stenbohus.dk 

Stedet har et udvalg på ca. 20-30 forskellige 

øl, hvoraf de fleste er på flaske, 

flest udenlandske. 

STRYGEJERNET 

Dagmarsgade 1, 6760 Ribe 

Tlf.: 75 41 13 51 

www.strygejernet.dk 

Et godt ølsted med mange forskellige 

udenlandske øl. 

95

ØL LOKALT 

Rabatter og 

festivalaftaler 

I forbindelse med Jyske Øldage har 

lokalafdelingen Esbjerg arbejdet på at 

få hele byen til at gynge med. Det har 

resulteret i at flere værtshuse og butikker 

har indvilliget i at være med på 

ideén med diverse tilbud til de mange 

gæster, der kommer til festivalen. 

Oplysninger vedrørende de lokale tilbud 

vil også være at finde på 

festival.ale.dk 

De aktuelle lokale aftaler og festivaltilbud, 

som gælder mod forevisning af 

billet/festivalarmbånd, er indtil videre: 

DR. LOUISE, TORVET 19 

Rabataftale: Her er 10% rabat på køb af 

alle øl. Gælder dog ikke under Happy 

Hour, som er kl. 16-19 hver dag. 

Desuden kan du mod forevisning af 

medlemskort komme ind uden at skulle 

betale entré på de tidspunkter, hvor 

der tages entré. 

Festivaltilbud: Cask Ale under hele 

festivalen, samt 10% på øllet uden for 

Happy Hour. 

UNDERGROUND, TORVEGADE 24 

Rabataftale: Til medlemmerne af 

Danske Ølentusiaster tilbyder 

Underground i resten af 2009 25% 

rabat på øl mod forevisning af gyldigt 

medlemskort. 

Festivaltilbud: 25% rabat på alt øl. 

HOTEL BRITANNIA, TORVEGADE 24 

Festivaltilbud: 

Enkeltværelse, 

inkl. morgenbuffet 799,- kr. 

(ved min. 2 nætter, 

1 overnatning 899,-kr.) 

Dobb.værelse, 

inkl. morgenbuffet 999,- kr. 

(ved min. 2 nætter, 

1 overnatning 1099,- kr.) 

CABINN, SKOLEGADE 14 


Enkeltværelser 

535,- kr. pr. nat inkl. morgenmad. 

VINSPECIALISTEN, 

DANMARKSGADE 45 

Rabataftale: Danske Ølentusiaster får 

10% rabat på køb af øl i butikken. 

Festivaltilbud: Høker fra Hancock til 15,- 

kr. 

FRØKEN HUBERT, KONGENSGADE 10 

Rabataftale: Medlemmer af Danske 

Ølentusiaster får 10 kr. i rabat på 1⁄2 

liter øl fra månedens hane, som er 

John Bull eller lignende. 


1⁄2 liter Kwak + 1 skål gullaschsuppe 

med brød 75,- kr. (med armbånd) ellers 

100,- kr. 

Desuden er der rabat på : 

1⁄2 liter Edelweiss, John Bull, Oyster 

Stout og Paulaner Münchner. 

Normalpris 48 kr. - 10 kr. = 38, kr. med 

armbånd. 

1⁄2 liter Kwak 58,-kr. - 10 kr. = 48,- kr. 

SHONAS, FODESGADE 175 

Vil i forbindelse med festivalen servere 

skotsk øl på flaske. Et særligt spændende 

udvalg (9 slags) plus øl fra bryggeriet 

BrewDog i Fraserburgh. 

En taster med 5 øl for kr 50,- / en halv 

liter vil koste 45,- 

Fredag den 23. oktober kl. 21.00 vil der 

være LIVE musik ved Mads Anderskov 

og Zenia. Ny duo i Esbjerg. 

SCANDIC OLYMPIC ESBJERG, 

STRANDBYGADE 3 

Festivaltilbud : 

770,- pr person i dobbeltværelse - prisen 

inkluderer: 

1 overnatning 

2 retters middag 

morgenmad 

samt 1 stk. ølbillet 

Enkeltværelsestillæg er 200,- 

AAKJÆRS, STRANDBYGADE 46 

Festivalrabat: 15% i rabat på øl til alle 

der fra den 22. oktober til den 31. oktober 

har et gyldigt festivalarmbånd på. 

ØL LOKALT 

PADDY GO EASY, SKOLEGADE 42 

Festival tilbud: 1 pint 

Guinness/Kilkenny 30,- kr., normalpris 

44,- kr. 

Dobbeltværelser 


Trippelværelse 










96 

97



Hvad skal jeg 

smage 

AF OLE MADSEN, REDAKTØR AF ØLENTUSIASTEN 

Det overordnede formål med ølfestivalen 

er at præsentere øl som en alsidig 

oplevelse af høj kvalitet. Det vil vi, 

Danske 

– Lad være med at 

spilde tid på at stå i kø 

for at smage en 

bestemt øl, der er masser 

af andre øl du ikke 

har smagt før. 

Ølentusiaster, 

gøre ved at 

give ølentusiaster 

og andre 

nysgerrige, der 

vil udfordre 

øllets mangfoldighed, 

lejlighed 

til at 

prøve spændvidden 

i de 

danske bryggeriers udbud af øl og at 

prøve sjældne øltyper fra danske og 

udenlandske bryggerier. 

Men med 21 stande, over 50 udstillere 

og 300 forskellige øl kan det være 

mere end svært at finde ud af, hvor 

man skal begynde eller for den sags 

skyld slutte. Det er uanset om man er 

til ølfestival for første gang eller garvet 

humlenørd. 

Jeg vil her give en række råd og 

hints, således at især den uerfarne 

ølentusiast kan få mulighed for at 

fokusere på sine smagsoplevelser. 

Ølnyheder 

Mange erfarne festivalgæster går benhårdt 

efter at smage alle ølnyheder. 

Men set med mine øjne kan mindre 

også gøre det. Der er ølnyheder på 

langt de fleste stande, og et godt råd – 

lad være med at spilde tid på at stå i 

kø for at smage en bestemt øl, der er 

masser af andre øl du ikke har smagt 

før. 

Fakta er, at der er flere små bryghuse 

og bryggerier, som ikke har været 

med på en af Danske Ølentusiasters 

ølfestivaler før. – Ligesom flere af 

udstillernes øl ikke sådan lige er at få 

fat på i hverdagen. Blandt debutanterne 

er Aakjærs, Esbjerg Mikrobryg, Ribe 

Bryghus, Jelling Bryggeri, Kolding 

Bryglaug, og øloasen You’ll Never Walk 

Alone fra Kolding. Ligeledes er det første 

gang at man kan finde øl fra 

Gundestrup Mejeri og Bryggeri og 

Ugelris Gårdbryggeri på Danske 

Ølentusiasters ølfestivaler. 

I samme sammenhæng bør det retfærdigvis 

nævnes, at der også er et par 

veteraner, som har været med på 

samtlige 15 ølfestivaler, Danske 

Ølentusiaster har afholdt. Det er 

Håndbryggerne, Carlsberg, Refsvindinge 

og Bryggeriet Vestfyen. 

Begynderruten 

Er du ikke særlig bekendt med øllets 

mangfoldighed skal du nok ikke 

begynde med de mørke og kraftige øl. 

En god grundregel er, at man bevæger 

sig fra de lyse og lette øl hen mod de 

mere potente, kraftfulde og mørke øl. 

Med indgangsbilletten følger fem 

poletter, så alle har mulighed for at få 

fem solide smagsprøver. 

Første øl på begynderruten kan 

meget passende være en god dansk 

produceret undergæret pilsner, som 

bl.a. kan fås hos Raasted Bryghus (13), 

Håndbryggerne (19) Carlsberg (17), 

Refsvindinge (16) eller hos det næsten 

lokale Mylius-Erichsen Bryghus (20). 

Vel opvarmet må den næste smagsprøve 

vel være en klassisk overgæret 

brown ale. Danmarks første brown ale 

i nyere tid, Ale no. 16 fra Refsvindinge 

(16) vil være et fornuftigt bud. 

Men langt de fleste stande kan 

byde på en brown ale-variant. Det er 

og bliver danske mikrobryggeriers 

foretrukne husøl. 

Oven på det vil en frisk og jomfruelig 

pale ale gøre godt, f.eks Vestfyen 

Pale Ale (10), amerikanske Saranac Pale 

Ale (12), Raasted Pale Ale (13) eller 

Kragelund American Pale Ale (18). 

Efter de tre første smagsprøver er 

det tid for de første begynderudfordringer. 

Nu skal der smages på vildgæret 

øl fra Payottenland i Belgien på 

enten stand (6) eller (20) eller Berlinerweise-eksperimenter 

fra Kolding 

Bryglaug (14). 

Oven på en så kompleks og syrlig øl 

vækker hvedeøl næsten altid lykke. 

Indslev Bryggeri (9) brygger udelukkende 

hvedeøl og især deres Spelt 

Bock kan anbefales. Men ellers kan 

Dark Chimney Wheat fra Troldhede 

Mikrobryggeri (2), Fanø Lynghvede (11) 

og Stuykman Witt (11) klart anbefales. 

Så er poletterne brugt op, men 

skynd dig at anskaffe nogle flere. 

Normalt smager de fleste gæster på 

den rigtige side af ti smagsprøver, 

(Danske Ølentusiaster hylder kvalitet 

fremfor kvantitet, men som jeg plejer 

at tilføje, 

de to ting 

behøver – En god grundregel er, 

ikke at 

udelukke at man bevæger sig fra 

hinanden). 

de lyse og lette øl hen 

Så find 

pengene mod de mere potente, 

frem og 

køb mindst kraftfulde og mørke øl. 

fem poletter 

til at 

fuldføre begynderruten eller kast dig 

ud i yderligere eksperimenter (yderligere 

poletter koster 10 kr. pr. styk). 

De sidste fem øl må være henholdsvis 

en india pale ale, en belgier og 

amerikaner, en imperial india pale ale 

og sluttelig en imperial stout. 

Der er mange fremragende india 

pale ales med på festivalen. En nyklassiker 

er Nørrebro Bryghus’ Bombay 

Pale Ale (11). 

Derefter kan en belgisk klosterøl 

gøre godt og Floreffe hos Troldhede (2) 

er et godt bud. Belgisk øl var en helt ny 

ølverden for mange ølentusiaster, da 

foreningen blev stiftet den 5. september 

1998. 

På det seneste har især amerikansk 

mikrobryg været inspirerende for både 

øldrikkere og ølbryggere. Så prøv der- 

98 

99



for en øl fra bryggeriet Flying Dog hos 

Alumen Import (12). 

Et af de helt store hit hos de mange 

eksperimenterende mikrobryggerier er 

imperial india pale ale, som har endnu 

mere alkohol og humle end traditionelle 

IPAer. Der findes flere glimrende 

IIPA på ølfestivalen i Ebjerg. Et par fornuftige 

forslag kan være Hornbeers 

Happy Hoppy Viking (15) eller Clara fra 

Kolding Bryglaug (14). 

Den sidste øl på begynderruten skal 

smages hos en af de nye vilde bryggere. 

Humledrengene fra Amager 

Bryghus (20) mere end udfordrer 

smagsløgene. Der er mange kraftfulde 

øl at vælge imellem, men hvorfor ikke 

prøve Hr. Frederiksen, der er en potent 

Imperial Stout på hele 10,5%. Men også 

Raasted Bryghus (13) og Hornbeer (15) 

kan sagtens være med på den vogn. 

Derudover må man heller ikke glemme 

Knark V fra Duelund Bryglade (20) på 

hele 14%. 

Det var 

Ofte har frugtøllene en mit forslag 

til en begynderrute, 

feminin appeal – og de 

men der er 

sødladne typer tilfredsstiller 

ofte de mennesker, dre mulig- 

mange anheder. 

Er du 

som slet ikke kan lide øl. i tvivl, så 

spørg de 

enkelte 

udstillere, om de har noget, de kan 

anbefale. Det er næppe muligt at finde 

mere kompetente udstillere end dem, 

som er med på Danske Ølentusiasters 

ølfestivaler. 

Frugtøl 

Der findes over 50 forskellige stamtyper 

øl, og på begynderruten har jeg 

med vilje sprunget over f.eks. frugtøl, 

røgøl og øl med urter og krydderier. 

Øltyper de fleste ølentusiaster har et 

had- eller kærlighedsforhold til. 

Frugtøl kan være vidt forskellige, de 

kan variere fra de snerpende sure til de 

hvinende søde. Men ofte har frugtøllene 

en feminin appeal – og de sødladne 

typer tilfredsstiller ofte de mennesker, 

som slet ikke kan lide øl. 

Udfordrende og alternative frugtøl 

kan smages hos Aakjærs (6), Esbjerg 

Mikrobryg (7), Raasted Bryghus (13), 

Hornbeer (15), Refsvindinge (16), Håndbryggerne 

(19), Beer Factory (20) og 

MyBeer (21). 

Blandt de benyttede frugter og bær 

er solbær, tranebær, hindbær, jordbær, 

blåbær, kirsebær, slåen og granatæbler. 

Urter og krydderier 

Urter og krydderier er mange ting, 

men det er muligt at finde porse, enebær, 

malurt, rønnebær, lakrids og chili. 

Især Klosterbryggeriet (20) bruger 

urter i stor stil, mens Midtfyns Bryghus 

(4) har en Chilitripel på programmet. 

Derudover bør Ribe Bryghus’ jubilæumsbryg 

(5), som skal markere Ribes 

1300 års byjubilæum også smages i 

den forbindelse. 

Røgøl 

Øl med smag af røg er velkendt af de 

fleste, men ikke alle sætter lige stor 

pris på det. 

Der er brugt røgmalt i mange øl, 

men de øl, hvor røgsmagen er mest 

fremtrædende, er hos Refsvindinge 

(16), som har hele fire røgøl med. Prima 

Landøl, Den Sorte Enke, Kornmo’ og 

klassikeren Skibsøl. – Og så er der også 

lige Bryggeriet Djævlebrygs nye 

Mareridt hos Aakjær (6). 

Julebryg 

Når vi nu er er inde på krydderier, så 

kan vi ikke komme uden om julebryg- 

gene. I mange af dem er der benyttet 

julekrydderier som f.eks. stjerneanis 

eller kanel. På Jyske Øldage er der 

mindst 50 forskellige julebryg, og du 

kan være med til at kåre festivalen 

bedste (læs mere side 86). Så derfor vil 

det være forkert af mig at anbefale en 

julebryg fremfor en anden. 

Men lad mig komme med et godt 

råd. Skal du smage alle julebryg, så er 

du nødt til at besøge festivalen alle tre 

dage. 

Vintageøl 

Øl kan ældes med ynde på både flaske, 

fad og tank. Flere og flere danske bryggerier 

er begyndt at lagre at lagre øllet 

på egetræsfade, f.eks. gamle calvados-, 

whisky- og rødvinsfade. Følgende stande 

kan præsentere fadlagret øl eller 

vintageøl: Alumen Import (12), Raasted 

Bryghus (13), Kolding Bryglaug (14), 

Hornbeer (15) og Håndbryggerne (19). 

Økologisk øl 

Hos nogle er økologisk øl en kvalitet i 

sig selv, og der er da også økologiske 

muligheder på festivalen. Aakjær (6), 

og fællesstanden har økologiske øl fra 

Herslev og Thisted Bryghus. 

Verden rundt 

Selvom det er det danske øl som dominerer 

på ølfestivalen, så er det muligt 

at komme godt rundt i den internationale 

ølverden, hvis det er det, det 

handler om. 

På festivalen har jeg spottet øl fra 

ikke mindre end ni forskellige lande. 

Fremragende belgisk øl kan findes hos 

Troldhede (2), Aakjærs (6), You’ll Never 

Walk Alone (14), Carlsberg (17), Beer 

Factory (20) og Mybeer (21). 

Fransk øl findes hos Aakjær (6) og 

Carlsberg (17), amerikansk og hollandsk 

øl hos Alumen Import (12), britisk øl 

Bliv medlem af 



Det kan du blive: 

På festivalen 

Besøg vores stand 

og meld dig ind. 

Forær et medlemskab 

Din næste gave kan blive et medlemskab 


På vores stand kan du købe et 

gavekort. 

Er du i tvivl 

Få nærmere oplysninger på 

stand 1. 

Efter festivalen 

Læs mere på ale.dk 

100 

101


hos You’ll Never Walk Alone (14), tjekkisk 

og tysk øl hos henholdsvis 

Carlsberg (17) og Beer Factory (20), 

samt irsk øl hos Carlsberg (17). 

Derudover må vi heller ikke glemme 

de danske bryggeriers fortolkninger af 

de engelske og belgiske stilarter – eller 

for den sags skyld amerikanske inspriration. 

Brygværtshuse 

Er du til øl fra et brygværtshus, hvortil 

der er tilknyttet en restauration, er der 

flere muligheder på festivalen. 

Der er godt håndværksøl fra 

Bryghus Horsens (6), Viborg Bryghus 

(6), Halsnæs Bryghus (6), Fur Bryghus 

(6), Skagen Bryghus (6), Nørrebro 

Bryghus (11), Husbryggeriet Jacobsen 

(17) og Mylius-Erichsen Bryghus (20). 

Årets ølnyhed 

For at stimulere de danske bryggerier 

til at sende nye øl på det danske marked 

kårer Danske Ølentusiaster hvert 

år den bedste nye danske øl. Det sker 

ved en 

afstemning, 

Lad være med at stå i 

hvor alle foreningens 

vejen, når du har fået din 

10.000 medlemmer 

har 

smagsprøve, men gør 

mulighed for 

plads til, at andre også at stemme. På 

kan få en smagsprøve. festivalen har 

du lejlighed til 

at smage 

Årets Ølnyhed 2001, Semper Ardens 

Abbey Ale (17), Årets Ølnyhed 2003, 

Mors Stout (16) og Årets Ølnyhed 2007, 

Midtfyn Imperial Stout (4) og Årets 

Ølnyhed 2008 Caribbean Rumstout 

(15). 

Derudover er det muligt at smage 

en variant af vinderen i 2006, 

Willemoes Jul (10). 

102 

I den forbindelse er det også værd 

at nævne, at den samlede vinder i DM i 

håndbryg ”Kippis Syrling”, som efterfølgende 

er blevet brygget på 

Søgaards Bryghus i Aalborg, kan smages 

hos Håndbryggerne (19). 

Ekspertråd 

De mere garvede festivalgæster og 

humlenørder kan jeg næppe give så 

mange gode råd. Men ekspertrådet 

gælder også dem. 

Lad være med at stå i vejen, når du 

har fået din smagsprøve, men gør 

plads til, at andre også kan få en 

smagsprøve. Alt for mange står og 

hænger ved de forskellige stande, som 

om det var en bardisk. Flyt jer når I har 

fået en smagsprøve eller har fået svar 

på jeres spørgsmål. 

Overraskelser 

Ovenstående er blot nogle af de 

mange muligheder, som der er for at 

smage på godt og spændende øl. 

Men der er givetvis endnu flere øl 

med på festivalen end dem, som er 

omtalt i guiden. Som redaktør af festivalguiden 

var mit råd til flere udstillere: 

”Tag hellere en overraskelse med 

fremfor at få omtalt en øl i festivalguiden, 

som ikke er med.” 

Så derfor kan det godt være muligt, 

at en del importører har øl med som 

ikke er omtalt i guiden. Flere satser på 

at få interessante øl hjem i sidste øjeblik. 

Måske har et mikrobryggeri også 

fået et nyt bryg klart i sidste øjeblik. 

Enkelte stande har også små hemmeligheder 

under disken. 

Så kast jer ud i ølorgiet – og rigtig 

god festival. 

ØL – I N D E X A-Å

A-H - ØLINDEX 

ØLINDEX 

- H-O 

A-Z Ale No. 16 51 

Abbed Gunners Jule Ale 69 

Abbed Peders Jul 69 

African Brown Rye 16 

Alhede Hvede 63 

Amager Høstbryg 73 

Amager Imperial Brown Ale 73 

Amager IPA 73 

Amazon Blonde 22 

Avec Les Bons Voeux 23 

Bad Elf 45 

Bedstemors stout 52 

Beer Here Jule IPA 75 

Bengerds Forår 82 

Berliner Medley mit Schuss 46 

Berliner Medley Rauch 46 

Berliner Medley Spelt 46 

Berliner Medley Weisse 46 

Bill Brown Ale 82 

Black Magic Woman 49 

Blindeøl 19 

Blueberry brown ale 23 

Blåvand Bock 68 

Brüssel Wit 22 

Brygmesterens Egen Pils 53 

Brøckhouse Julebryg 2008 23 

Buur Øl 42 

Bøgedal No. 157 80 





Caribbean Rumstout 49 

Carlsberg Elephant Beer 57 

Carlsberg Masterbrew 57 

Chili Tripel 19 

Christian 3 Biere de Garde 70 

Christian 3 Dubbel Ale 69 

Christian 3 Kloster Stout 70 

Christoffel Blond 40 

Christoffel Dubbel Gehopt 40 

Christoffel Robertus 40 

Christoffel Winterse Bok 40 

Clara 47 

Cowboy – Den Gode 70 

Dagmar Gylden 82 

Danmarkshavn 74 

Dark Chimney Wheat 16 

Dark Hops 75 

Den Grå Enke 52 

Den Sorte Enke 52 

Doggie style Classic Pale ale 37 

Double Dog Double Pale Ale 38 

Doyenne Saison 23 

Duchesse du Bourgogne 23 

Eku 28 77 

Elixir d’Amour 78 

Enebær Stout 22 

Enghien Noël 76 

Enkens anden lyst 51 

Esbjerg Blond 68 

Esbjerg Mikro Bryg IBA 24 

Esbjerg Mikro Bryg IPA 24 

Esbjerg Mikro Bryg Julebryg 2009 25 

Esbjerg Mikro Bryg Porse Ale 25 

Esrum Kloster 22 

Fanø Lynghvede 34 

Fanø Rav 34 

Fanø Vadehav 34 

Fat Cat 75 

Ferdinand Ale 82 

Ferdinand Dark 77 

Ferdinand Pilsner 77 

Floreffe Meilleure 16 

Floreffe Tripel 16 

Fru Frederiksen 73 

Früli 44 

Fur julebryg 23 

Girardin Geuze 23 

Golden Centennial 46 

Gonzo Imperial Porter 37 

Gouden Carolus Christmas 23 

Guinness 60 

Gundestrup Mejeristens jul 23 

Halsnæs Julebryg 23 

Hamborgøl 69 

Happy Hoppy Viking 49 

Havgassen 52 

Herslev Økologisk IPA 22 

Herslev Økologisk Landøl 22 

Hindbærtrippel 43 

Hjertensfryd Julebryg 68 

Hop Something 33 

Horn Dog Barley Wine 38 

Hornbeer Blonde 49 

Hornbeer Juleøl 50 

Hornbeer Old Ale 48 

Horsens Julebryg 23 

HP Bock 52 

Hr. Frederiksen 73 

Humlet Pilsner 51 

Hvid Guld 52 

In-Heat Weizen 37 

Indslev Forsøgsbryg 27 

Indslev Hvedebock 27 

Indslev Hvid 26 

Indslev Julehvede 27 

Indslev Sort Hvede 27 

Indslev Spelt Bock 27 

Iris 76 

Jacobs Ale 54 

Jacobs Gyldne Classic 54 

Jacobs Jule Ale 2009 54 

Jacobs Julebryg 54 

Jacobs Lys Hvede 54 

Jacobs Mørk Hvede 54 

Jacobs Rug Pilsner 54 

Jacobs Speciel 54 

Jacobsen Brown Ale 56 

Jacobsen Extra 56 

Jacobsen Original Dark Lager 57 

Jacobsen Saaz Blond 56 

Jelling Høstbryg 72 

Jenlain Noel 23 

Jomfru Tidsfordriv 74 

Julehyg 53 

K-9 Cruiser Winter Ale 38 

Kakaobønnen 22 

Kapuziner Winter 77 

Kenya Coffee Stout 33 

Kerberos Trippel 38 

Kilkenny 60 

King’s County Brown Ale 32 

Kippis Syrling 67 

Kloster Jul Chr. 3 69 

Knark V 70 

Knuds Stout 82 

Kobber & Karamel 71 

Kölner 63 

Kongens Bryghus Broyhan 58 

Kongens Bryghus Langfartsøl 58 

Kongens Bryghus Taffeløl 58 

Kongens Julebryg 23, 72 

Kornmo’ 53 

Kragelund American Pale Ale 62 

Kragelund ESB 64 

Kragelund Scottish Strong Ale 64 

Kronenbourg 1664 59 

Kulmbacher Eisbock 77 

Kvajj – Ho Ho Ho 72 

La Choulette Noel 23 

Lause Schwarzbock 68 

Leffe Blonde 59 

Leffe Brune 59 

Ludvig’s jul 74 

Lunabrygs pre-kirsebær stout 66 

Lys Bjørneøl 52 

Mareridt 22 

Midnatssol 74 

Midtfyn Barley Wine 19 

Midtfyn Double IPA 18 

Midtfyn Imperial Stout 18 

Midtfyn IPA 18 

Midtfyn Jule Ale 19 

Midtfyn Jule Stout 19 

Midtfyn Stout 18 

Midtfyn Wheat 18 

Midtfyn Ale 18 

Min egen IPA 67 

Mors Stout 52 

Mørketid 74 

Mørkt hvidtøl 52 

Natexpressen 30 

Natmand Havre Stout 63 

New York Lager 32 

Nioghalvfjerds-Fjorden 74 

Nørrebros Julebryg 32 

Oak Aged Cranberry Bastard 50 

Oak-Aged Imperial Oatmeal Stout 46 

Odder Julebryg 22 

104 

105

O-U - ØLINDEX 

ØLINDEX 

- U-Å 

Old Mephisto 22 

Old Scratch Amber Lager 37 

Oluf Kviter 69 

Orange Blossom 22 

Peters jul 22 

Pink Killer 76 

Pink Panther 48 

Pommier Brune 23 

Pride of Nekron 22 

Primus 45 

Prøvebryg #1 60 





Raasted Double Imperial Stout 43 

Raasted Dunkel 43 

Raasted Grilløl 42 

Raasted Imperial Stout 43 

Raasted Imperial Wheat Stout 43 

Raasted Juleøl 42 

Raasted Pale Ale 42 

Raasted Pilsner 41 

Raasted Trippel 42 

Raasted Vinter 41 

Raging Bitch Belgisk stil IPA 38 

Ravnsborg Rød 32 

Refsvindinge Pilsner 51 

Ribe Black Ale 20 

Ribe Blond Ale 20 

Ribe Brown Ale 20 

Ribe Jubilæums Ale 21 

Ribe Jule Ale 21 

Ridder Dulmers Ale 47 

Road Dog Scottish Porter 38 

Sankt Croix WIPA 63 

Sankt Jacobi 69 

Sankt Valborg 64 

Saranac Black Forrest 40 

Saranac India Pale Ale 39 

Saranac Pale Ale 39 

Saranac Pomegranate Wheat 40 

Scaldis Ambrée 16 

Scaldis Noël 16 

Scotch Silly 76 

Semper Ardens Abbey Ale 58 

Semper Ardens Blonde Bier 57 

Semper Ardens Keller Pilz 58 

Sint Niklaas Juledubbel 62 

Skafte Porter 69 

Skagen Klitnisse 23 

Skands Julebryg 22 

Skibsøl 53 

Skovlyst Bøgebryg 83 

Skovlyst Havrestout 83 

Skovlyst India Pale Ale 83 

Skovlyst Julebryg 83 

Skt. Bendt Porter 82 

Skt. Søren 69 

Slaapmutske Christmas Dubbel 77 

Slaapmutske Tripel 77 

Snake Dog India Pale Ale 37 

Solbærale 53 

Spaten Münchner 59 

Speciale 1900 45 

Staropramen Dark 59 

Staropramen Premium 60 

Stella Artois 60 

Stensbogaard English Dark Stout 71 

Stensbogaard Julebryg 2009 71 

Stensbogaard India Pale Ale 71 

Stjerne Bryg 22 

Stuykman Wit 32 

Svanehvede 27 

Svendeøl 69 

t Smisje Kerst 23 

Thy Jule Sten Øl 83 

Thy Økologisk Humle 83 

Thy Økologisk Juleren 23, 83 

Thy Økologisk Thy Classic 83 

Thy Økologisk Thy Pilsner 83 

Til/Fra Juleporter 71 

Tire Bite Golden Ale 38 

Tolløkke Tysk Pilsner 67 

Tournay Noel 23 

Tripel Salto 64 

Troldhede Juletrolden 15 

Ugelris julebryg 23 

Ultramour 78 

Ultraprés 78 

Valeir Coffee 23 

Verhaeghe 23 

Vestfyen Pale Ale 30 

Vestfyen Schwarzbier 30 

Viborg Jule Bocken 23 

Vienna Moon 66 

Vigneronne 76 

Wiibroe Imperial Stout 57 

Wild dog Experiment 2007 

Gonzo barrel aged 38 

Wild Dog Experiment 2008 

Schwarz 38 

Willemoes 200 år 29 

Willemoes Ale 29 

Willemoes Jul 2009 29 

K 

OLOFON 

Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen 

Redaktion: 

Ole Madsen, 

Michael Peters & Lotte Wienberg 

Grafisk design: 

Christian Erichsen 

Danske Ølentusiasters bestyrelse: 

Anne-Mette Meyer Pedersen 

(landsformand) 

Bo L Jensen (landsnæstformand) 

Poul Erik Jensen (økonomiansvarlig) 

Bjarke Jul Christensen 

Michael Gorm 

Hannah Poulsen 

Kaj-Erik Nielsen 

Willemoes Jule Ale 28 

Willemoes Julebryg 28 

Willemoes Porter 30 

Willemoes Stout 30 

Willemoes Strong Lager 30 

Yankee Cream Ale 15 

Østerbryg Blue Dream 66 

Østerbryg Irish Red Ale 66 

Østerbryg Steam Beer 66 

Årsøl 69 

Festivalchef: 

Lars Jørgensen 

Danske Ølentusiaster: 

Sekretariatet 

Kirkeskovvej 1 

4660 Store Heddinge 

Tlf. 45 82 34 00 

E-mail: kontakt@ale.dk 

Tryk: 

Datagraf 

Energivej 75, 8963 Auning 

Oplag: 5.000 ekspl. 

106 

107

STANDPLAN - OVERSIGT OVERSIGT - STANDPLAN 

Standoversigt 

1 


2 

Troldhede Mikrobryggeri 

3 

Højer Ørbæk 

4 

Midtfyns Bryghus 

5 

Ribe Bryghus 

6 

Aakjærs m.fl. 

7 

8 

Esbjerg Mikrobryg 

Samlerforeningen Fort 

Gennemgang 

til stor sal 

Gennemgang 

til stor sal 

9 

Indslev Bryggeri 

8 

10 

11 

Bryggeriet Vestfyen 

Nørrebro Bryghus/ 

Samlerforeningen Fort i 

kældergennemgangen 

11 

12 

13 

14 

Fanø Bryghus 

Alumen import 

Raasted Bryghus 

YNWA 

1 

1 



2 3 4 

Troldhede 

Mikrobryg 

Højer 

Ørbæk 

Midtfyns 

Bryghus 

5 6 

Ribe 

Bryghus 

Aakjærs 

m.fl. 

15 

Hornbeer 

16 

Refsvindinge, Medicibeers 

17 

Carlsberg Danmark 

Esbjerg 

Mikrobryg 

18 

Bryghuset Kragelund 

7 

19 

Håndbryggerne 

20 

Beerfactory m.fl. 

21 

MyBeer 

108 109

STANDPLAN - OVERSIGT 

Nørrebro Bryghus 

Fanø Bryghus 

Kragelund Bryghus 

Håndbryggerne 

Bryggeriet 

Vestfyen 

10 

11 18 

19 

12 

Alumen 

Import 

Carlsberg 

Wiibroe 

Kongens 

Bryghus 

17 

Beer Factory 

Warwik 

Klosterbryggeriet 

Duelund Bryglade 

Stensbogaard Bryghus 

Jelling Bryggeri 

20 

Mikkeller 

Bryggeriet Kvajj 

13 

Raasted 

Bryghus 

Refsvindige 

Medici Beer 

16 

Amager Bryghus 

Mylius Erichsen Bryghus 

Beer Here 

Indslev 

Bryggeri 

9 

21 

14 15 

MyBeer 

You’ll Never Walk Alone 

Kolding Bryglaug 

Hornbeer 

110 111

Klassiker 

ABBED GUNNERS JULE ALE 

Abbed Gunners Jule Ale er brygget på 

vand, gær, bygmalte, anis, orangeskal 

samt slåenbær. 

6,5 procent 

Nyhed 

KLOSTER JUL 

Kloster Jul er brygget på vand, byg og 

hvedemalt, gær og humle, tilsat sortebær, 

koriander og nelliker. 

6,0 procent 

Nyhed 

ABBED PEDERS JULEALE 

Abbed Peders Juleale er brygget på 

byg, vand og gær, tilsat anis, rønnebær, 

orangeskal og slåenbær. 

8,3 procent 

......når øl er bedst!

Festivalguide - Danske Ølentusiaster

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?