Vinkort for Hotel Nørherredhus

Velkomst:
Fersken
Tyskland
Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat
frugtbouquet.
Glas kr. 28,-
1/1 fl. kr. 150,-
Kir
Glas kr. 35,-
Hvidvin med hyld og gin
Glas kr. 46,-
Crémant d’Alsace Dietrich
Frankrig
En flot mousserende vin fremstillet efter den klassiske ”Methode Champenoise”, den fineste
metode til fremstilling af mousserende vin. Druerne er Pinot Blanc og Pinot Noir.
1/1 fl. kr. 240,-
Pommery Champagne Brut Royal
Frankrig
Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 2/3 Pinot Noir
og Meuniers samt 1/3 Chardonnay. Naturlig elegance og en “nyd-livet” indstilling er
kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: “Almindelige dage kan også
have ekstraordinære øjeblikke”.
1/1 fl. kr. 598,-

Hvide vine:
1/1 fl.
Husets vin:
Filippa Chardonnay Vin de Pays D’OC Kr. 195,-
Frankrig Glas Kr. 45,-
100 % Chardonnay dyrket i Languedoc Roussillon området.
Vinen er produceret ”sur lie” hvilket vil sige, at vinen efter
gæringen har fået lov at ligge og modne på bundfaldet af
gærceller etc. Dette giver vinen en ekstra dimension.
hotel nørherredhus anbefaler:
Paula Chardonnay Kr. 228,-
Argentina
Fra Vinhuset Doña Paula i Mendoza provinsen møder vi
her Paula Chardonnay. 15 % af denne vin har lagret på
egetræsfade.
Rieflé Alsace Riesling Kr. 248,-
Frankrig
Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100 %
Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som
kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses
kvalitetsvine med en uovertruffen kraft.
Rieflé Alsace Gewurztraminer Kr. 298,-
Frankrig
En af de kraftigste hvidvinsdruer med en ret påtrængende
duft og smag. Man forføres af dens let parfumerede charme.
Isvand Kande Kr. 30,-
Gratis ved køb af vin

Hvide vine:
1/1 fl.
Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Blanc Kr. 248,-
Parallèle “45”, Frankrig
Denne vin er produceret af 50 % White Grenache, 20 %
Marsanne, 10 % Roussanne, 10 % Bourboulenc og 10 %
Clairette druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området i
Frankrig.
Piesporter Michelsberg Kr. 180,-
Tyskland
En let-drikkelig delikat hvidvin med elegant sødme.
Los Tilos Sauvignon Blanc Kr. 218,-
Chile
En vin med friske og liflige egenskaber samt en stimulerende krydret eftersmag. Vinen er
skabt på baggrund af Chiles gamle traditioner for vinfremstilling.
Rosé vin:
1/1 fl.
Santa Rita Rosé Cabernet Sauvignon Kr. 218,-
Chile
Denne rosévins smukke lyserøde farve virker straks fristende.
Vinen er hovedsageligt produceret af Cabernet Sauvignon
druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile.
Isvand Kande Kr. 30,-
Gratis ved køb af vin

Røde vine:
1/1 fl.
Husets vin:
Recital Merlot Kr. 195,-
Frankrig Glas Kr. 45,-
Her benyttes 100 % Merlot-druer, som er dyrket i
Languedoc.
hotel nørherredhus anbefaler:
Paula Cabernet Sauvignon Kr. 228,-
Argentina
Fra Vinhuset Doña Paula i Mendoza provinsen møder vi her
Paula Cabernet Sauvignon. 20 % af denne vin har lagret 2
måneder på franske egetræsfade.
Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Kr. 248,-
Parallèle ”45”
Frankrig
Druesammensætningen er her 55 % Grenache og 45 %
Syrah. Navnet på denne vin kommer fra den 45. nordlige
breddegrad, der løber 2 km syd for Paul Jaboulet’s kældre.
J. Pellerin Morgon Cru du Beaujolais Kr. 268,-
Frankrig
En robust og kraftig vin produceret udelukkende af Gamaydruer
- den kraftigste af Beaujolais Grand Cru’er.
Castello Banfi Cum Laude Kr. 348,-
Italien
Denne supertoscaner er produceret af 30 % Cabernet
Sauvignon, 30 % Merlot, 25 % Sangiovese og 15 % Syrah
druer, der er dyrket Montalcino i Toscana området i Italien.
Vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade.
Isvand Kande Kr. 30,-
Gratis ved køb af vin

Røde vine:
1/1 fl.
Sartori Amarone DOC Kr. 318,-
Italien
Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori
købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile
forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne vin
er produceret af 70 % Corvina, 25 % Rondinella og 5 %
Molinara druer, der er dyrket i Veneto området i Italien.
Vinen har været lagret på egetræsfade i 3 år.
Lan Rioja Reserva Kr. 278,-
Spanien
Denne vin er produceret af 80 % Tempranillo, 10 %
Garnacha og 10 % Mazuelo druer, der er dyrket i Rioja.
Vinen har lagret 12 måneder på amerikanske egetræsfade
og minimum 24 måneder på flasken før frigivelsen.
Quinta do Pégo Douro D.O.C. Kr. 378,-
Portugal
Denne elegante rødvin fra det danskejede vinhus Quinta do
Pégo har lagret 10 måneder på franske egetræsfade.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel Kr. 378,-
Californien
Druesammensætningen er 75 % Zinfandel, 13 % Syrah,
7 % Primitivo Zinfandel, 2 % Petite Syrah, de sidste 3 %
varierer. Vinen har lagret 12 måneder på små franske og
amerikanske egetræsfade.
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon Kr. 318,-
Chile
Denne vin er fremstillet af de fineste håndplukkede Cabernet
Sauvignon druer, fra vinstokke der er mere end 35 år gamle.
Vinen har lagret på egetræsfade i 12-14 måneder.
Isvand Kande Kr. 30,-
Gratis ved køb af vin

Røde vine:
1/1 fl.
Angove’s Butterfly Ridge Shiraz/Cabernet Kr. 205,-
Australien
Denne vin er produceret af 51 % Shiraz, 40 % Cabernet
Sauvignon og 9 % Ruby Cabernet druer. Dyrket i
South Australia. En del af vinen er lagret på franske og
amerikanske egetræsfade.
Klein Constantia Cabernet Sauvignon Kr. 298,-
Sydafrika
Vinen fra vingården Klein Constantia er udelukkende
fremstillet af Cabernet Sauvignon dette er med til at give en
robust karakter samt kraftig frugtagtig smag.
Ch. La Lagune Haut Médoc Kr. 698,-
3. Grand Cru Classé
Frankrig
Denne vin er produceret af 50 % Cabernet Sauvignon, 30
% Merlot, 10 % Cabernet Franc og 10 % Petit Verdot druer.
Vinen har lagret på nye egetræsfade.
Jaffelin Gevrey-Chambertin Kr. 498,-
Frankrig
Jaffelin er beliggende i ”Chapitre”, de gamle munkes
hus ved foden af Collégiale Notre-Dame. Denne vin er
produceret af 100 % Pinot Noir druer, der er håndplukkede.
Isvand Kande Kr. 30,-
Gratis ved køb af vin

Dessertvine:
1/1 fl.
Moscato D’Asti La Torre di Castelrocchero Kr. 199,-
Italien
Denne let perlende sødlige italienske dessertvin er
produceret af 100 % Moscato druer. Vinen har været lagret
på ståltanke.
Dona Dolca Moscatel Valencia D.O. ½ ltr. Kr. 99,-
Spanien
Denne vin er produceret af 100 % Moscatel druer. Denne
drue er den vigtigste druesort for dette område, der ligger
ved Middelhavets kyst.
Taylor’s Fine Ruby Port Kr. 245,-
Portugal Glas Kr. 30,-
Firmaet Taylor’s er over 300 år gammel. Taylor’s er et
personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig.
Denne Special Ruby Port har været lagret i egetræsfade.
Yarden Muscat ½ ltr. Kr. 215,-
Israel
En yderst delikat vin med frisk bouquet af citrusfrugter samt
sød og fyldig smag.
Klein Constantia Vin de Constance ½ ltr. Kr. 598,-
Sydafrika
Dette var en af Napoleons yndlingsvine. Vinen er produceret
af 100 % Muscat de Frontignac-druer, og vinen har lagret
18 måneder på franske egetræsfade.

Cognac/likør:
2 cl.
Lhéraud Cognac VS Kr. 38,-
Frankrig
En meget velduftende Cognac, som endnu er temmelig ung
til at udvikle alle hemmelighederne ved denne alkohol. Det
er en Cognac, som har ligget på fad i 3 år.
Lhéraud Cognac V.S.O.P. Kr. 45,-
Frankrig
Denne Cognac har ved fem år på egetræsfade opnået en
exceptionel bouquet og gylden farve og karakteristisk,
forførende aroma.
Grappa di Brunello Castello Banfi Kr. 50,-
Calvados Boulard Kr. 45,-
Likør og diverse spiritus fra Kr. 30,-
Irish coffee Kr. 60,-