Laboratoriekursus 2011

VUC Århus
Forsøg med pH’s indvirkning på enzymaktiviteten (37C).
Lab.B11
Opstil 3 glas på følgende måde:
Glas 1 indeholder 2 ml spyt + 2ml HCl
Glas 2 indeholder 4 ml stivelsesopløsning
Glas 3 indeholder 4 ml stivelsesopløsning.
Husk at mærke glassene med
navn, nummer, indhold m.m.
Lad glassene stå i mindst 5 minutter og akklimatiseret ved 37C.
Herefter overføres de 4 ml stivelse fra glas 2 til glasset med spyt+ HCl (glas1)
omrør og mål pH i blandingen- lad blandingen stå i 5 minutter.
Glas 3 tilsættes ikke spyt (kontrolglas)
Reaktionen får nu lov at forløbe i ca.15 minutter ved 37C
Fordel indholdet fra hvert forsøgsglas (1-3) i to nye glas.
Undersøg nu indholdet i glassene vha. Iod - og Benedict prøven som i det indledende
forsøg.*)
OBS. Mål pH i opløsningen før og efter tilsætning af syren!
Forsøg med kobbersulfats (CuSO 4 ) indvirkning på enzymaktiviteten (37C).
Opstil 3 glas på følgende måde:
Glas 1 indeholder 2 ml spyt + 1ml CuSO 4
Glas 2 indeholder 4 ml stivelsesopløsning
Glas 3 indeholder 4 ml stivelsesopløsning.
Husk at mærke glassene med
navn, nummer, indhold, m.m.
temperatur og navn
Lad glassene stå i mindst 5 minutter og akklimatiseret ved 37C.
Herefter overføres de 4 ml stivelse fra glas 2 til glasset med spyt+CuSO 4 (glas1)
- rør rundt og lad blandingen stå i 5 minutter.
Glas 3 tilsættes ikke spyt (kontrolglas)
Reaktionen får nu lov at forløbe i ca.15 minutter ved 37C
Fordel indholdet fra hvert forsøgsglas (1-3) i to nye glas.
Undersøg nu indholdet i glassene vha. Iod - og Benedict prøven som i det indledende
forsøg.*)
I ventetiden kan du formulere en hypotese og lave resultatskema.
22